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广东省揭阳市真理中学2025-2026学年八年级上学期第一次综合训练生物试题
1．（2025八上·揭阳月考）细菌、真菌与人类生活息息相关，有关叙述不正确的是（　　）
A．常用于酿酒的酵母菌，属真菌
B．制作豆酱、豆腐乳等食品离不开的霉菌，用孢子繁殖
C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等属于真菌，有细胞壁
D．制作酸奶、泡菜等要用到的细菌，有成形的细胞核
【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．酵母菌是单细胞真菌，常用于酿酒、发面等，故A正确。
B．制作豆酱、豆腐乳的霉菌属于真菌，靠孢子繁殖，故B正确。
C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等属于真菌，真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，故C正确。
D．制作酸奶、泡菜用到的细菌（如乳酸菌）属于原核生物，无成形的细胞核，故D错误。
故选D。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
2．（2025八上·揭阳月考）幽门螺旋杆菌感染是胃炎、消化性溃疡的主要原因，也是胃癌的高危因素之一，有数据显示我国成人感染率约为50%。下列有关说法错误的是（　　）
A．幽门螺旋杆菌利用孢子繁殖
B．幽门螺旋杆菌无成形的细胞核
C．注意饮食卫生是预防幽门螺旋杆菌感染的有效途径
D．幽门螺旋杆菌是单细胞生物
【答案】A
【知识点】细菌的生殖；常见的传染病及其预防；细菌的形态结构
【解析】【解答】A．幽门螺旋杆菌属于细菌，细菌的繁殖方式是分裂生殖（一个细菌分裂成两个细菌）；而孢子繁殖是真菌的繁殖方式（如霉菌、酵母菌）。因此，幽门螺旋杆菌不会利用孢子繁殖，A错误。
B．细菌属于原核生物，其细胞结构中无成形的细胞核，遗传物质集中在拟核区域。幽门螺旋杆菌作为细菌，也具有这一特点，B正确。
C．幽门螺旋杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具等途径传染；因此注意饮食卫生是预防幽门螺旋杆菌感染的有效途径，C正确。
D．幽门螺旋杆菌属于细菌，只由一个细胞构成，是单细胞生物，D正确。
故选A。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
3．（2025八上·揭阳月考）在新冠肺炎流行期间，全员核酸检测是我国控制传染源的重要方法，核酸检测阳性可以作为新型冠状病毒感染确诊的科学标准。下列有关叙述不正确的是（　　）
A．新型冠状病毒结构简单，外面有蛋白质外壳
B．新型冠状病毒个体微小，要用电子显微镜观察
C．新型冠状病毒体积微小，能通过空气、飞沫等进行传播
D．为预防新冠肺炎，可口服或注射抗生素
【答案】D
【知识点】传染病传播的基本环节；传染病的预防措施；病毒的形态结构
【解析】【解答】A、新型冠状病毒是一种病毒，其结构相对简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。这种结构使得病毒能够寄生在其他生物的活细胞内，并利用宿主细胞的机制进行复制和繁殖，A正确。B、新型冠状病毒的个体非常微小，通常无法用普通光学显微镜观察到。为了观察和研究病毒，科学家们通常使用电子显微镜，它能够提供更高的分辨率和放大倍数，使病毒的结构清晰可见，B正确。
C、新型冠状病毒的体积微小，这使得它能够通过空气、飞沫等途径在人与人之间传播。这也是新冠病毒疫情能够在全球范围内迅速蔓延的重要原因之一，C正确。
D、抗生素是一种用于治疗细菌感染的药物，它能够杀死或抑制细菌的生长。然而，新型冠状病毒是一种病毒，而不是细菌，因此抗生素对新冠病毒没有治疗作用。为了预防新冠肺炎，我们应该采取科学的防控措施，如戴口罩、勤洗手、保持社交距离等，而不是依赖抗生素，D错误。
故选D。
【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。
4．（2025八上·揭阳月考）下列说法正确的是（　　）
A．所有微生物都只有一个细胞
B．食用蘑菇不属于微生物
C．病毒是无细胞结构的微生物
D．动植物体表与体内是微生物主要的活动场所
【答案】C
【知识点】微生物的概述；病毒的形态结构
【解析】【解答】A．微生物包括单细胞生物（如细菌、酵母菌）、多细胞生物（如食用蘑菇）和无细胞结构的生物（如病毒），故A错误。
B．食用蘑菇属于真菌，而真菌是微生物的一类，故B错误。
C．病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，属于微生物，故C正确。
D．微生物广泛分布于自然界（如土壤、水体、空气等），动植物体表与体内并非其主要的活动场所，故D错误。
故选C。
【分析】微生物是指个体微小、结构简单的生物群体，通常需要借助显微镜才能看清其形态结构。
它们主要包括以下几类：
细菌：单细胞原核生物，结构简单，无成形的细胞核。
真菌：既有单细胞的（如酵母菌），也有多细胞的（如霉菌、蘑菇），属于真核生物。
病毒：无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖。
5．（2025八上·揭阳月考）下列生物中，都属于真菌的一组是（　　）
A．灵芝、木耳、蚯蚓
B．木耳、香菇、酵母菌
C．乳酸菌、青霉菌、酵母菌
D．曲霉菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌
【答案】B
【知识点】真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．灵芝、木耳属于真菌，但蚯蚓是环节动物，不属于真菌，故A不符合题意。
B．木耳、香菇属于多细胞真菌，酵母菌属于单细胞真菌，三者都属于真菌，故B符合题意。
C．乳酸菌是细菌，青霉菌、酵母菌为真菌，故C不符合题意。
D．曲霉菌为真菌，大肠杆菌、幽门螺杆菌为细菌，故D不符合题意。
故选B。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。
6．（2025八上·揭阳月考）以下是四种微生物示意图。下列叙述正确的是（　　）
A．①营寄生生活，细胞结构极其简单
B．②通过产生芽孢的方式进行繁殖
C．③营腐生生活，可以用孢子繁殖
D．②③④细胞内均有细胞核，属于真核生物
【答案】C
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；细菌的形态结构；真菌的种类和结构；病毒的形态结构
【解析】【解答】A．①是病毒，无细胞结构（不是 “细胞结构极其简单”），必须寄生在活细胞内生活，A错误。
B．②是细菌，细菌通过分裂生殖繁殖，芽孢是细菌的休眠体（不是繁殖结构），B错误。
C．③是青霉（真菌），营腐生生活（从动植物遗体或排泄物中获取营养），通过产生孢子繁殖后代，C正确。
D．②细菌是原核生物，没有核膜包被的细胞核，③青霉和④酵母菌属于真菌，是真核生物，D错误。
故选C。
【分析】图中：①细菌病毒、②细菌、③青霉（真菌）、④酵母菌。
（1）细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。
（2）真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。
（3）病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
7．（2025八上·揭阳月考）微生物在生产、生活中应用广泛，下列微生物与食品制作的对应关系错误的是（　　）
A．乳酸杆菌→制作泡菜 B．青霉→制作腐乳、酱油
C．醋酸杆菌→制作米醋 D．酵母菌→馒头发酵
【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】 A、制酸奶和泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸杆菌在无氧的条件下，发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，不符合题意；
B、曲霉是发酵工业和食品加工的重要菌种，是酿酒、制作酱、酱油、腐乳的主要菌种。青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，符合题意；
C、制醋要用醋酸杆菌，醋酸杆菌氧化各种有机物成有机酸及其它种氧化物，不符合题意；
D、制馒头、面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
8．（2025八上·揭阳月考）微生物与人类生活息息相关，下列关于细菌和真菌的说法错误的是（　　）
A．细菌和真菌在自然界的物质循环中起重要作用
B．某些细菌还可以用来制造腐乳
C．污水处理厂常利用细菌净化生活污水或工业废水
D．生态农业方面，可以以菌治虫，减少农药的使用
【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．在自然界中大量的腐生细菌、真菌等微生物作为分解者，会把动物、植物的遗体、遗物粪便等分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此腐生细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的二氧化碳等物质的循环，A不符合题意。
B．制造腐乳需要真菌，B符合题意。
C．在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，C不符合题意。
D．利用细菌、真菌作为杀虫剂，不仅可以控制害虫的数量，还可以通过减少农药的使用，减轻对环境的污染，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
9．（2025八上·揭阳月考）人类利用某些细菌、真菌服务于生产生活，下列做法错误的是（　　）
A．利用根瘤菌固氮作用原理，提高土壤的肥力
B．利用大肠杆菌进行基因改造，生产出胰岛素
C．利用青霉菌的发酵原理，将蔬菜制作成泡菜
D．利用真菌产生抗生素的原理，治疗细菌感染
【答案】C
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．根瘤菌与豆科植物共生，能将空气中的氮转化为植物可吸收的含氮物质，从而提高土壤肥力，故A正确。
B．通过基因工程对大肠杆菌进行改造，可使其生产胰岛素，用于治疗糖尿病，故B正确。
C．制作泡菜利用的是乳酸菌的发酵作用（乳酸菌在无氧条件下将糖类分解为乳酸），而青霉菌用于生产青霉素等抗生素，并非用于泡菜发酵，故C错误。
D．某些真菌（如青霉菌）产生的抗生素可抑制或杀灭细菌，用于治疗细菌感染，故D正确。
故选C。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
10．（2025八上·揭阳月考）食物腐败的主要原因是（　　）
A．被蚊虫污染变质 B．环境温度过高
C．食物被氧化变质 D．微生物的生长、生殖
【答案】D
【知识点】食品腐败的主要原因
【解析】【解答】A．蚊虫污染可能引入少量微生物，但相对微生物自身在适宜条件下的生长繁殖而言，其导致食物腐败的作用较小，A不符合题意。
B．环境温度过高会加速食物腐败，但它是影响因素而非主要原因，B不符合题意。
C．食物氧化可能会影响食物的品质和风味，例如油脂氧化会产生哈喇味，但这并不是食物腐败的主要原因。食物腐败主要是由微生物引起的，氧化只是导致食物品质变化的一个方面，C不符合题意。
D．微生物包括细菌、真菌等，它们接触到食物后，会依附其上并利用食物中的养分进行生长和繁殖。在生长繁殖过程中，微生物会产生各种生长代谢产物，如酸、臭等物质，从而导致食品腐败变质。所以微生物的生长、生殖是食物腐败的主要原因，D符合题意。
故选D。
【分析】食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
11．（2025八上·揭阳月考）下列食品的制作过程中，利用了细菌发酵的是（　　）
A．面包 B．酸奶 C．葡萄酒 D．酱油
【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．面包制作利用的是酵母菌（真菌），酵母菌发酵产生二氧化碳使面包松软，不属于细菌发酵，故A不符合题意。
B．酸奶制作利用的是乳酸菌（细菌），乳酸菌发酵将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使酸奶具有特殊风味和质地，属于细菌发酵，故B符合题意。
C．葡萄酒制作利用的是酵母菌（真菌），酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，不属于细菌发酵，故C不符合题意。
D．酱油是利用曲霉分解大豆中的蛋白质和淀粉制作而成的，曲霉属于真菌，故D不符合题意。
故选B。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
12．（2025八上·揭阳月考）下列关于微生物的叙述，正确的是（　　）
A．体型较大的生物（如蘑菇）不属于微生物
B．引起痢疾的痢疾杆菌属于真菌
C．橘皮上长的“毛毛”是霉菌的菌落
D．冰箱内食物不易变质是因为低温杀死细菌
【答案】C
【知识点】真菌的生殖；食品保存的常用方法；真菌的菌落；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．微生物是指个体微小、结构简单的生物，蘑菇属于真菌，虽体型较大，但仍属于微生物（多细胞真菌类微生物），A错误。
B．痢疾杆菌属于细菌（原核生物，无成形细胞核），而非真菌，B错误。
C．橘皮上长的 “毛毛” 是霉菌的菌落（霉菌大量繁殖形成的肉眼可见的群体），符合微生物菌落的特征，C正确。
D．冰箱内食物不易变质是因为低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖，而不是杀死细菌，在低温下部分细菌只是生长繁殖速度减慢，并没有死亡，D错误。
故选C。
【分析】微生物在自然界中分布广泛，与人类的生活关系密切，既有对人类有益的（如参与发酵、分解有机物），也有有害的（如引起疾病、使食物腐败）。
13．（2025八上·揭阳月考）生物技术服务着人类生活。下列有关发酵技术应用的叙述正确的是（　　）
A．酿酒时定期打开瓶盖，为乳酸菌发酵提供氧气
B．泡菜坛子密封，为了防止水分蒸发
C．制作酸奶时，醋酸菌将牛奶中的葡萄糖转化成乳酸
D．面包松软多孔，酵母菌发酵产生二氧化碳
【答案】D
【知识点】发酵技术；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．酿酒利用的是酵母菌（真菌），酵母菌发酵需要无氧环境（酒精发酵是无氧过程）；而乳酸菌是厌氧菌，且酿酒过程与乳酸菌无关，故A错误。
B．泡菜制作利用的是乳酸菌（细菌），乳酸菌发酵需要无氧环境，所以泡菜坛子密封是为了创造无氧条件，而非防止水分蒸发，故B错误。
C．制作酸奶利用的是乳酸菌，而非醋酸菌；乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸，醋酸菌用于制醋，故C错误。
D．酵母菌在发酵过程中分解葡萄糖产生二氧化碳，气体受热膨胀使面包松软多孔，故D正确。
故选D。
【分析】发酵技术是指利用微生物（如细菌、真菌等）的发酵作用，将原料转化为人类所需产品的技术。
原理：微生物在适宜的温度、水分等条件下，分解有机物并产生代谢产物（如酒精、乳酸、二氧化碳等），从而改变原料的性质和风味。
14．（2025八上·揭阳月考）流行性感冒是由流行性感冒病毒引起的一种常见的呼吸道传染病，流行性感冒病毒具有较强的变异能力，因此流行性感冒容易大规模流行。分析下图，乙、丙、甲分别表示流行性感冒传播过程中的（　　）
A．病原体、传播途径、易感人群
B．传染源、传播途径、传染源
C．传播途径、易感人群、传染源
D．易感人群、传播途径、易感人群
【答案】C
【知识点】传染病传播的基本环节
【解析】【解答】传染源：能够散播病原体的人或动物，图中甲是流感患者，属于传染源。传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，图中乙是流感病毒传播的媒介（如飞沫等），属于传播途径。易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群，图中丙是容易感染流感的健康人，属于易感人群。综上，乙、丙、甲分别对应传播途径、易感人群、传染源，C符合题意，ABD不符合题意。
故答案为：C。
【分析】染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群。
传染源：能够散播病原体的人或动物。
传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。
易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群。
15．（2025八上·揭阳月考）2022年12月1日是第35个“世界艾滋病日”。艾滋病是人类免疫缺陷病毒（HIV）导致的传染病，下列叙述错误的是（　　）
A．HIV没有细胞结构，不能独立生活
B．艾滋病可通过血液等途径传播
C．艾滋病病人属于病原体
D．对艾滋病病人要一视同仁，不能歧视他们
【答案】C
【知识点】常见的传染病及其预防；艾滋病及其预防
【解析】【解答】A．HIV（人类免疫缺陷病毒）无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖，不能独立生活，A正确。
B．艾滋病可通过血液、母婴、性接触等途径传播，B正确。
C．病原体是能引起疾病的微生物和寄生虫的统称，艾滋病的病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV），艾滋病病人是能够散播病原体的人，属于传染源，而不是病原体，C错误。
D．艾滋病患者是疾病的受害者，他们和其他人一样享有平等的权利和尊严，我们应该对艾滋病病人一视同仁，不歧视他们，给予他们理解、支持和帮助，D正确。
故选C。
【分析】艾滋病全称为获得性免疫缺陷病毒综合征，是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的一种严重威胁人类健康的传染病。HIV主要存在于感染者和病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁中；因此艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播等。
16．（2025八上·揭阳月考）下列疾病中属于传染病的一组是（　　）
A．色盲、白化病、高血压
B．甲型流感、蛔虫病、乙型病毒性肝炎
C．肺结核、麻疹、糖尿病
D．病毒性结膜炎、艾滋病、贫血
【答案】B
【知识点】常见的传染病及其预防
【解析】【解答】A．色盲、白化病属于遗传病（由遗传物质改变引起），高血压属于生活方式病（非传染性），均不属于传染病，A不符合题意
B．甲型流感、蛔虫病、乙型病毒性肝炎都具有传染性和流行性特点，都属于传染病，B符合题意。
C．肺结核（结核杆菌引起）、麻疹（麻疹病毒引起）属于传染病，但糖尿病是由于胰岛素分泌异常引起的代谢性疾病，不属于传染病，C不符合题意。
D．病毒性结膜炎（病毒引起）、艾滋病（HIV 病毒引起）属于传染病，但贫血是由于血液中红细胞或血红蛋白不足引起的营养性疾病，不属于传染病，D不符合题意。
故选B。
【分析】传染病的定义：由病原体（如细菌、病毒、寄生虫等）引起，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性。
17．（2025八上·揭阳月考）下列有可能感染蛔虫病的习惯是（　　）
①不戴口罩　②喝生水　③睡懒觉　④随地大便　⑤不勤洗手　⑥早晚刷牙、洗脸
A．①②④ B．②④⑤ C．①②③④ D．①②③⑥
【答案】B
【知识点】线虫动物及其与人类的关系
【解析】【解答】蛔虫病是一种消化道传染病，注意个人卫生，养成良好个人卫生习惯，饭前便后洗手；不饮生水，不食不清洁的瓜果；勤剪指甲；不随地大便等。对餐馆及饮食店等，应定期进行卫生标准化检查，禁止生水制作饮料等。加强粪便管理搞好环境卫生，对粪便进行无害化处理，不用生粪便施肥等。使用无害化人粪做肥料，防止粪便污染环境是切断蛔虫传播途径的重要措施。综上所述，②喝生水、④随地大便、⑤不勤洗手，可能会感染蛔虫病。
故答案为：B
【分析】蛔虫病是一种消化道传染病，由感染性蛔虫卵引起的，人喝了带有虫卵的生水，吃了沾有感染性蛔虫卵的瓜果蔬菜、用沾有感染性蛔虫卵的手去拿食物都可能感染蛔虫病.因此要不喝不清洁的生水，蔬菜、水果要洗干净，饭前便后要洗手等，可以预防蛔虫病。
18．（2025八上·揭阳月考）下列有关新冠肺炎的叙述，错误的是（　　）
A．从传染病角度分析，新冠肺炎病毒属于传染源
B．新冠肺炎主要以飞沫和气溶胶等形式传播
C．勤洗手、戴口罩等属于传染病预防措施中的切断传播途径
D．加强体育锻炼、接种疫苗等属于传染病预防措施中的保护易感人群
【答案】A
【知识点】传染病及其病因；传染病的预防措施
【解析】【解答】A、从传染病角度分析，新冠肺炎病毒能引起传染病，属于病原体，传染源是携带病原体的人或动物，A说法错误。
B、 新冠肺炎属于呼吸道传染病，主要以飞沫和气溶胶等形式传播 ，B说法正确。
C、勤洗手、戴口罩等属于传染病预防措施中的切断传播途径，C说法正确。
D、加强体育锻炼、接种疫苗等是对健康人做出的措施，属于传染病预防措施中的保护易感人群，D说法正确。
故答案为：A
【分析】此题考查传染病的基本环节、传染病的预防措施，为基础题，难度不大，需要熟记传染源和病原体的概念，传染病流行起来需要具备传染源、传播途径和易感人群三个环节，只要切断传染病流行的三个环节中的任何一个环节，传染病就流行不起来；预防传染病的一般措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群；健康人经常参加体育锻炼、提高自身免疫力、对健康人进行预防接种等措施就属于保护易感人群；对患者采取的措施比如隔离患者、患者打针吃药属于控制传染源；消毒、注意个人卫生属于切断传播途径。
19．（2025八上·揭阳月考）狗是人类忠实的朋友，可以看家护院或者陪伴人们，但有时也会有狗咬人等危险事情发生。如图为某人被狗咬后的处理和治疗情况。下列叙述错误的是（　　）
A．从免疫角度看，狂犬病毒和狂犬疫苗都属于抗原
B．每隔一定时间注射狂犬疫苗，对机体抗体的产生起到促进作用
C．狂犬疫苗全部注射完毕后可阻止狂犬病毒再次进入人体
D．注射狂犬免疫球蛋白属于抗体
【答案】C
【知识点】免疫规划；抗原和抗体
【解析】【解答】A．从免疫角度看，狂犬病毒（病原体）和狂犬疫苗（模拟病原体的生物制品）都能刺激人体产生抗体，因此都属于抗原，A正确。
B．每隔一定时间注射狂犬疫苗，属于多次免疫刺激，能促进机体产生更多抗体，增强免疫效果，B正确。
C．狂犬疫苗全部注射完毕后，能使人体产生抗体和记忆细胞，但不能完全阻止狂犬病毒再次进入人体（若病毒再次入侵，抗体和记忆细胞会发挥作用清除病毒，但无法绝对阻止病毒进入），C错误。
D．狂犬免疫球蛋白是从已产生抗体的动物或人类血液中提取的制剂，其作用是提供立即的被动免疫保护。免疫球蛋白中含有大量特异性抗体，可以立即应对入侵的病原体，D正确。
故选C。
【分析】（1）抗原：指能引起人体产生抗体的物质（如：细菌、病毒等病原体或异物），叫做抗原.又如：注射的“疫苗”和“类病毒”以及“移植的器官”也是属于抗原。
（2）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，抗体主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中。
20．（2025八上·揭阳月考）下列有关免疫的描述，正确的是（　　）
A．超强的免疫系统会消灭病菌保证器官移植成功
B．抵抗抗原的功能过弱会引起过敏反应
C．一定的抗体只能与一定的抗原结合
D．吞噬细胞吞噬病原体属于特异性免疫
【答案】C
【知识点】人体的非特异性免疫和特异性免疫；免疫及其功能；抗原和抗体；过敏反应和免疫排斥
【解析】【解答】A．器官移植时，免疫系统会将移植的器官视为 “外来抗原” 进行攻击（免疫排斥反应）。因此，器官移植成功需要抑制免疫系统活性，而非依靠 “超强的免疫系统”，A错误。
B．过敏反应是由于免疫系统抵抗抗原的功能过强，对无害的过敏原（如花粉、尘螨）过度反应导致的；而抵抗抗原功能过弱会引发免疫缺陷病，使人易反复感染，B错误。
C．抗体是指病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白．所以，一定的抗体只能与一定的抗原结合，C正确。
D．吞噬细胞吞噬病原体属于非特异性免疫，因为它对多种病原体都有吞噬作用，不针对特定病原体；特异性免疫（如体液免疫、细胞免疫）才是针对特定抗原的免疫反应，D错误。
故选C。
【分析】 免疫是一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体内的抗原物质，或人体所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康。
免疫具有三方面的功能：
①防御功能：抵抗抗原的侵入、防止疾病的产生；
②自我稳定：清除体内衰老、死亡和损伤的细胞；
③免疫监视：监视、识别和清除体内产生的异常细胞。
21．（2025八上·揭阳月考）近日，多地为适龄女生免费接种HPV疫苗，将宫颈癌防治关口进一步前移，下面有关说法正确的是（　　）
A．接种HPV疫苗属于非特异性免疫
B．接种HPV疫苗能有效预防艾滋病
C．接种HPV疫苗获得的免疫属于人体的第二道防线
D．从免疫的角度来看，HPV是引发宫颈癌的抗原
【答案】D
【知识点】人体的三道防线；人体的非特异性免疫和特异性免疫；抗原和抗体
【解析】【解答】A．接种 HPV 疫苗后，人体会产生针对 HPV 的特异性抗体，属于特异性免疫（而非非特异性免疫），故A错误。
B．HPV 疫苗针对的是人类乳头瘤病毒（引发宫颈癌的病原体），而艾滋病由 HIV 病毒引起，二者病原体不同，因此 HPV 疫苗不能预防艾滋病，故B错误。
C．接种HPV疫苗获得的免疫是特异性免疫，属于人体的第三道防线；而第二道防线产生的免疫属于非特异性免疫，故C错误。
D．抗原是指引起人体产生抗体的物质，HPV进入人体后能够刺激淋巴细胞产生抗体。因此，从免疫的角度来看，HPV是引发宫颈癌的抗原，故D正确。
故选D。
【分析】人体免疫分为两种类型，非特异性免疫和特异性免疫。非特异性免疫，是人生来就有的，对多种病原体都有防御功能，如：人体的第一、二道防线；特异性免疫是后天获得的，只针对某一特定的病原体起作用，如人体的第三道防线。病原体进入人体后，会刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫做抗体，抗体能够帮助人体清除或灭杀进入人体的病原体；当疾病痊愈后，抗体仍存留在人体内。
22．（2025八上·揭阳月考）在正常情况下，人体能识别并清除肿瘤细胞。这是由于人体的免疫系统具有（　　）
A．清除衰老或损伤细胞的功能
B．抵抗病原体的侵害，防止疾病产生的功能
C．发现并杀伤体内出现的异常细胞的功能
D．以上三项都是
【答案】C
【知识点】免疫及其功能
【解析】【解答】A、“清除衰老或损伤细胞的功能” 是免疫系统的功能之一，但题干强调的是 “识别并清除肿瘤细胞”，与该功能无关。错误。
B、“抵抗病原体的侵害，防止疾病产生的功能” 属于免疫系统的防御功能，而肿瘤细胞并非病原体，错误。
C、肿瘤细胞属于体内出现的异常细胞，人体免疫系统具有发现并杀伤体内异常细胞的功能，这一功能能识别并清除肿瘤细胞。正确。
D、由于 A、B 选项错误，因此 “以上三项都是” 的表述不成立，错误。
故选C。
【分析】免疫具有三方面的功能：
①防御功能：抵抗抗原的侵入、防止疾病的产生；
②自我稳定：清除体内衰老、死亡和损伤的细胞；
③免疫监视：监视、识别和清除体内产生的异常细胞。
23．（2025八上·揭阳月考）下列免疫类型属于特异性免疫的是（　　）
A．皮肤的屏障作用 B．泪液中溶菌酶的杀菌作用
C．注射乙肝疫苗预防乙肝 D．吞噬细胞的吞噬作用
【答案】C
【知识点】人体的三道防线；人体的非特异性免疫和特异性免疫
【解析】【解答】A．皮肤的屏障作用属于人体的第一道防线，是生来就有的、对多种病原体都有防御作用的非特异性免疫，A不符合题意。
B．泪液中溶菌酶的杀菌作用属于人体的第二道防线，是生来就有的、对多种病原体都有防御作用的非特异性免疫，B不符合题意。
C．注射乙肝疫苗后，人体会产生针对乙肝病毒的特异性抗体，这种免疫是后天形成的、只对乙肝病毒起作用的特异性免疫，C符合题意。
D．吞噬细胞的吞噬作用属于第二道防线，为非特异性免疫，D不符合题意。
故选C。
【分析】人体的三道防线：
防线 构成 功能 类别
第一道 皮肤和黏膜 阻止或杀死病菌，消除异物 非特异性免疫
第二道 杀菌物质和吞噬细胞 吞噬、溶解病菌
第三道 免疫器官和免疫细胞 产生抗体、消灭病原体 特异性免疫
24．（2025八上·揭阳月考）计划免疫是预防传染病的一种简便易行的手段．下列不属于计划免疫的是（　　）
A．给小孩接种水痘疫苗
B．生病的小孩打针吃药
C．给出生三个月的婴儿接种百白破疫苗
D．给刚出生的婴儿接种乙肝疫苗
【答案】B
【知识点】免疫规划
【解析】【解答】A、给小孩接种水痘疫苗，是按照免疫程序有计划进行的预防接种，属于计划免疫，不符合题意。
B、生病的小孩打针吃药是对已患病个体的治疗措施，而非 “有计划地接种疫苗预防传染病”，因此不属于计划免疫，符合题意。
C、给出生三个月的婴儿接种百白破疫苗，是按照国家免疫规划进行的预防接种，属于计划免疫，不符合题意。
D、给刚出生的婴儿接种乙肝疫苗，是按照免疫程序开展的预防接种，属于计划免疫，不符合题意。
故选B。
【分析】计划免疫的定义：计划免疫是根据传染病的发病规律，按照科学的免疫程序，有计划地给人群接种疫苗，以预防、控制和消灭相应传染病。
25．（2025八上·揭阳月考）蒲地蓝消炎片的包装盒和说明书上都有OTC的标志，说明该药属于（　　）
A．非处方药 B．处方药 C．中药 D．西药
【答案】A
【知识点】安全用药
【解析】【解答】非处方药的英文缩写是 “OTC”，这类药物不需要凭医师处方即可自行判断、购买和使用，适用于常见的轻微病症。处方药的英文缩写是 “Rx”，必须凭执业医师或执业助理医师的处方才能调配、购买和使用。因此，带有 OTC 标志的蒲地蓝消炎片属于非处方药，A符合题意。
故选A。
【分析】药品主要包括非处方药和处方药，非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC。这些药物大都用于多发病常见病的自行诊治，如感冒、咳嗽、消化不良、头痛、发热等。为了保证人民健康，我国非处方药的包装标签、使用说明书中标注了警示语，明确规定药物的使用时间、疗程，并强调指出“如症状未缓解或消失应向医师咨询”。处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，简称Rx。
26．（2025八上·揭阳月考）潮州举行“守护童心·禁毒同行”亲子公益活动，将禁毒主题元素融入剪纸艺术，以“纸”言禁、以“剪”拒毒。下列关于毒品的认识，错误的是（　　）
A．拒绝接受陌生人给的饮料 B．毒品会损伤人的神经系统
C．服用毒品有可能导致犯罪 D．少量服用毒品不会上瘾
【答案】D
【知识点】生活方式病
【解析】【解答】A、陌生人给的饮料可能含有毒品等有害物质，拒绝接受陌生人给的饮料可以有效避免误食毒品，是自我保护的重要措施，A正确。B、毒品会对人体的神经系统造成严重的损害，影响大脑的正常功能，导致认知、记忆、情绪等方面的障碍，甚至可能引发精神疾病，B正确。
C、服用毒品后，人的意识和行为会受到极大影响，可能会导致行为失控，从而引发盗窃、抢劫、杀人等犯罪行为，C正确。
D、毒品具有极强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除。即使是少量服用毒品，也会对身体和心理产生依赖，逐渐上瘾，最终对身体造成严重伤害，甚至危及生命，D错误。
故选D。
【分析】毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，危害社会，毒品就在我们身边，一定要提高警惕坚决杜绝“第一口”，吸毒往往是从第一口开始的，一旦开始，就会成瘾，因此青少年要远离毒品，不能尝试。
27．（2025八上·揭阳月考）当今社会，心血管疾病是威胁人类健康的主要疾病之一。下列生活方式中，可以有效预防心血管疾病的是（　　）
①不抽烟②适量运动③定期体检④多吃高糖分食物⑤多吃高脂肪食物
A．①②③ B．①②④ C．③④⑤ D．②③⑤
【答案】A
【知识点】心血管疾病
【解析】【解答】①不抽烟：吸烟会损伤血管内皮，增加心血管疾病风险，不抽烟是有效预防方式。
②适量运动：可促进血液循环，增强心血管功能，降低患病风险。
③定期体检：能及时发现心血管潜在问题，实现早干预。
④多吃高糖分食物：会导致肥胖、胰岛素抵抗，加重心血管负担，不利于预防。
⑤多吃高脂肪食物：易升高血脂，引发动脉粥样硬化，增加心血管疾病风险。
综上，①②③属于有效预防心血管疾病的生活方式，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
【分析】心血管疾病的预防需遵循健康生活方式，核心包括：
远离不良习惯：如戒烟限酒。
坚持合理运动：适量运动可改善心血管功能。
注重定期监测：通过体检及时发现血压、血脂等指标异常。
保持均衡饮食：减少高糖、高脂肪食物摄入，避免动脉粥样硬化等风险因素。
28．（2025八上·揭阳月考）青少年属于身心发展的重要时段，要养成健康的生活方式。下列做法不可取的是（　　）
A．遇到挫折时，换角度思考、用恰当的方式宣泄
B．经常参加户外运动和体力劳动
C．为了节食减肥只吃蔬菜保持身体苗条
D．合理安排上网时间
【答案】C
【知识点】健康的生活方式
【解析】【解答】A．遇到挫折时换角度思考、用恰当方式宣泄，是积极的心理调节方式，有助于保持心理健康，做法可取，A不符合题意。
B．经常参加户外运动和体力劳动，能增强体质、促进身心健康，做法可取，B不符合题意。
C．为了节食减肥只吃蔬菜保持身体苗条，不利于身体健康，不属于健康的生活方式，C符合题意。
D．合理安排上网时间，能避免沉迷网络，保障学习和生活，做法可取，D不符合题意。
故选C。
【分析】健康的生活方式有：生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等。
29．（2025八上·揭阳月考）下列关于家居环境与健康的叙述，正确的是(　　)
A．室内多放些花草一定有利于人体的健康
B．冬春季节不宜开窗，以防流行性感冒病毒等随空气进入室内引发 感冒
C．为了创造良好的家居环境，一定要购买高档家具和进行豪华装修
D．良好的家居环境表现在有良好的通风条件、有良好的日照条件、有适宜的温度和湿度
【答案】D
【知识点】环境污染及其控制
【解析】【解答】A、有些花卉会产生一些有毒气体，花草过多会消耗大量的氧气，对人的身体健康不利。A 错误。
B、冬春季节也要多开窗，有良好的通风以获得新鲜空气。B错误。
C、房屋装修，装修或是装饰材料中往往含有有害气体，例如，人造材料、各种油漆、涂料、粘合剂以及家具等，其主要污染物是甲醛、苯、二甲苯等有机物和氨气、一氧化氮、二氧化氮等无机物，还有如大理石等建材中，往往含有放射性的污染源，这些都对人体有害。C错误。
D、良好的家居环境表现在有良好的通风条件、有良好的日照条件、有适宜的温度和湿度，保证身体健康。D正确。
故答案为：D
【分析】空气中的污染物能严重的危害人和其它生物的健康，如引起呼吸系统疾病、心血管系统疾病等。减轻空气污染、改善空气质量的根本措施是减少污染物的排放。大面积植树造林是防治空气污染的有效措施。
30．（2025八上·揭阳月考）糖尿病是一种常见病，多发病，中国是糖尿病患病率增长最快的国家之一，如何预防、控制糖尿病及其并发症，是建设健康中国的重要任务之一。糖尿病病人的治疗，可以采用下列何种方法（　　）
A．口服甲状腺激素 B．口服生长激素
C．口服胰岛素 D．注射胰岛素
【答案】D
【知识点】人体内分泌腺及其分泌的激素；激素调节
【解析】【解答】A．甲状腺激素用于治疗甲状腺功能异常（如呆小症、甲状腺功能减退），与糖尿病无关，A不符合题意。
B．生长激素用于调节生长发育（如侏儒症），与糖尿病无关，B不符合题意。
C．胰岛素为蛋白质，口服会被消化酶分解而失去作用，无法治疗糖尿病，C不符合题意。
D．糖尿病是由于胰岛素分泌不足或作用障碍导致的，注射胰岛素可以补充体内缺乏的胰岛素，从而调节血糖水平，是治疗糖尿病的有效方法，D符合题意。
故选D。
【分析】胰岛素的主要功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖合成糖原，加速血糖的分解，从而降低血糖的浓度．若胰岛素分泌不足，会使血糖浓度超过正常水平，一部分葡萄糖随尿排出，患糖尿病。糖尿病患者可以通过注射胰岛素进行治疗。
31．（2025八上·揭阳月考）夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛。根据所学知识，分析回答下列问题。
（1）放久的馒头上长出的"白毛"或"黑毛"属于霉菌。霉菌属于　 　（原核或真核）生物，此时霉菌的营养方式是　 　，在生物圈中属于　 　者 。
（2）霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？八（2）班的同学以烘干后的馒头片为实验材料，探究霉菌生活的环境，共设计了A、B、C三组实验，实验设计与实验结果如下表。
实验组 温度情况 湿度情况 四天后馒头片情况
A 室温约22℃ 馒头片外铺上湿布，每日在布上 喷少量水，保持布的湿润 霉变
B 冰箱冷藏室约3℃ 馒头片外铺上湿布，每日在布 上喷少量水，保持布的湿润 无明显变化
C 室温约22℃ 放入装有干燥剂的纸盒 无明显变化
①若要A组与C组作为对照实验，要探究的问题是　 　对霉菌的生活有影响吗？分析实验结果，可得出结论是：　 　。
②若要探究说明霉菌喜欢生活在温暖的环境中。他们可以选择　 　、　 　组进行对照实验。
③写出通过这个实验你能想到的一种防止食品发霉的方法？　 　。
【答案】（1）真核；腐生；分解
（2）水；霉菌喜欢生活在潮湿的环境中；A；B；保持食物干燥或将食物贮存在低温的环境中
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；科学探究的主要环节；真菌的种类和结构；真核生物的概念；真菌的营养方式
【解析】【解答】（1）霉菌属于真菌，真菌细胞内有成形的细胞核，属于真核生物（原核生物无成形细胞核，如细菌）。霉菌依靠分解动植物遗体、遗物中的有机物获取营养，这种营养方式称为腐生。霉菌作为腐生生物，能将有机物分解为无机物，在生物圈中属于分解者。
（2）①对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，设计的变量即为我们所要研究的问题，A与C的对照实验中不同的唯一变量是水分，其他条件相同，因此若要A组与C组作为对照实验，要探究的问题是水对霉菌的生活有影响吗？分析实验结果，可得出结论是：霉菌喜欢生活在潮湿的环境中。
②对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，A与B的对照实验中不同的唯一变量是温度，其他条件相同，若要探究说明霉菌喜欢生活在温暖的环境中，应选择A与B两组进行对照实验。
③通过上述实验可知霉菌喜欢生活在温暖潮湿的环境中，所以保存食物防止食物发霉，应创造霉菌不宜生长的环境，故采用的方法可以是：保持食物干燥；将食物贮存在低温的环境中。
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改变实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体，通过孢子繁殖后代。
（1）霉菌属于真菌，真菌细胞具有成形的细胞核，因此是真核生物。霉菌通过分解有机物获取营养，属于异养型生物，在生态系统中扮演分解者的角色。
（2）①对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，设计的变量即为我们所要研究的问题，A与C的对照实验中不同的唯一变量是水分，其他条件相同，因此若要A组与C组作为对照实验，要探究的问题是水对霉菌的生活有影响吗？分析实验结果，可得出结论是：霉菌喜欢生活在潮湿的环境中。
②对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，A与B的对照实验中不同的唯一变量是温度，其他条件相同，若要探究说明霉菌喜欢生活在温暖的环境中，应选择A与B两组进行对照实验。
③通过上述实验可知霉菌喜欢生活在温暖潮湿的环境中，所以保存食物防止食物发霉，应创造霉菌不宜生长的环境，故采用的方法可以是：保持食物干燥；将食物贮存在低温的环境中。
32．（2025八上·揭阳月考）下图是小皖同学学习完人体的免疫功能后绘制的免疫系统概念图，请据图回答下列问题：
（1）①表示保卫人体第一道防线，是由　 　和　 　组成的。
（2）若②和④表示免疫类型，则②的名称是　 　，④的名称是　 　。这两种免疫方式的共同特点是排除和消灭侵入人体的　 　，维护人体的健康。
（3）唾液中的溶菌酶可以杀死进入口腔的病菌，具有破坏细菌的细胞壁，导致细菌溶解的作用，在免疫系统中，唾液中的溶菌酶属于第　 　道防线。
（4）第三道防线中，当病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞，该细胞可以产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质——　 　。该物质存在于　 　中，可以与抗原结合，此种结合具有　 　性，可以促进吞噬细胞将抗原清除。
（5）免疫不总是对人体有益的，如人体免疫功能过强时还会引起　 　反应。
【答案】（1）皮肤；黏膜
（2）非特异性免疫（先天性免疫）；特异性免疫（后天性免疫）；病原体
（3）一
（4）抗体；血清；特异性
（5）过敏
【知识点】人体的三道防线；人体的非特异性免疫和特异性免疫；免疫及其功能；抗原和抗体；过敏反应和免疫排斥
【解析】【解答】（1）人体的第一道防线由皮肤和黏膜组成，功能是阻挡、杀菌和清扫异物。结合题图可知，①表示保卫人体第一道防线，是由皮肤和黏膜组成的。
（2）人体免疫分为两种类型，非特异性免疫和特异性免疫。非特异性免疫，是人生来就有的，对多种病原体都有防御功能，如：人体的第一、二道防线；特异性免疫是后天获得的，只针对某一特定的病原体起作用，如人体的第三道防线。结合题图可知，②的名称是非特异性免疫（先天性免疫），第一道防线和第二道防线属于非特异性免疫；而④的名称是特异性免疫（后天性免疫），③是免疫器官。
（3）杀菌物质中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡。唾液中的溶菌酶可以杀死进入口腔的病菌，在免疫系统中，唾液中的溶菌酶属于第一道防线。
（4）当病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞，淋巴细胞可以产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质——抗体。抗体存在于血清中，可以与抗原结合，此种结合具有特异性，可以促进吞噬细胞将抗原清除。
（5）免疫的功能有防御感染、自身稳定和免疫监视等，但免疫并不是总对人体有益的，当人体免疫功能过强时会引起过敏反应，如对某些食物、药物等过敏。
【分析】人体的三道防线：
防线 构成 功能 类别
第一道 皮肤和黏膜 阻止或杀死病菌，消除异物 非特异性免疫
第二道 杀菌物质和吞噬细胞 吞噬、溶解病菌
第三道 免疫器官和免疫细胞 产生抗体、消灭病原体 特异性免疫
（1）人体的第一道防线由皮肤和黏膜组成，它们不仅能阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物还有杀菌作用。结合题图可知，①表示保卫人体第一道防线，是由皮肤和黏膜组成的。
（2）免疫分为非特异性免疫和特异性免疫两种类型。非特异性免疫是人生来就有的，对多种病原体都有防御功能，也叫先天性免疫；特异性免疫是后天获得的，只针对某一特定的病原体或异物起作用，也叫后天性免疫。这两种免疫方式的共同特点是排除和消灭侵入人体的病原体，维护人体的健康。结合题图可知，②的名称是非特异性免疫（先天性免疫），第一道防线和第二道防线属于非特异性免疫；而④的名称是特异性免疫（后天性免疫），③是免疫器官。
（3）杀菌物质中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡。唾液中的溶菌酶可以杀死进入口腔的病菌，在免疫系统中，唾液中的溶菌酶属于第一道防线。
（4）结合分析可知，当病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞，淋巴细胞可以产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质——抗体。抗体存在于血清中，可以与抗原结合，此种结合具有特异性，可以促进吞噬细胞将抗原清除。
（5）免疫的功能有防御感染、自身稳定和免疫监视等，但免疫并不是总对人体有益的，当人体免疫功能过强时会引起过敏反应，如对某些食物、药物等过敏。
33．（2025八上·揭阳月考）酸奶是一种健康的发酵食品。为增加营养价值，研究团队往纯牛奶中加入胡萝卜，再利用某种乳酸菌发酵制作胡萝卜酸奶，探究发酵温度对胡萝卜酸奶品质的影响。专业人员从酸奶色泽、气味、酸度、喜爱程度等方面对酸奶品质进行感官评价。
（1）根据不同的发酵温度设置多个小组，各小组的纯牛奶中加入胡萝卜的量应　 　。
（2）将纯牛奶和胡萝卜85℃处理5min的目的是　 　。
（3）经过图甲①　 　的操作，再加入某种乳酸菌。其中加入乳酸菌相当于微生物培养方法中的　 　步骤。
（4）据乙图分析：发酵温度为　 　℃时，感官评分最高，此时酸奶风味独特、酸甜适宜。
（5）该团队进一步探究了“　 　对胡萝卜酸奶酸度的影响”，实验结果如下。据表分析可知，随着发酵时间增加酸度增加的主要原因可能是　 　。因此，为保持酸奶的最佳品质，发酵到适宜时间后，酸奶应置于　 　环境中保存。
表不同发酵时间下酸奶的酸度
发酵时间/h 12 14 16 18 20
酸度/°T 33.1 36.9 38.2 39.1 41.6
【答案】（1）相同
（2）高温灭菌，避免原有微生物对后续乳酸菌发酵过程产生干扰
（3）冷却；接种
（4）25
（5）发酵时间；乳酸菌发酵产生乳酸，发酵时间越长，产生的乳酸越多，酸度越高；低温
【知识点】科学探究的主要环节；制作酸奶
【解析】【解答】（1）在探究发酵温度对胡萝卜酸奶品质的影响实验中，发酵温度是变量。为了控制单一变量，使实验结果更具说服力，除了发酵温度不同外，其他条件都应相同且适宜。各小组的纯牛奶中加入胡萝卜的量属于无关变量，所以应保持相同。
（2）食物腐败变质是由微生物的生长和大量繁殖引起的。将纯牛奶和胡萝卜在85℃处理5分钟，这个温度足以杀死牛奶和胡萝卜中原有的微生物，从而达到高温灭菌的目的，避免原有微生物对后续乳酸菌发酵过程产生干扰。
（3）从图甲可以看出，经过85℃处理5分钟后，需要进行冷却操作，因为高温会杀死乳酸菌，只有在适宜的温度下乳酸菌才能正常生长和发酵，所以①处为冷却。在微生物培养过程中，接种是将微生物引入到培养基中的操作。在制作胡萝卜酸奶时，加入乳酸菌就是将乳酸菌这种微生物引入到经过冷却的纯牛奶和胡萝卜混合物中，相当于微生物培养方法中的接种步骤。
（4）从图乙的柱状图可以直观地看出，在不同发酵温度下，当发酵温度为25℃时，感官评分最高，说明此时酸奶在色泽、气味、酸度、喜爱程度等方面综合表现最佳，酸奶风味独特、酸甜适宜。
（5）根据表格中不同发酵时间下酸奶酸度的数据可知，这里探究的变量是发酵时间。乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，能将葡萄糖等有机物发酵产生乳酸。随着发酵时间的增加，乳酸菌有更多的时间进行发酵作用，产生的乳酸也就越多，所以酸奶的酸度会增加。低温可以抑制微生物的生长和繁殖，延长食品的保质期。为保持酸奶的最佳品质，发酵到适宜时间后，应将酸奶置于低温环境中保存，减缓乳酸菌等微生物的代谢活动，防止酸奶过度发酵而变质。
【分析】制酸奶要用到乳酸菌，属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化。
细菌和真菌的生存条件：水；适宜的温度；营养物质；生存空间等。所以，制作酸奶时，要保持适宜的温度，促进乳酸菌的生长和繁殖。
（1）在探究实验中，要遵循单一变量原则，即除了要探究的变量（发酵温度）不同外，其他条件都应相同。所以根据不同的发酵温度设置多个小组，各小组的纯牛奶中加入胡萝卜的量应相同，这样才能保证实验结果是由发酵温度这一变量引起的。
（2）将纯牛奶和胡萝卜85 C处理5min，目的是高温灭菌，杀死其中的杂菌，避免其他杂菌对实验结果产生干扰，因为杂菌可能会在发酵过程中生长繁殖，影响乳酸菌发酵以及酸奶的品质。
（3）制作酸奶时，在加入乳酸菌之前，通常需要对原料进行冷却，否则高温会杀死乳酸菌，所以经过图甲①冷却的操作，再加入某种乳酸菌。在微生物培养方法中，加入乳酸菌相当于接种步骤，即将乳酸菌接入到适宜的培养基（这里是处理后的纯牛奶和胡萝卜混合体系）中，让其生长繁殖。
（4）据乙图（不同发酵温度下酸奶的感官评价柱状图）分析，发酵温度为25 C时，感官评分最高，此时酸奶风味独特、酸甜适宜。
（5）该团队进一步探究的是“发酵时间对胡萝卜酸奶酸度的影响”，因为实验的变量是发酵时间，观测指标是酸度。随着发酵时间增加酸度增加，主要原因可能是乳酸菌发酵产生乳酸，发酵时间越长，产生的乳酸越多，酸度越高。为保持酸奶的最佳品质，发酵到适宜时间后，酸奶应置于低温环境中保存，因为低温能抑制乳酸菌等微生物的生长和繁殖，减缓酸奶酸度进一步上升以及防止其他变质情况发生。
34．（2025八上·揭阳月考）阅读资料，回答下列问题。
资料一：猩红热是一种由A组β型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病。带菌者咳嗽时会排出大量的细菌，主要经空气、飞沫传播。患者主要的症状为发热、咽部肿痛、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹后脱屑。
资料二：登革热是一种由登革病毒引起的急性传染病，在我国主要经伊蚊（俗称“花斑蚊”）叮咬传播，人与人之间一般不会直接传播该疾病。患者症状包括高热、面部皮肤潮红、四肢躯干或头面部充血性皮疹或点状出血疹。
（1）从传染病角度分析，A组β型溶血性链球菌是猩红热的　 　，其结构上与动植物细胞的主要区别是　 　。
（2）患者甲出现了发热、皮疹并伴随有咽痛的症状，据此初步诊断，甲最有可能患的是上述两种传染病中的　 　，经病原体检测证实上述诊断后，　 　（填“可以”或“不可以”）使用抗生素治疗。
（3）当A组β型溶血性链球菌通过呼吸道侵入人体时，呼吸道黏膜上的纤毛可以清扫掉部分病菌。该黏膜是保卫人体的第　 　道防线，这种免疫类型属于　 　免疫。
（4）登革病毒经伊蚊叮咬进入人体后，机体的淋巴细胞能产生　 　与之结合形成免疫复合物，进而清除该病毒，该过程属于　 　免疫。
（5）针对猩红热和登革热的传播特点，从切断传播途径的角度，从以下措施中各选出一条有效预防措施。
①戴口罩；②喷洒杀虫剂灭蚊；③实施网格化管理，排查、追踪与治疗同步；④清理积水；⑤倡导居民居家锻炼；⑥保持室内通风 ；⑦及时接种疫苗
①预防猩红热的措施：　 　。②预防登革热的措施：　 　。
【答案】（1）病原体；无成形的细胞核
（2）猩红热；可以
（3）一；非特异性
（4）抗体；特异性
（5）①；②
【知识点】传染病的预防措施；人体的三道防线；人体的非特异性免疫和特异性免疫；细菌的形态结构；抗原和抗体
【解析】【解答】（1）从传染病角度，病原体是能引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等生物。A 组 β 型溶血性链球菌是引发猩红热的生物，因此是病原体。细菌属于原核生物，动植物细胞是真核细胞，原核生物与真核生物的主要结构区别是无成形的细胞核。
（2）根据资料可知，猩红热患者主要症状为发热、咽部肿痛、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹后脱屑；登革热患者症状包括高热、面部皮肤潮红、四肢躯干或头面部充血性皮疹或点状出血疹。患者甲出现了发热、皮疹并伴随有咽痛的症状，所以甲最有可能患的是猩红热。
猩红热是由细菌引起的，抗生素可以治疗细菌感染，所以经病原体检测证实上述诊断后，可以使用抗生素治疗。
（3）人体免疫的第一道防线由皮肤、黏膜及其附属结构（如纤毛）组成，能直接阻挡、清扫病原体。这种免疫是生来就有、对多种病原体都起作用的，属于非特异性免疫。
（4）登革病毒经伊蚊叮咬进入人体后，机体的淋巴细胞能产生抗体，抗体与抗原结合，促进吞噬细胞的吞噬作用，将抗原清除，或使病原体失去致病性，抗体与抗原结合形成免疫复合物，进而清除该病毒，该过程是后天获得的，只针对登革病毒起作用，属于特异性免疫。
（5）猩红热主要经空气、飞沫传播，戴口罩、保持室内通风可以减少空气中病菌的含量，从切断传播途径的角度，①戴口罩、⑥保持室内通风是有效预防措施。
登革热在我国主要经伊蚊叮咬传播，喷洒杀虫剂灭蚊、清理积水可以减少蚊虫的滋生，从切断传播途径的角度，②喷洒杀虫剂灭蚊、④清理积水是有效预防措施。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
（1）传染病是由病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病，所以A组β型溶血性链球菌是猩红热的病原体。
A组β型溶血性链球菌是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；动植物细胞都有成形的细胞核，所以其结构上与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）根据资料可知，猩红热患者主要症状为发热、咽部肿痛、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹后脱屑；登革热患者症状包括高热、面部皮肤潮红、四肢躯干或头面部充血性皮疹或点状出血疹。患者甲出现了发热、皮疹并伴随有咽痛的症状，所以甲最有可能患的是猩红热。
猩红热是由细菌引起的，抗生素可以治疗细菌感染，所以经病原体检测证实上述诊断后，可以使用抗生素治疗。
（3）当A组β型溶血性链球菌通过呼吸道侵入人体时，呼吸道黏膜上的纤毛可以清扫掉部分病菌。人体的第一道防线由皮肤和黏膜组成，所以该黏膜是保卫人体的第一道防线。
第一道防线是人生来就有的，对多种病原体都有防御作用，这种免疫类型属于非特异性免疫。
（4）登革病毒经伊蚊叮咬进入人体后，机体的淋巴细胞能产生抗体，抗体与抗原结合，促进吞噬细胞的吞噬作用，将抗原清除，或使病原体失去致病性，抗体与抗原结合形成免疫复合物，进而清除该病毒，该过程是后天获得的，只针对登革病毒起作用，属于特异性免疫。
（5）猩红热主要经空气、飞沫传播，戴口罩、保持室内通风可以减少空气中病菌的含量，从切断传播途径的角度，①戴口罩、⑥保持室内通风是有效预防措施。
登革热在我国主要经伊蚊叮咬传播，喷洒杀虫剂灭蚊、清理积水可以减少蚊虫的滋生，从切断传播途径的角度，②喷洒杀虫剂灭蚊、④清理积水是有效预防措施。
1 / 1广东省揭阳市真理中学2025-2026学年八年级上学期第一次综合训练生物试题
1．（2025八上·揭阳月考）细菌、真菌与人类生活息息相关，有关叙述不正确的是（　　）
A．常用于酿酒的酵母菌，属真菌
B．制作豆酱、豆腐乳等食品离不开的霉菌，用孢子繁殖
C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等属于真菌，有细胞壁
D．制作酸奶、泡菜等要用到的细菌，有成形的细胞核
2．（2025八上·揭阳月考）幽门螺旋杆菌感染是胃炎、消化性溃疡的主要原因，也是胃癌的高危因素之一，有数据显示我国成人感染率约为50%。下列有关说法错误的是（　　）
A．幽门螺旋杆菌利用孢子繁殖
B．幽门螺旋杆菌无成形的细胞核
C．注意饮食卫生是预防幽门螺旋杆菌感染的有效途径
D．幽门螺旋杆菌是单细胞生物
3．（2025八上·揭阳月考）在新冠肺炎流行期间，全员核酸检测是我国控制传染源的重要方法，核酸检测阳性可以作为新型冠状病毒感染确诊的科学标准。下列有关叙述不正确的是（　　）
A．新型冠状病毒结构简单，外面有蛋白质外壳
B．新型冠状病毒个体微小，要用电子显微镜观察
C．新型冠状病毒体积微小，能通过空气、飞沫等进行传播
D．为预防新冠肺炎，可口服或注射抗生素
4．（2025八上·揭阳月考）下列说法正确的是（　　）
A．所有微生物都只有一个细胞
B．食用蘑菇不属于微生物
C．病毒是无细胞结构的微生物
D．动植物体表与体内是微生物主要的活动场所
5．（2025八上·揭阳月考）下列生物中，都属于真菌的一组是（　　）
A．灵芝、木耳、蚯蚓
B．木耳、香菇、酵母菌
C．乳酸菌、青霉菌、酵母菌
D．曲霉菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌
6．（2025八上·揭阳月考）以下是四种微生物示意图。下列叙述正确的是（　　）
A．①营寄生生活，细胞结构极其简单
B．②通过产生芽孢的方式进行繁殖
C．③营腐生生活，可以用孢子繁殖
D．②③④细胞内均有细胞核，属于真核生物
7．（2025八上·揭阳月考）微生物在生产、生活中应用广泛，下列微生物与食品制作的对应关系错误的是（　　）
A．乳酸杆菌→制作泡菜 B．青霉→制作腐乳、酱油
C．醋酸杆菌→制作米醋 D．酵母菌→馒头发酵
8．（2025八上·揭阳月考）微生物与人类生活息息相关，下列关于细菌和真菌的说法错误的是（　　）
A．细菌和真菌在自然界的物质循环中起重要作用
B．某些细菌还可以用来制造腐乳
C．污水处理厂常利用细菌净化生活污水或工业废水
D．生态农业方面，可以以菌治虫，减少农药的使用
9．（2025八上·揭阳月考）人类利用某些细菌、真菌服务于生产生活，下列做法错误的是（　　）
A．利用根瘤菌固氮作用原理，提高土壤的肥力
B．利用大肠杆菌进行基因改造，生产出胰岛素
C．利用青霉菌的发酵原理，将蔬菜制作成泡菜
D．利用真菌产生抗生素的原理，治疗细菌感染
10．（2025八上·揭阳月考）食物腐败的主要原因是（　　）
A．被蚊虫污染变质 B．环境温度过高
C．食物被氧化变质 D．微生物的生长、生殖
11．（2025八上·揭阳月考）下列食品的制作过程中，利用了细菌发酵的是（　　）
A．面包 B．酸奶 C．葡萄酒 D．酱油
12．（2025八上·揭阳月考）下列关于微生物的叙述，正确的是（　　）
A．体型较大的生物（如蘑菇）不属于微生物
B．引起痢疾的痢疾杆菌属于真菌
C．橘皮上长的“毛毛”是霉菌的菌落
D．冰箱内食物不易变质是因为低温杀死细菌
13．（2025八上·揭阳月考）生物技术服务着人类生活。下列有关发酵技术应用的叙述正确的是（　　）
A．酿酒时定期打开瓶盖，为乳酸菌发酵提供氧气
B．泡菜坛子密封，为了防止水分蒸发
C．制作酸奶时，醋酸菌将牛奶中的葡萄糖转化成乳酸
D．面包松软多孔，酵母菌发酵产生二氧化碳
14．（2025八上·揭阳月考）流行性感冒是由流行性感冒病毒引起的一种常见的呼吸道传染病，流行性感冒病毒具有较强的变异能力，因此流行性感冒容易大规模流行。分析下图，乙、丙、甲分别表示流行性感冒传播过程中的（　　）
A．病原体、传播途径、易感人群
B．传染源、传播途径、传染源
C．传播途径、易感人群、传染源
D．易感人群、传播途径、易感人群
15．（2025八上·揭阳月考）2022年12月1日是第35个“世界艾滋病日”。艾滋病是人类免疫缺陷病毒（HIV）导致的传染病，下列叙述错误的是（　　）
A．HIV没有细胞结构，不能独立生活
B．艾滋病可通过血液等途径传播
C．艾滋病病人属于病原体
D．对艾滋病病人要一视同仁，不能歧视他们
16．（2025八上·揭阳月考）下列疾病中属于传染病的一组是（　　）
A．色盲、白化病、高血压
B．甲型流感、蛔虫病、乙型病毒性肝炎
C．肺结核、麻疹、糖尿病
D．病毒性结膜炎、艾滋病、贫血
17．（2025八上·揭阳月考）下列有可能感染蛔虫病的习惯是（　　）
①不戴口罩　②喝生水　③睡懒觉　④随地大便　⑤不勤洗手　⑥早晚刷牙、洗脸
A．①②④ B．②④⑤ C．①②③④ D．①②③⑥
18．（2025八上·揭阳月考）下列有关新冠肺炎的叙述，错误的是（　　）
A．从传染病角度分析，新冠肺炎病毒属于传染源
B．新冠肺炎主要以飞沫和气溶胶等形式传播
C．勤洗手、戴口罩等属于传染病预防措施中的切断传播途径
D．加强体育锻炼、接种疫苗等属于传染病预防措施中的保护易感人群
19．（2025八上·揭阳月考）狗是人类忠实的朋友，可以看家护院或者陪伴人们，但有时也会有狗咬人等危险事情发生。如图为某人被狗咬后的处理和治疗情况。下列叙述错误的是（　　）
A．从免疫角度看，狂犬病毒和狂犬疫苗都属于抗原
B．每隔一定时间注射狂犬疫苗，对机体抗体的产生起到促进作用
C．狂犬疫苗全部注射完毕后可阻止狂犬病毒再次进入人体
D．注射狂犬免疫球蛋白属于抗体
20．（2025八上·揭阳月考）下列有关免疫的描述，正确的是（　　）
A．超强的免疫系统会消灭病菌保证器官移植成功
B．抵抗抗原的功能过弱会引起过敏反应
C．一定的抗体只能与一定的抗原结合
D．吞噬细胞吞噬病原体属于特异性免疫
21．（2025八上·揭阳月考）近日，多地为适龄女生免费接种HPV疫苗，将宫颈癌防治关口进一步前移，下面有关说法正确的是（　　）
A．接种HPV疫苗属于非特异性免疫
B．接种HPV疫苗能有效预防艾滋病
C．接种HPV疫苗获得的免疫属于人体的第二道防线
D．从免疫的角度来看，HPV是引发宫颈癌的抗原
22．（2025八上·揭阳月考）在正常情况下，人体能识别并清除肿瘤细胞。这是由于人体的免疫系统具有（　　）
A．清除衰老或损伤细胞的功能
B．抵抗病原体的侵害，防止疾病产生的功能
C．发现并杀伤体内出现的异常细胞的功能
D．以上三项都是
23．（2025八上·揭阳月考）下列免疫类型属于特异性免疫的是（　　）
A．皮肤的屏障作用 B．泪液中溶菌酶的杀菌作用
C．注射乙肝疫苗预防乙肝 D．吞噬细胞的吞噬作用
24．（2025八上·揭阳月考）计划免疫是预防传染病的一种简便易行的手段．下列不属于计划免疫的是（　　）
A．给小孩接种水痘疫苗
B．生病的小孩打针吃药
C．给出生三个月的婴儿接种百白破疫苗
D．给刚出生的婴儿接种乙肝疫苗
25．（2025八上·揭阳月考）蒲地蓝消炎片的包装盒和说明书上都有OTC的标志，说明该药属于（　　）
A．非处方药 B．处方药 C．中药 D．西药
26．（2025八上·揭阳月考）潮州举行“守护童心·禁毒同行”亲子公益活动，将禁毒主题元素融入剪纸艺术，以“纸”言禁、以“剪”拒毒。下列关于毒品的认识，错误的是（　　）
A．拒绝接受陌生人给的饮料 B．毒品会损伤人的神经系统
C．服用毒品有可能导致犯罪 D．少量服用毒品不会上瘾
27．（2025八上·揭阳月考）当今社会，心血管疾病是威胁人类健康的主要疾病之一。下列生活方式中，可以有效预防心血管疾病的是（　　）
①不抽烟②适量运动③定期体检④多吃高糖分食物⑤多吃高脂肪食物
A．①②③ B．①②④ C．③④⑤ D．②③⑤
28．（2025八上·揭阳月考）青少年属于身心发展的重要时段，要养成健康的生活方式。下列做法不可取的是（　　）
A．遇到挫折时，换角度思考、用恰当的方式宣泄
B．经常参加户外运动和体力劳动
C．为了节食减肥只吃蔬菜保持身体苗条
D．合理安排上网时间
29．（2025八上·揭阳月考）下列关于家居环境与健康的叙述，正确的是(　　)
A．室内多放些花草一定有利于人体的健康
B．冬春季节不宜开窗，以防流行性感冒病毒等随空气进入室内引发 感冒
C．为了创造良好的家居环境，一定要购买高档家具和进行豪华装修
D．良好的家居环境表现在有良好的通风条件、有良好的日照条件、有适宜的温度和湿度
30．（2025八上·揭阳月考）糖尿病是一种常见病，多发病，中国是糖尿病患病率增长最快的国家之一，如何预防、控制糖尿病及其并发症，是建设健康中国的重要任务之一。糖尿病病人的治疗，可以采用下列何种方法（　　）
A．口服甲状腺激素 B．口服生长激素
C．口服胰岛素 D．注射胰岛素
31．（2025八上·揭阳月考）夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛。根据所学知识，分析回答下列问题。
（1）放久的馒头上长出的"白毛"或"黑毛"属于霉菌。霉菌属于　 　（原核或真核）生物，此时霉菌的营养方式是　 　，在生物圈中属于　 　者 。
（2）霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？八（2）班的同学以烘干后的馒头片为实验材料，探究霉菌生活的环境，共设计了A、B、C三组实验，实验设计与实验结果如下表。
实验组 温度情况 湿度情况 四天后馒头片情况
A 室温约22℃ 馒头片外铺上湿布，每日在布上 喷少量水，保持布的湿润 霉变
B 冰箱冷藏室约3℃ 馒头片外铺上湿布，每日在布 上喷少量水，保持布的湿润 无明显变化
C 室温约22℃ 放入装有干燥剂的纸盒 无明显变化
①若要A组与C组作为对照实验，要探究的问题是　 　对霉菌的生活有影响吗？分析实验结果，可得出结论是：　 　。
②若要探究说明霉菌喜欢生活在温暖的环境中。他们可以选择　 　、　 　组进行对照实验。
③写出通过这个实验你能想到的一种防止食品发霉的方法？　 　。
32．（2025八上·揭阳月考）下图是小皖同学学习完人体的免疫功能后绘制的免疫系统概念图，请据图回答下列问题：
（1）①表示保卫人体第一道防线，是由　 　和　 　组成的。
（2）若②和④表示免疫类型，则②的名称是　 　，④的名称是　 　。这两种免疫方式的共同特点是排除和消灭侵入人体的　 　，维护人体的健康。
（3）唾液中的溶菌酶可以杀死进入口腔的病菌，具有破坏细菌的细胞壁，导致细菌溶解的作用，在免疫系统中，唾液中的溶菌酶属于第　 　道防线。
（4）第三道防线中，当病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞，该细胞可以产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质——　 　。该物质存在于　 　中，可以与抗原结合，此种结合具有　 　性，可以促进吞噬细胞将抗原清除。
（5）免疫不总是对人体有益的，如人体免疫功能过强时还会引起　 　反应。
33．（2025八上·揭阳月考）酸奶是一种健康的发酵食品。为增加营养价值，研究团队往纯牛奶中加入胡萝卜，再利用某种乳酸菌发酵制作胡萝卜酸奶，探究发酵温度对胡萝卜酸奶品质的影响。专业人员从酸奶色泽、气味、酸度、喜爱程度等方面对酸奶品质进行感官评价。
（1）根据不同的发酵温度设置多个小组，各小组的纯牛奶中加入胡萝卜的量应　 　。
（2）将纯牛奶和胡萝卜85℃处理5min的目的是　 　。
（3）经过图甲①　 　的操作，再加入某种乳酸菌。其中加入乳酸菌相当于微生物培养方法中的　 　步骤。
（4）据乙图分析：发酵温度为　 　℃时，感官评分最高，此时酸奶风味独特、酸甜适宜。
（5）该团队进一步探究了“　 　对胡萝卜酸奶酸度的影响”，实验结果如下。据表分析可知，随着发酵时间增加酸度增加的主要原因可能是　 　。因此，为保持酸奶的最佳品质，发酵到适宜时间后，酸奶应置于　 　环境中保存。
表不同发酵时间下酸奶的酸度
发酵时间/h 12 14 16 18 20
酸度/°T 33.1 36.9 38.2 39.1 41.6
34．（2025八上·揭阳月考）阅读资料，回答下列问题。
资料一：猩红热是一种由A组β型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病。带菌者咳嗽时会排出大量的细菌，主要经空气、飞沫传播。患者主要的症状为发热、咽部肿痛、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹后脱屑。
资料二：登革热是一种由登革病毒引起的急性传染病，在我国主要经伊蚊（俗称“花斑蚊”）叮咬传播，人与人之间一般不会直接传播该疾病。患者症状包括高热、面部皮肤潮红、四肢躯干或头面部充血性皮疹或点状出血疹。
（1）从传染病角度分析，A组β型溶血性链球菌是猩红热的　 　，其结构上与动植物细胞的主要区别是　 　。
（2）患者甲出现了发热、皮疹并伴随有咽痛的症状，据此初步诊断，甲最有可能患的是上述两种传染病中的　 　，经病原体检测证实上述诊断后，　 　（填“可以”或“不可以”）使用抗生素治疗。
（3）当A组β型溶血性链球菌通过呼吸道侵入人体时，呼吸道黏膜上的纤毛可以清扫掉部分病菌。该黏膜是保卫人体的第　 　道防线，这种免疫类型属于　 　免疫。
（4）登革病毒经伊蚊叮咬进入人体后，机体的淋巴细胞能产生　 　与之结合形成免疫复合物，进而清除该病毒，该过程属于　 　免疫。
（5）针对猩红热和登革热的传播特点，从切断传播途径的角度，从以下措施中各选出一条有效预防措施。
①戴口罩；②喷洒杀虫剂灭蚊；③实施网格化管理，排查、追踪与治疗同步；④清理积水；⑤倡导居民居家锻炼；⑥保持室内通风 ；⑦及时接种疫苗
①预防猩红热的措施：　 　。②预防登革热的措施：　 　。
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．酵母菌是单细胞真菌，常用于酿酒、发面等，故A正确。
B．制作豆酱、豆腐乳的霉菌属于真菌，靠孢子繁殖，故B正确。
C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等属于真菌，真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，故C正确。
D．制作酸奶、泡菜用到的细菌（如乳酸菌）属于原核生物，无成形的细胞核，故D错误。
故选D。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
2．【答案】A
【知识点】细菌的生殖；常见的传染病及其预防；细菌的形态结构
【解析】【解答】A．幽门螺旋杆菌属于细菌，细菌的繁殖方式是分裂生殖（一个细菌分裂成两个细菌）；而孢子繁殖是真菌的繁殖方式（如霉菌、酵母菌）。因此，幽门螺旋杆菌不会利用孢子繁殖，A错误。
B．细菌属于原核生物，其细胞结构中无成形的细胞核，遗传物质集中在拟核区域。幽门螺旋杆菌作为细菌，也具有这一特点，B正确。
C．幽门螺旋杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具等途径传染；因此注意饮食卫生是预防幽门螺旋杆菌感染的有效途径，C正确。
D．幽门螺旋杆菌属于细菌，只由一个细胞构成，是单细胞生物，D正确。
故选A。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
3．【答案】D
【知识点】传染病传播的基本环节；传染病的预防措施；病毒的形态结构
【解析】【解答】A、新型冠状病毒是一种病毒，其结构相对简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。这种结构使得病毒能够寄生在其他生物的活细胞内，并利用宿主细胞的机制进行复制和繁殖，A正确。B、新型冠状病毒的个体非常微小，通常无法用普通光学显微镜观察到。为了观察和研究病毒，科学家们通常使用电子显微镜，它能够提供更高的分辨率和放大倍数，使病毒的结构清晰可见，B正确。
C、新型冠状病毒的体积微小，这使得它能够通过空气、飞沫等途径在人与人之间传播。这也是新冠病毒疫情能够在全球范围内迅速蔓延的重要原因之一，C正确。
D、抗生素是一种用于治疗细菌感染的药物，它能够杀死或抑制细菌的生长。然而，新型冠状病毒是一种病毒，而不是细菌，因此抗生素对新冠病毒没有治疗作用。为了预防新冠肺炎，我们应该采取科学的防控措施，如戴口罩、勤洗手、保持社交距离等，而不是依赖抗生素，D错误。
故选D。
【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。
4．【答案】C
【知识点】微生物的概述；病毒的形态结构
【解析】【解答】A．微生物包括单细胞生物（如细菌、酵母菌）、多细胞生物（如食用蘑菇）和无细胞结构的生物（如病毒），故A错误。
B．食用蘑菇属于真菌，而真菌是微生物的一类，故B错误。
C．病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，属于微生物，故C正确。
D．微生物广泛分布于自然界（如土壤、水体、空气等），动植物体表与体内并非其主要的活动场所，故D错误。
故选C。
【分析】微生物是指个体微小、结构简单的生物群体，通常需要借助显微镜才能看清其形态结构。
它们主要包括以下几类：
细菌：单细胞原核生物，结构简单，无成形的细胞核。
真菌：既有单细胞的（如酵母菌），也有多细胞的（如霉菌、蘑菇），属于真核生物。
病毒：无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖。
5．【答案】B
【知识点】真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．灵芝、木耳属于真菌，但蚯蚓是环节动物，不属于真菌，故A不符合题意。
B．木耳、香菇属于多细胞真菌，酵母菌属于单细胞真菌，三者都属于真菌，故B符合题意。
C．乳酸菌是细菌，青霉菌、酵母菌为真菌，故C不符合题意。
D．曲霉菌为真菌，大肠杆菌、幽门螺杆菌为细菌，故D不符合题意。
故选B。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。
6．【答案】C
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；细菌的形态结构；真菌的种类和结构；病毒的形态结构
【解析】【解答】A．①是病毒，无细胞结构（不是 “细胞结构极其简单”），必须寄生在活细胞内生活，A错误。
B．②是细菌，细菌通过分裂生殖繁殖，芽孢是细菌的休眠体（不是繁殖结构），B错误。
C．③是青霉（真菌），营腐生生活（从动植物遗体或排泄物中获取营养），通过产生孢子繁殖后代，C正确。
D．②细菌是原核生物，没有核膜包被的细胞核，③青霉和④酵母菌属于真菌，是真核生物，D错误。
故选C。
【分析】图中：①细菌病毒、②细菌、③青霉（真菌）、④酵母菌。
（1）细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。
（2）真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。
（3）病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
7．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】 A、制酸奶和泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸杆菌在无氧的条件下，发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，不符合题意；
B、曲霉是发酵工业和食品加工的重要菌种，是酿酒、制作酱、酱油、腐乳的主要菌种。青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，符合题意；
C、制醋要用醋酸杆菌，醋酸杆菌氧化各种有机物成有机酸及其它种氧化物，不符合题意；
D、制馒头、面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
8．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．在自然界中大量的腐生细菌、真菌等微生物作为分解者，会把动物、植物的遗体、遗物粪便等分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此腐生细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的二氧化碳等物质的循环，A不符合题意。
B．制造腐乳需要真菌，B符合题意。
C．在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，C不符合题意。
D．利用细菌、真菌作为杀虫剂，不仅可以控制害虫的数量，还可以通过减少农药的使用，减轻对环境的污染，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
9．【答案】C
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．根瘤菌与豆科植物共生，能将空气中的氮转化为植物可吸收的含氮物质，从而提高土壤肥力，故A正确。
B．通过基因工程对大肠杆菌进行改造，可使其生产胰岛素，用于治疗糖尿病，故B正确。
C．制作泡菜利用的是乳酸菌的发酵作用（乳酸菌在无氧条件下将糖类分解为乳酸），而青霉菌用于生产青霉素等抗生素，并非用于泡菜发酵，故C错误。
D．某些真菌（如青霉菌）产生的抗生素可抑制或杀灭细菌，用于治疗细菌感染，故D正确。
故选C。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
10．【答案】D
【知识点】食品腐败的主要原因
【解析】【解答】A．蚊虫污染可能引入少量微生物，但相对微生物自身在适宜条件下的生长繁殖而言，其导致食物腐败的作用较小，A不符合题意。
B．环境温度过高会加速食物腐败，但它是影响因素而非主要原因，B不符合题意。
C．食物氧化可能会影响食物的品质和风味，例如油脂氧化会产生哈喇味，但这并不是食物腐败的主要原因。食物腐败主要是由微生物引起的，氧化只是导致食物品质变化的一个方面，C不符合题意。
D．微生物包括细菌、真菌等，它们接触到食物后，会依附其上并利用食物中的养分进行生长和繁殖。在生长繁殖过程中，微生物会产生各种生长代谢产物，如酸、臭等物质，从而导致食品腐败变质。所以微生物的生长、生殖是食物腐败的主要原因，D符合题意。
故选D。
【分析】食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
11．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．面包制作利用的是酵母菌（真菌），酵母菌发酵产生二氧化碳使面包松软，不属于细菌发酵，故A不符合题意。
B．酸奶制作利用的是乳酸菌（细菌），乳酸菌发酵将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使酸奶具有特殊风味和质地，属于细菌发酵，故B符合题意。
C．葡萄酒制作利用的是酵母菌（真菌），酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，不属于细菌发酵，故C不符合题意。
D．酱油是利用曲霉分解大豆中的蛋白质和淀粉制作而成的，曲霉属于真菌，故D不符合题意。
故选B。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
12．【答案】C
【知识点】真菌的生殖；食品保存的常用方法；真菌的菌落；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．微生物是指个体微小、结构简单的生物，蘑菇属于真菌，虽体型较大，但仍属于微生物（多细胞真菌类微生物），A错误。
B．痢疾杆菌属于细菌（原核生物，无成形细胞核），而非真菌，B错误。
C．橘皮上长的 “毛毛” 是霉菌的菌落（霉菌大量繁殖形成的肉眼可见的群体），符合微生物菌落的特征，C正确。
D．冰箱内食物不易变质是因为低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖，而不是杀死细菌，在低温下部分细菌只是生长繁殖速度减慢，并没有死亡，D错误。
故选C。
【分析】微生物在自然界中分布广泛，与人类的生活关系密切，既有对人类有益的（如参与发酵、分解有机物），也有有害的（如引起疾病、使食物腐败）。
13．【答案】D
【知识点】发酵技术；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．酿酒利用的是酵母菌（真菌），酵母菌发酵需要无氧环境（酒精发酵是无氧过程）；而乳酸菌是厌氧菌，且酿酒过程与乳酸菌无关，故A错误。
B．泡菜制作利用的是乳酸菌（细菌），乳酸菌发酵需要无氧环境，所以泡菜坛子密封是为了创造无氧条件，而非防止水分蒸发，故B错误。
C．制作酸奶利用的是乳酸菌，而非醋酸菌；乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸，醋酸菌用于制醋，故C错误。
D．酵母菌在发酵过程中分解葡萄糖产生二氧化碳，气体受热膨胀使面包松软多孔，故D正确。
故选D。
【分析】发酵技术是指利用微生物（如细菌、真菌等）的发酵作用，将原料转化为人类所需产品的技术。
原理：微生物在适宜的温度、水分等条件下，分解有机物并产生代谢产物（如酒精、乳酸、二氧化碳等），从而改变原料的性质和风味。
14．【答案】C
【知识点】传染病传播的基本环节
【解析】【解答】传染源：能够散播病原体的人或动物，图中甲是流感患者，属于传染源。传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，图中乙是流感病毒传播的媒介（如飞沫等），属于传播途径。易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群，图中丙是容易感染流感的健康人，属于易感人群。综上，乙、丙、甲分别对应传播途径、易感人群、传染源，C符合题意，ABD不符合题意。
故答案为：C。
【分析】染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群。
传染源：能够散播病原体的人或动物。
传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。
易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群。
15．【答案】C
【知识点】常见的传染病及其预防；艾滋病及其预防
【解析】【解答】A．HIV（人类免疫缺陷病毒）无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖，不能独立生活，A正确。
B．艾滋病可通过血液、母婴、性接触等途径传播，B正确。
C．病原体是能引起疾病的微生物和寄生虫的统称，艾滋病的病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV），艾滋病病人是能够散播病原体的人，属于传染源，而不是病原体，C错误。
D．艾滋病患者是疾病的受害者，他们和其他人一样享有平等的权利和尊严，我们应该对艾滋病病人一视同仁，不歧视他们，给予他们理解、支持和帮助，D正确。
故选C。
【分析】艾滋病全称为获得性免疫缺陷病毒综合征，是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的一种严重威胁人类健康的传染病。HIV主要存在于感染者和病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁中；因此艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播等。
16．【答案】B
【知识点】常见的传染病及其预防
【解析】【解答】A．色盲、白化病属于遗传病（由遗传物质改变引起），高血压属于生活方式病（非传染性），均不属于传染病，A不符合题意
B．甲型流感、蛔虫病、乙型病毒性肝炎都具有传染性和流行性特点，都属于传染病，B符合题意。
C．肺结核（结核杆菌引起）、麻疹（麻疹病毒引起）属于传染病，但糖尿病是由于胰岛素分泌异常引起的代谢性疾病，不属于传染病，C不符合题意。
D．病毒性结膜炎（病毒引起）、艾滋病（HIV 病毒引起）属于传染病，但贫血是由于血液中红细胞或血红蛋白不足引起的营养性疾病，不属于传染病，D不符合题意。
故选B。
【分析】传染病的定义：由病原体（如细菌、病毒、寄生虫等）引起，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性。
17．【答案】B
【知识点】线虫动物及其与人类的关系
【解析】【解答】蛔虫病是一种消化道传染病，注意个人卫生，养成良好个人卫生习惯，饭前便后洗手；不饮生水，不食不清洁的瓜果；勤剪指甲；不随地大便等。对餐馆及饮食店等，应定期进行卫生标准化检查，禁止生水制作饮料等。加强粪便管理搞好环境卫生，对粪便进行无害化处理，不用生粪便施肥等。使用无害化人粪做肥料，防止粪便污染环境是切断蛔虫传播途径的重要措施。综上所述，②喝生水、④随地大便、⑤不勤洗手，可能会感染蛔虫病。
故答案为：B
【分析】蛔虫病是一种消化道传染病，由感染性蛔虫卵引起的，人喝了带有虫卵的生水，吃了沾有感染性蛔虫卵的瓜果蔬菜、用沾有感染性蛔虫卵的手去拿食物都可能感染蛔虫病.因此要不喝不清洁的生水，蔬菜、水果要洗干净，饭前便后要洗手等，可以预防蛔虫病。
18．【答案】A
【知识点】传染病及其病因；传染病的预防措施
【解析】【解答】A、从传染病角度分析，新冠肺炎病毒能引起传染病，属于病原体，传染源是携带病原体的人或动物，A说法错误。
B、 新冠肺炎属于呼吸道传染病，主要以飞沫和气溶胶等形式传播 ，B说法正确。
C、勤洗手、戴口罩等属于传染病预防措施中的切断传播途径，C说法正确。
D、加强体育锻炼、接种疫苗等是对健康人做出的措施，属于传染病预防措施中的保护易感人群，D说法正确。
故答案为：A
【分析】此题考查传染病的基本环节、传染病的预防措施，为基础题，难度不大，需要熟记传染源和病原体的概念，传染病流行起来需要具备传染源、传播途径和易感人群三个环节，只要切断传染病流行的三个环节中的任何一个环节，传染病就流行不起来；预防传染病的一般措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群；健康人经常参加体育锻炼、提高自身免疫力、对健康人进行预防接种等措施就属于保护易感人群；对患者采取的措施比如隔离患者、患者打针吃药属于控制传染源；消毒、注意个人卫生属于切断传播途径。
19．【答案】C
【知识点】免疫规划；抗原和抗体
【解析】【解答】A．从免疫角度看，狂犬病毒（病原体）和狂犬疫苗（模拟病原体的生物制品）都能刺激人体产生抗体，因此都属于抗原，A正确。
B．每隔一定时间注射狂犬疫苗，属于多次免疫刺激，能促进机体产生更多抗体，增强免疫效果，B正确。
C．狂犬疫苗全部注射完毕后，能使人体产生抗体和记忆细胞，但不能完全阻止狂犬病毒再次进入人体（若病毒再次入侵，抗体和记忆细胞会发挥作用清除病毒，但无法绝对阻止病毒进入），C错误。
D．狂犬免疫球蛋白是从已产生抗体的动物或人类血液中提取的制剂，其作用是提供立即的被动免疫保护。免疫球蛋白中含有大量特异性抗体，可以立即应对入侵的病原体，D正确。
故选C。
【分析】（1）抗原：指能引起人体产生抗体的物质（如：细菌、病毒等病原体或异物），叫做抗原.又如：注射的“疫苗”和“类病毒”以及“移植的器官”也是属于抗原。
（2）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，抗体主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中。
20．【答案】C
【知识点】人体的非特异性免疫和特异性免疫；免疫及其功能；抗原和抗体；过敏反应和免疫排斥
【解析】【解答】A．器官移植时，免疫系统会将移植的器官视为 “外来抗原” 进行攻击（免疫排斥反应）。因此，器官移植成功需要抑制免疫系统活性，而非依靠 “超强的免疫系统”，A错误。
B．过敏反应是由于免疫系统抵抗抗原的功能过强，对无害的过敏原（如花粉、尘螨）过度反应导致的；而抵抗抗原功能过弱会引发免疫缺陷病，使人易反复感染，B错误。
C．抗体是指病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白．所以，一定的抗体只能与一定的抗原结合，C正确。
D．吞噬细胞吞噬病原体属于非特异性免疫，因为它对多种病原体都有吞噬作用，不针对特定病原体；特异性免疫（如体液免疫、细胞免疫）才是针对特定抗原的免疫反应，D错误。
故选C。
【分析】 免疫是一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体内的抗原物质，或人体所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康。
免疫具有三方面的功能：
①防御功能：抵抗抗原的侵入、防止疾病的产生；
②自我稳定：清除体内衰老、死亡和损伤的细胞；
③免疫监视：监视、识别和清除体内产生的异常细胞。
21．【答案】D
【知识点】人体的三道防线；人体的非特异性免疫和特异性免疫；抗原和抗体
【解析】【解答】A．接种 HPV 疫苗后，人体会产生针对 HPV 的特异性抗体，属于特异性免疫（而非非特异性免疫），故A错误。
B．HPV 疫苗针对的是人类乳头瘤病毒（引发宫颈癌的病原体），而艾滋病由 HIV 病毒引起，二者病原体不同，因此 HPV 疫苗不能预防艾滋病，故B错误。
C．接种HPV疫苗获得的免疫是特异性免疫，属于人体的第三道防线；而第二道防线产生的免疫属于非特异性免疫，故C错误。
D．抗原是指引起人体产生抗体的物质，HPV进入人体后能够刺激淋巴细胞产生抗体。因此，从免疫的角度来看，HPV是引发宫颈癌的抗原，故D正确。
故选D。
【分析】人体免疫分为两种类型，非特异性免疫和特异性免疫。非特异性免疫，是人生来就有的，对多种病原体都有防御功能，如：人体的第一、二道防线；特异性免疫是后天获得的，只针对某一特定的病原体起作用，如人体的第三道防线。病原体进入人体后，会刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫做抗体，抗体能够帮助人体清除或灭杀进入人体的病原体；当疾病痊愈后，抗体仍存留在人体内。
22．【答案】C
【知识点】免疫及其功能
【解析】【解答】A、“清除衰老或损伤细胞的功能” 是免疫系统的功能之一，但题干强调的是 “识别并清除肿瘤细胞”，与该功能无关。错误。
B、“抵抗病原体的侵害，防止疾病产生的功能” 属于免疫系统的防御功能，而肿瘤细胞并非病原体，错误。
C、肿瘤细胞属于体内出现的异常细胞，人体免疫系统具有发现并杀伤体内异常细胞的功能，这一功能能识别并清除肿瘤细胞。正确。
D、由于 A、B 选项错误，因此 “以上三项都是” 的表述不成立，错误。
故选C。
【分析】免疫具有三方面的功能：
①防御功能：抵抗抗原的侵入、防止疾病的产生；
②自我稳定：清除体内衰老、死亡和损伤的细胞；
③免疫监视：监视、识别和清除体内产生的异常细胞。
23．【答案】C
【知识点】人体的三道防线；人体的非特异性免疫和特异性免疫
【解析】【解答】A．皮肤的屏障作用属于人体的第一道防线，是生来就有的、对多种病原体都有防御作用的非特异性免疫，A不符合题意。
B．泪液中溶菌酶的杀菌作用属于人体的第二道防线，是生来就有的、对多种病原体都有防御作用的非特异性免疫，B不符合题意。
C．注射乙肝疫苗后，人体会产生针对乙肝病毒的特异性抗体，这种免疫是后天形成的、只对乙肝病毒起作用的特异性免疫，C符合题意。
D．吞噬细胞的吞噬作用属于第二道防线，为非特异性免疫，D不符合题意。
故选C。
【分析】人体的三道防线：
防线 构成 功能 类别
第一道 皮肤和黏膜 阻止或杀死病菌，消除异物 非特异性免疫
第二道 杀菌物质和吞噬细胞 吞噬、溶解病菌
第三道 免疫器官和免疫细胞 产生抗体、消灭病原体 特异性免疫
24．【答案】B
【知识点】免疫规划
【解析】【解答】A、给小孩接种水痘疫苗，是按照免疫程序有计划进行的预防接种，属于计划免疫，不符合题意。
B、生病的小孩打针吃药是对已患病个体的治疗措施，而非 “有计划地接种疫苗预防传染病”，因此不属于计划免疫，符合题意。
C、给出生三个月的婴儿接种百白破疫苗，是按照国家免疫规划进行的预防接种，属于计划免疫，不符合题意。
D、给刚出生的婴儿接种乙肝疫苗，是按照免疫程序开展的预防接种，属于计划免疫，不符合题意。
故选B。
【分析】计划免疫的定义：计划免疫是根据传染病的发病规律，按照科学的免疫程序，有计划地给人群接种疫苗，以预防、控制和消灭相应传染病。
25．【答案】A
【知识点】安全用药
【解析】【解答】非处方药的英文缩写是 “OTC”，这类药物不需要凭医师处方即可自行判断、购买和使用，适用于常见的轻微病症。处方药的英文缩写是 “Rx”，必须凭执业医师或执业助理医师的处方才能调配、购买和使用。因此，带有 OTC 标志的蒲地蓝消炎片属于非处方药，A符合题意。
故选A。
【分析】药品主要包括非处方药和处方药，非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC。这些药物大都用于多发病常见病的自行诊治，如感冒、咳嗽、消化不良、头痛、发热等。为了保证人民健康，我国非处方药的包装标签、使用说明书中标注了警示语，明确规定药物的使用时间、疗程，并强调指出“如症状未缓解或消失应向医师咨询”。处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，简称Rx。
26．【答案】D
【知识点】生活方式病
【解析】【解答】A、陌生人给的饮料可能含有毒品等有害物质，拒绝接受陌生人给的饮料可以有效避免误食毒品，是自我保护的重要措施，A正确。B、毒品会对人体的神经系统造成严重的损害，影响大脑的正常功能，导致认知、记忆、情绪等方面的障碍，甚至可能引发精神疾病，B正确。
C、服用毒品后，人的意识和行为会受到极大影响，可能会导致行为失控，从而引发盗窃、抢劫、杀人等犯罪行为，C正确。
D、毒品具有极强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除。即使是少量服用毒品，也会对身体和心理产生依赖，逐渐上瘾，最终对身体造成严重伤害，甚至危及生命，D错误。
故选D。
【分析】毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，危害社会，毒品就在我们身边，一定要提高警惕坚决杜绝“第一口”，吸毒往往是从第一口开始的，一旦开始，就会成瘾，因此青少年要远离毒品，不能尝试。
27．【答案】A
【知识点】心血管疾病
【解析】【解答】①不抽烟：吸烟会损伤血管内皮，增加心血管疾病风险，不抽烟是有效预防方式。
②适量运动：可促进血液循环，增强心血管功能，降低患病风险。
③定期体检：能及时发现心血管潜在问题，实现早干预。
④多吃高糖分食物：会导致肥胖、胰岛素抵抗，加重心血管负担，不利于预防。
⑤多吃高脂肪食物：易升高血脂，引发动脉粥样硬化，增加心血管疾病风险。
综上，①②③属于有效预防心血管疾病的生活方式，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
【分析】心血管疾病的预防需遵循健康生活方式，核心包括：
远离不良习惯：如戒烟限酒。
坚持合理运动：适量运动可改善心血管功能。
注重定期监测：通过体检及时发现血压、血脂等指标异常。
保持均衡饮食：减少高糖、高脂肪食物摄入，避免动脉粥样硬化等风险因素。
28．【答案】C
【知识点】健康的生活方式
【解析】【解答】A．遇到挫折时换角度思考、用恰当方式宣泄，是积极的心理调节方式，有助于保持心理健康，做法可取，A不符合题意。
B．经常参加户外运动和体力劳动，能增强体质、促进身心健康，做法可取，B不符合题意。
C．为了节食减肥只吃蔬菜保持身体苗条，不利于身体健康，不属于健康的生活方式，C符合题意。
D．合理安排上网时间，能避免沉迷网络，保障学习和生活，做法可取，D不符合题意。
故选C。
【分析】健康的生活方式有：生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等。
29．【答案】D
【知识点】环境污染及其控制
【解析】【解答】A、有些花卉会产生一些有毒气体，花草过多会消耗大量的氧气，对人的身体健康不利。A 错误。
B、冬春季节也要多开窗，有良好的通风以获得新鲜空气。B错误。
C、房屋装修，装修或是装饰材料中往往含有有害气体，例如，人造材料、各种油漆、涂料、粘合剂以及家具等，其主要污染物是甲醛、苯、二甲苯等有机物和氨气、一氧化氮、二氧化氮等无机物，还有如大理石等建材中，往往含有放射性的污染源，这些都对人体有害。C错误。
D、良好的家居环境表现在有良好的通风条件、有良好的日照条件、有适宜的温度和湿度，保证身体健康。D正确。
故答案为：D
【分析】空气中的污染物能严重的危害人和其它生物的健康，如引起呼吸系统疾病、心血管系统疾病等。减轻空气污染、改善空气质量的根本措施是减少污染物的排放。大面积植树造林是防治空气污染的有效措施。
30．【答案】D
【知识点】人体内分泌腺及其分泌的激素；激素调节
【解析】【解答】A．甲状腺激素用于治疗甲状腺功能异常（如呆小症、甲状腺功能减退），与糖尿病无关，A不符合题意。
B．生长激素用于调节生长发育（如侏儒症），与糖尿病无关，B不符合题意。
C．胰岛素为蛋白质，口服会被消化酶分解而失去作用，无法治疗糖尿病，C不符合题意。
D．糖尿病是由于胰岛素分泌不足或作用障碍导致的，注射胰岛素可以补充体内缺乏的胰岛素，从而调节血糖水平，是治疗糖尿病的有效方法，D符合题意。
故选D。
【分析】胰岛素的主要功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖合成糖原，加速血糖的分解，从而降低血糖的浓度．若胰岛素分泌不足，会使血糖浓度超过正常水平，一部分葡萄糖随尿排出，患糖尿病。糖尿病患者可以通过注射胰岛素进行治疗。
31．【答案】（1）真核；腐生；分解
（2）水；霉菌喜欢生活在潮湿的环境中；A；B；保持食物干燥或将食物贮存在低温的环境中
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；科学探究的主要环节；真菌的种类和结构；真核生物的概念；真菌的营养方式
【解析】【解答】（1）霉菌属于真菌，真菌细胞内有成形的细胞核，属于真核生物（原核生物无成形细胞核，如细菌）。霉菌依靠分解动植物遗体、遗物中的有机物获取营养，这种营养方式称为腐生。霉菌作为腐生生物，能将有机物分解为无机物，在生物圈中属于分解者。
（2）①对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，设计的变量即为我们所要研究的问题，A与C的对照实验中不同的唯一变量是水分，其他条件相同，因此若要A组与C组作为对照实验，要探究的问题是水对霉菌的生活有影响吗？分析实验结果，可得出结论是：霉菌喜欢生活在潮湿的环境中。
②对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，A与B的对照实验中不同的唯一变量是温度，其他条件相同，若要探究说明霉菌喜欢生活在温暖的环境中，应选择A与B两组进行对照实验。
③通过上述实验可知霉菌喜欢生活在温暖潮湿的环境中，所以保存食物防止食物发霉，应创造霉菌不宜生长的环境，故采用的方法可以是：保持食物干燥；将食物贮存在低温的环境中。
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改变实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体，通过孢子繁殖后代。
（1）霉菌属于真菌，真菌细胞具有成形的细胞核，因此是真核生物。霉菌通过分解有机物获取营养，属于异养型生物，在生态系统中扮演分解者的角色。
（2）①对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，设计的变量即为我们所要研究的问题，A与C的对照实验中不同的唯一变量是水分，其他条件相同，因此若要A组与C组作为对照实验，要探究的问题是水对霉菌的生活有影响吗？分析实验结果，可得出结论是：霉菌喜欢生活在潮湿的环境中。
②对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，A与B的对照实验中不同的唯一变量是温度，其他条件相同，若要探究说明霉菌喜欢生活在温暖的环境中，应选择A与B两组进行对照实验。
③通过上述实验可知霉菌喜欢生活在温暖潮湿的环境中，所以保存食物防止食物发霉，应创造霉菌不宜生长的环境，故采用的方法可以是：保持食物干燥；将食物贮存在低温的环境中。
32．【答案】（1）皮肤；黏膜
（2）非特异性免疫（先天性免疫）；特异性免疫（后天性免疫）；病原体
（3）一
（4）抗体；血清；特异性
（5）过敏
【知识点】人体的三道防线；人体的非特异性免疫和特异性免疫；免疫及其功能；抗原和抗体；过敏反应和免疫排斥
【解析】【解答】（1）人体的第一道防线由皮肤和黏膜组成，功能是阻挡、杀菌和清扫异物。结合题图可知，①表示保卫人体第一道防线，是由皮肤和黏膜组成的。
（2）人体免疫分为两种类型，非特异性免疫和特异性免疫。非特异性免疫，是人生来就有的，对多种病原体都有防御功能，如：人体的第一、二道防线；特异性免疫是后天获得的，只针对某一特定的病原体起作用，如人体的第三道防线。结合题图可知，②的名称是非特异性免疫（先天性免疫），第一道防线和第二道防线属于非特异性免疫；而④的名称是特异性免疫（后天性免疫），③是免疫器官。
（3）杀菌物质中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡。唾液中的溶菌酶可以杀死进入口腔的病菌，在免疫系统中，唾液中的溶菌酶属于第一道防线。
（4）当病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞，淋巴细胞可以产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质——抗体。抗体存在于血清中，可以与抗原结合，此种结合具有特异性，可以促进吞噬细胞将抗原清除。
（5）免疫的功能有防御感染、自身稳定和免疫监视等，但免疫并不是总对人体有益的，当人体免疫功能过强时会引起过敏反应，如对某些食物、药物等过敏。
【分析】人体的三道防线：
防线 构成 功能 类别
第一道 皮肤和黏膜 阻止或杀死病菌，消除异物 非特异性免疫
第二道 杀菌物质和吞噬细胞 吞噬、溶解病菌
第三道 免疫器官和免疫细胞 产生抗体、消灭病原体 特异性免疫
（1）人体的第一道防线由皮肤和黏膜组成，它们不仅能阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物还有杀菌作用。结合题图可知，①表示保卫人体第一道防线，是由皮肤和黏膜组成的。
（2）免疫分为非特异性免疫和特异性免疫两种类型。非特异性免疫是人生来就有的，对多种病原体都有防御功能，也叫先天性免疫；特异性免疫是后天获得的，只针对某一特定的病原体或异物起作用，也叫后天性免疫。这两种免疫方式的共同特点是排除和消灭侵入人体的病原体，维护人体的健康。结合题图可知，②的名称是非特异性免疫（先天性免疫），第一道防线和第二道防线属于非特异性免疫；而④的名称是特异性免疫（后天性免疫），③是免疫器官。
（3）杀菌物质中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡。唾液中的溶菌酶可以杀死进入口腔的病菌，在免疫系统中，唾液中的溶菌酶属于第一道防线。
（4）结合分析可知，当病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞，淋巴细胞可以产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质——抗体。抗体存在于血清中，可以与抗原结合，此种结合具有特异性，可以促进吞噬细胞将抗原清除。
（5）免疫的功能有防御感染、自身稳定和免疫监视等，但免疫并不是总对人体有益的，当人体免疫功能过强时会引起过敏反应，如对某些食物、药物等过敏。
33．【答案】（1）相同
（2）高温灭菌，避免原有微生物对后续乳酸菌发酵过程产生干扰
（3）冷却；接种
（4）25
（5）发酵时间；乳酸菌发酵产生乳酸，发酵时间越长，产生的乳酸越多，酸度越高；低温
【知识点】科学探究的主要环节；制作酸奶
【解析】【解答】（1）在探究发酵温度对胡萝卜酸奶品质的影响实验中，发酵温度是变量。为了控制单一变量，使实验结果更具说服力，除了发酵温度不同外，其他条件都应相同且适宜。各小组的纯牛奶中加入胡萝卜的量属于无关变量，所以应保持相同。
（2）食物腐败变质是由微生物的生长和大量繁殖引起的。将纯牛奶和胡萝卜在85℃处理5分钟，这个温度足以杀死牛奶和胡萝卜中原有的微生物，从而达到高温灭菌的目的，避免原有微生物对后续乳酸菌发酵过程产生干扰。
（3）从图甲可以看出，经过85℃处理5分钟后，需要进行冷却操作，因为高温会杀死乳酸菌，只有在适宜的温度下乳酸菌才能正常生长和发酵，所以①处为冷却。在微生物培养过程中，接种是将微生物引入到培养基中的操作。在制作胡萝卜酸奶时，加入乳酸菌就是将乳酸菌这种微生物引入到经过冷却的纯牛奶和胡萝卜混合物中，相当于微生物培养方法中的接种步骤。
（4）从图乙的柱状图可以直观地看出，在不同发酵温度下，当发酵温度为25℃时，感官评分最高，说明此时酸奶在色泽、气味、酸度、喜爱程度等方面综合表现最佳，酸奶风味独特、酸甜适宜。
（5）根据表格中不同发酵时间下酸奶酸度的数据可知，这里探究的变量是发酵时间。乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，能将葡萄糖等有机物发酵产生乳酸。随着发酵时间的增加，乳酸菌有更多的时间进行发酵作用，产生的乳酸也就越多，所以酸奶的酸度会增加。低温可以抑制微生物的生长和繁殖，延长食品的保质期。为保持酸奶的最佳品质，发酵到适宜时间后，应将酸奶置于低温环境中保存，减缓乳酸菌等微生物的代谢活动，防止酸奶过度发酵而变质。
【分析】制酸奶要用到乳酸菌，属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化。
细菌和真菌的生存条件：水；适宜的温度；营养物质；生存空间等。所以，制作酸奶时，要保持适宜的温度，促进乳酸菌的生长和繁殖。
（1）在探究实验中，要遵循单一变量原则，即除了要探究的变量（发酵温度）不同外，其他条件都应相同。所以根据不同的发酵温度设置多个小组，各小组的纯牛奶中加入胡萝卜的量应相同，这样才能保证实验结果是由发酵温度这一变量引起的。
（2）将纯牛奶和胡萝卜85 C处理5min，目的是高温灭菌，杀死其中的杂菌，避免其他杂菌对实验结果产生干扰，因为杂菌可能会在发酵过程中生长繁殖，影响乳酸菌发酵以及酸奶的品质。
（3）制作酸奶时，在加入乳酸菌之前，通常需要对原料进行冷却，否则高温会杀死乳酸菌，所以经过图甲①冷却的操作，再加入某种乳酸菌。在微生物培养方法中，加入乳酸菌相当于接种步骤，即将乳酸菌接入到适宜的培养基（这里是处理后的纯牛奶和胡萝卜混合体系）中，让其生长繁殖。
（4）据乙图（不同发酵温度下酸奶的感官评价柱状图）分析，发酵温度为25 C时，感官评分最高，此时酸奶风味独特、酸甜适宜。
（5）该团队进一步探究的是“发酵时间对胡萝卜酸奶酸度的影响”，因为实验的变量是发酵时间，观测指标是酸度。随着发酵时间增加酸度增加，主要原因可能是乳酸菌发酵产生乳酸，发酵时间越长，产生的乳酸越多，酸度越高。为保持酸奶的最佳品质，发酵到适宜时间后，酸奶应置于低温环境中保存，因为低温能抑制乳酸菌等微生物的生长和繁殖，减缓酸奶酸度进一步上升以及防止其他变质情况发生。
34．【答案】（1）病原体；无成形的细胞核
（2）猩红热；可以
（3）一；非特异性
（4）抗体；特异性
（5）①；②
【知识点】传染病的预防措施；人体的三道防线；人体的非特异性免疫和特异性免疫；细菌的形态结构；抗原和抗体
【解析】【解答】（1）从传染病角度，病原体是能引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等生物。A 组 β 型溶血性链球菌是引发猩红热的生物，因此是病原体。细菌属于原核生物，动植物细胞是真核细胞，原核生物与真核生物的主要结构区别是无成形的细胞核。
（2）根据资料可知，猩红热患者主要症状为发热、咽部肿痛、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹后脱屑；登革热患者症状包括高热、面部皮肤潮红、四肢躯干或头面部充血性皮疹或点状出血疹。患者甲出现了发热、皮疹并伴随有咽痛的症状，所以甲最有可能患的是猩红热。
猩红热是由细菌引起的，抗生素可以治疗细菌感染，所以经病原体检测证实上述诊断后，可以使用抗生素治疗。
（3）人体免疫的第一道防线由皮肤、黏膜及其附属结构（如纤毛）组成，能直接阻挡、清扫病原体。这种免疫是生来就有、对多种病原体都起作用的，属于非特异性免疫。
（4）登革病毒经伊蚊叮咬进入人体后，机体的淋巴细胞能产生抗体，抗体与抗原结合，促进吞噬细胞的吞噬作用，将抗原清除，或使病原体失去致病性，抗体与抗原结合形成免疫复合物，进而清除该病毒，该过程是后天获得的，只针对登革病毒起作用，属于特异性免疫。
（5）猩红热主要经空气、飞沫传播，戴口罩、保持室内通风可以减少空气中病菌的含量，从切断传播途径的角度，①戴口罩、⑥保持室内通风是有效预防措施。
登革热在我国主要经伊蚊叮咬传播，喷洒杀虫剂灭蚊、清理积水可以减少蚊虫的滋生，从切断传播途径的角度，②喷洒杀虫剂灭蚊、④清理积水是有效预防措施。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
（1）传染病是由病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病，所以A组β型溶血性链球菌是猩红热的病原体。
A组β型溶血性链球菌是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；动植物细胞都有成形的细胞核，所以其结构上与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）根据资料可知，猩红热患者主要症状为发热、咽部肿痛、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹后脱屑；登革热患者症状包括高热、面部皮肤潮红、四肢躯干或头面部充血性皮疹或点状出血疹。患者甲出现了发热、皮疹并伴随有咽痛的症状，所以甲最有可能患的是猩红热。
猩红热是由细菌引起的，抗生素可以治疗细菌感染，所以经病原体检测证实上述诊断后，可以使用抗生素治疗。
（3）当A组β型溶血性链球菌通过呼吸道侵入人体时，呼吸道黏膜上的纤毛可以清扫掉部分病菌。人体的第一道防线由皮肤和黏膜组成，所以该黏膜是保卫人体的第一道防线。
第一道防线是人生来就有的，对多种病原体都有防御作用，这种免疫类型属于非特异性免疫。
（4）登革病毒经伊蚊叮咬进入人体后，机体的淋巴细胞能产生抗体，抗体与抗原结合，促进吞噬细胞的吞噬作用，将抗原清除，或使病原体失去致病性，抗体与抗原结合形成免疫复合物，进而清除该病毒，该过程是后天获得的，只针对登革病毒起作用，属于特异性免疫。
（5）猩红热主要经空气、飞沫传播，戴口罩、保持室内通风可以减少空气中病菌的含量，从切断传播途径的角度，①戴口罩、⑥保持室内通风是有效预防措施。
登革热在我国主要经伊蚊叮咬传播，喷洒杀虫剂灭蚊、清理积水可以减少蚊虫的滋生，从切断传播途径的角度，②喷洒杀虫剂灭蚊、④清理积水是有效预防措施。
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