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2025—2026学年度上期期中素质测试题
八年级生物
注意事项：
1．本试卷共8页，分为选择题和非选择题，满分50分，考试时间50分钟。
2．本试卷不要答题，请按答题卡上注意事项的要求写在答题卡上，答在试卷上的答案无效。
一、选择题（20小题，每小题1分，共20分）
1．某同学从冰箱中拿出放置较久的馒头和干面条均受同一种微生物污染，这种微生物为单细胞生物具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为该生物最可能属于（ ）
A．酵母菌 B．霉菌 C．细菌 D．病毒
2．酵母菌用于制作面包，乳酸菌用于制作泡菜均属于微生物发酵，下列关于酵母菌和乳酸菌描述正确的是（ ）
A．细胞内部都有成形的细胞核 B．都是利用孢子进行繁殖
C．酵母菌通过叶绿体合成有机物 D．二者都属于单细胞生物
3．柑橘如果保存不当，表面会长青绿色绒毛状的“霉斑”，这些“霉斑”最可能的是（ ）
A．真菌的菌落 B．细菌的菌落 C．一个霉菌 D．一个细菌
4．下列关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．所有的细菌和真菌都无法用肉眼看到
B．所有的细菌都有鞭毛荚膜
C．人的肠道中只要有细菌和真菌存在，人就会生病
D．细菌和真菌在自然界中起着重要的作用，主要扮演分解者
5．霉菌是一种微生物，下列最容易滋生霉菌的是（ ）
A．密封的黄桃罐头 B．干燥的衣物 C．潮湿的玉米 D．真空包装的饼干
6．病毒不能独立生活，科研人员培养禽流感病毒，可选择哪种培养基（ ）
A．活的鸡胚胎 B．肉汤 C．土壤浸出液 D．牛肉膏培养基
7．我们的生活与微生物密切相关，酱油和陈醋便是通过微生物酿制的佳品。酱油的制作离不开米曲霉，陈醋的制作离不开醋酸杆菌，下列关于这两种微生物的说法正确的是（ ）
A．都含有遗传物质DNA B．都没有成形的细胞核
C．都能通过芽孢进行繁殖 D．都属于生态系统中的生产者
8．专家辟谣“馒头冻两天会长致癌的黄曲霉毒素”，下列说法正确的是（ ）
A．黄曲霉菌属于一种细菌 B．黄曲霉菌通过芽孢繁殖
C．馒头可为黄曲霉提供有机物 D．黄曲霉菌需要在高温条件下生长
9．肺结核是由结核分枝杆菌感染引起的，下列关于结核分枝杆菌说法错误的是（ ）
A．外部形态为杆状 B．属于原核生物
C．不能够自己制造有机物 D．离开活细胞后通常会变成结晶体
10．狂犬病是由狂犬病毒引起的，一旦出现症状，死亡率几乎达到100%，如不慎被狗、猫等动物咬伤，需尽快到医院诊治，下列有关狂犬病病毒的叙述，正确的是（ ）
A．用光学显微镜能够观察到 B．属于细菌病毒
C．结构简单，没有细胞结构 D．寄生或腐生生活
11．木耳是我国重要的食用菌，其营养价值可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤”。关于木耳的叙述，正确的是（ ）
A．木耳属于个体较大，结构简单的细菌
B．木耳可以通过产生孢子来繁殖后代
C．木耳属于原核生物，它的根能吸收水和无机盐
D．木耳可以进行光合作用
12．登革热病毒能引起人患登革出血热。科学家用显微针头将一种细菌——沃尔巴克氏菌注射到埃及伊蚊卵内。由这些卵繁殖出来的蚊子，不能传播登革热。下列有关登革热病毒的叙述，正确的是（ ）
A．是一种植物病毒 B．是一种特殊蛋白质结构的非生物
C．必须寄生在活细胞内 D．其遗传物质在细胞核中
13．由12小题材料可知，沃尔巴克氏菌属于细菌，下列生物均属于细菌的一组是（ ）
①肉毒杆菌 ②葡枝根霉 ③铜绿假单胞菌 ④噬菌体
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
14．下列关于微生物与人类关系的叙述，错误的是（ ）
A．所有蘑菇都可以食用 B．酵母菌可用于制酒和制作面包
C．常见的灰指甲大多是由真菌引起的 D．一些昆虫病毒可用于防治森林害虫
15．“药王”孙思邈提倡“常习不唾地”，现在看来，这正是传染病预防措施中的（ ）
A．控制传染源 B．保护易感人群 C．免疫规则 D．切断传播途径
16．预防甲流、乙流、禽流感等传染病，下列措施不合理的是（ ）
A．外出回家要用酒精消毒或者洗手液洗手 B．在家坚决不能打开门窗通风换气
C．生活规律，锻炼身体，增加抵抗力 D．不吃野味，肉类尽量都要蒸熟再吃
17．根据病毒感染细胞不同进行分类，与流感病毒种类不一样的是（ ）
A．乙肝病毒 B．狂犬病毒 C．烟草花叶病毒 D．禽流感病毒
18．图中甲、乙、丙表示传染病流行的三个基本环节，a表示病原体。下列分析错误的是（ ）
A．a包括细菌、真菌、病毒和寄生虫等 B．甲为传染源，乙为易感人群
C．切断丙能防止乙变成甲 D．保护乙的措施有戴口罩、勤洗手和多锻炼等
19．幽门螺旋杆菌是世界上感染率最高的细菌之一，可在人与人之间传播，为调查幽门螺旋杆菌的传播与人们日常饮食习惯之间的关系，生物兴趣小组对某社区志愿者展开调查，调查结果如图所示，下列说法错误的是（ ）
A．已经感染了幽门螺旋杆菌的人群是易感人群
B．根据调查结果，建议中学生自带餐具就餐
C．餐具消毒是切断幽门螺旋杆菌传播途径的措施之一
D．公众聚餐时使用消毒公筷会降低幽门螺旋杆菌的感染率
20．如图中Ⅰ和Ⅱ分别表示某种病毒先后两次侵入人体后，人体产生抗体的数量变化曲线，相关叙述错误的是（ ）
A．病毒第二次侵入后，人体内产生的抗体大量增多
B．人体产生的抗体只能对该种病毒有免疫作用
C．第一次侵入后形成的免疫功能属于非特异性免疫
D．人体内能够产生抗体的细胞属于血液中白细胞的一种
二、填空题（5小题，共30分）
21．（6分）市场上老面馒头频受欢迎，它与酵母发酵馒头有何不同呢？某生物兴趣小组针对该问题展开了探究实践研究，请据图分析回答。
（1）原理分析：制作老面馒头和酵母馒头基本原理是一样的，都是利用酵母菌将面粉发酵后进行蒸制。酵母菌属于______（填真菌或细菌），酵母菌在______等条件适宜时进行图1所示的出芽生殖，繁殖新个体，迅速增加数量。
（2）制作过程：无论是制作老面馒头，还是发酵馒头在发面过程中，都只能用温水，而不能用开水，原因是____________。
（3）结果品评：请老师对两种馒头从外观、口感、风味三个方面打分，结果如图2所示：由上述结果可知，______馒头的品质更优。
（4）拓展探究：同学们将番茄和葡萄表面的酵母菌分别与等量葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵能力，结果如图3所示。
实验证明______表面的酵母菌发酵能力较强，因为发酵6天后葡萄组剩余葡萄糖明显______（填多于或少于）番茄组，于是同学们选择其用于发面，并成功制作了果味馒头。
22．（6分）垃圾是放错了地方的资源。某校开展了“厨余垃圾堆肥”的项目或学习，意在充分利用垃圾资源，为家中的绿色植物提供液肥，同学们进行了如下实践活动：
【任务一】液肥制作
材料准备：①厨余垃圾 ②自制堆肥桶（如下图） ③EM菌（EM菌是一种由乳酸菌、酵母菌等多种有益微生物复合而成的微生物菌制剂）
制作过程：
观察记录：每天定时记录桶内变化及出液情况，5天后堆肥桶内出现粘稠状的淡黄色液体，散发出较强的酸味。
（1）EM菌中含有乳酸菌，乳酸菌可以进行分裂生殖，请举一例生活中利用乳酸菌发酵制作食品：_____________。
（2）堆肥桶盖上桶盖的目的是营造无氧环境，这样的环境有利于发酵，有同学认为5天后散发出较强的酸味可能与乳酸菌有关，理论依据是__________________。
【任务二】探究液肥对植物生长的影响
同学们从堆肥桶的龙头处收集粘稠状的淡黄色液肥，进行了如下实验：
甲组 乙组
步骤一 准备两个大小相同的花盆，分别标记为甲组和乙组，将200g相同土质的土壤平均分配到两个花盆中
步骤二 将马铃薯（土豆）均匀切成10个带芽的小块，并随机均分成两组，分别埋入两个花盆中，同时放置于光照充足的通风处
步骤三 将液肥以1:100的比例用水稀释，每隔一天向盆内浇入适量稀释液肥 每隔一天向盆内浇入______的纯净水
结果 植株高度平均值：14.2cm 植株高度平均值：11.8cm
茎周长平均值2.2cm 茎周长平均值：1.6cm
（3）该实验设置乙组的目的是____________。
（4）探究液肥对植物生长的影响的实验过程中，步骤三中乙组每隔一天向盆内浇入与甲组液肥______（填“等量”或“不等量”）的纯净水，这样的目的是控制单一变量。
（5）为加快实验进程，有同学提出每组的土豆只选用1块，你认为合理吗？并说明理由____________________________________。
（6）分析可知，一段时间后甲组土豆植株的高度和茎的周长平均值都______（填“大于”、“小于”或“等于”）乙组土豆植株的高度和茎的周长的平均值，说明液肥能促进植物的生长。验证了“垃圾是放错地方的资源”。
23．（6分）如图为几种细菌和真菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题。
（1）写出图A中部分结构名称①孢子，③______。
（2）图B是单细胞生物，可通过分裂方式进行繁殖，区分图B和图C的主要依据是________________。
（3）在使用显微镜观察C细胞时，发现视野中有的细胞长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行____________。
（4）图D的地上部分叫子实体，由伞状的[3]和[2]组成，图D与图A的菌体都是由菌丝构成的，都可以通过产大量的______来繁殖后代。
（5）图中属于真核生物的是______（填字母）。
（6）图A和C都没有叶绿体只能利用现成的有机物生活，这种营养方式叫______。
24．（6分）泡菜因其口感良好，被人们喜爱，但泡菜腌制的过程中会产生亚硝酸盐，有致癌的风险。我国国家标准中对酱腌菜的亚硝酸盐的含量规定为≤20mg/kg。某中学学生想探究盐水的质量分数对泡菜中亚硝酸盐含量的影响，做了以下实验：
①取大小、形状、容积等相同的泡菜坛3个，洗净、灭菌、编号A、B、C等用；
②称取等量的晒干后的白萝卜分别装入3个泡菜坛中；
③往A、B、C泡菜坛中分别加入等量的4%、6%、8%的冷盐水至没过全部菜料，盖好坛盖，加水封坛，置于25℃恒温箱中发酵；
④每天在同一时间取适量泡菜汁，测定其中的亚硝酸盐含量，连续测定6天。实验结果如图所示，请据此回答以下问题。
（1）实验提出的问题是：________________________。
（2）该实验的变量是______，实验中每种泡菜至少测量3次，然后取平均值，目的是______，减小实验误差。
（3）分析实验结果可知，为保证腌制过程中的亚硝酸盐含量低于20mg/kg，应选择质量分数为______的盐水制作泡菜，泡菜的制作离不开一种细菌，该细菌是______。
（4）根据实验结果，请你对预防癌症提出一条合理的建议：_____________________________________。
25．（6分）阅读科普短文，回答问题。
伤寒是由伤寒沙门菌引起的急性肠道传染病，自古就严重威胁着人类的生命安全。早在东汉末年，名医张仲景就在《伤寒杂病论》中描述过他的家族所遭遇的悲苦，“犹未十稔其死亡者，三分有二，伤寒十居其七”。
玛丽是一名厨师，给雇主家做饭。她到哪家，哪家就有伤寒。在10年期间她换了8个雇主，共计传染56人，所以大家都叫她“伤寒玛丽”。这一事件使人们意识到，健康人也能传播致命的疾病，这样的人被称作“健康带菌者”。
一般情况下当病菌入侵人体后，人体内的吞噬细胞和产生的抗体等防御部分会与病菌展开激烈斗争。“伤寒玛丽”与其体内病菌进行的斗争就不那么激烈，因此她不表现出任何症状，和病菌处于一种平衡状态，是一种健康带菌者。
20世纪初伤寒疫苗得到了应用，极大地减少了伤寒的出现，其次，抗生素的出现更是为人类战胜伤寒吹响了胜利的号角。
（1）下列生物中与伤寒沙门菌属于同一类群的是______。
A．乳酸菌 B．霉菌 C．酵母菌
（2）张仲景在《伤寒论杂病论》中记录的“犹未十稔，其死亡者，三分有二，伤寒十居其七”，描述了伤寒病传播速度很快，这体现了该传染病______性强的特点，从传染病的基本环节分析，“伤寒玛丽”属于该传染病的______。
（3）文中提到的“激烈斗争”是指____________免疫。伤寒疫苗对伤寒起到预防作用，从免疫角度看，伤寒疫苗属于______。
（4）伤寒属于急性肠道传染病，你认为可以切断该病传播途径的具体措施有：_____________________。
2025—2026学年度上期期中素质测试题
八年级生物参考答案
一、选择题：（每小题1分，共20分）
1．C 2．D 3．A 4．D 5．C 6．A 7．A 8．C 9．D 10．C
11．B 12．C 13．B 14．A 15．D 16．B 17．C 18．D 19．A 20．C
二、非选择题：（每空1分，共30分）
21．（6分）（1）真菌 温度、氧气 （2）开水会杀死酵母菌 （3）老面 （4）葡萄 少于
22．（6分）（1）泡菜、酸奶 （2）乳酸菌在无氧条件下发酵产生了乳酸 （3）作为对照
（4）等量 （5）不合理，因为这样做会增大偶然性，增加实验误差。 （6）大于
23．（6分）（1）营养菌丝 （2）有无成形的细胞核 （3）出芽生殖 （4）孢子
（5）ACD （6）异养
24．（6分）（1）盐水的质量分数对泡菜中亚硝酸盐含量有影响吗？ （2）盐水质量分数 避免偶然性
（3）6% 乳酸菌 （4）少吃腌制的泡菜（或腌制的泡菜要泡到5天以上再吃）。
25．（6分）（1）A （2）流行 传染源 （3）特异性和非特异性 抗原
（4）勤洗手、餐具消毒、分餐、不喝生水等。

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