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第4章水与人类
长江黄河奔腾不息，广袤大海浩瀚无垠，人类生活的家园就是一颗蓝色的水球。水是生命之源，人类的生活和生产都离不开水。地球上的水是如何循环的？轮船为什么能浮在水面上？物质分散到水中会发生哪些变化？又有什么办法把它们分离开来？人类如何开发海洋？水资源如何利用和保护？
第2节生活中的水溶液
黄河水为什么浑浊？
澄清的湖泊水是纯净物吗？
溪水为什么是清澈？
第2课时 物质的溶解性
第2节生活中的水溶液
悬浊液、乳浊液、溶液
小液滴分散到液体里形成的混合物。
固体小颗粒悬浮在液体里而形成的混合物。
① 血液
② 硫酸钡（俗称钡餐）
③ 泥水
① 肥皂水
② 牛奶
③ 菜油加入水中。
1.悬浊液：
2.乳浊液：
3.溶液：
均一稳定，久置不分层。
二、物质的溶解性
探索活动
1. 取一只烧杯，加入20 mL的水，取1药匙蔗糖放入烧杯，用玻璃棒充分搅拌，观察并记录实验现象。
2. 继续不断加入蔗糖并充分搅拌，观察并记录实验现象。
答：蔗糖全部溶解。
答：有部分蔗糖未溶解。
结论：一定量的水中能溶解的蔗糖是有限度的。
更多的实验表明：在一定的条件下，很多物质能够溶解的量是有限度的。
那么，物质的溶解性与哪些因素有关呢？
1. 提出问题。
影响固体物质溶解性的因素有哪些？
2. 建立猜想。
食盐溶于水而泥沙却不溶于水。
(1) 固体物质溶解性可能与溶质的种类有关；
1. 提出问题。
影响固体物质溶解性的因素有哪些？
2. 建立猜想。
(2) 固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关；
油不溶于水
油溶于酒精
1. 提出问题。
影响固体物质溶解性的因素有哪些？
2. 建立猜想。
(3)固体物质溶解性可能与温度有关。
3. 设计方案。
根据不同的猜想，设计不同的验证方案。
自变量
无关变量
因变量
控制变量的具体方法
步骤
预期结果和结论
表4.2-2 猜想(3)的验证方案
温度
溶质、溶剂的种类
物质的溶解性
控制溶质和溶剂的种类、数量不变、改变温度，比较一定量的溶剂中最多能溶解的溶质质量。
如果加热后剩余蔗糖固体溶解，就支持"固体物质的溶解性随温度升高而增强"的结论。
1.取一只烧杯，倒入20 mL水，一边加入蔗糖一边搅拌，直到出现不能再溶解的蔗糖固体。2.取三脚架，垫上陶土网，放上烧杯后用酒精灯加热，观察蔗糖固体是否溶解。
请参考上述方案，设计出另外猜想的验证方案。
自变量
无关变量
因变量
控制变量的具体方法
步骤
预期结果和结论
猜想(1)的验证方案
溶质的种类
溶剂的种类、温度
物质的溶解性
控制溶剂的种类、温度不变、改变溶质的种类，比较一定量的溶剂中最多能溶解的溶质质量。
三只试管中未溶解的剩余固体量不同，就支持"固体物质溶解性可能与溶质的种类有关"的结论。
20℃时，三只试管分别放入10g水，取食盐、蔗糖、辣椒粉各5克，分别放入三只试管中并搅拌，观察并比较不同溶质在水中的溶解情况。
(1) 固体物质溶解性可能与溶质的种类有关；
自变量
无关变量
因变量
控制变量的具体方法
步骤
预期结果和结论
猜想(2)的验证方案
溶剂的种类
溶质的种类、温度
物质的溶解性
控制溶剂的种类、温度不变、改变溶质的种类，比较一定量的溶剂中最多能溶解的溶质质量。
三只试管中未溶解的剩余固体量不同，就支持"固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关"的结论。
20℃时，三只试管分别放入水、酒精、汽油各10克， 取10g碘放入三只试管中并搅拌，观察并比较不同溶质在水中的溶解情况。
(2) 固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关；
4. 进行实验。
根据验证方案，开展小组活动。
5. 得出结论。
通过探究，得出的结论是什么？
结论：影响固体物质溶解性的因素有温度以及溶剂与溶质的性质。
大多数固体物质的溶解性随温度升高而增大。
1. 物质的溶解性
一定量的溶剂中，物质溶解的量是有限度的。

2. 影响固体物质溶解性的因素
温度：大多数固体物质的溶解性随温度升高而增强。
溶质的种类：不同溶质在同一溶剂中的溶解性不同。
例如：20℃时，蔗糖溶解度 > 食盐溶解度。
溶剂的种类：同一溶质在不同溶剂中的溶解性不同。
例如：碘在水中几乎不溶，在酒精中部分溶解，在汽油中溶解良好。
影响溶解性的因素
溶质的性质
溶剂的性质
内因
不同溶质在同一溶剂中的溶解性不同。
温度
外因
同一溶质在不同溶剂中的溶解性不同。
同一溶质在相同溶剂中的溶解性与温度有关。
1.下列对物质的溶解性的描述中，错误的是---( )
A.溶解度大小只跟物质的性质有关
B.在一定条件下，一定量的水中，物质不能无限地溶解
C.不同物质的溶解性强弱一般也不同
D.物质的溶解性是指一种物质在另一种物质中的溶解能力
A
2.在常温下“胜哥”进行了下列各组对照实验，说法正确的是---（　　）
A.由①和②，可研究相同溶质在不同溶剂里的溶解性
B.由①和③，可研究不同溶质在相同溶剂里的溶解性
C.由②和④，可研究不同溶质在相同溶剂里的溶解性
D.由③和④，可研究相同溶质在不同溶剂里的溶解性
D
3.下列实验能比较出食盐和白糖的溶解性的是---（　　）
A.向25g ，20℃的水中，分别加入1g食盐、1g白糖，两者全部溶解
B.向25g ，20℃的水中加入10g食盐，食盐未完全溶解； 25g ，40℃的水中加入10g白糖，白糖完全溶解．
C.向25g ，20℃的水中，分别加入10g食盐、10g白糖；食盐没有完全溶解，白糖完全溶解
D.向25g ，20℃的水中，分别加入10g食盐、5g白糖，食盐没有完全溶解；白糖完全溶解
C
4.在进行硝酸钾与氯化钠溶解性比较的实验时，下列条件必须控制的是---（ ）
①温度 ②溶质颗粒大小 ③溶质质量 ④溶剂质量 ⑤溶剂种类
A．①②
B．①④⑤
C．②③④
D．①⑤
B
5.总不同溶质在同一溶剂中的 不同；
同一溶质在不同溶剂中的 也不同；
大多数固体物质的 随温度升高而 等结论。
溶解性
溶解性
溶解性
增大
6.小科提出假设：溶剂的多少也会影响物质溶解性。并完成了探究实验。
（1）请你从控制变量角度优化步骤② 。
（2）完善步骤④： 。
（3）多次重复实验后,小江发现A、B两组在相同的条件下每10克水 基本相同，于是得出结论：溶剂的多少不会影响物质溶解性。
控制水温相同
用天平测剩余食盐的质量
最多溶解食盐的质量
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2025年11月25日21 教育“胜哥课程”工作室
八上第 4章第 2节生活中的水溶液 2
1. 下列哪种因素不会影响固体物质的溶解性---（ ）
A. 温度 B. 溶质的种类 C. 溶剂的种类 D. 容器的形状
2. 大多数固体物质的溶解性随温度升高而---（ ）
A. 减小 B. 不变 C. 增强 D. 无法判断
3. 下列哪种物质在汽油中溶解性最好---（ ）
A. 食盐 B. 蔗糖 C. 碘 D. 淀粉
4. 实验中控制变量法的目的是---（ ）
A. 节省时间 B. 确保只有一个变量不同 C. 减少误差 D. 提高温度
5. 下列哪种溶剂不能溶解碘---（ ）
A. 酒精 B. 水 C. 汽油 D. 四氯乙烯
6. 下列对物质溶解性的描述中，错误的是---（ ）
A.物质的溶解性有强有弱
B.在一定条件下，一定量的水中，物质不能无限地溶解
C.溶解性大小只跟物质的性质有关，跟其他因素无关
D.物质的溶解性是指一种物质在另一种物质中的溶解能力
7. 下列哪种物质在水中溶解性最差---（ ）
A. 蔗糖 B. 食盐 C. 辣椒粉 D. 酒精
8. 探究“溶解性是否与溶剂种类有关”时，应控制不变的变量是---（ ）
A. 溶质种类和温度 B. 溶剂种类和温度
C. 溶质种类和溶剂种类 D. 只有温度
9. 加热后，未溶解的蔗糖固体继续溶解，说明---（ ）
A. 溶解性与温度有关 B. 溶解性与溶剂有关
C. 溶解性与溶质有关 D. 与温度无关
答案：A
10. 下列哪种物质在酒精中溶解性最好---（ ）
11. 一定量的水中，能溶解的蔗糖量是__________的。
12. 影响固体溶解性的因素有__________、__________和__________。
13. 物质的溶解性取决定于溶解能力：在一定的条件下，很多物质能够溶解的量是 的。
在温度、溶剂一定时，溶解能力越强，能溶解的量就 。
14. 控制变量法中，探究温度对溶解性的影响时，应保持__________和__________不变。
15. 大多数固体物质的溶解性随温度升高而__________。
16. 请设计一个实验，探究“溶解性是否与溶质种类有关”。
17. 为什么衣服上的油渍用水很难洗净，而用汽油可以？
21 教育“胜哥课程”工作室
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答案
1. D 解析：溶解性与温度、溶质和溶剂种类有关，与容器形状无关。
2.C 解析：如蔗糖、食盐等，温度升高溶解性增强。
3. C 解析：碘在汽油中溶解良好，溶液呈紫红色。
4. B 解析：控制变量法用于科学探究，确保实验结果由单一变量引起。
5. B 解析：碘在水中几乎不溶解。
6. C 解析：根据溶解性是一 种物质在另一 种物质中的溶解能力,影响国体物质溶解性
的因素有外因和内因，内因是指溶质的性质和溶剂的性,外因是温度;所以温度是影响性的重
要因素，进行分析判断。
7. C 解析：辣椒粉在水中几乎不溶解。
8.A 解析：应控制溶质种类和温度不变，改变溶剂种类。
9.A 解析：温度升高，蔗糖溶解性增强。
10. C 解析：碘可溶于酒精形成碘酒。
11.有限
12.温度；溶质种类；溶剂种类
13. 有限 越多
14.溶质种类；溶剂种类
15.增强
16. 取三支试管，各加入 10mL水；
分别加入等质量的食盐、蔗糖、辣椒粉；
在相同温度下搅拌，观察溶解情况；
记录哪些完全溶解，哪些未完全溶解。
17. 油渍不溶于水，但可溶于汽油；
汽油是有机溶剂，能溶解油脂类物质。
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7.某同学做“比较蔗糖和食盐在水中的溶解能力”的实验，他对实验提出的下列要求中，多
余的是---（ ）
A．取质量相同的蔗糖和食盐 B．取质量相同的两杯水
C．两杯水的温度应当相同 D．溶解时都不能进行搅拌
7.D
8.小科同学在两只烧杯中装入 30 毫升相同温度的水，分别放入 15 克蔗糖和食盐，并都进行
搅拌，结果发现食盐先溶解完。这一现象说明---（ ）
A．食盐比蔗糖更容易溶解 B．相同条件下，不同物质的溶解速度不同
C．食盐比蔗糖的溶解能力强 D．以上说法均不正确
8.B
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