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第2讲　微生物　生物分类的方法
01
核心考点 靶向突破
考点1　细菌和真菌的分布

接种
温度
有机物
菌落 由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体
培养方法 配制培养基→高温灭菌、冷却→①______→恒温培养
探究细菌和真菌的分布 做实验检测不同环境中的细菌和真菌
细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的②______和③________等；有些细菌和真菌的生存还需要某些特定的条件
?易错点拨
1．琼脂里加入牛肉汁的目的：为细菌或真菌的生活提供丰富的有机物。
2．高温灭菌的目的：杀灭培养基中原有的细菌和真菌及其孢子等，以排除它们对实验的干扰。
3．冷却后接种的原因：避免高温杀死已接种的细菌或真菌。
4．芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体，不是生殖细胞(孢子)。
1．(贵州铜仁模拟)我国科学家分离出能降解塑料的微生物。将这些微生物混入废弃塑料中，一段时间后可观察到废弃塑料被显著降解。“混入”相当于菌落培养一般步骤中的(　　)
A．配制培养基 B．高温灭菌
C．接种 D．恒温培养
2．(贵州安顺模拟)若将下列四支试管放在30 ℃的恒温箱中三天，其内微生物繁殖最多的是(　　)

　　
3．接收快递时，最好用75%酒精处理快递，这种操作的目的是(　　)
A．配制培养基 B．灭菌
C．接种 D．恒温培养
考点2　细菌和真菌的结构

1．①________通过实验证明鹅颈瓶肉汤的腐败是由来自空气中的微生物造成的，证实了微生物不是自然发生的，而是由②____________________产生的。
巴斯德
原来已经存在的微生物
2．细菌和真菌的结构
DNA
鞭毛
孢子
孢子
细胞壁
细胞核
液泡
比较项目 细菌 真菌
生物 类型 原核生物 真核生物
形态及 分类 个体十分微小，用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到。根据外部形态分为：球菌、杆菌、螺旋菌 可分为单细胞真菌(如酵母菌)和多细胞真菌(如蘑菇、青霉等)
成形的细胞核
细胞核
比较项目 细菌 真菌
结构 特点 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，没有⑩____________； 特殊结构：荚膜(起保护作用)和鞭毛(与运动有关) 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、 _______
生殖 方式 分裂生殖 孢子生殖(酵母菌还可进行出芽生殖)
[变式]2．1变角度——青霉的结构与功能
小黔在一块发霉的橘皮上取少许青霉，在显微镜下观察并绘制了如图所示的青霉结构示意图，下列有关叙述正确的是(　　)
A．①中没有成形的细胞核
B．②为孢子组成的孢子丝
C．③营养菌丝中有叶绿体
D．①将来可发育成新个体
考点3　细菌和真菌在自然界中的作用

二氧化碳
有机物
作为分解者参 与物质循环 细菌和真菌能够把动植物遗体分解成①____________、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造②__________
引起动植物 和人患病 由细菌引起的疾病：如扁桃体炎、猩红热等
由真菌引起的疾病：如手癣、足癣等；棉花枯萎病、水稻稻瘟病等
与动植 物共生 共生是指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利的现象，如根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤、真菌与藻类共生形成地衣等
1．足癣是一种由真菌引起的传染性皮肤病，发生在趾间或足底，表现出瘙痒、水疱、脱屑、糜烂等症状。下列说法正确的是(　　)
A．该致病菌营寄生生活
B．该致病菌无细胞结构
C．患有足癣的人为病原体
D．脚盆热水冲洗后即可共用
2．(贵州黔东南模拟)老师在教学《细菌和真菌在自然界中的作用》一节时，用概念图的方式画出了如图所示的板书，请你帮忙完成老师留下的空白
(　　)

A．①屎壳郎、②与动植物共生、③引起动植物和人患病、④根瘤菌
B．①香菇、②引起动植物和人患病、③与动植物共生、④根瘤菌
C．①乳酸菌、②与动植物共生、③引起动植物和人患病、④破伤风杆菌
D．①酵母菌、②引起动植物和人患病、③与动植物共生、④肺炎双球菌
考点4　人类对细菌和真菌的利用

1．细菌、真菌在发酵食品制作中的应用
酵母菌
乳酸菌
醋酸菌
菌类 应用举例
①_________ 制作馒头、面包；酿酒
②_________ 制作酸奶、泡菜
③_________ 制醋
曲霉等霉菌 制作酱油
2．细菌、真菌与食品的保存
(1)食物腐败的主要原因：真菌和细菌从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖。
(2)防止食品腐败的主要原理：把食品内的细菌和真菌④______或抑制它们的生长和繁殖。
杀死
(3)常见食品保存方法
食品 保存方法 原理
干香菇 脱水法 除去水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖
腊肉 晒制与烟熏法
咸鱼 腌制法
袋装肉肠 真空包装法 隔绝空气，抑制细菌或真菌生长
水果、酸奶 冷藏法 低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
冷冻肉类 冷冻法
肉类罐头 罐藏法 高温灭菌，并防止食品与细菌和真菌接触
牛奶 巴氏消毒法 加热杀灭细菌
3．细菌、真菌与疾病防治
真菌
基因
抗生素 由某些⑤______产生的，能杀死或抑制某些致病细菌的物质，如青霉素
转基因 药物 利用转基因技术，把其他生物的某种⑥______转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药物，如利用大肠杆菌生产治疗糖尿病的胰岛素
4．细菌与清洁能源和环境保护
生产清 洁能源 在无氧环境下，甲烷菌分解农作物秸秆、人和禽畜粪尿中的有机物合成甲烷
净化污水 一些细菌可以将污水中的有机物分解，使污水得到净化
1．小天制作酸奶所用的微生物也能用于制作(　　)
A．酱油 B．泡菜
C．馒头 D．米酒
2．(贵州都匀模拟)青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自(　　)
A．大肠杆菌 B．乳酸菌
C．酵母菌 D．青霉菌
3．下列食品制作过程中需要发酵的是(　　)
A．燕麦包 B．炸酥肉
C．卤猪脚 D．遵义羊肉粉
4．微生物与人类关系非常密切，下列关于微生物种类与其应用搭配合理的是(　　)
选项 种类 应用
A 醋酸菌 制作食醋
B 酵母菌 制作酸奶
C 黄曲霉 生产青霉素
D 乳酸菌 制作馒头
5．制作酸奶的顺序是(　　)
①密封瓶口　②牛奶煮沸后冷却　③常温环境中放置一段时间　④加入适量含乳酸菌的酸奶　⑤将容器清洗干净并煮沸消毒
A．⑤②④①③ B．⑤④②①③
C．④②⑤①③ D．②④③⑤①
考点5　病毒

电子显微镜
动物
蛋白质
遗传物质
细胞
寄生
大小 比细菌小得多，需要借助①____________才能看到它们的形态
种类 根据病毒感染细胞的不同，可分为植物病毒、②______病毒和细菌病毒(噬菌体)
结构 特点 病毒的结构简单，由③________外壳和内部的④__________组成，没有⑤______结构
繁殖 方式 病毒不能独立生活，必须⑥______在其他生物的活细胞内，依靠自己遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒
疫苗
与人类 生活的 关系 有害：危害健康，使动、植物患病等
有益：经过人工处理的减毒的或无毒的病毒可制成⑦______，防治疾病；利用某些病毒防治有害生物；让某些病毒携带动植物或微生物的基因进入受体细胞，来达到转基因或基因治疗的目的
1．(贵州六盘水模拟)科学家在制备流感疫苗时，往往需要先获得大量流感病毒。下列选项中可用于培育该病毒的培养基是(　　)
A．大肠杆菌 B．新鲜的玉米
C．活的鸡胚 D．新鲜的牛奶
2．某生物兴趣小组做微生物检测的实验，在显微镜下观察到一种微生物，其主要特征是：单细胞，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核。你认为这种微生物最有可能属于(　　)
A．草履虫 B．细菌
C．真菌 D．病毒
3．下列关于病毒的说法正确的是(　　)
A．病毒对人类毫无益处 B．病毒能独立生活
C．艾滋病、肝炎都是由病毒引起的 D．病毒的遗传物质在细胞核内
考点6　生物分类

花、果实和种子
体温
分类 依据 植物分类的主要依据：根据植物的形态结构进行分类。在被子植物中，往往以①_________________作为分类的重要依据
动物分类的依据：除了要比较形态结构，往往还要比较动物的生理功能以及生殖方式等。
a．根据②______是否恒定，可分为恒温动物和变温动物；
b．根据体内有无脊柱，可分为无脊椎动物和脊椎动物
微生物分类的主要依据：根据不同特征来进行分类。病毒无细胞结构；细菌无成形的细胞核；真菌有细胞核
界、门、纲、目、科、属、种
种
少
多
近
多
少
远
分类 单位 从大到小依次是③____________________________，最基本的分类单位是④______
分类单位的 特点 同种生物的亲缘关系最密切。生物的分类单位等级越低，包含的生物种类越⑤______，所含生物之间的共同特征越⑥______，亲缘关系越⑦______；生物的分类单位等级越高，包含的生物种类越⑧______，所含生物之间的共同特征越⑨______，亲缘关系越⑩______
1．(贵州贵阳模拟)水杉是我国特有的珍稀物种，与之共同特征最多的分类等级是(　　)
A．杉科 B．水杉属
C．松杉目 D．裸子植物门
2．关于生物分类等级，下列相关叙述正确的是(　　)
A．“目”是最基本的分类单位
B．同“种”生物的亲缘关系最密切
C．同“门”生物的共同特征最多
D．“犬属”比“犬科”的动物种类多
真题精刷 高效提能
02
命题点1　微生物的形态结构及作用
1．(2024·江西)下图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是(　　)




A．液泡 B．叶绿体
C．细胞核 D．DNA(拟核)
2．(2023·江西)利用微生物发酵制作泡菜在我国具有悠久的历史，这一发酵过程利用的微生物是(　　)
A．霉菌 B．醋酸菌
C．酵母菌 D．乳酸菌
3．(2021·贵州铜仁)微生物是生物圈中个体微小、结构简单的生物。下列关于不同微生物生活或生殖方式的描述正确的是(　　)
A．细菌进行孢子生殖 B．蘑菇进行出芽生殖
C．霉菌进行分裂生殖 D．病毒寄生在活细胞内
4．(2025·内蒙古)神舟十五号航天员乘组用擦巾对空间站舱内表面微生物进行在轨采集。地面科研人员通过研究采集物，于2025年5月公布，确认发现了一个新物种，命名为“天宫尼尔菌”，这是一种细菌。下列有关说法错误的是(　　)
A．采集微生物要用无菌擦巾
B．需要借助显微镜观察该菌
C．该菌为单细胞生物，所以属于细菌
D．该菌的细胞内没有成形的细胞核
5．(2025·四川资阳)生活中有很多人误以为鲜艳的蘑菇都是有毒的，颜色朴素的蘑菇无毒，其中白毒伞(如图)就常因朴素的外观被误食而中毒。下列叙述正确的是(　　)
A．白毒伞的子实体由菌柄和菌盖组成
B．白毒伞是进行分裂生殖的大型真菌
C．白毒伞可通过光合作用制造有机物
D．白毒伞不具有由大量菌丝构成的菌体
6．(2025·四川)2024年8月13日，《科技日报》刊登了《重庆大学某团队用微生物修复岩土文物》的报道，介绍了该团队将微生物矿化加固技术应用于岩土文物，将创新的微生物矿化修复技术应用在大足石刻等千年古迹中。这是我国岩土文物保护的绿色环保新技术。下列有关微生物的相关叙述正确的是(　　)
A．微生物主要包括细菌、真菌、病毒等
B．微生物的生活都需要氧气
C．病毒没有细胞结构，可以独立生活
D．细菌和真菌都有成形的细胞核，都是真核生物
7．(2024·四川内江)人类的生活环境中到处都存在着细菌。下图表示生长在食物上的细菌数量随时间变化的情况。下列有关叙述错误的是(　　)
A．细菌是一类原核生物
B．细菌对人体健康都是有害的
C．图中AB段营养物质丰富、空间
充足，细菌繁殖迅速
D．图中BC段细菌的新增个体数与死亡个体数大致相当
8．(2024·四川绵阳)脊髓灰质炎是由脊髓灰质炎病毒引起的一种急性传染病，因多见于小儿，又称小儿麻痹症。下列有关该病原体的叙述，正确的是(　　)
A．一旦侵入人体，就会使人患病
B．不能独立生活，生活方式是寄生
C．繁殖时不靠自己的遗传物质中的遗传信息
D．结构复杂，由荚膜、蛋白质和遗传物质组成
9．(2024·陕西)小秦发现酸奶胀袋了。关于酸奶及其胀袋的叙述，正确的是(　　)
A．酸奶制作过程中不需要杀灭杂菌
B．胀袋是杂菌光合作用所致
C．胀袋后不可以食用
D．酸奶可放在冰箱永久保存
10．(2024·贵州贵阳)发霉的橘子等水果表面经常
出现绿色的“毛毛”，这就是青霉。青霉可以产
生青霉素，它是第一种用于临床的抗生素，可杀
死某些致病细菌或抑制其生长和繁殖。据图回答
问题。
(1)据题干可判断青霉属于________(填“细菌”或“真菌”)。
(2)据图2，青霉由菌丝构成，它利用位于气生菌丝上方的________进行繁殖。空气中的该结构飘散到橘子上的过程相当于培养细菌、真菌一般方法中的________；之后在适宜条件下导致橘子发霉。
真菌
孢子
接种
(3)滥用抗生素的现象较为普遍，比如有些人生病时觉得去医院很麻烦，就直接吃家里留存的抗生素。滥用抗生素的后果是______________________
_______，对此你可做的是_________________________________________
_______________________________(写出1项即可)。
导致细菌对抗生素的抗性增强
按照医生的指示正确使用抗生素，不要随意增加剂量或延长用药时间(合理即可)
11．(2024·山东临沂)在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组：酸奶项目组、米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。
(1)项目实施：
①项目原理。各项目组使用的菌种均在________(填“无氧”或“有氧”)条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精，酸奶项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是____________。
无氧
分裂生殖
②制作流程及分析。
A．制作培养基，三个项目组分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料
B．各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却
C．项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内
D．甲装置加入适量酸奶并均匀搅拌；乙装置将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑；丙装置加入酵母菌并均匀搅拌
E．按照图示方式密封后，均放置在30 ℃恒温箱中
流程分析：A步骤的目的是___________________________________；
D步骤，乙装置挖凹坑的目的是_____________________________________；
E步骤，将装置均置入30 ℃的恒温箱中，原因是_______________________
_____________。
为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质
为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气
细菌和真菌的生长繁殖需
要适宜的温度
③结果及分析。(略)
(2)反思与总结：
①酸奶的制作可使用________的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好；
②乙、丙装置设置橡皮管排气口，可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是___________________________________________。
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将气体通入澄清的石灰水中，观察其是否变浑浊
命题点2　生物的分类
(2025·江西)苏轼，字东坡，他的词是我国珍贵的文化遗产。《苏轼词全集》中355首词展示了许多自然风光，并涉及多种动植物：动物有2门8纲25目47种，8纲为鸟纲、哺乳纲、昆虫纲和辐鳍鱼纲等；植物有72种，其中出现频次前三位依次是柳、梅、莲。完成12～13小题。
12．东坡词“蜂蝶乱，飞相逐”中的“蜂”“蝶”在生物分类学上属于
(　　)
A．鸟纲 B．哺乳纲
C．昆虫纲 D．辐鳍鱼纲
13．东坡词出现频次前三位的植物均有花、果实和种子等器官，这些植物同属于(　　)
A．被子植物 B．裸子植物
C．蕨类植物 D．苔藓植物
14．(2025·黑龙江)下列分类等级中，生物种类最多、亲缘关系最远的是
(　　)
A．种 B．科
C．目 D．纲
15．(2025·山东烟台)兴趣小组同学建立了一个动物分类图解，下列各选项中的动物与图解中①～④对应正确的是(　　)
A．鲫鱼　水螅　水蛭　蛲虫
B．海马　水母　涡虫　蜘蛛
C．虎鲸　乌贼　钩虫　蚯蚓
D．大鲵　海葵　蛔虫　蝗虫
16．(2024·海南)认识和保护生物多样性，需对生物进行分类，相关说法正确的是(　　)
A．“属”是最基本的生物分类单位
B．花、果实和种子可作为被子植物的分类依据
C．动物分类只需要比较形态结构
D．巴斯德提出科学的生物命名法——双名法
17．(2024·山东日照)如图是人的上臂、鸟的翼、蝙蝠的翼和昆虫的翅结构示意图。下列分析和比较正确的是(　　)
A．图中亲缘关系最近的是鸟和蝙蝠
B．图中人、鸟、蝙蝠都是脊椎动物
C．鸟和人的亲缘关系比鸟和昆虫的亲缘关系远
D．昆虫和蝙蝠都能飞行，亲缘关系最近
18．(2023·重庆)如图是部分动物的分类图解，请据图回答：
(1)图中B代表的是________动物，E代表的是________动物。
(2)B、C、D三类动物相比较，亲缘关系更近的是________(填字母)和________(填字母)。
(3)在生物的进化历程中，图中________(填字母)最早成为真正的陆生脊椎动物，因为它的生殖和发育彻底脱离了对水的依赖。
(4)生物分类由大到小的等级依次是界、门、纲、目、科、属、________。
节肢
哺乳
C
D
D
种

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