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/ 让教学更有效 精品试卷 | 小学科学
湘科版（2017）科学五年级（下册）分层作业
单元 第二单元 微生物 课题 3.微生物和我们
学习目标 科学观念目标：知道微生物与人类、自然的关系，分清有益和有害微生物。 科学思维目标：能辨析微生物利弊，归纳防霉、防有害微生物的方法。 探究实践目标：能解释微生物作用原理，完成简单微生物相关探究。 态度责任目标：养成良好卫生习惯，辩证看待微生物的作用。
理解掌握 练一练 ☆☆☆ 预估时间
填空： 1.使食物发霉变质的主要微生物是（ ）。 2.有助于人体消化吸收的肠道微生物有乳杆菌和（ ）。 3.青霉素是由（ ）的分泌物提炼而来。 4.能让面团蓬松发酵的微生物是（ ）。 4分钟
实验探究 做一做 ☆☆☆☆ 预估时间
观察酵母菌发酵实验图，解决问题： （1）20分钟后液面（ ），水槽内产生大量（ ）。 该现象是（ ）起的作用。 （3）白糖在实验中给酵母菌提供（ ）。 6.观察防霉方法对比图，解决问题： （1）晾晒玉米防霉的核心原理是减少玉米（ ），（ ）霉菌生长。 （2）真空包装能防霉的关键原因是隔绝（ ），破坏霉菌生存条件。 （3）冷冻玉米防霉是（ ）微生物。 6分钟
实践应用 固一固 ☆☆☆☆ 预估时间
7.阅读材料，回答问题 微生物遍布我们身边，有的对人类有益，有的有害。肠道里的双歧杆菌帮我们消化，酵母菌能制作面包、酿酒；流感病毒引发感冒，痢疾杆菌会导致痢疾。微生物还能分解自然界中死亡的动植物，让营养物质回归土壤。生活中，我们常通过勤洗手、不吃变质食物、不喝生水来远离有害微生物，用晾晒、真空包装等方法防止食物发霉。 文中提到的有益微生物有（ ）、（ ）。 有害微生物会引发的疾病（ ）、（ ）。 微生物在自然界中的作用是（ ）死亡动植物，让营养物质回归大自然。 （4）日常生活中远离有害微生物的方法：勤（ ）、不吃（ ）食物、不喝（ ）。 6分钟
迁移创新 试一试 ☆☆☆☆☆ 预估时间
8.阅读材料，完成习题： 青霉素能杀死致病细菌，拯救了无数人的生命，但滥用青霉素会让细菌产生耐药性，导致药效下降；酵母菌能发酵面食、酿酒，但若食物中酵母菌过度繁殖，也会导致食物变质。 （1）滥用抗生素（如青霉素）可能带来的危害：①使细菌产生（ ）性，后续用药效果变差；②破坏体内有益菌群（ ）。 （2）正确利用酵母菌为生活服务，避免其带来危害的方法：①按用量添加酵母菌，（ ）过量；②发酵完成后（ ）加工或储存，防止酵母菌过度繁殖导致食物变质。 6分钟
项目类、实践类 （合作完成）☆☆☆☆☆ 预估时间
9.辩论会：微生物对人类是利大于弊，还是弊大于利？ 要求：以4-5人为1组，分工明确（正方2人、反方2人、记录员1人），结合本课知识及生活经验搜集论据，开展5分钟小型辩论会 8分钟
参考答案：
理解掌握 练一练
1.霉菌 2.双歧杆菌 3.青色霉菌 4.酵母菌
实验探究 做一做
5.（1）升高、气泡 （2）酵母菌 （3）营养
6.（1）水分、抑制 （2）空气 （3）抑制
实践应用 固一固
7.（1）双歧杆菌、酵母菌 （2）流感、痢疾 （3）分解 （4）洗手、变质、生水
迁移创新 试一试
8.（1）耐药、平衡 （2）避免、及时
项目类、实践类 （合作完成）
9.正方（利大于弊）：①有益微生物助力消化、制作食物（面包、酸奶）；②青霉素等微生物产物治病救人；③微生物分解动植物遗体，维持自然界物质循环；④多数微生物对人体无害。
反方（弊大于弊）：①有害微生物引发流感、痢疾等疾病；②霉菌导致食物发霉变质，浪费粮食；③部分微生物会让动植物患病，影响农业生产；④滥用微生物产物（抗生素）会引发耐药性问题。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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