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(共20张PPT)
新人教版七年级上册(2025年） 知识源于生活，又高于生活
第二单元 多种多样的生物
第三章 微生物
第二节 细菌
想一想.议一议：喜马拉雅山旱獭憨态可鞠、惹人喜爱，许多游客想方法去接近它们。然而，旱獭身上可能携带可引起鼠疫的细菌。接近旱獭的行为有哪些风险？
接近旱獭可能感染其身上的鼠疫的细菌（鼠疫耶尔森菌），导致自身患鼠疫。
一、观察的形态、结构和生殖
观察细菌的大小：大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大，说明了细菌的个体大小有什么特点？因此，要观察到细菌形态需要借助什么工具？
细菌的大小特点：
细菌的个体十分微小
观察细菌的工具：
高倍显微镜或电子显微镜
观察细菌的形态：结合教材和下图，描述细菌的形态分别是什么？因此将细菌分为哪些类型？
形状：
形状：
形状：
球状
球菌
杆状
杆菌
螺旋状
螺旋菌
一、观察的形态、结构和生殖
观察细菌的细胞组成：结合下图中的细菌形态和教材，你认为细菌是单细胞组成还是多细胞组成？
细菌的细胞组成：
细菌都是单细胞组成。有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但每个细菌都能独立生活。
一、观察的形态、结构和生殖
观察细菌的结构：结合教材和下图，辨认细菌的结构，并说说这些结构有什么作用？
细菌结构示意图
1
黏附作用
作用：
2
作用：
3
作用：
4
5
6
7
作用：
作用：
作用：
作用：
菌毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
DNA
鞭毛
细胞质
保护作用，具有致病性
保护作用
控制物质的进出
遗传物质
有助于细菌运动
生命活动的场所
一、观察的形态、结构和生殖
观察细菌的结构：结合图中细菌和动植物细胞的结构，思考问题。
1.细菌与动植物细胞相比，在结构上的主要区别是什么？
细菌没有成形的细胞核，属于原核生物。
2.从上图所示细菌的结构推测，细菌是否能够像植物那样进行光合作用，并说说你的理由。
大多数细菌没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解成无机物。
一、观察的形态、结构和生殖
观察细菌的生殖：下图呈现了细菌的生殖图和观看“视频：细菌的生殖过程”，思考细菌的生殖方式是什么？
细菌生殖的电镜照片
视频：细菌的生殖过程
细菌生殖过程图
细菌的生殖方式：
分裂生殖
一、观察的形态、结构和生殖
观察细菌的芽孢：结合显微镜下细菌芽孢图和芽孢形成过程示意图，思考问题。
显微镜下芽孢图
芽孢形成过程示意图
芽孢
1.细菌在什么情况下会形成芽孢？其作用是什么？
不良环境的情况下；芽孢可以很好渡过不良环境
2.细菌形成芽孢的过程中，细菌发生了什么变化？
细胞壁增厚，含水量减少等
3.芽孢在环境适宜后又萌发成细菌，你认为芽孢是细菌的一种生殖方式吗？为什么？
芽孢不是细菌的生殖方式。因为没有改变细菌的数量。
一、观察的形态、结构和生殖
二、细菌与人类的关系
观察和分析：很多细菌对人类是有益，少数有害。结合教材和下图，思考细菌与人类的关系。
利用醋酸菌制 ；利用乳酸菌制作 和泡菜；利用棒状杆菌生产 等。
醋
酸奶
味精
醋酸菌制作醋的原理：
酒精
醋酸菌
无氧环境
醋酸
乳酸菌制作酸奶和泡菜的原理：
葡萄糖
乳酸菌
无氧环境
乳酸
棒状杆菌制作味精的原理：
淀粉
葡萄糖
谷氨酸
水解
棒状杆菌
无氧环境
观察和分析：很多细菌对人类是有益，少数有害。结合教材和下图，思考细菌与人类的关系。
将人的 转入大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，生产药物 。
胰岛素基因
污水处理厂利用 净化生活污水或工业废水
胰岛素
细菌
二、细菌与人类的关系
观察和分析：很多细菌对人类是有益，少数有害。结合教材和下图，思考细菌与人类的关系。
沼气的主要成分是甲烷， 可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。
甲烷菌
甲烷菌生产沼气的原理：
有机物
甲烷菌
无氧环境
二氧化碳+氢气
甲烷
细菌与人自身的关系：人的肠道中叶生活这很多细菌，大部分属于正常菌群，有些细菌还能够合成 ，对人体健康有益。
维生素
二、细菌与人类的关系
观察和分析：很多细菌对人类是有益，少数有害。结合教材和下图，思考细菌与人类的关系。
有的细菌使食物 。
腐败
有些细菌引发 。如结核分枝杆菌引发结核病，鼠疫耶尔森菌引发鼠疫等
传染病
二、细菌与人类的关系
联系生活：人类为了抵抗细菌引起的传染病，发现了什么东西？
抗生素
说一说：人类为了很好的抵抗细菌引起的病，长期使用了抗生素，那抗生素使用久了，有什么危害？
抗生素的长期使用，产生了少数的耐药菌，抗生素对其不在有作用
二、细菌与人类的关系
思维训练：作出假设，验证假设。观看下图中巴斯德的实验过程，请推测，巴斯德作出的假设是什么？这个实验能够验证他的假设吗？
假设：导致肉汤腐败的微生物来自于空气中。
这个实验能验证他的假设。
三、课堂总结
1.观察细菌的形态、大小和生殖
细菌的大小：十分微小；观察工具是高倍显微镜或电镜
细菌的形态：球菌；杆菌；螺旋菌
细菌的细胞组成：细菌是由单细胞组成
细菌的结构：菌毛、荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA、鞭毛等
细菌的生殖：分裂生殖
2.细菌与人类的关系
有利方面：发酵生产食品；转基因生产药物；污水处理；生产沼气等。
有害方面：导致食品腐败；引发传染病等。
四、课堂练习
1.大豆等豆科植物的根部会形成根瘤，
根瘤中生活着能将空气中的氮转化成
含氮物质的根瘤菌，含氮物质可供大
豆利用，大豆则为根瘤菌提供营养物
质。据此判断下列说法是否正确。
（1）用显微镜可以观察根瘤菌的结构。（ ）
（2）根瘤菌使大豆形成根瘤，导致大豆患病。（ ）
（3）根瘤菌与大豆细胞的最主要区别是根瘤菌没有细胞壁。（ ）
√
X
X
2.蓝细菌是一种能进行光合作用的原核生物。下列有关蓝细菌的叙述，错误的是（ ）
A、蓝细菌没有成形的细胞核
B、蓝细菌大量繁殖可引起赤潮
C、蓝细菌能进行光合作用，因此不属于微生物
D、蓝细菌通过分裂进行生殖，条件适宜时，分裂速度很快
C
3.根据东汉《四民月令》，我国民间的习惯是阴历四月立夏后制作醋。为什么古代民间一般在阴历四月之后才制醋？
醋酸发酵的最佳温度控制在40℃左右，发酵液需要与空气充分接触，醋酸菌是好气性细菌。这些条件在阴历四月之后逐渐满足，随着气温的回升，环境温度逐渐接近醋酸菌生长和发酵的最佳温度，从而有利于醋的酿造过程。
四、课堂练习
5.你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的葡萄糖等有机物转化成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，又要用一圈水来封口，你能说明其中的科学道理吗？
乳酸菌将蔬菜中的葡萄糖等有机物转化成乳酸需要再无氧的环境下进行，这些操作有利于乳酸菌的发酵过程，从而制作泡菜
四、课堂练习
4.有些细菌互相连接成团或长链，形态上各有不同，结构上( )
A．有单细胞也有多细胞 B．都是单细胞
C．多数是单细胞 D．都是多细胞
B
5.细菌与植物细胞相比，在结构上的不同点突出表现在( )
A．是否有细胞壁 B．是否有细胞膜
C．是否有细胞质 D．是否有成形的细胞核
D
6.下图为巴斯德鹅颈瓶实验示意图，对该实验的结论表述正确的是( )
A．细菌繁殖需要充足的氧气
B．使肉汤腐败的细菌来自空气
C．细菌由营养丰富的肉汤产生
D．细菌由肉汤中原有的细菌产生
B
四、课堂练习

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