资源简介

苏教版（2017年）科学六年级上册
《制作汽水》教学设计
课题 1.3制作汽水 课型 新授课
教学目标 科学观念： 1．通过交流，知道汽水的特点。 2．通过实验，知道小苏打和白醋混合后产生二氧化碳。 3．通过实验，知道制作汽水的原料和方法。 4．通过资料，知道工厂制造的汽水中含有添加剂，多吃会影响身体健康。
科学思维： 1．了解物质变化的知识在日常生活中的应用。 2．感受科学技术的发展改善了人们的生活。
探究实践： 1．能通过实验证明小苏打和白醋混合产生的气泡里的气体是二氧化碳。 2．学会利用生活中常见的材料制作汽水，能够分辨汽水制作过程中产生了哪类变化。 3．能通过阅读资料了解工厂制造汽水和自制汽水的不同。
态度责任： 1．在科学探究中，能意识到要用实验证明自己的猜想。 2．在科学探究中，能分工协作、愿意与他人合作交流。 3．在科学探究中，能展现出对制作汽水的兴趣，并感受到制作的快乐。
教学重难点 重点：能通过实验，知道制作汽水的原料，掌握制作汽水的方法。
难点：理解制作汽水的原理。
教学环节 教学过程
课堂导入 1．小伙伴们，夏天热辣辣的时候，你们最想干什么？ 2．学生回答：游泳！老师提醒：记得去正规泳池，安全第一哦。 吹空调！ 师 ：空调也要适度，别吹出病来。 吃冰棍！ 师：适量就好，不然肠胃吃不消。 果汁、西瓜！老师夸奖：你这生活方式挺健康嘛。 喝汽水！学生好奇：汽水是啥？ 3．（展示雪碧、芬达、可乐）老师夏天最爱喝这玩意儿，它们还有个共同名字叫汽水（板上写着：汽水）。为什么叫汽水呢？ 4．学生分享：里面有气（二氧化碳）。 师：喝过汽水吗？喝的时候啥感觉？ 5．生：爽、有气、刺激、打嗝。老师追问：为啥感觉爽、清凉呢？ 6．学生解释：喝完汽水，气体从嘴巴和鼻子出来，带走了身体部分热量。 老师总结：难怪喝完汽水这么爽快呢！
课 程 学 习 活动一：研究汽水中的气体是如何产生的。 1．老师今天给每个小组都准备了一瓶汽水，大家看看里面有没有气体？ 2．学生观察后发现没有气泡，师：你们是怎么知道的。 生;因为没看到气泡。 3．师：大家打开瓶盖看看，生：打开后发现有声音，说明有气体跑出来；还看到瓶壁上有气泡，说明气体在水里会形成气泡。 4．老师拿出四种可食用物质（PPT），问学生们哪两种混合会产生汽水里的气泡，学生们猜测并进行实验。（小苏打+醋、小苏打+水、糖+水） 5．每个小组分别混合两种物质，观察是否产生气泡。 6．师指导学生操作，提醒他们注意适量、仔细观察。 7．学生分享：小苏打和白醋混合会产生气泡，说明混合后产生了新气体。 8．师：气泡里的是什么气体，生：猜测是二氧化碳，并讨论如何鉴别。 9．师：二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，学生准备进行实验。 10．学生分工合作进行实验，先在装有小苏打的瓶子里倒入白醋，然后迅速盖上橡胶塞，将导管插入澄清石灰水中观察变化。 11．讨论分工合作的方式，并开始实验。 12．实验过程中，澄清石灰水慢慢变浑浊。 结论：小苏打和白醋混合后产生的气体是二氧化碳。 活动二：自制柠檬汽水 1．同学们，你们知道怎么制作二氧化碳，那能不能用这办法来制作汽水呢？（板上写：制作）在家里，我们通常用柠檬代替白醋，和小苏打反应生成二氧化碳，你们觉得要做这样的柠檬汽水，需要哪些材料？怎么做呢？ 2．小组讨论，老师指导。 3．还要什么？水要放多少？ 4．刚才有个小组说要加糖，为什么（让汽水甜）？加多少？要加颜色吗？（可以用食用色素，好看又安全）？加多少？ 5．老师展示制作方法（PPT），老师提供的材料都是符合食品安全标准的。 6．方法都知道了，做的时候思考以下问题（PPT），完成实验记录表。每一步都要观察和思考，观察什么？混合后有什么变化。思考什么？这个变化有没有产生新物质。 7．学生领取材料，开始活动，老师指导。 8．展示交流 放入物质后，有什么变化？有没有产生新物质？ 柠檬，水的味道变酸，没有新物质。 糖，水的味道变甜，没有新物质。 色素，水的颜色变红，没有新物质。 小苏打，水中产生气泡，有新物质。 9．我们自制的柠檬汽水味道怎么样？想不想试试？怎么试比较卫生呢？ 10．学生交流，老师总结：用吸管，每人吸一小口，仔细品尝。 11．学生交流，老师追问：和买来的汽水比，感觉有什么不同？ 12．学生交流：买的汽水气足、甜度合适，颜色也好看，自己做的有点不足。 活动三：介绍工厂怎么制作汽水 1．买的汽水为什么比咱们自己做的既好喝又好看，还特有气呢？ 2．学生交流。 3．那咱们看看汽水的包装上写的都有啥，能不能找出什么信息。 4．同学们一看，发现写着加了甜蜜素（就是调味剂），香料，还有二氧化碳，这说明什么？ 5．（PPT上有一段文字，大家一块儿看看） 6．你们看出什么来了？同学们交流。 总结：有些汽水不只加了二氧化碳和调味剂，还有咖啡因、食用色素等，就是这些添加剂让汽水变得好喝；工厂是用加压降温的方法，让二氧化碳气体溶解在水里的。 7．那汽水好喝就能经常喝吗？同学们说说自己的想法，先看看一段视频。 8．同学们看完视频，交流交流。 总结：喝汽水也要有个度，不然会影响身体健康。
课堂 小结 1．同学们，今天学了汽水的奥秘，还亲手做了柠檬汽水。你们知道谁是最早发现这个秘密的吗？他又是怎么发现的呢？ 2．同学们交流一下，我给大家看个视频。 原来，汽水是英国的一位化学家兼牧师约瑟夫·普里斯特利发明的。 因为二氧化碳可以和水融在一起，形成碳酸，所以汽水也被称为碳酸饮料，比如苏打水就是碳酸饮料的一种。 3．看完视频后，你们有什么感想呢？ 4．同学们交流，师总结：只要我们细心观察生活，勇于尝试，就会有意外的发现！当然，要做出美味又健康的汽水，还需要我们不断尝试。课后，大家可以按照自己的口味加入果汁、蜂蜜、茶饮等，试试调制不同口味的汽水。同时，别忘了把制作过程、看到的现象等记录下来，可以用文字或图画的形式。
板书设计 3．制作汽水 气泡 气体 二氧化碳 能使澄清石灰水变浑浊
教学反思 本节课充分发挥课堂教学的优势，交流、讨论，分享，既让学生进行自主独立学习，也为学生提供交流与协作的空间。在这节课里，通过学生探究、课堂分组和全班分享，充分调动了学生的学习主动性和积极性，课堂气氛活跃。

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