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第五单元 植物的生活
第二章 植物与生物圈中的水循环
第二节 蒸腾作用与水的散失
精彩导入
炎热的夏天会出汗，汗水变成水蒸气叫作蒸发。
那植物体内的水散失到空气中的过程叫什么呢
蒸腾作用
大树底下好乘凉
森林附近雨水多
思考：植物体内的水是如何散失到体外的？
蒸腾作用的概念：植物体内的水以气体的状态通过植物表面散失到体外的过程，叫作蒸腾作用。
思考：植物蒸腾作用实验，说明了什么？
1.滴加食用油的目的是
3.实验现象
有叶枝条的水面
无叶枝条的水面
4.实验结论
植物体内的水分主要通过 器官散发到体外。
防止水分蒸发
下降的多
下降的少
叶
2.实验变量
叶片的有无
任务一：探究水通过气孔散失
气孔
表皮细胞
1.用镊子撕取一小块蚕豆（或菠菜）叶的表皮，制成临时装片，放在显微镜下观察，对照图5-2-5找出表皮上的气孔。
叶的表皮分布着许多表皮细胞，表皮细胞之间，有一些成对存在的半月形细胞，叫作保卫细胞。一对保卫细胞之间的空隙就是气孔。
表皮细胞
保卫细胞
排列紧密，无色透明
半月形细胞，内含少数叶绿体
2.在同一株植物上，选大小相同的两个枝条，A枝条不做任何处理，B枝条上所有叶片的两面都涂上凡士林。用干燥、透明的塑料袋分别套住两个枝条，扎紧袋口。光照2小时后，观察两个塑料袋内壁出现的现象。
起密封作用，堵住叶片表面的气孔
两个塑料袋内壁出现的现象说明了什么
气孔是气体进出植物体的门户
植物通过保卫细胞控制气孔的开闭调节水的散失。
思考 气孔是怎样开闭的？
气孔通过 控制开闭
保卫细胞
保卫细胞吸水
保卫细胞失水
气孔开
气孔关
任务二：蒸腾作用的过程
土壤中的水分
根毛
根、茎、叶中的导管
叶肉细胞
气孔
大气
小结
蒸腾作用
定义：
植物体内的水以气体的状态通过植物表面散失到体外的过程，叫作蒸腾作用。
器官：
叶
表皮细胞
保卫细胞
气孔
进出植物体的门户：
气孔
排列紧密，无色透明
半月形细胞，内含少数叶绿体
一对保卫细胞之间的空隙
过程：
土壤中的水→根毛→根、茎、叶中的导管→叶肉细胞→气孔→大气
任务三：探究蒸腾作用的意义
一株玉米从幼苗出土到结果实的一生中，大约消耗的水量如下
从表中玉米一生的用水量情况分析，植物吸入体内的水分，只有 %左右真正用于各项生理过程或留在植物体内，其余 %左右的水都被用来蒸腾作用。
1
99
总吸水量 204228g 100%
作为组成成分 1872g 0.92%
维持生理过程 250g 0.12%
其他 202106g 98.96%
植物吸收的大部分水都到哪里去了？
★植物吸收的水大部分（99%）通过蒸腾作用散失。
蒸腾作用的意义1
我们用塑料管喝饮料时，如果嘴不用力吸，饮料能进入到口中吗？为什么？
不能。因为缺少使饮料沿着吸管上升的动力。
蒸腾作用是水分吸收和流动的动力。
蒸腾拉力
俗话说：“水往低处流。”为什么植物体内的水可以“往上流”
通过蒸腾作用，可以促进植物根对水分和无机盐的吸收和运输。
由此可见，蒸腾作用不是在浪费水，而是对植物的生活具有重要的意义。
蒸腾作用的意义2
炎热的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾满了水，哪一只手感到凉爽？为什么？
沾满水的手感到凉爽。
这是因为水分蒸发会带走手上的热量。
大树为人们撑起了遮阳的绿伞，为什么自己不会被灼伤？
蒸腾作用可以使植物体内的水变成水蒸气，会吸收周围的热能，从而降低叶片表面的温度，使叶片不至于受强烈的阳光照射而被灼伤。
由此可见，蒸腾作用不是在浪费水，而是对植物的生活具有重要的意义。
蒸腾作用的意义3
为什么雨林里空气会更凉爽湿润，经常下雨，而沙漠地区空气会更炎热干燥，很少下雨
植物根部吸收的水绝大部分通过蒸腾作用散失到大气中，提高了空气的湿度。空气中的水蒸气又以降水的形式返回地面，供植物吸收利用。
★植物通过对水的吸收和散失参与生物圈中的水循环。
由此可见，蒸腾作用不是在浪费水，而是对生物圈中的水循环具有重要的意义。
五、蒸腾作用的意义
1、促进根对水的吸水，促进水和无机盐在植物体内的运输。
2、降低植物叶片温度，避免灼伤。
3、提高空气湿度，增加降雨量。
植物
生物圈
任务四：探究蒸腾作用在生活中的应用
蒸腾作用有时也会影响植物的生长
当蒸腾作用散失的水量大于根吸收的水量时，植物的幼茎和叶会因为脱水萎蔫。
补救措施：及时浇水灌溉
根据所学知识，在移栽幼苗时，怎样做利于成活
带土移栽
要去掉一些枝叶
在阴天或傍晚进行
设法遮阴，适量浇水
降低植物的蒸腾作用
影响蒸腾作用的条件
（1）内部因素：
（2）外部因素：
光照强度
温度
空气湿度
气孔的开放与关闭
3.12日是我国的植树节
花草树木多了，可以调节气候，增加降水量，提高居住环境质量。
应该大力提倡植树造林和养花种草。
每年的3月12日是我国的“植树节”，
植树造林是每一个公民应尽的义务。
林区植被多，植物根部吸收的水绝大部分通过蒸腾作用散失到大气中，提高了空气中水蒸气的含量，空气中的水蒸气又以降水的形式返回地面中，所以林区降水多。

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