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(共37张PPT)
第二单元　多种多样的生物
专题2　微生物及生物分类
考情概览
考点 考查年份/题号 省卷 深圳 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2025 2024 2023
微生物高频 33 6、
27 23 20 32 32 1 23 26
考点 考查年份/题号 省卷 深圳 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2025 2024 2023
微生物在自然界的作用及与
人类的关系高频 10 15 26、
27 21 26 26 28
考点 考查年份/题号 省卷 深圳 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2025 2024 2023
生物的分类
高频 22 4 22 24 18 27
思维导图
微生物及 生物分类
微生物
微生物在自然界的作用及与人类的关系
生物的分类
微生物的分布
细菌
细菌和真菌
分类等级
生物间的关系
真菌
分类依据
病毒
病毒
考点梳理
微生物(省卷：7年6考；深圳3年3考)
考点
1
1. 微生物
的分布
培养细菌、真菌的一般方法：配制培养基→高温灭菌、冷却→接种→恒温
培养
菌落：由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体
细菌和真菌的生存条件：水、适宜的温度、有机物等，有些细菌必须在无
氧条件下才能生存
2. 细菌
分类：根据细菌外部形态的不同，大致可以分为球菌、杆菌和螺旋菌
结构：具有细胞壁、细胞膜、　　　　　　　　、细胞质等结构；有些细菌
有　　　(起保护作用)、　　　(细菌的运动结构)
鞭毛
DNA集中的区域
荚膜
教材新增
特征：细菌具有DNA集中的区域，没有成形的　　　　，属于　　　生物
原核
细胞核
细菌结构示意图
营养方式：大多数为寄生或腐生。大多数细菌不能进行　　　　　，只能利
用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物
生殖方式：　　　生殖
巴斯德实验：证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产
生的
2. 细菌
光合作用
分裂
3. 真菌
种类：分为多细胞真菌(蘑菇、木耳等)和单细胞真菌(酵母菌等)
结构：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和　　　　，属于______生物
真核
细胞核
举例
酵母菌的结构示意图
青霉的结构示意图
蘑菇的结构示意图
生殖方式：孢子生殖，酵母菌还可以进行出芽生殖
4. 病毒
种类：根据病毒感染细胞的不同，可分为植物病毒(如烟草花叶病毒)、动物
病毒(如腺病毒)和噬菌体(如大肠杆菌噬菌体)
烟草花叶病毒
腺病毒
大肠杆菌噬菌体
结构特点：由　　　　外壳和内部的　　 　　组成，没有细胞结构
生活与增殖：不能独立生活，只能寄生在　　　细胞内，依靠自己遗传物质
中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒
活
蛋白质
遗传物质
微生物在自然界的作用及与人类的关系(省卷：7年7考)
考点
2
1. 细菌和
真菌
在自然界中的作用：能把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，重
新被植物利用，进而制造有机物
与人
类的
关系
有害：使食物变质；引起传染性疾病；真菌能引起水稻稻瘟病、
小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病等疾病
食品的制作：利用醋酸菌可以制醋；利用乳酸菌可以制作
酸奶、泡菜；利用棒状杆菌可以生产味精；
利用酵母菌可以酿酒、制作馒头和面包
疾病防治：利用细菌生产胰岛素，利用真菌生产抗生素
清洁能源和环境保护：利用甲烷菌生产甲烷；利用细菌净
化生活污水和工业废水
有利
2. 病毒
有害：使动、植物患病
有利：利用噬菌体治疗超级细菌引起的感染；利用某些病毒防治有害生物；
让某些病毒携带动植物或微生物的基因进入受体细胞，达到转基因或
基因治疗的目的
生物的分类(省卷：7年4考；深圳：3年2考)
考点
3
1. 分类依据：根据生物之间在形态结构、生理功能以及生殖方式等方面的相似程度
2. 分类等级：生物分类的等级由高到低依次为　　 　 　　　　；其中_____是最基本的分类单位
3. 生物间的关系：分类单位等级越高，其中生物的共同特征就越　　，亲缘关系越____；分类单位等级越低，其中生物的共同特征就越多，亲缘关系越近
远
界、门、纲、目、科、属、种
种
少
真实情境学考点
1. 根据东汉《四民月令》的记载，我国民间的
习惯是阴历四月立夏后制醋，其原因是为醋酸菌的发酵提供适宜
的 。
2. 广东本土素材每年3、4月份左右，广东因气温和湿度回升而易
出现“回南天”现象，不注意防潮的话，墙面容易出现一些黑色的
斑点，下列与这些黑色斑点结构最相似的是(　B　)
A. 乳酸菌 B. 酵母菌　 C. 大肠杆菌 D. 噬菌体
温度
B
教材新增素材
3. 冬虫夏草的形成始于真菌产生的孢子感染蝙
蝠蛾幼虫，通过分解幼虫体内的 获取营养，最终导致
幼虫僵化死亡形成“冬虫”。夏季真菌从虫体头部生长出棒状的菌
体，形成“夏草”。“夏草”细胞中没有 ，无法进行光合
作用；而真菌和蝙蝠蛾的细胞结构中都有
。
4. 《诗经 七月》中记载“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，
其中“凌阴”指的就是“冰窖”，人们常将食物置于其中，从而延长
其保鲜时间，这样做的原理是
。
有机物
叶绿体
细胞核(或细胞膜、
细胞质)
低温能抑制微生物的生长和繁
殖
教材新增素材
随堂分层练
高频考点
1
微生物(省卷：7年6考；深圳3年3考)
1. (2023广东省卷6题改编)神舟十六号的实验任务之一是研究微
生物在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相比，细菌没有的结
构是(　A　)
A. 细胞核 B. 细胞质
C. 细胞膜 D. 细胞壁
A
一阶
真题分点基础练
拓展
1.1　跨学科实践
如图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是(　D　)
A. 液泡 B. 叶绿体
C. 细胞核 D. DNA(拟核)
D
2. (2021广东省卷20题)某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，
实现了脱贫。关于灵芝的说法正确的是(　D　)
A. 细胞内含有叶绿体 B. 与细菌一样进行分裂增殖
C. 有根、茎、叶的分化 D. 细胞内具有真正的细胞核
3. (2023深圳26题)2022年9月起，深圳市为未接种过HPV(人乳头
瘤病毒)疫苗的七年级女生(14周岁以下)免费接种该疫苗。下列有
关HPV叙述不正确的是(　C　)
A. 电子显微镜下可见 B. 营寄生生活
C. 通过细胞分裂繁殖 D. 属于动物病毒
D
C
高频考点
2
微生物在自然界的作用及与人类的关系(省卷：7年7考)
4. (2025广东省卷10题)制醋在我国有悠久的历史。制醋过程中起
关键作用的微生物是(　B　)
A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 青霉 D. 毛霉
5. (2024广东省卷15题)小天制作酸奶所用的微生物也能用于制作
(　B　)
A. 酱油 B. 泡菜 C. 馒头 D. 米酒
B
B
6. (2023广东省卷26题)青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗
生素，它产自(　D　)
A. 大肠杆菌 B. 乳酸菌
C. 酵母菌 D. 青霉菌
7. (2021广东省卷26题)“饮早茶”具有鲜明的广东地域特色，下列
早茶点心制作过程中需要发酵的是(　A　)
A. 燕麦包 B. 牛肉丸
C. 蒸排骨 D. 肠粉
D
A
8. (广东省卷2022.21、2020.26组合)微生物与人类关系非常密
切，下列关于微生物种类与其应用搭配合理的是(　A　)
选项 种类 应用
A 醋酸菌 制作食醋
B 酵母菌 制作酸奶
C 黄曲霉 生产青霉素
D 乳酸菌 制作馒头
E 霉菌 制作泡菜
A
9. (2019广东省卷28题)制作酸奶的顺序是(　A　)
①密封瓶口　②牛奶煮沸后冷却　③常温环境中放置一段时间　
④加入适量含乳酸菌的酸奶
⑤将容器清洗干净并煮沸消毒
A. ⑤②④①③ B. ⑤④②①③
C. ④②⑤①③ D. ②④③⑤①
A
高频考点
3
生物的分类(省卷：7年4考；深圳：3年2考)
10. (2021广东省卷4题)水杉是我国特有的珍稀物种，与之共同特
征最多的分类等级是(　B　)
A. 杉科 B. 水杉属
C. 松杉目 D. 裸子植物门
B
11. (2020广东省卷22题)关于生物分类等级，下列相关叙述正确的
是(　B　)
A. “目”是最基本的分类单位
B. 同“种”生物的亲缘关系最密切
C. 同“门”生物的共同特征最多
D. “犬属”比“犬科”的动物种类多
B
12. (2023深圳27题)根据家庭菜谱中的鸡、扇贝、鲈鱼、螃蟹，
某同学绘制了如下分类图(如图)，下列动物所属类群不正确的是
(　B　)
A. ① B. ② C. ③ D. ④
第12题图
B
1. 在跨学科实践活动中，同学们尝试制作松
软的馒头，下列做法最有可能导致馒头不松软的是(　B　)
A. 制作面团前将容器灭菌
B. 制作面团时加入沸水化开的酵母粉
C. 面团放在温暖处发酵
D. 面团呈蜂窝状时揉成馒头蒸熟
B
二阶
常考易错巩固练
跨学科实践
易错点拨
馒头的制作过程及原理。制作馒头时，要用到的菌种是酵母菌；
制作面团前容器要灭菌，可以防止杂菌污染；加入酵母菌发酵时
需要适宜的温度，不能过高。
2. 甲、乙分别为两种不同的生物，B区域表示它们共
有的结构，若B为细胞壁，则甲、乙最可能是(　B　)
第2题图
A. 流感病毒和葡萄球菌 B. 大肠杆菌和蘑菇
C. 草履虫和绿藻 D. 肝炎病毒和木耳
B
易错点拨
不同生物的细胞结构。病毒没有细胞结构，植物细胞、细菌细胞
和真菌细胞都有细胞壁，动物细胞没有细胞壁。
3. (2019广东省卷24题改编)水稻和小麦是我国的主要粮食作物，
大豆是我国重要的油料作物，它们的分类关系如表。相关分析正
确的是(　　)
等级 水稻、小麦和大豆的分类关系 种 水稻 小麦 大豆
属 稻属 小麦属 大豆属
科 禾本科(禾亚科) 豆科(蝶形花亚科)
纲 单子叶植物纲 双子叶植物纲
门 被子植物门 A. 表中所列的最小分类单位是门
B. 3种植物中水稻和小麦的共同特征较少
C. 亲缘关系较近的是小麦和大豆
D. 花、果实和种子是植物分类的重要依据
等级 水稻、小麦和大豆的分类关系 种 水稻 小麦 大豆
属 稻属 小麦属 大豆属
科 禾本科(禾亚科) 豆科(蝶形花亚科)
纲 单子叶植物纲 双子叶植物纲
门 被子植物门 【答案】D
易错点拨
不同分类等级下生物间的关系。分类单位等级越高，生物间的共
同特征越少，生物种类越多，亲缘关系越远；分类单位等级越
低，生物间的共同特征越多，生物种类越少，亲缘关系越近。
　(2025深圳模拟)【主题情境】冬天，深圳光明农场的草莓大量
上市，但草莓在储存和运输过程中易受大肠杆菌等微生物感染而
腐败变质。为开发天然防腐剂，研究人员探究了不同浓度紫花苜
蓿多糖(破坏大肠杆菌细胞膜等结构)对大肠杆菌菌落生长的影
响，实验结果如表所示。据此完成1~4题。
三阶
主题情境提升练
大肠杆菌菌落生长情况
紫花苜蓿多糖浓度/(mg mL－1) 0 1 2 3 4
大肠杆菌菌落数 ＋＋＋ ＋＋ ＋ － －
大肠杆菌菌落生长情况
紫花苜蓿多糖浓度/(mg mL－1) 0 1 2 3 4
大肠杆菌菌落数 ＋＋＋ ＋＋ ＋ － －
注：“－”表示无菌落，“＋”表示有菌落，“＋”越多，表示菌落数
越多。
1. 大肠杆菌具有的特点是(　A　)
A. 有细胞壁 B. 通过芽孢繁殖
C. 菌落较大 D. 菌落呈绒毛状
A
2. 下列与草莓易被微生物感染而变质无关的是(　D　)
A. 草莓提供有机物 B. 环境温度适宜
C. 草莓提供了水分 D. 光照条件不足
D
3. 据实验结果分析，紫花苜蓿多糖作为草莓保鲜剂的最小浓度可
能为(　C　)
A. 1 mg mL－1 B. 2 mg mL－1
C. 3 mg mL－1 D. 4 mg mL－1
C
大肠杆菌菌落生长情况
紫花苜蓿多糖浓度/(mg mL－1) 0 1 2 3 4
大肠杆菌菌落数 ＋＋＋ ＋＋ ＋ － －
注：“－”表示无菌落，“＋”表示有菌落，“＋”越多，表示菌落数
越多。
4. 下列措施与利用紫花苜蓿多糖防止草莓变质原理相同的是
(　B　)
A. 真空包装法 B. 巴氏消毒法
C. 脱水保存法 D. 低温保存法
B

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