资源简介

课题1　溶液的酸碱性
化学观念：知道溶液具有酸碱性，知道酸碱指示剂的变色规律，了解溶液的酸碱度在实际生活、生产中的意义。
科学思维：通过指示剂实验和pH测定实验，能从变化和联系的视角分析常见的化学现象，初步建立物质及其变化的相关模型，能根据物质的类别和信息提示预测其性质，并解释一些简单的化学问题。
科学探究与实践：通过对生活中常见物质的pH测定，了解溶液的酸碱度对生活、生产及人类生命的重要意义，提升在解决真实情景问题和完成综合实践活动中展现的能力和品格。
科学态度与责任：通过多溶液酸碱度的测定，加强学生对定量实验的认识，帮助学生建立严谨求实的科学态度。
教学重点：用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性；用pH试纸检验溶液的酸碱性。
教学难点：酸碱指示剂的变色规律；区分溶液的酸碱性和酸碱度。
［趣味实验］会变色的字宝宝：先在黑板上用酚酞溶液写上“化学”两个字，然后用小喷壶喷上肥皂水，字体马上变成红色。
［提问］为什么会出现这样的现象呢？
［学生回答］肥皂水显碱性，酚酞遇碱会变红。
［过渡］那生活中的物质是不是都会发生这样的现象呢？让我们一起走进今天的化学探究之旅。
　任务一　酸、碱与指示剂的作用
教师活动 学生活动
［提问］请同学们想一想生活中你听说过哪些酸和碱？如何确定这些物质是酸还是碱？ ［总结］生活中有的物质显酸性，有的物质显碱性，我们可以用实验室常用的无色酚酞和紫色石蕊进行鉴别。 ［实验10－1］向少量白醋和肥皂水中分别滴加紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液。观察并记录现象。 ［教师补充］ 1.生活中还有些物质显中性，中性溶液不能使酸碱指示剂变色。 2.注意是酸性溶液或者碱性溶液使指示剂的颜色发生了变化，而不是指示剂使酸碱溶液的颜色发生了变化。 3.酸碱指示剂只能定性表明该溶液是酸性还是碱性，并不能说明溶液是否为酸的溶液或者碱的溶液。 ［提问］那么酸碱指示剂是怎么被发现的，要想作为酸碱指示剂需要满足什么条件？ ［总结］生活中很多植物的色素都可以作为酸碱指示剂，比如紫甘蓝，牵牛花。 ［学以致用］现有失去标签的3瓶无色溶液，分别是盐酸、澄清石灰水和蒸馏水，请化身小小侦探家设计方案鉴别它们，并贴上对应的标签。 ［思考交流］食醋、柠檬等是酸，肥皂是碱。 学生分组合作，记录实验现象。总结指示剂变色规律。
溶液 滴加紫色石 蕊溶液后 的颜色变化 滴加无色酚 酞溶液后的 颜色变化
白醋 变红 不变色
肥皂水 变蓝 变红
［总结］紫色石蕊遇酸变红色，遇碱变蓝色。无色酚酞遇酸不变色，遇碱变红色。
学生阅读科学史话了解酸碱指示剂的发现。
［总结］酸碱指示剂实际上是提取的植物色素，遇到酸性和碱性物质可以显示不同的颜色。
［讨论交流］将3瓶无色溶液编号，各取少量溶液于对应编号的试管中，向其中分别滴加紫色石蕊溶液，变红的是盐酸，变蓝的是澄清石灰水，不变色的是蒸馏水。
　任务二　溶液酸碱度的表示——pH
教师活动 学生活动
［过渡］酸碱指示剂只能定性判断溶液呈酸性或碱性，如何定量判断不同物质酸碱性的强弱呢？我们把溶液酸碱性的强弱称为酸碱度。怎么样表示和测定溶液的酸碱度呢？ ［实验10－2］小组合作完成以下实验，记录实验数据。 ［实验步骤］在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用干燥、洁净的玻璃棒分别蘸取下列溶液点到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH。
溶液 pH 酸碱性
白醋 2 酸性
食盐水 7 中性
肥皂水 10 碱性
［提问］通过实验数据和结论，请同学们总结溶液的酸碱性与pH的关系。
［追问］测定pH时如果将pH试纸润湿，结果会怎么样？
［教师补充］
1.不能将pH试纸直接放入待测液中，会污染试剂。
2.用pH试纸测得溶液的pH一般为整数。
3.可用pH计测得更精确的pH。
［拓展介绍］酸度计和pH传感器。
［实验10－3］测定身边一些物质的pH。
［阅读教材］了解溶液酸碱度相关知识。
［总结］溶液的酸碱度用pH表示，pH的范围通常是0~14。测定pH的简便办法是用pH试纸。
［学生总结］
酸性溶液的pH＜7；pH越小，酸性越强。
中性溶液的pH=7。
碱性溶液的pH＞7；pH越大，碱性越强。
［学生讨论］
若将pH试纸润湿，相当于将待测液进行了稀释，结果会使酸性溶液pH偏大，碱性溶液pH偏小，若为中性溶液，则对结果无影响。
阅读教材资料卡片了解酸度计。
　任务三　溶液酸碱度的意义
教师活动 学生活动
［过渡］不同的物质酸碱度不同，了解物质的酸碱度有什么意义呢？请同学们阅读教材P63进行总结。 ［展示］资料卡片——人体内的一些液体和排泄物的正常pH范围。 ［补充］pH＜4的酸性土壤或pH＞8的碱性土壤，一般需要经过改良才适于种植。 ［补充］ 1.正常雨水的pH≈5.6，是由于其中溶有二氧化碳。 2.造成酸雨的主要两种物质是SO2和氮的氧化物。 ［学生阅读教材］ 1.测定人体内或排出液体的pH，可了解人体的健康状况。 2.科学实验及化工生产中，有许多反应必须在一定pH范围的溶液中才能发生。 3.测定土壤的pH，了解土壤是否适宜农作物生长，农作物一般适宜在pH接近或等于7的土壤中生长。 4.测定雨水的pH，了解空气污染的程度。
教师活动 学生活动
［发布任务］请以思维导图的形式，总结本节课的知识。 ［总结］本次化学之旅让我们又有了新的收获。了解物质的pH对生产、生活和生命具有重要的作用，再次说明了化学之美的重要性，希望同学们继续学好化学，将来用好化学。 ［小组合作］总结本节课知识，绘制思维导图。
课题1　溶液的酸碱性
　　
　　
　　
　　

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