资源简介

第四单元 人体生理与健康
第二章 人体的营养
01
考点过关
02
反馈检测
目录
目录
　　 RJ：七下P70~89
　　 BS：七下P2~27
　　1. 食物中的六类营养物质
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}营养物质种类
功能或缺乏时的症状
食物来源
能源
物质
（1） ?
?
重要的能源物质
谷类、甘薯、蔗糖
等
（2） ?
?
人体重要的备用能源物质
肥肉、大豆、花生
等
（3） ?
?
建造和修复身体的重要原
料，利于人体的生长发育以及
受损细胞的修复和更新
奶、蛋、鱼、肉等
糖
类
脂
肪
蛋
白质
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}非
能
源
物
质
（4） ?
人体细胞的主要成分之一；参
与人体的各项生命活动；能够
运输营养物质及尿素等废物
饮用水和各种食
物
无
机
盐
（5）
含 ?
的无机盐
（儿童）、骨质疏
松症（中老年人、妇女）
牛奶、蛋类、虾
皮等
（6）含铁
的无机盐
?
瘦肉、猪肝、菠
菜等
（7）
含 ?
的无机盐
?（大脖子
病）、智力和体格发育出现障
碍（儿童）
海带、紫菜、碘
盐等
水
钙
佝偻病
缺铁性贫血
碘
地方性甲状腺肿
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}非能源物质
维生素
（8）维生素 ?
?、皮肤干燥、干眼症等
动物肝脏、黄色玉米、胡萝卜等
（9）维生素B1
神经炎、消化不良、食欲不振等
动物肾脏、稻麦等谷类的外皮、胚芽等
（10）叶酸（维生素B9）
巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等
蛋、鱼、大豆类等
A
夜盲症
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}非能源物质
维生素
（11）维生素 ?
维生素C缺乏症（又称 ? ?）、抵抗力下降等
新鲜的蔬菜和水果等
（12）维生素 ?
佝偻病、
等
动物肝脏、蛋黄、鱼肝油等
C
坏血病
D
骨质疏松症
　　2. “第七类营养素”：指 ?。它大量存在于蔬菜、水果、
海藻和粮食（特别是粗粮）等食物中。虽然不能被人体消化吸收，但能
促进肠胃的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，维护心
脑血管健康，预防糖尿病等。
膳食纤维
　　名师点拨
　　1. 供能顺序：糖类→脂肪→蛋白质。等量的脂肪与糖类、蛋白质相
比，含有的能量会更多。
　　2. 在六类营养物质中，维生素虽然属于有机物，但不能提供能量。
　　3. 钙和维生素D要一起补，能促进人体对钙的吸收。
　　4. 植物性食物不含有维生素A，但其含有的胡萝卜素在人体内可以
转化为维生素A。
　　5. 【生活在线】牙龈出血可能是缺乏维生素引起的，维生素 C 和
维生素 K（与血液凝固有关）的缺乏较为常见。
　　实验探究
测定几种食物中的能量
　　1. 提出问题：相同质量的花生种子和核桃种子哪个含能量多？
（例）
　　2. 作出假设：相同质量的核桃种子比花生种子含能量多。
　　3. 制订并实施计划
　　（1）取一只50毫升的锥形瓶，注入30毫升水，再将它固定在铁架
台上（如图）。
　　（2）在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但
不要接触锥形瓶的 ?）。
　　（3）安装好实验装置，并测量水温（???????? ）。
　　（4）称出一粒干燥花生种子（或核桃种子）的质量（m）。
　　（5）将这粒种子点燃，并尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子
（或核桃种子）完全燃烧后，测量水温（???????? ）。
?
瓶底
　　4. 分析结果，得出结论表中数据根据实际测量填写
　　（1）分析结果：一克种子所含能量=［4.2 × 30 ×（???????? -???????? ）］
/m（单位：焦）。
?
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}种子的名
称
种子的质
量
（m）/克
水量/毫
升
燃烧前的水
温
（???????? ）/℃
燃烧后的水
温
（???????? ）/℃
测定出的热
量
/焦
花生种子
核桃种子
　　（2）得出结论：相同质量的核桃种子比花生种子含能量多。
表中数据根据实际测量填写
　　5. 表达与交流
　　（1）可通过测量食物 ?来测定食物中
的能量。
　　（2）测定的数据与食物实际含有的能量有差别，原因是 ?
?等。
　　（3）为了排除实验结果的偶然因素，应至少重复进行 ?次实
验，并取测量数据的 ?值。
燃烧放出热量的多少
热量会
散失；种子燃烧不充分；读数不够准确
3
平均
　　 （2025·广元）2025年4月24日，“神舟二十号”载人飞船成功
发射。为保证航天员的健康，航天员的饮食需科学搭配。下列叙述错误
的是（　C　）
A．糖类是人体主要的能源物质，保障航天员对能量的需求
B．维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼的健康
C．水和无机盐是无机物，不能提供能量，航天员可以不摄入
D．蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受损细胞的修复和更新
C
　　【解题点拨】水和无机盐是无机物，不能提供能量，但无机盐参与
调节人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要
保证；水是人体细胞的主要成分之一，参与人体的各项生命活动，营养
物质和废物必须在有水的情况下才能运输，因此，水和无机盐是不可缺
少的营养物质。
　　
　　1. （2024·深圳）如表是几种常见代糖与蔗糖的对比，制作低热量
的甜味奶茶时，表中最合适的物质是（　D　）
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}选项
物质
能量
来源
相对蔗糖甜度
A
蔗糖
提供
甘蔗中提取
1
B
木糖醇
提供
玉米棒中提取
0.9倍
C
甜蜜素
不提供
人工合成
30～40倍
D
罗汉果苷
不提供
罗汉果中提取
266～344倍
D
　　2. （2025·长春）营养物质中既是建造和修复身体的重要原料，又
能够为人体生命活动提供能量的是（　D　）
A．水 B．脂肪
C．无机盐 D．蛋白质
　　3. （2025·贵州）加碘食盐有利于预防（　D　）
A．白化病 B．糖尿病
C．巨人症 D．大脖子病
D
D
　　4. （2025·新疆）如表是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录
表，相关结论中正确的是（　C　）
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}选项
成分
含量/％
结论
A
水
83.01
含量最多的有机物
B
乳糖
3.81
建造和修复的重要原料
C
蛋白质
2.69
能被分解成氨基酸
D
脂肪
2.68
主要供能物质
C
　　1. 消化系统：由 和 ?组成。
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}组成
主要功能
消化系统的组成示意图
消化道
[①] ??
牙咀嚼食物，舌搅拌食物

[②]咽
食物通道
食管
能蠕动，将食物推入胃中
[③] ?
暂时储存食物，通过蠕动搅磨食物
[④] ?
消化和吸收的主要场所
[⑤] ??
通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门
粪便通过肛门排出
消化道
消化腺
口腔
胃
小肠
大肠
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}消化腺
[⑥] ? ?
分泌唾液。唾液中的 能够初步消化淀粉

胃腺
分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化 ?
[⑦] ?
分泌 ?。储存在胆囊中。不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒
[⑧] ?
分泌胰液。含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
能够消化 ? ? ?
肠腺
分泌肠液。含有与消化有关的酶
唾液
腺
唾液淀粉酶
蛋白质
肝
胆汁
胰
糖类、
蛋白质、脂
肪
　　名师点拨
　　关于胆汁的正确认知：肝分泌胆汁，胆囊储存胆汁，但是不能分泌
胆汁。胆汁中不含消化酶，但能乳化脂肪，使脂肪变成脂肪微粒，增加
与脂肪酶的接触面积，促进脂肪的消化。
　　2. 消化：食物在消化道内分解成可以被 ?吸收的物质的过
程。食物的消化过程包括两方面：
　　（1）物理性消化：将食物切断、磨碎，与 ?充分混合。
　　（2）化学性消化：食物中的分子较大的有机物在 ?的作
用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
细胞
消化液
消化酶
　　3. 食物中淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的大致消化过程


麦芽糖
葡萄糖
胃
氨基酸
　　4. 吸收：指食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入 ?
的过程。
血液
　　5. 小肠适于消化和吸收的特点
　　（1）长：小肠很长，成人的小肠有5~6米，增大了 ?
和 ?的面积。
　　（2）大：小肠表面具有许多 和 ，增大
了消化和吸收的面积。
消化
吸收
环形皱襞
小肠绒毛
　　（3）薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁只有 ?层上皮细胞，有利
于吸收。
　　（4）多：小肠内有胆汁、肠液、胰液等多种消化液，有利于 ?
。总之，小肠是 和 的主要场所，其结构和 ?
?相适应。
一
消
化
消化
吸收
功
能
　　名师点拨
　　1. 人体所需的营养物质中，淀粉、蛋白质、脂肪都是分子较大的有
机物，必须经过消化分解为小分子物质后才能被人体吸收；水、无机盐
和维生素是小分子物质，能够直接通过细胞膜被细胞吸收。
　　2. 【生活在线】一些药物会对食管或胃产生刺激，需装入淀粉制成
的胶囊中，以便服用。因此，胶囊不宜长时间含在口腔中。
　　实验探究
探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用
　　1. 提出问题：馒头（或米饭）变甜，是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以
及唾液都有关系呢？
　　2. 作出假设： ?
?。
馒头（或米饭）变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾
液都有关系
　　3. 制订并实施计划（以馒头为例）
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}试管编
号
馒头碎屑或
馒头块
唾液或
清水
是否搅
拌
保温
加入碘液
图示
甲
A馒头碎屑
2毫升唾
液
搅拌
37 ℃
水浴
中保
持
5~10
分钟
2滴，摇
匀

乙
B馒头碎屑
毫升清
水
搅拌
2滴，摇
匀
丙
C馒头块
2毫升唾
液
不搅拌
2滴，摇
匀
　　4. 实验结果
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}试管编号
现象
原因
甲
?
?
模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌，馒头碎屑与唾液充
分混合，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽
糖
乙
?
清水不能分解淀粉
丙
?
?
没有牙的咀嚼和舌的搅拌，馒头块没有与唾液充
分混合，只有表面的部分淀粉被分解成麦芽糖，
剩余的淀粉遇碘变蓝色
不变
蓝
变蓝
部分变
蓝
　　5. 实验结论：馒头（或米饭）变甜与 ?，以
及 ?都有关。
　　6. 讨论
　　（1）馒头碎屑模拟 ，搅拌模拟 ?。口腔
的温度大约是 ?℃。
　　（2）试管甲为 组；试管乙与甲形成对照，变量是 ?
；试管丙与甲形成对照，变量是 ?。
牙的咀嚼和舌的搅拌
唾液的分泌
牙的咀嚼
舌的搅拌
37
对照
唾
液
牙的咀嚼和舌的搅拌
　　名师点拨
　　1. 在生物学实验中，经常会利用到“淀粉遇碘变蓝”的原理。在
“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管变蓝意味着淀粉没有被消
化，不变蓝才说明淀粉已经被消化。
　　2. 在“探究唾液对淀粉的消化作用”相关实验中，滴加碘液后变蓝
最深的就是没有加唾液或唾液淀粉酶等的组别。
　　 （2025·聊城）如图为人体消化系统部分组成示意图。下列叙
述错误的是（　D　）
D
A．①是消化道最膨大的部分，可以初步消化蛋白质
B．②分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C．④没有消化功能，可以吸收部分水、无机盐和维生素
D．⑤的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
　　【解题点拨】小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细
胞构成，与其吸收功能相适应。
　　
　　1. （2022·广州）吃粽子、划龙舟是我国端午节的传统习俗。糯米
是制作粽子的主要材料，含有丰富的淀粉。其被人体初步消化的部位是
（　A　）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
A
　　2. （2022·广州）某兴趣小组按照下表探究“馒头在口腔中的变
化”，预测实验现象最可能为（　C　）
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}组
别
加入的物质
处
理
温度
/℃
保温时长
/min
加碘液后的现
象
甲
适量馒头碎
屑
2 mL唾
液
搅
拌
37
10
①
乙
适量馒头碎
屑
2 mL清
水
搅
拌
37
10
②
C
A．①变蓝、②不变蓝 B．①不变蓝、②不变蓝
C．①不变蓝、②变蓝 D．①变蓝、②变蓝
　　3. （2025·江苏）“磁控胶囊内镜”是开展快速、无痛消化道检查的
一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后
作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检
查到的部位是（　B　）
A．胃
B．肝脏
C．小肠
D．大肠
B
　　【题3解析】食物进入人体消化道各器官的顺序为：口腔、咽、食
管、胃、小肠、大肠和肛门，肝脏是人体最大的消化腺，不属于消化
道，食物不会经过肝脏。
　　4. （2025·黑龙江）小肠是吸收营养物质的主要器官，下列有关的
叙述与其吸收功能无直接关系的是（　D　）
A．小肠有5~6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成
C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液
　　5. （2025·成都）国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中，太乙真人
用藕粉为哪吒和敖丙重塑“肉身”。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化
管内最终分解为（　C　）
A．氨基酸 B．麦芽糖
C．葡萄糖 D．脂肪酸
D
C
　　 　
　　1. 合理营养：是指 ?（摄取的营养物质的种类要齐全）
而 ?（摄取的各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平
衡）的营养。
　　2. 平衡膳食宝塔：除了水以外，人每天摄入量最多的是 ?
，其次是蔬菜水果，摄入量最少的是 ?。
全面
平衡
谷
类
油脂类
　　名师点拨
　　1. 在每日摄入的总能量中，早、午、晚三餐的能量摄入比例应当分
别为 30%、40%、30%左右。
　　2. 【生活在线】糖尿病患者应该少吃谷类和薯类；蔬菜和水果
中含有丰富的维生素C，摄入不足可能会患坏血病；奶及奶制品、
大豆及坚果类、动物性食物富含蛋白质，处于生长发育阶段的青少
年应多吃一些。
　　3. 关注食品安全：购买预包装食品时，注意包装上是否有 ?
；保持厨房和炊具干净；蔬菜、水果洗干净了再食用；
不能吃有毒的食品，如有毒的蘑菇和发霉的食物等；禁止违法食用野生
动物；聚餐时使用公筷、公勺等。
食品生
产许可证编号
　　 如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述错误的是
（　D　）
D
A．糖尿病人应该少吃①层食物
B．②层食物摄入不足可能会患坏血病等
C．青少年应多吃一些③④层的食物
D．⑤层食物是人体主要的供能物质
　　【解题点拨】糖尿病人血糖高，应该少吃①层富含糖类的食物；②
层食物含有丰富的维生素C，摄入不足可能会患坏血病等；③④层食物
富含蛋白质，处在生长发育阶段的青少年应多吃一些；⑤层食物是油脂
类，是人体的备用能源，人体主要的供能物质是糖类。
　　
　　1. （2023·广东）“合理膳食，食养是良医”是我国2023年“全民营养
周”的主题。下列能体现合理膳食的是（　B　）
A．暴饮暴食长得快 B．营养全面不挑食
C．吃夜宵不吃早餐 D．喝奶茶代替喝水
　　2. （2025·湖南）从食品安全的角度辨析，下列能安全食用的是
（　B　）
A．煮熟的发霉花生 B．检疫合格的鲜肉
C．削除腐烂部分的水果 D．无法辨认的蘑菇
B
B
　　3. （2025·眉山）国家卫健委宣布实施“体重管理年”3年行动，并
推荐了科学减重的饮食指南，四川发布了体重管理20条，下列说法不
恰当的是（　A　）
A．适当增加精制米面等糖类，为建造和修复身体提供原料
B．低油、低盐饮食等健康生活方式，可减少“生活方式病”
C．补充虾、蛋、奶类等食物可预防佝偻病、骨质疏松症等
D．三餐分配合理，食不过量，每天运动，利于保持健康体重
A
　　4. （2025·陕西）今年3·15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食
品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括
（　A　）
　　①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低
　　④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量
　　⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质
A．①②④⑧ B．①②⑤⑧
C．①③⑦⑧ D．②④⑦⑧
A

　　1. （2025·眉山）在每天摄入800克食物和1 200毫升水的情况下，消
化腺大致分泌以下数量的消化液，下列说法错误的是（　C　）
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}消化液种类
唾液
胃液
胆汁
肠液
胰液
消化液数量/mL
1 500
2 000
500
1 500
1 500
A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官
B．肝由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化
C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸
D．人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降
C
　　2. （2025·江苏）盛产于连云港的沙光鱼、对虾、梭子蟹肉质鲜
美，它们含有的主要营养物质是（　B　）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
B
　　（2025·长沙）【主题】营养成分表是标示食品中能量和营养成分
的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。如
图是某牛奶的营养成分表，请完成3~4题。
　　3. 人体消化吸收牛奶中营养物质的
主要器官是（　C　）
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
C
　　4. 牛奶中钙的含量较多，老年人喝牛奶有利于预防（　D　）
A．坏血病
B．大脖子病
C．夜盲症
D．骨质疏松症
D
　　5. （2025·海南）吃年糕是海南春节期间民间饮食风俗之一。年糕
的主要原料是糯米粉，其在人体内的消化始于（　A　）
A．口腔 B．食管 C．胃 D．小肠
A
　　6. （2025·云南）《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜
为益，五菜为充”，可见合理膳食对维持人体正常生理活动有重要意
义。下列叙述正确的是（　C　）
A．食用牛肉可以有效预防骨质疏松症
B．谷类中的淀粉能在小肠中分解为氨基酸
C．食用蔬菜、水果可以补充维生素
D．高油食物中的脂肪是主要的能源物质
C
　　7. （2025·大兴区）如图是“探究唾液的消化作用”的实验示意图，
下列叙述错误的是（　D　）
A．两试管应静置于37 ℃条件下一段时间
B．滴加碘液后，甲试管内液体变蓝
C．滴加碘液后，乙试管内液体不变蓝
D．该实验证明了唾液能将淀粉消化为葡萄糖
D
　　【题7解析】将甲、乙两试管放在37 ℃的温水中，是为了模拟人的
口腔温度，唾液淀粉酶在此温度下活性最强，A正确；乙试管中唾液淀
粉酶将馒头中的淀粉全部分解了，因此，滴加碘液不变蓝；甲试管中清
水对淀粉没有分解作用，因此，滴加碘液会变蓝，B、C正确；实验结
论是唾液能将淀粉分解，而不能得出被分解为何产物，D错误。
　　8. （2025·成都）2025年“全民营养周”活动的主题为“吃动平衡·健康
体重·全民行动”（如图）。下列体重管理的“行动”，合理的是
（　C　）
A．每餐饮食只吃蔬菜、水果
B．餐后立即进行高强度运动
C．每天合理膳食并适度运动
D．体重超标后才需进行管理
C
　　9. （2025·河北）如图为营养学家根据《中国居民膳食指南
（2022）》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周
的早餐计划，如表所示。该计划中不合理的是（　A　）
A
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}早餐计划
①
1种主食
油条或炸糕等高油高糖食物
②
2种纤维
橙子、西红柿等果蔬
③
3种蛋白质
鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物
④
坚果
花生、核桃等坚果
A．① B．② C．③ D．④
　　10. （2025·绥化）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健
康。下列做法中，符合食品安全的是（　A　）
A．聚餐时使用公筷、公勺 B．购买未经检疫的猪肉
C．滥食野生动物 D．食用过期食品
A
　　11. （2025·广西）体质指数BMI=体重（kg）/身高（m）2，是衡量
人体胖瘦程度的标准。小明爸爸的BMI大于24.0 kg/m2，属于超重人
群。为了帮助爸爸有效管理体重，小明对爸爸的饮食结构进行了分析
并查阅了相关资料。请回答：
　　（一）人们每天摄入的食物可分为谷薯类、鱼肉蛋类和蔬菜水果类
等三大类。小明根据自家日常食谱测算出这三大类食物各100 g的部分
营养成分含量如下表：
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}食物类别
营养成分含量/100 g
糖类/g
蛋白质/g
脂肪/g
A
77.2
7.9
0.9
B
12.5
3.5
0.5
C
0.3
18.4
15.5
　　（二）小明根据《中国居民膳食指南（2022）》相关量表推算，
爸爸每天只需摄入糖类约300 g、蛋白质约65 g、脂肪约48 g，即可满足
身体对供能物质的需求。但根据爸爸的饮食结构计算，爸爸每天实际摄
入糖类约360 g、蛋白质约86 g、脂肪约40 g。
　　（1）小明爸爸摄入的食物中，除了上表所列的营养成分外，还含
有 ?（写一种即可）。
　　（2）根据表中的营养成分含量判断，食物类别 ?（填字母）
最可能是鱼肉蛋类，其所含的脂肪在 ?被消化和吸收。
维生素(或无机盐；或水)
C
小肠
　　（3）小明爸爸过量摄入的营养物质是 ?。这些物
质经消化吸收后未被利用的部分会转化成脂肪，从而导致超重。
　　（4）为了达到减重的目的，小明爸爸调整了饮食结构，通过监
测 ?变化，了解减重效果。除了调整饮食结构外，还可以采用的
健康减重方法有 ?。
糖类和蛋白质
BMI
适当运动（或加强锻炼，合理即可）
　　12. （2025·新疆）西梅富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。科研人员
为验证西梅膳食纤维的作用，利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结
果如表所示。请回答：
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}组别
小鼠数量
/只
便秘程度
饲喂方式
实验结果
首次排便时间
的平均值/小时
6小时内排便量
的平均值/粒
甲
20
不便秘
正常饲喂
2.1
17.4
乙
20
便秘程度相同
正常饲喂
4.2
3.2
丙
20
便秘程度相同
①
3.5
11.4
　　（1）丙组在①处添加一定量的西梅膳食纤维，同时也保证正常饲
喂的目的是 ?。
控制单一变量
　　（2）实验结果表明西梅膳食纤维能 排便时间， ?
排便量。
　　（3）研究人员进一步发现，丙组小鼠大肠组织受损的细胞数量比
乙组少，由此推测西梅膳食纤维能 （填“降低”或“加剧”）大肠
组织损伤。
缩短
增加
降低
　　（4）受到上述实验结果的启发，某同学提出“便秘患者也可以通
过食用西梅改善症状，但其中糖的比例较高，应该少吃”。针对这种提
法，从合理和不合理两个角度说出你的理由： ?
?
?
?。
西梅富含膳食纤维，
便秘患者食用可改善症状。不合理角度：实验对象为小鼠，人体效果需
进一步验证（或改善便秘需采取综合措施，如饮水、运动，不能仅依赖
单一食物，合理即可）

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