资源简介

广东省揭阳市惠来县溪西中学2025-2026学年八年级上学期10月月考生物试题
1．（2025八上·惠来月考）下列生物不是由细胞构成的是（　　）
A．斑马 B．酵母菌 C．蛔虫 D．病毒
【答案】D
【知识点】生物的特征；病毒的形态结构
【解析】【解答】A．斑马属于动物，由细胞构成（动物细胞是其结构和功能的基本单位），故A不符合题意。
B．酵母菌属于真菌，由细胞构成（具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构），故B不符合题意。
C．蛔虫是多细胞线虫动物，由细胞构成，故C不符合题意。
D．病毒无细胞结构，仅含蛋白质和遗传物质，故D符合题意。
故选D。
【分析】 生物的特征有：①生物的生活需要营养，②生物能进行呼吸，③生物能排出身体内产生的废物，④生物能对外界刺激作出反应，⑤生物能生长和繁殖，⑥生物都有遗传和变异的特性，⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的。
2．（2025八上·惠来月考）下列不属于原核生物的是（　　）
A．放线菌 B．支原体 C．酵母菌 D．立克次氏体
【答案】C
【知识点】细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．放线菌属于细菌类，无成形的细胞核，是原核生物，A不符合题意。
B．支原体是一类无细胞壁的原核微生物，无成形的细胞核，是原核生物，B不符合题意。
C．酵母菌是真菌，有核膜包被的细胞核，属于真核生物，不属于原核生物，C符合题意。
D．立克次氏体是一类严格细胞内寄生的原核细胞型微生物，D不符合题意。
故选C。
【分析】原核生物与真核生物的核心区别：原核生物无成形的细胞核（无核膜包被的细胞核），真核生物有成形的细胞核（有核膜包被的细胞核）。
3．（2025八上·惠来月考）传染病具有传染性和流行性，严重威胁人类健康。下列属于传染病的一项是（　　）
A．贫血 B．夜盲症 C．近视眼 D．肺结核
【答案】D
【知识点】常见的传染病及其预防
【解析】【解答】A．贫血由红细胞数量不足或血红蛋白含量低导致，属于营养或造血功能问题，无病原体，不具备传染性，不是传染病，A不符合题意。
B．夜盲症因缺乏维生素 A 引起的营养缺乏症，无病原体，不具备传染性，不是传染病，B不符合题意。
C．近视眼是由于眼球前后径过长，或晶状体曲度过大，物像落在视网膜的前方，看不清远处的物体，它不是由病原体引起的，不具有传染性和流行性，不属于传染病，C不符合题意。
D．肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道传染病，结核杆菌是病原体，能在人与人之间传播，具有传染性和流行性。故肺结核属于传染病，D符合题意。
故选D。
【分析】传染病的核心特征：由病原体（如细菌、病毒、寄生虫等）引起，具有传染性和流行性，能在生物之间传播。
4．（2025八上·惠来月考）“落红不是无情物，化作春泥更护花”，对“落红化作春泥”起关键作用的是（　　）
A．雨水 B．土壤 C．动物 D．真菌和细菌
【答案】D
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】生态系统中的真菌和细菌属于分解者，它们能将动植物遗体（如 “落红”）中的有机物分解为无机物（如无机盐、水、二氧化碳等），这些无机物回归土壤后，可被植物重新吸收利用，从而实现 “化作春泥更护花” 的物质循环。D符合题意。
故选D。
【分析】 细菌和真菌能分解动植物的遗体，将有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质随后被植物重新吸收利用，制造有机物。这个过程对于自然界中二氧化碳等物质的循环起到了关键作用。
5．（2025八上·惠来月考）平菇是一种营养丰富的蘑菇，被医生公认为能够降低血压、血脂并且增加机体免疫力的食物。下列有关平菇的说法错误的是（　　）
A．人食用的是平菇子实体
B．营养菌丝能吸收有机物
C．细胞内有叶绿体，营养方式是自养
D．能产生孢子，靠孢子繁殖后代
【答案】C
【知识点】真菌的生殖；真菌的种类和结构；真菌的营养方式
【解析】【解答】A．平菇属于真菌，人食用的是其子实体（真菌的繁殖结构，由菌丝构成），A正确。
B．平菇的营养菌丝可深入营养物质中，吸收有机物供自身利用（真菌为异养生物），B正确。
C．平菇属于真菌，真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活，营养方式是异养。而自养生物能够利用无机物合成自身所需的有机物，一般具有叶绿体等结构，平菇不具备这些特点，C错误。
D．孢子是平菇等真菌的繁殖细胞，成熟后从菌褶处散落出来，在适宜的环境条件下可以萌发形成新的菌丝体，进而生长发育成新的平菇个体，D正确。
故选C
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
6．（2025八上·惠来月考）下列关于微小生物①大肠杆菌噬菌体②大肠杆菌③酵母菌④青霉的形态结构及生殖的描述，正确的是（　　）
A．①可以寄生在②内，属于细菌病毒
B．②③④都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
C．芽孢是③特有的抵抗不良环境的休眠体
D．它们都能产生孢子，孢子能够发育成新个体
【答案】A
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；病毒的种类；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．①大肠杆菌噬菌体属于细菌病毒（噬菌体），其生活方式是寄生，专门侵染②大肠杆菌（细菌），A正确。
B．②大肠杆菌属于细菌，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；③酵母菌和④青霉属于真菌，真菌有成形的细胞核，所以②③④并不都具有细胞核，B错误。
C．芽孢是细菌（如②大肠杆菌）在不良环境下形成的休眠体，用于抵抗恶劣环境；而③酵母菌是真菌，不形成芽孢。C错误。
D．①大肠杆菌噬菌体是病毒，靠自我复制的方式繁殖；②大肠杆菌是细菌，通过分裂的方式繁殖；③酵母菌和④青霉是真菌，能产生孢子，孢子能够发育成新个体，D错误。
故选A。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
7．（2025八上·惠来月考）食物腐败的主要原因是（　　）
A．被蚊虫污染变质 B．环境温度过高
C．食物被氧化变质 D．微生物的生长、生殖
【答案】D
【知识点】食品腐败的主要原因
【解析】【解答】A．蚊虫污染可能引入少量微生物，但相对微生物自身在适宜条件下的生长繁殖而言，其导致食物腐败的作用较小，A不符合题意。
B．环境温度过高会加速食物腐败，但它是影响因素而非主要原因，B不符合题意。
C．食物氧化可能会影响食物的品质和风味，例如油脂氧化会产生哈喇味，但这并不是食物腐败的主要原因。食物腐败主要是由微生物引起的，氧化只是导致食物品质变化的一个方面，C不符合题意。
D．微生物包括细菌、真菌等，它们接触到食物后，会依附其上并利用食物中的养分进行生长和繁殖。在生长繁殖过程中，微生物会产生各种生长代谢产物，如酸、臭等物质，从而导致食品腐败变质。所以微生物的生长、生殖是食物腐败的主要原因，D符合题意。
故选D。
【分析】食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
8．（2025八上·惠来月考）如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述正确的是（　　）
A．孢子分别着生在结构①和a中
B．都是多细胞真菌，都由菌丝构成
C．结构③和d吸收无机物
D．细胞内都有叶绿体
【答案】B
【知识点】真菌的生殖；真菌的种类和结构；真菌的营养方式
【解析】【解答】A．青霉的孢子着生在①（孢子囊），蘑菇的孢子着生在b 菌褶（而非 a 菌盖），A错误。
B．青霉和蘑菇都属于多细胞真菌，且均由菌丝构成（青霉有气生菌丝、营养菌丝；蘑菇有地下菌丝等），B正确。
C．③营养菌丝和d菌丝能够从周围环境中吸收有机物，而不是无机物，因为真菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物，C错误。
D．青霉和蘑菇的细胞内都没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，D错误。
故选B。
【分析】图中：①是孢子，②是气生菌丝，③是营养菌丝；a是菌盖，b是菌褶，c是菌柄，d是菌丝。
真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
9．（2025八上·惠来月考）秋冬季节易患流行性感冒，下列做法不能有效预防流行性感冒的是（　　）
A．使用抗生素药物 B．出入公共场所佩戴口罩
C．加强体育锻炼 D．在家开窗通风
【答案】A
【知识点】传染病的预防措施
【解析】【解答】A．抗生素的作用是抑制或杀死细菌，但对病毒（如流感病毒）无效。因此，使用抗生素药物不能有效预防流行性感冒，A符合题意。
B．出入公共场所佩戴口罩，可有效阻挡流感病毒的传播，减少感染概率，能有效预防，B不符合题意。
C．加强体育锻炼可以增强人体的免疫力，使身体更能够抵抗流感病毒的入侵。通过锻炼，身体的各个器官和系统功能得到提升，免疫细胞活性增强，能够更好地识别和清除病毒，属于保护易感人群的预防措施，能有效预防流行性感冒，C不符合题意。
D．在家开窗通风可以保持室内空气流通，降低室内病毒的浓度。流感病毒容易在密闭、空气不流通的环境中聚集和传播，开窗通风能够及时将室内的污浊空气排出，引入新鲜空气，减少病毒在空气中的停留时间，属于切断传播途径的预防措施，能有效预防流行性感冒，D不符合题意。
故选A。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
10．（2025八上·惠来月考）医生建议的“注意个人卫生、勤洗手、外出时佩戴口罩”属于预防传染病措施中的（　　）
A．控制传染源 B．切断传播途径
C．保护易感人群 D．增强免疫力
【答案】B
【知识点】传染病的预防措施
【解析】【解答】传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。题干中 “注意个人卫生、勤洗手、外出时佩戴口罩”，这些行为是通过减少病原体的传播机会，阻断其传播过程，属于切断传播途径。
故选B。
【分析】预防传染病的三大措施及其内涵：
控制传染源：针对的是能够散播病原体的人或动物（如对传染病患者进行隔离治疗）。
切断传播途径：旨在阻断病原体从传染源传播到易感人群的过程（如消毒、通风、注意个人卫生等）。
保护易感人群：是对容易感染疾病的人群采取的措施（如接种疫苗、加强锻炼等）。
11．（2025八上·惠来月考）将饭菜打包好放进冰箱里比放在室温下不容易腐败变质的主要原因是（　　）
A．温度低，细菌、真菌被冻死
B．温度低，细菌、真菌的生长和繁殖受到抑制
C．缺少空气，细菌、真菌缺氧死亡
D．缺少空气，细菌、真菌无法繁殖
【答案】B
【知识点】食品腐败的主要原因；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A．冰箱的低温环境不会冻死细菌、真菌，只是抑制其生长和繁殖，故A错误。
B．细菌、真菌的生长和繁殖需要适宜的温度。冰箱内温度低，能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，从而减缓饭菜腐败变质的速度，故B正确。
C．密封不完全，且部分厌氧菌仍可繁殖，故C错误。
D．微生物繁殖不一定需要空气（如厌氧菌），故D错误。
故选B。
【分析】 细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。
12．（2025八上·惠来月考）病毒的种类很多，在生物圈中分布广泛。下列关于病毒与人类生活的关系叙述错误的是（　　）
A．都会引起人患病 B．可以用于基因工程
C．可以防治有害生物 D．可以制成疫苗预防疾病
【答案】A
【知识点】病毒在自然界中的作用及其与人类生活的关系
【解析】【解答】A．并非所有病毒都会引起人患病。病毒具有专一性，多数病毒只侵染特定的生物（如植物病毒只侵染植物，细菌病毒 “噬菌体” 只侵染细菌），对人类无害，故A错误。
B．病毒可作为基因工程的载体，将目的基因导入受体细胞，实现基因的转移与表达，因此可用于基因工程，故B正确。
C．某些病毒（如昆虫病毒）可用于生物防治，控制有害生物，故C正确。
D．灭活或减毒的病毒可制成疫苗（如乙肝疫苗），预防疾病，故D正确。
故选A。
【分析】 病毒与人类关系
引起患病：手足口病、甲流、肝炎、艾滋病、口蹄疫等。
益处：病毒对人类生活的影响并不都是有害的，如绿脓杆菌噬菌体能有效的控制住烧伤病人绿脓菌的感染；利用专门寄生在昆虫细胞里的动物病毒能够杀灭松毛虫、棉铃虫等农业害虫；利用病毒特性制成的许多疫苗，可以有效的预防病毒性疾病，如天花病毒。
13．（2025八上·惠来月考）如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（　　）
A．①是病毒，属于原核生物
B．③只能利用现成的有机物生活，营养方式为自养
C．以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的
D．④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者
【答案】D
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；细菌和真菌的区别；病毒的形态结构；真菌的营养方式
【解析】【解答】A．①是病毒，无细胞结构，既不属于原核生物也不属于真核生物，A不符合题意。
B．③是酵母菌，只能利用现成有机物生活，营养方式为异养（自养是指自身制造有机物），B不符合题意。
C．③④⑤均为真菌，细胞结构都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，而②细菌的细胞结构是细胞壁、细胞膜、细胞质及DNA集中的区域，C不符合题意。
D．④⑤均为真菌，细胞结构都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，故为真核生物，又由于它们的细胞结构中不含有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物来生活，是自然界的分解者，D符合题意。
故选D。
【分析】图中：①是病毒，②是细菌，③是酵母菌（真菌），④是霉菌（真菌），⑤是蘑菇（真菌）。
细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
14．（2025八上·惠来月考）下列描述的环境中，最容易生长霉菌的是（　　）
A．潮湿的沙土地 B．潮湿的粮食堆
C．干燥的皮鞋 D．无菌瓶
【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．潮湿的沙土地，虽有水分，但有机物含量少，无法为霉菌生长提供充足营养，因此不易生长霉菌，故A不符合题意。
B．潮湿的粮食堆，既提供了充足的水分，又有丰富的有机物（粮食），且环境温度通常适宜，完全满足霉菌生长的条件，最容易生长霉菌，故B符合题意。
C．干燥的皮鞋，缺乏水分，不符合霉菌生长对水分的需求，不易生长霉菌，故C不符合题意。
D．无菌瓶无霉菌存在，且无菌环境抑制微生物繁殖，故D不符合题意。
故选B。
【分析】霉菌生长的基本条件：适宜的温度、充足的水分和丰富的有机物。
15．（2025八上·惠来月考）细菌的生殖方式是（　　）
A．分裂生殖 B．孢子生殖 C．有性生殖 D．接合生殖
【答案】A
【知识点】细菌的生殖
【解析】【解答】细菌通过分裂的方式进行繁殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌。分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。因此细菌的生殖方式是分裂生殖。
故答案为：A
【分析】细菌的生殖方式是分裂生殖。指不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接横裂为两个子体的生殖方式，为无性生殖。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，因此环境适宜时生殖速度很快。
16．（2025八上·惠来月考）人们利用微生物发酵制作出多种食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列说法正确的是（　　）
A．为加快泡菜发酵速度，制作过程中要经常开盖搅拌
B．制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的牛奶加热煮沸，目的是杀死杂菌
C．为了加快馒头发酵的速度，和面时用开水化开酵母粉
D．酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和有氧条件下将葡萄糖转化成酒精
【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．泡菜发酵依赖乳酸菌（厌氧菌），需要无氧环境。若经常开盖搅拌，会引入氧气，抑制乳酸菌发酵，无法加快发酵速度，故A错误。
B．制作酸奶时，将加蔗糖的牛奶加热煮沸，目的是杀死杂菌，避免其他微生物干扰乳酸菌的发酵过程，保证酸奶品质，故B正确。
C．酵母菌的活性受温度影响，开水温度过高会杀死酵母菌，破坏其活性，反而会减慢馒头发酵速度，故C错误。
D．酿酒过程中，酵母菌在适宜的温度和无氧条件下将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳，故D错误。
故选B。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
17．（2025八上·惠来月考）下列预防传染病措施的说法错误的是（　　）
A．将患病孩子送回家治疗——控制传染源
B．要求孩子饭前便后洗手——切断传播途径
C．要求孩子戴口罩——控制传染源
D．按规定给孩子接种疫苗——保护易感人群
【答案】C
【知识点】传染病的预防措施
【解析】【解答】A．患病孩子属于传染源，将其送回家治疗是对传染源的管理，属于控制传染源，故A正确。
B．饭前便后洗手可减少病原体通过手传播的机会，属于切断传播途径（阻断病原体从传染源到易感人群的传播过程），故B正确。
C．要求孩子戴口罩是为了阻挡病原体的传播（如呼吸道飞沫传播），属于切断传播途径；而 “控制传染源” 针对的是已经患病的人或动物，戴口罩的行为不涉及对传染源的控制，故C错误。
D．接种疫苗能使人体产生抗体，增强对特定传染病的抵抗力，属于保护易感人群，故D正确。
故选C。
【分析】 传染病的预防措施：
控制传染源：
a. 对急性传染病人要做到早发现、早报告、早诊断、早隔离和彻底治疗，防止病原体的扩散；
b. 患传染病的动物也要及时处理。
切断传播途径：是控制传染病的主要方法。
a. 要注意饮食卫生；
b. 加强水源和粪便的管理；
c. 进行一些必要的消毒工作；
d. 消灭传播疾病的媒介生物，减少病原体感染健康人的机会。
保护易感人群：
a. 减少或防止易感者与传染源的接触机会；
b. 易感者要养成良好的卫生习惯；
c. 积极参加体育锻炼，增强体质，提高抗病能力。
18．（2025八上·惠来月考）对蜱虫叮咬致死，认定是一种新型病毒引起，蜱虫叮咬是该病流行的（　　）
A．传染源 B．传播途径 C．易感人群 D．病原体
【答案】B
【知识点】传染病传播的基本环节
【解析】【解答】A．传染源是 “能散播病原体的人或动物”，蜱虫不是散播病原体的源头，而是传播媒介，故A不符合题意。
B．传播途径是 “病原体离开传染源到达健康人所经过的途径”，蜱虫叮咬属于生物媒介传播，是病原体从传染源到健康人的途径，故B符合题意。
C．易感人群指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人群，例如未接触过该新型病毒、无抗体的普通人。蜱虫叮咬是“传播行为”，而非“容易被感染的人”，与人群本身的免疫状态无关，故C不符合题意。
D．病原体指能引起疾病的微生物，题目中明确“新型病毒”才是导致人死亡的病原体。蜱虫是“传播病原体的媒介生物”，并非病原体本身，故D不符合题意。
故选B。
【分析】传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群。
传染源：能够散播病原体的人或动物。
传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。
易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群。
19．（2025八上·惠来月考）生活中若不小心被生锈铁钉扎破且伤口较深，要及时就医。因为破伤风杆菌（如图所示）易在伤口深处繁殖，感染人体后会使人患破伤风。下列破伤风杆菌的叙述不正确的是（　　）
A．适于在有氧的环境中生存和繁殖
B．形态为杆状，①有助于其运动
C．属于原核生物，④是DNA集中的区域
D．属于消费者，不能自己制造有机物
【答案】A
【知识点】细菌的形态结构；细菌的营养方式
【解析】【解答】A．破伤风杆菌 “易在伤口深处繁殖”，而伤口深处是缺氧环境，说明它适于在无氧环境中生存繁殖，而非有氧环境，A错误。
B．破伤风杆菌形态为杆状（属于杆菌），①鞭毛有助于其运动，B正确。
C．破伤风杆菌是细菌，属于原核生物，没有成形的细胞核，只有④DNA集中的区域，C正确。
D．破伤风杆菌无叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，需从外界获取营养，属于异养生物（消费者），D正确。
故选A。
【分析】①鞭毛：有助于细菌运动；②细胞壁、③细胞膜、⑤细胞质、④DNA 集中的区域：细菌无成形细胞核，属于原核生物。
细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
20．（2025八上·惠来月考）人类对微生物的以下利用，不正确的是（　　）
A．利用甲烷菌分解有机物产生清洁能源（甲烷）
B．通过转基因技术可使大肠杆菌生产胰岛素
C．从某些种类的酵母菌中提取维生素
D．用抗生素治疗病毒引起的流感
【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．甲烷菌可分解有机物产生甲烷（清洁能源），这是微生物在能源领域的有效利用，A正确。
B．通过转基因技术，可将控制胰岛素合成的基因转入大肠杆菌，使其生产胰岛素，这是基因工程的典型应用，B正确。
C．某些酵母菌中富含维生素，可从中提取维生素，属于对微生物的合理利用，C正确。
D．抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质，它主要对细菌、放线菌、真菌等微生物有抑制或杀灭作用。而流感是由病毒引起的，抗生素对病毒引起的疾病无效，所以不能用抗生素治疗病毒引起的流感，D错误。
故选D。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
21．（2025八上·惠来月考）我们的周围有数不清的细菌和真菌，人类的生活离不开细菌和真菌的“帮助”，这些细菌和真菌在生活中的作用，对应错误的是（　　）
A．霉菌——制作腐乳 B．酵母菌——制作面包
C．乳酸菌——制作酸奶 D．甲烷菌——生产葡萄酒
【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．制作腐乳需利用霉菌（如毛霉），霉菌可分解豆腐中的有机物，形成腐乳的独特风味，A正确。
B．制作面包时，酵母菌发酵产生二氧化碳，使面包膨胀松软，B正确。
C．制作酸奶依靠乳酸菌，乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使牛奶变成酸奶，C正确。
D．生产葡萄酒利用的是酵母菌（无氧条件下将葡萄糖转化为酒精）；而甲烷菌的作用是分解有机物产生甲烷（沼气），并非生产葡萄酒，D错误。
故选D。
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
22．（2025八上·惠来月考）利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料，生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（　　）
A．应城的黄滩酱油 B．安陆的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒 D．学校食堂的原汁豆浆
【答案】D
【知识点】发酵技术
【解析】【解答】A．酱油制作需利用霉菌等微生物发酵，将原料中的蛋白质等分解转化，属于发酵技术的应用，A不符合题意。
B．泡菜制作依靠乳酸菌发酵，将蔬菜中的糖分转化为乳酸，属于发酵技术的应用，B不符合题意。
C．米酒制作利用酵母菌发酵，将糯米中的淀粉转化为酒精等，属于发酵技术的应用，C不符合题意。
D．学校食堂的原汁豆浆是将大豆经过研磨、过滤等物理方法制成的，没有经过微生物的发酵过程，D符合题意。
故选D。
【分析】 发酵技术主要是通过使用微生物进行发酵，制作出独特风味的食品，包括酸奶、酒类以及调味品、腐乳腊肠、而在不同种类的食品发酵中，其原理和应用也是不尽相同。
23．（2025八上·惠来月考）幽门螺旋杆菌是导致胃炎的凶手之一，可在人与人之间传播，进而可能诱发胃癌。以下叙述错误的是（　　）
A．已经感染了幽门螺旋杆菌的人群是易感人群
B．幽门螺旋杆菌能在人与人之间传播，属于病原体
C．从传染病预防的角度分析，给餐具消毒属于切断传播途径
D．人多聚餐时采用分餐制和公筷能降低幽门螺旋杆菌的感染率
【答案】A
【知识点】传染病传播的基本环节；传染病的预防措施；常见的传染病及其预防
【解析】【解答】A．已经感染幽门螺旋杆菌的人群，是传染源（能散播病原体的人）；而易感人群是指对传染病缺乏免疫力、容易感染的人群，A错误。
B．幽门螺旋杆菌是引起胃炎的生物，属于病原体，且能在人与人之间传播，B正确。
C．给餐具消毒可杀死病原体，阻止其传播，属于切断传播途径，C正确。
D．人多聚餐时采用分餐制和公筷，可以避免筷子、勺子等餐具直接接触食物，减少幽门螺旋杆菌在人与人之间的传播机会，从而降低幽门螺旋杆菌的感染率，D正确。
故选A。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
24．（2025八上·惠来月考）下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（　　）
A．金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗
B．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
C．产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气
D．韩国泡菜的泡制原理是利用醋酸菌进行发酵
【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗，不符合题意。
B、发霉的花生、玉米含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物质，不能食用，不符合题意。
C、一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气，不符合题意。
D、韩国泡菜的泡制原理是利用乳酸菌进行发酵，符合题意。
故答案为：D。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷.
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水;
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量;
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等;
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸.
25．（2025八上·惠来月考）某生物兴趣小组在了解细菌和真菌的分布特点后，对洗手前后细菌和真菌的数量变化情况产生了兴趣，为此他们展开了实验，下列说法不合理的是（　　）
A．实验需要设置三组，其中两组是实验组，一组是空白对照
B．用无菌棉棒对手心取样，且两次取样面积相等
C．接种后，将培养皿放在低温环境中
D．空白对照组没有菌落出现
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布；科学探究的主要环节
【解析】【解答】A．实验探究 “洗手前后细菌和真菌的数量变化”，可设置洗手前、洗手后两组实验组，再设置一组空白对照（未接种的培养基），通过对照明确洗手对细菌真菌数量的影响，设计合理，故A正确。
B．用无菌棉棒取样可避免杂菌污染，且 “两次取样面积相等” 能控制单一变量，保证实验结果的可靠性，操作合理，故B正确。
C．细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度，低温环境会抑制细菌和真菌的生长繁殖，不利于观察细菌和真菌的数量变化情况，应该将培养皿放在适宜温度的环境中培养，故C错误。
D．空白对照组没有进行任何取样操作，如果实验过程严格遵循无菌操作原则，正常情况下不会有菌落出现，若出现菌落则说明实验过程可能受到了污染，故D正确。
故选C。
【分析】（1）培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤：
①配置培养基，首先要配置含有营养物质的培养基，原因细菌的生活需要营养物质，而不是琼脂，琼脂是一种沸腾冷却后能胶化成固体的物质。
②高温灭菌，对配置的培养基和培养皿进行灭菌，防止其他细菌侵入影响实验。
③冷却后为它接种。
④在恒温箱中培养，细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快。
（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
26．（2025八上·惠来月考）如图中的甲、乙、丙表示传染病流行的三个基本环节。有关分析错误的是（　　）
A．三者同时具备，传染病才能流行
B．将甲进行治疗属于控制传染源
C．戴口罩、勤洗手属于切断乙
D．病原体进入丙后，丙不可能成为甲
【答案】D
【知识点】传染病传播的基本环节；传染病的预防措施
【解析】【解答】A．传染病流行的三个基本环节（传染源、传播途径、易感人群）必须同时具备，缺少任何一个环节，传染病都无法流行，A不符合题意。
B．甲是传染源（能散播病原体的人或动物），对其进行治疗属于控制传染源的措施，B不符合题意。
C．乙是传播途径（病原体离开传染源到达健康人所经的途径），戴口罩、勤洗手可阻断病原体的传播，属于切断传播途径，C不符合题意。
D．病原体进入丙后，若病体内无足够的抗体对抗病原体，那么丙会感染传染病而成为新的传染源，D符合题意。
故选D。
【分析】图中：甲是传染源、丙是易感人群、乙是传播途径。
染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群。
传染源：能够散播病原体的人或动物。
传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。
易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群。
27．（2025八上·惠来月考）人们在种植玉米的田间往往套种豆科植物，因为种植豆科植物可以提高土壤肥力，其原因是（　　）
A．豆科植物可以固氮
B．与豆科植物共生的根瘤菌可以固氮
C．豆科植物可以为其他植物提供有机物
D．豆科植物死亡腐烂后可肥田
【答案】B
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】豆科植物的根部会与根瘤菌共生：根瘤菌能将空气中的氮气转化为植物可吸收的含氮物质（固氮作用），从而增加土壤中的氮元素含量，提高土壤肥力。B符合题意。
故选B。
【分析】 共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利的现象，如真菌与藻类共生形成地衣，根瘤菌与豆科植物形成根瘤。
28．（2025八上·惠来月考）疟疾是目前全球发病率最高的传染病之一，幼儿发病率高于成年，若人被蚊虫叮咬或输入带疟原虫的血液都可能感染疟原虫而患病，下列叙述不正确的是（　　）
A．疟原虫是引起疟疾的病原体 B．疟疾有传染性和流行性
C．消灭蚊虫，可以切断传播途径 D．注射流感疫苗，也可预防疟疾
【答案】D
【知识点】传染病的预防措施；常见的传染病及其预防
【解析】【解答】A．病原体是引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等生物。疟原虫是疟疾的病原体，A正确。
B．疟疾是传染病，具备传染病的基本特征：传染性和流行性，B正确。
C．蚊虫是传播疟原虫的生物媒介，属于传播途径；消灭蚊虫可阻断疟原虫的传播，属于切断传播途径，C正确。
D．疫苗具有特异性（只对特定病原体有效）。流感疫苗针对的是流感病毒，对疟原虫（引起疟疾的病原体）无预防作用，因此注射流感疫苗不能预防疟疾，D错误。
故选D。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
29．（2025八上·惠来月考）链球菌可导致扁桃体发炎。关于链球菌的下列叙述，错误的是（　　）
A．没有细胞壁 B．体内无叶绿体
C．分裂生殖 D．单细胞生物
【答案】A
【知识点】细菌的生殖；细菌的形态结构；细菌的营养方式
【解析】【解答】A．细菌具有细胞壁（这是细菌细胞结构的重要组成部分），因此链球菌有细胞壁，A符合题意。
B．链球菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，需依靠外界有机物生存（营养方式异养），B不符合题意。
C．细菌的繁殖方式为分裂生殖，链球菌也通过分裂的方式繁殖后代，C不符合题意。
D．链球菌是单细胞生物，整个身体只由一个细胞构成，D不符合题意。
故选A。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
30．（2025八上·惠来月考）妈妈教小赵制作四川泡菜，再三嘱咐，要用水密封坛口，其原因是（　　）
A．隔绝空气抑制醋酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
C．利于醋酸菌在缺氧环境中进行呼吸作用
D．造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵
【答案】B
【知识点】发酵技术；细菌与人类的关系
【解析】【解答】A．醋酸菌是好氧菌，用于制醋，与泡菜发酵无关；且密封坛口不是为了抑制醋酸菌，A不符合题意。
B．用水密封坛口可隔绝空气，创造缺氧环境，而乳酸菌是厌氧菌，这种环境能利于乳酸菌发酵，B符合题意。
C．醋酸菌是好氧菌，在缺氧环境中其呼吸作用会受到抑制，而不是利于进行呼吸作用，C不符合题意。
D．乳酸菌发酵需要缺氧环境，密封坛口是促进而非抑制其发酵，D不符合题意。
故选B。
【分析】泡菜发酵的核心原理：泡菜制作依赖乳酸菌（厌氧菌），其在无氧环境下能将蔬菜中的糖分转化为乳酸，从而形成泡菜的风味。
31．（2025八上·惠来月考）阅读下列材料，回答问题。
材料一：手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手足、口腔等部位的皮疹、溃疡。
材料二：手足口病主要通过食物、口鼻飞沫及接触传播。为了预防手足口病的传播，要注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手；对患者进行隔离治疗；对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气。
（1）手足口病的病原体是　 　。
（2）从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于　 　。
（3）根据手足口病的特点，说明传染病具有　 　性和　 　性的特点。
（4）从预防传染病的措施来看，对患者进行隔离治疗属于　 　，注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手属于　 　，对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气属于　 　。
【答案】（1）肠道病毒
（2）传染源
（3）流行；传染
（4）控制传染源；切断传播途径；切断传播途径
【知识点】传染病传播的基本环节；传染病的预防措施；常见的传染病及其预防
【解析】【解答】（1）病原体是引起传染病的生物（如病毒、细菌等）。由材料一可知，手足口病由肠道病毒引起，因此病原体是肠道病毒。
（2）传染病流行的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群。传染源是指能够散播病原体的人或动物。手足口病患者能够散播肠道病毒，所以从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于传染源。
（3）传染病具有传染性（能在生物之间传播）和流行性（在一定范围内流行）的特点。手足口病可通过食物、飞沫等传播（传染性），且多发于婴幼儿（流行性），因此填流行和传染。
（4）对患者进行隔离治疗，是将传染源控制在一定范围内，防止病原体的传播，属于控制传染源。
注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手，这些措施可以减少病原体通过接触、食物等途径传播的机会，属于切断传播途径。
对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气，也是为了消除病原体传播的条件，同样属于切断传播途径。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
（1）病原体是指引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物。根据材料一“手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病之一”可知，手足口病的病原体是肠道病毒。
（2）传染病流行的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群。传染源是指能够散播病原体的人或动物。手足口病患者能够散播肠道病毒，所以从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于传染源。
（3）传染病具有传染性和流行性的特点。从材料中可知，手足口病能在人群中传播，引起多人患病，这体现了传染病的传染性和流行性。
（4）对患者进行隔离治疗，是将传染源控制在一定范围内，防止病原体的传播，属于控制传染源。
注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手，这些措施可以减少病原体通过接触、食物等途径传播的机会，属于切断传播途径。
对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气，也是为了消除病原体传播的条件，同样属于切断传播途径。
32．（2025八上·惠来月考）以下是探究酸奶的制作简要说明和制作条件的实验过程图，请据图回答问题：
①准备：准备酸奶制作装置与原材料。
②配制：清洁消毒器皿，牛奶加糖煮开冷却，按原料奶与原料酸奶10：1的比例进行调配。
③培养：用塑料袋密封瓶口，恒温30℃培养4至6小时。
④验收：检查制作质量与酸度，冷藏以备食用。
（1）制作酸奶所用的微生物是　 　。
（2）实验中设置乙组实验的目的是　 　。实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行高温加热处理的目的是　 　。
（3）将煮开的牛奶冷却至35～38℃再加入酸奶的目的是　 　。
（4）该实验中，设置的变量为是否密封创造　 　环境。你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶在30℃的条件下培养4至6小时后，最有可能制成酸奶的是　 　。
【答案】（1）乳酸菌
（2）形成对照；高温灭菌，避免其他杂菌的干扰
（3）避免高温杀死乳酸菌
（4）无氧；甲
【知识点】制作酸奶
【解析】【解答】（1）制作酸奶利用的微生物是乳酸菌。乳酸菌在无氧条件下能将牛奶中的乳糖分解为乳酸，使牛奶发酵成酸奶。
（2）在科学探究实验中，设置对照实验可以增强实验的可信度和说服力。实验中装置乙（不密封）起到对照作用，与装置甲（密封）形成对比，以探究乳酸菌发酵制作酸奶所需的条件，所以设置乙组实验的目的是形成对照。实验过程中清洗烧杯等实验器材并进行高温加热处理，是为了进行高温灭菌，避免其他杂菌的干扰，保证实验结果的准确性。
（3）将煮开的牛奶冷却至 35~38℃再加入酸奶，是为了避免高温杀死乳酸菌。乳酸菌的生存需要适宜温度，高温会破坏其活性，冷却后加入可保证乳酸菌正常发酵。
（4）对比甲、乙两组实验，甲组密封，能为乳酸菌创造无氧环境，乙组开口放置，有空气进入。所以该实验设置的变量是是否密封创造无氧环境。因为乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下才能发酵产生乳酸，所以甲、乙两组在30℃的条件下培养4～6小时后，最有可能制成酸奶的是甲组。
【分析】制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
（1）制作酸奶要用到乳酸菌。乳酸菌在无氧的条件下，能将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而使牛奶变成酸奶。所以制作酸奶所用的微生物是乳酸菌。
（2）在科学探究实验中，设置对照实验可以增强实验的可信度和说服力。实验中装置乙（不密封）起到对照作用，与装置甲（密封）形成对比，以探究乳酸菌发酵制作酸奶所需的条件，所以设置乙组实验的目的是形成对照。实验过程中清洗烧杯等实验器材并进行高温加热处理，是为了进行高温灭菌，避免其他杂菌的干扰，保证实验结果的准确性。
（3）乳酸菌等微生物生活需要适宜的温度，高温会杀死微生物。将煮开的牛奶冷却至35～38℃再加入酸奶，是为了避免高温杀死乳酸菌，从而保证后续乳酸菌能正常发酵。
（4）对比甲、乙两组实验，甲组密封，能为乳酸菌创造无氧环境，乙组开口放置，有空气进入。所以该实验设置的变量是是否密封创造无氧环境。因为乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下才能发酵产生乳酸，所以甲、乙两组在30℃的条件下培养4～6小时后，最有可能制成酸奶的是甲组。
33．（2025八上·惠来月考）如图是微生物示意图，请据图回答下列问题。
（1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无　 　，请写出图甲中序号6所指的结构名称是：　 　。
（2）丁在分类上属于　 　（选填“细菌”、“真菌”、“病毒”），其中a是其产生的　 　。
（3）在酿酒过程中，上图中的　 　（填序号）可以把葡萄糖转化成酒精和　 　。
（4）以上生物在自然界中的作用主要是作为　 　参与物质循环。
（5）病毒结构简单，没有　 　结构，只有　 　外壳和由　 　组成的内核两部分。
【答案】（1）成形的细胞核；鞭毛
（2）真菌；孢子
（3）丙；二氧化碳
（4）分解者
（5）细胞；蛋白质；遗传物质
【知识点】真菌的生殖；真菌与人类的关系；细菌的形态结构；真菌的种类和结构；病毒的形态结构
【解析】【解答】（1）甲是细菌，乙（青霉）、丙（酵母菌）、丁（蘑菇）是真菌。细菌与真菌的主要区别是：细菌无成形的细胞核。图甲中序号 6 是鞭毛，有助于细菌运动。
（2）丁（蘑菇）属于真菌，通过产生孢子（a）繁殖后代。
（3）酿酒时要用到丙酵母菌，在无氧的条件和适宜的温度下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
（4）细菌、真菌等微生物在自然界中的作用主要是：一是能分解动植物的遗体遗物，把其中的有机物分解成二氧化碳和水、无机盐，返回无机环境，作为分解者参与了自然界中的物质循环。
（5）病毒结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和由遗传物质组成的内核两部分，只能寄生在活细胞生活。
【分析】图甲是细菌，其中1细胞壁，2细胞膜，3DNA，4细胞质，5荚膜，6鞭毛；图乙是青霉；图丙是酵母菌；图丁是蘑菇，其中a孢子，b菌盖，c菌褶，d菌柄，e菌丝。
细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
（1）上图中甲属于细菌；乙、丙、丁都属于真菌。细菌的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。故甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的细胞核。
图甲中6是细菌的鞭毛，鞭毛是细菌的运动结构。
（2）丁是蘑菇，蘑菇属于大型真菌，a孢子是蘑菇产生的一种生殖细胞。
（3）酿酒时要用到丙酵母菌，在无氧的条件和适宜的温度下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
（4）细菌、真菌等微生物在自然界中的作用主要是：一是能分解动植物的遗体遗物，把其中的有机物分解成二氧化碳和水、无机盐，返回无机环境，作为分解者参与了自然界中的物质循环。
（5）病毒结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和由遗传物质组成的内核两部分，只能寄生在活细胞生活。
34．（2025八上·惠来月考）酸菜因其酸爽可口，被许多人喜爱。制作酸菜利用的乳酸菌属于细菌。某校生物兴趣小组的同学到某工厂研学酸菜制作工艺后，按以下步骤进行了操作。
①准备：将芥菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净。
②进缸：将芥菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水；加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1：50。
③封缸：放上一块石头将芥菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。
（1）制作酸菜所利用的乳酸菌中没有成形的细胞核，属于　 　生物。
（2）酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的细菌会通过　 　生殖的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作　 　。
（3）酸菜制作过程中，抑制杂菌生长防止腐烂是至关重要的。在上述操作中，能抑制杂菌生长的步骤主要是　 　（填序号）。
（4）由图甲可知，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量表现出　 　趋势。
（5）国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。据图判断，该小组腌制的酸菜在第　 　天后方能食用，否则会引起亚硝酸盐中毒。
（6）酸菜放置两个月后，该兴趣小组同学打开缸盖时发现缸口有绿毛状的物体，这其实是由大量菌丝构成的青霉（图乙），它的菌丝的顶端有绿色的[3]　 　，霉菌通过　 　生殖的方式繁殖后代。
【答案】（1）原核
（2）分裂；酸奶（或泡菜）
（3）②
（4）先上升后下降
（5）15
（6）孢子；孢子
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的变化；原核生物的概念
【解析】【解答】（1）乳酸菌属于细菌，无成形的细胞核，这类生物被称为原核生物。
（2）乳酸菌是一种细菌，细菌主要通过分裂生殖。酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的乳酸菌会通过分裂生殖的方式大量繁殖，分裂生殖是细菌常见的无性生殖方式。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作酸奶、泡菜等发酵食品，在这些食品的制作过程中，乳酸菌将糖类转化为乳酸，赋予食品独特的风味和质地。
（3）步骤②中 “加入食盐，盐与芥菜的质量比约为 1：50”，高盐环境会使杂菌细胞失水，从而抑制杂菌生长。因此，能抑制杂菌生长的步骤是 “②”。
（4）从甲图的数据可以看出，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量先上升后下降。
（5）国家卫健委规定亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。从图甲可以看出，在第14天时，亚硝酸盐含量约等于20毫克/千克，所以该小组腌制的酸菜在第15天后方能食用，否则亚硝酸盐含量过高，会引起亚硝酸盐中毒。
（6）青霉直立菌丝的顶端有绿色的[3]孢子。霉菌通过孢子生殖的方式繁殖后代，孢子在适宜的环境条件下能萌发形成新的个体。
【分析】图乙中1是营养菌丝，2是气生菌丝，3是孢子。
细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
（1）制作酸菜所利用的乳酸菌细胞中没有成形的细胞核。根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，可将生物分为原核生物和真核生物，乳酸菌属于原核生物。
（2）乳酸菌是一种细菌，细菌主要通过分裂生殖。酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的乳酸菌会通过分裂生殖的方式大量繁殖，分裂生殖是细菌常见的无性生殖方式。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作酸奶、泡菜等发酵食品，在这些食品的制作过程中，乳酸菌将糖类转化为乳酸，赋予食品独特的风味和质地。
（3）在酸菜制作操作中，步骤②“加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1：50”能抑制杂菌生长。因为高浓度的盐溶液会使杂菌细胞失水，影响杂菌的新陈代谢等生命活动，进而抑制杂菌的生长繁殖，防止酸菜腐烂。
（4）由图甲可知，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量先上升后下降。
（5）国家卫健委规定亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。从图甲可以看出，在第14天时，亚硝酸盐含量约等于20毫克/千克，所以该小组腌制的酸菜在第15天后方能食用，否则亚硝酸盐含量过高，会引起亚硝酸盐中毒。
（6）结合分析可知，青霉直立菌丝的顶端有绿色的[3]孢子。霉菌通过孢子生殖的方式繁殖后代，孢子在适宜的环境条件下能萌发形成新的个体。
1 / 1广东省揭阳市惠来县溪西中学2025-2026学年八年级上学期10月月考生物试题
1．（2025八上·惠来月考）下列生物不是由细胞构成的是（　　）
A．斑马 B．酵母菌 C．蛔虫 D．病毒
2．（2025八上·惠来月考）下列不属于原核生物的是（　　）
A．放线菌 B．支原体 C．酵母菌 D．立克次氏体
3．（2025八上·惠来月考）传染病具有传染性和流行性，严重威胁人类健康。下列属于传染病的一项是（　　）
A．贫血 B．夜盲症 C．近视眼 D．肺结核
4．（2025八上·惠来月考）“落红不是无情物，化作春泥更护花”，对“落红化作春泥”起关键作用的是（　　）
A．雨水 B．土壤 C．动物 D．真菌和细菌
5．（2025八上·惠来月考）平菇是一种营养丰富的蘑菇，被医生公认为能够降低血压、血脂并且增加机体免疫力的食物。下列有关平菇的说法错误的是（　　）
A．人食用的是平菇子实体
B．营养菌丝能吸收有机物
C．细胞内有叶绿体，营养方式是自养
D．能产生孢子，靠孢子繁殖后代
6．（2025八上·惠来月考）下列关于微小生物①大肠杆菌噬菌体②大肠杆菌③酵母菌④青霉的形态结构及生殖的描述，正确的是（　　）
A．①可以寄生在②内，属于细菌病毒
B．②③④都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
C．芽孢是③特有的抵抗不良环境的休眠体
D．它们都能产生孢子，孢子能够发育成新个体
7．（2025八上·惠来月考）食物腐败的主要原因是（　　）
A．被蚊虫污染变质 B．环境温度过高
C．食物被氧化变质 D．微生物的生长、生殖
8．（2025八上·惠来月考）如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述正确的是（　　）
A．孢子分别着生在结构①和a中
B．都是多细胞真菌，都由菌丝构成
C．结构③和d吸收无机物
D．细胞内都有叶绿体
9．（2025八上·惠来月考）秋冬季节易患流行性感冒，下列做法不能有效预防流行性感冒的是（　　）
A．使用抗生素药物 B．出入公共场所佩戴口罩
C．加强体育锻炼 D．在家开窗通风
10．（2025八上·惠来月考）医生建议的“注意个人卫生、勤洗手、外出时佩戴口罩”属于预防传染病措施中的（　　）
A．控制传染源 B．切断传播途径
C．保护易感人群 D．增强免疫力
11．（2025八上·惠来月考）将饭菜打包好放进冰箱里比放在室温下不容易腐败变质的主要原因是（　　）
A．温度低，细菌、真菌被冻死
B．温度低，细菌、真菌的生长和繁殖受到抑制
C．缺少空气，细菌、真菌缺氧死亡
D．缺少空气，细菌、真菌无法繁殖
12．（2025八上·惠来月考）病毒的种类很多，在生物圈中分布广泛。下列关于病毒与人类生活的关系叙述错误的是（　　）
A．都会引起人患病 B．可以用于基因工程
C．可以防治有害生物 D．可以制成疫苗预防疾病
13．（2025八上·惠来月考）如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（　　）
A．①是病毒，属于原核生物
B．③只能利用现成的有机物生活，营养方式为自养
C．以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的
D．④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者
14．（2025八上·惠来月考）下列描述的环境中，最容易生长霉菌的是（　　）
A．潮湿的沙土地 B．潮湿的粮食堆
C．干燥的皮鞋 D．无菌瓶
15．（2025八上·惠来月考）细菌的生殖方式是（　　）
A．分裂生殖 B．孢子生殖 C．有性生殖 D．接合生殖
16．（2025八上·惠来月考）人们利用微生物发酵制作出多种食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列说法正确的是（　　）
A．为加快泡菜发酵速度，制作过程中要经常开盖搅拌
B．制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的牛奶加热煮沸，目的是杀死杂菌
C．为了加快馒头发酵的速度，和面时用开水化开酵母粉
D．酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和有氧条件下将葡萄糖转化成酒精
17．（2025八上·惠来月考）下列预防传染病措施的说法错误的是（　　）
A．将患病孩子送回家治疗——控制传染源
B．要求孩子饭前便后洗手——切断传播途径
C．要求孩子戴口罩——控制传染源
D．按规定给孩子接种疫苗——保护易感人群
18．（2025八上·惠来月考）对蜱虫叮咬致死，认定是一种新型病毒引起，蜱虫叮咬是该病流行的（　　）
A．传染源 B．传播途径 C．易感人群 D．病原体
19．（2025八上·惠来月考）生活中若不小心被生锈铁钉扎破且伤口较深，要及时就医。因为破伤风杆菌（如图所示）易在伤口深处繁殖，感染人体后会使人患破伤风。下列破伤风杆菌的叙述不正确的是（　　）
A．适于在有氧的环境中生存和繁殖
B．形态为杆状，①有助于其运动
C．属于原核生物，④是DNA集中的区域
D．属于消费者，不能自己制造有机物
20．（2025八上·惠来月考）人类对微生物的以下利用，不正确的是（　　）
A．利用甲烷菌分解有机物产生清洁能源（甲烷）
B．通过转基因技术可使大肠杆菌生产胰岛素
C．从某些种类的酵母菌中提取维生素
D．用抗生素治疗病毒引起的流感
21．（2025八上·惠来月考）我们的周围有数不清的细菌和真菌，人类的生活离不开细菌和真菌的“帮助”，这些细菌和真菌在生活中的作用，对应错误的是（　　）
A．霉菌——制作腐乳 B．酵母菌——制作面包
C．乳酸菌——制作酸奶 D．甲烷菌——生产葡萄酒
22．（2025八上·惠来月考）利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料，生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（　　）
A．应城的黄滩酱油 B．安陆的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒 D．学校食堂的原汁豆浆
23．（2025八上·惠来月考）幽门螺旋杆菌是导致胃炎的凶手之一，可在人与人之间传播，进而可能诱发胃癌。以下叙述错误的是（　　）
A．已经感染了幽门螺旋杆菌的人群是易感人群
B．幽门螺旋杆菌能在人与人之间传播，属于病原体
C．从传染病预防的角度分析，给餐具消毒属于切断传播途径
D．人多聚餐时采用分餐制和公筷能降低幽门螺旋杆菌的感染率
24．（2025八上·惠来月考）下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（　　）
A．金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗
B．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
C．产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气
D．韩国泡菜的泡制原理是利用醋酸菌进行发酵
25．（2025八上·惠来月考）某生物兴趣小组在了解细菌和真菌的分布特点后，对洗手前后细菌和真菌的数量变化情况产生了兴趣，为此他们展开了实验，下列说法不合理的是（　　）
A．实验需要设置三组，其中两组是实验组，一组是空白对照
B．用无菌棉棒对手心取样，且两次取样面积相等
C．接种后，将培养皿放在低温环境中
D．空白对照组没有菌落出现
26．（2025八上·惠来月考）如图中的甲、乙、丙表示传染病流行的三个基本环节。有关分析错误的是（　　）
A．三者同时具备，传染病才能流行
B．将甲进行治疗属于控制传染源
C．戴口罩、勤洗手属于切断乙
D．病原体进入丙后，丙不可能成为甲
27．（2025八上·惠来月考）人们在种植玉米的田间往往套种豆科植物，因为种植豆科植物可以提高土壤肥力，其原因是（　　）
A．豆科植物可以固氮
B．与豆科植物共生的根瘤菌可以固氮
C．豆科植物可以为其他植物提供有机物
D．豆科植物死亡腐烂后可肥田
28．（2025八上·惠来月考）疟疾是目前全球发病率最高的传染病之一，幼儿发病率高于成年，若人被蚊虫叮咬或输入带疟原虫的血液都可能感染疟原虫而患病，下列叙述不正确的是（　　）
A．疟原虫是引起疟疾的病原体 B．疟疾有传染性和流行性
C．消灭蚊虫，可以切断传播途径 D．注射流感疫苗，也可预防疟疾
29．（2025八上·惠来月考）链球菌可导致扁桃体发炎。关于链球菌的下列叙述，错误的是（　　）
A．没有细胞壁 B．体内无叶绿体
C．分裂生殖 D．单细胞生物
30．（2025八上·惠来月考）妈妈教小赵制作四川泡菜，再三嘱咐，要用水密封坛口，其原因是（　　）
A．隔绝空气抑制醋酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
C．利于醋酸菌在缺氧环境中进行呼吸作用
D．造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵
31．（2025八上·惠来月考）阅读下列材料，回答问题。
材料一：手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手足、口腔等部位的皮疹、溃疡。
材料二：手足口病主要通过食物、口鼻飞沫及接触传播。为了预防手足口病的传播，要注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手；对患者进行隔离治疗；对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气。
（1）手足口病的病原体是　 　。
（2）从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于　 　。
（3）根据手足口病的特点，说明传染病具有　 　性和　 　性的特点。
（4）从预防传染病的措施来看，对患者进行隔离治疗属于　 　，注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手属于　 　，对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气属于　 　。
32．（2025八上·惠来月考）以下是探究酸奶的制作简要说明和制作条件的实验过程图，请据图回答问题：
①准备：准备酸奶制作装置与原材料。
②配制：清洁消毒器皿，牛奶加糖煮开冷却，按原料奶与原料酸奶10：1的比例进行调配。
③培养：用塑料袋密封瓶口，恒温30℃培养4至6小时。
④验收：检查制作质量与酸度，冷藏以备食用。
（1）制作酸奶所用的微生物是　 　。
（2）实验中设置乙组实验的目的是　 　。实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行高温加热处理的目的是　 　。
（3）将煮开的牛奶冷却至35～38℃再加入酸奶的目的是　 　。
（4）该实验中，设置的变量为是否密封创造　 　环境。你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶在30℃的条件下培养4至6小时后，最有可能制成酸奶的是　 　。
33．（2025八上·惠来月考）如图是微生物示意图，请据图回答下列问题。
（1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无　 　，请写出图甲中序号6所指的结构名称是：　 　。
（2）丁在分类上属于　 　（选填“细菌”、“真菌”、“病毒”），其中a是其产生的　 　。
（3）在酿酒过程中，上图中的　 　（填序号）可以把葡萄糖转化成酒精和　 　。
（4）以上生物在自然界中的作用主要是作为　 　参与物质循环。
（5）病毒结构简单，没有　 　结构，只有　 　外壳和由　 　组成的内核两部分。
34．（2025八上·惠来月考）酸菜因其酸爽可口，被许多人喜爱。制作酸菜利用的乳酸菌属于细菌。某校生物兴趣小组的同学到某工厂研学酸菜制作工艺后，按以下步骤进行了操作。
①准备：将芥菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净。
②进缸：将芥菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水；加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1：50。
③封缸：放上一块石头将芥菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。
（1）制作酸菜所利用的乳酸菌中没有成形的细胞核，属于　 　生物。
（2）酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的细菌会通过　 　生殖的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作　 　。
（3）酸菜制作过程中，抑制杂菌生长防止腐烂是至关重要的。在上述操作中，能抑制杂菌生长的步骤主要是　 　（填序号）。
（4）由图甲可知，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量表现出　 　趋势。
（5）国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。据图判断，该小组腌制的酸菜在第　 　天后方能食用，否则会引起亚硝酸盐中毒。
（6）酸菜放置两个月后，该兴趣小组同学打开缸盖时发现缸口有绿毛状的物体，这其实是由大量菌丝构成的青霉（图乙），它的菌丝的顶端有绿色的[3]　 　，霉菌通过　 　生殖的方式繁殖后代。
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】生物的特征；病毒的形态结构
【解析】【解答】A．斑马属于动物，由细胞构成（动物细胞是其结构和功能的基本单位），故A不符合题意。
B．酵母菌属于真菌，由细胞构成（具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构），故B不符合题意。
C．蛔虫是多细胞线虫动物，由细胞构成，故C不符合题意。
D．病毒无细胞结构，仅含蛋白质和遗传物质，故D符合题意。
故选D。
【分析】 生物的特征有：①生物的生活需要营养，②生物能进行呼吸，③生物能排出身体内产生的废物，④生物能对外界刺激作出反应，⑤生物能生长和繁殖，⑥生物都有遗传和变异的特性，⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的。
2．【答案】C
【知识点】细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．放线菌属于细菌类，无成形的细胞核，是原核生物，A不符合题意。
B．支原体是一类无细胞壁的原核微生物，无成形的细胞核，是原核生物，B不符合题意。
C．酵母菌是真菌，有核膜包被的细胞核，属于真核生物，不属于原核生物，C符合题意。
D．立克次氏体是一类严格细胞内寄生的原核细胞型微生物，D不符合题意。
故选C。
【分析】原核生物与真核生物的核心区别：原核生物无成形的细胞核（无核膜包被的细胞核），真核生物有成形的细胞核（有核膜包被的细胞核）。
3．【答案】D
【知识点】常见的传染病及其预防
【解析】【解答】A．贫血由红细胞数量不足或血红蛋白含量低导致，属于营养或造血功能问题，无病原体，不具备传染性，不是传染病，A不符合题意。
B．夜盲症因缺乏维生素 A 引起的营养缺乏症，无病原体，不具备传染性，不是传染病，B不符合题意。
C．近视眼是由于眼球前后径过长，或晶状体曲度过大，物像落在视网膜的前方，看不清远处的物体，它不是由病原体引起的，不具有传染性和流行性，不属于传染病，C不符合题意。
D．肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道传染病，结核杆菌是病原体，能在人与人之间传播，具有传染性和流行性。故肺结核属于传染病，D符合题意。
故选D。
【分析】传染病的核心特征：由病原体（如细菌、病毒、寄生虫等）引起，具有传染性和流行性，能在生物之间传播。
4．【答案】D
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】生态系统中的真菌和细菌属于分解者，它们能将动植物遗体（如 “落红”）中的有机物分解为无机物（如无机盐、水、二氧化碳等），这些无机物回归土壤后，可被植物重新吸收利用，从而实现 “化作春泥更护花” 的物质循环。D符合题意。
故选D。
【分析】 细菌和真菌能分解动植物的遗体，将有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质随后被植物重新吸收利用，制造有机物。这个过程对于自然界中二氧化碳等物质的循环起到了关键作用。
5．【答案】C
【知识点】真菌的生殖；真菌的种类和结构；真菌的营养方式
【解析】【解答】A．平菇属于真菌，人食用的是其子实体（真菌的繁殖结构，由菌丝构成），A正确。
B．平菇的营养菌丝可深入营养物质中，吸收有机物供自身利用（真菌为异养生物），B正确。
C．平菇属于真菌，真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活，营养方式是异养。而自养生物能够利用无机物合成自身所需的有机物，一般具有叶绿体等结构，平菇不具备这些特点，C错误。
D．孢子是平菇等真菌的繁殖细胞，成熟后从菌褶处散落出来，在适宜的环境条件下可以萌发形成新的菌丝体，进而生长发育成新的平菇个体，D正确。
故选C
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
6．【答案】A
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；病毒的种类；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．①大肠杆菌噬菌体属于细菌病毒（噬菌体），其生活方式是寄生，专门侵染②大肠杆菌（细菌），A正确。
B．②大肠杆菌属于细菌，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；③酵母菌和④青霉属于真菌，真菌有成形的细胞核，所以②③④并不都具有细胞核，B错误。
C．芽孢是细菌（如②大肠杆菌）在不良环境下形成的休眠体，用于抵抗恶劣环境；而③酵母菌是真菌，不形成芽孢。C错误。
D．①大肠杆菌噬菌体是病毒，靠自我复制的方式繁殖；②大肠杆菌是细菌，通过分裂的方式繁殖；③酵母菌和④青霉是真菌，能产生孢子，孢子能够发育成新个体，D错误。
故选A。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
7．【答案】D
【知识点】食品腐败的主要原因
【解析】【解答】A．蚊虫污染可能引入少量微生物，但相对微生物自身在适宜条件下的生长繁殖而言，其导致食物腐败的作用较小，A不符合题意。
B．环境温度过高会加速食物腐败，但它是影响因素而非主要原因，B不符合题意。
C．食物氧化可能会影响食物的品质和风味，例如油脂氧化会产生哈喇味，但这并不是食物腐败的主要原因。食物腐败主要是由微生物引起的，氧化只是导致食物品质变化的一个方面，C不符合题意。
D．微生物包括细菌、真菌等，它们接触到食物后，会依附其上并利用食物中的养分进行生长和繁殖。在生长繁殖过程中，微生物会产生各种生长代谢产物，如酸、臭等物质，从而导致食品腐败变质。所以微生物的生长、生殖是食物腐败的主要原因，D符合题意。
故选D。
【分析】食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
8．【答案】B
【知识点】真菌的生殖；真菌的种类和结构；真菌的营养方式
【解析】【解答】A．青霉的孢子着生在①（孢子囊），蘑菇的孢子着生在b 菌褶（而非 a 菌盖），A错误。
B．青霉和蘑菇都属于多细胞真菌，且均由菌丝构成（青霉有气生菌丝、营养菌丝；蘑菇有地下菌丝等），B正确。
C．③营养菌丝和d菌丝能够从周围环境中吸收有机物，而不是无机物，因为真菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物，C错误。
D．青霉和蘑菇的细胞内都没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，D错误。
故选B。
【分析】图中：①是孢子，②是气生菌丝，③是营养菌丝；a是菌盖，b是菌褶，c是菌柄，d是菌丝。
真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
9．【答案】A
【知识点】传染病的预防措施
【解析】【解答】A．抗生素的作用是抑制或杀死细菌，但对病毒（如流感病毒）无效。因此，使用抗生素药物不能有效预防流行性感冒，A符合题意。
B．出入公共场所佩戴口罩，可有效阻挡流感病毒的传播，减少感染概率，能有效预防，B不符合题意。
C．加强体育锻炼可以增强人体的免疫力，使身体更能够抵抗流感病毒的入侵。通过锻炼，身体的各个器官和系统功能得到提升，免疫细胞活性增强，能够更好地识别和清除病毒，属于保护易感人群的预防措施，能有效预防流行性感冒，C不符合题意。
D．在家开窗通风可以保持室内空气流通，降低室内病毒的浓度。流感病毒容易在密闭、空气不流通的环境中聚集和传播，开窗通风能够及时将室内的污浊空气排出，引入新鲜空气，减少病毒在空气中的停留时间，属于切断传播途径的预防措施，能有效预防流行性感冒，D不符合题意。
故选A。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
10．【答案】B
【知识点】传染病的预防措施
【解析】【解答】传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。题干中 “注意个人卫生、勤洗手、外出时佩戴口罩”，这些行为是通过减少病原体的传播机会，阻断其传播过程，属于切断传播途径。
故选B。
【分析】预防传染病的三大措施及其内涵：
控制传染源：针对的是能够散播病原体的人或动物（如对传染病患者进行隔离治疗）。
切断传播途径：旨在阻断病原体从传染源传播到易感人群的过程（如消毒、通风、注意个人卫生等）。
保护易感人群：是对容易感染疾病的人群采取的措施（如接种疫苗、加强锻炼等）。
11．【答案】B
【知识点】食品腐败的主要原因；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A．冰箱的低温环境不会冻死细菌、真菌，只是抑制其生长和繁殖，故A错误。
B．细菌、真菌的生长和繁殖需要适宜的温度。冰箱内温度低，能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，从而减缓饭菜腐败变质的速度，故B正确。
C．密封不完全，且部分厌氧菌仍可繁殖，故C错误。
D．微生物繁殖不一定需要空气（如厌氧菌），故D错误。
故选B。
【分析】 细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。
12．【答案】A
【知识点】病毒在自然界中的作用及其与人类生活的关系
【解析】【解答】A．并非所有病毒都会引起人患病。病毒具有专一性，多数病毒只侵染特定的生物（如植物病毒只侵染植物，细菌病毒 “噬菌体” 只侵染细菌），对人类无害，故A错误。
B．病毒可作为基因工程的载体，将目的基因导入受体细胞，实现基因的转移与表达，因此可用于基因工程，故B正确。
C．某些病毒（如昆虫病毒）可用于生物防治，控制有害生物，故C正确。
D．灭活或减毒的病毒可制成疫苗（如乙肝疫苗），预防疾病，故D正确。
故选A。
【分析】 病毒与人类关系
引起患病：手足口病、甲流、肝炎、艾滋病、口蹄疫等。
益处：病毒对人类生活的影响并不都是有害的，如绿脓杆菌噬菌体能有效的控制住烧伤病人绿脓菌的感染；利用专门寄生在昆虫细胞里的动物病毒能够杀灭松毛虫、棉铃虫等农业害虫；利用病毒特性制成的许多疫苗，可以有效的预防病毒性疾病，如天花病毒。
13．【答案】D
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；细菌和真菌的区别；病毒的形态结构；真菌的营养方式
【解析】【解答】A．①是病毒，无细胞结构，既不属于原核生物也不属于真核生物，A不符合题意。
B．③是酵母菌，只能利用现成有机物生活，营养方式为异养（自养是指自身制造有机物），B不符合题意。
C．③④⑤均为真菌，细胞结构都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，而②细菌的细胞结构是细胞壁、细胞膜、细胞质及DNA集中的区域，C不符合题意。
D．④⑤均为真菌，细胞结构都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，故为真核生物，又由于它们的细胞结构中不含有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物来生活，是自然界的分解者，D符合题意。
故选D。
【分析】图中：①是病毒，②是细菌，③是酵母菌（真菌），④是霉菌（真菌），⑤是蘑菇（真菌）。
细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
14．【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．潮湿的沙土地，虽有水分，但有机物含量少，无法为霉菌生长提供充足营养，因此不易生长霉菌，故A不符合题意。
B．潮湿的粮食堆，既提供了充足的水分，又有丰富的有机物（粮食），且环境温度通常适宜，完全满足霉菌生长的条件，最容易生长霉菌，故B符合题意。
C．干燥的皮鞋，缺乏水分，不符合霉菌生长对水分的需求，不易生长霉菌，故C不符合题意。
D．无菌瓶无霉菌存在，且无菌环境抑制微生物繁殖，故D不符合题意。
故选B。
【分析】霉菌生长的基本条件：适宜的温度、充足的水分和丰富的有机物。
15．【答案】A
【知识点】细菌的生殖
【解析】【解答】细菌通过分裂的方式进行繁殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌。分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。因此细菌的生殖方式是分裂生殖。
故答案为：A
【分析】细菌的生殖方式是分裂生殖。指不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接横裂为两个子体的生殖方式，为无性生殖。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，因此环境适宜时生殖速度很快。
16．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．泡菜发酵依赖乳酸菌（厌氧菌），需要无氧环境。若经常开盖搅拌，会引入氧气，抑制乳酸菌发酵，无法加快发酵速度，故A错误。
B．制作酸奶时，将加蔗糖的牛奶加热煮沸，目的是杀死杂菌，避免其他微生物干扰乳酸菌的发酵过程，保证酸奶品质，故B正确。
C．酵母菌的活性受温度影响，开水温度过高会杀死酵母菌，破坏其活性，反而会减慢馒头发酵速度，故C错误。
D．酿酒过程中，酵母菌在适宜的温度和无氧条件下将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳，故D错误。
故选B。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
17．【答案】C
【知识点】传染病的预防措施
【解析】【解答】A．患病孩子属于传染源，将其送回家治疗是对传染源的管理，属于控制传染源，故A正确。
B．饭前便后洗手可减少病原体通过手传播的机会，属于切断传播途径（阻断病原体从传染源到易感人群的传播过程），故B正确。
C．要求孩子戴口罩是为了阻挡病原体的传播（如呼吸道飞沫传播），属于切断传播途径；而 “控制传染源” 针对的是已经患病的人或动物，戴口罩的行为不涉及对传染源的控制，故C错误。
D．接种疫苗能使人体产生抗体，增强对特定传染病的抵抗力，属于保护易感人群，故D正确。
故选C。
【分析】 传染病的预防措施：
控制传染源：
a. 对急性传染病人要做到早发现、早报告、早诊断、早隔离和彻底治疗，防止病原体的扩散；
b. 患传染病的动物也要及时处理。
切断传播途径：是控制传染病的主要方法。
a. 要注意饮食卫生；
b. 加强水源和粪便的管理；
c. 进行一些必要的消毒工作；
d. 消灭传播疾病的媒介生物，减少病原体感染健康人的机会。
保护易感人群：
a. 减少或防止易感者与传染源的接触机会；
b. 易感者要养成良好的卫生习惯；
c. 积极参加体育锻炼，增强体质，提高抗病能力。
18．【答案】B
【知识点】传染病传播的基本环节
【解析】【解答】A．传染源是 “能散播病原体的人或动物”，蜱虫不是散播病原体的源头，而是传播媒介，故A不符合题意。
B．传播途径是 “病原体离开传染源到达健康人所经过的途径”，蜱虫叮咬属于生物媒介传播，是病原体从传染源到健康人的途径，故B符合题意。
C．易感人群指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人群，例如未接触过该新型病毒、无抗体的普通人。蜱虫叮咬是“传播行为”，而非“容易被感染的人”，与人群本身的免疫状态无关，故C不符合题意。
D．病原体指能引起疾病的微生物，题目中明确“新型病毒”才是导致人死亡的病原体。蜱虫是“传播病原体的媒介生物”，并非病原体本身，故D不符合题意。
故选B。
【分析】传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群。
传染源：能够散播病原体的人或动物。
传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。
易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群。
19．【答案】A
【知识点】细菌的形态结构；细菌的营养方式
【解析】【解答】A．破伤风杆菌 “易在伤口深处繁殖”，而伤口深处是缺氧环境，说明它适于在无氧环境中生存繁殖，而非有氧环境，A错误。
B．破伤风杆菌形态为杆状（属于杆菌），①鞭毛有助于其运动，B正确。
C．破伤风杆菌是细菌，属于原核生物，没有成形的细胞核，只有④DNA集中的区域，C正确。
D．破伤风杆菌无叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，需从外界获取营养，属于异养生物（消费者），D正确。
故选A。
【分析】①鞭毛：有助于细菌运动；②细胞壁、③细胞膜、⑤细胞质、④DNA 集中的区域：细菌无成形细胞核，属于原核生物。
细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
20．【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．甲烷菌可分解有机物产生甲烷（清洁能源），这是微生物在能源领域的有效利用，A正确。
B．通过转基因技术，可将控制胰岛素合成的基因转入大肠杆菌，使其生产胰岛素，这是基因工程的典型应用，B正确。
C．某些酵母菌中富含维生素，可从中提取维生素，属于对微生物的合理利用，C正确。
D．抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质，它主要对细菌、放线菌、真菌等微生物有抑制或杀灭作用。而流感是由病毒引起的，抗生素对病毒引起的疾病无效，所以不能用抗生素治疗病毒引起的流感，D错误。
故选D。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
21．【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．制作腐乳需利用霉菌（如毛霉），霉菌可分解豆腐中的有机物，形成腐乳的独特风味，A正确。
B．制作面包时，酵母菌发酵产生二氧化碳，使面包膨胀松软，B正确。
C．制作酸奶依靠乳酸菌，乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使牛奶变成酸奶，C正确。
D．生产葡萄酒利用的是酵母菌（无氧条件下将葡萄糖转化为酒精）；而甲烷菌的作用是分解有机物产生甲烷（沼气），并非生产葡萄酒，D错误。
故选D。
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
22．【答案】D
【知识点】发酵技术
【解析】【解答】A．酱油制作需利用霉菌等微生物发酵，将原料中的蛋白质等分解转化，属于发酵技术的应用，A不符合题意。
B．泡菜制作依靠乳酸菌发酵，将蔬菜中的糖分转化为乳酸，属于发酵技术的应用，B不符合题意。
C．米酒制作利用酵母菌发酵，将糯米中的淀粉转化为酒精等，属于发酵技术的应用，C不符合题意。
D．学校食堂的原汁豆浆是将大豆经过研磨、过滤等物理方法制成的，没有经过微生物的发酵过程，D符合题意。
故选D。
【分析】 发酵技术主要是通过使用微生物进行发酵，制作出独特风味的食品，包括酸奶、酒类以及调味品、腐乳腊肠、而在不同种类的食品发酵中，其原理和应用也是不尽相同。
23．【答案】A
【知识点】传染病传播的基本环节；传染病的预防措施；常见的传染病及其预防
【解析】【解答】A．已经感染幽门螺旋杆菌的人群，是传染源（能散播病原体的人）；而易感人群是指对传染病缺乏免疫力、容易感染的人群，A错误。
B．幽门螺旋杆菌是引起胃炎的生物，属于病原体，且能在人与人之间传播，B正确。
C．给餐具消毒可杀死病原体，阻止其传播，属于切断传播途径，C正确。
D．人多聚餐时采用分餐制和公筷，可以避免筷子、勺子等餐具直接接触食物，减少幽门螺旋杆菌在人与人之间的传播机会，从而降低幽门螺旋杆菌的感染率，D正确。
故选A。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
24．【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗，不符合题意。
B、发霉的花生、玉米含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物质，不能食用，不符合题意。
C、一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气，不符合题意。
D、韩国泡菜的泡制原理是利用乳酸菌进行发酵，符合题意。
故答案为：D。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷.
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水;
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量;
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等;
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸.
25．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布；科学探究的主要环节
【解析】【解答】A．实验探究 “洗手前后细菌和真菌的数量变化”，可设置洗手前、洗手后两组实验组，再设置一组空白对照（未接种的培养基），通过对照明确洗手对细菌真菌数量的影响，设计合理，故A正确。
B．用无菌棉棒取样可避免杂菌污染，且 “两次取样面积相等” 能控制单一变量，保证实验结果的可靠性，操作合理，故B正确。
C．细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度，低温环境会抑制细菌和真菌的生长繁殖，不利于观察细菌和真菌的数量变化情况，应该将培养皿放在适宜温度的环境中培养，故C错误。
D．空白对照组没有进行任何取样操作，如果实验过程严格遵循无菌操作原则，正常情况下不会有菌落出现，若出现菌落则说明实验过程可能受到了污染，故D正确。
故选C。
【分析】（1）培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤：
①配置培养基，首先要配置含有营养物质的培养基，原因细菌的生活需要营养物质，而不是琼脂，琼脂是一种沸腾冷却后能胶化成固体的物质。
②高温灭菌，对配置的培养基和培养皿进行灭菌，防止其他细菌侵入影响实验。
③冷却后为它接种。
④在恒温箱中培养，细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快。
（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
26．【答案】D
【知识点】传染病传播的基本环节；传染病的预防措施
【解析】【解答】A．传染病流行的三个基本环节（传染源、传播途径、易感人群）必须同时具备，缺少任何一个环节，传染病都无法流行，A不符合题意。
B．甲是传染源（能散播病原体的人或动物），对其进行治疗属于控制传染源的措施，B不符合题意。
C．乙是传播途径（病原体离开传染源到达健康人所经的途径），戴口罩、勤洗手可阻断病原体的传播，属于切断传播途径，C不符合题意。
D．病原体进入丙后，若病体内无足够的抗体对抗病原体，那么丙会感染传染病而成为新的传染源，D符合题意。
故选D。
【分析】图中：甲是传染源、丙是易感人群、乙是传播途径。
染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群。
传染源：能够散播病原体的人或动物。
传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。
易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群。
27．【答案】B
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】豆科植物的根部会与根瘤菌共生：根瘤菌能将空气中的氮气转化为植物可吸收的含氮物质（固氮作用），从而增加土壤中的氮元素含量，提高土壤肥力。B符合题意。
故选B。
【分析】 共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利的现象，如真菌与藻类共生形成地衣，根瘤菌与豆科植物形成根瘤。
28．【答案】D
【知识点】传染病的预防措施；常见的传染病及其预防
【解析】【解答】A．病原体是引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等生物。疟原虫是疟疾的病原体，A正确。
B．疟疾是传染病，具备传染病的基本特征：传染性和流行性，B正确。
C．蚊虫是传播疟原虫的生物媒介，属于传播途径；消灭蚊虫可阻断疟原虫的传播，属于切断传播途径，C正确。
D．疫苗具有特异性（只对特定病原体有效）。流感疫苗针对的是流感病毒，对疟原虫（引起疟疾的病原体）无预防作用，因此注射流感疫苗不能预防疟疾，D错误。
故选D。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
29．【答案】A
【知识点】细菌的生殖；细菌的形态结构；细菌的营养方式
【解析】【解答】A．细菌具有细胞壁（这是细菌细胞结构的重要组成部分），因此链球菌有细胞壁，A符合题意。
B．链球菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，需依靠外界有机物生存（营养方式异养），B不符合题意。
C．细菌的繁殖方式为分裂生殖，链球菌也通过分裂的方式繁殖后代，C不符合题意。
D．链球菌是单细胞生物，整个身体只由一个细胞构成，D不符合题意。
故选A。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
30．【答案】B
【知识点】发酵技术；细菌与人类的关系
【解析】【解答】A．醋酸菌是好氧菌，用于制醋，与泡菜发酵无关；且密封坛口不是为了抑制醋酸菌，A不符合题意。
B．用水密封坛口可隔绝空气，创造缺氧环境，而乳酸菌是厌氧菌，这种环境能利于乳酸菌发酵，B符合题意。
C．醋酸菌是好氧菌，在缺氧环境中其呼吸作用会受到抑制，而不是利于进行呼吸作用，C不符合题意。
D．乳酸菌发酵需要缺氧环境，密封坛口是促进而非抑制其发酵，D不符合题意。
故选B。
【分析】泡菜发酵的核心原理：泡菜制作依赖乳酸菌（厌氧菌），其在无氧环境下能将蔬菜中的糖分转化为乳酸，从而形成泡菜的风味。
31．【答案】（1）肠道病毒
（2）传染源
（3）流行；传染
（4）控制传染源；切断传播途径；切断传播途径
【知识点】传染病传播的基本环节；传染病的预防措施；常见的传染病及其预防
【解析】【解答】（1）病原体是引起传染病的生物（如病毒、细菌等）。由材料一可知，手足口病由肠道病毒引起，因此病原体是肠道病毒。
（2）传染病流行的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群。传染源是指能够散播病原体的人或动物。手足口病患者能够散播肠道病毒，所以从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于传染源。
（3）传染病具有传染性（能在生物之间传播）和流行性（在一定范围内流行）的特点。手足口病可通过食物、飞沫等传播（传染性），且多发于婴幼儿（流行性），因此填流行和传染。
（4）对患者进行隔离治疗，是将传染源控制在一定范围内，防止病原体的传播，属于控制传染源。
注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手，这些措施可以减少病原体通过接触、食物等途径传播的机会，属于切断传播途径。
对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气，也是为了消除病原体传播的条件，同样属于切断传播途径。
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施主要有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
（1）病原体是指引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物。根据材料一“手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病之一”可知，手足口病的病原体是肠道病毒。
（2）传染病流行的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群。传染源是指能够散播病原体的人或动物。手足口病患者能够散播肠道病毒，所以从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于传染源。
（3）传染病具有传染性和流行性的特点。从材料中可知，手足口病能在人群中传播，引起多人患病，这体现了传染病的传染性和流行性。
（4）对患者进行隔离治疗，是将传染源控制在一定范围内，防止病原体的传播，属于控制传染源。
注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手，这些措施可以减少病原体通过接触、食物等途径传播的机会，属于切断传播途径。
对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气，也是为了消除病原体传播的条件，同样属于切断传播途径。
32．【答案】（1）乳酸菌
（2）形成对照；高温灭菌，避免其他杂菌的干扰
（3）避免高温杀死乳酸菌
（4）无氧；甲
【知识点】制作酸奶
【解析】【解答】（1）制作酸奶利用的微生物是乳酸菌。乳酸菌在无氧条件下能将牛奶中的乳糖分解为乳酸，使牛奶发酵成酸奶。
（2）在科学探究实验中，设置对照实验可以增强实验的可信度和说服力。实验中装置乙（不密封）起到对照作用，与装置甲（密封）形成对比，以探究乳酸菌发酵制作酸奶所需的条件，所以设置乙组实验的目的是形成对照。实验过程中清洗烧杯等实验器材并进行高温加热处理，是为了进行高温灭菌，避免其他杂菌的干扰，保证实验结果的准确性。
（3）将煮开的牛奶冷却至 35~38℃再加入酸奶，是为了避免高温杀死乳酸菌。乳酸菌的生存需要适宜温度，高温会破坏其活性，冷却后加入可保证乳酸菌正常发酵。
（4）对比甲、乙两组实验，甲组密封，能为乳酸菌创造无氧环境，乙组开口放置，有空气进入。所以该实验设置的变量是是否密封创造无氧环境。因为乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下才能发酵产生乳酸，所以甲、乙两组在30℃的条件下培养4～6小时后，最有可能制成酸奶的是甲组。
【分析】制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
（1）制作酸奶要用到乳酸菌。乳酸菌在无氧的条件下，能将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而使牛奶变成酸奶。所以制作酸奶所用的微生物是乳酸菌。
（2）在科学探究实验中，设置对照实验可以增强实验的可信度和说服力。实验中装置乙（不密封）起到对照作用，与装置甲（密封）形成对比，以探究乳酸菌发酵制作酸奶所需的条件，所以设置乙组实验的目的是形成对照。实验过程中清洗烧杯等实验器材并进行高温加热处理，是为了进行高温灭菌，避免其他杂菌的干扰，保证实验结果的准确性。
（3）乳酸菌等微生物生活需要适宜的温度，高温会杀死微生物。将煮开的牛奶冷却至35～38℃再加入酸奶，是为了避免高温杀死乳酸菌，从而保证后续乳酸菌能正常发酵。
（4）对比甲、乙两组实验，甲组密封，能为乳酸菌创造无氧环境，乙组开口放置，有空气进入。所以该实验设置的变量是是否密封创造无氧环境。因为乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下才能发酵产生乳酸，所以甲、乙两组在30℃的条件下培养4～6小时后，最有可能制成酸奶的是甲组。
33．【答案】（1）成形的细胞核；鞭毛
（2）真菌；孢子
（3）丙；二氧化碳
（4）分解者
（5）细胞；蛋白质；遗传物质
【知识点】真菌的生殖；真菌与人类的关系；细菌的形态结构；真菌的种类和结构；病毒的形态结构
【解析】【解答】（1）甲是细菌，乙（青霉）、丙（酵母菌）、丁（蘑菇）是真菌。细菌与真菌的主要区别是：细菌无成形的细胞核。图甲中序号 6 是鞭毛，有助于细菌运动。
（2）丁（蘑菇）属于真菌，通过产生孢子（a）繁殖后代。
（3）酿酒时要用到丙酵母菌，在无氧的条件和适宜的温度下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
（4）细菌、真菌等微生物在自然界中的作用主要是：一是能分解动植物的遗体遗物，把其中的有机物分解成二氧化碳和水、无机盐，返回无机环境，作为分解者参与了自然界中的物质循环。
（5）病毒结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和由遗传物质组成的内核两部分，只能寄生在活细胞生活。
【分析】图甲是细菌，其中1细胞壁，2细胞膜，3DNA，4细胞质，5荚膜，6鞭毛；图乙是青霉；图丙是酵母菌；图丁是蘑菇，其中a孢子，b菌盖，c菌褶，d菌柄，e菌丝。
细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
（1）上图中甲属于细菌；乙、丙、丁都属于真菌。细菌的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。故甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的细胞核。
图甲中6是细菌的鞭毛，鞭毛是细菌的运动结构。
（2）丁是蘑菇，蘑菇属于大型真菌，a孢子是蘑菇产生的一种生殖细胞。
（3）酿酒时要用到丙酵母菌，在无氧的条件和适宜的温度下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
（4）细菌、真菌等微生物在自然界中的作用主要是：一是能分解动植物的遗体遗物，把其中的有机物分解成二氧化碳和水、无机盐，返回无机环境，作为分解者参与了自然界中的物质循环。
（5）病毒结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和由遗传物质组成的内核两部分，只能寄生在活细胞生活。
34．【答案】（1）原核
（2）分裂；酸奶（或泡菜）
（3）②
（4）先上升后下降
（5）15
（6）孢子；孢子
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的变化；原核生物的概念
【解析】【解答】（1）乳酸菌属于细菌，无成形的细胞核，这类生物被称为原核生物。
（2）乳酸菌是一种细菌，细菌主要通过分裂生殖。酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的乳酸菌会通过分裂生殖的方式大量繁殖，分裂生殖是细菌常见的无性生殖方式。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作酸奶、泡菜等发酵食品，在这些食品的制作过程中，乳酸菌将糖类转化为乳酸，赋予食品独特的风味和质地。
（3）步骤②中 “加入食盐，盐与芥菜的质量比约为 1：50”，高盐环境会使杂菌细胞失水，从而抑制杂菌生长。因此，能抑制杂菌生长的步骤是 “②”。
（4）从甲图的数据可以看出，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量先上升后下降。
（5）国家卫健委规定亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。从图甲可以看出，在第14天时，亚硝酸盐含量约等于20毫克/千克，所以该小组腌制的酸菜在第15天后方能食用，否则亚硝酸盐含量过高，会引起亚硝酸盐中毒。
（6）青霉直立菌丝的顶端有绿色的[3]孢子。霉菌通过孢子生殖的方式繁殖后代，孢子在适宜的环境条件下能萌发形成新的个体。
【分析】图乙中1是营养菌丝，2是气生菌丝，3是孢子。
细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
（1）制作酸菜所利用的乳酸菌细胞中没有成形的细胞核。根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，可将生物分为原核生物和真核生物，乳酸菌属于原核生物。
（2）乳酸菌是一种细菌，细菌主要通过分裂生殖。酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的乳酸菌会通过分裂生殖的方式大量繁殖，分裂生殖是细菌常见的无性生殖方式。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作酸奶、泡菜等发酵食品，在这些食品的制作过程中，乳酸菌将糖类转化为乳酸，赋予食品独特的风味和质地。
（3）在酸菜制作操作中，步骤②“加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1：50”能抑制杂菌生长。因为高浓度的盐溶液会使杂菌细胞失水，影响杂菌的新陈代谢等生命活动，进而抑制杂菌的生长繁殖，防止酸菜腐烂。
（4）由图甲可知，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量先上升后下降。
（5）国家卫健委规定亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。从图甲可以看出，在第14天时，亚硝酸盐含量约等于20毫克/千克，所以该小组腌制的酸菜在第15天后方能食用，否则亚硝酸盐含量过高，会引起亚硝酸盐中毒。
（6）结合分析可知，青霉直立菌丝的顶端有绿色的[3]孢子。霉菌通过孢子生殖的方式繁殖后代，孢子在适宜的环境条件下能萌发形成新的个体。
1 / 1

展开更多......

收起↑