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十一　人体的营养
(20分钟　20分)
【基础达标】
1.(1分)(2025 上海学业考)下列器官中,位于腹腔右上部的是( )
A.胃
B.肺
C.肝
D.小肠
2.(1分)(2025 新疆学业考)下面是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表,相关结论正确的是( )
选项 成分 含量/% 结论
A 水 83.01 含量最多的有机物
B 乳糖 3.81 建造和修复的重要原料
C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸
D 脂肪 2.68 重要能源物质
3.(1分)小秦的爷爷患有轻微骨质疏松症,医生会为小秦的爷爷开的对症药是( )
A.维生素C片
B.钙片和维生素D片
C.乳酸亚铁片
D.葡萄糖酸锌口服液
4.(1分)为助力绿色低碳发展,我国餐饮业开始用可食用大米吸管替代塑料吸管,图中可食用吸管在人体消化道中能被消化吸收。下列分析错误的是( )
A.可食用吸管的主要成分是淀粉
B.可食用吸管最初的消化部位是口腔
C.参与可食用吸管消化的消化液有唾液和胃液
D.可食用吸管最终分解为葡萄糖
5.(1分)(2025 成都学业考)国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中,太乙真人用藕粉为哪吒和敖丙重塑“肉身”。藕粉的主要成分是淀粉,淀粉在消化道内最终被分解为( )
A.氨基酸
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.脂肪酸
6.(1分)(2025 苏州学业考)“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊,医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后,胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是( )
A.胃
B.肝
C.小肠
D.大肠
7.(1分)下列与小肠吸收营养物质有关的描述是( )
①小肠是消化道最长的部分
②小肠有皱襞和绒毛
③小肠中有多种消化液
A.①②
B.②③
C.①③
D.①②③
8.(1分)(2024 山西学业考)生物学实践活动课上,小康同学制作了小肠壁结构模型(如图),该作品比较形象地模拟了小肠( )
A.长度很长
B.内有多种消化液
C.内有丰富的毛细血管
D.内有皱襞和小肠绒毛
9.(1分)(2025 河北学业考)如图为某器官血管分布示意图,①②表示血管。进食馒头一段时间后,检测发现②内的葡萄糖多于①。该器官为( )
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小肠
10.(1分)(2025 河北学业考)如图为营养学家根据《中国居民膳食指南(2022)》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划,如下表所示。该计划中不合理的是( )
早餐计划
① 1种主食 油条或炸糕等高油高糖食物
② 2种纤维 橙子、西红柿等果蔬
③ 3种蛋白质 鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物
④ 坚果 花生、核桃等坚果
A.①
B.②
C.③
D.④
【能力提升】
11.(1分)(2025 云南学业考)《黄帝内经》提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,可见合理膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。下列相关叙述正确的是( )
A.食用牛肉可以有效预防骨质疏松症
B.谷类中的淀粉能在小肠中分解为氨基酸
C.食用蔬菜、水果可以补充维生素
D.高油食物中的脂肪是主要的能源物质
12.(1分)(2025 聊城学业考)如图为人体消化系统部分组成示意图。下列叙述错误的是( )
A.①是消化道最膨大的部分,可以初步消化蛋白质
B.②分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C.③没有消化功能,可以吸收部分水、无机盐和维生素
D.⑤的绒毛壁和毛细血管壁都很薄,与其消化功能相适应
13.(1分)(2025 齐齐哈尔学业考)营养学家指出,合理营养与食品安全对我们的健康至关重要。下列相关叙述正确的是( )
A.儿童时期易患佝偻病,是缺乏维生素C导致的
B.缺铁性贫血应多补充富含铁和蛋白质丰富的食物
C.有“虫眼”的蔬菜和水果无农药,可以放心食用
D.方便面即泡即食、方便快捷,可替代正餐
14.(1分)(2025 烟台学业考)“国家喊你来减肥!”2025年我国持续推进“体重管理年”三年行动,倡导科学减肥、循序渐进。以下同学们的体重管理方法,你认同的是( )
A.不控制饮食,每天饭后进行高强度运动
B.每周两天断食,其他五天正常进食
C.每餐只吃水果蔬菜和鸡胸肉,不吃脂类食物
D.合理制订三餐食谱并进行适度锻炼
15.(6分)(创新实验)运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为验证这种情况,研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标,探究心理压力对运动员的影响。
(1)(1分)人体消化道内,淀粉的分解起始于 ,这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
(2)分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液,进行如下实验。
实验处理 1号试管 2号试管
加入淀粉液 2毫升 2毫升
滴加碘液 2滴 2滴
加入唾液 施加心理压力后,受试者的唾液2毫升
温度条件 37 ℃
①(2分)1号试管“ ”处应加入 __ 。设置1号试管在本实验中起到 作用。
②(1分)2号试管“ ”处的温度条件应该是 ℃。
③(2分)观察,记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间,若结果为 ,则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。十一　人体的营养
(20分钟　20分)
【基础达标】
1.(1分)(2025 上海学业考)下列器官中,位于腹腔右上部的是(C)
A.胃
B.肺
C.肝
D.小肠
2.(1分)(2025 新疆学业考)下面是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表,相关结论正确的是(C)
选项 成分 含量/% 结论
A 水 83.01 含量最多的有机物
B 乳糖 3.81 建造和修复的重要原料
C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸
D 脂肪 2.68 重要能源物质
3.(1分)小秦的爷爷患有轻微骨质疏松症,医生会为小秦的爷爷开的对症药是(B)
A.维生素C片
B.钙片和维生素D片
C.乳酸亚铁片
D.葡萄糖酸锌口服液
4.(1分)为助力绿色低碳发展,我国餐饮业开始用可食用大米吸管替代塑料吸管,图中可食用吸管在人体消化道中能被消化吸收。下列分析错误的是(C)
A.可食用吸管的主要成分是淀粉
B.可食用吸管最初的消化部位是口腔
C.参与可食用吸管消化的消化液有唾液和胃液
D.可食用吸管最终分解为葡萄糖
5.(1分)(2025 成都学业考)国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中,太乙真人用藕粉为哪吒和敖丙重塑“肉身”。藕粉的主要成分是淀粉,淀粉在消化道内最终被分解为(C)
A.氨基酸
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.脂肪酸
6.(1分)(2025 苏州学业考)“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊,医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后,胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是(B)
A.胃
B.肝
C.小肠
D.大肠
7.(1分)下列与小肠吸收营养物质有关的描述是(A)
①小肠是消化道最长的部分
②小肠有皱襞和绒毛
③小肠中有多种消化液
A.①②
B.②③
C.①③
D.①②③
8.(1分)(2024 山西学业考)生物学实践活动课上,小康同学制作了小肠壁结构模型(如图),该作品比较形象地模拟了小肠(D)
A.长度很长
B.内有多种消化液
C.内有丰富的毛细血管
D.内有皱襞和小肠绒毛
9.(1分)(2025 河北学业考)如图为某器官血管分布示意图,①②表示血管。进食馒头一段时间后,检测发现②内的葡萄糖多于①。该器官为(D)
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小肠
10.(1分)(2025 河北学业考)如图为营养学家根据《中国居民膳食指南(2022)》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划,如下表所示。该计划中不合理的是(A)
早餐计划
① 1种主食 油条或炸糕等高油高糖食物
② 2种纤维 橙子、西红柿等果蔬
③ 3种蛋白质 鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物
④ 坚果 花生、核桃等坚果
A.①
B.②
C.③
D.④
【能力提升】
11.(1分)(2025 云南学业考)《黄帝内经》提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,可见合理膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。下列相关叙述正确的是(C)
A.食用牛肉可以有效预防骨质疏松症
B.谷类中的淀粉能在小肠中分解为氨基酸
C.食用蔬菜、水果可以补充维生素
D.高油食物中的脂肪是主要的能源物质
12.(1分)(2025 聊城学业考)如图为人体消化系统部分组成示意图。下列叙述错误的是(D)
A.①是消化道最膨大的部分,可以初步消化蛋白质
B.②分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C.③没有消化功能,可以吸收部分水、无机盐和维生素
D.⑤的绒毛壁和毛细血管壁都很薄,与其消化功能相适应
13.(1分)(2025 齐齐哈尔学业考)营养学家指出,合理营养与食品安全对我们的健康至关重要。下列相关叙述正确的是(B)
A.儿童时期易患佝偻病,是缺乏维生素C导致的
B.缺铁性贫血应多补充富含铁和蛋白质丰富的食物
C.有“虫眼”的蔬菜和水果无农药,可以放心食用
D.方便面即泡即食、方便快捷,可替代正餐
14.(1分)(2025 烟台学业考)“国家喊你来减肥!”2025年我国持续推进“体重管理年”三年行动,倡导科学减肥、循序渐进。以下同学们的体重管理方法,你认同的是(D)
A.不控制饮食,每天饭后进行高强度运动
B.每周两天断食,其他五天正常进食
C.每餐只吃水果蔬菜和鸡胸肉,不吃脂类食物
D.合理制订三餐食谱并进行适度锻炼
15.(6分)(创新实验)运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为验证这种情况,研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标,探究心理压力对运动员的影响。
(1)(1分)人体消化道内,淀粉的分解起始于口腔,这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
(2)分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液,进行如下实验。
实验处理 1号试管 2号试管
加入淀粉液 2毫升 2毫升
滴加碘液 2滴 2滴
加入唾液 施加心理压力后,受试者的唾液2毫升
温度条件 37 ℃
①(2分)1号试管“ ”处应加入施加心理压力前,受试者的唾液2__mL。设置1号试管在本实验中起到对照作用。
②(1分)2号试管“ ”处的温度条件应该是37℃。
③(2分)观察,记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间,若结果为2号试管颜色褪去时间少于1号试管,则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。

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