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4.2 生活中的水溶液
浙教版八年级上册
第2课时
新知导入
名称 特征 溶 液 悬 浊 液 乳 浊 液
形 成 过 程
稳 定 性
长 期 放 置
粒 子 大 小
溶液、悬浊液、乳浊液的区别
固液气溶解在液体中
固体颗粒分散在液体中
小液滴分散 在液体中
稳 定
不稳定
不稳定
均一、稳定
下 沉
上 浮
直径＞1纳米
半径＞0.1微米
半径＞0.1微米
新知讲解
物质的溶解性
探索活动
1. 取一只烧杯，加入20mL的水，取1药匙蔗糖放入烧杯，用玻璃棒充分搅拌，观察并记录实验现象。
2. 继续不断加入蔗糖并充分搅拌，观察并记录实验现象。
蔗糖溶解在水中
一部分蔗糖不溶解
蔗糖（溶质）溶解在水（溶剂）中得到了蔗糖溶液
从实验可知，一定量的水中能溶解的蔗糖是有限度的。
在一定条件下，很多物质能够溶解的量是有限度的。
思考：物质的溶解性与哪些因素有关呢？
探索活动
1. 提出问题 影响固体物质溶解性的因素有哪些？
2. 建立猜想
（1）固体物质溶解性可能与溶质的种类有关；
（2）固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关；
（3）固体物质溶解性可能与温度有关。
3. 设计方案
根据不同的猜想，设计不同的验证方案。
溶解性是指一种物质（溶质）溶解在另外一种物质（溶剂）里的能力。
控制变量法：当一个问题可能受多个因素影响时，为探究其中一个因素对这个问题的影响，需要保持其他因素不变，这种科学探究问题的方法称为控制变量法。
请参考上述方案，设计出另外猜想的验证方案。
溶质的种类
温度、溶剂的种类
物质的溶解性
取三支试管，分别加入食盐、蔗糖和消石灰（氢氧化钙）各1g，再用量筒各量取5mL水，加入三支试管中。振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。
控制温度、溶剂的量和种类不变，比较不同溶质在一定量的同种溶剂中的溶解情况
静置后观察到蔗糖、食盐全部溶解，消石灰几乎不溶解，有很多固体剩余；说明不同物质在同种溶剂中的溶解性不同。
溶剂的种类
温度、溶质的种类
物质的溶解性
取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。
控制温度、溶质的量和种类不变，比较同种溶质在一定量的不同溶剂中的溶解情况
食用油溶解于汽油中形成溶液，食用油与水分层，食用油浮于水的上面；说明同种物质在不同溶剂中的溶解性不同。
4. 进行实验
根据验证方案，开展小组活动。
5. 得出结论
通过探究，得出的结论是什么？
物质的溶解性与温度及溶质、溶剂的种类有关。
物质的溶解能力与溶解速率不同，溶解能力反映的是物质能完全溶解的数量的多少，而溶解速率是指物质溶解的快慢。
影响物质溶解快慢的内在因素是溶质的性质、溶剂的性质；温度、物质的颗粒大小和搅拌与否等是影响物质溶解快慢的外在因素。
思考：我们如何定量地比较不同物质的溶解性呢？
探索活动
室温下（20℃左右），在盛有5mL水的试管中加入1.5g食盐，充分振荡至食盐全部溶解后，用电子天平称取5份食盐（每份0.1g），逐份加入试管中并使之充分振荡，直到溶液中刚好出现极少量无法溶解的固体。
5mL水在溶解了1.5g食盐后还能继续溶解食盐，而当溶解了1.8g左右的食盐后，再加入食盐就不能继续溶解了。
物质的溶解度
不饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。
饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。
思考：判断一杯硫酸铜溶液是不是饱和溶液有哪些方法呢？
1.如果溶液中有少量未溶解的物质,则是饱和溶液;
2.加少量的物质，物质能继续溶解的是不饱和溶液，不能溶解的是饱和溶液。
思考与讨论
1.饱和溶液与不饱和溶液能相互转化吗？转化的方法有哪些？
饱和溶液 不饱和溶液
增加溶剂，升高温度
饱和溶液 不饱和溶液
增加溶质，蒸发溶剂降低温度
2.一杯饱和的食盐水溶液,能否继续溶解蔗糖呢
能
3.饱和溶液一定是浓溶液吗
在溶液中，溶有较多溶质的叫做浓溶液；有的溶有较少溶质，称为稀溶液。
不饱和溶液
饱和溶液
浓溶液
稀溶液
饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液。溶液的饱和、不饱和与溶液的浓、稀并没有直接的必然关系。
A.既是饱和溶液又是浓溶液
B.既是饱和溶液又是稀溶液
C.既是不饱和溶液又是稀溶液
D.既是不饱和溶液又是浓溶液
4.溶液都是食盐水溶液, 在同一温度下, 饱和溶液和不饱和溶液相比哪个浓
在相同条件下，对同种溶质的溶液而言，饱和溶液比不饱和溶液要浓一些。
溶解度
在一定的温度下，某物质在100 克溶剂中达到饱和状态时所溶解的质量为该物质在这种溶剂里的溶解度。
注意点：
(1)理解这个概念，抓住四个词:一定的温度，100克溶剂（一般为水）、达到饱和、溶解的质量（单位为克）
(2)溶解度值越大，表明该温度下，物质的溶解能力越强。
思考：20℃时，蔗糖的溶解度是203.9g，其含义是什么？
20℃时，100g水中最多能够溶解203.9g蔗糖。
20℃时，100g水中溶解203.9g蔗糖,溶液达到饱和状态。
下列说法正确吗？
(1)20℃时，10克食盐溶解在100克水中，所以20℃时食盐的溶解度是10克。
(2)100克水中溶解了36克食盐刚好达到饱和，所以食盐的溶解度是36克。
(3)在20℃时，100克水里最多溶解33.3克氯化铵，则20℃氯化铵的溶解度是33.3。
(4)在20℃时，100克硝酸钾饱和溶液里含硝酸钾24克，则20℃硝酸钾的溶解度是24克。
(5)在30℃时，100克水中加入40克氯化钾后达到饱和溶液，则30℃时氯化钾的溶解度是40克。
√
×
×
×
×


20℃时的溶解
>10克
1－10克
0.01－1克
< 0.01克
溶解性等级
易溶
可溶
微溶
难溶
物质的溶解性等级
大多数固体物质溶解度随温度升高而增大， 例如 硝酸钠、氯化铵等。
少数固体物质溶解度受温度影响不大, 例如食盐。
　 极少数固体物质溶解度随温度升高反而减小，例如熟石灰。
思考：
当水中氧气不足时，鱼儿会把头露出水面呼吸，这种现象通常发生在闷热的夏天，而寒冷的冬季极少出现这样的现象。你能给出科学的解释吗？
气体的溶解度受气压和温度的影响较大，温度越高、气压越小，其溶解度就越小。
课堂总结
生活中的水溶液（二）
①内因：溶质和溶剂的性质
②外因：温度
1.影响溶解性的因素：
2.饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。
3.不饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。
5.在溶液中，溶有较多溶质的叫做浓溶液；
有的溶有较少溶质，称为稀溶液。
4.饱和溶液 不饱和溶液
增加溶质，蒸发溶剂降低温度
增加溶剂，升高温度
7.在相同条件下，对同种溶质的溶液而言，饱和溶液比不饱和溶液要浓一些。
6.饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液。溶液的饱和、不饱和与溶液的浓、稀并没有直接的必然关系。
8.溶解度：在一定的温度下，某物质在100 克溶剂中达到饱和状态时所溶解的质量为该物质在这种溶剂里的溶解度。
9.溶解度曲线：以温度为横坐标，溶解度为纵坐标形象地描绘 出物质的溶解度随温度变化情况的曲线。
不同的物质溶解度受温度的影响是不同的
⑴大多数物质的溶解度随着温度的升高而增大
①影响很大，如硝酸铵，硝酸钾，硝酸钠等，表现为曲线陡
②影响不大，如氯化钠、氯化钾、氯化铵，表现为曲线平缓
⑵极少数物质的溶解度随着温度的升高而减小，如氢氧化钙
课堂练习
1.在一小杯碘水中滴加少量菜油,搅拌一下后静止,发现浮在水面上的菜油变成了紫红色,而下面的水层颜色明显变浅,几乎变成了无色.此实验现象说明(　　)
A.碘在菜油中比在水中难溶解 B.碘在菜油中比在水中易溶解
C. 碘在菜油和水中都难溶解 D. 碘在菜油中不溶解
B
2.饱和溶液用水稀释变成不饱和溶液的过程中，保持不变的是（　　）
A. 溶质的质量 B. 溶剂的质量
C. 溶液的质量 D. 溶质与溶剂的质量比
A
3.在一个大萝卜中挖一个大孔，向其中注入一定量的饱和食盐水，过一段时间后将里面的食盐水倒出，再往倒出的食盐水中加入少量食盐晶体．则食盐水的质量会（　　）
A．不变，因为倒出的食盐水还是饱和的
B．增加，倒出的食盐水还是饱和的，但加入了食盐，故溶液的质量增加
C．增加，倒出的食盐水不饱和了，加入的食盐会溶解一部分
D．减少，因为有一部分食盐变成晶体析出
C
4.以下做法不能加快食盐在水中溶解速度的是（　　）
A.搅拌 B.加入食盐
C.用细盐代替粗盐 D.升高温度
B
5.下列几种物质①硝酸钾②熟石灰③氧气, 可以利用升高温度的方法来使饱和溶液成为不饱和溶液的是（ ）
A.①②③ B.③ C.①③ D.只有①
D
6.20 ℃时，将质量分别为100克和150克的硝酸钾饱和溶液各蒸发20克水，则析出晶体质量关系怎样？________
7.某温度下氯化钠溶液，加3克氯化钠或蒸发8克水均可变为饱和溶液，则此温度下氯化钠的溶解度为________。
相等
37.5克
S
100克
=
溶质的质量
溶剂的质量
S
100克+S
=
溶质的质量
溶液的质量
9. 20 ℃时某物质的溶液200克，等分成两份，一份蒸发20克水析出10克晶体，另一份蒸发30克水析出20克晶体，则此温度下溶解度为________。
100克
10.在10℃时，硝酸钾饱和溶液242克里加入50克水，使温度升高到60℃，要再加入 _____克硝酸钾才能使溶液达到饱和？（已知在10℃时，硝酸钾的溶解度为21克，60℃时，硝酸钾的溶解度为110克。）
233
8.20 ℃时某物质的溶液，蒸发20克水时析出10克晶体，继续蒸发20克水时析出15克晶体，则此温度下溶解度为________。
75克
11.观察固体的溶解度曲线，并回答下列问题 ：
① 70℃时氯化铵的溶解度为______。
② B点表示什么意思？
表示在该点所示的温度下，两种物质的溶解度相等。
④在80℃时氯化钠、氯化钾、氯化铵、硼酸的溶解度由大到小的顺序是 _____________________________。
③在40℃时，硝酸钾的溶解度____ (填大于、小于）硝酸钠的溶解度。
60g
小于
氯化铵、氯化钾、氯化钠、硼酸
A.
B.
12.物质溶解时，温度会发生变化吗？
实验表明：有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高（如氢氧化钠、浓硫酸）；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低（如硝酸铵）；也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化（如氯化钠）。
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

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