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(共40张PPT)
第2讲　微生物　生物分类的方法
考点探源·重难剖析
01
考点1 细菌和真菌的分布
菌落 由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体
培养方法 配制培养基→高温灭菌、冷却→①__________→恒温培养
探究细菌和真 菌的分布 做实验检测不同环境中的细菌和真菌
细菌和真菌的生存条件：水、适宜的②________和③________等；有些细菌和真菌的生存还需要某些特定的条件
接种
温度
有机物
?易错点拨
1.琼脂里加入牛肉汁的目的：为细菌或真菌的生活提供丰富的有机物。
2.高温灭菌的目的：杀灭培养基中原有的细菌和真菌及其孢子等，以排除它们对实验的干扰。
3.冷却后接种的原因：避免高温杀死已接种的细菌或真菌。
4.芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体，不是生殖细胞(孢子)。
考点2 细菌和真菌的结构
1.①________通过实验证明鹅颈瓶中肉汤的腐败是由来自空气中的微生物造成的，证实了微生物不是自然发生的，而是由②____________________产生的。
2.细菌和真菌的结构
巴斯德
原来已经存在的微生物
DNA
鞭毛
孢子
孢子
细胞壁
细胞核
液泡
细菌 真菌
形态及 分类 个体十分微小，用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到。根据外部形态分为球菌、杆菌、螺旋菌 可分为单细胞真菌(如酵母菌)和多细胞真菌(如蘑菇、青霉等)
结构 特点 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，没有⑩________________； 特殊结构：荚膜(起保护作用)和鞭毛 (与运动有关) 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、 ________
生殖 方式 分裂生殖 孢子生殖(酵母菌还可进行出芽生殖)
成形的细胞核
细胞核
考点3 细菌和真菌在自然界中的作用
作为分解者参与物质循环 细菌和真菌能够把动植物遗体分解成①________、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造②________
引起动植物和人患病 由细菌引起的疾病：如扁桃体炎、猩红热等
由真菌引起的疾病：如手癣、足癣等；棉花枯萎病、水稻稻瘟病等
与动植 物共生 共生是指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利的现象，如根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤、真菌与藻类共生形成地衣等
二氧化碳
有机物
1.细菌、真菌在发酵食品制作中的应用
考点4 人类对细菌和真菌的利用
菌类 应用举例
①________ 制作馒头、面包；酿酒
②________ 制作酸奶、泡菜
③________ 制醋
曲霉等霉菌 制作酱油
酵母菌
乳酸菌
醋酸菌
2.细菌、真菌与食品的保存
(1)食物腐败的主要原因：真菌和细菌从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖。
(2)防止食品腐败的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
(3)常见食品保存方法
食品 保存方法 原理
干香菇 脱水法 除去水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖
腊肉 晒制与烟熏法 咸鱼 腌制法 袋装肉肠 真空包装法 隔绝空气，抑制细菌或真菌生长
水果、酸奶 冷藏法 低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
冷冻肉类 冷冻法 肉类罐头 罐藏法 高温灭菌，并防止与细菌和真菌接触
牛奶 巴氏消毒法 加热杀灭细菌
3.细菌、真菌与疾病防治
抗生素 由某些④________产生的，能杀死或抑制某些致病细菌的物质，如青霉素
转基因 药物 利用转基因技术，把其他生物的某种⑤________转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药物，如利用大肠杆菌产生治疗糖尿病的胰岛素
真菌
基因
4.细菌与清洁能源和环境保护
生产清 洁能源 在无氧环境下，甲烷菌分解农作物秸秆、人和禽畜粪尿中的有机物合成甲烷
净化污水 一些细菌可以将污水中的有机物分解，使污水得到净化
考点5 病毒
大小 比细菌小得多，需要借助①____________才能看到它们的形态
种类 根据病毒寄生的细胞不同，可分为植物病毒、②________病毒和噬菌体
结构 特点 病毒的结构简单，由③________外壳和内部的④________组成，没有⑤________结构
电子显微镜
动物
蛋白质
遗传物质
细胞
繁殖 方式 病毒不能独立生活，必须⑥________在其他生物的活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒
与人类 生活的 关系 有害：危害健康，使动、植物患病等
有益：经过人工处理的减毒的或无毒的病毒可制成⑦________，防治疾病；利用某些病毒防治有害生物；让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入受体细胞，达到转基因或基因治疗的目的
寄生
疫苗
考点6 生物分类
分类 依据 植物分类的主要依据：根据植物的形态结构进行分类。在被子植物中，往往以①__________________作为分类的重要依据
动物分类的依据：除了要比较形态结构，往往还要比较它们的生理功能以及生殖方式等。
a.根据②________是否恒定，可分为恒温动物和变温动物；
b.根据体内有无脊柱，可分为脊椎动物和无脊椎动物
微生物分类的主要依据：根据它们的特征来进行分类。如真菌可分为酵母菌、霉菌等类群。病毒无细胞结构；细菌无成形的细胞核；真菌有细胞核
花、果实和种子
体温
分类 单位 从高到低依次是③__________________________，最基本的分类单位是④________
分类 单位 的特点 同种生物的亲缘关系最密切。生物的分类单位等级越低，包含的生物种类越⑤________，所含生物之间的共同特征越⑥________，亲缘关系越⑦________；生物的分类单位等级越高，包含的生物种类越⑧________，所含生物之间的共同特征越⑨________，亲缘关系越⑩________
界、门、纲、目、科、属、种
种　
少
多
近
多
少
远
真题测验·精准试炼
02
D
命题点1　微生物的形态结构及作用
1.(2024·江西)下图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是(　　)

A．液泡　　　　　　 B．叶绿体
C．细胞核 D．DNA(拟核)
D
2.(2023·江西)利用微生物发酵制作泡菜在我国具有悠久的历史，这一发酵过程利用的微生物是(　　)
A．霉菌 B．醋酸菌
C．酵母菌 D．乳酸菌
D
3.(2023·江西)下列关于青霉的叙述，错误的是(　　)
A．细胞内有成形的细胞核
B．菌体由许多菌丝构成
C．能产生青霉素
D．通过叶绿体制造有机物
C
4.(2025·内蒙古)神舟十五号航天员乘组用擦巾对空间站舱内表面微生物进行在轨采集。地面科研人员通过研究采集物，于2025年5月公布，确认发现了一个新物种，命名为“天宫尼尔菌”，这是一种细菌。下列有关说法错误的是(　　)
A．采集微生物要用无菌擦巾
B．需要借助显微镜观察该菌
C．该菌是单细胞生物，所以属于细菌
D．该菌的细胞内没有成形的细胞核
A
5.(2025·四川资阳)生活中有很多人误以为鲜艳的蘑菇都是有毒的，颜色朴素的蘑菇无毒，其中白毒伞(如图)就常因朴素的外观被误食而中毒。下列叙述正确的是(　　)
A．白毒伞的子实体由菌柄和菌盖组成
B．白毒伞是进行分裂生殖的大型真菌
C．白毒伞可通过光合作用制造有机物
D．白毒伞不具有由大量菌丝构成的菌体
A
6.(2025·四川)2024年8月13日，《科技日报》刊登了《重庆大学某团队用微生物修复岩土文物》的报道，介绍了该团队将微生物矿化加固技术应用于岩土文物，将创新的微生物矿化修复技术应用在大足石刻等千年古迹中。这是我国岩土文物保护的绿色环保新技术。下列有关微生物的相关叙述中正确的是(　　)
A．微生物主要包括细菌、真菌、病毒等
B．微生物的生活都需要氧气
C．病毒没有细胞结构，可以独立生活
D．细菌和真菌都有成形的细胞核，都是真核生物
B
7.(2024·四川内江)人类的生活环境中到处都存在着细菌。下图表示生长在食物上的细菌数量随时间变化的情况。下列有关叙述错误的是(　　)
A．细菌是一类原核生物
B．细菌对人体健康都是有害的
C．图中AB段营养物质丰富、空间充足，细菌繁殖迅速
D．图中BC段细菌的新增个体数与死亡个体数大致相当
B
8.(2024·四川绵阳)脊髓灰质炎是由脊髓灰质炎病毒引起的一种急性传染病，因多见于儿童，又称小儿麻痹症。下列有关该病原体的叙述，正确的是(　　)
A．一旦侵入人体，就会使人患病
B．不能独立生活，生活方式是寄生
C．繁殖时不靠自己的遗传物质中的遗传信息
D．结构复杂，由荚膜、蛋白质和遗传物质组成
C
9.(2024·陕西)小秦发现酸奶胀袋了。关于酸奶及其胀袋的叙述，正确的是(　　)
A．酸奶制作不需要消灭杂菌
B．胀袋是杂菌光合作用所致
C．胀袋后不可以食用
D．酸奶可放在冰箱永久保存
10.(2024·湖南长沙)下图分别为大肠杆菌噬菌体、酵母菌和大肠杆菌的结构示意图，据图回答：

(1)大肠杆菌噬菌体属于病毒，它没有________，不能独立生活，只能______在大肠杆菌细胞内。
(2)培养酵母菌和大肠杆菌时需向培养液中添加有机物，是因为它们没有________，不能自己制造有机物；控制有机物进入细胞的结构是________(填序号)。
(3)三种生物形态结构不同，但都有控制发育与遗传的遗传物质，其中酵母菌的遗传物质主要位于______(填序号)中。
细胞结构
寄生
叶绿体
①
③
11.(2024·山东临沂)在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品，是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组，酸奶项目组、米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。
(1)项目实施：
①项目原理。各项目组使用的菌种均在________条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精。乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是________。
无氧
分裂
②制作流程及分析。
A．制作培养基，三个项目分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料
B．各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却
C．项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内
D．在甲装置中加入适量酸奶并均匀搅拌；在乙装置中将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑；在丙装置中加入酵母菌并均匀搅拌
E.按照图示方式密封后，均放置在30℃恒温箱中
流程分析：A步骤的目的是___________________________________；
D步骤，乙装置挖凹坑的目的是___________________________________；
E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是____________________________________。
为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质
为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气
细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度
③结果及分析。(略)
(2)反思与总结：
①酸奶的制作可使用________的酸奶替代乳酸菌，更方便，酸奶味道更好；
②乙、丙装置设置橡皮管排气口，可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是________________________________。
市售
能否使澄清的石灰水变浑浊
C
命题点2　生物的分类
(2025·江西)苏轼，字东坡，他的词是我国珍贵的文化遗产。《苏轼词全集》中355首词展示了许多自然风光，并涉及多种动植物：动物有2门8纲25目47种，8纲为鸟纲、哺乳纲、昆虫纲和辐鳍鱼纲等；植物有72种，其中出现频次前三位依次是柳、梅和莲。完成12～13小题。
12.东坡词“蜂蝶乱，飞相逐”中的“蜂”“蝶”在生物分类学上属于(　　)
A．鸟纲 B．哺乳纲
C．昆虫纲 D．辐鳍鱼纲
A
13.东坡词出现频次前三位的植物均有花、果实和种子等器官，这些植物同属于(　　)
A．被子植物 B．裸子植物
C．蕨类植物 D．苔藓植物
D
14.(2025·黑龙江)下列分类等级中，生物种类最多、亲缘关系最远的是(　　)
A．种 B．科
C．目 D．纲
D
15.(2025·山东烟台)某兴趣小组的同学建立了一个动物分类图解，下列各选项中的动物与图解中①～④对应正确的是(　　)
A．鲫鱼　水螅　水蛭　蛲虫
B．海马　水母　涡虫　蜘蛛
C．虎鲸　乌贼　钩虫　蚯蚓
D．大鲵　海葵　蛔虫　蝗虫
B
16.(2024·海南)认识和保护生物多样性，需对生物进行分类，相关说法正确的是(　　)
A．“属”是最基本的生物分类单位
B．花、果实和种子可作为被子植物的分类依据
C．动物分类只需要比较形态结构
D．巴斯德提出科学的生物命名法——双名法
B
17.(2024·山东日照)如图是人的上臂、鸟的翼、蝙蝠的翼和昆虫的翅的结构示意图。下列分析和比较正确的是(　　)
A．图中亲缘关系最近的是鸟和蝙蝠
B．图中人、鸟、蝙蝠都是脊椎动物
C．鸟和人的亲缘关系比鸟和昆虫的亲缘关系远
D．昆虫和蝙蝠都能飞行，亲缘关系最近
18.(2023·重庆)如图是部分动物的分类图解，请据图回答：

(1)图中B代表的是________动物，
E代表的是________动物。
(2)B、C、D三类动物相比较，
亲缘关系更近的是________(填字母)和________(填字母)。
(3)在生物的进化历程中，图中________(填字母)最早成为真正的陆生脊椎动物，因为它的生殖和发育彻底脱离了对水的依赖。
(4)生物分类由大到小的等级依次是界、门、纲、目、科、属、________。
节肢
哺乳
C
D
D
种

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