资源简介

/ 轻质减负 高效备课 | 英语学科
Unit 5 what a delicious meal !
第5课时Section B 3a-3c教学设计
课型： 阅读课
二、内容分析
课标要求
《义务教育英语课程标准（2022 版）》提出，写作教学需引导学生通过观察、思考、讨论、分享等活动，掌握基本的写作技能，实现 "模仿写作 — 独立写作 — 创新写作" 的能力递进。本单元主题 "What a Delicious Meal!" 隶属于 "人与社会" 范畴中的 "饮食文化" 子主题，同时关联 "文化意识" 中的 "文化传承与理解" 子主题。
本课时（Section B 3a-3c）围绕 "介绍自己最喜欢的菜肴" 这一核心话题，通过阅读博客文章、分析文本结构、模仿写作、独立创作等活动，引导学生能够阅读关于食物制作的文本并提取关键信息；能够分析和理解说明文的结构特点；能够运用所学词汇和句型描述食物制作过程；能够结合个人经历，用英语清晰表达对中国传统美食的理解和喜爱，培养文化自信和跨文化交际能力。
教材解读
本课时位于人教版八年级上册 Unit 5 "What a Delicious Meal!" Section B 3a-3c，是单元 "话题感知 — 语言学习 — 技能训练 — 综合运用" 学习链的总结提升环节，承担 "通过写作活动整合单元所学知识与技能" 的核心功能。
内容由 "阅读输入（3a）" 和 "写作输出（3b-3c）" 两部分构成：阅读输入（3a）：以 "云南过桥米线" 为主题，通过一篇博客文章介绍过桥米线的历史故事和制作方法，为学生提供写作范例；写作输出（3b-3c）：通过 "3b 写博客回复（介绍自己最喜欢的菜肴）—3c 完成制作笔记（整理制作步骤）" 的梯度活动，引导学生从 "模仿写作" 过渡到 "独立创作"。
内容维度上，核心词汇涵盖 "ingredient, instruction, boil, cut, pour, add" 等与烹饪相关的词汇，"delicious, flavorful, spicy, smooth" 等描述食物特征的形容词，以及 "first, next, then, after that, finally" 等表示顺序的连接词；核心写作技能聚焦说明文的结构特点、制作过程的描述方法、连接词的正确使用；核心思维目标指向 "理解中国传统美食文化，培养文化自信"。
活动设计遵循 "输入 — 内化 — 输出" 逻辑：阅读部分从 "理解文本内容" 到 "分析文本结构"，帮助学生构建对 "美食介绍" 类文章的认知；写作部分从 "模仿写作" 到 "独立创作"，巩固语言基础，提升写作能力；文化元素的融入则实现 "语言学习" 与 "文化传承" 的结合，培养学生的文化意识。
（三）学情分析
1. 基础知识
词汇：学生已掌握 "food, meal, delicious" 等基础食物词汇，对 "cook, make, eat" 等基本动作词汇有较好认知，但在描述具体烹饪步骤时，对 "boil, fry, steam, stir-fry" 等专业烹饪词汇的运用不够准确；对 "ingredient, instruction, recipe" 等与食谱相关的词汇较为陌生，易混淆 "cook（动词）" 与 "cooking（名词）" 的用法。
阅读能力：能读懂简单的叙述性文本，但对说明文的结构和语言特点不够熟悉；在阅读制作说明类文本时，提取 "步骤 — 方法" 等逻辑关系的成功率约 70%。
写作能力：能简单描述食物特征，但难以按逻辑顺序详细描述制作过程，且句型单一（多使用 "I like..."）；在使用连接词组织篇章结构方面能力较弱，约 65% 的学生需要提示才能正确使用 "first, then, finally" 等连接词。
2. 行为习惯
课前准备：多数学生能主动预习单词，但对写作类文本的预习往往不够深入，缺乏主动分析文本结构的意识。
课堂表现：喜欢观看视频、参与讨论等互动活动，但在分析文本结构、组织写作思路时易注意力分散；写作时因担心语法错误，倾向于使用简单句型，缺乏丰富的词汇和句型变化。
课后练习：写作练习多以完成句子为主，缺乏完整篇章的写作实践，尤其是在真实语境中运用所学词汇和表达的机会较少。
3. 关键能力
信息获取：能通过阅读找到文本的基本信息，但在区分 "主要信息" 与 "次要信息" 时易混淆，如将过桥米线的历史故事与制作步骤同等对待。
语言运用：能独立完成简单词汇练习，但在语篇中灵活运用词汇的能力较弱，约 60% 学生需提示才能准确使用 "ingredient, instruction" 等词汇。
思维品质：对 "中国传统美食文化" 的认知较表面，多关注食物的味道和外观，缺乏对食物背后文化内涵的理解，且难以用英语清晰阐述 "为什么这道菜对自己很特别"。
学习目标
基础性 目标 1.听辨并掌握核心词汇：ingredient, instruction, boil, cut, pour, add, finally 等，能准确朗读并知晓词义。 2.阅读关于云南过桥米线的博客文章，理解文章大意，能提取 "历史故事" 和 "制作步骤" 等关键信息。 3.分析文章结构，识别 "引言 — 历史故事 — 制作步骤 — 结尾" 的篇章组织方式。 4.运用所学词汇和句型，完成简单的句子填空练习（正确率≥80%）。
拓展性 目标 1.模仿范文结构，写一篇 80-100 词的博客回复，介绍自己最喜欢的菜肴，包括 "菜肴名称"、"喜欢的原因" 和 "基本制作步骤"。 2.在写作中正确使用表示顺序的连接词（first, next, then, after that, finally），至少使用 3 个。 3.在写作中运用所学的烹饪相关词汇和描述性形容词，至少使用 5 个本课时核心词汇。
挑战性 目标 1.写一篇 120 词以上的博客回复，详细介绍自己最喜欢的菜肴，包括 "菜肴背景"、"喜欢的原因"、"详细制作步骤" 和 "文化意义"。 2.制作一份英文菜谱，包含精美的图片、详细的制作步骤和文化背景介绍。 小组合作，为中国其他地区的美食制作英文宣传册，展示中国丰富的饮食文化。
五、实现路径
预备性知识 学习 学生提前预习本课时核心词汇，按 "食材词汇"、"烹饪动词"、"连接词" 进行分类整理，如 vegetable, mushroom, chicken 等食材词汇，wash, cut, boil 等烹饪动词，以及 first, next, then 等连接词。同时思考并记录自己最喜欢的菜肴，包括菜肴名称、喜欢的原因、主要食材和大致的制作步骤。通过网络或书籍了解一种中国传统美食的历史故事和文化背景，为课堂学习做准备。阅读一篇简单的英文食谱，复习阅读技巧，如找关键词、理解步骤顺序等。
基础性目标 实现路径 掌握核心词汇：通过展示各种食材和烹饪工具的图片，引导学生说出英文名称，将词汇按 "食材"、"动作"、"连接词" 分类教授，提供包含核心词汇的例句帮助学生理解用法，通过匹配、填空等练习帮助学生记忆词汇。教师展示食材图片，学生说出英文名称，完成词汇分类练习，教师示范造句，学生模仿练习，最后完成课本词汇练习。 理解文章内容：引导学生根据标题和图片预测文章内容，给学生 3 分钟时间快速阅读找出文章大意，设计问题链引导学生深入理解文章，让学生用自己的话复述文章主要内容。学生观察标题和图片预测内容，快速阅读回答 "文章主要讲了什么"，仔细阅读回答关于历史故事和制作步骤的问题，在小组内复述文章内容。 分析文章结构：用思维导图展示文章结构，逐段分析文章内容和功能，引导学生总结说明文的结构特征，比较不同说明文的结构差异。教师用思维导图展示文章结构，学生分析每段的主要内容和功能，师生共同总结说明文的结构特点，完成结构分析练习。 完成句子填空：分析包含目标句型的例句，讲解重点语法知识如祈使句、连接词的用法，提供有提示的填空练习，及时纠正学生的错误强化正确用法。教师分析重点句型，学生完成句子填空练习，教师检查并纠正错误，学生互相检查练习结果。
拓展性目标 实现路径 模仿写作：详细分析范文的结构和语言特点，提供清晰的写作框架和模板，按段落逐步指导写作，教师巡视指导及时提供帮助。师生共同分析范文结构，教师提供写作框架，学生按照框架完成初稿，教师巡视指导提供个性化帮助。 正确使用连接词：讲解不同连接词的功能和用法，提供使用连接词的例句，通过造句、改写等练习帮助学生掌握，在写作中要求学生使用连接词。教师讲解连接词的功能和用法，学生完成连接词填空练习，改写句子加入连接词，在写作中使用连接词，教师检查反馈。 运用核心词汇：写作前快速复习核心词汇，提供词汇表供学生参考，提供包含核心词汇的例句，检查学生在写作中对词汇的运用情况。快速复习核心词汇，学生写作时参考词汇表，教师提供例句参考，完成写作后检查词汇使用情况。
挑战性目标 实现路径 独立创作：帮助学生选择合适的写作主题，鼓励学生在基本结构上进行创新，指导学生添加生动的细节描写，帮助学生改进语言表达。学生选择自己熟悉的菜肴作为写作主题，教师指导学生设计写作结构，学生添加感官描写（视觉、嗅觉、味觉），师生共同润色语言表达。 制作英文菜谱：学习英文菜谱的标准格式，指导学生拍摄高质量的食材和成品图片，学习简单的排版设计技巧，指导学生在菜谱中融入文化元素。学生学习英文菜谱的格式要求，拍摄食材和制作过程的图片，设计菜谱的版面布局，添加文化背景介绍。 小组合作制作宣传册：指导学生合理分工，帮助学生收集相关信息和图片，指导学生整合资料制作宣传册，组织学生展示作品交流经验。小组讨论确定宣传册主题和内容，分工收集资料、拍摄图片、撰写文字，合作制作宣传册，在班级内展示并介绍作品。
课堂流程
基本环节 时间 教师活动 学生活动 设计意图
情景 导入 激活 背景 5分钟 展示中国各地美食图片：小鸡炖蘑菇、北京烤鸭、云南过桥米线、新疆羊肉串、四川火锅等 引导学生讨论："What famous Chinese food do you like " 播放关于云南过桥米线的视频片段 组织学生讨论："What does this video talk about What do you know about Guoqiao Rice Noodles " 介绍本节课主题：学习关于云南过桥米线的故事和制作方法 观察图片，思考并分享自己喜欢的中国菜肴；观看视频，了解云南过桥米线；激活相关的词汇和表达。 通过精美的美食图片激发学生兴趣；自然引入 "介绍最喜欢的菜肴" 的主题；激活学生已有的相关知识和经验。
自主 学习 教师 引领 12分钟 呈现关于云南过桥米线的博客文章 指导学生进行快速阅读，完成 Task 1 提出问题："What's the writing style of this article "（选项：A. An advertisement B. A poster C. A blog post） 组织学生讨论文章结构，引导学生分析文章分为几个部分 总结文章结构：Part 1 History、Part 2 Ingredients and instructions、Part 3 Ending 引导学生进行第二次阅读，关注文章细节 设计问题链，帮助学生深入理解文章内容 快速阅读文章，把握大意；仔细阅读文章，回答细节问题；学习和记忆核心词汇；记录自己的理解和疑问。 分析文章结构，识别各部分内容；学习表示顺序的连接词；分析和总结写作技巧；记录重点内容。 培养学生的阅读技能；帮助学生深入理解文章内容；提高学生的词汇量和语言运用能力。
合作 学习 拓展 能力 15分钟 组织学生完成 Task 2：复述过桥米线的起源故事 将学生分成小组，每组 4-5 人 指导学生在小组内分工合作：一人复述故事，一人记录要点，一人补充细节，一人准备展示 指导学生圈出文章中提到的食材：vegetables, mushrooms, chicken, pork, rice noodles 组织小组讨论："What can we learn from this story " 邀请各小组展示学习成果 对各小组的表现进行评价和反馈 在小组内积极参与讨论和合作 按照分工完成自己的任务 用自己的话复述过桥米线的起源故事 在文章中圈出提到的食材 深入思考故事所传达的意义 认真准备小组展示 积极参与评价其他小组的表现 帮助学生掌握说明文的结构特点；提高学生的篇章组织能力；为后续写作活动做准备。
语言 应用 熟能 生巧 6分钟 介绍 3c 写作任务：写一篇回复博客帖子，介绍自己最喜欢的菜 提供写作指导：如何写喜欢的原因 分析写作要点：Taste、Appearance、Easy to make、Healthy、Happy memory 等 讲解如何描述烹饪步骤：使用顺序副词、祈使句、动词短语 提供两篇范文：西红柿炒鸡蛋和红烧茄子 分析范文结构和语言特点 组织学生开始写作，给学生足够的写作时间 巡视指导，为有困难的学生提供帮助 组织学生进行同伴互评活动 了解写作任务和要求；学习写作框架和思路；记录写作技巧和提示；开始构思自己的写作内容。 独立完成博客回复初稿；与同伴交换作文，进行互评；根据反馈修改作文；向老师请教写作中遇到的问题。 帮助学生明确写作任务和要求；为学生提供写作思路和框架；提高学生的写作效率和质量。 培养学生的独立写作能力；通过同伴互评提高写作质量；及时解决学生写作中遇到的问题。
提炼意义 情感升华 6分钟 组织学生讨论："What is the fun of cooking " 引导学生思考烹饪的意义：制作美味食物、与他人分享、表达爱意等 分享名言："Cooking is love made visible." 引导学生思考食物在人际关系中的重要作用 组织学生分享个人与食物相关的美好回忆 总结讨论结果，强调食物承载的情感价值和文化意义 根据指导修改作文；添加更多细节描述；进行自我检查；完成最终版本。 培养学生的修改和完善能力；提高学生的写作质量；培养学生的自我检查意识
自我小结 检测练习 2分钟 引导学生进行课堂小结："What have you learned today " 组织学生完成语言点练习： keep + 宾语 + adj 的用法练习 find + 宾语 + adj 的用法练习 设计练习题，检测学生对本节课重点内容的掌握情况 组织学生自我评价学习效果 解答学生的疑问，提供必要的帮助 认真回顾本节课学习内容 完成语言点练习，巩固所学知识 完成检测练习，检验学习效果进行自我评价，反思学习成果提出自己的疑问，寻求帮助 激励学生的写作积极性；为学生提供学习榜样；帮助学生认识自己的优点和不足。
作业布置 1分钟 作业布置 基础层：完成博客回复的最终版本 提升层：为自己的博客回复配上图片 拓展层：小组合作制作中国美食英文宣传册 回顾和总结本节课内容；记录作业要求；制定学习计划；思考如何改进自己的写作。 帮助学生梳理知识体系；通过分层作业满足不同学生需求；为学生提供持续学习的建议。
八、板书设计
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）

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