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参考答案
参考答案
实验一使用高倍显微镜观察几种细胞
基础知识
1.q左上方
2.(1)长度或宽度(2)目镜放大倍数与物镜放大倍数
3.(1)大近小远(2)小大(3)螺纹
实验过程
1.右左转换器左反光中心粗准焦中央细准焦
2.清水
反思总结
1.光圈太小，人射光线不足：切片太厚，不透光：染色过度。
2.如果直接用高倍镜观察，往往由于观察的对象不在视野范围内而找不到。因此，需要先用低
倍镜观察清楚，并把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察。
3.视野中异物的位置一般有三种可能：在装片上、在目镜上或在物镜上。判断方法如下：
污物移动→在装片上
移动
(污物移动→在日镜上
装片
污物不动→转动目镜
污物不动→在物镜上
4,这些细胞在结构上的共同点是均有细胞膜、细胞质和细胞核，植物细胞还有细胞壁。各种细
胞之间在形态、结构、功能上不同，这种差异和产生差异的可能原因是这些细胞的结构和功能
相适应，这是个体发育过程中细胞分化产生的结果。
巩固提升
1.D2.C3.D4.A5.C6.D7.D
8.(1)长度或宽度100(2)不正确①制作装片→转动[5]下降镜筒→②用左眼注视目镜视
野→③转动[5]调至看到物像→④转动[4]调至物像清晰(3)q(4)C
实验二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
基础知识
1.淀粉还原糖脂肪蛋白质
2.脂肪双缩脲试剂
3.水浴砖红色紫色
普通高中学生实验指导·生物学·必修1分子与细胞（通用版）
反思总结
2.(1)在还原糖的检测实验中，最理想的实验材料是还原糖（常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽
糖、乳糖等)含量较高的生物组织（或器官），而且生物组织的颜色最好较浅，易于观察实验现
象。(2)在脂肪的检测实验中，实验材料最好选择富含脂肪的种子，如花生等。(3)在蛋白质
的检测实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常选用大豆，动物材料常选用稀释
的蛋清液。
3.留出一部分组织样液的目的是与鉴定后的样液颜色作对比，以增强实验的说服力。
巩固提升
1.B2.A3.C4.C5.A6.A
7.(1)斐林试剂砖红色葡萄糖(2)苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中
(3)双缩脲试剂B液过多，则会与双缩脲试剂A液反应出现蓝色从而掩盖生成的紫色
解析：(])斐林试剂与还原糖发生反应生成砖红色沉淀，据此原理既可检测成熟苹果果肉中的
还原糖，也可用于检测糖尿病病人尿液中葡萄糖的含量。(2)苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄
色，因为苏丹Ⅲ染液可以溶解于酒精中，所以检测过程中要用体积分效为50%的酒精溶液洗
去浮色，便于观察染成橘黄色的脂肪颗粒。(3)蛋白质鉴定结果应为紫色，若双缩脲试剂B液
(CuSO,)过量，则会与双缩脲试剂A液反应出现蓝色而掩盖生成的紫色。
8.实验原理：蛋白质与双缩脲试剂混合出现紫色，蛋白质含量越高，颜色越深
实验步骤：(1)研磨(3)双缩脲试剂A液双缩脲试剂B液(4)两支试管中的颜色变化并
比较紫色的深浅新品种玉米组织样液(A试管)中紫色较深
实验三用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动
基础知识
1.叶肉绿色
2.叶绿体
实验过程
1.镊子清水
盖玻片叶绿体形态和分布
反思总结
2.叶绿体的形态和分布有利于接受光照，完成光合作用
3.不是静止不动的。这是因为：一是它会随着细胞质的流动而运动；二是它也会随着光照强度
的变化调整方向。
4.有利于细胞进行新陈代谢，对于活细胞完成生命活动具有重要意义。
78普通高中学生实验指导·生物学·必修1分子与细胞（通用版）
实验九
探究酵母菌细胞呼吸的方式
实验目标
1.了解酵母菌这种单细胞生物采取何种方式进行细胞呼吸。
2.明确在有氧和无氧条件下，酵母菌细胞呼吸的产物。
3.掌握控制实验条件和检测实验结果的方法。
4.学会设计对照实验。
基础知识
1.细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其
他产物，释放出能量并生成
的过程。
(1)发生的场所：
内。
(2)分解的底物：生物体内的有机物（糖类、脂质、蛋白质等）。
(3)呼吸产物：
和水或不彻底的氧化产物（因呼吸类型而异）。
(4)能量变化：有机物中
释放，生成ATP。
2.本质：细胞内有机物的氧化分解，并释放能量的过程。
3.类型
(1)分类依据：是否需要O2参与。
(O2参与)
(2)类型
无氧呼吸(O2不参与)》
4.酵母菌是一种
,在有氧和无氧的条件下都能生存。因此，酵母菌便
于用来研究细胞呼吸的不同方式。
【实验材料】
1.材料：新鲜的食用酵母菌（实验前提前活化：取干酵母若干，加人一定量蒸馏
水，用玻璃棒搅拌，放置1h将其活化)。
2.用具：锥形瓶，带橡皮管的玻璃导管，天平，橡皮球，试管，滴管，量筒等。
3.试剂：质量分数为5%的葡萄糖溶液，质量分数为10%的NOH溶液，澄清
石灰水，酸性重铬酸钾溶液，浓硫酸，溴麝香草酚蓝水溶液等。
50
实验九
实验过程
具体步骤
提出问题
酵母菌在有氧和无氧条件下的呼吸产物分别是什么
作出假设
酵母菌在有氧条件下会产生
,在无氧条件下会产生
I.酵母菌培养液的配制：取20g新鲜的食用酵母菌分成两等份，分别
放入锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中。分别向瓶中注入
240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。
Ⅱ.检测C02的产生：按如图甲、乙组装好实验装置，在25~35℃的环
境中培养810h。
接橡皮球
(或气泵
设计实验
质量分数为10%酵母菌
澄清
酵母菌
澄清
的NaOH溶液培养液
石灰水
培养液
石灰水
甲
乙
Ⅲ.检测酒精的产生：从A、B锥形瓶中各取2L酵母菌培养液的滤
液，分别注入2支干净的试管中→向试管中分别滴加0.5mL溶有
0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（质量分数为95%~97%）→轻轻振荡并
观察溶液的颜色变化
CO2检测：甲、乙装置石灰水都变混浊，甲装置混浊快且程度高
实验现象
酒精检测：甲装置培养液的滤液不变色，乙装置培养液的滤液变
成
酵母菌在有氧条件下产生的CO2更多，在无氧条件下会产生少量CO2
实验结论
和
反思总结
1.上述实验中，第一组装置让空气间歇性地依次通过3个锥形瓶，在通人A瓶
之前先用NOH溶液吸收空气中的CO2,既能保证O2的充分供应，又能排除空气
中的CO2对实验结果的干扰。

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