资源简介 第3课时 生物组织中糖类和蛋白质的检测与核酸知识点一 检测生物组织中的糖类和蛋白质1.（2024·浙江宁波武岭中学高一期中）下列关于“检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质”活动操作步骤的叙述中，错误的是（ ）A.梨汁样液中加入本尼迪特试剂并加热后出现红黄色沉淀，说明梨汁中含有葡萄糖B.在鉴定生物组织中是否含有油脂的过程中，在显微镜下观察到细胞中橙黄色的脂肪颗粒C.加热后的豆浆可作为蛋白质鉴定材料D.向马铃薯匀浆中滴加碘－碘化钾溶液，振荡摇匀后组织样液呈蓝色2.（2024·浙江浙南名校联盟高一联考）为检测梨中所含的营养物质，将梨研磨、过滤后获得梨汁，并分组。各组分别加入适量的碘－碘化钾溶液、双缩脲试剂、本尼迪特试剂振荡，静置一段时间观察溶液颜色。下列叙述错误的是（ ）A.加碘－碘化钾溶液的目的是检测淀粉B.加双缩脲试剂的梨汁未出现紫色的原因是梨汁中蛋白质含量低C.加本尼迪特试剂的梨汁振荡后出现红黄色沉淀D.若选用有颜色的样品溶液将影响结果的观察3.（2024·浙江杭州学军中学高一期中）下列有机物的检测实验中，操作错误的是（ ）①油脂检测时，花生子叶染色后，没有用50％的酒精洗去多余的染料 ②蛋白质检测时，把双缩脲试剂A液、B液混合后再加入蛋白质样液中 ③用本尼迪特试剂进行还原糖检测时，用80～100 ℃水浴加热 ④淀粉检测时，直接把碘－碘化钾溶液加到淀粉样液中 ⑤检测还原糖可选用西瓜作为实验材料A.①②⑤ B.②④⑤C.③④⑤ D.①②④4.（2024·浙江德清一中高一月考）某同学用玉米籽粒进行糖类、油脂和蛋白质的鉴定实验，设计如下实验分组，回答下列问题：（1）进行还原糖鉴定，应选择 （填“甲”或“乙”）组装置，理由是 。（2）另一组装置用于检测蛋白质，加入的鉴定试剂和方法为 （填序号）；①NaOH ②NaCl ③CuSO4 ④分别使用⑤混合后再使用若试管中不加玉米籽粒匀浆，只加鉴定试剂，则试管中溶液颜色是 ，若试管中先加玉米籽粒匀浆，再加鉴定试剂，摇匀后，则试管中溶液颜色是 。（3）做以上鉴定实验之前，可以留出一部分样液，与鉴定后的样液的颜色变化作 用，这样会增强说服力。（4）欲检测玉米籽粒细胞中是否含有油脂，应将玉米籽粒充分浸泡后切取薄片，用 进行染色，并用 洗去浮色，若在显微镜下观察到细胞中有被染成 色的脂肪颗粒，则说明玉米籽粒细胞中含有油脂。显微镜的放大倍数是指 （填“面积”或“长或宽”）的放大倍数。知识点二 核酸储存与传递遗传信息5.（2024·杭州六县九校高一联考）下列关于核酸的说法正确的是（ ）A.DNA的全称叫脱氧核糖核酸B.DNA所含的含氮碱基有5种C.DNA和RNA的基本组成单位都是核糖核苷酸D.蓝细菌细胞内有DNA和RNA两种核酸，两种核酸都是它的遗传物质 （2024·浙江温州第二高级中学高一期中）阅读下列材料，完成6～7小题。 2023年8月24日，日本福岛第一核电站启动核污水排海。据科学家反馈，核污染水中的放射性物质会进入生物体内，影响细胞的生理功能并导致DNA、RNA和蛋白质等物质的结构发生改变，对生物产生不可逆的影响，甚至可能导致个体死亡。6.关于DNA和蛋白质分子的结构，下列叙述正确的是（ ）A.组成DNA的4种核苷酸的差异取决于碱基的不同B.合成蛋白质的约20种氨基酸的R基有些相同有些不同C.DNA和蛋白质分子共有的元素是C、H、O、N、PD.蛋白质结构的改变不会引起特定功能发生改变7.下列有关RNA的叙述中，正确的是（ ）A.SARS病毒是以RNA作为遗传物质的细胞B.RNA由C、H、O、P四种元素组成C.RNA中含有的五碳糖为核糖D.与DNA相比，RNA中特有的碱基是T8.如图表示生物体内核酸的基本组成单位模式图，下列说法正确的是（ ）A.若③是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料B.图示结构在人体细胞内有4种C.若②为脱氧核糖，则人体内与②相连的③有5种D.DNA和RNA在核苷酸上的不同点只体现在②方面9.根据概念图分析，下列有关叙述正确的是（ ）A.a表示的碱基有五种B.d表示的是核糖核苷酸C.b表示的是核糖D.d的种类有四种10.（2024·浙江强基联盟高一月考）为检测菜豆种子中的营养成分，某同学进行系列实验如下表。实验操作实验1 用苏丹Ⅲ染液处理菜豆子叶切片实验2 向菜豆匀浆上清液中加入双缩脲试剂实验3 向菜豆匀浆上清液中加入KI-I2试剂实验4 向菜豆匀浆上清液中加入本尼迪特试剂下列相关叙述正确的是（ ）A.实验1中染色后的子叶切片要用蒸馏水反复冲洗B.实验2中应将双缩脲试剂混匀后加入菜豆匀浆中C.实验3中用滴管向匀浆上清液加入数滴KI-I2试剂D.实验4中加入试剂后应将匀浆上清液37 ℃水浴处理11.（2024·浙江三门一中高一月考）下列关于如图所示过程的叙述中，错误的是（ ）A.甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同B.乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖C.丙是含氮碱基，在人体细胞中有A、C、G、T共4种D.丁是核苷酸，在生物界有两大类，共8种12.（2024·浙江温州高一月考）真核细胞内的化合物a是由1分子磷酸、1分子b和1分子c构成，如图所示。下列叙述错误的是（ ）A.若 b 为尿嘧啶，则 a 肯定为尿嘧啶核糖核苷酸B.若 c 为核糖，则 DNA 中肯定不含 a 这种化合物C.若 c 为脱氧核糖，则由 a 组成的高分子化合物肯定是所有生物的遗传物质D.若 b 为胞嘧啶，则 a 有可能为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸13.（2024·浙江杭州高一期中）已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质；正常人的尿液中一般不含有这两种物质，检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小张觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病，请写出具体操作步骤及结论。材料与用具：小张的尿液、葡萄糖溶液、蛋白样液，本尼迪特试剂试和双缩脲试剂，试管若干支，酒精灯等。设计原理：①葡萄糖与本尼迪特试剂发生作用，生成红黄色沉淀；②蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（1）设计思路：①取四支试管，标记为甲、乙、丙、丁。②按下述表格，在各试管中分别加入 的样液和检测试剂。表：不同化学试剂鉴别不同样液的实验分组试管 加入样液 本尼迪特试剂 双缩脲试剂甲 Ⅰ Ⅱ －乙 小张的尿液 Ⅲ ＋丙 葡萄糖溶液丁 蛋白样液③表格中有很多内容未填写完整，“＋”表示有，“－”表示无，其中“Ⅰ”处应填 ， “Ⅱ”处应填 ，“Ⅲ”处应填 。④摇匀各试管，观察实验结果。甲、丙试管要观察到实验现象还需要进行 。（2）现象及结论：①若甲、丙试管中出现 ，则小张可能患 ；②若乙、丁试管中出现 ，则小张可能患 ；③若 ，则说明小张不患糖尿病和肾炎。第3课时 生物组织中糖类和蛋白质的检测与核酸1.A 梨汁样液加入本尼迪特试剂并加热后出现红黄色沉淀，说明样液中含还原糖，但不一定就是葡萄糖，A错误；油脂的鉴定实验中需用显微镜才能看到被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色的脂肪颗粒，B正确；加热后的豆浆其中的蛋白质发生了变性，但其中的含肽键的结构并未断裂，因而可作为蛋白质鉴定材料，C正确；向马铃薯匀浆中滴加碘－碘化钾溶液，振荡摇匀后组织样液呈蓝色，因为其中含有丰富的淀粉，D正确。2.C 碘－碘化钾溶液将淀粉染成蓝色，所以可以加碘－碘化钾溶液检测淀粉，A正确；双缩脲试剂可以和蛋白质发生反应，生成紫色物质，所以未出现紫色的原因是梨汁中蛋白质含量低，B正确；梨汁中含还原性糖较多，加本尼迪特试剂，需要热水浴中加热后才会出现红黄色沉淀，C错误；由于物质的鉴定中会出现颜色的变化，所以选用有颜色的样品溶液将影响结果的观察，D正确。3.A ①油脂鉴定时，花生子叶染色后，没有用50％的酒精洗去浮色，染液颜色会影响实验结果，可能会导致实验失败，①符合题意；②蛋白质检测时，应该分别加入两种成分，若双缩脲试剂A液、B液混合后再加入蛋白质样液中，二者反应生成的氢氧化铜不能与肽键发生紫色反应，会导致实验失败，②符合题意；③还原糖检测时，用80～100 ℃水浴加热，温度过高反应相对较快，但要注意烫伤，可以观察到红黄色反应，不会导致实验失败，③不符合题意；④淀粉检测时，直接把碘－碘化钾溶液加到淀粉样液中，可以观察到蓝色反应，不会导致实验失败，④不符合题意；⑤西瓜本身的颜色会干扰实验结果，故检测还原糖选用西瓜作为实验材料，会导致实验失败，⑤符合题意，A符合题意。4.（1）乙 还原糖的鉴定试剂为本尼迪特试剂，需要水浴加热才能显色 （2）①③④ 蓝色（浅蓝色） 紫色 （3）对照 （4）苏丹Ⅲ染液 50％的酒精 橙黄 长或宽解析：（1）还原糖的鉴定试剂是本尼迪特试剂，需要热水浴加热才能显色；若进行还原糖鉴定，则应选择乙组装置。（2）另一组装置用于检测蛋白质，加入的鉴定试剂为双缩脲试剂，双缩脲试剂的A液是①NaOH溶液，B液是③CuSO4溶液，使用方法为先加A液后加B液，需要分别使用，故选①③④。若试管中不加玉米籽粒匀浆，只加鉴定试剂，则试管中溶液颜色是蓝色，若试管中先加玉米籽粒匀浆，再加入鉴定试剂，摇匀后，则试管中溶液颜色是紫色。（3）实验要遵循等量对照原则，做题述鉴定实验之前，可以留出一部分样液，与鉴定后的样液的颜色变化作对照用，这样会增强说服力。（4）油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橙黄色。欲检测玉米籽粒细胞中是否含有油脂，应将玉米籽粒充分浸泡后切取薄片，用苏丹Ⅲ染液进行染色，并用50％酒精（体积分数为50％的酒精溶液）洗去浮色。若在显微镜下观察到细胞中有被染成橙黄色的脂肪颗粒，则说明玉米籽粒细胞中含有油脂。显微镜的放大倍数是指长或宽的放大倍数。5.A DNA中含有4种含氮碱基，B错误；DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，C错误；蓝细菌细胞内有DNA和RNA两种核酸，但只有DNA是其遗传物质，D错误。6.A 因为碱基的不同，将组成DNA的核苷酸分成四种，A正确；氨基酸的种类因为R基的不同而不同，因此，合成蛋白质的约20种氨基酸的R基都不同，B错误；DNA的元素组成是C、H、O、N、P，蛋白质分子主要由C、H、O、N四种元素组成，有些蛋白质还含有S元素，可见二者共有的元素是C、H、O、N，C错误；根据结构与功能相适应的特征可推测，蛋白质结构的改变会引起特定功能发生改变，D错误。7.C SARS病毒为RNA病毒，其遗传物质为RNA，但是病毒为非细胞生物，A错误；RNA由C、H、O、N、P五种元素组成，B错误；RNA中文名为核糖核酸，组成单位为核糖核苷酸，含有的五碳糖为核糖，C正确；与DNA相比，RNA中特有的碱基是U（尿嘧啶），D错误。8.A 尿嘧啶是RNA特有的碱基，若③是尿嘧啶，则此图是尿嘧啶核糖核苷酸，是组成RNA的原料之一，A正确；图示结构为核苷酸，在人体细胞内有8种，B错误；若②为脱氧核糖，则该图为脱氧核糖核苷酸，人体内与②相连的③有4种（A、T、C、G），C错误；DNA和RNA在核苷酸上的不同点体现在②五碳糖和③碱基种类上，D错误。9.D 构成DNA的含氮碱基有A、T、G、C四种，A错误；d表示构成DNA的基本单位，即脱氧核糖核苷酸，B错误；构成DNA的糖（b）为脱氧核糖，C错误；d表示脱氧核糖核苷酸，因含有A、T、G、C四种含氮碱基而分为四种脱氧核糖核苷酸，D正确。10.C 用苏丹Ⅲ染液对菜豆种子进行油脂检测实验时，需要用吸水纸吸走多余染液，用50％酒精洗去浮色后，还要利用吸水纸吸走酒精溶液，A错误；双缩脲试剂的A液和B液应依次加入，B错误；碘－碘化钾溶液是检测淀粉的，若振荡后溶液显蓝色，说明匀浆中含淀粉，C正确；本尼迪特试剂后需进行80～100 ℃水浴加热，D错误。11.C 甲是磷酸，种类只有一种，在不同的核苷酸中都一样，A正确；五碳糖有两种，一种是脱氧核糖，DNA的组成成分，另一种是核糖，RNA的组成成分，B正确；丙是含氮碱基，人体细胞中既含有DNA又含有RNA，共有A、T、C、G、U 5种碱基，C错误；丁是核苷酸，脱氧核糖核苷酸有4种，核糖核苷酸有4种，生物界共8种，D正确。12.C 尿嘧啶（U）是RNA特有的碱基，若b为尿嘧啶，则a为尿嘧啶核糖核苷酸，A正确；若 c 为核糖，则图示结构是核糖核苷酸，是组成RNA的基本单位， DNA 中肯定不含 a 这种化合物，B正确；若 c 为脱氧核糖，则由 a 组成的高分子化合物是DNA，DNA是大多数生物的遗传物质，但某些RNA病毒的遗传物质是RNA，C错误；若 b 为胞嘧啶，该碱基是DNA和RNA共有的碱基，则根据五碳糖的不同，a 有可能为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸，D正确。13.（1）②等量 ③小张的尿液 ＋ － ④热水浴加热 （2）①红黄色沉淀 糖尿病 ②紫色 肾炎 ③甲乙颜色无明显变化解析：（1）②按下述表格，根据无关变量的等量原则，在各试管中分别加入等量的样液和检测试剂；③由图表分析可知甲不加双缩脲试剂，乙加入双缩脲试剂，则甲加入本尼迪特试剂，乙不加本尼迪特试剂，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，分别为：小张的尿液、＋、－；④甲、丙试管加入的是本尼迪特试剂，要观察到实验现象还需要进行热水浴加热。（2）①若甲、丙试管中出现红黄色沉淀，说明小王的尿液含有葡萄糖，则小王可能患糖尿病；②若乙、丁试管中出现紫色，说明小王的尿液含有蛋白质，则小王可能患肾炎；③若甲乙颜色无明显变化，说明小王的尿液不含蛋白质和葡萄糖，小王不患糖尿病和肾炎。4 / 4第3课时 生物组织中糖类和蛋白质的检测与核酸导学 聚焦 1.尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类和蛋白质。 2.简述核酸的种类和功能。 3.认同核酸是储存与传递遗传信息的生物大分子知识点（一） 检测生物组织中的糖类和蛋白质1.检测生物组织中的还原糖小提醒：检测生物组织中的还原糖实验，不宜选用西瓜汁等有颜色的实验材料，以免影响实验现象的观察。2.检测生物组织中的淀粉3.检测生物组织中的蛋白质小提醒：（1）双缩脲试剂可以检测具有两个或两个以上肽键的化合物。（2）NaOH可以破坏蛋白质的空间结构，暴露出肽键，Cu2＋能与肽键反应，生成紫色络合物。4.判断下列相关表述的正误（1）检测还原糖的材料可选用番茄果肉。（ ）（2）葡萄糖溶液与本尼迪特试剂混合后即可产生红黄色沉淀。（ ）（3）用双缩脲试剂检测蛋白质时，加入试剂摇匀后能看到紫色。（ ）（4）检测生物组织中的蛋白质，应将双缩脲试剂A与双缩脲试剂B混合后进行检测。（ ）探讨 分析材料，了解检测生物组织中的糖类和蛋白质实验的拓展应用通常健康人的尿液中不含葡萄糖和蛋白质，糖尿病患者的尿液中一般含有葡萄糖而不含蛋白质，但肾小球肾炎患者的尿液中往往会同时含有葡萄糖和蛋白质。（1）现有两份尿液样品，一份是糖尿病患者的，另一份是肾小球肾炎患者的。如何进行区分？（2）鉴定蛋白质时，加入试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？（3）某同学的尿样经双缩脲试剂检测呈紫色，但该同学却认为是盛尿样的试管被蛋白质污染了造成的“假阳性”。该同学的想法是否有可能？应如何排除？（4）另一同学的尿样经本尼迪特试剂检测，结果没有出现红黄色沉淀。该同学认为据此尚不能证明其尿样中不存在葡萄糖，因此无法排除该批次本尼迪特试剂失效而产生的“假阴性”。该如何进行实验，排除这种“假阴性”？检测生物组织中的糖类和蛋白质活动的注意事项（1）实验材料的选择①在显色的物质检测实验中最好选择白色或颜色浅的材料。②本尼迪特试剂只可检测糖类中的还原糖，如葡萄糖、果糖等，因此选择实验材料时注意不能选用甘蔗、甜菜等，因为甘蔗、甜菜中主要含有非还原糖——蔗糖。（2）实验检测试剂的使用双缩脲试剂的使用：先加双缩脲试剂A 2 mL，再加双缩脲试剂B 5滴。注意加入双缩脲试剂B时，要少量；若过量，双缩脲试剂B会与双缩脲试剂A反应，使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色。（3）操作步骤注意事项在还原糖的检测活动中，需要80～100 ℃的热水浴加热2～3 min。1.（2024·浙江杭州高一期中）下面是一组检测生物体主要有机物的实验，表中①～④对应的各项内容描述正确的是（ ）待测物质 试剂 预期显色结果 反应条件蛋白质 双缩脲试剂 ③ ④脂肪 ② 橙黄色 常温① 本尼迪特试剂 红黄色 80～100 ℃A.葡萄糖、碘液、紫色、沸水浴B.蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、常温C.还原糖、苏丹Ⅲ染液、蓝色、水浴加热D.果糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、常温2.为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（ ）A.提取液②加入本尼迪特试剂并水浴加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖B.与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖D.检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A再加入双缩脲试剂B知识点（二） 核酸储存与传递遗传信息1.核酸储存与传递遗传信息2.判断下列相关表述的正误（1）核酸是由C、H、O、N、P 五种元素组成的化合物，分为DNA和RNA两类。（ ）（2）一分子脱氧核糖核苷酸是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成的。（ ）（3）DNA和RNA的区别只在于糖的种类差异。（ ）（4）碱基U和T分别参与DNA和RNA的构成。（ ）（5）DNA和RNA都可作为大肠杆菌的遗传物质。（ ）探讨 分析材料，理解核酸的组成与功能材料1 研究表明，大熊猫和大肠杆菌体内均同时含有DNA和RNA，而乙肝病毒只含有DNA，SARS病毒只含有RNA。1.阅读上述材料，回答下列问题：（1）这四种生物体内含氮碱基的种类和核苷酸的种类分别有几种？（2）由含氮碱基A参与构成的核苷酸，在大熊猫体内共有几种？在SARS病毒中呢？（3）由含氮碱基T参与构成的核苷酸，在大熊猫体内共有几种？在SARS病毒中呢？材料2 某核酸保健品在其说明书上印着：“联合国世界卫生组织向全世界建议，成年人每天需要补充外源核酸1克至1.5克，核酸营养制品已经风靡世界。”而事实上，联合国世界卫生组织根本没有做过类似的建议。2.阅读上述材料，回答下列问题：（1）核酸能够在人体消化道内被彻底水解。核酸的初步水解产物是什么？彻底水解产物有哪些？（2）你认为口服外源核酸产品会像厂家宣传的那样具有保健作用吗？为什么？（3）嘌呤代谢异常是引起痛风的重要原因，过量摄入嘌呤类物质，可能会引起痛风的发生。请分析过量口服核酸类保健品会对身体带来什么危害？1.细胞生物与非细胞生物（病毒）的核酸类型项目 核酸 遗传物质类型 核苷酸 种类 含氮碱 基种类 类 型 核苷酸 种类 含氮碱 基种类细胞生物 DNA 和 RNA 8 5 DNA 4 4非细 胞生 物（病 毒） DNA 病毒 DNA 4 4 DNA 4 4RNA 病毒 RNA 4 4 RNA 4 42.常见有机物的水解产物有机物 初步水解产物 彻底水解产物淀粉 麦芽糖 葡萄糖蛋白质 多肽 氨基酸DNA 脱氧核糖 核苷酸 磷酸、脱氧核糖、含氮 碱基（A、T、G、C）RNA 核糖核苷酸 磷酸、核糖、含氮 碱基（A、U、G、C）1.（2024·浙江湖州高一月考）如图表示的是构成某种核酸的基本单位，下列相关叙述错误的是（ ）A.此物质是构成RNA的基本单位B.此物质形成的大分子物质是DNAC.此物质含有C、H、O、N、P元素D.此物质是核糖核苷酸2.下图是DNA和RNA组成的结构示意图，下列有关说法正确的是（ ）A.甲型H7N9流感病毒（RNA病毒）有5种含氮碱基和8种核苷酸B.作为细菌遗传物质的核酸由5种含氮碱基构成C.病毒中也同时有上述两种核酸D.DNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖（1）DNA和RNA共有的碱基是 ，DNA特有的碱基是 ，RNA特有的碱基是 。（2）DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是 。（3）核酸有哪些功能呢？1.（2024·浙江安吉一中高一月考）下列关于检测生物组织中糖类、油脂、蛋白质的活动，叙述正确的是（ ）A.马铃薯块茎中含淀粉较多，其匀浆加碘－碘化钾溶液后会变紫色B.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，是还原糖鉴定的良好材料C.检测蛋白质时，直接用蛋清液作为实验材料并水浴加热D.油脂染色后，需用50％的酒精洗去多余的染料2.（2024·浙江龙游高一月考）生物组织中还原糖、油脂和蛋白质三种有机物的检测活动中，下列操作正确的是（ ）A.可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热B.只有油脂的检测需要使用显微镜C.检测蛋白质时，双缩脲试剂A和B需混合后再使用D.检测花生子叶中的油脂活动需用体积分数为50％的酒精溶液溶解油脂3.如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示（ ）A.脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸B.胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸C.核糖、脱氧核糖、磷酸D.胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸4.（2024·浙江宁波高一月考）下图是某核苷酸示意图，图中分子结构式的右上角基团为腺嘌呤，据图回答问题：（1）该核苷酸的生物学名称是 。（2）该核苷酸是构成 的基本单位，图中X物质为 。（3）组成核酸的元素有 ，核酸的主要功能是 。第3课时 生物组织中糖类和蛋白质的检测与核酸【核心要点·巧突破】知识点（一）自主学习1.红黄色 还原糖 还原糖2.蓝色 淀粉3.紫色 A 4.（1）× 提示：番茄果肉呈红色，会影响显色反应的观察。（2）× 提示：还需要80 ～100 ℃热水浴下加热2～3 min。（3）√（4）×互动探究 （1）提示：与双缩脲试剂反应不呈紫色的尿样为糖尿病患者的；与双缩脲试剂反应呈紫色的尿样为肾小球肾炎患者的。（2）提示：可能加入的双缩脲试剂B过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu（OH）2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。（3）提示：有可能；用同一批来源的试管，加入蒸馏水后，与双缩脲试剂反应，看是否会呈紫色，若不呈现紫色即可排除该同学的想法。（4）提示：用标准的葡萄糖溶液与该批次本尼迪特试剂反应，若结果出现红黄色沉淀，即可排除这种“假阴性”。学以致用1.D 还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等，本尼迪特试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，则①可表示葡萄糖、果糖、麦芽糖等还原糖；脂肪可以在常温下被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，则②表示苏丹Ⅲ染液；蛋白质可与双缩脲试剂在常温下产生紫色反应，则③④分别表示紫色、常温，D正确。2.A 本尼迪特试剂检测还原糖，热水浴加热后呈红黄色沉淀，说明提取液②中含有还原糖，A正确；提取液①为浅红色，与还原糖检测反应颜色相似，不适合作为检测底物，B错误；淀粉、蔗糖不是还原糖，C错误；双缩脲试剂用于检测蛋白质而不是还原糖，D错误。知识点（二）自主学习1. C、H、O、N、P 脱氧核糖 遗传 C、H、O、N、P 核糖 蛋白质2.（1）√（2）×（3）× 提示：DNA与RNA的区别不仅仅在于糖的种类差异，碱基的组成也有一定的不同。（4）×（5）×互动探究1.（1）提示：生物类别 含氮碱基种类 核苷酸种类大熊猫 5 8大肠杆菌 5 8乙肝病毒 4 4SARS病毒 4 4（2）提示：2种；1种。（3）提示：1种；0种。2.（1）提示：核苷酸；磷酸、核糖、脱氧核糖和含氮碱基A、T、G、C、U。（2）提示：不会，口服的外源核酸会在消化道中被彻底分解掉。（3）提示：过量摄入的核酸类保健品，在消化道内彻底水解会产生腺嘌呤和鸟嘌呤，被人体吸收后，会造成体内嘌呤类物质增多，诱发痛风。学以致用1.B 该物质形成的生物大分子是RNA，B错误。2.D 甲型H7N9流感病毒为RNA病毒，含有A、G、C、U 4种含氮碱基和4种核苷酸，A错误；细菌的遗传信息储存在DNA中，DNA含有A、G、C、T 4种含氮碱基，B错误；一种病毒只有一种核酸，为DNA或RNA，C错误；DNA中含有的五碳糖为脱氧核糖，不是核糖，D正确。【过程评价·勤检测】网络构建 （1）腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C） 胸腺嘧啶（T） 尿嘧啶（U）（2）DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别（3）提示：DNA中储存的信息控制着细胞的所有活动，并且决定着细胞和整个生物体的遗传特性，RNA是合成蛋白质所必需的。课堂演练1.D 淀粉遇碘－碘化钾溶液呈蓝色，A错误；西瓜汁自身呈红色，影响还原糖鉴定时红黄色沉淀的观察，B错误；检测蛋白质时，所用蛋清液需要经过稀释，使用双缩脲试剂时无需加热，C错误。2.B 可溶性还原糖的检测需要在80～100 ℃热水浴中加热，不能用酒精灯直接加热，A错误；检测蛋白质时应先加入双缩脲试剂A，创设一个碱性环境，然后再滴加双缩脲试剂B，C错误；检测花生子叶中的油脂活动需用体积分数为50％的酒精溶液洗去浮色，以便于观察，而不是为了溶解油脂，D错误。3.D 分析图形可知，阴影部分是DNA和RNA共同含有的，DNA中含有的是脱氧核糖，RNA中含有的是核糖，A、C错误；胸腺嘧啶是DNA特有的碱基，B错误；胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤和磷酸是DNA和RNA共同含有的，D正确。4.（1）腺嘌呤核糖核苷酸 （2）RNA 磷酸基团 （3）C、H、O、N、P 携带遗传信息、控制细胞中生命活动解析：（1）图中含有的糖为核糖，是核糖核苷酸，碱基为腺嘌呤，因此称为腺嘌呤核糖核苷酸。（2）核糖核苷酸是RNA的基本单位，图中X物质为磷酸。（3）组成核酸的元素有C、H、O、N、P，核酸携带遗传信息、控制细胞中生命活动。6 / 6(共81张PPT)第3课时 生物组织中糖类和蛋白质的检测与核酸导学 聚焦 1.尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类和蛋白质。2.简述核酸的种类和功能。3.认同核酸是储存与传递遗传信息的生物大分子核心要点·巧突破01过程评价·勤检测02目录CONTENTS课时训练·提素能03核心要点·巧突破01精准出击 高效学习知识点（一） 检测生物组织中的糖类和蛋白质1. 检测生物组织中的还原糖小提醒：检测生物组织中的还原糖实验，不宜选用西瓜汁等有颜色的实验材料，以免影响实验现象的观察。2. 检测生物组织中的淀粉3. 检测生物组织中的蛋白质（2）NaOH可以破坏蛋白质的空间结构，暴露出肽键，Cu2＋能与肽键反应，生成紫色络合物。小提醒：（1）双缩脲试剂可以检测具有两个或两个以上肽键的化合物。4. 判断下列相关表述的正误（1）检测还原糖的材料可选用番茄果肉。 （ × ）提示：番茄果肉呈红色，会影响显色反应的观察。（2）葡萄糖溶液与本尼迪特试剂混合后即可产生红黄色沉淀。（ × ）提示：还需要80 ～100 ℃热水浴下加热2～3 min。（3）用双缩脲试剂检测蛋白质时，加入试剂摇匀后能看到紫色。（ √ ）（4）检测生物组织中的蛋白质，应将双缩脲试剂A与双缩脲试剂B混合后进行检测。 （ × ）××√×探讨 分析材料，了解检测生物组织中的糖类和蛋白质实验的拓展应用通常健康人的尿液中不含葡萄糖和蛋白质，糖尿病患者的尿液中一般含有葡萄糖而不含蛋白质，但肾小球肾炎患者的尿液中往往会同时含有葡萄糖和蛋白质。（1）现有两份尿液样品，一份是糖尿病患者的，另一份是肾小球肾炎患者的。如何进行区分？提示：与双缩脲试剂反应不呈紫色的尿样为糖尿病患者的；与双缩脲试剂反应呈紫色的尿样为肾小球肾炎患者的。（2）鉴定蛋白质时，加入试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？提示：可能加入的双缩脲试剂B过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu（OH）2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。（3）某同学的尿样经双缩脲试剂检测呈紫色，但该同学却认为是盛尿样的试管被蛋白质污染了造成的“假阳性”。该同学的想法是否有可能？应如何排除？提示：有可能；用同一批来源的试管，加入蒸馏水后，与双缩脲试剂反应，看是否会呈紫色，若不呈现紫色即可排除该同学的想法。（4）另一同学的尿样经本尼迪特试剂检测，结果没有出现红黄色沉淀。该同学认为据此尚不能证明其尿样中不存在葡萄糖，因此无法排除该批次本尼迪特试剂失效而产生的“假阴性”。该如何进行实验，排除这种“假阴性”？提示：用标准的葡萄糖溶液与该批次本尼迪特试剂反应，若结果出现红黄色沉淀，即可排除这种“假阴性”。检测生物组织中的糖类和蛋白质活动的注意事项（1）实验材料的选择①在显色的物质检测实验中最好选择白色或颜色浅的材料。②本尼迪特试剂只可检测糖类中的还原糖，如葡萄糖、果糖等，因此选择实验材料时注意不能选用甘蔗、甜菜等，因为甘蔗、甜菜中主要含有非还原糖——蔗糖。（2）实验检测试剂的使用双缩脲试剂的使用：先加双缩脲试剂A 2 mL，再加双缩脲试剂B5滴。注意加入双缩脲试剂B时，要少量；若过量，双缩脲试剂B会与双缩脲试剂A反应，使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色。（3）操作步骤注意事项在还原糖的检测活动中，需要80～100 ℃的热水浴加热2～3min。1. （2024·浙江杭州高一期中）下面是一组检测生物体主要有机物的实验，表中①～④对应的各项内容描述正确的是（ ）待测物质 试剂 预期显色结果 反应条件蛋白质 双缩脲试剂 ③ ④脂肪 ② 橙黄色 常温① 本尼迪特试剂 红黄色 80～100 ℃A. 葡萄糖、碘液、紫色、沸水浴B. 蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、常温C. 还原糖、苏丹Ⅲ染液、蓝色、水浴加热D. 果糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、常温解析： 还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等，本尼迪特试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，则①可表示葡萄糖、果糖、麦芽糖等还原糖；脂肪可以在常温下被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，则②表示苏丹Ⅲ染液；蛋白质可与双缩脲试剂在常温下产生紫色反应，则③④分别表示紫色、常温，D正确。2. 为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（ ）A. 提取液②加入本尼迪特试剂并水浴加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖B. 与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖C. 提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖D. 检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A再加入双缩脲试剂B解析： 本尼迪特试剂检测还原糖，热水浴加热后呈红黄色沉淀，说明提取液②中含有还原糖，A正确；提取液①为浅红色，与还原糖检测反应颜色相似，不适合作为检测底物，B错误；淀粉、蔗糖不是还原糖，C错误；双缩脲试剂用于检测蛋白质而不是还原糖，D错误。知识点（二） 核酸储存与传递遗传信息1. 核酸储存与传递遗传信息2. 判断下列相关表述的正误（1）核酸是由C、H、O、N、P 五种元素组成的化合物，分为DNA和RNA两类。 （ √ ）（2）一分子脱氧核糖核苷酸是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成的。 （ × ）（3）DNA和RNA的区别只在于糖的种类差异。 （ × ）提示：DNA与RNA的区别不仅仅在于糖的种类差异，碱基的组成也有一定的不同。（4）碱基U和T分别参与DNA和RNA的构成。 （ × ）（5）DNA和RNA都可作为大肠杆菌的遗传物质。 （ × ）√××××探讨 分析材料，理解核酸的组成与功能材料1 研究表明，大熊猫和大肠杆菌体内均同时含有DNA和RNA，而乙肝病毒只含有DNA，SARS病毒只含有RNA。1. 阅读上述材料，回答下列问题：（1）这四种生物体内含氮碱基的种类和核苷酸的种类分别有几种？提示：生物类别 含氮碱基种类 核苷酸种类大熊猫 5 8大肠杆菌 5 8乙肝病毒 4 4SARS病毒 4 4（2）由含氮碱基A参与构成的核苷酸，在大熊猫体内共有几种？在SARS病毒中呢？提示：2种；1种。（3）由含氮碱基T参与构成的核苷酸，在大熊猫体内共有几种？在SARS病毒中呢？提示：1种；0种。材料2 某核酸保健品在其说明书上印着：“联合国世界卫生组织向全世界建议，成年人每天需要补充外源核酸1克至1.5克，核酸营养制品已经风靡世界。”而事实上，联合国世界卫生组织根本没有做过类似的建议。2. 阅读上述材料，回答下列问题：（1）核酸能够在人体消化道内被彻底水解。核酸的初步水解产物是什么？彻底水解产物有哪些？提示：核苷酸；磷酸、核糖、脱氧核糖和含氮碱基A、T、G、C、U。（2）你认为口服外源核酸产品会像厂家宣传的那样具有保健作用吗？为什么？提示：不会，口服的外源核酸会在消化道中被彻底分解掉。（3）嘌呤代谢异常是引起痛风的重要原因，过量摄入嘌呤类物质，可能会引起痛风的发生。请分析过量口服核酸类保健品会对身体带来什么危害？提示：过量摄入的核酸类保健品，在消化道内彻底水解会产生腺嘌呤和鸟嘌呤，被人体吸收后，会造成体内嘌呤类物质增多，诱发痛风。1. 细胞生物与非细胞生物（病毒）的核酸类型项目 核酸 遗传物质类型 核苷酸 种类 含氮碱 基种类 类 型 核苷酸 种类 含氮碱基种类细胞生物 DNA 和RNA 8 5 DNA 4 4非细胞生物（病毒） DNA 病毒 DNA 4 4 DNA 4 4RNA 病毒 RNA 4 4 RNA 4 42. 常见有机物的水解产物有机物 初步水解产物 彻底水解产物淀粉 麦芽糖 葡萄糖蛋白质 多肽 氨基酸DNA 脱氧核糖 核苷酸 磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、T、G、C）RNA 核糖核苷酸 磷酸、核糖、含氮碱基（A、U、G、C）1. （2024·浙江湖州高一月考）如图表示的是构成某种核酸的基本单位，下列相关叙述错误的是（ ）A. 此物质是构成RNA的基本单位B. 此物质形成的大分子物质是DNAC. 此物质含有C、H、O、N、P元素D. 此物质是核糖核苷酸解析： 该物质形成的生物大分子是RNA，B错误。2. 下图是DNA和RNA组成的结构示意图，下列有关说法正确的是（ ）A. 甲型H7N9流感病毒（RNA病毒）有5种含氮碱基和8种核苷酸B. 作为细菌遗传物质的核酸由5种含氮碱基构成C. 病毒中也同时有上述两种核酸D. DNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖解析： 甲型H7N9流感病毒为RNA病毒，含有A、G、C、U 4种含氮碱基和4种核苷酸，A错误；细菌的遗传信息储存在DNA中，DNA含有A、G、C、T 4种含氮碱基，B错误；一种病毒只有一种核酸，为DNA或RNA，C错误；DNA中含有的五碳糖为脱氧核糖，不是核糖，D正确。过程评价·勤检测02反馈效果 筑牢基础（1）DNA和RNA共有的碱基是 ，DNA特有的碱基是 ，RNA特有的碱基是 。（2）DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是 。（3）核酸有哪些功能呢？提示：DNA中储存的信息控制着细胞的所有活动，并且决定着细胞和整个生物体的遗传特性，RNA是合成蛋白质所必需的。腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C） 胸腺嘧啶（T） 尿嘧啶（U） DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别 1. （2024·浙江安吉一中高一月考）下列关于检测生物组织中糖类、油脂、蛋白质的活动，叙述正确的是（ ）A. 马铃薯块茎中含淀粉较多，其匀浆加碘－碘化钾溶液后会变紫色B. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，是还原糖鉴定的良好材料C. 检测蛋白质时，直接用蛋清液作为实验材料并水浴加热D. 油脂染色后，需用50％的酒精洗去多余的染料解析： 淀粉遇碘－碘化钾溶液呈蓝色，A错误；西瓜汁自身呈红色，影响还原糖鉴定时红黄色沉淀的观察，B错误；检测蛋白质时，所用蛋清液需要经过稀释，使用双缩脲试剂时无需加热，C错误。2. （2024·浙江龙游高一月考）生物组织中还原糖、油脂和蛋白质三种有机物的检测活动中，下列操作正确的是（ ）A. 可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热B. 只有油脂的检测需要使用显微镜C. 检测蛋白质时，双缩脲试剂A和B需混合后再使用D. 检测花生子叶中的油脂活动需用体积分数为50％的酒精溶液溶解油脂解析： 可溶性还原糖的检测需要在80～100 ℃热水浴中加热，不能用酒精灯直接加热，A错误；检测蛋白质时应先加入双缩脲试剂A，创设一个碱性环境，然后再滴加双缩脲试剂B，C错误；检测花生子叶中的油脂活动需用体积分数为50％的酒精溶液洗去浮色，以便于观察，而不是为了溶解油脂，D错误。3. 如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示（ ）A. 脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸B. 胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸C. 核糖、脱氧核糖、磷酸D. 胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸解析： 分析图形可知，阴影部分是DNA和RNA共同含有的，DNA中含有的是脱氧核糖，RNA中含有的是核糖，A、C错误；胸腺嘧啶是DNA特有的碱基，B错误；胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤和磷酸是DNA和RNA共同含有的，D正确。4. （2024·浙江宁波高一月考）下图是某核苷酸示意图，图中分子结构式的右上角基团为腺嘌呤，据图回答问题：（1）该核苷酸的生物学名称是 。解析：图中含有的糖为核糖，是核糖核苷酸，碱基为腺嘌呤，因此称为腺嘌呤核糖核苷酸。腺嘌呤核糖核苷酸 （2）该核苷酸是构成 的基本单位，图中X物质为 。解析：核糖核苷酸是RNA的基本单位，图中X物质为磷酸。RNA 磷酸基团 （3）组成核酸的元素有 ，核酸的主要功能是 。解析：组成核酸的元素有C、H、O、N、P，核酸携带遗传信息、控制细胞中生命活动。C、H、O、N、P 携带遗传信息、控制细胞中生命活动 课时训练·提素能03分级练习 巩固提升知识点一 检测生物组织中的糖类和蛋白质1. （2024·浙江宁波武岭中学高一期中）下列关于“检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质”活动操作步骤的叙述中，错误的是（ ）A. 梨汁样液中加入本尼迪特试剂并加热后出现红黄色沉淀，说明梨汁中含有葡萄糖B. 在鉴定生物组织中是否含有油脂的过程中，在显微镜下观察到细胞中橙黄色的脂肪颗粒C. 加热后的豆浆可作为蛋白质鉴定材料D. 向马铃薯匀浆中滴加碘－碘化钾溶液，振荡摇匀后组织样液呈蓝色12345678910111213解析： 梨汁样液加入本尼迪特试剂并加热后出现红黄色沉淀，说明样液中含还原糖，但不一定就是葡萄糖，A错误；油脂的鉴定实验中需用显微镜才能看到被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色的脂肪颗粒，B正确；加热后的豆浆其中的蛋白质发生了变性，但其中的含肽键的结构并未断裂，因而可作为蛋白质鉴定材料，C正确；向马铃薯匀浆中滴加碘－碘化钾溶液，振荡摇匀后组织样液呈蓝色，因为其中含有丰富的淀粉，D正确。123456789101112132. （2024·浙江浙南名校联盟高一联考）为检测梨中所含的营养物质，将梨研磨、过滤后获得梨汁，并分组。各组分别加入适量的碘－碘化钾溶液、双缩脲试剂、本尼迪特试剂振荡，静置一段时间观察溶液颜色。下列叙述错误的是（ ）A. 加碘－碘化钾溶液的目的是检测淀粉B. 加双缩脲试剂的梨汁未出现紫色的原因是梨汁中蛋白质含量低C. 加本尼迪特试剂的梨汁振荡后出现红黄色沉淀D. 若选用有颜色的样品溶液将影响结果的观察12345678910111213解析： 碘－碘化钾溶液将淀粉染成蓝色，所以可以加碘－碘化钾溶液检测淀粉，A正确；双缩脲试剂可以和蛋白质发生反应，生成紫色物质，所以未出现紫色的原因是梨汁中蛋白质含量低，B正确；梨汁中含还原性糖较多，加本尼迪特试剂，需要热水浴中加热后才会出现红黄色沉淀，C错误；由于物质的鉴定中会出现颜色的变化，所以选用有颜色的样品溶液将影响结果的观察，D正确。123456789101112133. （2024·浙江杭州学军中学高一期中）下列有机物的检测实验中，操作错误的是（ ）①油脂检测时，花生子叶染色后，没有用50％的酒精洗去多余的染料②蛋白质检测时，把双缩脲试剂A液、B液混合后再加入蛋白质样液中③用本尼迪特试剂进行还原糖检测时，用80～100 ℃水浴加热④淀粉检测时，直接把碘－碘化钾溶液加到淀粉样液中⑤检测还原糖可选用西瓜作为实验材料A. ①②⑤ B. ②④⑤C. ③④⑤ D. ①②④12345678910111213解析： ①油脂鉴定时，花生子叶染色后，没有用50％的酒精洗去浮色，染液颜色会影响实验结果，可能会导致实验失败，①符合题意；②蛋白质检测时，应该分别加入两种成分，若双缩脲试剂A液、B液混合后再加入蛋白质样液中，二者反应生成的氢氧化铜不能与肽键发生紫色反应，会导致实验失败，②符合题意；③还原糖检测时，用80～100 ℃水浴加热，温度过高反应相对较快，但要注意烫伤，可以观察到红黄色反应，不会导致实验失败，③不符合题意；④淀粉检测时，直接把碘－碘化钾溶液加到淀粉样液中，可以观察到蓝色反应，不会导致实验失败，④不符合题意；⑤西瓜本身的颜色会干扰实验结果，故检测还原糖选用西瓜作为实验材料，会导致实验失败，⑤符合题意，A符合题意。123456789101112134. （2024·浙江德清一中高一月考）某同学用玉米籽粒进行糖类、油脂和蛋白质的鉴定实验，设计如下实验分组，回答下列问题：（1）进行还原糖鉴定，应选择 （填“甲”或“乙”）组装置，理由是 。解析：还原糖的鉴定试剂是本尼迪特试剂，需要热水浴加热才能显色；若进行还原糖鉴定，则应选择乙组装置。乙 还原糖的鉴定试剂为本尼迪特试剂，需要水浴加热才能显色 12345678910111213（2）另一组装置用于检测蛋白质，加入的鉴定试剂和方法为 （填序号）；①NaOH ②NaCl ③CuSO4④分别使用 ⑤混合后再使用若试管中不加玉米籽粒匀浆，只加鉴定试剂，则试管中溶液颜色是 ，若试管中先加玉米籽粒匀浆，再加鉴定试剂，摇匀后，则试管中溶液颜色是 。①③④ 蓝色（浅蓝色） 紫色 12345678910111213解析：另一组装置用于检测蛋白质，加入的鉴定试剂为双缩脲试剂，双缩脲试剂的A液是①NaOH溶液，B液是③CuSO4溶液，使用方法为先加A液后加B液，需要分别使用，故选①③④。若试管中不加玉米籽粒匀浆，只加鉴定试剂，则试管中溶液颜色是蓝色，若试管中先加玉米籽粒匀浆，再加入鉴定试剂，摇匀后，则试管中溶液颜色是紫色。12345678910111213（3）做以上鉴定实验之前，可以留出一部分样液，与鉴定后的样液的颜色变化作 用，这样会增强说服力。解析：实验要遵循等量对照原则，做题述鉴定实验之前，可以留出一部分样液，与鉴定后的样液的颜色变化作对照用，这样会增强说服力。对照 12345678910111213（4）欲检测玉米籽粒细胞中是否含有油脂，应将玉米籽粒充分浸泡后切取薄片，用 进行染色，并用 洗去浮色，若在显微镜下观察到细胞中有被染成 色的脂肪颗粒，则说明玉米籽粒细胞中含有油脂。显微镜的放大倍数是指 （填“面积”或“长或宽”）的放大倍数。苏丹Ⅲ染液 50％的酒精 橙黄 长或宽 12345678910111213解析：油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橙黄色。欲检测玉米籽粒细胞中是否含有油脂，应将玉米籽粒充分浸泡后切取薄片，用苏丹Ⅲ染液进行染色，并用50％酒精（体积分数为50％的酒精溶液）洗去浮色。若在显微镜下观察到细胞中有被染成橙黄色的脂肪颗粒，则说明玉米籽粒细胞中含有油脂。显微镜的放大倍数是指长或宽的放大倍数。12345678910111213知识点二 核酸储存与传递遗传信息5. （2024·杭州六县九校高一联考）下列关于核酸的说法正确的是（ ）A. DNA的全称叫脱氧核糖核酸B. DNA所含的含氮碱基有5种C. DNA和RNA的基本组成单位都是核糖核苷酸D. 蓝细菌细胞内有DNA和RNA两种核酸，两种核酸都是它的遗传物质12345678910111213解析： DNA中含有4种含氮碱基，B错误；DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，C错误；蓝细菌细胞内有DNA和RNA两种核酸，但只有DNA是其遗传物质，D错误。12345678910111213 （2024·浙江温州第二高级中学高一期中）阅读下列材料，完成6～7小题。 2023年8月24日，日本福岛第一核电站启动核污水排海。据科学家反馈，核污染水中的放射性物质会进入生物体内，影响细胞的生理功能并导致DNA、RNA和蛋白质等物质的结构发生改变，对生物产生不可逆的影响，甚至可能导致个体死亡。123456789101112136. 关于DNA和蛋白质分子的结构，下列叙述正确的是（ ）A. 组成DNA的4种核苷酸的差异取决于碱基的不同B. 合成蛋白质的约20种氨基酸的R基有些相同有些不同C. DNA和蛋白质分子共有的元素是C、H、O、N、PD. 蛋白质结构的改变不会引起特定功能发生改变12345678910111213解析： 因为碱基的不同，将组成DNA的核苷酸分成四种，A正确；氨基酸的种类因为R基的不同而不同，因此，合成蛋白质的约20种氨基酸的R基都不同，B错误；DNA的元素组成是C、H、O、N、P，蛋白质分子主要由C、H、O、N四种元素组成，有些蛋白质还含有S元素，可见二者共有的元素是C、H、O、N，C错误；根据结构与功能相适应的特征可推测，蛋白质结构的改变会引起特定功能发生改变，D错误。123456789101112137. 下列有关RNA的叙述中，正确的是（ ）A. SARS病毒是以RNA作为遗传物质的细胞B. RNA由C、H、O、P四种元素组成C. RNA中含有的五碳糖为核糖D. 与DNA相比，RNA中特有的碱基是T12345678910111213解析： SARS病毒为RNA病毒，其遗传物质为RNA，但是病毒为非细胞生物，A错误；RNA由C、H、O、N、P五种元素组成，B错误；RNA中文名为核糖核酸，组成单位为核糖核苷酸，含有的五碳糖为核糖，C正确；与DNA相比，RNA中特有的碱基是U（尿嘧啶），D错误。123456789101112138. 如图表示生物体内核酸的基本组成单位模式图，下列说法正确的是（ ）A. 若③是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料B. 图示结构在人体细胞内有4种C. 若②为脱氧核糖，则人体内与②相连的③有5种D. DNA和RNA在核苷酸上的不同点只体现在②方面12345678910111213解析： 尿嘧啶是RNA特有的碱基，若③是尿嘧啶，则此图是尿嘧啶核糖核苷酸，是组成RNA的原料之一，A正确；图示结构为核苷酸，在人体细胞内有8种，B错误；若②为脱氧核糖，则该图为脱氧核糖核苷酸，人体内与②相连的③有4种（A、T、C、G），C错误；DNA和RNA在核苷酸上的不同点体现在②五碳糖和③碱基种类上，D错误。123456789101112139. 根据概念图分析，下列有关叙述正确的是（ ）A. a表示的碱基有五种B. d表示的是核糖核苷酸C. b表示的是核糖D. d的种类有四种解析： 构成DNA的含氮碱基有A、T、G、C四种，A错误；d表示构成DNA的基本单位，即脱氧核糖核苷酸，B错误；构成DNA的糖（b）为脱氧核糖，C错误；d表示脱氧核糖核苷酸，因含有A、T、G、C四种含氮碱基而分为四种脱氧核糖核苷酸，D正确。1234567891011121310. （2024·浙江强基联盟高一月考）为检测菜豆种子中的营养成分，某同学进行系列实验如下表。实验操作实验1 用苏丹Ⅲ染液处理菜豆子叶切片实验2 向菜豆匀浆上清液中加入双缩脲试剂实验3 向菜豆匀浆上清液中加入KI-I2试剂实验4 向菜豆匀浆上清液中加入本尼迪特试剂12345678910111213下列相关叙述正确的是（ ）A. 实验1中染色后的子叶切片要用蒸馏水反复冲洗B. 实验2中应将双缩脲试剂混匀后加入菜豆匀浆中C. 实验3中用滴管向匀浆上清液加入数滴KI-I2试剂D. 实验4中加入试剂后应将匀浆上清液37 ℃水浴处理12345678910111213解析： 用苏丹Ⅲ染液对菜豆种子进行油脂检测实验时，需要用吸水纸吸走多余染液，用50％酒精洗去浮色后，还要利用吸水纸吸走酒精溶液，A错误；双缩脲试剂的A液和B液应依次加入，B错误；碘－碘化钾溶液是检测淀粉的，若振荡后溶液显蓝色，说明匀浆中含淀粉，C正确；本尼迪特试剂后需进行80～100 ℃水浴加热，D错误。1234567891011121311. （2024·浙江三门一中高一月考）下列关于如图所示过程的叙述中，错误的是（ ）A. 甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同B. 乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖C. 丙是含氮碱基，在人体细胞中有A、C、G、T共4种D. 丁是核苷酸，在生物界有两大类，共8种12345678910111213解析： 甲是磷酸，种类只有一种，在不同的核苷酸中都一样，A正确；五碳糖有两种，一种是脱氧核糖，DNA的组成成分，另一种是核糖，RNA的组成成分，B正确；丙是含氮碱基，人体细胞中既含有DNA又含有RNA，共有A、T、C、G、U 5种碱基，C错误；丁是核苷酸，脱氧核糖核苷酸有4种，核糖核苷酸有4种，生物界共8种，D正确。1234567891011121312. （2024·浙江温州高一月考）真核细胞内的化合物a是由1分子磷酸、1分子b和1分子c构成，如图所示。下列叙述错误的是（ ）A. 若 b 为尿嘧啶，则 a 肯定为尿嘧啶核糖核苷酸B. 若 c 为核糖，则 DNA 中肯定不含 a 这种化合物C. 若 c 为脱氧核糖，则由 a 组成的高分子化合物肯定是所有生物的遗传物质D. 若 b 为胞嘧啶，则 a 有可能为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸12345678910111213解析： 尿嘧啶（U）是RNA特有的碱基，若b为尿嘧啶，则a为尿嘧啶核糖核苷酸，A正确；若 c 为核糖，则图示结构是核糖核苷酸，是组成RNA的基本单位， DNA 中肯定不含 a 这种化合物，B正确；若 c 为脱氧核糖，则由 a 组成的高分子化合物是DNA，DNA是大多数生物的遗传物质，但某些RNA病毒的遗传物质是RNA，C错误；若 b 为胞嘧啶，该碱基是DNA和RNA共有的碱基，则根据五碳糖的不同，a 有可能为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸，D正确。1234567891011121313. （2024·浙江杭州高一期中）已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质；正常人的尿液中一般不含有这两种物质，检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小张觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病，请写出具体操作步骤及结论。材料与用具：小张的尿液、葡萄糖溶液、蛋白样液，本尼迪特试剂试和双缩脲试剂，试管若干支，酒精灯等。设计原理：①葡萄糖与本尼迪特试剂发生作用，生成红黄色沉淀；②蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。12345678910111213（1）设计思路：①取四支试管，标记为甲、乙、丙、丁。②按下述表格，在各试管中分别加入 的样液和检测试剂。表：不同化学试剂鉴别不同样液的实验分组试管 加入样液 本尼迪特试剂 双缩脲试剂甲 Ⅰ Ⅱ －乙 小张的尿液 Ⅲ ＋丙 葡萄糖溶液丁 蛋白样液等量 12345678910111213③表格中有很多内容未填写完整，“＋”表示有，“－”表示无，其中“Ⅰ”处应填 ， “Ⅱ”处应填 ，“Ⅲ”处应填 。④摇匀各试管，观察实验结果。甲、丙试管要观察到实验现象还需要进行 。小张的尿液 ＋ － 热水浴加热 12345678910111213解析：②按下述表格，根据无关变量的等量原则，在各试管中分别加入等量的样液和检测试剂；③由图表分析可知甲不加双缩脲试剂，乙加入双缩脲试剂，则甲加入本尼迪特试剂，乙不加本尼迪特试剂，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，分别为：小张的尿液、＋、－；④甲、丙试管加入的是本尼迪特试剂，要观察到实验现象还需要进行热水浴加热。12345678910111213①若甲、丙试管中出现 ，则小张可能患 ；②若乙、丁试管中出现 ，则小张可能患 ；③若 ，则说明小张不患糖尿病和肾炎。红黄色沉淀 糖尿病 紫色 肾炎 甲乙颜色无明显变化 （2）现象及结论：12345678910111213解析：①若甲、丙试管中出现红黄色沉淀，说明小王的尿液含有葡萄糖，则小王可能患糖尿病；②若乙、丁试管中出现紫色，说明小王的尿液含有蛋白质，则小王可能患肾炎；③若甲乙颜色无明显变化，说明小王的尿液不含蛋白质和葡萄糖，小王不患糖尿病和肾炎。12345678910111213感 谢 观 看! 展开更多...... 收起↑ 资源列表 第二节 第3课时 生物组织中糖类和蛋白质的检测与核酸.docx 第二节 第3课时 生物组织中糖类和蛋白质的检测与核酸.pptx 第二节 第3课时 生物组织中糖类和蛋白质的检测与核酸（练习，含解析）.docx
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