资源简介 / 让教学更有效 精品试卷 | 生物学科2025-2026人教七上生物期末临考押题卷02范围: 七上全册满分: 100分 时间: 40分钟一 、选择题(本题共17个小题,每小题3分,共51分)1.我国劳动人民总结的天气谚语“蚂蚁搬家,大雨来到”“蜘蛛 结网,久雨必晴”,主要运用了 ( A )A. 观察法 B. 实验法 C. 比较法 D.调查法2.银杏树的根基向下延伸,吸收土壤中的水分和无机盐,这主要体现的生物特征是( A )A.生物的生活需要营养B. 生物能对外界刺激作出反应C.生物能繁殖D.生物能呼吸3.关于单目显微镜的使用,下列说法错误的是 ( D )A.对光时,转动 d 使低倍物镜对准通光孔B.先转动 b 看到物像后再转动 c 可使物像更加清晰C. 观察时若视野较暗,可适当调大光圈D.放大倍数最小的镜头组合是①和②4.某同学用洋葱鳞片叶内表皮制作临时装片观察细胞结构,在高倍镜下看到如图所示视野(未按实际大小呈现)。下列 相关叙述正确的是( A )A. 要将图中完整的细胞移到视野中央,应向 左移动装片B.制作装片时不能用碘液染色,否则影响结 构 b 的观察C.结构 a 是细胞质,含有叶绿体、线粒体和液泡等结构D.细胞最外层的结构 c 是细胞膜,具有保护和支持作用5.芳芳同学在学习了动物细胞的基本结构后,准备用清水、食用琼脂、乒乓球、塑料袋、线等物品制作动物细胞模型。其 中塑料袋、乒乓球、琼脂分别模拟动物细胞结构中的 ( D )A.细胞质、细胞核、细胞膜 B.细胞核、细胞膜、细胞质C.细胞膜、细胞质、细胞核 D. 细胞膜、细胞核、细胞质6. “蜀国曾闻子规鸟,宣城还见杜鹃花。”诗中子规鸟和杜鹃花结构和功能的基本单位是 ( A )A. 细胞 B. 组织 C. 器官 D. 个体7.洋葱根尖的一个细胞经过一次分裂,结果是( D )A. 形成一个细胞,遗传物质减半B. 形成两个细胞,遗传物质不变C. 形成四个细胞,遗传物质减半D. 形成八个细胞,遗传物质减半8.中国科学家屠呦呦因在青蒿(一种草本植物)中发现了抗疟 疾“利器”——青蒿素,获得2015年诺贝尔生理学或医学 奖。下列有关青蒿的叙述中正确的是 ( B )A.青蒿细胞内储存青蒿素的结构是细胞核B.构成青蒿结构和功能的基本单位中有细胞壁C.在结构层次上,青蒿植株的根和茎都属于组织D.青蒿叶片的表皮和人的皮肤一样都是由上皮组织构成的9.杭州第19届亚运会吉祥物“江南忆”中的“莲莲”,全身覆盖 清新自然的绿色,头饰为荷叶形,以三潭印月为顶,以互联 网为径。“莲莲”以机器人的造型代表世界遗产西湖,名字 源于西湖中无穷碧色的接天莲叶,寓意纯洁、高贵与祥和。 下列有关莲的说法不正确的是 ( D )A.莲叶属于器官B.“藕断丝连”中的丝属于输导组织C. 莲藕属于莲的茎,莲藕属于营养器官D. 莲的结构层次有细胞 →组织 → 器官 → 系统 → 个体10.巢湖物种丰富,如图为草履虫结构示意图,下列描述错误 的是( B )A.靠①的摆动在水中运动 B.通过②排出食物残渣C.食物由③进入体内 D.④ 能消化食物11.如图分别为菜豆种子和玉米种子的结构模式图,下列相关叙述错误的是( A )A.玉米属于双子叶植物B.④和⑦属于胚芽,②和⑨属于胚根C.菜豆种子和玉米种子都具有的结构是种皮和胚D.在玉米种子的纵剖面滴加碘液,变蓝的部分是结构⑩12.某同学尝试完成填写鸟类部分特征关系图(如图),其中填写错误的是 ( A )A.④体温不恒定B.③有气囊,辅助肺呼吸C.②翼,是鸟类的飞行器官D.①流线型,可以减少空13.关于动物体结构与功能的叙述不正确的是 ( C )A. 鱼的鳃丝中密布毛细血管,利于水中进行气体交换B.蜥蜴体表覆盖角质鳞片,可以减少体内水分蒸发C.家鸽体内有气囊,可以进行气体交换D.家兔牙齿有分化,提高了摄取和消化食物的能力14 .诗词是中华民族传统文化的瑰宝,诗词里蕴含着不少生物学现象。下列描述错误的是 ( A )A.“江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼和鲸鱼一样生活在水 中,用鳃呼吸B.“神龟虽寿,犹有竟时。腾蛇乘雾,终为土灰”,龟和蛇有 防止水分散失的甲或鳞片C.“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”,鸭属于鸟类,体温 恒定D.“明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉”,蝉属于节肢动物15.细菌和大部分真菌都很小,通过配制的培养基可以得到如图所示细菌菌落和真菌菌落,下列有关说法中错误的是 ( C )A.菌落是由 一个或多个细菌或真菌繁殖 后形成的肉眼可见的子细胞群体B.细菌和真菌的接种需在灭菌后的培养 基上进行C.接种完成后及时放入冰箱培养D.一般来说,细菌的菌落比真菌的菌落小不同形态的菌落图16.某同学将6种动物进行分类,如下表为分类结果。他的分类依据是 ( C )类群 生物种类类群I 刘氏掌突蟾、黄金角蛙、朱鹮类群Ⅱ 大熊猫、川金丝猴、亚洲象A. 呼吸器官是否为肺 B.体温是否恒定C.生殖方式是否胎生 D.体内有无脊柱17.在中国空间站问天实验舱内。航天员们历经120天完成了拟南芥和水稻从种子到种子的全生命周期培养。关于 拟南芥、水稻、生菜、小麦的分类关系如下表。相关分析正确的是( C )等级 拟南芥、水稻、生菜和小麦的分类关系种 水稻 小麦 生菜 拟南芥属 稻属 小麦属 莴苣属 拟南芥属科 禾本科 菊科 十字花科纲 单子叶植物纲 双子叶植物纲门 被子植物门A.表中所列的分类单位最小的是门,最大的是种B. 拟南芥与小麦的共同点比拟南芥与生菜的共同点多C.水稻与小麦的亲缘关系比水稻与生菜的亲缘关系近D.叶、根和花往往是植物分类的重要依据二 、非选择题(除特殊标注外,每空2分,共49分)18. (12分)甲图和乙图是细胞的结构示意图,丙图是草莓个体 的结构层次,请据图回答问题。(1)如图所示可表示植物细胞的是图 甲 ,判断依据 是它具有 细胞壁(或叶绿体或液泡) (任填一个结构 名称)。(2)成熟的奶油草莓比普通草莓果肉紧实,香味更浓。决 定奶油草莓有这样特征的物质存在于 细胞核 中,其 内物质能够传递遗传信息,控制生物体的形态结构和 生理特征。(3)图丙中A→B 的过程是细胞的 分裂 ,结果是使细胞 的数目增多;B→C 的过程是细胞的 分化 ,结果是 形成不同的组织。(4)D 表示的结构层次是 器官 。19. (12分)病毒在自然界中分布很广,与人类关系十分密切。 细菌、大多数真菌和病毒一样,个体十分微小,必须借助一 定的仪器才能观察其形态结构。如图所示,图 A 表示大肠 杆菌,图 B 表示病毒,图 C 表示酵母菌,图 D 表 示 霉 菌 。 请 据图回答问题。A B C D(1)病毒个体十分微小,必须借助 电子显微镜 才能观察到病毒的形态;病毒结构简单,由 蛋白质 外壳和内部的遗传物质 两部分组成,不能独立生活。(2)图A 和图B 两种生物的生殖方式不同,图A 所示生物的生 殖方式是 分裂 生 殖 。(3)图 A 和图 C 相比较,在结构上的主要区别是图 A 细胞 内 没有成形的细胞核 。(4)大肠杆菌和 D 青霉菌细胞内都没有 叶绿体 ,只能利 用现成的有机物维持生活。20. (14分)阅读材料,回答问题。脊索动物门是动物界中最重要的一个类群。它分为 尾索动物亚门、头索动物亚门和脊椎动物亚门三大类。其 中又以脊椎动物亚门最为重要,该亚门中重要的类群由低 级到高级依次为鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲和哺乳纲。鱼 类动物常见的有鲫鱼、鲨鱼、中华鲟等。两栖类动物的特 征是幼体生活在水中,用鳃呼吸,成体生活在陆地上,用肺 呼吸,也有的能在水中生活,常见的代表动物有青蛙、大鲵等。常见的龟、蛇、扬子鳄等动物都属于爬行动物。鸟类 是脊椎动物中能飞行的一类动物,如丹顶鹤、褐马鸡、朱鹮 等珍稀鸟类。哺乳纲是脊椎动物亚门中最高级的一类动 物。该类群中最低等的是单孔目的动物,鸭嘴兽就是这一 类的代表,它有很多特征像爬行动物,如卵生。最高级的 属灵长目(如金丝猴、长臂猿、黑猩猩等),还有偶蹄目(如 猪、牛等)和奇蹄目等,奇蹄目又分马科、摸科(如摸)和犀 科(如独角犀)三个科。马科现只生存着马属的少数种类, 如亚洲的野驴、非洲的斑马、野马。其中野马曾栖息在我国 新疆和蒙古人民共和国边境的砾质荒漠地带,善于奔跑。(1)结合以上材料写出野驴的分类地位。动物界:脊索动物门;哺乳纲;奇蹄目;马科:马属;野驴种。(2)下列哪一组动物之间的遗传物质的差异性最大 B(填字母)。A. 野驴和野马 B.独角犀与牛C.野驴与独角犀 D.金丝猴与长臂猿(3)你在植物园、动物园参观或在公园游览时, 一定见过不少生物的标牌。这些标牌有利于我们了解各种生物的 一些情况,便于我们更好地认识生物。请你至少写出 这些标牌中的两条内容: 中文名称、学名(或产地、主 要用途等,合理即可) 。21. (11分)同学们在生物学课堂上学习了微生物可以制作食 品的内容后,回到家里进行了酸奶制作探究实验。①将新鲜牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均 匀;②将5个大小相同的玻璃杯消毒,编号,倒满混合后的 牛奶;③将玻璃杯密封,分别置于不同温度的恒温箱中,一 段时间后,只有38℃恒温箱里的酸奶品质最好;④一段时 间后,观察酸奶的品质,如下表:发酵时间(38℃) 牛奶状况2小时 呈液态,无酸味4小时 呈液态,略带酸味6小时 呈蛋花状,微酸8小时 呈凝固状,酸度适中请回答以下问题。(1)制作酸奶主要用的微生物是 乳酸菌 (填写具体名 称),制作过程中玻璃杯必须要密封,说明它只能在 无氧 条件下发酵。除了酸奶,还可以用该微生物 发酵来制作 泡菜 (1分)。(2)制作酸奶时,牛奶要煮沸,玻璃杯要消毒,其目的是 高温灭菌,避免杂菌污染。(3)制作酸奶过程中,第①步加入适量酸奶的目的是接种。(4)从③④可以分析得出,除温度对酸奶制作有影响之外, 发酵时间 也是提升酸奶品质的重要因素。21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共34张PPT)人教版七上生物 新考向情境题 阶段性检测2025-2026人教七上生物期末临考押题卷02范围:七上全册满分:100分 时间:40分钟返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回Thanks!https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine2二一载自二教言版权声明21世纪教育网www.21cjy.com(以下简称“本网站”)系属深圳市二一教育科技有限责任公司(以下简称“本公司”)旗下网站,为维护本公司合法权益,现依据相关法律法规作出如下郑重声明!一、本网站上所有原创内容,由本公司依据相关法律法规,安排专项经费,运营规划,组织名校名师创作完成的全部原创作品,著作权归属本公司所有。二、经由网站用户上传至本网站的试卷、教案、课件、学案等内容,由本公司独家享有信息网络传播权,其作品仅代表作者本人观点,本网站不保证其内容的有效性,凡因本作品引发的任何法律纠纷,均由上传用户承担法律责任,本网站仅有义务协助司法机关了解事实情况。三、任何个人、企事业单位(含教育网站)或者其他组织,未经本公司许可,不得使用本网站任何作品及作品的组成部分(包括但不限于复制、发行、表演、广播、信息网络传播、改编、汇编、翻译等方式),一旦发现侵权,本公司将联合司法机关获取相关用户信息并要求侵权者承担相关法律责任。四、一旦发现侵犯本网站作品著作权的行为,欢迎予以举报。举报电话:400-637-9991举报信息一经核实,本公司将依法追究侵权人法律责任!五、本公司将结合广大用户和网友的举报,联合全国各地文化执法机关和相关司法机关严厉打击侵权盗版行为,依法追究侵权人的民事、行政和刑事责任到特此声明!深圳市玉空教育科技有限责任公司刃一、选择题(本题共17个小题,每小题3分,共51分)1.我国劳动人民总结的天气谚语“蚂蚁搬家,大雨来到”“蜘蛛结网,久雨必晴”,主要运用了(A)A.观察法B.实验法C.比较法D.调查法2.银杏树的根基向下延伸,吸收土壤中的水分和无机盐,这主要体现的生物特征是(A))A.生物的生活需要营养B.生物能对外界刺激作出反应C.生物能繁殖D.生物能呼吸/ 让教学更有效 精品试卷 | 生物学科2025-2026人教七上生物期末临考押题卷02范围: 七上全册满分: 100分 时间: 40分钟一 、选择题(本题共17个小题,每小题3分,共51分)1.我国劳动人民总结的天气谚语“蚂蚁搬家,大雨来到”“蜘蛛 结网,久雨必晴”,主要运用了 ( A )A. 观察法 B. 实验法 C. 比较法 D.调查法2.银杏树的根基向下延伸,吸收土壤中的水分和无机盐,这主要体现的生物特征是( A )A.生物的生活需要营养B. 生物能对外界刺激作出反应C.生物能繁殖D.生物能呼吸3.关于单目显微镜的使用,下列说法错误的是 ( D )A.对光时,转动 d 使低倍物镜对准通光孔B.先转动 b 看到物像后再转动 c 可使物像更加清晰C. 观察时若视野较暗,可适当调大光圈D.放大倍数最小的镜头组合是①和②4.某同学用洋葱鳞片叶内表皮制作临时装片观察细胞结构,在高倍镜下看到如图所示视野(未按实际大小呈现)。下列 相关叙述正确的是( A )A. 要将图中完整的细胞移到视野中央,应向 左移动装片B.制作装片时不能用碘液染色,否则影响结 构 b 的观察C.结构 a 是细胞质,含有叶绿体、线粒体和液泡等结构D.细胞最外层的结构 c 是细胞膜,具有保护和支持作用5.芳芳同学在学习了动物细胞的基本结构后,准备用清水、食用琼脂、乒乓球、塑料袋、线等物品制作动物细胞模型。其 中塑料袋、乒乓球、琼脂分别模拟动物细胞结构中的 ( D )A.细胞质、细胞核、细胞膜 B.细胞核、细胞膜、细胞质C.细胞膜、细胞质、细胞核 D. 细胞膜、细胞核、细胞质6. “蜀国曾闻子规鸟,宣城还见杜鹃花。”诗中子规鸟和杜鹃花结构和功能的基本单位是 ( A )A. 细胞 B. 组织 C. 器官 D. 个体7.洋葱根尖的一个细胞经过一次分裂,结果是( D )A. 形成一个细胞,遗传物质减半B. 形成两个细胞,遗传物质不变C. 形成四个细胞,遗传物质减半D. 形成八个细胞,遗传物质减半8.中国科学家屠呦呦因在青蒿(一种草本植物)中发现了抗疟 疾“利器”——青蒿素,获得2015年诺贝尔生理学或医学 奖。下列有关青蒿的叙述中正确的是 ( B )A.青蒿细胞内储存青蒿素的结构是细胞核B.构成青蒿结构和功能的基本单位中有细胞壁C.在结构层次上,青蒿植株的根和茎都属于组织D.青蒿叶片的表皮和人的皮肤一样都是由上皮组织构成的9.杭州第19届亚运会吉祥物“江南忆”中的“莲莲”,全身覆盖 清新自然的绿色,头饰为荷叶形,以三潭印月为顶,以互联 网为径。“莲莲”以机器人的造型代表世界遗产西湖,名字 源于西湖中无穷碧色的接天莲叶,寓意纯洁、高贵与祥和。 下列有关莲的说法不正确的是 ( D )A.莲叶属于器官B.“藕断丝连”中的丝属于输导组织C. 莲藕属于莲的茎,莲藕属于营养器官D. 莲的结构层次有细胞 →组织 → 器官 → 系统 → 个体10.巢湖物种丰富,如图为草履虫结构示意图,下列描述错误 的是( B )A.靠①的摆动在水中运动 B.通过②排出食物残渣C.食物由③进入体内 D.④ 能消化食物11.如图分别为菜豆种子和玉米种子的结构模式图,下列相关叙述错误的是( A )A.玉米属于双子叶植物B.④和⑦属于胚芽,②和⑨属于胚根C.菜豆种子和玉米种子都具有的结构是种皮和胚D.在玉米种子的纵剖面滴加碘液,变蓝的部分是结构⑩12.某同学尝试完成填写鸟类部分特征关系图(如图),其中填写错误的是 ( A )A.④体温不恒定B.③有气囊,辅助肺呼吸C.②翼,是鸟类的飞行器官D.①流线型,可以减少空13.关于动物体结构与功能的叙述不正确的是 ( C )A. 鱼的鳃丝中密布毛细血管,利于水中进行气体交换B.蜥蜴体表覆盖角质鳞片,可以减少体内水分蒸发C.家鸽体内有气囊,可以进行气体交换D.家兔牙齿有分化,提高了摄取和消化食物的能力14 .诗词是中华民族传统文化的瑰宝,诗词里蕴含着不少生物学现象。下列描述错误的是 ( A )A.“江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼和鲸鱼一样生活在水 中,用鳃呼吸B.“神龟虽寿,犹有竟时。腾蛇乘雾,终为土灰”,龟和蛇有 防止水分散失的甲或鳞片C.“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”,鸭属于鸟类,体温 恒定D.“明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉”,蝉属于节肢动物15.细菌和大部分真菌都很小,通过配制的培养基可以得到如图所示细菌菌落和真菌菌落,下列有关说法中错误的是 ( C )A.菌落是由 一个或多个细菌或真菌繁殖 后形成的肉眼可见的子细胞群体B.细菌和真菌的接种需在灭菌后的培养 基上进行C.接种完成后及时放入冰箱培养D.一般来说,细菌的菌落比真菌的菌落小不同形态的菌落图16.某同学将6种动物进行分类,如下表为分类结果。他的分类依据是 ( C )类群 生物种类类群I 刘氏掌突蟾、黄金角蛙、朱鹮类群Ⅱ 大熊猫、川金丝猴、亚洲象A. 呼吸器官是否为肺 B.体温是否恒定C.生殖方式是否胎生 D.体内有无脊柱17.在中国空间站问天实验舱内。航天员们历经120天完成了拟南芥和水稻从种子到种子的全生命周期培养。关于 拟南芥、水稻、生菜、小麦的分类关系如下表。相关分析正确的是( C )等级 拟南芥、水稻、生菜和小麦的分类关系种 水稻 小麦 生菜 拟南芥属 稻属 小麦属 莴苣属 拟南芥属科 禾本科 菊科 十字花科纲 单子叶植物纲 双子叶植物纲门 被子植物门A.表中所列的分类单位最小的是门,最大的是种B. 拟南芥与小麦的共同点比拟南芥与生菜的共同点多C.水稻与小麦的亲缘关系比水稻与生菜的亲缘关系近D.叶、根和花往往是植物分类的重要依据二 、非选择题(除特殊标注外,每空2分,共49分)18. (12分)甲图和乙图是细胞的结构示意图,丙图是草莓个体 的结构层次,请据图回答问题。(1)如图所示可表示植物细胞的是图 甲 ,判断依据 是它具有 细胞壁(或叶绿体或液泡) (任填一个结构 名称)。(2)成熟的奶油草莓比普通草莓果肉紧实,香味更浓。决 定奶油草莓有这样特征的物质存在于 细胞核 中,其 内物质能够传递遗传信息,控制生物体的形态结构和 生理特征。(3)图丙中A→B 的过程是细胞的 分裂 ,结果是使细胞 的数目增多;B→C 的过程是细胞的 分化 ,结果是 形成不同的组织。(4)D 表示的结构层次是 器官 。19. (12分)病毒在自然界中分布很广,与人类关系十分密切。 细菌、大多数真菌和病毒一样,个体十分微小,必须借助一 定的仪器才能观察其形态结构。如图所示,图 A 表示大肠 杆菌,图 B 表示病毒,图 C 表示酵母菌,图 D 表 示 霉 菌 。 请 据图回答问题。A B C D(1)病毒个体十分微小,必须借助 电子显微镜 才能观察到病毒的形态;病毒结构简单,由 蛋白质 外壳和内部的遗传物质 两部分组成,不能独立生活。(2)图A 和图B 两种生物的生殖方式不同,图A 所示生物的生 殖方式是 分裂 生 殖 。(3)图 A 和图 C 相比较,在结构上的主要区别是图 A 细胞 内 没有成形的细胞核 。(4)大肠杆菌和 D 青霉菌细胞内都没有 叶绿体 ,只能利 用现成的有机物维持生活。20. (14分)阅读材料,回答问题。脊索动物门是动物界中最重要的一个类群。它分为 尾索动物亚门、头索动物亚门和脊椎动物亚门三大类。其 中又以脊椎动物亚门最为重要,该亚门中重要的类群由低 级到高级依次为鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲和哺乳纲。鱼 类动物常见的有鲫鱼、鲨鱼、中华鲟等。两栖类动物的特 征是幼体生活在水中,用鳃呼吸,成体生活在陆地上,用肺 呼吸,也有的能在水中生活,常见的代表动物有青蛙、大鲵等。常见的龟、蛇、扬子鳄等动物都属于爬行动物。鸟类 是脊椎动物中能飞行的一类动物,如丹顶鹤、褐马鸡、朱鹮 等珍稀鸟类。哺乳纲是脊椎动物亚门中最高级的一类动 物。该类群中最低等的是单孔目的动物,鸭嘴兽就是这一 类的代表,它有很多特征像爬行动物,如卵生。最高级的 属灵长目(如金丝猴、长臂猿、黑猩猩等),还有偶蹄目(如 猪、牛等)和奇蹄目等,奇蹄目又分马科、摸科(如摸)和犀 科(如独角犀)三个科。马科现只生存着马属的少数种类, 如亚洲的野驴、非洲的斑马、野马。其中野马曾栖息在我国 新疆和蒙古人民共和国边境的砾质荒漠地带,善于奔跑。(1)结合以上材料写出野驴的分类地位。动物界:脊索动物门;哺乳纲;奇蹄目;马科:马属;野驴种。(2)下列哪一组动物之间的遗传物质的差异性最大 B(填字母)。A. 野驴和野马 B.独角犀与牛C.野驴与独角犀 D.金丝猴与长臂猿(3)你在植物园、动物园参观或在公园游览时, 一定见过不少生物的标牌。这些标牌有利于我们了解各种生物的 一些情况,便于我们更好地认识生物。请你至少写出 这些标牌中的两条内容: 中文名称、学名(或产地、主 要用途等,合理即可) 。21. (11分)同学们在生物学课堂上学习了微生物可以制作食 品的内容后,回到家里进行了酸奶制作探究实验。①将新鲜牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均 匀;②将5个大小相同的玻璃杯消毒,编号,倒满混合后的 牛奶;③将玻璃杯密封,分别置于不同温度的恒温箱中,一 段时间后,只有38℃恒温箱里的酸奶品质最好;④一段时 间后,观察酸奶的品质,如下表:发酵时间(38℃) 牛奶状况2小时 呈液态,无酸味4小时 呈液态,略带酸味6小时 呈蛋花状,微酸8小时 呈凝固状,酸度适中请回答以下问题。(1)制作酸奶主要用的微生物是 乳酸菌 (填写具体名 称),制作过程中玻璃杯必须要密封,说明它只能在 无氧 条件下发酵。除了酸奶,还可以用该微生物 发酵来制作 泡菜 (1分)。(2)制作酸奶时,牛奶要煮沸,玻璃杯要消毒,其目的是 高温灭菌,避免杂菌污染。(3)制作酸奶过程中,第①步加入适量酸奶的目的是接种。(4)从③④可以分析得出,除温度对酸奶制作有影响之外, 发酵时间 也是提升酸奶品质的重要因素。21世纪教育网(www.21cnjy.com) 展开更多...... 收起↑ 资源列表 2025-2026人教七上生物期末临考押题卷02.pptx 2025-2026人教七上生物期末临考押题卷02(原卷版).docx 2025-2026人教七上生物期末临考押题卷02(解答版).docx