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(共42张PPT)
第2单元　生物的多样性
第2讲　无处不在的微生物、生物分类和多样性保护
一阶
教材知识逐点过
考 点
1
微生物
1. 真菌、细菌和病毒
(1)真菌和细菌的结构
教材原图分点剖析
结构图：剖析结构→剖析异同
◆剖析结构
①细胞膜　
②细胞核
③线粒体　
细菌和真菌的结构示意图
④荚膜　
⑤拟核　
⑥鞭毛
◆剖析异同
真菌 细菌
分类 ① 真菌和多
细胞真菌 球菌、② 菌、螺旋菌
结构 特点 具有细胞壁、细胞膜、
细胞质和细胞核等结
构，③ 中还
含有线粒体和液泡等 没有成形的④ ，细胞中遗传
物质集中的区域称为⑤ ，有些
细胞还有荚膜和鞭毛，荚膜位于细胞壁
外，具有⑥ 作用，鞭毛具有
⑦ 功能
单细胞　
杆　
细胞质　
细胞核　
拟核　
保护　
运动　
真菌 细菌
营养 方式 真菌和多数细菌都需要依靠现成的有机物营⑧ 生活或
营腐生生活
生殖 方式 ⑨ 生殖(酵母菌能进
行出芽生殖) ⑩ 生殖
举例 蘑菇、根霉 链球菌、大肠杆菌
寄生　
孢子　
分裂　
(2)病毒
部分病毒模型
结构特点 个体非常微小(需通过电子显微镜观察)，常呈蝌蚪状、杆状
或球状等，① 细胞结构，一般由蛋白质外壳和
② 构成
没有　
遗传物质　
种类 根据感染生物的不同，可分为③ 病毒(又叫噬菌体)、植物病毒和动物病毒
生活方式 病毒不能独立完成生命活动，需要④ 在活细胞(宿主
细胞)内
繁殖方式 在活细胞(宿主细胞)内，利用活细胞提供的物质和能量合成
自身的⑤ 和蛋白质，并组装成子代病毒，完成增殖过程
细菌　
寄生　
遗传物质　
2. 微生物和人类的关系
(1)食物腐败和食品保存
a.食物腐败的主要原因：由微生物的 、 引起的。
b.食品保存的原理：在保存食品时，杀灭微生物或 微生物的生
长、繁殖。
生长　
繁殖　
抑制　
c.常用的保存方法及其原理
保存方法 举例 原理
脱水法 香菇干 除去水分，抑制微生物的生长和繁殖
晒制与烟熏法 腊肉
渗透保存法 果脯
腌渍法 咸鱼
真空包装法 袋装肉肠 破坏需氧菌的生存环境
保存方法 举例 原理
冷藏法 水果 低温抑菌(低温可以抑制微生
物的生长和繁殖，这也是冰
箱保存食物的原理)
冷冻法 肉类
巴氏消毒法 袋装牛奶 加热灭菌
罐藏法 肉类罐头 高温灭菌，真空封闭，防止
食品与微生物接触
(2)微生物的广泛应用
a.很多蕈菌可以食用，如木耳、灵芝、猴头菌等。
b.食品生产方面：利用发酵技术生产食品、饮料等。
微生物 制品
① 馒头、面包、米酒等
乳酸菌 酸奶、泡菜等
醋酸菌 醋(食醋)等
② 腐乳、酱油等
酵母菌　
霉菌　
(3)微生物对人类的危害
a.引起人类患病　　b.生物武器威胁
c.医药工业方面：利用霉菌生产头孢菌素等抗生素，利用细菌和病毒生
产疫苗等。
d.应用于生物能源的开发和环境保护等领域。
针对小练
课标·教材·真题
1. (2025湖南)病毒不能独立生活。科研人员培养禽流感病毒，可选择的培
养基是(　D　)
A. 土壤浸出液 B. 肉汤
C. 牛肉膏培养基 D. 活的鸡胚胎
2. (2025湖南)在光学显微镜下观察青霉的装片，可观察到的是(　A　)
A. 菌丝 B. 芽孢 C. 叶绿体 D. DNA
D
A
3. 教材图片改编 宁陕拟蜡伞是陕西省某科研团队发现的秦岭大型真菌
新种。下列生物与宁陕拟蜡伞同属于真菌的是(　A　)
A
变式3.1　教材核心知识迁移
(2025洛阳)华丽硫珠菌是一种巨型细菌，可用肉眼直接观察。下列关于华
丽硫珠菌的叙述正确的是(　B　)
A. 无细胞壁和液泡 B. 依靠分裂生殖
C. 有成形的细胞核 D. 是多细胞生物
B
5. (2025苏州)某些方便食品中会配有干蔬菜包。该保存方法属于(　C　)
A. 盐渍法 B. 冷冻法
C. 脱水法 D. 烟熏法
C
4. (2025北京顺义区)下列食品的制作没有用到发酵技术的是(　A　)
A. 牛奶 B. 面包 C. 白酒 D. 泡菜
A
6. (2025安徽)提到细菌、真菌和病毒，人们往往会首先想到它们的害处，
其实它们在自然界中有非常重要的作用，而且很多微生物对人类是有益
的。我们要科学地利用有益微生物，控制有害微生物。
(1)自然界中，一些营 生活的细菌和真菌可以分解枯枝落叶、动
物遗体和粪便等，在获取生命活动所需物质和能量的同时，促进了自然
界的物质循环，有利于生物圈的相对稳定。
腐生　
(2)生产中，与大豆等豆科植物共生的 ，能将空气中的氮气转
化为植物可利用的含氮物质，可被人们制成菌肥使用。
(3)生活中，保存不当的食物可能会因细菌的大量繁殖而腐败，人食用后
如果出现食物中毒，医生常常会选择青霉菌等真菌产生的 类
药物来进行治疗。这类药物不能滥用，否则细菌的
会越来越强，药物的治疗效果会越来越差。随着技术的发展，人们可以
通过研发新药，或利用病毒“不能独立生活，必须寄生在
内”的特性来杀死这些变异的细菌。
根瘤菌　
抗生素　
抗药性(或耐药性)　
活细胞　
考点
2
生物的分类
1. 生物的分类依据：主要是生物在形态结构、生理功能等方面的特征。
2. 生物的分类等级
(1)从高到低依次是界、门、纲、 、科、属、种。
(2)最基本的生物分类单位： 。
目　
种　
(3)特点
①生物的分类等级越高，包含的生物种类越 ，生物之间的相似程
度越 ，共同特征越 ，亲缘关系越 ；反之则相反。
②“种”既能维持自身特征稳定，又可能发生变化：生殖过程往往发生
在同“种”生物之间；一定程度上，一个“种”的生物既能不受其他
“种”的干扰，将“种”的特征代代传递下去，又能在各种内外因素的
影响下不断发生变化而形成新“种”生物。 教材新增
多　
低　
少　
远　
针对小练
课标·教材·真题
1. (2025兰州)根据生物之间的相似程度，将生物划分为不同的分类等级。下列等级中最低的是(　C　)
A. 门 B. 界 C. 目 D. 纲
2. (2025湖南)某同学想详细了解桦尺蛾的生长发育和行为，最好查阅的书
籍是(　D　)
A. 《生物学》 B. 《动物学》
C. 《无脊椎动物学》 D. 《昆虫学》
C
D
3. (2025无锡)下图是根据五种生物的特征进行分类的图示，其中I的分类
依据是胎生、哺乳，则Ⅱ、Ⅲ的分类依据依次是(　D　)
第3题图
①体温恒定 ②体内有脊柱
③卵生 ④用肺呼吸
A. ①② B. ②④ C. ①③ D. ③④
D
4. 教材讨论改编 虎、豹、猫、狗在生物学上的分类地位如图所示，共
同特征最多的两种动物是(　B　)
A. 猫、虎
B. 虎、豹
C. 豹、猫
D. 虎、狗
第4题图
B
考 点
3
生物的多样性及其保护
1. 我国生物资源丰富
生物资源不仅是人类食物、药物的重要来源，还是许多工业原料的
重要来源，更是维系人类社会可持续发展的最宝贵的基础性资源之一。
2. 生物多样性面临的威胁及其原因
(1)生物多样性面临的威胁：物种数量的锐减不仅威胁了物种多样性，
也使自然界丧失了许多宝贵的基因，从而使遗传多样性也面临严重的
威胁。
(2)生物多样性面临威胁的原因
①生物资源被过度开发利用：如森林资源的过量开采，渔业资源的过度
捕捞，野生动物的乱捕滥杀，草原的过度放牧等。
②外来物种入侵：严重消耗土壤肥力，危害其他生物的生存，破坏生态
环境，威胁入侵地的生态安全。
3. 生物资源的保护方式：就地保护、迁地保护。
(1) ：指在濒危生物原来的生活区域对其实施保护的方式。
自然保护区是就地保护的主要场所。
(2)迁地保护：将濒危生物迁出原来的生活区域对其实施保护的方式。建
设动物园、植物园、水族馆、濒危动物繁育中心等是实施迁地保护的主
要手段。
4. 法律法规是保护生物资源的基本遵循。 教材新增
就地保护　
针对小练
课标·教材·真题
1. (2025福建)下列措施不利于保护长江流域生物多样性的是(　A　)
A. 大量引进外来物种
B. 建立自然保护区
C. 实施长江禁渔计划
D. 加强立法与宣传
A
2. (2025河北)同学们在草地旁发现一种长有成串紫色浆果的植物。查阅资
料获知，该植物原产于美洲，中文名为垂序商陆，属于外来入侵植物。
下列关于垂序商陆的说法，错误的是(　C　)
A. 会危害本土植物
B. 出现要及时清除
C. 增强了生态系统的稳定性
D. 应对其进行定期普查和监测
第2题图
C
二阶
练讲综合学方法
1. (2025兰州)我国科学家发现古老病毒曾插至鸟的DNA中，并伴随着雀
形目鸟的物种大爆发，从而在鸟类宿主里不断增殖。鸟不仅可以高效地
清除掉增殖的病毒DNA，有时还会利用残余的病毒来调控自身的基因表
达。下列有关病毒等微生物叙述正确的是(　D　)
A. 细菌的运动结构是纤毛
B. 酵母菌能用来制作酸奶和泡菜
C. 病毒营腐生生活　　　　　　　　寄生在活细胞内
D. 病毒一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
D
易错点拨
第1题：在于无法辨别寄生和腐生。病毒无代谢系统，必须寄生在活细胞
内，利用活细胞完成增殖，而腐生是分解者(如细菌、真菌)分解动植物遗
体的生活方式。
2. (2025乐山)有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物
质称为抗生素。下列疾病用抗生素治疗有效的是(　C　)
A. 狂犬病毒引起的狂犬病
B. 真菌寄生导致的手足癣
C. 链球菌引起的扁桃体炎
D. 感染HIV导致的艾滋病
C
病原微生物
易错点拨
第2题：在于清楚抗生素仅对细菌引起的疾病有效，对病毒、真菌引起的
疾病无效。
3. (2025湖南)生物与人类关系密切。请完善下列图解并回答问题：
第3题图
(1)① ； ② ；③ ； ④
。
(2)桑基鱼塘是池中养鱼、池埂种桑、桑叶养蚕、蚕茧缫丝、蚕粪养鱼、
塘泥肥田的高效人工生态系统。桑树是该生态系统中的 者，为
其他生物直接或间接提供物质和 ；蚕在发育阶段中的
期吐丝；鱼为人类提供的主要营养成分是 。
鱼　
用肺呼吸，皮肤辅助呼吸　
蚕　
体表被
覆羽毛　
生产　
能量　
幼虫　
蛋白质　
易错点拨
第3(1)题：在于未明确动物的受精方式。蚕、鸡和羊的受精方式为体内受
精。青蛙和大部分鱼的受精方式为体外受精。
4. (2025福建)发酵由传统技术向发酵工程发展，为人类提供多样化的生物
产品。
第4题图
(1)酵母菌把葡萄糖分解成酒精，同时产生的物
质还有 。
(2)③中炭疽杆菌的生殖方式是 。
(3)④中生产青霉素的过程 (填“需要”
或“不需要”)氧气。
(4)⑤中应用的生物技术有 和发酵技术。
(5)上述发酵产品中 可用于治疗糖尿病。
二氧化碳　
分裂生殖　
需要　
转基因技术　
胰岛素　
要点点拨
第4(3)题：在于青霉发酵生产青霉素的环境需求。青霉是需氧真菌，生产
青霉素用 “深层通气液体发酵”，说明需要氧气保障其进行需氧呼吸。
抓住 “通气” 关键词，关联需氧微生物的呼吸需求。
5. (2025湖北)馒头等发酵食品是我国劳动人民在长期生产生活实践中的智慧结晶，《齐民要术》中就有发酵面食的记载。某校生物社团对馒头制作很感兴趣，进行了如下实践活动：
【取材】称取适量面粉、干酵母、水。
(1)发酵所需酵母菌因具有成形的 (填细胞结构)，是一种真
核生物。
【活化】将干酵母与适量温水混合，进行活化。
细胞核　
新考法
跨学科实践
(2)干酵母是经低温干燥处理制成的颗粒酵母，处于休眠状态。因此，面
团发酵前需要对干酵母进行“活化”，其目的是
。
让酵母菌恢复活性，
使其能正常发酵　
【揉面】将活化后的酵母菌与面粉、水按比例混合，揉成面团。
【首次发酵】将面团放在一定条件下发酵50分钟。
(3)在发酵过程中，同学们观察到面团体积越来越大，且出现蜂窝状结
构，这是因为发酵时产生了 所致；还闻到了些许酒味，这
是因为发酵时面团内部为 条件，产生了酒精。
二氧化碳　
无氧　
【二次发酵】将面团制成馒头坯，再放置30分钟进行二次发酵。
【蒸制】将馒头坯上锅，旺火蒸制。
(4)馒头蒸好后，同学们发现制作的馒头不蓬松、口感发硬，有同学提出
原因可能是“发酵时没有放置在温暖环境中”。同学们决定设计实验进
行探究，该实验的变量是 ，首次发酵时间应 (填“大
于”“小于”或“等于”)50分钟。完成上述探究后，同学们发现馒头仍
然不蓬松，口感还是发硬。为帮助该社团同学继续探究，请你再提出1条
可能的原因：
，直至制作出松软、可口的馒头。
温度　
等于　
酵母菌活性不够(或面团揉制不充分、发酵时间短等，合
理即可)　
要点点拨
第5(4)题：在于如何设计实验。探究温度对发酵效果的影响时，变量是温
度，其他条件(如发酵时间 )需相同(等于 50 分钟 )，遵循单一变量原则。
归纳总结 建构概念
①根、茎、叶　
②孢子　
③没有
④有　
⑦出芽生殖　
⑧没有
⑤没有　
⑥被子　
⑨种　
⑩迁地保护

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