资源简介

10《去除粗盐中的杂质》教案
【教学目标】
1.科学观念
认识混合物分离的原理，理解溶解、过滤、蒸发的操作目的及适用条件。
2.科学思维
（1）能在面对“粗盐提纯”这一复杂任务时，将其分解为“分离不溶物”和“分离可溶物”两个子问题。
（2）能根据食盐和杂质的不同特性，有逻辑地设计出“溶解—过滤—蒸发”的实验流程。
3.探究实践
（1）能通过小组合作，动手操作，综合运用溶解、过滤、蒸发等基本技能完成粗盐提纯的实验。
（2）能安全、规范地使用酒精灯进行加热蒸发的操作。
4.态度与责任
（1）体验将所学分离方法综合应用于解决实际问题的过程，感受科学方法的威力。
（2）养成细心、耐心、严谨的科学探究态度，以及乐于与人合作、解决问题的精神。
【教学重点、难点】
重点：掌握并能亲手操作“溶解—过滤—蒸发”这一粗盐提纯的完整流程。
难点：1.能够自主地、有逻辑地设计出粗盐提纯的实验方案。2.安全、规范地进行蒸发操作，并在有晶体析出时及时停止加热。
【教学准备】
教师准备：粗盐、酒精灯、蒸发皿、玻璃棒、铁架台（带铁圈）、火柴、烧杯、漏斗、滤纸。
学生准备（以小组为单位）：粗盐、烧杯2个、玻璃棒1根、漏斗、滤纸、铁架台（带铁圈）、自制过滤器（塑料瓶、棉布/纱布）、记录单等。
【教学过程】
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
明确任务 【ppt4】 【情境导入，明确任务】 1.创设情境：展示粗盐的特写图片，介绍：“我们的生活离不开食盐。古代劳动人民很早就掌握了获取食盐的方法，但他们最初获得的都是粗盐，里面含有很多沙子、泥土等杂质。” 2.提出挑战：“怎样才能去除粗盐中的杂质，得到比较纯净的食盐呢？这就是我们今天的任务。”出示“任务卡”：去除粗盐中的杂质。 1.进入情境，观察思考：学生观察粗盐，看到其中夹杂的杂质，产生将其变纯净的想法。2.接受任务：学生明确本节课的工程挑战目标，激发探究兴趣。 从真实的历史和生活情境入手，将本节课的学习内容转化为一个具有明确目标的、富有挑战性的“提纯”任务，有效激发学生的学习动机。
制订方案 实施方案 【ppt5-11】 【分析问题，制定方案】 1.引导观察与分析：“请大家先仔细观察桌上的粗盐，看看里面主要有哪些杂质？”引导学生发现杂质主要是泥沙。 2.分解任务，启发思考：聚焦教材P49的“问题导引”，引导学生将复杂问题分解：①“把粗盐放入水中，粗盐会怎样？有什么现象？” ②“静置一会，有什么现象？” ③“用什么方法去除粗盐中的杂质？” ④“怎样再把食盐从盐水中分离出来？” 3.引导学生设计流程：“根据刚才的讨论，谁能说一说我们提纯粗盐的完整计划应该分几步？”师生共同梳理出“溶解→过滤→蒸发”的三步实验方案。 【ppt12-18】 【动手实验，实施方案】 1.组织实验第一步（溶解）：指导学生将粗盐放入水中，用玻璃棒充分搅拌，使其完全溶解。 2.组织实验第二步（过滤）：指导学生按照教材P50的操作指南，用塑料瓶、棉布等自制过滤器，并将静置后的盐水缓慢倒入，过滤掉不溶的泥沙。 3.组织实验第三步（蒸发）：（此步由教师演示，学生观察） ①讲解蒸发装置的安装和操作要点。 ②强调安全：“使用酒精灯时，火焰高低要合适，加热过程中要用玻璃棒不断搅拌，防止液体飞溅。当蒸发皿中出现较多晶体时，就要停止加热，利用余热蒸干。” ③进行蒸发操作，引导学生观察现象。 4.查看资料卡： 实验结束后，教师让学生注意教材上的资料卡：“
经过大家的不懈努力，我们终于去除了粗盐中的大部分杂质，得到了较为纯净的盐。大家知道我们内陆地区是怎么制盐的吗？快速浏览资料卡，小组总结我们内陆制盐的方法。” 1.学生观察并描述：“我看到里面有黑色的、像小沙子一样的东西。” 2.学生讨论并回答问题：①“食盐会溶解，水变咸了；泥沙不会溶解，水变浑浊了。”②“泥沙会沉到杯底。”③“可以用我们上节课学的‘过滤’的方法！”④“可以把水加热，让水蒸发掉，剩下的就是盐了！” 3.学生梳理并说出实验流程。 1.动手操作（溶解）：学生将粗盐溶解在水中。 2.动手操作（过滤）：学生制作并使用简易过滤器，小心地将浑浊的盐水过滤，得到澄清的盐水。 3.观察教师演示（蒸发）：学生仔细观察加热过程中水分逐渐减少，最终有白色晶体（食盐）析出的现象。 4.学生浏览资料卡，小组交流内陆制盐的方法。 这是本课的核心思维训练环节。通过一系列有逻辑、有层次的引导性问题，帮助学生将一个复杂的“提纯”任务，分解为两个他们已经学过或可以推理出的子问题（如何分离不溶物、如何分离可溶物），从而自主地、有依据地构建起“溶解—过滤—蒸发”的科学探究流程，培养其解决复杂问题的能力。 这是将设计方案“物化”为实际操作的关键环节。通过学生亲手操作“溶解”和“过滤”，巩固已学技能。“蒸发”环节由于危险性较高，采用教师演示法，既能保证安全，又能让学生清晰地观察到现象，掌握操作要点。
展示评价 【ppt19-23】 【对比成果，进行评价】 1.组织成果对比：将提纯后得到的精盐与实验前的粗盐放在一起，引导学生进行对比观察。“比较一下，我们得到的食盐和原来的粗盐有什么不同？” 2.进行评价：出示教材中的“评价表”，引导学生进行自评和互评。 3.聚焦探究过程：“同学们，我们今天成功地把粗盐变干净了。我们一起来回顾一下，我们是怎样一步步实现这个目标的？我们是利用了食盐和杂质的什么不同特性？” 4.提炼科学思想：“对！我们先利用了食盐能溶于水而泥沙不溶于水的特性，用‘溶解’和‘过滤’的方法把它们分开；然后又利用了水受热容易蒸发而食盐不容易的特性，用‘蒸发’的方法把它们分开。所以，我们今天所有操作的核心思想，就是‘根据物质特性的不同，选择合适的方法进行分离’。” 1.对比与分享：学生观察到提纯后的食盐变得更洁白、干净，体验到成功的喜悦。2.完成自我评价：学生对照评价标准，回顾自己的整个探究过程，进行客观的自我评价和小组评价。 通过前后对比，让学生直观地感受到自己的劳动成果，获得巨大的成就感。自我评价环节则引导学生对自己的学习过程进行全面的回顾和认知，培养其反思能力。
1.回顾并回答：“我们先用水把盐溶解了，泥沙不溶解，然后用过滤把泥沙分出去。最后再把水蒸发掉，盐就出来了。” 2.领悟科学方法：学生在教师的引导下，将自己的具体操作，提炼、升华为“利用物质特性的不同进行分离”这一核心的科学思想。 将学生的思维从具体的知识内容，提升到对科学方法论的认识和反思上。通过回顾和提炼，帮助学生再次巩固和深化上一节课的核心思想，并将其应用到更复杂的综合情境中。
拓展迁移 【ppt24-26】 1.场景展示：教师出示海水晒盐的盐田、自来水厂的过滤池 、用筛子筛选豆子。 “想一想，下面这些场景分别应用了我们今天学到的哪些知识和方法？” 2.了解井盐：食盐是日常生活必不可少的调味品，有“百味之王”的美称。井盐是通过打井的方式从地下卤水中提取的盐，它的应用非常广泛。
通过视频的形式向学生介绍：
（1）了解我国使用井盐的历史。 （2）井盐开采的过程是怎样的 （3）井盐和海盐有什么不同 1.学生观察并思考。 预设：蒸发、过滤、蒸发 2.学生观察视频并思考。 预设：古人先通过顿钻法向地下深处钻井，以“管”和“唧筒”汲取咸涩的卤水。汲出的卤水被注入大锅中，利用柴草、竹子或天然气作为燃料进行熬煮。随着水分不断蒸发，卤水浓度增高，最终盐分结晶析出，从而得到可供食用的井盐。这一过程巧妙地结合了钻井、取卤和煎煮技术。
7/8

展开更多......

收起↑