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第二章 人体的营养
考向预测
1．航天员的饮食需要科学搭配，以应对微重力环境对身体的挑战。下列关于营养物质的作用的叙述，错误的是（ ）
A．维生素D和钙可预防骨质疏松症，保障航天员骨骼健康
B．摄入过多的脂肪会导致发胖，航天员不必食用含脂肪的食物
C．糖类是人体最重要的能源物质，保障航天员对能量的需求
D．蛋白质是人体细胞的组成成分，用于人体组织的修复和更新
2．下列是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物，从均衡膳食的角度分析，营养搭配比较合理的是（ ）
A．妈妈：炖排骨、青菜、苹果、馒头
B．爸爸：蒸螃蟹、大虾、沙丁鱼、米饭
C．姐姐：胡萝卜汁、青菜、苹果、梨
D．小丽：鸡块、青椒牛肉、奶茶、冰激凌
3．你只要细心观察就会发现，芹菜、柑橘等食物中含有许多细丝。这些细丝是（ ）
A．维生素 B．无机盐 C．蛋白质 D．膳食纤维
4．长期偏食挑食，不利于身体健康。下列营养物质与其缺乏症的对应关系中，正确的是（ ）
A．缺钙——脚气病 B．缺维生素C——佝偻病
C．缺碘——贫血 D．缺维生素A——夜盲症
5．央视3?15晚会对某些食品进行曝光，呼吁大家要关注食品安全。下列有关叙述错误的是（ ）
A．食品超过保质期时间不长，可以尽快吃掉
B．不能常吃含有防腐剂的食品
C．发霉的面包不能吃
D．不能购买未经过检疫的猪肉
6．若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。下图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是（ ）
A．成年人的小肠细长，长5～6m，有利于消化和吸收
B．小肠内的消化液中，都含有消化酶
C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成
D．小肠内的皱襞和小肠绒毛大大增加了消化和吸收的内表面积
7．“多酶片”可用于治疗消化不良，药片结构与成分如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．所含的酶都是人体消化系统无法生成的
B．能促进蛋白质的消化，不能促进淀粉消化
C．使用肠溶衣包裹，可保证胰酶在小肠中起作用
D．吞服后药片会依次经过咽、喉、食管、胃等器官
8．小蕊在测定食物中所含的能量时，对实验装置进行了改进，如图所示。下列相关叙述不正确的是（ ）
A．实验应选用容易燃烧的食物
B．燃烧等量的同种食物，甲测的值高于乙
C．为使实验结果更准确，应进行重复实验
D．乙装置加保温材料，可减少热量散失
9．如图为三大营养物质消化曲线图，下列说法错误的是（ ）
A．曲线Y表示蛋白质的消化 B．C是消化道中最膨大的器官
C．D是消化和吸收的主要场所 D．淀粉在B内被分解成葡萄糖
10．下图是人体消化系统模式图。
请据图回答：
（1） 结构①名称是_ _ _ _ _ _ ，它与人的“口舌生津”有关。
（2） 小华早餐吃了面包、鸡蛋，面包中的主要营养物质在人体内的最初消化部位是［②］_ _ _ _ （填结构名称）。
（3） ［⑥］_ _ _ _ （填消化腺名称）分泌的消化液含有消化淀粉、蛋白质、脂肪等物质的酶。
（4） ⑧是消化系统的主要器官，其内表面有许多环形突起，称为_ _ _ _ ，突起上还有许多_ _ _ _ _ _ _ _ ，可以增大消化和吸收的表面积。
11．如图，生物兴趣小组进行了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验。1.2号试管中各加入等量的浆糊，向1号试管加入清水、2号试管加入唾液，振荡后放入盛有37℃温水的烧杯中，10分钟后取出，并各加入2滴碘液，观察实验现象。回答相关问题：
（1） 该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的是形成_ _ _ _ 实验。
（2） 两支试管放在37℃温水中的目的是模拟_ _ _ _ 温度。
（3） 滴加碘液后，现象是一支试管变蓝，另一支不变蓝，其中不变蓝的是_ _ _ _ 号，这说明该试管中的_ _ _ _ 已被消化。
（4） 实验结论是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。
第二章 人体的营养
考向预测
1．B 2．A 3．D 4．D 5．A 6．B 7．C 8．B 9．D
10．（1） 唾液腺
（2） 口腔
（3） 胰腺
（4） 皱襞； 小肠绒毛
11．（1） 对照
（2） 口腔
（3） 2； 淀粉
（4） 唾液对淀粉有消化作用

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