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第五单元 第二章 植物与生物圈中的水循环
第二节
蒸腾作用与水的散失
初中生物冀少版（2024）八年级上册
01
描述植物的蒸腾作用(重点)。
02
说出气孔的结构特点及水散失的途径。
03
了解蒸腾作用的意义。
学习目标
大树底下好乘凉
蒸腾作用
遮挡阳光
在炎热的夏季，烈日当空，酷暑难耐。如果走进茂密的森林，立刻就会感到凉爽宜人，这与植物的蒸腾作用有关。
蒸腾作用是怎样进行的？它与植物体内水的散失有什么关系？
情境导入
用镊子撕取一小块蚕豆(或菠菜)叶的下表皮，制成临时装片，放在显微镜下观察，对照图找出表皮上的气孔。
寻证据·观察
蒸腾作用
气孔
蚕豆叶的下表皮结构图
保卫细胞
一对、半月形
叶的表皮分布着许多表皮细胞，表皮细胞之间，有一些成对存在的半月形细胞，叫作保卫细胞。一对保卫细胞之间的空隙就是气孔。
气孔
蒸腾作用
小实验
思考：气泡是从叶片的什么结构散失出来的？
蒸腾作用
气孔是蒸腾作用的“门户”。
上表皮气孔多还是下表皮气孔多 气孔是什么结构围成的？
下表皮
保卫细胞
蒸腾作用
蒸腾作用
保卫细胞
保卫细胞吸水膨胀，气孔张开
保卫细胞失水收缩，气孔闭合
气孔是气体进出植物体的门户。
气孔打开，气体和水分都可以从气孔进出。
气孔关闭，叶片的蒸腾作用随之减弱。
保卫细胞是如何控制气孔打开和关闭的？
蒸腾作用
在同一株植物上，选大小相同的两个枝条
寻证据·实验
A枝条不做任何处理
B枝条上所有叶片两面都涂上凡士林
现象
现象
出现大量水珠
塑料袋内壁上_____________。
塑料袋内壁上________________。
没有出现大量水珠
①凡士林的作用：叶片表面涂凡士林可以堵住叶片上的气孔。
②A、B塑料袋现象的不同说明：水珠是由叶片散发出来的水蒸气凝结而成的。
③气孔是气体进出植物体的门户，植物通过保卫细胞控制气孔的开闭调节水的散失。
蒸腾作用
植物的叶。
植物体内的水以气体的状态通过植物表面散失到体外的过程。
叶片上的气孔。
概念：
具体部位：
主要器官：
吸收
运输
利用
散失
蒸腾作用
(1)该对照实验中的变量是________。
(2)现象：A塑料袋内壁水珠________，B塑料袋内壁水珠________。
(3)结论：植物能进行蒸腾作用，____是进行蒸腾作用的主要器官。
(4)向锥形瓶内滴入少量食用油的作用是什么？
合作探究
叶片
很少
较多
叶
防止锥形瓶内水的蒸发。
结合如图关于植物的蒸腾作用的实验设计，分析回答下列问题：
蒸腾作用
一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要消耗200 kg以上的水。这些水的用途大致如下：
作为组成成分的水 1.87 kg
维持生理过程的水 0.25 kg
蒸腾作用散失的水 202.10 kg
你知道吗？
问：植物吸收的水分主要用于________________。
蒸腾作用
浪费？
蒸腾作用
观看视频，思考植物的蒸腾作用具有什么意义？
蒸腾作用的意义及应用
蒸腾作用的意义
(1)蒸腾作用可以促进水和无机盐在植物体内的运输，保证各组织、器官对水和无机盐的需要。
(2)植物体内的水变成水蒸气，会吸收周围的热能，从而降低叶片表面的温度，使叶片不至于因受强烈阳光的照射而被灼伤。
(3)植物通过对水的吸收和散失参与生物圈中的水循环。
蒸腾作用的意义及应用
当蒸腾作用散失的水量大于根吸收的水量时，植物的幼茎和叶会因为脱水萎蔫，这时就要及时浇水灌溉，否则，脱水严重会造成植物死亡。
在农林业生产中，移栽幼苗要在阴天或傍晚进行，移栽时要去掉一些枝叶，并要设法遮阴，这些措施都可以降低植物的蒸腾作用，利于幼苗成活。
蒸腾作用原理的应用
蒸腾作用的意义及应用
合作探究
在移栽植物时，根部要带土坨，还常剪掉部分枝叶，这是为什么？
(1)带土坨的目的是保护根毛，保证根的吸水。
(2)剪掉部分枝叶的目的是降低蒸腾作用，减少植物体内水的散失。
蒸腾作用的意义及应用
植物怎样参与了生物圈中的水循环？
蒸腾作用的意义及应用
水汽凝结成云
水汽输送
水汽凝结成云
海水蒸发
植物蒸腾
地下径流
降水
地表径流
冰川
一片森林，就是一座绿色的水库。我们应该保护森林，建设我们的绿色家园。
蒸腾作用的意义及应用
课堂小结
蒸腾作用
概念：植物体内的水以气体的状态通过植物表面散失到体外的过程。
气孔：气体进出植物体的门户，植物通过保卫细胞控制气孔的开闭调节水的散失。
促进水和无机盐在植物体内的运输，保证各组织、器官对水和无机盐的需要。
降低叶片表面的温度，使叶片不至于因受强烈阳光的照射而被灼伤。
植物通过对水的吸收和散失参与生物圈的水循环。
蒸腾作用
的意义
课堂练习
1．野外生存可以用以下办法取水：选择枝叶繁茂的小树，用塑料袋罩住枝叶并扎紧袋子，一段时间后塑料袋内壁上就会出现很多水珠。此过程主要利用了植物的(　　)
A．光合作用 B．呼吸作用
C．蒸腾作用 D．吸收作用
C
2．下列关于植物蒸腾作用的叙述中，错误的是(　　)
A．叶是植物进行蒸腾作用的主要器官
B．植物吸收的水仅有少部分由蒸腾作用散失
C．晚上植物的大多数气孔缩小或闭合，蒸腾作用会减弱
D．植物通过蒸腾作用可以拉动体内水与无机盐的运输
B
解析：植物吸收的水，通过根、茎、叶中的导管运输到叶肉细胞，其中的一部分被叶肉细胞用于光合作用等生命活动，其余的绝大部分通过蒸腾作用散失到环境中，B错误。
课堂练习
3．同学们为了探究植物的蒸腾作用，设置了如下实验装置(如图)并进行实验。下列说法错误的是(　　)
A．甲、乙形成一组对照实验，变量是叶片
B．①处加入油滴可防止水通过液面蒸发
C．数小时后，甲装置的液面比乙装置低
D．该实验证明叶是蒸腾作用的主要器官
C
课堂练习
解析：对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件就是唯一变量。本实验中，装置甲与乙不同的是叶片，所以叶片是变量，A正确。试管内的水面上加入油滴，使水与空气隔离，防止试管内的水蒸发，对实验结果产生影响，B正确。由于甲装置内没有叶片，可以散失少部分水；乙装置内有叶片，在不断地进行蒸腾作用散失水，因此乙试管内的水位下降较大，因此数小时后甲装置的液面比乙装置高，C错误。水蒸气进出的门户是叶片的气孔，由实验现象可见：进行蒸腾作用的主要器官是叶，D正确。
课堂练习
4．图一表示植物某生理过程；图二为探究蒸腾作用的实践活动。请据图回答下列问题：
(1)图一所示，植物从土壤中获取的①是_________，这些物质通过茎的_____向上运输。
(2)图二中油滴的作用是________________，A、B液面下降较快的是________，说明________是植物进行蒸腾作用的主要器官。
解析：(1)植物的生活需要水和无机盐，植物需要的水和无机盐是通过根、茎和叶内的导管运输到植物的各个部位。因此①为水和无机盐。(2)蒸腾作用是水以水蒸气的形式从植物体内散发到体外的过程。题图二中油滴的作用是防止水分蒸发，分析实验可知，A、B液面下降较快的是A，说明叶是植物进行蒸腾作用的主要器官。
水和无机盐
导管
防止水的蒸发
A
叶
课堂练习
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