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一、单选题
1．吉安不仅有风光优美的自然、人文景观，还有令人流连忘返的各种特色小吃。下列有关叙述不正确的是（　　）
A．“永丰霉鱼”中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料，但不能供能
B．“吉安薄酥饼”中的糖类是人体进行生命活动的重要能源物质
C．“南丰蜜桔”“横江葡萄”能为人体提供多种维生素和无机盐
D．“井冈蜜柚”中含有维生素C，可以治疗坏血病
2．下图为“测量食物中的能量”的装置，下列有关该实验的说法，错误的是（ ）
A．实验前，选用的食物应该是容易燃烧的
B．实验时，要给锥形瓶加罩，让花生充分燃尽
C．测量时，温度计下端要浸入水中并接触瓶底
D．实验时，为了减少实验误差应该设置重复组
3．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）
A．奶油、巧克力 B．新鲜蔬菜、水果
C．鱼、肉、奶、蛋 D．米饭、馒头
4．2024年1月17日，天舟七号货运飞船发射成功，为神舟十七号航天员送去了新鲜果蔬。下列说法错误的是（ ）
A．果蔬中的维生素C能有效预防坏血症
B．果蔬不能为航天员提供蛋白质和脂肪
C．果蔬中的铁能成为血红蛋白的组成成分，对预防贫血有积极作用
D．果蔬中的膳食纤维能促进肠道蠕动和排空
5．下列有关人体中营养物质的叙述错误的是（ ）
A．糖类是构成细胞的重要成分
B．蛋白质是人体细胞必不可少的物质
C．水能溶解和运输物质
D．人体所需能量的70%以上是脂肪氧化分解提供的
6．某地青春期男孩和女孩的身高增长速率曲线图（甲）和体形示意图（乙）如下图，相关叙述正确的是（　　）
A．由图1可知，女孩身高突增的年龄晚于男孩
B．图2中女孩和男孩体形差异与雌雄激素无关
C．青春期身高突增，应适当补充富含蛋白质的食物
D．青春期男孩和女孩的生殖器官开始形成并发育
7．多吃紫菜等海产品可预防大脖子病，原因是它富含（ ）
A．碘 B．钙 C．铁 D．锌
8．某同学一直服用钙片，但检测后发现仍缺钙，医生建议他在补钙的同时多晒太阳并补充（ ）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
9．《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列叙述错误的是（　　）
A．“五谷”中的稻米只含有淀粉，是主要的供能物质
B．“五果”和“五菜”中含有的维生素不能提供能量
C．“五畜”中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料
D．“五畜”中含有的脂肪既是人体供能物质，也是储能物质
10．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症不相符的是（　　）
A．维生素A——夜盲症 B．铁——贫血症
C．维生素B1——坏血病 D．钙——骨质疏松症
二、综合题
11．日常生活中，人们需要食物来支撑生命活动。请分析并回答问题：
(1)食物中的 、 和脂肪是组成人体细胞的主要有机物，贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
(2)约占人体体重的60%～70%的营养物质是 。维生素的作用是其他营养物质不能代替的，小明有了轻微的夜盲症，应及时补充 。
(3)下列A～D分别表示人体在日常生活中经常食用的食物。请根据下列情景选择最合适的选项（横线上填字母）：
①当人体需要大量能量时，需要多食用 ；
②儿童、青少年是身体生长发育的关键时期，应该多食用 ；
③脂肪肝是由于肝脏内堆积脂肪过多导致的疾病，则脂肪肝患者应减少食用 。
试卷第1页，共3页
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参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 A C B B D C A D A C
11．(1) 蛋白质 糖类
(2) 水 维生素A
(3) A C D
答案第1页，共2页
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