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大象版二上科学第一单元第3课《茶叶能溶解吗》教学设计
一、活动主题
茶叶的秘密——溶解实验室终极挑战
二、课程标准依据
《义务教育科学课程标准（2022年版）》物质科学领域"物质的变化与化学反应"核心概念，1-2年级学段要求"通过观察复杂物质的溶解现象，初步认识物质组成的多样性"。
三、教材分析
本课是《溶解》单元的第三课，在学生已经掌握单一物质溶解概念的基础上，引导学生探究茶叶这种复杂物质的溶解现象。教材通过创设泡茶情境，让学生观察"茶水变色但茶叶未消失"的矛盾现象，理解"部分溶解"的概念，培养学生的批判性思维和深入探究能力。
四、教学目标
1.科学观念：知道像茶叶这样的复杂物质会发生部分溶解现象
2.科学思维：能通过观察矛盾现象提出问题，并进行合理的分析与推理
3.探究实践：学会设计对比实验来验证自己的猜想，提升探究能力
4.态度责任：培养敢于质疑、深入探究的科学精神，感受中国传统茶文化的智慧
五、教学重难点
1.重点：观察并描述茶叶在水中的复杂变化现象
2.难点：理解"部分溶解"的概念，认识物质组成的多样性
六、教学准备
1.教师材料：不同种类茶叶（绿茶、红茶）、透明玻璃杯、热水、过滤装置、多媒体课件
2.学生材料：每组一份实验材料（茶叶、热水、观察杯、搅拌棒）、学习任务单
七、教学过程
（一）情境导入
教师活动：
"各位小科学家们，欢迎来到溶解实验室的终极挑战站！今天我们要研究一位特殊的'嘉宾'——茶叶。（展示茶叶）根据前两节课的知识，大家猜猜：茶叶能溶解吗？有人说能，因为茶水有颜色有味道；有人说不能，因为茶叶还在杯底。到底谁对谁错呢？让我们用实验来揭晓答案！"
学生活动：
观察茶叶，回顾前两课知识，产生认知冲突，积极表达自己的初步想法。
设计理念：
通过制造认知矛盾，激发学生的探究欲望，自然引出本课核心问题。
（二）探究活动
1. 泡茶观察实验
教师活动：
"现在请各小组进行泡茶实验，仔细观察并记录：茶叶发生了什么变化？水发生了什么变化？这些变化告诉我们什么？"
学生活动：
分组实验，认真观察并记录：
（1）"茶叶慢慢舒展开了！"
（2）"水的颜色变黄了！"
（3）"水有了茶香味！"
（4）"但是茶叶还在杯底，没有完全消失！"
教师提问：
"这个现象和之前研究的盐、白糖有什么不同？这说明了什么？"
2. 深入探究与分析
教师活动：
"为什么茶水变色变味了，但茶叶还在呢？让我们当一回'茶叶侦探'，揭开这个秘密！"
学生活动：
小组讨论，提出各种猜想：
（1）"可能茶叶里有的东西溶解了，有的没有溶解"
（2）"颜色和味道溶解了，但是茶叶本身没有溶解"
教师引导：
"大家的猜想很有道理！科学家告诉我们，茶叶是由很多种不同物质组成的。有的物质（如茶多酚）容易溶解在水中，所以水变色变味；有的物质（如纤维素）很难溶解，所以茶叶还在。"
3. 创意应用：设计水果花茶
教师活动：
"现在请大家当一回茶艺师，用我们学到的'部分溶解'知识，设计一杯特色水果花茶！"
学生活动：
小组合作选择水果干、花瓣等材料，制作特色茶饮，并解释原理：
（1）"我们加了柠檬干，酸味会溶解，果肉不会完全溶解"
（2）"玫瑰花会让水变香，但花瓣不会消失"
设计理念：
通过"观察-分析-应用"的探究流程，让学生在实践中深化对部分溶解概念的理解。
（三）交流展示
教师活动：
组织"茶艺发布会"，邀请各小组展示自己的花茶作品和设计理念。
学生活动：
小组代表用科学语言介绍作品： "我们设计的'彩虹茶'用了三种材料：菊花让水变黄，洛神花让水变红，冰糖让水变甜。这就是部分溶解的奇妙之处！"
跨学科融合：融入中国茶文化知识，了解茶道礼仪（传统文化），学习用准确的语言描述茶的特点（语文表达）。
（四）课堂总结与升华
教师活动：
"今天的探究让我们明白，世界上的物质往往比我们想象的更复杂、更奇妙。从几千年前中国人发现茶叶的奥秘，到今天我们用量杯和显微镜继续探索，科学就是在不断发现矛盾、解决矛盾中前进的。这种勇于质疑、深入探究的精神，正是我们中华民族能够创造灿烂文明的智慧源泉！"
学生活动：
分享本课收获，表达对科学探究的新认识。
八、作业设计
1.基础作业：观察家中的泡茶过程，画图记录茶叶和茶水的变化
2.提升作业：尝试用不同的材料（如菊花、枸杞）泡茶，比较它们的溶解况 3.拓展作业：创作一幅"神奇的溶解王国"想象画，表现不同物质的溶解现象
九、教学反思
本课通过茶叶这一复杂物质的探究，有效培养了学生的批判性思维。学生从最初的认知冲突到最终的概念建构，经历了完整的科学探究过程。茶文化的融入增强了学科魅力，但在时间分配上需要进一步优化，确保每个环节都能充分展开。
附：《学习任务单》
溶解实验室任务单（第三课）
班级：__________ 姓名：__________ 小组：__________
任务一：茶叶观察记录
用图画和文字记录泡茶过程中的发现：
刚泡时
3分钟后
5分钟后
任务二：矛盾大发现
与盐、白糖相比，茶叶的溶解有什么特别之处？
________________________________________________________________
我的解释：____________________________________________
任务三：创意茶艺师
我们小组的特色茶饮：茶
所用材料：____________________________________
设计理念：___________________________________________
任务四：星级挑战
能观察到茶叶的部分溶解现象
能解释部分溶解的原因
能设计创意茶饮并科学解释原理
小组合作评价： ____________________________________
教师评价： ________________________________________
科学小贴士
部分溶解口诀：复杂物质真奇妙，有的溶解有的留，仔细观察找规律，科学探究乐趣多！ 茶文化知识：中国是茶的故乡，茶文化已有数千年历史。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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