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(共35张PPT)
Ⅰ.选择题突破
微题型1　化学与STSE
核心精讲
1.化学与常见材料
材料 举例 说明
合金材料 铁合金(生铁和钢)、镁铝合金、青铜、不锈钢、钛合金等 合金与成分金属性质比较:硬度变大,熔点变低
传统的无机
非金属材料 水泥、玻璃和陶瓷 主要原料:
玻璃:碳酸钠、碳酸钙、石英砂;
陶瓷:黏土;
水泥:碳酸钙、黏土、石膏
新型无机
非金属材料 硅和二氧化硅 硅半导体材料可以用于制芯片、制太阳能电池板等;二氧化硅可用来生产光导纤维
新型陶瓷,如碳化硅(SiC)、氮化硅(Si3N4)、氮化硼(BN)、氮化铝(AlN)等;碳纳米材料,如富勒烯、碳纳米管、石墨烯等 新型陶瓷一般用作耐高温材料
有机
高分子
材料 天然
高分子 多糖:淀粉、纤维素(棉、麻、纱)、壳聚糖、几丁质等;
动物纤维:蚕丝、羊毛;
天然橡胶:顺式聚异戊二烯;
核酸:DNA、RNA 聚乙烯、聚氯乙烯都
(填“能”或“不能”)使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色
合成
材料 塑料(如聚乙烯、聚氯乙烯等)
合成纤维(如涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶等)
合成橡胶(如丁苯橡胶、氯丁橡胶等)
不能
复合材料 玻璃钢(玻璃纤维增强塑料)、钢筋混凝土、碳纤维复合材料 由几种不同性质的材料混合,通过物理或化学方法形成一种性能更强的新型材料
2.化学与生活
(1)杀菌消毒、水的净化。
①医用酒精中的乙醇的浓度为 ,医用酒精能使蛋白质变性,常用于杀菌消毒。
②福尔马林是35%~40%的 水溶液,能使蛋白质变性,常作为动物浸渍标本的溶液,但是不可用于食品保鲜。
③加热、强酸、强碱、强氧化剂、重金属、紫外线等能使蛋白质 。
④高铁酸钾、NaClO、ClO2具有 ,可以用作自来水消毒剂。
⑤明矾水解生成的氢氧化铝胶体具有 ,可以用作自来水净化剂。
75%
甲醛
变性
强氧化性
吸附性
(2)物质的鉴别。
①可以用 区别蚕丝(或羊毛)和人造纤维。
②淀粉溶液遇碘单质显 。
③鉴别乙烯和甲烷:可以用 ,乙烯能使其褪色。
④鉴别甲苯和苯:可以用 ,甲苯能使其褪色。
灼烧法
蓝色
酸性高锰酸钾溶液(或溴的四氯化碳溶液)
酸性高锰酸钾溶液
(3)性质和用途。
①甘油具有 ,可用作护肤保湿剂。
②油脂在碱性条件下加热水解生成高级脂肪酸盐和甘油(即皂化反应),可用于制 。
③乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,烧菜时加入 可提香。
④醋酸可与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙。生活中,可以用 除水垢中的碳酸钙。
⑤阿司匹林显酸性,服用阿司匹林出现水杨酸反应时,用 解毒。
吸湿性
肥皂
食醋和料酒
食醋
NaHCO3溶液
⑥植物油中含有碳碳双键,可利用油脂的 制人造奶油。
⑦聚四氟乙烯具有抗酸、抗碱、抗有机溶剂的特点,可用作不粘锅的表面涂层。
⑧聚乙烯性质稳定,无毒,可作食品包装袋;聚氯乙烯 ,不能用作食品包装袋。
氢化
有毒
3.化学与环境保护
(1)绿色化学理念。
绿色化
学理念
(预防优
于治理) 核心 利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境造成的污染,又称为“环境无害化学”“环境友好化学”或“清洁化学”
从环境
观点看 强调从源头上消除污染(从一开始就避免污染物的产生)
从经济
观点看 提倡合理利用资源和能源,降低生产成本(尽可能提高原子利用率)
热点 原子经济性反应——反应物的原子全部转化为期望的最终产物,原子利用率为
100%
(2)常见的环境问题。
环境问题 主要污染物或形成原因
温室效应 二氧化碳、甲烷等
白色污染 塑料制品
雾霾 PM2.5
光化学烟雾 氮氧化物(NOx)和碳氢化合物
酸雨(pH<5.6) 二氧化硫和氮的氧化物
臭氧层空洞 氟氯代烷
重金属污染 铜、汞(Hg)、镉(Cd)、铬、铅等离子
赤潮、水华 含氮、磷元素的大量污水任意排放
室内污染 甲醛、苯、放射性元素氡等
4.化学与人体健康
合理用药 遵循安全、有效、经济和适当的原则。
非处方药——“OTC”标识
安全使
用食品
添加剂 着色剂 天然色素(红曲红等)和合成色素(柠檬黄等)
增味剂 谷氨酸钠等
膨松剂 碳酸氢铵、碳酸氢钠等
凝固剂 氯化镁、硫酸钙等
防腐剂 亚硝酸钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等
抗氧化剂 抗坏血酸(维生素C)等
营养强化剂 碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等
典例示范
[典例1] (2025·陕晋青宁卷,1)“国之重器”是我国科技综合实力的结晶。下述材料属于金属材料的是(　　)
[A]“C919”大飞机用的氮化硅涂层
[B]“梦想”号钻探船钻头用的合金
[C]“望宇”登月服用的聚酰亚胺隔热层
[D]“雪龙2”号破冰船制淡水用的反渗透膜
B
【解析】 氮化硅属于无机非金属材料,A不符合题意;合金是金属与金属(或非金属)熔合而成的具有金属特性的物质,属于金属材料,B符合题意;聚酰亚胺是高分子聚合物,属于有机材料,C不符合题意;反渗透膜通常由高分子聚合物制成,属于有机材料,D不符合题意。
[典例2] (2025·山东卷,2)化学应用体现在生活的方方面面,下列用法不合理的是(　　)
[A]用明矾净化黄河水
[B]用漂白粉漂白蚕丝制品
[C]用食醋去除水壶中的水垢
[D]用小苏打作烘焙糕点的膨松剂
B
【解析】 明矾水解生成氢氧化铝胶体,胶体可吸附水中的悬浮杂质,故明矾可用于净水,用法合理,A正确;漂白粉含次氯酸钙,其强氧化性会破坏蚕丝(蛋白质)结构,导致丝制品被损坏,用法不合理,B不正确;食醋中的醋酸与水垢(碳酸钙、氢氧化镁)反应生成可溶物,故食醋可用于除水垢,用法合理,C正确;小苏打(碳酸氢钠)受热分解产生的CO2使糕点疏松,故小苏打可用于烘焙糕点,用法合理,D正确。
[典例3] (2025·湖北卷,1)下列与生活相关的叙述中,不涉及化学变化的是
(　　)
[A]干冰升华助力舞台云雾形成
[B]珍珠遇酸后失去光泽
[C]加酶洗衣粉清洗蛋白质污渍
[D]植物油久置氧化变质
A
【解析】 干冰升华仅为状态变化,成分仍为CO2,无新物质生成,属于物理变化,A符合题意;珍珠的主要成分是CaCO3,与酸反应生成CO2等,属于化学变化,B不符合题意;在酶的催化作用下蛋白质水解为氨基酸,有新物质生成,属于化学变化,C不符合题意;植物油氧化变质后,主要生成过氧化物、醛、酮、羧酸等,有新物质生成,属于化学变化,D不符合题意。
思维建模
“三”方面着手,解答化学与STSE试题
(1)回归生活:挖掘化学知识与生活的密切联系,达到化学源于生活,高考回归生活的目的。
(2)联系热点:关注与化学有关的热点问题,有意识地积累有关热点素材。
(3)掌握原理:熟记常见的化学工业原理,能够从原料利用率、循环利用、节能减排、绿色环保等角度进行分析判断。
题型验收
1.(2025·湖南卷,1)材料是人类赖以生存和发展的物质基础。下列材料属于金属材料的是(　　)
[A]高强韧无磁不锈钢——聚变能实验装置中的低温结构部件
[B]金刚石薄膜——“梦想”号大洋钻探船使用的钻头表面涂层
[C]超细玄武岩纤维——嫦娥六号携带的月面国旗的纺织材料
[D]超细玻璃纤维——国产大飞机中隔音、隔热的“飞机棉”
经典再现
A
【解析】 金属材料包括纯金属及其合金,选项中的不锈钢是铁基合金,属于金属材料,A正确;金刚石是碳的非金属形态,是无机非金属材料,B错误;玄武岩纤维是由火山岩(主要成分为硅酸盐矿物)熔融制成的无机非金属材料,类似于玻璃纤维,不属于金属材料,C错误;玻璃纤维的主要成分是二氧化硅等非金属氧化物,属于无机非金属材料,因此不属于金属材料,D错误。
2.(2024·山东卷,2)化学品在食品工业中也有重要应用,下列说法错误的是
(　　)
[A]活性炭可用作食品脱色剂
[B]铁粉可用作食品脱氧剂
[C]谷氨酸钠可用作食品增味剂
[D]五氧化二磷可用作食品干燥剂
D
【解析】 活性炭的结构疏松多孔,具有吸附性,能够吸附一些食品中的色素,故A正确;铁粉具有还原性,能与O2反应,可延长食品的保质期,常用作食品脱氧剂,故B正确;谷氨酸钠是味精的主要成分,能增加食物的鲜味,是一种常用的食品增味剂,故C正确;P2O5吸水后的产物有毒,不能用作食品干燥剂,故D错误。
3.(2024·贵州卷,3)厨房中处处有化学。下列说法错误的是(　　)
A
选项 生活情境 涉及化学知识
[A] 清洗餐具时用洗洁精去除油污 洗洁精中的表面活性剂可使油污水解为水溶性物质
[B] 炒菜时不宜将油加热至
冒烟 油脂在高温下容易生成对身体有害的稠环化合物
[C] 长期暴露在空气中的食盐变成了糊状 食盐中常含有容易潮解的MgCl2
[D] 久煮的鸡蛋蛋黄表面常呈灰绿色 蛋白中硫元素与蛋黄中铁元素生成的FeS和蛋黄混合呈灰绿色
【解析】 洗洁精去除油污主要是利用乳化原理,将油污乳化为细小的油滴,再用水冲洗去除油污,A错误。
1.(2025·广西柳州二模)广西海鸭蛋富含多种营养成分。下列说法错误的是(　　)
[A]蛋壳的主要成分碳酸钙属于盐
[B]蛋黄中含有的油脂属于高级脂肪酸
[C]蛋清中含有的蛋白质属于基本营养物质
[D]蛋中含有的铁元素属于人体所需的微量元素
B
模拟预测
【解析】 蛋壳的主要成分是碳酸钙,碳酸钙属于盐,故A正确;蛋黄中含有油脂,油脂属于高级脂肪酸甘油酯,故B错误;蛋白质属于基本营养物质,故C正确;蛋中含有丰富的铁元素,铁元素属于人体所需的微量元素,故D正确。
2.(2025·贵州黔东南二模)民以食为天,丰富的食品生产满足人们多样化需求,化学功不可没。下列说法正确的是(　　)
[A]β-胡萝卜素是一种天然色素,可用作食品的着色剂
[B]抗坏血酸具有较强氧化性,水果罐头中常用其作抗氧化剂
[C]常温下,铁与浓硝酸不反应,可用铁制容器盛装浓硝酸
[D]亚硝酸钠具有较强氧化性和毒性,有致癌作用,在食品工业中禁止使用
A
【解析】 β-胡萝卜素是一种天然色素,广泛用于食品着色(如饮料、黄油等),故A正确;抗坏血酸(维生素C)具有还原性,常用作抗氧化剂,通过消耗氧气保护食品不被氧化,故B错误;常温下铁与浓硝酸发生氧化反应,在铁制容器表面形成一层致密的薄膜,阻止进一步反应,故C错误;亚硝酸钠虽然有毒性,但在食品工业中仍允许限量使用,并非完全禁止,故D错误。
3.(2025·四川宜宾二模)川南盛产莲藕,莲藕中含有维生素C、淀粉、纤维素、蛋白质等有机物。下列说法正确的是(　　)
[A]维生素C属于高分子化合物
[B]淀粉在热水中会形成胶状的淀粉糊
[C]纤维素在人体内可被水解吸收
[D]蛋白质中加入硝酸银溶液发生盐析
B
【解析】 维生素C的相对分子质量较小,不符合高分子化合物的定义,A错误;淀粉在热水中会发生糊化,形成胶状物,B正确;人体内缺乏分解纤维素的酶,因此纤维素不能在人体内被水解吸收,C错误;硝酸银是重金属盐,会使蛋白质变性,D错误。
4.(2025·黑龙江哈尔滨二模)我们的生活中蕴含着丰富的化学知识。下列应用的原理错误的是(　　)
[A]部分绿叶蔬菜焯水后食用,可减少结石的形成:草酸易溶于热水
[C]关节扭伤常用“复方氯乙烷气雾剂”:气态的氯乙烷液化大量吸热,具有冷冻麻醉作用
[D]管道疏通剂疏通管道:固体NaOH溶于水显碱性,可除污垢,与铝粉反应放出H2,可松动污垢
C

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