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一、单选题
1．下列关于消化系统各结构的说法，错误的是（　　）
A．肝脏是人体内最大的消化腺
B．肠腺分泌的肠液内含多种消化酶
C．胰脏分泌胆汁，可以消化脂肪
D．大肠不是食物消化的场所
2．假设你是一名营养师。请判断以下针对特定人群设计的饮食方案中不合理的是（ ）
A．骨质疏松症患者要补充富含维生素A的食物
B．肝炎患者的饮食要清淡、少食肥肉
C．青少年要适当多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
D．献血后的人适量补充富含蛋白质和铁的食物
3．食品安全问题关乎公众的生命安全和身体健康。下列关于食品安全的叙述，正确的是（　　）
A．高温处理后的隔夜饭菜可放心食用
B．绿色食品是指安全、优质、无污染的食品
C．发芽的马铃薯，把其中发芽的部位挖去即可食用
D．大棚里刚摘的草莓最新鲜，不用清洗即可食用
4．下列关于消化系统的叙述，正确的是（ ）
A．消化系统包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门
B．胃是主要的消化器官
C．胰腺是最大的消化腺
D．能彻底消化蛋白质的器官是小肠
5．花生种子燃烧的过程中，参与燃烧的物质是（ ）
A．水、氧气、无机盐 B．蛋白质、脂肪、糖类
C．核酸、无机盐、糖类 D．水、糖类、蛋白质
6．峰峰在生物课堂上学习了膳食指南的相关知识，回到家后为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、红烧鲫鱼、大葱炒鸡蛋。要使这份食谱更合理，可以添加（ ）
A．牛奶 B．小米粥 C．素炒白菜 D．鸡汤
7．假设你是一名营养师，判断以下针对特定人群设计的饮食方案不合理的是（　　）
A．佝偻病患者要补充富含维生素A 的食物
B．胆囊炎患者的饮食要清淡、少食肥肉
C．青少年要适当多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
D．献血后的人适量补充富含蛋白质和铁的食物
8．下列关于人体消化的叙述，错误的是（ ）
A．淀粉从口腔开始被消化
B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C．胆汁中没有消化酶
D．胃只能消化蛋白质和脂肪
9．如图为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后所形成的物质。下列叙述正确的是（ ）
A．若X代表麦芽糖，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖
B．若X代表蛋白质，Y代表胃，则Z代表氨基酸
C．若X代表淀粉，Y代表口腔，则Z代表葡萄糖
D．若X代表脂肪，Y代表胆囊或肝，则Z代表甘油和脂肪酸
10．病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为（　　）
A．葡萄糖能为人体提供能量
B．葡萄糖能直接消灭病菌
C．葡萄糖能提高神经系统兴奋性
D．葡萄糖能预防坏血病
二、连线题
11．请将下列两组中相关的内容连接起来。
缺乏维生素A 　　A．贫血
饮食中缺碘　　　 B．夜盲症
缺乏含铁无机盐　 C．胎儿神经管畸形
缺乏维生素B9　　 D．地方性甲状腺肿
缺乏维生素C　　 E．坏血病
12．下面是人体所需的六种营养物质及它们在人体内的作用，请用线将它们连起来。
蛋白质 （1）人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物
水 （2）人体主要的供能物质
无机盐 （3）人体如果缺少这类物质，就可能会患佝偻病、缺铁性贫血等疾病
糖类 （4）建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量
维生素 （5）人体内含量最多的物质
脂肪 （6）人体内的备用能源物质
三、综合题
13．阅读下列材料，回答相关问题。
“平衡膳食宝塔”是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，如图所示，便于人们理解和在日常生活中实行。
(1)图中E层食物所含的营养物质主要是 ，该营养物质在 内被彻底消化。
(2)某同学因偏食出现牙龈出血的症状，根据所学生物学知识，建议该学生多摄入图中 （填字母）层食物。
(3)饮用牛奶有利于中小学生的生长发育，主要是因为牛奶中的 是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料。牛奶中还含有较多的 ，如果儿童缺乏该物质易患佝偻病。
14．如下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100g)。除了水、无机盐以外的主要成分，据表回答下列题。(“[____]”里填字母标号)
食物 糖类(g) 脂肪(g) 蛋白质(g) 维生素A 维生素C 维生素D
A 0.4 90 6 4 7 40
B 48.2 7 38 40 12 0
C 8.8 9.5 65 7 10 14
D 52.0 0.1 2.5 0 1 0
E 18 2 6 3 220 0
(1)王同学经常牙龈出血，他平时应多补充的食物是[ ]。张同学有时晚上看不清东西，平时应补充的食物是[ ]。
(2)如果儿童长期将食物B作为主要食物，容易患 。
(3)为了使骨骼与牙齿发育良好，除多补充食物A外，还应该补充的无机盐是 。
(4)上述食物中，食物[ ]能提供较多的能量。
(5)如果饮食中长期缺碘，人会患 。
15．天水麻辣烫火出圈后，小宇同学在家自制麻辣烫，获得家人的一致好评。图一为粉条中的淀粉在消化道逐步分解的过程示意图，图二为人体消化系统的部分组成示意图，图三表示三类供能物质在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答问题：
(1)图一淀粉的分解过程中，物质a和物质b分别是 、 。
(2)图一中，过程B进行的主要场所是图二中的 （填序号），参与该过程的消化液有 。
(3)小宇喜欢在麻辣烫中放豆皮，能消化豆皮中蛋白质的场所是图二中的 （填序号），图三中曲线 可以表示蛋白质的消化过程；图中C代表的器官是 。
(4)麻辣烫又油又辣，麻辣上瘾。“油”中的脂肪含量较高，参与脂肪消化的消化液中，不含消化酶的是图二中 （填序号）分泌的，脂肪最终在消化道内被分解成 。
试卷第1页，共3页
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参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 C A B D B C A D A A
11．
12．蛋白质-（4）；水-（5）；无机盐-（3）；糖类-（2）；维生素-（1）；脂肪-（6）
13．(1) 糖类 小肠
(2)D
(3) 蛋白质 钙
14．(1) E B
(2)佝偻病
(3)钙
(4)A
(5)地方性甲状腺肿/大脖子病
15．(1) 麦芽糖 葡萄糖
(2) ⑥ 肠液、胰液
(3) ③⑥ 乙 胃
(4) ① 甘油和脂肪酸
答案第1页，共2页
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