资源简介

课题2　溶解度
第1课时　饱和溶液与不饱和溶液
化学观念：通过对饱和溶液与不饱和溶液的学习，拓宽对溶液的认识角度，并明确外界条件的改变对溶液的影响。
科学思维：运用比较、分类的科学方法理解和掌握饱和溶液与不饱和溶液的概念，并运用分析、综合、归纳等科学方法学习饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法，加深对溶液的定性认识。
科学探究与实践：通过实验探究的方式理解饱和溶液与不饱和溶液的概念和相互转化，培养科学探究能力和分析能力。
科学态度与责任：通过对结晶的学习，进一步认识化学知识在人类生产生活中的应用，对化学学科促进人类文明和社会可持续发展的重要价值具有积极的认识。
教学重点：饱和溶液的含义；饱和溶液与不饱和溶液之间的相互转化方法；结晶的方法。
教学难点：理解“饱和”与“不饱和”的相对性及互相转化的方法。
［引言］生物实验室需要为植物生长实验配制一系列营养液，今天需要配制硝酸钾营养液，大家有没有发现，往水里加太多硝酸钾固体就会有固体沉淀出来？究竟是什么原因导致这种现象的出现？我们一起去研究下吧!
　任务一　实验探究饱和溶液和不饱和溶液
教师活动 学生活动
［提问］根据生活经验我们知道，在糖水中继续添加一定量的蔗糖，蔗糖溶解后可以增加糖水的甜度。那么蔗糖能无限制地溶解在一定量的水中吗？食盐呢？ ［实验探究］学生以小组为单位进行实验9－5、9－6，观察记录实验现象，分析总结。 实验内容现象加入2g氯化钠，搅拌固体全部溶解再加入2g氯化钠，搅拌部分固体不溶解再加10mL水，搅拌固体全部溶解
带着疑问完成实验，并记录实验现象和结论。 ［分析］ 1.室温下，氯化钠不能无限地溶解在一定量的水中。 2.增加水的量，氯化钠溶解的量也相应增加。 ［分析］ 1.在一定温度下，硝酸钾不能无限制地溶解在一定量的水中。 2.一定量的溶剂中，硝酸钾溶解的量随着温度的升高而增大。 3.当溶剂的量不变时，溶解溶质的多少与温度有关。 ［讨论并回答］ （1）观察可判断B烧杯中溶液是饱和溶液，A烧杯中溶液无法确定。 （2）根据烧杯中的溶质能否继续溶解来判断溶液是饱和、不饱和或者恰好饱和。可以向A溶液中再加入少量该溶质，如果不能继续溶解，则说明是饱和溶液；如果还能继续溶解，则说明原溶液是不饱和溶液。
实验内容现象加入3g硝酸钾，搅拌固体溶解再加入3g硝酸钾，搅拌固体部分溶解加热烧杯固体全部溶解再加入3g硝酸钾，搅拌固体全部溶解静置，冷却晶体析出
［归纳总结］ 1.一定温度下，一定量的水中，溶质不能无限制地溶解。 2.改变条件会使溶质继续溶解或析出。 3.当温度不变时，溶解溶质的多少与溶剂的量有关； 当溶剂的量不变时，溶解溶质的多少与温度有关。 ［讲解］在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得到的溶液叫作这种溶质的饱和溶液；还能继续溶解溶质的溶液，叫作这种溶质的不饱和溶液。 ［强调］只有指明“一定温度”和“一定量溶剂”，溶液的“饱和”和“不饱和”才有意义。 ［提问］ 通过观察能否判断图中两只烧杯中的溶液是饱和的还是不饱和的呢？ 如何验证烧杯A中的溶液是否饱和呢？ ［归纳总结］
　任务二　饱和溶液与不饱和溶液的相互转化
教师活动 学生活动
［提问］回想实验9－6中，硝酸钾饱和溶液如何变成了不饱和溶液，不饱和溶液又如何变成了饱和溶液？ ［讲解］上述实验说明，在增加溶剂或升高温度的情况下，饱和溶液可以变成不饱和溶液。降低温度，不饱和溶液可以变成饱和溶液。 ［归纳总结］大多数固体物质的饱和溶液与不饱和溶液的转化关系如下： 饱和溶液不饱和溶液 熟石灰［Ca（OH）2］在一定量水中溶解的最大量随温度的升高而减小，因此升高温度可以将熟石灰的不饱和溶液转化为饱和溶液： Ca（OH）2饱和溶液Ca（OH）2不饱和溶液 ［思考与讨论］ 1.某种溶质的饱和溶液中还能不能溶解其他的溶质？ 2.浓溶液一定是饱和溶液吗？稀溶液一定是不饱和溶液吗？ ［思考］在实验中，当温度升高时，室温下的硝酸钾饱和溶液变成了较高温度下的不饱和溶液。在冷却过程中，硝酸钾不饱和溶液变成了饱和溶液。 ［讨论交流］ 1.可以，如在一定温度下，氯化钠的饱和溶液中还可以溶解蔗糖。 2.浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液不一定是不饱和溶液，但同一温度下，同种溶质的饱和溶液一定比其不饱和溶液浓。
　任务三　了解结晶
教师活动 学生活动
［过渡］实验9－6的冷却过程中，硝酸钾不饱和溶液变成了饱和溶液，烧杯底部出现了固体。这是一种什么现象呢？阅读教材讨论相关知识。 ［讲解］溶解在溶液中的溶质从饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫作结晶。通过结晶可以使溶质从溶液中析出，从而实现混合物的分离。 ［提问］结晶是物质分离提纯的重要方法。结晶还有其他方法吗？ ［归纳总结］ （1）加热蒸发溶剂，溶质从溶液中以晶体的形式析出，这一过程叫作蒸发结晶。蒸发结晶也是结晶的一种方法。 （2）蒸发结晶的应用——海水晒盐，其原理是利用风吹和日晒使水分蒸发，食盐从海水中结晶析出。 ［阅读交流］热的溶液冷却后，不饱和溶液变成了饱和溶液，温度继续降低，已溶解在溶液中的溶质会从饱和溶液中以晶体的形式析出，这一过程叫作降温结晶。 查阅资料，了解用海水晒盐的过程，与同学交流。
教师活动 学生活动
［任务］请以思维导图的形式，总结本节课的知识。 ［总结］在这堂课中，我们发现一定量水中加溶质到一定程度就不再溶解，这便是饱和溶液的特征。通过实验，我们明确了饱和溶液与不饱和溶液的区别，还知道温度等因素能改变其状态。物质世界中蕴含着丰富的化学知识。期待大家不断探索饱和溶液在生活中的应用价值，领略化学的无限魅力。 ［小组合作］总结本节课知识，绘制思维导图。
课题2　溶解度
第1课时　饱和溶液与不饱和溶液
　　
　　
　　
　　
　　

展开更多......

收起↑