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2025学年第一学期期中质量检测
八年级化学试卷
(完成时间：30分钟，满分：50分)
考生注意：
本试卷标注“不定项”的选择题，每小题可能有1至2个正确选项，只有1个正确选项的，
多选、错选均不得分；有2个正确选项的，漏选得1分，错选不得分。未特别标注的选择题，
每小题只有1个正确答案。
一元素与生命
苹果含有维生素A、维生素C、钾、钙、铁等人体所需的营养成分。苹果可增加饱腹感，
热量较低，常吃苹果可以帮助降低胆固醇，也适合减肥的人群。
苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在
多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性120T相对活性%
研究就显得尤为重要（温度对苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见10
80
右图)。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活
性。
401
依据文章内容，回答下列问题：
01020304050607080
温度/℃
1.苹果的营养成分中的“钾、钙、铁”是指
元素（填“金
属”或“非金属”)。上述三种元素中（用元紫符号填空），缺少
元素一一身体会出现骨质
疏松：缺少」
元素一一身体会出现贫血。
2.苹果加工时褐变，发生了
变化（填“物理”或“化学”）。加工苹果时，加入可
以抑制苹果的褐变。
3.由图可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是
4.垃圾要分类，苹果皮属于(
)
A.干垃圾
B.湿垃圾
C.可回收垃圾
D.有害垃圾
5.维生素C的化学式是CHO6,下列物质与维生素C元素组成相同的是（)
A.C2H6
B.S02
C.H2CO3
D.CaO
6.如图所示为柠檬酸的分子模型，以下说法错误的是（)
A.通过分子模型可以从微观上了解物质的结构
B.借助分子模型可以描绘物质在反应过程中的变化
C.分子模型可以随意绘制
D.分子模型是联系宏观和微观的桥梁
7.根据柠檬酸分子的模型推测，柠檬酸有」
种元素组成。
二.实验室的安全与规范
范的实验操作是安全探究的基础，更是科学素养的体现
下列实验安全提示图标中不正确的是（)
热烫
护目镜
D
用电
，下列实验基本操作符合规范要求的是(
闻气体气味
取用液体
滴加液体
点燃酒精灯
A
B
D
10.请根据下图回答问题：
D
E
(1)取用少量粉末状固体需要用到
(填仪器名称)。
(2)镁条然烧时，用来夹持镁条的仪器是
(填字母)，镁带燃烧过程中可观察到发出
留下白色粉末状固体，并放出大量的热。这其中可作为判断镁带燃烧是化学变化
的依据的是
(3)加热4mL液体药品，需要用到的仪器有A、
(填字母)。应该用
(填
“焰心”、“内焰”或“外焰”)进行加热，实验过程中若不慎将燃着的A打翻，应该
请再写出一条加热上述液体时的注意事项
(4)图中所列仪器中，加热时需要垫陶土网的是
(填字母)。
(5)实验室量取一定体积液体用到的仪器是
(填仪器名称)，读数时注意视线
与
保持水平。

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