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青岛版 三年级上册 《混合与分离》单元 10.去除粗盐中的杂质 教学设计
单元 《混合与分离》 课题 10.去除粗盐中的杂质 课时 1
核心 概念 1物质的结构与性质
学习内容及要求 1.1物质具有一定的特性与功能 3-4年级②能根据物体的特征或材料的性质将两种混合在一起的物体分离开来，如分离沙和糖、铁屑和木屑等。
教学目标 科学观念：知道去除粗盐中杂质的方法。 科学思维：能在教师引导下，突破生活中常见问题的思维定势，将多种分离混合物的方法进行组合应用。 探究实践：能在教师引导下，根据粗盐的特征利用分离混合物的方法去除粗盐中的杂质。 态度责任：能对去除粗盐中的杂质表现出探究兴趣并对自己的观点积极表达。
教学 重点 1.通过观察和实验，发现盐能溶于水而杂质不能溶于水的特性，掌握用“溶解→过滤”的方法分离粗盐中的不溶性杂质。 2.知道通过加热等方法可以使盐水中的水分蒸发，从而得到纯净的盐。
教学 难点 正确制作简易过滤器并完成过滤操作，理解“物质溶解性差异”是分离的核心依据。
教学 准备 教师：1.课件优化 2.过滤网、烧杯、水、酒精灯、石棉网、火柴
学生：搜集有关资料。
教学过程
教学环节 教学活动 教学备注
上课仪式 教师自我介绍： 同学们好！
一、明确问题，聚焦粗盐提纯。（预设2分钟） 1.[PPT 2出示]出示谜语。 教师谈话：同学们，老师今天带来了一个有趣的谜语。“远看像雪花，海水中有它，用途非常广，做菜顶呱呱。打一调味品”大家猜猜这是什么？ 学生猜测是盐。 教师谈话：没错，就是我们每天都离不开的盐！盐的用途非常广泛，它不仅是重要的调味品，在其他领域也有重要作用。老师今天就把盐带到了课堂中。 2.[PPT 3出示]出示古代制盐图。 教师谈话：早在几千年前，我们的祖先就会制盐——神农氏时期煮海水取盐，春秋时期挖盐井采盐。但那时候没有先进的工具，得到的都是这种粗盐。（AI小博士：粗盐是从海水、盐井、盐池或盐泉中提取的一种未经精细加工的盐。它未经提纯，颗粒较大，成分相对复杂，含有多种杂质。这些杂质的存在可能会影响粗盐的品质和具体用途。）看到这里，你们觉得我们首先要解决什么问题？ 学生交流自己的想法。 教师小结：这节课我们就一起来探究“如何去除粗盐中的杂质”。
二、制定方案，设计粗盐提纯方案（预设15分钟） 1.[PPT 4出示]出示粗盐和细盐。 教师提出问题：请同学们用“看一看”“摸一摸”“比一比”的方法，观察精盐和粗盐，说说它们有什么不同？ 学生交流粗盐与精盐的异同。 2.[PPT 5出示]出示问题。 教师谈话：根据我们了解的食盐和沙土等杂质的性质，想一想可以怎样去除杂质？ 学生根据杂质的性质提出实验方法。 3.[PPT 6出示]出示问题。 教师谈话：大家想到的第一步都是先加水让盐溶解，怎样加快溶解？对，可以用研碎和搅拌的方法加快粗盐溶解，本单元学到的加快溶解的方法用上了。再怎样将杂质和盐水分开呢？ 学生交流过滤等方法。 4.[PPT 7出示]出示制作图片。 教师谈话：粗盐中的杂质肉眼看就比茶叶和米粒小很多，因此我们需要一个孔比较小的过滤工具，老师做了一个“过滤器”，它能像“小筛子”一样拦住杂质，让盐水流过去。想不想自己做一个？ 学生交流。 教师谈话：我们用矿泉水瓶和棉布来做：①把矿泉水瓶去掉瓶盖，距离瓶口约三分之一处剪开，上半部分像个小漏斗；②在瓶口套上棉布，用橡皮筋扎紧，棉布要绷紧，不能松垮，否则杂质会漏过去；③把上半部分倒插进下半部分，过滤器就做好了。过滤器做好后，过滤时要注意“温柔操作”：先让盐水静置1分钟，待杂质沉底后，左手扶着过滤器，右手拿烧杯，沿着杯壁缓缓倒盐水，速度不能太快，否则杂质会被水流冲过去。 教师小结：同学们，通过溶解、过滤的办法，我们可以得到基本无杂质的盐水了。 5.[PPT 8出示]出示问题。 教师提出问题：接下来我们怎么能将盐和水再分开呢？ 学生根据生活经验交流加热等分离方法。 6.[PPT 9出示]出示实验器材。 教师谈话：我们来认识一下实验器材。这是酒精灯，这是铁架台，这是蒸发皿，可以直接放在酒精灯上加热，玻璃棒用来搅拌。请同学们小组讨论一下分离盐和水的合理步骤吧！ 学生讨论。 教师小结：用蒸发的方法可以进一步分离出盐。
三、实施方案，进行粗盐提纯（预设15分钟） 3.[PPT 10出示]出示实验步骤。 教师谈话：动手操作前，老师有几点要提醒大家。根据我们制定的方案，实验步骤是“溶解→过滤→蒸发”。溶解时，用玻璃棒轻轻搅拌，观察盐和杂质的变化。过滤前，我们可以先把粗盐水静置一段时间，部分不溶解的杂质沉淀到水底后再过滤。蒸发时，边加热边用玻璃棒搅拌。当有大量白色颗粒出现时，熄灭酒精灯。加热后的蒸发皿和铁圈仍然是烫的，不要用手触碰。 学生进行溶解、过滤、蒸发实验。
四、展示评价指导回顾反思，对照评价标准进行评价。（预设6分钟） [PPT 11出示]出示问题。 教师提出问题：请大家说一说你们在实验时的发现，加水溶解后，盐和杂质有什么变化？ 学生交流现象。 教师谈话：过滤后的盐水有什么变化？ 学生交流盐水的变化。 教师谈话：请把你们提取的精盐和原来的粗盐放在一起，说说你有什么发现？ 学生交流提取的精盐和粗盐的不同。 [PPT 12出示]出示思维导图。 教师小结：可见通过我们的操作确实将粗盐中的杂质分离出来了。想想我们经历了怎样的过程？针对“怎样去除粗盐中的杂质”这一实际问题，我们设计方案并实施方案，利用食盐能溶解于水的特点，先加水溶解，过滤掉不溶于水的杂质，再蒸发滤液中的水分，得到较纯净的食盐，最后检验作品，这也是工程制造要经历的一般过程。 [PPT 13出示]出示评价表。 学生根据这节课的学习情况，完成评价表。
拓展迁移，了解更多去除粗盐杂质的方法（预设2分钟） [PPT 14出示]出示拓展迁移。 谈话：同学们，今天我们只去除了一部分杂质，除了泥沙这些较易发现的难溶性杂质外，其实还有一些可以溶解在水中的杂质，课后同学们可以继续查阅资料，了解更多去除粗盐中杂质的方法。
五、练一练 一、选择题 1. 在“去除粗盐中的杂质”实验中，正确的操作步骤顺序是（ ） A.蒸发 → 溶解 → 过滤 B.过滤 → 溶解 → 蒸发 C.溶解 → 过滤 → 蒸发 2. 我们在实验中，将粗盐溶液进行过滤，主要目的是为了（ ） A.分离出水和盐 B.去除不溶于水的泥沙等杂质 C.让食盐溶解得更快 3. 在蒸发滤液的步骤中，使用玻璃棒不断搅拌的主要目的是（ ） A.加快蒸发速度 B.防止液体飞溅，使受热均匀 C.让食盐结晶更漂亮 4. 实验结束后，我们能在蒸发皿中得到的物质是（ ） A.纯净的食盐 B.含有少量可溶性杂质的食盐 C.水和食盐的混合物 5. 分离粗盐中的泥沙，我们利用的是它们（ ）的不同。 A.颜色和味道 B.颗粒大小和溶解性 C.磁性和轻重 二、判断题 1.通过“溶解-过滤-蒸发”的方法，可以得到绝对纯净的氯化钠。（ ） 2.在过滤操作中，玻璃棒的作用是引流，将液体缓缓倒入漏斗。（ ） 3.当蒸发皿中出现大量白色固体时，应立即停止加热，利用余热蒸干剩余水分。（ ） 4.粗盐中所有种类的杂质都可以通过过滤的方法去除干净。（ ） 5.这个实验利用了物质在水中的溶解性以及颗粒大小等特性进行分离。（ ） 参考答案： 1．C 2．B 3．B 4．B 5．B 1．× 2．√ 3．√ 4．× 5．√
六、整理 老师指导学生进行材料的整理。
七、板书设计

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