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第九单元 溶液
课题1 溶液及其应用
化学观念：通过对溶液的形成过程和组成的学习，丰富对物质多样性的认识，并能对溶液、溶质和溶剂进行分类。通过实验探究氢氧化钠、硝酸铵和氯化钠溶解过程中液体温度的变化，认识溶解过程伴随着热量的变化，并加深物质的性质与应用的关系。
科学思维：通过实验探究，并结合分析、推理等科学方法，理解溶液的形成过程，溶质、溶剂的性质对物质溶解性的影响和溶解过程伴随着热量的变化，形成基于实验事实进行证据推理的思维能力。
素养目标
科学探究与实践：通过蔗糖溶解实验认识科学探究在化学学习中的重要性，并锻炼基本实验操作技能。通过碘和高锰酸钾的溶解性比较实验和氢氧化钠、硝酸铵、氯化钠溶解过程中液体温度的变化实验，培养学生实验操作能力和分析能力。
科学态度与责任：通过对溶液的初步认识，培养学生对物质世界及其变化的好奇心、探究欲和审美情趣。
素养目标
情境导入
生物实验室需要为植物生长实验配制一系列营养液。植物生长需要多种营养物质，这些营养物质通常需要溶解在水中形成营养液才能被植物吸收。
硝酸钾：1克/升
硝酸铵：2克/升
磷酸二氢钾：1克/升
硝酸钙 ：1克/升
硝酸钾 ：0.5克/升
磷酸二氢钾 ：0.3克/升
硫酸镁 ：0.2克/升

情境导入
01
什么样的液体才能作为营养液？它需要具备哪些特征？
02
如何将这些固体营养物质变成能被植物吸收的营养液？
03
在营养液的配制过程中，溶液的温度会发生变化吗？
新知探究
任务一 实验探究溶液的形成
实验9-1
【实验操作】在20 mL水中加入一药匙蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象。将蔗糖换成食盐，重复上述操作。
现象
结论
蔗糖/食盐消失在水中
蔗糖/食盐可以溶解在水中
新知探究
任务一 实验探究溶液的形成
从微观角度思考蔗糖在水中以什么样的形式存在？
分析
蔗糖在水分子的作用下，以蔗糖分子的形式向水里扩散，最终均一地分散到水分子中间，形成蔗糖溶液
结论
蔗糖溶液中含有的微观粒子：蔗糖分子、水分子
水分子
蔗糖分子
蔗糖分子
水分子
新知探究
任务一 实验探究溶液的形成
溶解前
溶解中
所有物质在水中都以分子的形式存在吗？
溶解后
分析
氯化钠在水分子的作用下，会以钠离子和氯离子的形式向水里扩散，最终均一地分散到水分子中间，形成氯化钠溶液
结论
氯化钠溶液中含有的微观粒子：氯离子、钠离子、水分子
水分子
H2O
Na+和Cl-
水分子
Na+
Cl-
新知探究
任务一 实验探究溶液的形成
每份糖水的甜度相同。
玻璃杯中没有固体析出。
课前实验交流
1.将一杯糖水分为三份，分别品尝三份糖水的味道，每份糖水的甜味是否一样？
2.将配制的糖水放在恒温阴凉处一天，观察玻璃杯中是否有固体析出？
上述现象说明溶液具有哪些特征？
新知探究
任务一 实验探究溶液的形成
一、溶液的定义及特征
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。
1.定义
2.特征
均一性
稳定性
溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）。
溶液在外界条件（包括温度、压强等）不改变的情况下，溶质不会从溶剂中分离出来。
新知探究
任务一 实验探究溶液的形成
思考与交流
1.水是溶液吗？溶液都是无色的吗？
水
硫酸铜溶液
高锰酸钾溶液
氯化亚铁溶液
浅绿色
蓝色
紫红色
水是纯净物，不是溶液
溶液并不一定是无色的
新知探究
任务一 实验探究溶液的形成
思考与交流
2.什么样的液体才能作为营养液？它需要具备哪些特征？
均一、稳定的溶液才能作为营养液。如果营养物质不能均匀溶解，会导致植物吸收不均衡，影响生长。
新知探究
任务一 实验探究溶液的形成
知识拓展
悬浊液和乳浊液
乳浊液：液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴。不均一、不稳定，静置后发生分层。
悬浊液：液体里悬浮着很多不溶于水的固体小颗粒。不均一、不稳定，静置后产生沉淀。
新知探究
任务二 认识溶液的组成
如果需要配制一瓶硝酸铵植物营养液，需要哪些物质呢？如何将这些固体营养物质变成能被植物吸收的营养液？
新知探究
任务二 认识溶液的组成
二、溶液的组成
溶质
溶剂
能溶解其他物质的物质叫作溶剂。
被溶解的物质叫作溶质。
1.溶液由溶质和溶剂组成。
蔗糖溶液
溶质：
溶剂：
氯化钠溶液
溶质：
溶剂：
蔗糖
氯化钠
水
水
蔗糖和氯化钠混合溶液
溶质：
溶剂：
蔗糖和氯化钠
水
溶液中的溶质可以是多种，但溶剂只能是一种
新知探究
任务二 认识溶液的组成
实验9-2
【实验操作】在两支试管中各加入1粒碘，然后分别加入5 mL水与5 mL汽油；另取两支试管中各加入1粒高锰酸钾，然后分别加入5 mL水与5 mL汽油。振荡，观察并记录实验现象。
新知探究
溶质 溶剂 现象
碘 水
碘 汽油
高锰酸钾 水
高锰酸钾 汽油
几乎不溶于水
碘和高锰酸钾的溶解性比较
实验9-2
溶解，形成红棕色溶液
溶解，形成紫红色溶液
几乎不溶解
结论
同一物质在不同溶剂中的溶解性不同，不同物质在同一溶剂中的溶解性也不同。
任务二 认识溶液的组成
新知探究
任务二 认识溶液的组成
实验9-3
【实验操作】在盛有2mL水的试管中滴入两滴红墨水（用红墨水是为了显色，便于观察），振荡。然后将试管倾斜，用滴管沿试管内壁（注意：滴管不要接触试管内壁）缓缓加入2mL乙醇，不要振荡，观察液体是否分层，然后振荡，静置几分钟，观察现象。
溶质一定是固体吗？溶剂一定是水吗？
新知探究
任务二 认识溶液的组成
实验内容 现象 结论
加入乙醇，不振荡
加入乙醇后振荡
静置
乙醇与水分层
均匀混合，不分层
不分层
乙醇能溶于水
知识拓展
乙醇的水溶液或乙醇溶液
溶液一般读作溶质的溶剂溶液，若溶剂为水，可省略溶剂
新知探究
任务二 认识溶液的组成
溶液
溶剂
溶质
硫酸铜
乙醇
氯化氢
碘
固体
液体
气体
固体
水
水
水
酒精
溶质可以是固体、液体、气体
溶剂一般是液体，水是最常见的溶剂
新知探究
任务二 认识溶液的组成
二、溶液的组成
2.根据物质的状态，判断溶液中的溶质和溶剂
体系 溶质 溶剂
气+液
固+液
液+液 有水
无水
知识拓展
溶液、溶质和溶剂之间量的关系
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量
溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积
气体
固体
非水物质
量少
液体
液体
水
量多
新知探究
任务二 认识溶液的组成
练习：指出下列溶液中溶质和溶剂。
溶液 溶质 溶剂
氯化亚铁溶液
稀硫酸
75％的医用酒精
油脂溶解在汽油里
碘溶于汽油中
CO2溶于水的溶液
氧化钙与水形成的溶液
FeCl2
水
H2SO4
C2H5OH
油脂
H2CO3
Ca(OH)2
碘
汽油
水
水
水
水
汽油
新知探究
任务三 探究溶解时的吸热或放热现象
实验9-4
【实验操作】①取三个烧杯，各注入100 mL水，用温度计测量水的温度。②取NaCl、NH4NO3、NaOH固体各两药匙，分别加入上述三个烧杯中，用玻璃棒搅拌至固体全部溶解。③测量并记录溶液的温度。
新知探究
任务三 探究溶解时的吸热或放热现象
溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
溶解前后温度 变化情况
结论
温度基本不变
温度降低
温度升高
物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，NaCl溶于水，溶液的温度基本不变；NH4NO3溶于水时吸收热量，溶液的温度降低；NaOH溶于水时放出热量，溶液的温度升高
【实验现象及结论】
新知探究
任务四 了解溶液的应用
饮料
食醋
红酒
茶水
日常生活
新知探究
任务四 了解溶液的应用
农业——配制农药
农业——无土栽培营养液
工业——工业晒盐
工农业生产
新知探究
任务四 了解溶液的应用
医疗——配制葡萄糖溶液
科学研究——实验室配制溶液
医疗——配制生理盐水
科学研究与医疗
课堂小结
定义
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物
稳定性
组成
溶质：被溶解的物质
溶剂：能溶解其他物质的物质
溶解时的吸热或放热现象
放热，如NaOH固体
吸热，如NH4NO3固体
溶液及其应用
均一性
特征
无明显现象，如NaCl固体
应用
当堂反馈
1.溶液在生活中的应用非常广泛，生活中常见的以下物质，属于溶液的是（　　）
A．糖水 B．牛奶 C．奶茶 D．豆浆
2.下列说法中，正确的是（ ）
A.均一、稳定的液体一定是溶液
B.溶液是均一、稳定的混合物
C.长期放置后不会分层的液体一定是溶液
D.溶液一定是无色的，且溶剂一定是水
A
B
当堂反馈
3.唐宋时期，人们在炎热的夏季已经开始利用硝石（主要成分为硝酸钾）制作冷饮，如图所示。下列物质能够代替硝石制作冷饮的是（　　）
A．氢氧化钠 B．氯化钠 C．生石灰 D．硝酸铵
D
当堂反馈
4.溶液在日常生活、工农业生产、科学研究和医疗等领域中有广泛应用，与人们的生活息息相关。下列各种应用中，不属于溶液应用的是（　　）
A．马拉松比赛中运动员途中喝葡萄糖水来补充能量
B．果农们将化肥硝酸钾溶解在水中，通过灌溉系统给果树施肥
C．熟石灰粉配制成喷涂墙壁的涂料
D．医生用碘酒轻轻擦拭摔伤患者的伤口，进行消毒处理
C

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