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/让教学更有效 高效备课 | 小学科学
课 题 2.7食物在口腔里的变化
教学内容 （四年级） 课时安排 第 课时 （共 课时）
教学目标 科学观念： 通过观察和体验，知道食物在口腔里会经历被牙齿切割、磨碎，被舌头搅拌，被唾液浸润等变化 能说出三种主要牙齿（门齿、犬齿、臼齿）的形状特点及其在咀嚼中的主要作用。 科学思维： 能通过比较不同咀嚼次数下馒头状态的不同，归纳出食物在口腔中由大变小、由干变湿的变化规律； 能根据牙齿的形状特征，推测并解释其不同功能。 探究实践： 能按照实验步骤完成“咀嚼馒头”的对比观察实验； 能利用平面镜与小组成员合作，有序地观察、计数和分类自己的牙齿。 态度责任： 认识到牙齿、舌头、唾液在消化过程中的重要作用，形成自觉保护牙齿、注重口腔健康的意识； 在探究活动中乐于与同伴合作、交流分享自己的发现。
教学重点和难点 教学重点： 认识食物在口腔中的变化过程； 了解不同牙齿的形状与功能。 教学难点： 理解口腔中牙、舌、唾液三者的协同作用； 建立“口腔初步消化”为后续消化打下基础的概念。
教具学具 多媒体课件、馒头（小块、分给各组）、小盘子、平面镜、学生自备牙刷。
教 学 过 程 （板 书 设 计） (一) 聚焦：联系生活，提出问题（约5分钟） 1.谈话导入：同学们，一日三餐，我们都在享受着美食。当你咬一口香甜的苹果，或者嚼一口松软的馒头时，你有没有思考过：食物进入我们身体的第一站是哪里？ （预设：口腔/嘴巴。） 没错！口腔就像一座神秘的“食物加工厂”。今天，我们就一起走进这座工厂，探究“食物在口腔中的变化”。 板书课题《食物在口腔中的变化》 那么，食物在口腔里到底会发生哪些奇妙的变化呢？就让我们通过一个有趣的实验来寻找答案。 （设计意图：以贴近生活的谈话导入，激发学生探究兴趣，引出口腔作为“食物加工厂”的角色，自然过渡到实验探究，增强学习主动性与实践欲望。） (二) 探索：亲身体验，探究原因（约20分钟） 活动一：咀嚼馒头，观察变化 1.过渡语：“工欲善其事，必先利其器。实验前，请大家看清步骤，特别是卫生要求，一定要用干净的手操作。” （预设：学生进行实验，观察记录1、5、10次咀嚼后馒头的变化。） 2.“相信大家都有了精彩的发现。我们一起来看看，你们的发现和图片上展示的是否一致？” 3.谁能像科学家一样描述你的发现？ （预设：从整块到碎屑，从干到湿，最终成糊状。） 4.板书关键词：变大、变碎、变湿、变软。 5.引导：“从一块干馒头，变成一团湿软的糊，这个变化真明显！那么，在这个‘口腔工厂’里，谁是完成这项工作的‘大功臣’呢？” （预设：牙齿、舌头） 活动二：认识牙齿，了解功能 说得对！但大家有没有感觉到，咀嚼时嘴里还有什么？ （预设：唾液，食物变湿、有时变甜。） 2.过渡语：看来，功臣不止一个。我们先来研究最复杂的牙齿。 3.要研究牙齿的功能，得先了解它们。现在，请拿出小镜子，和同桌完成这三个任务。”（预设：学生活动：数一数、分一分、找一找。） 4.“数清楚了吗？原来我们的牙齿不是千篇一律的，它们可以分为三类：门齿、犬齿、臼齿。为什么牙齿要长成不同的形状？这不同的形状背后，藏着什么功能秘密？” （预设：学生预测牙齿的功能） 请大家根据形状猜猜它们的功能。 （预设：推理：门齿像铲子——切割；犬齿尖——撕扯；臼齿凹凸不平——磨碎。） 大家的推理很接近科学真相！看，它们就是这样分工合作的。 （设计意图：通过咀嚼馒头体验，引导学生自主观察食物在口腔中的形态变化，激发探究兴趣；再借镜子观察牙齿，分类讨论形状与功能，培养科学观察与推理能力，深化对口腔消化过程的理解。） (三) 研讨：深入分析，构建概念（约10分钟） 1.“现在我们知道牙齿的厉害了，可如果它们生病了，比如长了蛀牙，会有什么后果呢？” （学生讨论发言：咬不动东西、牙疼、影响吃饭和健康。） 2.小结：所以，保护好我们这些功能各异的牙齿，对一生的健康都至关重要！ 研讨二：口腔器官的协同作用 “现在我们来想一想，把食物变成食团，光靠牙齿就行了吗？舌头和唾液分别起了什么作用？”（出示PPT舌、唾液作用） （预设：学生讨论后，师生共同总结：舌头——搅拌、运送；唾液——湿润、初步消化。） 小结：“原来，口腔里的牙、舌、唾液就像一个配合默契的团队，共同完成了食物的初步加工。那么，这种初步加工有什么重要意义呢？” （设计意图：由蛀牙后果引向护牙意识，再聚焦舌、唾液协同，梳理口腔团队作业，凸显初步消化意义，培养整体系统观与健康责任感。） (四) 拓展：联系实际，学以致用（约5分钟） 1.“食物在口腔中除了形态变化，也为后续消化打下了基础。请大家思考最后一个问题：‘狼吞虎咽’省略了口腔的精细加工，直接把大块食物送给胃，胃的负担会怎样？对我们健康有什么影响？” （预设：学生讨论，得出“细嚼慢咽”的重要性。） “今天，我们揭开了‘口腔工厂’的奥秘。希望同学们不仅能成为知识上的小专家，更能成为行动上的健康小卫士，坚持细嚼慢咽、认真刷牙，用心爱护我们的身体！” （设计意图：以“狼吞虎咽”对比凸显口腔初加工价值，唤起护胃与健康饮食意识，落实细嚼慢咽与刷牙行动，实现知—信—行合一。） 五、完成课堂作业本 板书设计： 2.7食物在口腔里的变化 唾液：润滑，初步消化淀粉 门齿：切断 口腔 牙齿 犬齿：撕碎 臼齿：磨碎 舌头：搅拌食物
教 学 反 思 本节课以“口腔加工厂”为情境主线，通过咀嚼馒头、观察牙齿等探究活动，有效调动了学生兴趣。学生在亲身体验中直观感知食物变化，并能根据牙齿形状推理其功能，科学思维得到训练。教学难点在于引导学生理解口腔各器官的协同作用，部分学生对“唾液初步消化”的理解仍较抽象。今后可考虑增加唾液作用的趣味小实验，并进一步优化活动时间分配，让研讨环节更充分，使“结构功能观”和健康意识的培养更扎实落地。

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