资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
第一单元 第2课《清扫厨房》教学设计
课题 清扫厨房 单元 第1单元 学科 劳动技术 年级 三年级
教材分析 《清扫厨房》课旨在引导学生掌握厨房清扫的基本技能与方法，理解厨房卫生与家庭健康的内在联系，培养学生的生活自理能力、家庭责任意识及热爱劳动的良好品质。
学习目标 劳动观念：认识厨房清扫与家庭健康、生活品质的关联，理解劳动创造洁净环境的价值，尊重家务劳动，树立 “劳动最光荣” 观念，明确自身家庭劳动责任。劳动能力：能正确区分厨房的功能区；能正确使用劳动工具，做好厨房清扫工作。劳动习惯与品质：增强通过劳动创设洁净生活环境的意识，养成良好的卫生习惯。劳动精神：在应对清洁难点中培育吃苦耐劳、踏实认真的态度，通过承担家务强化家庭责任担当，传承优良传统，感悟 “劳动是幸福的源泉”。
重点 1.能正确区分厨房的功能区。2.能正确使用劳动工具，做好厨房清扫工作。
难点 增强通过劳动创设洁净生活环境的意识，养成良好的卫生习惯。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 猜谜语：厨房有个 “小火台”，炒菜做饭离不开， 油烟最爱把它盖，百洁布擦亮起来。（打一厨房物品）谜底：灶台藏着锅碗和瓢盆，外面总有灰和痕， 双手一推它就关，擦干净才显精神。（打一厨房物品）谜底：柜门灶台、柜门都是厨房里的 “老朋友” 啦！厨房是家庭生活中不可或缺的一部分，是储存和加工食物的地方。厨房的干净卫生与我们的健康生活息息相关。学生1：脏、乱、差的厨房不仅有碍整洁、美观，而且容易滋生有害细菌，甚至引来蟑螂、老鼠。学生2：为了保持厨房的干净卫生，我们一定要及时清扫厨房，让我们一起动手吧。 那怎么把灶台、柜门这些地方擦得干干净净，把厨房清扫得清清爽爽，守护全家人的健康呢？别着急，今天咱们就一起走进《清扫厨房》这堂课，亲手解锁清扫的好方法！ 出示课题。 猜谜语、思考。 通过猜谜语活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、劳动准备1.看一看：你知道家里的厨房有哪些功能区吗？储物区 烹饪区 准备区 清洗区2.问一问：厨房里的哪些地方最不卫生呢？灶台周围 、水池内壁 、橱柜下方的地面、垃圾桶附近 。3.劳动工具抹布 橡胶手套 百洁布 油污净 油污清洁剂 扫帚 簸箕 拖把我还需要的劳动工具：____________小刷子、垃圾袋、洗洁精、纸巾4.想一想：你打算怎样清扫厨房的各个区域？清扫烹饪区：先戴橡胶手套，往灶台喷一点油污清洁剂，等一会儿用百洁布擦干净油污，再用干净抹布擦一遍灶台台面；清扫清洗区：用洗洁精和百洁布擦水池内壁，冲干净后用抹布擦干，把水池边的水渍也擦掉；清扫准备区：用干净抹布擦准备食材的台面，把掉在台面上的碎屑扫到簸箕里；清扫储物区：用抹布擦橱柜柜门，看看柜门上有没有油污，有油污就蘸点清洁剂擦干净；最后清扫地面：先用扫帚把厨房地面的垃圾扫到簸箕里倒掉，再用拖把把地面拖干净，拖完后把拖把洗干净晾好。二、实践过程（一）清理厨房的过程1.喷洒油污清洁剂2.用百洁布擦拭灶台台面（二）温馨提示（1）要适量喷洒油污清洁剂，可以请家长帮忙。（2）要戴好橡胶手套，避免双手直接接触油污清洁剂。（3）清洁高处时要请家长帮忙，分工合作效率高。3.用抹布擦拭灶台台面4.用抹布擦拭橱柜柜门★想一想：为什么要用抹布再擦拭一遍？因为用百洁布擦完灶台后，可能会留下油污清洁剂的小残留，或者百洁布擦过的地方有细细的毛絮。用干净抹布再擦一遍，能把这些残留和毛絮擦掉，让灶台更干净，也不用担心之后接触食材时碰到清洁剂残留啦。5.清洁水池6.清扫地面7.清洗、整理清洁工具★写一写：你有什么清扫厨房的小妙招？清理灶台缝隙里的小油污时，可以用旧牙刷蘸一点点油污清洁剂，轻轻刷缝隙，就能把脏东西刷出来，比用百洁布方便；擦橱柜柜门时，如果门上有手印，用湿抹布蘸一点点洗洁精擦，很快就能擦干净，之后再用干抹布擦一遍，柜门就不会有水印；清扫地面时，先把厨房地面的小垃圾（比如菜叶子、饭粒）捡到垃圾袋里，再用扫帚扫，这样扫帚不容易被卡住，扫得更干净；清洗抹布和百洁布时，用热水加洗洁精搓一搓，能把上面的油污洗得更干净，晾干后下次用也不会有味道。欣赏视频：清理厨房的方法三、劳动评价1.你在清扫厨房的过程中感悟到了什么？请和大家分享一下。学生 1：原来清扫厨房一点都不简单！擦灶台的时候要喷清洁剂、用百洁布擦，还要再用抹布擦一遍，累得我手都有点酸了。但看到原本油腻的灶台变得亮晶晶，水池里也没有残渣了，我特别开心，感觉自己像个 “厨房小超人”！学生 2：之前我总觉得妈妈清扫厨房很轻松，自己动手才知道，油污好难擦，地面的小垃圾也得仔细扫。现在我知道妈妈做家务很辛苦，以后我要经常帮妈妈清扫厨房，让她少累一点。学生 3：我发现清扫厨房要注意好多小细节，比如清洁剂不能喷太多，擦完还要整理工具。只要认真做，再脏的地方都能变干净。以后不管做什么事，我都要像清扫厨房一样仔细，这样才能把事情做好。2.你对自己的劳动成果满意吗？邀请家人来为你评价一下吧。 评价内容自评他评能区分厨房的功能区★★★★★★★★★★正确使用劳动工具★★★★★★★★★★能将厨房清扫干净★★★★★★★★★★养成良好的卫生习惯★★★★★★★★★★四、劳动思考1.除了擦拭灶台和橱柜，我们还需要及时清洗厨房中的哪些物品？这样做能帮家长减轻什么负担？ 还需要及时清洗炊具和碗筷；饭后主动做这些事，能让辛苦了一天的家长好好休息，减轻他们的家务负担。 2.烹饪结束后，我们为什么要及时清理食材残渣？不清理可能会有什么不好的结果？ 及时清理食材残渣能避免它们变质发臭；不清理的话，残渣会滋生细菌，还可能引来蟑螂、老鼠，让厨房变脏。 3.在储存厨房食物时，我们要注意什么？这样做有什么好处？ 储存食物要注意密封、分类；这样能避免细菌滋生，让食物保持新鲜，也能让厨房更整洁。五、拓展延伸在厨房清扫劳动中，除了灶台、橱柜要擦拭干净，炊具、碗筷也要及时清洗。饭后，我们要主动承担洗碗、刷锅的任务，让辛苦了一天的家长好好休息。此外，养成良好的厨房卫生习惯也非常重要。比如，在烹饪结束后及时清理食材残渣，避免它们变质发臭；在处理食物时要注意卫生，避免交叉污染；在储存食物时要注意密封、分类，避免细菌滋生；等等。这些小习惯不仅有助于保持厨房的整洁和卫生，也有助于维护家人的身体健康。总之，厨房清扫劳动虽然看似简单，但需要我们认真对待。通过擦拭灶台、橱柜，清洗炊具和碗筷等基本的清扫工作，以及养成良好的厨房卫生习惯，我们可以为家人创造一个健康、整洁、舒适的厨房环境。这段话主要告诉我们什么？ ①厨房清扫不只是擦灶台、橱柜，还要及时清洗炊具和碗筷，饭后可以主动帮家长洗碗、刷锅，让家长多休息；②养成良好的厨房卫生小习惯很重要，比如做饭后清残渣、处理食物讲卫生、储存食物要密封分类，这些能避免脏东西滋生；③虽然厨房清扫看起来简单，但只要认真做，做好清扫工作、养成卫生习惯，就能给家人打造干净又健康的厨房环境。 看一看： 家里的厨房有哪些功能区吗？认识劳动工具。想一想： 怎样清扫厨房的各个区域？实践过程想一想：为什么要用抹布再擦拭一遍？写一写： 清扫厨房的小妙招？思考、评价交流清扫厨房的过程中感悟。
劳动、思考。知识拓展。 引导学生了解厨房的功能区。帮助学生认识清扫厨房的工具，为后面的劳动实践做好铺垫。 引导学生了解清扫厨房的各个区域的方法。通过实践活动，引导学生掌握清扫厨房的方法。 引导学生了解用抹布再擦拭灶台的原因，强调二次擦拭对清洁效果和安全性的提升。引导学了解 清扫厨房的小妙招。通过学生分享清扫感悟增强劳动情感体验与认知，借助自评和他评环节全面评估劳动表现，强化学生劳动成就感与习惯培养意识。引导学生了解厨房清洁与整理知识，包括需清洗的物品、清理残渣的原因、储存食物要点，旨在培养孩子分担家务、保持厨房卫生整洁的意识。通过知识拓展，引导学生了解厨房清扫劳动中具体任务，倡导养成良好厨房卫生习惯，以营造健康整洁的厨房环境，培养为家人着想的意识 。
课堂练习 选择题1.下列不属于厨房功能区的是（ ） A. 储物区 B. 烹饪区 C. 书房区 D. 清洗区 2.清扫灶台台面时，下列做法正确的是（ ） A. 直接用手摸油污清洁剂 B. 适量喷洒油污清洁剂 C. 清洁高处时自己爬凳子 D. 不用擦第二遍 3.下列工具中，不适合用来清扫厨房地面的是（ ） A. 扫帚 B. 簸箕 C. 拖把 D. 百洁布 二、填空题 1.厨房的干净卫生与我们的（ ）息息相关，脏、乱、差的厨房容易滋生（ ）。 2.清扫灶台台面时，先用（ ）擦拭，再用（ ）擦一遍，这样能去掉清洁剂残留。 3.劳动评价时，我们可以从 “能区分厨房功能区”“正确使用劳动工具”“（ ）”“（ ）” 这几个方面打分。 三、判断正误题（对的打 “√”，错的打 “×”） 1.厨房只要擦干净灶台就够了，水池和地面不用管。（ ） 2.使用油污清洁剂时，戴好橡胶手套能保护双手不直接接触清洁剂。（ ） 3.清扫完厨房后，不用清洗清洁工具，直接放起来就行。（ ） 完成课堂练习 拓展与巩固课堂知识
课堂小结 通过这堂课的学习，我们不仅学会了区分厨房的储物区、烹饪区、准备区和清洗区，掌握了用抹布、百洁布等工具清扫厨房的方法，还增强了用劳动创造洁净环境的意识，养成了安全劳动、注重卫生的好习惯。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
板书 清扫厨房劳动准备实施过程：清扫厨房的过程劳动评价劳动思考拓展延伸 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)

展开更多......

收起↑