资源简介

青岛版 三年级上册 《混合与分离》单元 7.怎样加快溶解 教学设计
单元 《混合与分离》 课题 7.怎样加快溶解 课时 1
核心 概念 2物质的变化与化学反应
学习内容及要求 2.2物质的溶解和溶液 3-4年级④知道是否搅拌和温度高低是影响物质在水中溶解快慢的常见因素。
教学目标 科学观念：知道搅拌、加热、研碎的方法能加快物质的溶解。 科学思维：能设计加快食盐溶解的对比实验，并通过对比实验，找到加快食盐等物质在水中溶解的方法。 探究实践：在教师的引导下，能用对比实验探究物质在水中溶解快慢的影响因素，能用简单的文字描述观察到的现象。 态度责任：能对溶解快慢的影响因素进行大胆猜测；愿意分享自己的想法，乐于倾听他人观点，完善和改进探究活动。
教学 重点 1.能在教师的指导下，设计对比实验探究物质在水中溶解快慢的影响因素。 2.能在教师的指导下进行总结反思，持续养成良好的学习习惯。
教学 难点 1.能在教师的指导下，针对各影响因素设计对比实验，列出相同条件和不同条件。 2.能用简单文字记录、描述观察到的现象。
教学 准备 教师：1.课件优化 2.烧杯、冷水、热水、玻璃棒、细盐、粗盐
学生：搜集有关溶解的资料。
教学过程
教学环节 教学活动 教学备注
上课仪式 教师自我介绍： 同学们好！
一、情境·问题，聚焦怎样加快溶解。（预设4分钟） 1.[PPT 2出示]出示往汤中加盐并搅拌的场景图。 教师提出问题：在生活中，我们会有这样的发现：妈妈炖汤的时候，会加入食盐、味精、冰糖等调料，过了一会儿，这些颗粒都不见了，为什么？ 学生交流，回顾溶解的概念。 谈话：没错，食盐、味精等物质能溶解在水中。我们还发现，妈妈把食盐等放入汤后总会搅一搅，这又是为什么呢？ 学生交流汇报。 教师提问引出课题：“大家都觉得搅拌能加快溶解，那么搅拌真的能加快溶解吗？除此之外，还有哪些方法可以加快溶解呢？” 今天，我们一起来探究怎样加快溶解！
二、探究·实践，探究加快溶解的方法，了解生活中的应用。（预设27分钟） 1.[PPT 3出示]出示实验猜想。 教师提出问题：根据你的课前观察和生活经验，你认为怎样可以加快食盐的溶解？你猜想的依据又是什么？ 学生结合生活经验提出自己的猜想及依据：搅拌会加快溶解，因为妈妈炖汤的时候会用勺子搅一搅；加热会加快溶解，因为冲感冒药的时候要用热水或温水等。 2.[PPT 4出示]出示颗粒大小影响溶解猜想。 教师提出问题：海盐是利用海水晾晒之后得到了粗盐，经加工制得了食盐。与食盐相比，粗盐的颗粒更大。如果妈妈想更快的做好汤，你会推荐妈妈选用粗盐还是食盐呢？能说说你的理由吗？ 学生讨论交流，并补充猜想：可以把粗盐研碎，颗粒小，溶解得快。 3.[PPT 5出示]出示设计实验方案要求。 教师提出要求：要设计什么样的实验方案进行探究，证明猜想是否正确？ 学生提出自己的想法：可以针对每一个影响因素设计一组实验。 4.[PPT 6出示]出示实验器材。 学生针对“搅拌能否加快溶解”分组讨论实验方案并交流： ①学生交流初步想法：准备两杯水，放入食盐后，一杯搅拌，一杯不搅拌。 ②教师引导学生思考：对两杯水的水温和水量、放入两个杯中食盐的量是否有要求？ ③学生初步提出对比的方法：两杯水的水温、水量要相同，放入两个杯中食盐的量要相同。 5.[PPT 7出示]出示实验方案表。 教师将学生列出的条件填入表格的相应位置。 教师提出问题：怎样检测土壤中是否有腐殖质。 引导学生形成初步设计思路：用酒精灯加热，观察是否产生烟雾，有特殊气味的气体，对比加热前后土壤颜色的变化。 带领学生学习酒精灯的使用方法及注意事项。 6.[PPT 8出示]出示实验方案表。 学生根据第一个实验的设计方法，针对“加热能否加快溶解”设计实验方案： ①学生说出一杯用热水、一杯用冷水，并补充食盐的量、水的量要相同，都不搅拌。 ②教师将学生列出的条件填入表格的相应位置。 ③教师引导学生分析表格内容，让学生发现每组实验都只有一个条件（探究的因素）不同，其他条件保持相同，理解对比实验。 学生根据对比实验的方法，针对“研碎能否加快溶解”设计实验方案： 不同条件：一杯放入大颗粒的盐，一杯放入研碎后小颗粒的盐 相同条件：水温、水量、盐的量都相同，都不搅拌 教师提出要求：大家已经掌握了对比实验的设计方法。下面请根据实验方案进行探究，使用热水时一定要注意安全！ 学生根据实验方案，分组进行实验探究并记录实验现象，教师巡视指导。 学生分组汇报，分析实验现象，交流自己的发现。 师生小结：通过实验探究，发现搅拌、加热、研碎都可以加快溶解。 7.[PPT 9出示]出示活动要求。 教师提出问题：老师喜欢熬汤，而且特别喜欢在汤里加点冰糖提升口感，但每次冰糖都需要很长时间才能溶解，你能根据今天学习的内容帮我设计一个方案，使冰糖在水中溶解得更快吗？ 学生设计方案：学生根据之前的实验结论设计方案 （1）把冰糖放入热水中并搅拌。 （2）先把冰糖研碎，再放入冷水中搅拌。 （3）先把冰糖研碎，再放入热水中搅拌。 学生分组根据方案进行实验探究。 教师巡视指导。 8.[PPT 10出示]出示活动要求。 学生分组交流分享各自的结果。 师生共同总结：为了让物质溶解得更快，可以根据情况同时使用多种方法。 9.[PPT 11、12出示]出示生活应用。 教师提出问题：生活中还有很多地方应用了加快溶解的方法，你能举例说说吗？ 学生利用课堂所学并结合生活经验举例：熬汤时加入鸡精后用勺子搅拌、冲感冒药时用热水并搅拌、冲咖啡或奶茶时用热水并搅拌…… 教师出示加快溶解的更多应用：护士在配药时会晃动药瓶，这是因为摇晃能起到和搅拌类似的效果，从而促进粉针剂药物如青霉素、头孢类的溶解；食品厂制作果酱时要加热，能让白糖更快溶解在果酱里；制药厂会把一些药物研碎，制成小颗粒或粉末状，可以使药物溶解得更快。 学生通过实例，了解加快溶解在除了日常生活以外的更多应用。
三、反思·评价，指导回顾反思，对照评价标准进行评价。（预设6分钟） [PPT 13出示] 出示评价表。 教师组织学生结合本节课的课堂评价表，谈谈收获。 学生根据所学谈收获，如：知道了搅拌、加热、研碎都能加快溶解。 教师根据学生回答给出评价，并引导学生思考：本节课是怎样探究出加快溶解的方法的？ [PPT 14出示]出示回顾反思。 学生回顾本节课的探究历程，交流对对比实验的理解。 教师根据学生的理解，补充、强化对比实验的关键点：“没错，在探究怎样加快溶解这一问题时，我们针对每个因素设计对比实验进行比较，发现搅拌、加热、研碎可以加快溶解。而对比实验最关键的点就是，实验时，只有一个条件（是否搅拌/是否加热/是否研碎）不同，其他条件保持相同”。 教师引导学生对“实验过程中是否顺利完成了三个对比实验”以及“在本节课中是否乐于探究加快溶解的方法并能积极表达自己的观点”两方面进行自评。
四、拓展·迁移，观察洗衣粉的溶解。（预设2分钟） [PPT 15出示]拓展活动 将洗衣粉放入温水中，观察现象并进行记录。指导学生观察1分钟、3分钟、5分钟后，洗衣粉的颗粒大小、数量多少以及水溶液颜色等的变化情况。
五、练一练 一、选择题 1. 小明想最快地溶解方糖来泡一杯糖水，他最好采用（ ）方法？ A.将整块方糖放入冷水中，静静地等待 B.将方糖研碎，放入热水中，并用筷子搅拌 C.将整块方糖放入热水中，静静地等待 2. 我们在实验中，有两杯同样多的冷水，同时放入颗粒大小相同的食盐。甲杯静置，乙杯搅拌。这个实验主要探究（ ）对溶解快慢的影响。 A.水的温度 B.物体颗粒大小 C.是否搅拌 3. 下列生活实例中，利用了“升高温度可以加快溶解”原理的是（ ） A.妈妈炒菜时，用铲子翻炒使盐味更均匀。 B.喝冲剂时，用勺子搅一搅让药物溶解。 C.洗衣服时，用温水来融化洗衣粉。 4. 在探究“颗粒大小如何影响溶解”的实验中，需要改变的条件是（ ） A.水的温度 B.是否进行搅拌 C.物体的颗粒大小 5. 下列关于加快溶解的方法，描述错误的是（ ） A.搅拌可以加快溶解，是因为它使水流动起来，增加了物质与水的接触机会。 B.用热水可以加快溶解，是因为热量使水分子的运动速度加快了。 C.同时使用搅拌和加热的方法，溶解速度也不会比只用一种方法快多少。 二、判断题 1.在同样多的冷水中，一块水果糖比碾碎的水果糖溶解得更快。（ ） 2.在做“对比实验”时，为了公平，只能改变一个条件，其他条件都要保持相同。（ ） 3.搅拌不仅可以加快溶解，还能使溶解的物质更均匀地分布在水中。（ ） 4.我们可以通过加热水的方法，让所有无法在水里溶解的物质都溶解掉。（ ） 5.在热水中搅拌食盐，比在冷水中静置食盐溶解得更快。（ ） 参考答案： 1．B 2．C 3．C 4．C 5．C 1．× 2．√ 3．√ 4．× 5．√
六、整理 老师指导学生进行材料的整理。
七、板书设计

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