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初中科学浙教版九年级上册 第四章 第4节 能量的获得同步练习
一、选择题
1．（第4节能量的获得）下列食 品的制作过程中，用到发酵技术的是（　　） 。
A．可乐 B．酸奶 C．豆浆 D．果汁
【答案】B
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】许多食品的制作都要利用细菌和真菌， 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
【解答】微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作香醋用到到醋酸杆菌，制作酸奶、泡菜要用到乳酸菌，制作酱要用到多种霉菌，制作面包、酒用到酵母菌。制面包或馒头时要用到酵母菌。ACD选项与题意不符，B选项正确。
故答案为：B’
2．（第4节能量的获得）制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的（　　）。
A．二氧化碳和水 B．二氧化碳和葡萄糖
C．氧和酒精 D．二氧化碳和酒精
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】酵母菌在有氧的环境中可产生二氧化碳，在无氧的环境中可产生酒精。
【解答】制面包和馒头时要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。酵母菌则需要在无氧环境下才能发酵产生酒精，在有氧的环境下则只能产生大量的二氧化碳。ABC不符合题意，D选项正确。
故答案为：D
3．（初中科学浙教版九年级上册4.4 能量的获得）酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖后的产物是（　　）
A．二氧化碳和酒精 B．二氧化碳和水
C．二氧化碳和乳酸 D．酒精和水
【答案】A
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】 微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为发酵。
【解答】 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，在无氧情况下则能进行无氧呼吸。 酵母菌在无氧条件，分解有机物，生成二氧化碳和酒精，所以A说法正确。
故答案为：A
4．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）糖类等物质的燃烧，与他们在体内氧化相比，不同点是（　　）
A．前者有氧气参与反应，后者不需要
B．前者是氧化反应，后者不是氧化反应
C．前者释放能量多，后者释放能量少
D．前者是剧烈的氧化反应，后者是缓慢的氧化反应
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据营养物质的氧化分解等知识解题。
【解答】解：糖类等物质的燃烧，与他们在体内氧化相比，两者过程不同，其中燃烧属于剧烈的氧化反应，体内分解属于缓慢的氧化反应；但两者的反应类型相同，都是氧化反应；两者释放的能量也相同；
故答案为：D。
5．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）下表为某人平静呼吸时，吸入气(吸入的气体)、呼出气(呼出的气体)、肺泡气(肺泡内的气体)中O2、CO2、N2三种成分的体积分数。下列说法正确的是（　　）
　 O2 CO2 N2
吸入气 21% 0.04% 78%
呼出气 16% 4.0% 78%
肺泡气 14% 5.6% 78%
A．导致肺泡气与吸入气中O2体积分数差异的原因是肺毛细血管中O2通过扩散作用进入肺泡内
B．该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中
C．若该人深呼吸一次，肺吸入气中CO2体积分数将低于0.04%
D．肺泡气是吸入气与呼吸气的混合气体，因此其CO2体积分数最高
【答案】B
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据呼吸作用的原理解题即可。
【解答】解：A、导致肺泡气与吸入气中氧气体积分数差异的原因是肺泡中氧气通过扩散作用进入周围的毛细血管，毛细血管中二氧化碳通过扩散作用进入肺泡内，故A错误；
B、该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中，正确；
C、若该人深呼吸一次，肺吸入气中二氧化碳的体积分数不变，故C错误；
D、肺泡气中体积分数最高的是氮气，而不是二氧化碳，故D错误；
故答案为：B。
6．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）萝卜放久了就会空心，不如刚买回来的时候好吃，这是因为存放期间（　　）
A．被细菌和真菌等分解者分解
B．萝卜细胞的呼吸作用消耗了有机物
C．萝卜细胞停止了分裂和生长
D．萝卜进行了蒸腾作用，散失了较多的水分
【答案】B
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据营养物质的分解相关知识解题即可。
【解答】解：萝卜放久了就会空心，是因为萝卜的呼吸作用消耗了大量的有机物；
故答案为：B。
7．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）夏季大雨过后，常常看到田地里的蚯蚓爬到地面上，造成这一现象的原因是（　　）
A．土壤中蚯蚓多而且食物缺乏
B．蚯蚓雨后喜欢晒太阳
C．土壤浸水后缺乏空气，蚯蚓得不到足够的氧气
D．蚯蚓承受不了湿土的压力
【答案】C
【知识点】生物的呼吸器官
【解析】【分析】根据非生物因素对生物生存的影响知识解题。
【解答】解：夏季大雨过后，土壤浸水后缺乏空气，蚯蚓得不到足够的氧气，常常爬到地面上以获取氧气；
故答案为：C。
8．（2020九上·乐清月考）接力赛上，部分运动员因某些肌肉细胞进行无氧呼吸感到腰酸腿疼，关于这一过程的以下说法中，正确的是（　　）
A．此时无氧呼吸是机体所需能量的主要来源
B．此时无氧呼吸产生的酒精对组织细胞有毒害作用
C．此时无氧呼吸所释放的能量大部分以热的形式散失
D．此时肌肉细胞活动所需的能量由乳酸直接供给
【答案】C
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】此题主要考查能量来源于细胞中有机物的氧化分解有关知识点。
【解答】A、人类不能在缺氧的条件下正常存活，所以机体此时主要能量来源还是有氧呼吸，故此选项不正确；
B、动物细胞无氧呼吸不会产生酒精，只会产生乳酸，但植物细胞在无氧条件下会产生酒精和二氧化碳．故此选项不正确；
C、无氧呼吸所释放的能量小部分用于生成ATP，大部分以热的形式散失，此选项正确；
D、不论是有氧呼吸还是无氧呼吸，人体细胞所能利用的能量都是直接来源于ATP，故此选项不正确。
故答案为：C
9．（初中科学浙教版九年级上册4.4 能量的获得）在马拉松长跑比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是（　　）
A．只有无氧呼吸 B．主要是无氧呼吸
C．无氧呼吸和有氧呼吸并重 D．主要是有氧呼吸
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】
【分析】 在氧气的参与下，有机物的分解较为彻底，并释放出较多的能量，这种呼吸作用方式叫做有氧呼吸； 人体的无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量，是机体对能量需求的一种暂时补充。
【解答】马拉松比赛是一项持续时间较长的比赛，在比赛过程中，为了长时间的获得足够多的能量，必须要以有氧呼吸为主，无氧呼吸只是在其中起到辅助的作用，D符合题意。
故答案为：D
10．（初中科学浙教版九年级上册4.4 能量的获得）把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化（　　）
A．两种动物的耗氧量都减少
B．两种动物的耗氧量都增加
C．青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加
D．青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
【答案】C
【知识点】生物对环境的适应和影响；细胞呼吸
【解析】【分析】从两种动物分别是恒温和变温动物角度考虑。
【解答】小白鼠是恒温动物，在从25℃的室温中移至5℃的环境中，为了保持体温的温度，需要产生更多的热量，就需要消耗更多的有机物和氧气来提供足够的能量；青蛙是变温动物，在从25℃的室温中移至5℃的环境中，在较低温度的环境中，呼吸作用就会减弱，消耗的氧气就会减少。
故答案为：C
11．（初中科学浙教版九年级上册4.5 体内物质的动态平衡(第2课时)）人体内多余的水分，排出到体外的途径有（　　）
①皮脂腺 ②汗腺 ③表皮 ④真皮 ⑤肾脏 ⑥肺
A．①②③④⑤⑥ B．①②⑤⑥
C．②⑤⑥ D．①②⑤
【答案】C
【知识点】生物的呼吸器官
【解析】【分析】排泄是细胞代谢终产物排出体外的过程，如二氧化碳、水、无机盐和尿素等.
【解答】排泄的途径有三条：②汗腺，因为汗腺分泌皮肤排出汗液；泌尿系统（主要器官⑤是肾脏）排出尿液；呼吸系统（主要器官是⑥肺）排出二氧化碳和水。
故答案为：C
12．（2019九上·长兴期末）制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的（　　）
A．二氯化碳和水 B．二氧化碳和葡萄精
C．氧和酒精 D．二氧化碳和酒精
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据有氧呼吸和无氧呼吸分析。
【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉得的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
故答案为：D
13．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）为实现可持续发展，利用可再生资源，我国正式开展实施“玉米转化汽油醇”工程。汽油醇主要是由汽油与乙醇按一定比例配制而成的。下列反应与“玉米转化汽油醇”这项技术直接相关的是（　　）
A．水＋二氧化碳 有机物＋氧气
B．糖类＋氧 二氧化碳＋水＋能量
C．葡萄糖 乳酸＋能量
D．葡萄糖 酒精(乙醇)＋二氧化碳＋能量
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据植物的无氧呼吸产生酒精知识解题即可。
【解答】解：植物无氧呼吸的原料是葡萄糖，产物是酒精、二氧化碳和能量；
故答案为：D。
14．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）制作发酵食品的正确的操作步骤是（　　）
A．灭菌、发酵、接种、密封 B．密封、灭菌、接种、发酵
C．灭菌、密封、发酵、接种 D．灭菌、接种、密封、发酵
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据发酵技术的操作步骤解题即可。
【解答】解：发酵技术的第一步是灭菌，防止杂菌的污染；其次要进行接种，种上需要的菌种；由于发酵技术利用的是微生物的无氧呼吸，故需要密封，创造无氧环境，利于微生物的发酵。
故答案为：D。
15．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）有关生物呼吸作用的叙述中，正确的是（　　）
A．樟树只能在太阳光下进行呼吸作用
B．绿藻在晚上才进行呼吸作用
C．草履虫只能在白天进行呼吸作用
D．袋鼠日夜均进行呼吸作用
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据生物的呼吸作用相关知识解题即可。
【解答】解：呼吸作用为生物体的生命活动提供能量，24小时不停的进行，不需要阳光作为条件；
故答案为：D。
16．（2016九上·嘉兴期末）如图所示为某同学归纳整理的生物代谢类型知识结构图。下列有关结构图的说法中，错误的是（　　）
A．不同生物的同化作用方式可能是不同的
B．通过捕食来获得营养物质属于同化作用
C．生命活动所需的能量通过异化作用释放
D．同化作用是物质代谢，异化作用是能量代谢
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】本题的知识点是光合作用、细胞呼吸、化能合成作用之间的关系，有氧呼吸和无氧呼吸过程的比较，产酒精的无氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸的比较，主要考查学生对同化作用和异化作用的方式的比较和运用．阅读题干和题图可知，本题是细胞的同化作用方式和异化作用方式的综合考查，先结合题图梳理相关知识点，然后根据问题涉及的具体内容进行解答．
【解答】A、不同生物的同化作用方式可能是不同的，通过图可以观察自养和异样的同化作用不相同，故A正确；
B、观察图可以知道，通过捕食来获得营养物质是异养型生物的同化作用之一，故B正确；
C、异化作用就是把自己变成非己.异化作用就是生物的分解代谢.是生物体将体内的大分子转化为小分子并释放出能量的过程.呼吸作用是异化作用中重要的过程.故C正确
D、同化作用又叫合成代谢，异化作用又叫分解代谢，同化作用摄取营养储存能量，异化作用排出废物，释放能量，故D错误。
二、填空题
17．（第4节能量的获得）在缺氧情况下生物会进行无氧呼吸。无氧呼吸时，有机物(糖类)分解　 　，可生成　 　或　 　，并释放少量能量。剧烈运动后四肢骨骼肌往往会产生酸胀感觉，是因为　 　，无氧呼吸是人体对能量需求的一种暂时补充。有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为　 　，我们用大米酿酒，是应用了　 　发酵能产生　 　的原理。
【答案】不彻底；乳酸；酒精和二氧化碳；无氧呼吸产生乳酸；发酵；酵母菌；酒精
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。呼吸作用的主要部位是所有活的细胞，场所是细胞中的线粒体。
【解答】在缺氧的情况下生物会进行无氧呼吸，有机物等分解不彻底，缺少氧气的参与糖类等有机物可生成乳酸或者酒精和二氧化碳，释放能量较少。剧烈运动后四肢骨骼肌往往会产生酸胀感，是因为细胞进行无氧呼吸产生了乳酸导致，无氧呼吸是人体对能量需求的一种暂时补充，有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为发酵，我们利用大米酿酒，是应用了酵母菌发酵能产生酒精的原理。
故答案为：不彻底；乳酸；酒精和二氧化碳；无氧呼吸产生乳酸；发酵；酵母菌；酒精
18．（初中科学浙教版九年级上册4.4 能量的获得）人体在剧烈运动时，肌肉细胞急需大量能量的供应，这时，虽然　 　和血液循环都大大增加了，但仍不能满足肌肉组织对　 　的需求，以致肌肉处于暂时相对缺氧的状态，于是细胞就会进行　 　。
【答案】呼吸作用；氧气；无氧呼吸
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】 无氧呼吸是机体对能量需求的一种暂时补充。
【解答】人体在剧烈运动时，肌肉细胞急需大量能量的供应，这时，虽然呼吸运动和血液循环都大大增加了，但仍不能满足肌肉组织对氧的需求，以致肌肉处于暂时相对缺氧的状态，于是细胞就会进行无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量。
故答案为：呼吸作用；氧气；无氧呼吸
19．（2018九上·东阳月考） 2010年3月28日，华晋焦煤有限责任公司王家岭煤矿发生一起透水事故，有153人被困井下，经过3000多人190多个小时的的科学、艰苦援救，有115人被成功救出，向世界见证了生命奇迹，上演了一场世界矿业历史上最令人惊异的救援行动。
（1）当事发至4月2日，救援人员成功打通了垂直井口，然后通风，供氧，并通过钻杆往井下输送300袋营养液，以便让被困人员及时补充能量，保存体力。请判断这300袋营养液主要富含　 　（选填“蛋白质”、“糖类”或“脂肪类”）。被困矿工在井下顽强坚持了8天8夜，不抛弃不放弃，终得以被救出，据有些矿工描述他们靠吃树皮、啃木头、包装纸、纸片和棉花等为自己提供了“食物”。
（2）大部分被困人员在缺食、不敢喝矿井水时，很难通过饮食、饮水来获取水分，那么他们体细胞还可以通过 　 　途径获得水分。专家指出：遇险人员的最佳选择是喝自己的尿，因为尿液是被人体消过毒的。
【答案】（1）糖类
（2）细胞呼吸作用
【知识点】食物与营养；细胞呼吸
【解析】【分析】蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是构成细胞的重要材料,为生命活动提供能量
【解答】（1） 生命活动所利用的能量大约70%左右是由糖类提供的,只有体内的糖类消耗完了,却又无法及时补充糖类,这是人体内的细胞就会开始消耗脂肪,将其转化成能量供生命活动的利用，所以300袋营养液的主要成分是糖类；
（2）呼吸作用的实质是：有机物和氧气反应生成水和二氧化碳，同时释放能量．所以人体细胞还可以通过呼吸作用获得水分。
故答案为：（1）糖类；（2） 细胞呼吸作用 。
20．（2014九上·嘉兴期末）在马拉松比赛中，运动员体内分解有机物所释放的能量　 　（填“大于”、“小于”或“等于”）肌肉运动所需要的能量；此时储存在肝脏内的糖原含量会　 　（填“增加”、“减少”或“不变”）。
【答案】大于；减少
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】 短时间内高效快速的剧烈运动是无氧呼吸，会产生乳酸等物质，就是肌肉酸痛的原因。当剧烈运动时，由于体内分解有机物所释放的能量小于肌肉运动所需要的能量，所以储存在肝脏中的肝糖原会分解产生葡萄糖用来分解供能；除此之外，机体也会消耗脂肪来供能；
【解答】在马拉松比赛中，运动员需要大量的能量，体内分解有机物所释放的能量小于肌肉运动所需要的能量；此时储存在肝脏内的糖原含量会减少，分解成葡萄糖，参与呼吸作用分解更多的能量。
故答案为：大于；减少
三、实验与探究题
21．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）如图表示环境中氧的浓度对植物细胞中二氧化碳排放量的影响。
（1）A点表示植物组织释放CO2较多，这些CO2是　 　的产物。
（2）由A到B，CO2的释放量急剧减少，其原因是　 　。
（3）由B到C，CO2的释放量又不断增加，其主要原因是　 　。
（4）为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？　 　。采取这一措施的理由是　 　。
【答案】（1）无氧呼吸
（2）氧气增加，无氧呼吸受到抑制
（3）氧气充足时有氧呼吸加强，CO2释放量增多
（4）B点；这时有氧呼吸已明显降低，同时又抑制了无氧呼吸，水果和蔬菜组织内糖类等有机物分解得最慢
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据生物的呼吸作用相关知识解题。据图可知，氧气浓度低时，产生的二氧化碳少，表示主要进行无氧呼吸，氧气浓度高时，产生的二氧化碳多，表示主要进行有氧呼吸；
【解答】解：(1) A点氧气浓度非常低，植物组织主要通过无氧呼吸产生二氧化碳；
(2)由A到B，氧气含量增加，但依然较低，导致无氧呼吸受到抑制，所以CO2的释放量急剧减少；
(3)由B到C，氧气含量增加较多，氧气充足时有氧呼吸加强，CO2释放量增多；
(4)贮藏蔬菜或水果是为了减少有机物的消耗，抑制呼吸作用，据图可知，B点呼吸作用最弱，产生的二氧化碳最少；
故答案为：（1）无氧呼吸；（2）氧气增加，无氧呼吸受到抑制；（3）氧气充足时有氧呼吸加强，CO2释放量增多；（4）B点、这时有氧呼吸已明显降低，同时又抑制了无氧呼吸，水果和蔬菜组织内糖类等有机物分解得最慢。
22．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）合理储藏有利于水果保鲜。科研人员为了探究某因素对蓝莓保鲜的影响，测定了蓝莓在密闭容器内产生CO2的速率，结果见图甲和图乙。
试回答下列问题：
（1）上述实验的假设是　 　会影响蓝莓储藏的呼吸作用，从而影响水果的保鲜。
（2）分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CO2速率均有下降。原因是密闭容器内的CO2浓度会逐步　 　，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用。
（3）某同学欲验证上述实验结果，设计如下方案：
①将两等份同一品种、成熟度相同的蓝莓分别装入甲、乙两只相同的烧杯中；
②将甲、乙两烧杯分别置于25 ℃和－5
℃条件下观察，每隔一段时间测定CO2浓度；
③重复上述过程，记录实验数据并分析。
有同学认为他的实验方案不合理，请你指出其中的一处　 　。
【答案】（1）温度
（2）增大
（3）容器没有密闭
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据植物的呼吸作用相关知识解题。
【解答】解：(1)据图可知，两幅图反映的是在不同温度下，蓝莓在密闭容器内产生CO2的速率；故实验的假设是温度会影响蓝莓储藏的呼吸作用，从而影响水果的保鲜；
(2)分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CO2速率均有下降。原因是随着呼吸作用的进行，密闭容器内的氧气浓度逐渐降低，CO2浓度逐步上升，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用；
(3)由于该同学设计的实验中装置没有密封，故无法准确测出二氧化碳浓度的变化；
故答案为：（1）温度；（2）增大；（3）容器没有密闭。
四、综合题
23．酵母菌是一种既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸的微生物，人们常用它制作面包或酿酒。
（1）做面包过程中和面团时，酵母菌主要进行　 　呼吸，其产物是　 　。蒸面包时，面团内　 　遇热膨胀，使面包内形成小孔，从而使面包松软多孔。
（2）用酵母菌酿酒时，一般先通气，目的是使酵母菌进行　 　呼吸，以增加数量，然后密封，使酵母菌进行　 　呼吸以获得酒精。
【答案】（1）有氧；二氧化碳和水；二氧化碳
（2）有氧；无氧
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【解答】 （1）酵母菌在温度适宜、有氧时，能把葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量。做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌主要进行有氧呼吸，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和水，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。
（2）用酵母菌酿酒时，一般先通气，使酵母菌进行有氧呼吸，以增加数量，然后进行无氧呼吸，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。
24．（2023九上·西湖期末）图表示人体糖代谢的过程，请据图回答问题。
（1）A是指淀粉的消化过程，在消化道各段中，对淀粉进行化学消化的部位是　 　。
（2）人体内调节C过程的激素是　 　，它是由　 　分泌的。
（3）A、B、D、E中，属于异化作用过程的是　 　。
【答案】口腔和小肠；胰岛素；胰岛；E
【知识点】食物的消化与吸收；细胞呼吸；胰岛素与血糖含量
【解析】【分析】（1）图中的A消化、B吸收、C血糖合成糖原、D血糖合成脂肪、E氧化分解。淀粉是大分子物质，在口腔中进行初步消化，消化淀粉的唾液淀粉酶由唾液分泌，流入口腔起作用。
（2）胰岛素在血糖含量高时将葡萄糖合成糖原进行储存，在血糖浓度低时，分泌减小，糖原分解成葡萄糖，进入血液。
（3）异化作用指的是身体中的物质发生分解。【解答】（1）食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。A是指淀粉的消化过程，在消化道各段中，对淀粉进行化学消化的部位是口腔和小肠。
（2）胰岛素的主要功能是通过调节糖在体内的吸收、利用和转化，降低血糖浓度，胰岛素是由胰岛分泌的。人体内调节C血糖合成糖原过程的激素是胰岛素，它是由胰岛分泌的。
（3）新陈代谢包括同化作用和异化作用。A消化、B吸收、D血糖合成脂肪和E氧化分解中，属于异化作用过程的是E氧化分解。
25．（2022九上·丽水期末）如图表示人体部分系统之间的联系，a表示物质，A、B表示生理过程。请回答：
（1）“生命不息，呼吸不止”是指外界空气中的氧气通过　 　系统，在肺泡内进行气体交换，血液流经肺泡后氧含量将　 　(填"升高“或“降低”) ：
（2）物质a经消化系统吸收后进入血液循环系统，完成该过程的主要器官是　 　；
（3）肾脏是人体最主要的排泄器官，尿液是通过肾单位的作用形成的，图中A表示人体肾小球的　 　作用。
【答案】（1）呼吸；升高
（2）小肠
（3）滤过
【知识点】人体呼吸系统的结构和气体交换；细胞呼吸
【解析】【分析】呼吸系统由肺和呼吸道组成，肺是呼吸系统的主要器官，是进行气体交换的场所。肺由许多肺泡构成，肺泡是进行气体交换的功能单位。
【解答】(1)外界空气中的氧气通过呼吸系统进入肺泡，肺泡中氧气的含量比血液中的多，氧气由肺泡扩散到血液里，这样，血液流经肺部毛细血管后氧含量将升高。
(2)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。营养物质经消化后，主要由小肠吸收进入血液循环系统。
(3)肾脏是形成尿液的主要器官。肾脏的结构和功能的基本单位是肾单位。由肾小体和肾小管组成，肾小体由肾小球和神小囊组成。尿的形成要经过肾小球和肾小囊壁的滤过和肾小管的重吸收作用。图中A表示人体肾小球的滤过作用。
26．（2019九上·瑞安月考）如图甲为人体部分生理活动过程的示意图，其中A、B、C表示不同物质。
（1）血细胞中能运输A物质的是　 　。
（2）物质B表示的是　 　。
（3）图乙曲线代表血液中某种成分含量变化的趋势，结合图甲分析，下列生理活动中物质含量的变化能用图乙曲线表示的有 （可多选）。
A．血液流经肺部时A含量的变化
B．血液流经小肠时C含量的变化
C．血液流经组织细胞周围时B含量的变化
【答案】（1）红细胞
（2）二氧化碳（或CO2）
（3）A；B；C
【知识点】血液循环；细胞呼吸
【解析】【分析】本题考查掌握胰岛素的作用及血液循环过程中血液成分的变化。由图可知：A氧气、B二氧化碳、C葡萄糖。
【解答】(1)(2)观图可知，A是氧气，B是二氧化碳。在红细胞内，有一种红色含铁的蛋白质叫血红蛋白，红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。因此红细胞的作用主要是运输氧气。
(3)图乙曲线代表血液中某种成分含量增多的趋势；
A是氧气，血液流经肺部时氧气扩散进入血液，血液中氧气含量增多，A正确；
C是葡萄糖，经小肠吸收进入血液，所以血液流经小肠时葡萄糖含量增多，B正确；
B是二氧化碳，当血液流经组织细胞时，组织细胞内的二氧化碳扩散进入血液，血液中的二氧化碳含量增多，C正确。
故选ABC。
27．（2019九上·江干月考）芋是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。
（1）新鲜芋在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质皂角甙，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是
A．食醋 B．熟石灰 C．纯碱 D．盐水 E．苏打水
（2）有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象，请你推测皂角甙的一种化学性质：　 　。
（3）去皮的芋在自然条件下，表面很快因氧化变成黄色，但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡，使其外观变得嫩白，造成食品安全问题。下面做法也会带来食品安全问题的是
A．粮库内充入氮气使浪食不易变质
B．食盐中加碘防止甲状腺肿大
C．水产品用甲醛溶液保鲜
D．用纯碱除去面团发酵产生的酸
E．用硫黄熏制白净的粉丝
（4）芋的主要成分是淀粉，在人体的口腔内经初步消化后，最终在　 　内以　 　形式被吸收进入血液。葡萄糖随着血液循环到达心脏的　 　，经过循环再回到心脏。随后从主动脉流出。顺着动脉，部分血液流到肾脏，血液中的部分葡萄糖经过　 　作用进入原尿，在肾小管处又被重新吸收回到了血液中。葡萄糖随着血液循环最终到达组织细胞处，在那里它被分解成　 　，同时释放出　 　，这样，芋的重要命就完成了。
【答案】（1）A
（2）受热易分解
（3）C；E
（4）小肠；葡萄糖；右心房；滤过；水、二氧化碳；能量
【知识点】食物的消化与吸收；血液循环；细胞呼吸；酸与碱的反应及用途；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）要除去碱性物质，可以利用酸碱中和的原理。
（2）温度升高，痛痒消失，说明该物质不稳定；
（3）有机物在氧的作用下被分解，产生二氧化碳和水，并且释放能量。
（4）葡萄糖被小肠吸收进入血液循环后，最后经下腔静脉进入右心房，需要通过肺循环再回到心脏的左心房、左心室，最后进入主动脉。当血液流经肾脏时，血液中的血细胞和大分子蛋白质不能被肾小球滤过，
【解答】（1）皂角甙呈碱性，要除去该物质，可以选用显酸性的物质，所以选择食醋。
（2）用火烤或带皮煮熟，都是使该物质受热，说明该物质受热易分解。
（3）A、由于氮气化学性质很稳定，不易与其它物质发生反应，可以作保护气，在粮库内充入氮气能使粮食不变质，A不符合题意。
B、碘是甲状腺激素的重要成分，食盐中加碘可以有效地预防甲状腺肿大，B不符合题意。
C、用甲醛溶液浸泡海产品保鲜,是错误的因为甲醛有毒，C符合题意。
D、纯碱属于盐，显碱性，能够中和显酸性的物质， 纯碱属于盐，显碱性，能和面团发酵产生的酸反应从而把显酸性的物质除去，D不符合题意。
E、用硫黄熏制白净的粉丝是利用二氧化硫的漂白性，二氧化硫有毒，E符合题意。
（4） 芋的主要成分是淀粉，在人体的口腔内经初步消化后，最终在小肠内以葡萄糖形式被吸收进入血液。因为淀粉是大分子物质，经过口腔和小肠的消化作用变成葡萄糖才能被吸收。 葡萄糖随着血液循环到达心脏的右心房，经过循环再回到心脏。随后从主动脉流出。因为葡萄糖被小肠吸收进入血液循环后，最后经下腔静脉进入右心房，需要通过肺循环再回到心脏的左心房、左心室，最后进入主动脉，具体路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉。顺着动脉，部分血液流到肾脏，血液中的部分葡萄糖经过滤过作用进入原尿，在肾小管处又被重新吸收回到了血液中。因为尿的形成要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收作用。当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等就形成了尿液。
故答案为：（1）A（2）受热易分解（3）CE（4）小肠；葡萄糖；右心房；滤过；水、二氧化碳；能量
28．（2024九上·绍兴期末） 中国酿酒历史悠久，距今已有三千余年。酿酒所用原料主要是大米等，利用酵母菌酿酒时，需要先通入一段时间的空气，然后隔绝空气。请你结合图文材料及所学知识，分析从0~t1、t1~t2、t2~t3三个不同阶段，酵母菌及酒精变化原因。
【答案】0-t1酵母菌在有氧环境中消耗一部分葡萄糖进行有氧呼吸并大量繁殖，氧气逐渐减少。t1-t2因为氧气大量减少，酵母菌进行无氧呼吸，使大量葡萄糖转变为酒精，酵母菌数量继续增加。t2-t3葡萄糖含量大幅度降低后，酵母菌缺乏营养来源，大量死亡，酒精基本不在增加。
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【解答】 0-t1（有氧呼吸阶段）：酵母菌在有氧条件下会进行有氧呼吸，利用氧气将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并释放出能量。这个过程中，酵母菌会利用这些能量进行生长和繁殖，因此数量会增加。在有氧条件下，酵母菌不会进行酒精发酵，酒精数量基本无变化或变化较小。
t1-t2（无氧发酵阶段）：酵母菌数量会继续增加，但增速放缓。随着氧气的消耗，发酵罐中的氧气水平开始下降。酵母菌开始逐渐从有氧呼吸过渡到无氧发酵。由于氧气的减少，酵母菌开始进行酒精发酵，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，酒精开始增加。
t2-t3（发酵停止阶段）：在无氧条件下，因为酒精开始积累，且葡萄糖消耗殆尽，酵母菌逐个死亡，发酵减缓至暂停。
1 / 1初中科学浙教版九年级上册 第四章 第4节 能量的获得同步练习
一、选择题
1．（第4节能量的获得）下列食 品的制作过程中，用到发酵技术的是（　　） 。
A．可乐 B．酸奶 C．豆浆 D．果汁
2．（第4节能量的获得）制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的（　　）。
A．二氧化碳和水 B．二氧化碳和葡萄糖
C．氧和酒精 D．二氧化碳和酒精
3．（初中科学浙教版九年级上册4.4 能量的获得）酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖后的产物是（　　）
A．二氧化碳和酒精 B．二氧化碳和水
C．二氧化碳和乳酸 D．酒精和水
4．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）糖类等物质的燃烧，与他们在体内氧化相比，不同点是（　　）
A．前者有氧气参与反应，后者不需要
B．前者是氧化反应，后者不是氧化反应
C．前者释放能量多，后者释放能量少
D．前者是剧烈的氧化反应，后者是缓慢的氧化反应
5．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）下表为某人平静呼吸时，吸入气(吸入的气体)、呼出气(呼出的气体)、肺泡气(肺泡内的气体)中O2、CO2、N2三种成分的体积分数。下列说法正确的是（　　）
　 O2 CO2 N2
吸入气 21% 0.04% 78%
呼出气 16% 4.0% 78%
肺泡气 14% 5.6% 78%
A．导致肺泡气与吸入气中O2体积分数差异的原因是肺毛细血管中O2通过扩散作用进入肺泡内
B．该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中
C．若该人深呼吸一次，肺吸入气中CO2体积分数将低于0.04%
D．肺泡气是吸入气与呼吸气的混合气体，因此其CO2体积分数最高
6．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）萝卜放久了就会空心，不如刚买回来的时候好吃，这是因为存放期间（　　）
A．被细菌和真菌等分解者分解
B．萝卜细胞的呼吸作用消耗了有机物
C．萝卜细胞停止了分裂和生长
D．萝卜进行了蒸腾作用，散失了较多的水分
7．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）夏季大雨过后，常常看到田地里的蚯蚓爬到地面上，造成这一现象的原因是（　　）
A．土壤中蚯蚓多而且食物缺乏
B．蚯蚓雨后喜欢晒太阳
C．土壤浸水后缺乏空气，蚯蚓得不到足够的氧气
D．蚯蚓承受不了湿土的压力
8．（2020九上·乐清月考）接力赛上，部分运动员因某些肌肉细胞进行无氧呼吸感到腰酸腿疼，关于这一过程的以下说法中，正确的是（　　）
A．此时无氧呼吸是机体所需能量的主要来源
B．此时无氧呼吸产生的酒精对组织细胞有毒害作用
C．此时无氧呼吸所释放的能量大部分以热的形式散失
D．此时肌肉细胞活动所需的能量由乳酸直接供给
9．（初中科学浙教版九年级上册4.4 能量的获得）在马拉松长跑比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是（　　）
A．只有无氧呼吸 B．主要是无氧呼吸
C．无氧呼吸和有氧呼吸并重 D．主要是有氧呼吸
10．（初中科学浙教版九年级上册4.4 能量的获得）把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化（　　）
A．两种动物的耗氧量都减少
B．两种动物的耗氧量都增加
C．青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加
D．青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
11．（初中科学浙教版九年级上册4.5 体内物质的动态平衡(第2课时)）人体内多余的水分，排出到体外的途径有（　　）
①皮脂腺 ②汗腺 ③表皮 ④真皮 ⑤肾脏 ⑥肺
A．①②③④⑤⑥ B．①②⑤⑥
C．②⑤⑥ D．①②⑤
12．（2019九上·长兴期末）制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的（　　）
A．二氯化碳和水 B．二氧化碳和葡萄精
C．氧和酒精 D．二氧化碳和酒精
13．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）为实现可持续发展，利用可再生资源，我国正式开展实施“玉米转化汽油醇”工程。汽油醇主要是由汽油与乙醇按一定比例配制而成的。下列反应与“玉米转化汽油醇”这项技术直接相关的是（　　）
A．水＋二氧化碳 有机物＋氧气
B．糖类＋氧 二氧化碳＋水＋能量
C．葡萄糖 乳酸＋能量
D．葡萄糖 酒精(乙醇)＋二氧化碳＋能量
14．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）制作发酵食品的正确的操作步骤是（　　）
A．灭菌、发酵、接种、密封 B．密封、灭菌、接种、发酵
C．灭菌、密封、发酵、接种 D．灭菌、接种、密封、发酵
15．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）有关生物呼吸作用的叙述中，正确的是（　　）
A．樟树只能在太阳光下进行呼吸作用
B．绿藻在晚上才进行呼吸作用
C．草履虫只能在白天进行呼吸作用
D．袋鼠日夜均进行呼吸作用
16．（2016九上·嘉兴期末）如图所示为某同学归纳整理的生物代谢类型知识结构图。下列有关结构图的说法中，错误的是（　　）
A．不同生物的同化作用方式可能是不同的
B．通过捕食来获得营养物质属于同化作用
C．生命活动所需的能量通过异化作用释放
D．同化作用是物质代谢，异化作用是能量代谢
二、填空题
17．（第4节能量的获得）在缺氧情况下生物会进行无氧呼吸。无氧呼吸时，有机物(糖类)分解　 　，可生成　 　或　 　，并释放少量能量。剧烈运动后四肢骨骼肌往往会产生酸胀感觉，是因为　 　，无氧呼吸是人体对能量需求的一种暂时补充。有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为　 　，我们用大米酿酒，是应用了　 　发酵能产生　 　的原理。
18．（初中科学浙教版九年级上册4.4 能量的获得）人体在剧烈运动时，肌肉细胞急需大量能量的供应，这时，虽然　 　和血液循环都大大增加了，但仍不能满足肌肉组织对　 　的需求，以致肌肉处于暂时相对缺氧的状态，于是细胞就会进行　 　。
19．（2018九上·东阳月考） 2010年3月28日，华晋焦煤有限责任公司王家岭煤矿发生一起透水事故，有153人被困井下，经过3000多人190多个小时的的科学、艰苦援救，有115人被成功救出，向世界见证了生命奇迹，上演了一场世界矿业历史上最令人惊异的救援行动。
（1）当事发至4月2日，救援人员成功打通了垂直井口，然后通风，供氧，并通过钻杆往井下输送300袋营养液，以便让被困人员及时补充能量，保存体力。请判断这300袋营养液主要富含　 　（选填“蛋白质”、“糖类”或“脂肪类”）。被困矿工在井下顽强坚持了8天8夜，不抛弃不放弃，终得以被救出，据有些矿工描述他们靠吃树皮、啃木头、包装纸、纸片和棉花等为自己提供了“食物”。
（2）大部分被困人员在缺食、不敢喝矿井水时，很难通过饮食、饮水来获取水分，那么他们体细胞还可以通过 　 　途径获得水分。专家指出：遇险人员的最佳选择是喝自己的尿，因为尿液是被人体消过毒的。
20．（2014九上·嘉兴期末）在马拉松比赛中，运动员体内分解有机物所释放的能量　 　（填“大于”、“小于”或“等于”）肌肉运动所需要的能量；此时储存在肝脏内的糖原含量会　 　（填“增加”、“减少”或“不变”）。
三、实验与探究题
21．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）如图表示环境中氧的浓度对植物细胞中二氧化碳排放量的影响。
（1）A点表示植物组织释放CO2较多，这些CO2是　 　的产物。
（2）由A到B，CO2的释放量急剧减少，其原因是　 　。
（3）由B到C，CO2的释放量又不断增加，其主要原因是　 　。
（4）为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？　 　。采取这一措施的理由是　 　。
22．（浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习）合理储藏有利于水果保鲜。科研人员为了探究某因素对蓝莓保鲜的影响，测定了蓝莓在密闭容器内产生CO2的速率，结果见图甲和图乙。
试回答下列问题：
（1）上述实验的假设是　 　会影响蓝莓储藏的呼吸作用，从而影响水果的保鲜。
（2）分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CO2速率均有下降。原因是密闭容器内的CO2浓度会逐步　 　，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用。
（3）某同学欲验证上述实验结果，设计如下方案：
①将两等份同一品种、成熟度相同的蓝莓分别装入甲、乙两只相同的烧杯中；
②将甲、乙两烧杯分别置于25 ℃和－5
℃条件下观察，每隔一段时间测定CO2浓度；
③重复上述过程，记录实验数据并分析。
有同学认为他的实验方案不合理，请你指出其中的一处　 　。
四、综合题
23．酵母菌是一种既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸的微生物，人们常用它制作面包或酿酒。
（1）做面包过程中和面团时，酵母菌主要进行　 　呼吸，其产物是　 　。蒸面包时，面团内　 　遇热膨胀，使面包内形成小孔，从而使面包松软多孔。
（2）用酵母菌酿酒时，一般先通气，目的是使酵母菌进行　 　呼吸，以增加数量，然后密封，使酵母菌进行　 　呼吸以获得酒精。
24．（2023九上·西湖期末）图表示人体糖代谢的过程，请据图回答问题。
（1）A是指淀粉的消化过程，在消化道各段中，对淀粉进行化学消化的部位是　 　。
（2）人体内调节C过程的激素是　 　，它是由　 　分泌的。
（3）A、B、D、E中，属于异化作用过程的是　 　。
25．（2022九上·丽水期末）如图表示人体部分系统之间的联系，a表示物质，A、B表示生理过程。请回答：
（1）“生命不息，呼吸不止”是指外界空气中的氧气通过　 　系统，在肺泡内进行气体交换，血液流经肺泡后氧含量将　 　(填"升高“或“降低”) ：
（2）物质a经消化系统吸收后进入血液循环系统，完成该过程的主要器官是　 　；
（3）肾脏是人体最主要的排泄器官，尿液是通过肾单位的作用形成的，图中A表示人体肾小球的　 　作用。
26．（2019九上·瑞安月考）如图甲为人体部分生理活动过程的示意图，其中A、B、C表示不同物质。
（1）血细胞中能运输A物质的是　 　。
（2）物质B表示的是　 　。
（3）图乙曲线代表血液中某种成分含量变化的趋势，结合图甲分析，下列生理活动中物质含量的变化能用图乙曲线表示的有 （可多选）。
A．血液流经肺部时A含量的变化
B．血液流经小肠时C含量的变化
C．血液流经组织细胞周围时B含量的变化
27．（2019九上·江干月考）芋是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。
（1）新鲜芋在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质皂角甙，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是
A．食醋 B．熟石灰 C．纯碱 D．盐水 E．苏打水
（2）有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象，请你推测皂角甙的一种化学性质：　 　。
（3）去皮的芋在自然条件下，表面很快因氧化变成黄色，但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡，使其外观变得嫩白，造成食品安全问题。下面做法也会带来食品安全问题的是
A．粮库内充入氮气使浪食不易变质
B．食盐中加碘防止甲状腺肿大
C．水产品用甲醛溶液保鲜
D．用纯碱除去面团发酵产生的酸
E．用硫黄熏制白净的粉丝
（4）芋的主要成分是淀粉，在人体的口腔内经初步消化后，最终在　 　内以　 　形式被吸收进入血液。葡萄糖随着血液循环到达心脏的　 　，经过循环再回到心脏。随后从主动脉流出。顺着动脉，部分血液流到肾脏，血液中的部分葡萄糖经过　 　作用进入原尿，在肾小管处又被重新吸收回到了血液中。葡萄糖随着血液循环最终到达组织细胞处，在那里它被分解成　 　，同时释放出　 　，这样，芋的重要命就完成了。
28．（2024九上·绍兴期末） 中国酿酒历史悠久，距今已有三千余年。酿酒所用原料主要是大米等，利用酵母菌酿酒时，需要先通入一段时间的空气，然后隔绝空气。请你结合图文材料及所学知识，分析从0~t1、t1~t2、t2~t3三个不同阶段，酵母菌及酒精变化原因。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】许多食品的制作都要利用细菌和真菌， 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
【解答】微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作香醋用到到醋酸杆菌，制作酸奶、泡菜要用到乳酸菌，制作酱要用到多种霉菌，制作面包、酒用到酵母菌。制面包或馒头时要用到酵母菌。ACD选项与题意不符，B选项正确。
故答案为：B’
2．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】酵母菌在有氧的环境中可产生二氧化碳，在无氧的环境中可产生酒精。
【解答】制面包和馒头时要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。酵母菌则需要在无氧环境下才能发酵产生酒精，在有氧的环境下则只能产生大量的二氧化碳。ABC不符合题意，D选项正确。
故答案为：D
3．【答案】A
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】 微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为发酵。
【解答】 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，在无氧情况下则能进行无氧呼吸。 酵母菌在无氧条件，分解有机物，生成二氧化碳和酒精，所以A说法正确。
故答案为：A
4．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据营养物质的氧化分解等知识解题。
【解答】解：糖类等物质的燃烧，与他们在体内氧化相比，两者过程不同，其中燃烧属于剧烈的氧化反应，体内分解属于缓慢的氧化反应；但两者的反应类型相同，都是氧化反应；两者释放的能量也相同；
故答案为：D。
5．【答案】B
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据呼吸作用的原理解题即可。
【解答】解：A、导致肺泡气与吸入气中氧气体积分数差异的原因是肺泡中氧气通过扩散作用进入周围的毛细血管，毛细血管中二氧化碳通过扩散作用进入肺泡内，故A错误；
B、该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中，正确；
C、若该人深呼吸一次，肺吸入气中二氧化碳的体积分数不变，故C错误；
D、肺泡气中体积分数最高的是氮气，而不是二氧化碳，故D错误；
故答案为：B。
6．【答案】B
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据营养物质的分解相关知识解题即可。
【解答】解：萝卜放久了就会空心，是因为萝卜的呼吸作用消耗了大量的有机物；
故答案为：B。
7．【答案】C
【知识点】生物的呼吸器官
【解析】【分析】根据非生物因素对生物生存的影响知识解题。
【解答】解：夏季大雨过后，土壤浸水后缺乏空气，蚯蚓得不到足够的氧气，常常爬到地面上以获取氧气；
故答案为：C。
8．【答案】C
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】此题主要考查能量来源于细胞中有机物的氧化分解有关知识点。
【解答】A、人类不能在缺氧的条件下正常存活，所以机体此时主要能量来源还是有氧呼吸，故此选项不正确；
B、动物细胞无氧呼吸不会产生酒精，只会产生乳酸，但植物细胞在无氧条件下会产生酒精和二氧化碳．故此选项不正确；
C、无氧呼吸所释放的能量小部分用于生成ATP，大部分以热的形式散失，此选项正确；
D、不论是有氧呼吸还是无氧呼吸，人体细胞所能利用的能量都是直接来源于ATP，故此选项不正确。
故答案为：C
9．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】
【分析】 在氧气的参与下，有机物的分解较为彻底，并释放出较多的能量，这种呼吸作用方式叫做有氧呼吸； 人体的无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量，是机体对能量需求的一种暂时补充。
【解答】马拉松比赛是一项持续时间较长的比赛，在比赛过程中，为了长时间的获得足够多的能量，必须要以有氧呼吸为主，无氧呼吸只是在其中起到辅助的作用，D符合题意。
故答案为：D
10．【答案】C
【知识点】生物对环境的适应和影响；细胞呼吸
【解析】【分析】从两种动物分别是恒温和变温动物角度考虑。
【解答】小白鼠是恒温动物，在从25℃的室温中移至5℃的环境中，为了保持体温的温度，需要产生更多的热量，就需要消耗更多的有机物和氧气来提供足够的能量；青蛙是变温动物，在从25℃的室温中移至5℃的环境中，在较低温度的环境中，呼吸作用就会减弱，消耗的氧气就会减少。
故答案为：C
11．【答案】C
【知识点】生物的呼吸器官
【解析】【分析】排泄是细胞代谢终产物排出体外的过程，如二氧化碳、水、无机盐和尿素等.
【解答】排泄的途径有三条：②汗腺，因为汗腺分泌皮肤排出汗液；泌尿系统（主要器官⑤是肾脏）排出尿液；呼吸系统（主要器官是⑥肺）排出二氧化碳和水。
故答案为：C
12．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据有氧呼吸和无氧呼吸分析。
【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉得的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
故答案为：D
13．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据植物的无氧呼吸产生酒精知识解题即可。
【解答】解：植物无氧呼吸的原料是葡萄糖，产物是酒精、二氧化碳和能量；
故答案为：D。
14．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据发酵技术的操作步骤解题即可。
【解答】解：发酵技术的第一步是灭菌，防止杂菌的污染；其次要进行接种，种上需要的菌种；由于发酵技术利用的是微生物的无氧呼吸，故需要密封，创造无氧环境，利于微生物的发酵。
故答案为：D。
15．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据生物的呼吸作用相关知识解题即可。
【解答】解：呼吸作用为生物体的生命活动提供能量，24小时不停的进行，不需要阳光作为条件；
故答案为：D。
16．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】本题的知识点是光合作用、细胞呼吸、化能合成作用之间的关系，有氧呼吸和无氧呼吸过程的比较，产酒精的无氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸的比较，主要考查学生对同化作用和异化作用的方式的比较和运用．阅读题干和题图可知，本题是细胞的同化作用方式和异化作用方式的综合考查，先结合题图梳理相关知识点，然后根据问题涉及的具体内容进行解答．
【解答】A、不同生物的同化作用方式可能是不同的，通过图可以观察自养和异样的同化作用不相同，故A正确；
B、观察图可以知道，通过捕食来获得营养物质是异养型生物的同化作用之一，故B正确；
C、异化作用就是把自己变成非己.异化作用就是生物的分解代谢.是生物体将体内的大分子转化为小分子并释放出能量的过程.呼吸作用是异化作用中重要的过程.故C正确
D、同化作用又叫合成代谢，异化作用又叫分解代谢，同化作用摄取营养储存能量，异化作用排出废物，释放能量，故D错误。
17．【答案】不彻底；乳酸；酒精和二氧化碳；无氧呼吸产生乳酸；发酵；酵母菌；酒精
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。呼吸作用的主要部位是所有活的细胞，场所是细胞中的线粒体。
【解答】在缺氧的情况下生物会进行无氧呼吸，有机物等分解不彻底，缺少氧气的参与糖类等有机物可生成乳酸或者酒精和二氧化碳，释放能量较少。剧烈运动后四肢骨骼肌往往会产生酸胀感，是因为细胞进行无氧呼吸产生了乳酸导致，无氧呼吸是人体对能量需求的一种暂时补充，有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为发酵，我们利用大米酿酒，是应用了酵母菌发酵能产生酒精的原理。
故答案为：不彻底；乳酸；酒精和二氧化碳；无氧呼吸产生乳酸；发酵；酵母菌；酒精
18．【答案】呼吸作用；氧气；无氧呼吸
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】 无氧呼吸是机体对能量需求的一种暂时补充。
【解答】人体在剧烈运动时，肌肉细胞急需大量能量的供应，这时，虽然呼吸运动和血液循环都大大增加了，但仍不能满足肌肉组织对氧的需求，以致肌肉处于暂时相对缺氧的状态，于是细胞就会进行无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量。
故答案为：呼吸作用；氧气；无氧呼吸
19．【答案】（1）糖类
（2）细胞呼吸作用
【知识点】食物与营养；细胞呼吸
【解析】【分析】蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是构成细胞的重要材料,为生命活动提供能量
【解答】（1） 生命活动所利用的能量大约70%左右是由糖类提供的,只有体内的糖类消耗完了,却又无法及时补充糖类,这是人体内的细胞就会开始消耗脂肪,将其转化成能量供生命活动的利用，所以300袋营养液的主要成分是糖类；
（2）呼吸作用的实质是：有机物和氧气反应生成水和二氧化碳，同时释放能量．所以人体细胞还可以通过呼吸作用获得水分。
故答案为：（1）糖类；（2） 细胞呼吸作用 。
20．【答案】大于；减少
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】 短时间内高效快速的剧烈运动是无氧呼吸，会产生乳酸等物质，就是肌肉酸痛的原因。当剧烈运动时，由于体内分解有机物所释放的能量小于肌肉运动所需要的能量，所以储存在肝脏中的肝糖原会分解产生葡萄糖用来分解供能；除此之外，机体也会消耗脂肪来供能；
【解答】在马拉松比赛中，运动员需要大量的能量，体内分解有机物所释放的能量小于肌肉运动所需要的能量；此时储存在肝脏内的糖原含量会减少，分解成葡萄糖，参与呼吸作用分解更多的能量。
故答案为：大于；减少
21．【答案】（1）无氧呼吸
（2）氧气增加，无氧呼吸受到抑制
（3）氧气充足时有氧呼吸加强，CO2释放量增多
（4）B点；这时有氧呼吸已明显降低，同时又抑制了无氧呼吸，水果和蔬菜组织内糖类等有机物分解得最慢
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据生物的呼吸作用相关知识解题。据图可知，氧气浓度低时，产生的二氧化碳少，表示主要进行无氧呼吸，氧气浓度高时，产生的二氧化碳多，表示主要进行有氧呼吸；
【解答】解：(1) A点氧气浓度非常低，植物组织主要通过无氧呼吸产生二氧化碳；
(2)由A到B，氧气含量增加，但依然较低，导致无氧呼吸受到抑制，所以CO2的释放量急剧减少；
(3)由B到C，氧气含量增加较多，氧气充足时有氧呼吸加强，CO2释放量增多；
(4)贮藏蔬菜或水果是为了减少有机物的消耗，抑制呼吸作用，据图可知，B点呼吸作用最弱，产生的二氧化碳最少；
故答案为：（1）无氧呼吸；（2）氧气增加，无氧呼吸受到抑制；（3）氧气充足时有氧呼吸加强，CO2释放量增多；（4）B点、这时有氧呼吸已明显降低，同时又抑制了无氧呼吸，水果和蔬菜组织内糖类等有机物分解得最慢。
22．【答案】（1）温度
（2）增大
（3）容器没有密闭
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据植物的呼吸作用相关知识解题。
【解答】解：(1)据图可知，两幅图反映的是在不同温度下，蓝莓在密闭容器内产生CO2的速率；故实验的假设是温度会影响蓝莓储藏的呼吸作用，从而影响水果的保鲜；
(2)分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CO2速率均有下降。原因是随着呼吸作用的进行，密闭容器内的氧气浓度逐渐降低，CO2浓度逐步上升，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用；
(3)由于该同学设计的实验中装置没有密封，故无法准确测出二氧化碳浓度的变化；
故答案为：（1）温度；（2）增大；（3）容器没有密闭。
23．【答案】（1）有氧；二氧化碳和水；二氧化碳
（2）有氧；无氧
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【解答】 （1）酵母菌在温度适宜、有氧时，能把葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量。做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌主要进行有氧呼吸，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和水，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。
（2）用酵母菌酿酒时，一般先通气，使酵母菌进行有氧呼吸，以增加数量，然后进行无氧呼吸，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。
24．【答案】口腔和小肠；胰岛素；胰岛；E
【知识点】食物的消化与吸收；细胞呼吸；胰岛素与血糖含量
【解析】【分析】（1）图中的A消化、B吸收、C血糖合成糖原、D血糖合成脂肪、E氧化分解。淀粉是大分子物质，在口腔中进行初步消化，消化淀粉的唾液淀粉酶由唾液分泌，流入口腔起作用。
（2）胰岛素在血糖含量高时将葡萄糖合成糖原进行储存，在血糖浓度低时，分泌减小，糖原分解成葡萄糖，进入血液。
（3）异化作用指的是身体中的物质发生分解。【解答】（1）食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。A是指淀粉的消化过程，在消化道各段中，对淀粉进行化学消化的部位是口腔和小肠。
（2）胰岛素的主要功能是通过调节糖在体内的吸收、利用和转化，降低血糖浓度，胰岛素是由胰岛分泌的。人体内调节C血糖合成糖原过程的激素是胰岛素，它是由胰岛分泌的。
（3）新陈代谢包括同化作用和异化作用。A消化、B吸收、D血糖合成脂肪和E氧化分解中，属于异化作用过程的是E氧化分解。
25．【答案】（1）呼吸；升高
（2）小肠
（3）滤过
【知识点】人体呼吸系统的结构和气体交换；细胞呼吸
【解析】【分析】呼吸系统由肺和呼吸道组成，肺是呼吸系统的主要器官，是进行气体交换的场所。肺由许多肺泡构成，肺泡是进行气体交换的功能单位。
【解答】(1)外界空气中的氧气通过呼吸系统进入肺泡，肺泡中氧气的含量比血液中的多，氧气由肺泡扩散到血液里，这样，血液流经肺部毛细血管后氧含量将升高。
(2)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。营养物质经消化后，主要由小肠吸收进入血液循环系统。
(3)肾脏是形成尿液的主要器官。肾脏的结构和功能的基本单位是肾单位。由肾小体和肾小管组成，肾小体由肾小球和神小囊组成。尿的形成要经过肾小球和肾小囊壁的滤过和肾小管的重吸收作用。图中A表示人体肾小球的滤过作用。
26．【答案】（1）红细胞
（2）二氧化碳（或CO2）
（3）A；B；C
【知识点】血液循环；细胞呼吸
【解析】【分析】本题考查掌握胰岛素的作用及血液循环过程中血液成分的变化。由图可知：A氧气、B二氧化碳、C葡萄糖。
【解答】(1)(2)观图可知，A是氧气，B是二氧化碳。在红细胞内，有一种红色含铁的蛋白质叫血红蛋白，红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。因此红细胞的作用主要是运输氧气。
(3)图乙曲线代表血液中某种成分含量增多的趋势；
A是氧气，血液流经肺部时氧气扩散进入血液，血液中氧气含量增多，A正确；
C是葡萄糖，经小肠吸收进入血液，所以血液流经小肠时葡萄糖含量增多，B正确；
B是二氧化碳，当血液流经组织细胞时，组织细胞内的二氧化碳扩散进入血液，血液中的二氧化碳含量增多，C正确。
故选ABC。
27．【答案】（1）A
（2）受热易分解
（3）C；E
（4）小肠；葡萄糖；右心房；滤过；水、二氧化碳；能量
【知识点】食物的消化与吸收；血液循环；细胞呼吸；酸与碱的反应及用途；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）要除去碱性物质，可以利用酸碱中和的原理。
（2）温度升高，痛痒消失，说明该物质不稳定；
（3）有机物在氧的作用下被分解，产生二氧化碳和水，并且释放能量。
（4）葡萄糖被小肠吸收进入血液循环后，最后经下腔静脉进入右心房，需要通过肺循环再回到心脏的左心房、左心室，最后进入主动脉。当血液流经肾脏时，血液中的血细胞和大分子蛋白质不能被肾小球滤过，
【解答】（1）皂角甙呈碱性，要除去该物质，可以选用显酸性的物质，所以选择食醋。
（2）用火烤或带皮煮熟，都是使该物质受热，说明该物质受热易分解。
（3）A、由于氮气化学性质很稳定，不易与其它物质发生反应，可以作保护气，在粮库内充入氮气能使粮食不变质，A不符合题意。
B、碘是甲状腺激素的重要成分，食盐中加碘可以有效地预防甲状腺肿大，B不符合题意。
C、用甲醛溶液浸泡海产品保鲜,是错误的因为甲醛有毒，C符合题意。
D、纯碱属于盐，显碱性，能够中和显酸性的物质， 纯碱属于盐，显碱性，能和面团发酵产生的酸反应从而把显酸性的物质除去，D不符合题意。
E、用硫黄熏制白净的粉丝是利用二氧化硫的漂白性，二氧化硫有毒，E符合题意。
（4） 芋的主要成分是淀粉，在人体的口腔内经初步消化后，最终在小肠内以葡萄糖形式被吸收进入血液。因为淀粉是大分子物质，经过口腔和小肠的消化作用变成葡萄糖才能被吸收。 葡萄糖随着血液循环到达心脏的右心房，经过循环再回到心脏。随后从主动脉流出。因为葡萄糖被小肠吸收进入血液循环后，最后经下腔静脉进入右心房，需要通过肺循环再回到心脏的左心房、左心室，最后进入主动脉，具体路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉。顺着动脉，部分血液流到肾脏，血液中的部分葡萄糖经过滤过作用进入原尿，在肾小管处又被重新吸收回到了血液中。因为尿的形成要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收作用。当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等就形成了尿液。
故答案为：（1）A（2）受热易分解（3）CE（4）小肠；葡萄糖；右心房；滤过；水、二氧化碳；能量
28．【答案】0-t1酵母菌在有氧环境中消耗一部分葡萄糖进行有氧呼吸并大量繁殖，氧气逐渐减少。t1-t2因为氧气大量减少，酵母菌进行无氧呼吸，使大量葡萄糖转变为酒精，酵母菌数量继续增加。t2-t3葡萄糖含量大幅度降低后，酵母菌缺乏营养来源，大量死亡，酒精基本不在增加。
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【解答】 0-t1（有氧呼吸阶段）：酵母菌在有氧条件下会进行有氧呼吸，利用氧气将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并释放出能量。这个过程中，酵母菌会利用这些能量进行生长和繁殖，因此数量会增加。在有氧条件下，酵母菌不会进行酒精发酵，酒精数量基本无变化或变化较小。
t1-t2（无氧发酵阶段）：酵母菌数量会继续增加，但增速放缓。随着氧气的消耗，发酵罐中的氧气水平开始下降。酵母菌开始逐渐从有氧呼吸过渡到无氧发酵。由于氧气的减少，酵母菌开始进行酒精发酵，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，酒精开始增加。
t2-t3（发酵停止阶段）：在无氧条件下，因为酒精开始积累，且葡萄糖消耗殆尽，酵母菌逐个死亡，发酵减缓至暂停。
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