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(共32张PPT)
人教版·生物学·七年级·上册
2.3.2 细菌
温故知新
菌落：
由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
菌落定义？P99
我们已经观察了细菌的菌落，菌落是细菌群体。
单个的细菌长什么样子？
细菌有什么样的结构？
细菌是怎样进行繁殖的？
细菌与我们人类的生活有什么关系呢？
一、细菌的发现
鼠疫是由于什么引起？
喜马拉雅旱獭憨态可掬、惹人喜爱，许多游客想方设法去接近它们。然而，旱獭身上可能携带可引起鼠疫的病菌。
鼠疫杆菌
鼠疫杆菌如何被发现的？
一、细菌的发现
1910年哈尔滨鼠疫时，伍连德进行了中国医生历史上第一例人体解剖，通过显微镜发现大量鼠疫杆菌。
细菌个体微小，需要用_________________
或 .
才能观察到其形态。
没想到我隐藏在旱獭身上，还能被人类找到！
高倍光学显微镜
电子显微镜
二、细菌的种类
球菌
球形
弯曲或螺旋形
螺旋菌
杆形
杆菌
课本P103-2
细菌根据外部形态可分为什么？
幽门螺旋菌
大肠杆菌
金色葡萄球菌
二、细菌的种类
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
虽然有些细菌连接成长链或球团，但其中每个细菌都能独立生活，所以细菌是单细胞个体。
所有细菌都是单细胞生物
课本P103-2
你认为细菌是单细胞还是多细胞生物？
三、细菌结构
荚膜
（支持、保护）
细胞膜
细胞壁
鞭毛
菌毛
DNA
（控制物质进出）
阅读课本P104，细菌有什么结构？其特点是什么？
（遗传物质）
原核生物
⑤
②
③
④
⑦
①
⑥
（生命活动的场所）
虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核 P104
真核生物
细胞质
1）基本结构：
三、细菌结构
荚膜
（支持、保护）
细胞膜
细胞壁
鞭毛
菌毛
DNA
（控制物质进出）
细菌特殊结构有什么作用？
（遗传物质）
⑤
②
③
④
⑦
①
⑥
（生命活动的场所）
细胞质
2）特殊结构：
（保护，与致病性有关）
（运动）
（吸附）
有荚膜
有致病性
无荚膜
无致病性
三、细菌结构
找出两个细菌一般结构和特殊结构？并推测其营养方式？
DNA
细胞质
细胞膜
细胞质
蓝细菌的结构图
大肠杆菌的结构图
藻胆体
能进行光合作用，自己制造有机物
——自养
不能进行光合作用，利用现成的有机物
——异养
大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物（大多：异养，少数：自养）P104
背景是蓝细菌实物图
三、细菌结构
概念辨析：鞭毛，菌毛，纤毛和刚毛？
DNA
细胞质
细菌
草履虫
蚯蚓
鞭毛：运动
菌毛：吸附
纤毛：运动
刚毛：支撑
三、细菌结构
对比细菌细胞与动植物细胞的异同？
叶绿体
液泡
线粒体
植物细胞
动物细胞
细胞核
细胞质
细胞膜
细胞壁
回顾植物细胞和动物细胞的结构
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
动植物共有：膜质核线
植物特有：壁液叶
三、细菌结构
对比细菌细胞与动植物细胞的异同？
比较项目 植物 动物 细菌
基本结构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
特殊结构
真核生物
原核生物
菌毛、荚膜、
鞭毛
液泡、
叶绿体
三、细菌的生殖
课本P105-2
细菌的生殖与草履虫的生殖方式是什么？
　生殖方式：分裂生殖
（一分为二分裂）
繁殖速度快：
环境适宜时，20分钟~30分钟分裂一次
三、细菌的生殖
如何计算细菌后代个数
1
1×2
1×2×2
1×2×2×2
第n 代
1×2×2×2×……×2
1×2n
第二代
第一代
第三代
m×2n
n：分裂的次数
m:原细菌数量
三、细菌的生殖
一般细菌在100 ℃的高温下煮10分钟就被杀死了，那么大家想一想为什么外科手术的消毒要将手术器械在140 ℃高温下，灭菌2～3小时呢？
课本P105-2
三、细菌的生殖
一般细菌在100 ℃的高温下煮10分钟就被杀死了，那么大家想一想为什么外科手术的消毒要将手术器械在140 ℃高温下，灭菌2～3小时呢？
芽孢是细菌的休眠体，细胞壁厚、含水量少，对不良环境有较强的抵抗能力。
细菌
芽孢膨胀
芽孢
释放芽孢
形成芽孢
芽孢是怎样形成的呢？
课本P105-2
三、细菌结构
概念辨析：芽孢和孢子？
芽孢--休眠体
芽孢不是细菌的生殖细胞！
孢子--生殖细胞
三、细菌结构
鼠疫传染性强、传播迅速，和“鼠疫杆菌”的哪些特点有关？
　　（1）细菌的个体微小，极易被各种媒介携带；
（2）进行分裂生殖，繁殖速度快，数量多；
（3）不良环境下形成芽孢，对不良环境有很强抵抗能力
四、与人类的关系
细菌都是对人类有害的吗？
有利方面
胰岛素基因
大肠杆菌
胰岛素
转入
生产
转基因技术：将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物--胰岛素。
2.生产
药物
四、与人类的关系
细菌都是对人类有害的吗？
有利方面
城市的污水处理厂，利用细菌来净化生活污水或工业废水。
污水、废水中的有机物 水+二氧化碳
多种细菌
四、与人类的关系
细菌都是对人类有害的吗？
有利方面
甲烷菌可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。
4.生产能源
甲烷菌
无氧条件下：秸秆、动物粪尿 甲烷(清洁能源)
厌氧菌
四、与人类的关系
细菌都是对人类有害的吗？
有利方面
5.与人共生
生存场所和营养物质
维生素B12和维生素K
肠道细菌
人体
四、与人类的关系
细菌都是对人类有害的吗？
有害方面
除了鼠疫杆菌，还有少数细菌对人类有害。例如：
使食物腐败变质
结核病--结核分枝杆菌
猩红热--链球菌
四、与人类的关系
抗生素主要是由细菌、真菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物，用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病。
滥用抗生素会导致细菌产生_______，演变出________。
耐药性
超级细菌
你知道抗生素吗？它的本质是什么？有什么用处呢？
滥用抗生素有什么危害？
五、思维训练
肉汤放久会腐败变质
煮熟的肉汤在室温下放久了就会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢？
五、思维训练
为了探究这个问题，科学家巴斯德作出假设，并利用鹅颈瓶做了下图所示的实验。请推测，巴斯德作出的假设是什么？这个实验能验证他的假设吗？
五、思维训练
煮沸肉汤
鹅颈瓶
长时间放置
肉汤始终澄清
短时间放置
打断瓶颈
肉汤变浑浊
为了探究这个问题，科学家巴斯德作出假设，并利用鹅颈瓶做了下图所示的实验。请推测，巴斯德作出的假设是什么？这个实验能验证他的假设吗？
高温灭菌
防止空气中细菌进入
无细菌繁殖
细菌繁殖
无空气中细菌进入
有空气中细菌进入
肉汤的腐败是由于外界空气的细菌进入鹅颈瓶而导致的
六、课堂总结
一、细菌的形态：
2. 根据外部形态不同，大致可以分为三类：______、______、_______。
1. 细菌的个体十分微小，只有用_____________或______才能观察到形态；
二、细菌的结构：
1. 基本结构：
2. 特殊结构：
四、细菌的生殖：
______生殖
高倍光学显微镜
电镜
球菌
杆菌
螺旋菌
细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA
荚膜、鞭毛、菌毛
分裂
原核生物
营养方式：
异养（大多数）
三、细菌的休眠体：
芽孢
七、练习巩固
1．大豆等豆科植物的根部会形成根瘤，根瘤中生活着能将空气中的氮转化为含氮物质的根瘤菌，含氮物质可供大豆利用，大豆则为根瘤菌提供营养物质。据此判断下列说法是否正确。
（1）用显微镜可以观察根瘤菌的结构 （ ）
（2）根瘤菌使大豆形成根瘤，导致大豆患病 （ ）
（3）根瘤菌与大豆细胞最主要的区别是根瘤菌没有细胞壁 （ ）
2．蓝细菌是一类能够进行光合作用的原核生物。错误的是（　 ）
A．蓝细菌没有成形的细胞核
B．蓝细菌大量繁殖可引起赤潮
C．蓝细菌能进行光合作用，因此不属于微生物
D．蓝细菌通过分裂进行生殖，条件适宜时分裂速度很快
√
×
×
C
七、练习巩固
二、拓展应用
1．根据东汉《四民月令》的记载，我国民间的习惯是阴历四月立夏后制作醯（音x ，意为“醋”）。为什么古代民间一般在阴历四月之后才制醋？
制醋所需的醋酸菌的生活和生殖需要适宜的温度较高（30-35℃）
2．你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的葡萄糖等有机物转化为乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，又要用一圈水来封口，你能说一说其中的科学道理吗？
天气回温，气温适宜
难以控温
目的：密封：防止外界空气进入，形成缺氧环境和防止杂菌进入
七、练习巩固
(实验探究)某同学为了探究如何保鲜肉汤，设计了题图所示的实验装置。将装置A和B安装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后将装置A和B一起放在25 ℃的室温环境中。若干天后，该同学得到了肉汤保鲜的方法。
（1）利用酒精灯将肉汤煮沸是为了
_____________。B装置设计弯玻璃
管能起到________________________的作用。
高温灭菌
防止空气中的细菌进入
（2）从培养细菌和真菌的一般方法看，
直玻璃管将肉汤暴露在空气中相当于__________；将装置放在25 ℃中培养是因为细菌等微生物的生存需要________________。
接种
适宜的温度
七、练习巩固
（3）预测实验结果，肉汤将会腐败的是装置__________（填字母）。实验证明了肉汤腐败是空气中的__________进入肉汤繁殖导致的。生活中保鲜肉汤的方法是先将肉汤____________________，再封上保鲜膜隔绝空气。
（4）肉汤中繁殖的细菌没有__________（填细胞结构），不能进行__________作用，只能从肉汤中获得现成的__________，并将其分解为简单的无机物。
A
细菌
煮沸(或高温灭菌)
叶绿体
光合
有机物

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