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太原37中2024-2025学年八年级12月质量监测生物
说明：时间30分钟，满分100分。
一、选择题（每小题3分，共60分）
1. 培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是（ ）
①高温灭菌
②冷却后接种
③配制含有营养物质的培养基
④恒温培养
A. ①②④③ B. ②①④③ C. ③①②④ D. ①③②④
2. 北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了制酪（酸奶）的工艺：“以先成甜酪为酵……泻著熟乳中……”，大意是把少量先前的酸奶倒进熟乳中。这一步骤的目的是（ ）
A. 高温灭菌 B. 将熟乳冷却 C. 恒温培养 D. 加入发酵菌种
3. 将如图所示的甲、乙两装置高温灭菌并冷却后，置于室内同一温暖环境中、一段时间后，甲中的肉汤变质，乙中的肉汤未变质。该实验证明使肉汤变质的微生物来自
A. 空气 B. 棉花塞 C. 玻璃管 D. 肉汤本身
4. 在下列哪种环境中，霉菌最容易生长 （ ）
A. 干燥的皮鞋
B. 煮沸但密封的牛肉汁
C. 潮湿的粮食堆
D. 潮湿的沙土地
5. 人们常说“菌从手来，病从口入”，人手上分布着大量微生物，下图是某同学进行“检测不同环境中的细菌和真菌”探究时，比较洗手前、后手上细菌和真菌分布情况的结果，下列有关分析正确的是（ ）
A. 三组培养基在使用前都需要进行高温灭菌
B. 检测结果说明，洗手可彻底消除手上的细菌
C. 可将三组培养皿放在不同温度条件下培养
D. 洗手后菌落减少，设置空白对照组没有意义
6. 如图所示为细菌的三种类型，图中甲、乙、丙分别是（ ）
A. 球菌、杆菌、螺旋菌
B. 球菌、螺旋菌、杆菌
C. 螺旋菌、杆菌、球菌
D. 杆菌、球菌、螺旋菌
7. 将糖和酵母菌放入装有温开水瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示。对此现象合理的解释是（ ）
A. 酵母菌分解糖产生乳酸 B. 酵母菌分解糖产生氧气
C. 酵母菌分解糖产生淀粉 D. 酵母菌分解糖产生二氧化碳
8. 妈妈常会把买回的蔬菜放进冰箱里冷藏，而制作番茄酱时却要先将番茄及相关用具进行高温蒸煮。这两种食品保存方法所利用的原理分别是（　　）
A. 抑制细菌和真菌生长繁殖、杀死细菌和真菌
B. 杀死细菌和真菌、抑制细菌和真菌生长繁殖
C. 杀死细菌和真菌、杀死细菌和真菌
D. 抑制细菌和真菌生长繁殖、抑制细菌和真菌生长繁殖
9. 很多细菌和真菌与人类的生产和生活关系密切。下列关于细菌和真菌与人类关系的叙述，不正确的是（　　）
A. 可以利用某些细菌和真菌制作食品 B. 可以利用某些真菌提取抗生素
C. 所有的细菌和真菌对人类都是有益的 D. 有些细菌和真菌会引起人或动植物患病
10. 红辣椒干、干木耳、干海带，这些食品运用了下列哪种保存方法与原理（ ）
A. 高温煮熟的同时杀死细菌、真菌
B. 脱水法抑制细菌、真菌的繁殖
C. 腌制法抑制细菌、真菌的繁殖
D. 真空包装法杀死细菌、真菌
11. 食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的。这些食品的保存方法及原理不正确的是（ ）
A. 古城纯牛奶——巴氏消毒法，加热杀灭细菌
B. 罐头食品——腌制法，抑制细菌、真菌的繁殖
C. 平遥牛肉——真空包装法，隔绝空气抑制细菌和真菌的生长
D. 带鱼——低温保存法，低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
12. 泡菜酸辣脆嫩，我们在制作泡菜时，将坛口加水密封的主要目的是（　　）
A. 阻止尘埃进入，防止污染 B. 隔绝空气，防止香气散出
C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D. 防止杂菌进入，利于曲霉发酵
13. 下列描述中不属于利用病毒的是（ ）
A. 用无脊椎动物病毒制成杀虫剂
B. 给发烧病人注射青霉素
C. 给健康人注射乙肝疫苗
D. 用噬菌体治疗烧伤病人化脓性感染
14. 生物分类是研究生物的一种基本方法，下面关于生物分类的描述正确的是
A. “科”是最基本的分类单位
B. 通过生物分类可以弄清不同生物类群之间的亲缘关系和进化关系
C. 生物分类等级越大，其中的生物共同特征越多
D. 生物分类有利于人类更好地利用生物资源，但是对保护生物多样性不利
15. 若把鸟、虎、青蛙分为一类，鱿鱼、蜘蛛、蚯蚓分为另一类，这种分类方式的主要依据是（　　）
A. 体温是否能维持恒定 B. 是否有脊柱
C. 体表覆盖物的特征 D. 呼吸是否用肺
16. 某同学将海带、葫芦藓、肾蕨归为一类，把水稻、苹果、银杏归为另一类，则他分类的主要依据是（　　）
A. 有无根 B. 有无种子 C. 有无输导组织 D. 有无叶绿体
17. 生物分类中，等级单位由小到大顺序是（　　）
A. 界、门、纲、目、属、种、科 B. 纲、门、科、目、种、属、界
C. 界、门、纲、目、科、属、种 D. 种、属、科、目、纲、门、界
18. 类人猿是人类的近亲，但其生存状况却令人堪忧。我国现仅存的类人猿是
A. 金丝猴 B. 长臂猿
C. 黑猩猩 D. 狒狒
19. 生物多样性包括生物种类多样性、基因多样性和生态系统多样性三个层次。下列各项中，生物多样性现象与该多样性所属层次不相符的是
选项 生物多样性现象 所属层次
A 水稻有栽培稻和野生稻等不同类型 基因多样性
B 一株花斑紫茉莉开的花有红、橙、黄、白等多种颜色 生物种类多样性
C 山西境内除了有森林外，还有草原、湖泊和沼泽 生态系统多样性
D 校园中有玫瑰、菊花、月季、芍药等花卉植物 生物种类多样性
A. A B. B C. C D. D
20. 早春时节，太原街头常见桃花、杏花、梨花、樱花争奇斗艳，令人赏心悦目。四种植物的分类关系如下表，以下相关说法不正确的是（　　）
种 桃 杏 樱花 梨
属 梅属 李属 梨属
科 蔷薇科
目 蔷薇目
纲 双子叶植物纲
门 种子植物门的被子植物亚门
A. 表中所列的最大分类单位是门 B. 它们共同所属的最小分类单位是科
C. 杏和桃的亲缘关系最近 D. 它们的花可以作为分类的重要依据
二、非选择题（共40分）
21. 据图回答问题：
（1）微生物A是令人谈之色变的新型冠状病毒，它没有细胞结构，只由①________外壳和内部的②________组成。它侵入人体细胞后，靠自己的遗传物质中的________，利用人体细胞内的物质，制造出新的病毒。
（2）微生物B属于细菌，细胞内没有成形的________。虽然有些细菌会使人患病，但也有很多细菌可以造福人类，例如乳酸菌就可以制作________。
（3）我们制作馒头或面包时会利用生物C________（填微生物名称）。如果用显微镜观察、会发现其细胞中有明显的③________。有的细胞上长出突起，这是C在进行________生殖。
（4）与植物细胞相比，B、C、D的细胞内无________，因此大多只能利用现成的有机物生活。它们在生态系统中扮演的重要角色是________。
22. 看到妈妈用买来的酵母粉发面蒸馒头，小楠突发奇想，能不能采集天然酵母菌蒸馒头呢？请你根据小楠和自己制作馒头的经历，填写以下内容：
（1）制作原理：酵母菌是一种________（选填：单细胞；多细胞）________（选填：原核；真核）生物，在自然界中广泛分布。大量的酵母菌会把面粉中的糖类分解，产生________（填一种气体），这种气体受热膨胀，可以使馒头变得暄软多孔。
（2）菌种选择：在老师的帮助下，小楠将番茄和葡萄表面的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合。检测它们的发酵能力，结果如图，证明________表面的酵母菌发酵能力较强，判断依据是________。于是小楠选择其用于发面。
（3）制作过程：参考图，回忆你自己制作馒头（或面包）的过程，谈谈你在某一环节的经验或感受：________。
（4）品鉴与反思：小楠在醒发面团和馒头时，还做了不同发酵温度的对照实验，最后邀请同学们一起品尝、比较和评价，汇总结果如下表：同学们认为发面的温度最好控制在28℃，理由是_______。
温度（℃） 感官评价（各项满分均为10分）
松软度 风味 形态 色泽
23 8.4 8.5 7.8 8.3
28 9.2 9.3 8.6 87
33 9.0 9.2 8.5 8.9
23. 山西芦芽山国家级自然保护区内生物资源丰富，据最近调查结果显示，保护区内有鸟类17目46科249种，哺乳类6目15科44种，种子植物90科417属1002种，苔藓植物71种，蕨类植物16种，大型真菌31科103属275种……
（1）以上资料提到不同等级生物分类单位中，最基本的分类单位是________。
（2）保护区内的鸟类有鸳鸯、大天鹅、褐马鸡等，鸳鸯与大天鹅同科不同属，鸳鸯与褐马鸡同纲不同目，则在大天鹅和褐马鸡中，与鸳鸯亲缘关系较近的是________。
（3）请尝试将保护区内的以下几种生物按照一定的特征进行分类：
写出表解中字母代表的生物名称：A________，B________，C________，D________。
太原37中2024-2025学年八年级12月质量监测生物
说明：时间30分钟，满分100分。
一、选择题（每小题3分，共60分）
【1题答案】
【答案】C
【2题答案】
【答案】D
【3题答案】
【答案】A
【4题答案】
【答案】C
【5题答案】
【答案】A
【6题答案】
【答案】D
【7题答案】
【答案】D
【8题答案】
【答案】A
【9题答案】
【答案】C
【10题答案】
【答案】B
【11题答案】
【答案】B
【12题答案】
【答案】C
【13题答案】
【答案】B
【14题答案】
【答案】B
【15题答案】
【答案】B
【16题答案】
【答案】B
【17题答案】
【答案】D
【18题答案】
【答案】B
【19题答案】
【答案】B
【20题答案】
【答案】C
二、非选择题（共40分）
【21题答案】
【答案】（1） ①. 蛋白质 ②. 遗传物质 ③. 遗传信息
（2） ①. 细胞核 ②. 酸奶
（3） ①. 酵母菌 ②. 液泡 ③. 出芽
（4） ①. 叶绿体 ②. 分解者
【22题答案】
【答案】（1） ①. 单细胞 ②. 真核 ③. 二氧化碳
（2） ①. 葡萄 ②. 发酵2天后，葡萄表面酵母菌和葡萄糖溶液的混合液的葡萄糖含量比番茄表面酵母菌和葡萄糖溶液的混合液的葡萄糖含量低
（3）使用28℃左右的温开水配制酵母培养液；配制酵母培养液时可加入适量的白糖等
（4）发酵温度为28℃时，馒头的松软度和风味最佳，形态也最好
【23题答案】
【答案】（1）种 （2）大天鹅
（3） ①. 鸳鸯 ②. 金钱豹 ③. 雷蘑 ④. 油松

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