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初中科学浙教版 七年级下册 第一章 第4节 微生物的结构与生殖同步练习
一、选择题
1．我国人民利用微生物发酵技术制作食品，已有几千年历史。同学们开展了研究改良制醋技术的实践活动。醋酸菌是一种需氧细菌，可用来制作葡萄醋，醋酸含量越高表明葡萄醋品质越好。如图为同学们针对三种醋酸菌菌株对葡萄醋品质影响的探究结果。下列关于制醋过程的叙述，能获得最佳品质的是（　　）
A．使用菌株1制醋的过程持续充入氧气
B．使用菌株2制醋的过程持续充入氧气
C．加入菌株1、2后，高温蒸煮杀死杂菌
D．加入菌株2、3后，高温蒸煮杀死杂菌
2．（2025七下·义乌月考） 据报道，俄罗斯近日疑似出现了“新病毒”，其组成成分及生活方式与大肠杆菌噬菌体类似。下列关于病毒的说法不正确的是(　　)
A．利用细胞内的物质进行繁殖
B．结构简单，具有细胞结构
C．都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
D．必须寄生在活细胞内才能生存
3．（2025七下·龙港期中）据报道，俄罗斯近日疑似出现了“新病毒”，其组成成分及生活方式与大肠杆菌噬菌体(如下图)类似。下列关于病毒的说法不正确的是(　　)
A．利用细胞内的物质进行繁殖
B．结构简单，具有细胞结构
C．都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
D．必须寄生在活细胞内才能生存
4．（2025七下·北仑期中）病毒种类繁多，增殖速度快，给人类以及各种饲养动物和栽培作物带来了极大危害，下列病毒增殖过程排列顺序正确的是(　　)
A．④①⑤③② B．①④③⑤② C．④①③⑥② D．①④⑤③②
5．（2024七下·上城会考）下图是常见的四种微生物，下列说法错误的是（　　）
A．①与④都靠现成的有机物生活，都有成形细胞核
B．花生保存不当常会发霉长“毛”，这是由②引起的
C．③是多细胞真菌，部分可以食用，如香菇、蘑菇等
D．④是单细胞真菌，生活中常被用于酿酒和发酵面包
6．（2025七下·杭州八县期末）酸菜是深受大众喜爱的食物，其制作原理是利用乳酸菌在无氧环境下进行发酵产生乳酸。下列关于乳酸菌的说法正确的是(　　)
A．乳酸菌具有成形的细胞核
B．乳酸菌和酵母菌具有相同的细胞结构
C．乳酸菌是通过细胞分裂进行繁殖
D．制作酸菜的植物体具有的结构层次是细胞→组织→系统→植物体
7．（2025七下·莲都期末）丽水百山祖公园屡次发现全球大型真菌新物种，如百山祖元蘑。下列关于百山祖元蘑的说法正确的是（）
A．无成形的细胞核
B．属于单细胞生物
C．生殖方式是分裂生殖
D．没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
8．（2025七下·温岭期末） 2024年9月，中国科学家华南植物园科研人员发现了一种新的蕨类植物—坝类水蕨，以下对其特征描述一定不正确的是（　　）
A．生活在阴湿的环境中
B．植物会开花，成熟时长出果实
C．植株高26.5~35cm，依靠根直立
D．营养叶片倒三角形或狭长圆形，背部有孢子囊
9．（2025七下·萧山竞赛）“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示，下列叙述正确的是(　　)
A．高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌
B．青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养
C．淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下
D．发酵菌种的生长繁殖在100℃蒸煮前完成
10．（2023七下·宁波期中）下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是（　　）
A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C．细菌能够使食品腐败、伤口化脓，所以细菌都是有害的
D．细菌和真菌的主要区别是细菌没有成形的细胞核
11．（2025七下·杭州期末）在加勒比海地区，科学家们发现了一种特殊的细菌————“华丽硫珠菌”，其长度最长可达2厘米，大小如同人类的睫毛。花结构分类上与它最为相似的生物是（　　）
A．新冠病毒' B．乳酸菌 C．衣藻 D．青霉菌
12．（2025七下·义乌月考）如图是几种生物或结构分类的示意图，下列说法不正确的是（　　）
A．将除乳酸菌以外的六种生物或结构归为A类的依据是它们都具有成形的细胞核
B．将衣藻和梨树归为一类的依据是能进行光合作用
C．乳酸菌可以分裂繁殖，酵母菌可以出芽生殖，这两种生殖方式都是无性生殖
D．香菇可以通过产生孢子的方式繁殖，这是一种有性生殖
13．（2025七下·瑞安期中）每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，会引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述，错误的是 （　　）
A．该病毒没有细胞结构
B．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
C．可在人体内进行增殖
D．该病毒可以离开其他生物细胞独立存活
14．（2025七下·镇海区期中）污水处理厂处理污水时，一方面通过过滤、沉淀工业、生活污水中大的固体污染物，另一方面又利用细菌分解水中有机物变成二氧化碳、水以及无机盐，从而使污水得到净化。但利用细菌处理时，需向水中大量通气，原因是(　　)
A．说明水中细菌是需氧细菌
B．因为氧气本身就能分解有机物
C．通入空气是杀死除细菌外其他的微生物
D．说明污水中有机物必须先经过通气形成均匀混淆液体才能被细菌分解
15．（2025七下·鄞州期中）如图是“著名的巴斯德鹅颈瓶”实验(鹅颈瓶内外空气连通)，A、B瓶内都装有肉汤。先进行甲组实验，A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，只有一个瓶内的肉汤变质。接着，进行乙组实验，将未变质那个瓶的瓶颈打断，放在空气中数日后，肉汤变质。下列说法正确的是 (　　)
A．甲组实验中，B瓶肉汤未变质
B．将肉汤煮沸是为了杀死肉汤中的细菌
C．甲、乙两组实验，控制的不同变量都是空气
D．实验证实细菌是自然产生的，高温不能杀死细菌
16．（2024七下·滨江期末）杭州卷胶耳首次在萧山区被发现，于3月发表在真菌学国际期刊。卷胶耳是一种真菌，通常只有空气湿度高的时候才会长出，其子实体微小能产生孢子，通过孢子繁殖。下列关于卷胶耳的说法错误的是（　　）
A．卷胶耳属于原核生物
B．卷胶耳的生殖方式属于无性繁殖
C．卷胶耳依赖现成的有机物生活
D．潮湿环境有利于其生长繁殖
二、填空题
17．（2025七下·上城期末）我国约有一半人群感染幽门螺旋杆菌，幽门螺旋杆菌主要寄生在人体胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。日常生活中，食用含乳酸菌的物质可以降低感染概率。
（1）幽门螺旋杆菌在胃中的繁殖能力非常强，通过　 　的生殖方式进行繁殖。
（2）幽门螺旋杆菌与酵母菌在细胞结构上最显著的区别是　 　。
18．（2025七下·北仑期中）微生物对人类有有益的一面，如乳酸杆菌可以用来制酸奶，青霉菌可以用来制造抗生素————青霉素。
（1）乳酸杆菌与青霉菌相比，细胞结构上的主要区别是　 　。
（2）下列有关认识正确的是　 　(选填序号)。
①乳酸杆菌不能进行有性生殖
②青霉菌因为有叶绿体，所以是绿色的
③新型冠状病毒也具有与乳酸杆菌一样的细胞结构
19．（2025七下·余姚竞赛）以下是五种微生物示意图，请据图回答下列问题：
（1）图中　 　是病毒，它没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和　 　组成；
（2）图中B与C、D、E在细胞结构上的主要区别是B 无成形的　 　；
（3）图E中的a是　 　，图中的C、D、E都通过产生a来繁殖后代；
（4）图中的　 　(填字母)可以使橘子长毛发霉；
（5）图中D是酵母菌结构示意图，与绿色植物叶肉细胞相比缺少的结构是　 　。
20．（2022七下·仙居期末）酵母菌与人类的关系十分密切，现在仍被广泛应用于发面和酿造酒、醋等。请读图回答下列问题：
（1）酵母菌属于　 　 (选填“原核”或“真核”)生物。
（2）酵母菌是通过　 　进行繁殖的， 这种生殖方式属于　 　 (选填“有性"或“无性”)生殖。
21．（2025七下·杭州月考）科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒，样本中复活的病毒感染了阿米巴原虫并完成繁殖。阿米巴原虫可使人患病。研究表明，该病毒或许可以用于治疗人感染阿米巴原虫引起的疾病。据此完成下列小题。
（1）下列有关北极冻土样本中复活的古老病毒的说法，正确的是（）。
A．没有细胞结构 B．遗传物质是蛋白质
C．没有自己的遗传信息 D．外壳由遗传物质构成
（2）下列关于北极冻土样本中复活的古老病毒以及相关研究，叙述错误的是（）。
A．该病毒不能独立生活
B．该病毒在分类上属于动物病毒
C．该病毒会增加人体内阿米巴原虫数量
D．该研究说明病毒并不只是对人类有害
22．（2025七下·浙江期中）春季流感频发，患者感染病毒后出现咳嗽、咽痛、流涕、全身肌肉酸痛等症状。
（1）病毒主要是由蛋白质外壳和里面的　 　组成；
（2）根据寄生生物不同，病毒可以分成不同类别，流感病毒属于　 　（选填“植物病毒”、“动物病毒”、“细菌病毒”）。
23．（2025七下·金华月考）2023年日本爆发A型溶血性链球菌，据2025年1月10日消息，日本国立感染症研究所公布的数据显示，2024年全年日本报告的链球菌中毒休克综合征（俗称“食人菌”感染症）病例数达1888例。因该链球菌引发的伤口感染会导致组织坏死，故而被称为“食人菌”。
（1）食人菌属于　 　（填“细菌”或“真菌”），与酵母菌在细胞结构上最本质区别是　 　。
（2）食人菌不能进行光合作用的主要原因是细胞结构中没有　 　。
三、实验与探究题
24．（2025七下·义乌月考） 项目化学习小组的同学们在老师的指导下，培养了大肠杆菌，用于探究大蒜对大肠杆菌的生长和繁殖是否有抑制作用。实验步骤及结果如下：
①将新鲜大蒜压成蒜泥，用双层纱布包住后挤压过滤，制成100%大蒜提取液。
②用无菌水将100%大蒜提取液依次稀释成浓度为50%、25%的稀释液。
③吸取适量且等量的不同浓度大蒜提取液，分别滴入制备好的含大肠杆菌的培养皿中。
④将培养皿放入37℃恒温培养箱内18~24小时。
⑤拍照记录抑菌图大小，并测量其直径。
（1）为了使实验更加严谨，需要设置一个对照组：将等量的　 　（填“自来水”或“无菌水”）滴入含大肠杆菌的培养皿中。
（2）如图甲所示，在含大肠杆菌菌群的培养皿中加入100%大蒜提取液后，周围出现了抑菌圈，说明　 　。据图乙可知，抑菌效果最佳的大蒜提取液浓度是100%。
25．（2025七下·杭州期中）泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。小科研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋调节料液。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。
（1）制作泡菜的主要原理是通过乳酸菌发酵产生乳酸。酵母菌也能进行发酵作用，乳酸菌与酵母菌结构上最大的区别在于　 　。
（2）在制作泡菜前要洗净泡菜坛的目的是　 　。
（3）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响是　 　。
26．（2025七下·奉化期中）过年了，小龙帮父母载着米去年糕厂做年糕．年糕运回家里后先摊开放置一两天，再浸到水里，这样就能放很长时间，但到第二年春季，小龙发现年糕发霉并有酸臭味．小泉设计了如表所示的探究实验来帮小龙找出年糕发霉的原因：
①材料处理 将质量、大小、形状相同的一块年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用
②分组 第1组 第2组 第3组
③实验操作 将玻璃瓶敞口放置 将玻璃瓶瓶口塞紧 将玻璃瓶敞口放置
④恒温培养（1周） 25℃ 25℃ 5℃
⑤实验结果 年糕出现大量菌落 年糕无菌落 年糕出现少量菌落
请根据上述实验过程，分析并回答下列问题：
（1）实验中高温处理的目的是　 　．
（2）对比　 　两组实验，基于的假设为使年糕发霉的微生物可能来自空气．
（3）分析第1组与第3组的实验结果，得出的结论是　 　．
27．（2025七下·温岭期末）资料表明，大蒜提取液有除菌的作用。某同学为了探究不同浓度大蒜提取液对空气的除菌效果。设计如下实验：
①将新鲜大蒜榨汁过滤，用蒸馏水稀释滤液得到浓度为80%、50%、20%的大蒜提取液。
②将等量的80%、50%、20%的大蒜提取液分别均匀喷洒在3个无人教室甲、乙、丙，将等量蒸馏水均匀喷洒在无人教室丁，四个教室均封闭1小时。
③将四个相同的装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌处理)，标记为A、B、C、D，分别放置在教室甲、乙、丙、丁。打开盖子，静置30min，让空气中的菌种沉降在培养皿中。
④将全部培养皿取回，盖上盖子，放在恒温箱中培养 48h。
⑤观察记录各培养皿中菌落的数量，如图1所示。
（1）该同学用橡皮泥制作了一个细菌模型，如图2所示。图中标识错误的结构是　 　。
（2）实验前对装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理的目的是　 　。
（3）根据图1中观察到的现象：　 　，得出80%浓度大蒜提取液除菌效果最好。
（4）兴趣小组将等量 80%浓度的大蒜提取液均匀喷洒在 4 个无人教室，分别密闭 0.5h、1h、1.5h、2h，重复步骤③、④、⑤。则该兴趣小组研究的问题是　 　。
28．（2025七下·玉环期中）小科的妈妈用酸奶机制作酸奶，这引起了小科的兴趣。制作酸奶的步骤如下：
①将酸奶机内胆、盖子、勺子用开水冲烫，待冷却后倒入500mL牛奶，再加入菌粉，并搅拌均匀。
②盖好盖子后，通电发酵6-12小时。
③放入冰箱冷藏。
（1）开水冲烫内胆、盖子、勺子的目的是　 　。
（2）发酵时酸奶机内部是恒温设置，小科很好奇酸奶机内部设置的温度，查阅资料获得乳酸菌活菌数与发酵温度的关系图(如图)，小科分析图后认为酸奶机内部应该设置为　 　℃才能制作最佳的酸奶。
（3）小科取出妈妈自制的酸奶，取了一小杯，发现色泽呈乳白色；用汤匙搅拌，均匀且细腻；而且有酸奶特有的香味。小科根据说明书上的评价标准，给妈妈打了一个综合等第为　 　。
项目 优秀 良好 待改进
色泽 乳白色 微黄色 有其他颜色
组织状态 均匀细腻 均匀有少量颗粒状 有固液分层
气味 有发酵乳特有香味 有牛奶香味 特别酸的气味
四、综合题
29．（2025七下·温岭期中）某兴趣小组学习了微生物的知识后结合分类学知识，建立了下面二歧分类检索表。
（1）表中 1b处的分类标准是　 　。
（2）表中 处可填____。
A．乳酸菌 B．青霉菌 C．大肠杆菌
（3）表中常用于酿酒、制作面包的是　 　。
30．（2024七下·柯桥期中）如图为大肠杆菌和大肠杆菌噬菌体的结构示意图，请分析回答下列有关问题：
（1）大肠杆菌噬菌体没有细胞结构，　 　外壳和内部的遗传物质构成。
（2）与动物细胞相比，大肠杆菌的细胞结构里虽有DNA集中的区域，却没有成形的　 　。
（3）病毒的繁殖方式是通过　 　完成的，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞，给人和动物带来极大危害。
31．（2025七下·浙江期中）小科的妈妈很喜欢在网上购买水果。以前买回来的水果也确实酸甜爽口，但最近几次的购买中总是出现部分水果腐烂现象，特别是快递时间偏长的。爱查阅到了以下资料：
资料一：枯草芽孢杆菌能够提高土壤肥力、改善土壤性状，广泛分布于土壤和空气中。枯草芽孢杆菌在温暖且富含有机物的有氧环境下能够快速繁殖，一般每2小时就能够繁殖一代，是使得水果腐烂的最常见细菌。
资料二：每年6、7月份，浙江省会进入梅雨季节，出现持续天阴有雨的气候现象，由于此时正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，此时段便被称作梅雨季节。
资料三：一些水果不仅富含维生素，还富含有机酸、果糖等。如西瓜、苹果、桑葚、香蕉等。请你根据以上材料，帮助小科向妈妈解释出现坏果的原因。　 　。
32．（2025七下·瑞安期中） 病毒在自然界中分布广泛，与人类关系密切。病毒的发现经历了曲折的过程：
根据以上史料，回答下列问题：
（1）细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但没有　 　，称之为原核生物。
（2）如果麦尔的推测成立，伊万诺夫斯基的实验结果应该是　 　。
（3）对于贝杰林克的实验，以下分析合理的是____。
A．应将患病烟草叶片汁液接种于多个培养基
B．导致烟草患病的“病原体”能在细菌培养基上独立生活
C．初步推测导致烟草患病的“病原体”不是细菌
D．稀释汁液致病性未减弱可能是“病原体”在植物体内进行了繁殖
（4）赫尔希和蔡斯的“噬菌体病毒侵染细菌”实验中，观察到细菌细胞内繁殖出与亲代一样的子代噬菌体，说明　 　是病毒的遗传物质。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】根据“醋酸含量越高表明葡萄醋品质越好”可知，选择的是醋酸含量高的对应菌株。
【解答】A、由图可知，使用菌株1制醋，醋酸含量不是很高，故A错误；
B、由图可知，使用菌株2制醋，醋酸含量最高，且醋酸菌是需氧菌，通入氧气有利于进一步提高醋酸含量，故B正确；
CD、高温蒸煮在杀死杂菌的基础上，也会导致醋酸菌活性降低，故CD错误。
故答案为：B。
2．【答案】B
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
【解答】病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内，靠自己的遗传信息和活细胞的物质制造出新的病毒，B错误，ACD正确。
故答案为：B。
3．【答案】B
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒与其他生物最大的区别是病毒没有细胞结构。
【解答】病毒没有细胞结构，所以在寄生在其他活细胞内才能生存，由蛋白质和遗传物质组成，在寄生的细胞内进行复制繁殖。
故答案为：B。
4．【答案】B
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒没有细胞结构，将核酸注入寄主细胞，利用细胞内的物质复制核酸，合成蛋白质，在进一步组装多个子代病毒，带寄主细胞破裂后释放出来，完成病毒的增殖过程。
【解答】病毒增殖的过程：吸附、注入核酸、复制合成、组装、释放。
故答案为：B。
5．【答案】A
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核。
【解答】A、①细菌没有成形的细胞核，两者都靠现成的有机物生活，A错误。
B、花生富含有机物，水分充足时，使其发霉，是由②霉菌等多细胞真菌引起的，B正确。
C、③蘑菇属于多细胞真菌，如香菇，C正确。
D、④酵母菌属于单细胞真菌，D正确。
故答案为： A。
6．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】AB.根据细菌和真菌的细胞结构不同分析；
C.根据细菌的生殖方式判断；
D.根据植物体的结构层次的知识判断。
【解答】 A.乳酸菌属于细菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，故A错误；
B.乳酸菌没有细胞核，而酵母菌为真菌，有成型的细胞核，故B错误；
C.乳酸菌为细菌，通过细胞分裂额方式繁殖，故C正确；
D.植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体，没有系统，故D错误。
故选C。
7．【答案】D
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】根据真菌的细胞结构、生殖方式和营养方式判断即可。
【解答】 百山祖元蘑属于真菌，有成型的细胞核，属于多细胞生物，利用孢子繁殖，故ABC错误；
百山祖元蘑没有叶绿体， 只能利用现成的有机物生活 ，故D正确。
故选D。
8．【答案】B
【知识点】孢子植物
【解析】【分析】（1）蕨类植物的主要特征。蕨类植物有了根、茎、叶的分化，体内有输导组织，一般长的比较高大，靠孢子繁殖后代，属于孢子植物，无花、果实和种子。
（2）蕨类植物的生活环境。蕨类植物的生殖过程离不开水，所以它们通常生活在阴湿的环境中。
【解答】A、蕨类植物的生殖过程离不开水，所以它们通常生活在阴湿的环境中，坝类水蕨作为蕨类植物，生活在阴湿环境中是合理的，故该选项正确。
B、蕨类植物属于孢子植物，不会开花结果，靠孢子繁殖后代，所以说坝类水蕨会开花、成熟时长出果实是错误的，故该选项错误。
C、从图片及一般蕨类植物的情况来看，坝类水蕨植株高 26.5 - 35cm，依靠根直立是有可能的，故该选项正确。
D、蕨类植物的叶片背面有孢子囊，里面有孢子，坝类水蕨作为蕨类植物，营养叶片倒三角形或狭长圆形，背部有孢子囊是符合其特征的，故该选项正确。
故答案为：B。
9．【答案】B
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】细菌的生存需要一定的条件，例如适宜的温度、有机物等。
【解答】A、高温煎煮可以将上述原料中大部分细菌灭除，但部分耐高温的细菌不会被杀死，故A错误；
B、青蒿、桑叶和黑豆中含有有机物，可以为微生物提供营养，故B正确；
C、由“盖上透气盖”可知，制作过程需在有氧环境下，故C错误；
D、“由于100℃蒸40分钟取出稍凉，再将药渣覆盖”可知，发酵菌种的生长繁殖在100℃蒸煮后完成，故D错误。
故答案为：B。
10．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，以及微生物与人类的关系等，据此作答。
【解答】A、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。不符合题意。
B、微生物的发酵技术在食品、药品的制作中应用广泛，如制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌，不符合题意。
C、有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。病毒也是有的有益，有的有害，如感冒病毒等病原体可以使人或动物得病，有些噬菌体则是有益的，噬菌体又叫细菌病毒，它可以作为防治某些疾病的特效药，例如烧伤病人在患处涂抹绿浓杆菌噬菌体稀释液 它可以吞噬细菌。可见题中的叙述是错误的。符合题意。
D、细菌的细胞的结构有：细胞壁、未成形的细胞核、细胞质、细胞膜和一些附属结构如鞭毛和荚膜等，真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌和蘑菇等，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡，所以二者在形态结构上的主要区别是有无成形的细胞核，不符合题意。
故答案为：C。
11．【答案】B
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】 华丽硫珠菌是原核生物，有细胞壁、细胞膜和细胞质，无成形的细胞核。
【解答】 A新冠病毒无细胞结构；B乳酸菌属于细菌，和华丽硫珠菌都属于原核生物，无成形的细胞核；C是衣藻、D是青霉菌（真菌）都有成形的细胞核，属于真核生物，故B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
12．【答案】D
【知识点】种子植物；孢子植物；细菌的主要特点；真菌的主要特点；原核生物和真核生物
【解析】【分析】真菌是真核生物，有成型的细胞核，分为酵母菌、霉菌和食用菌；酵母菌是单细胞真菌，出芽生殖，霉菌和食用菌是多细胞真菌，孢子繁殖；不经两性生殖细胞结合形成后代的过程都是无性生殖；
【解答】A. 将除乳酸菌以外的六种生物或结构归为A类的依据是它们都具有成形的细胞核，A正确；
B. 将衣藻和梨树归为一类的依据是能进行光合作用，B正确；
C. 乳酸菌可以分裂繁殖，酵母菌可以出芽生殖，这两种生殖方式都是无性生殖，C正确；
D. 菇可以通过产生孢子的方式繁殖，这是一种无性生殖，不需要两性生殖细胞结合形成受精卵就可以繁殖，D错误；
故答案为：D
13．【答案】D
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体。病毒分为三类：专门侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；专门侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；专门侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。
【解答】 A．病毒的体积极小，只能用电子显微镜观察，病毒没有细胞结构 ，A正确。
B．病毒无细胞结构，由蛋白质的外壳和内部遗传物质组成，B正确。
C． 可在人体内进行增殖 ，C正确。
D．病毒离开宿主细胞不能进行增殖或新陈代谢，D错误。
故答案为：D。
14．【答案】A
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】多数细菌对人类是有益的，如某些细菌可以净化污水，细菌可被分解污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等等物质。
【解答】 在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以被细菌利用，在无氧的环境中，一些甲烷杆菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，起到净化污水的作用。而在有氧的环境中需氧细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，所以，通气是因为要提供足够的氧气，细菌需要氧气才能分解水中废物。
故选A。
15．【答案】B
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】AB.煮沸可以消毒杀菌；
C.根据图片分析甲和乙的哪个因素不同；
D.根据实验现象分析判断。
【解答】 A.在甲组实验中，A瓶煮沸后密封，B瓶不做处理，A瓶原有细菌被杀死，因此A瓶肉汤未变质，故A错误；
B.煮沸肉汤的目的是为了杀死肉汤中可能存在的细菌和微生物，确保实验的准确性，故B正确；
C.甲、乙两组实验控制的变量都是细菌有无，故C错误；
D.细菌不是自然发生的，而是通过微生物繁殖产生的。巴斯德的实验以及其他微生物学研究已经证明，微生物（如细菌）只能来自其他微生物，而不是自然发生。高温处理是一种有效的杀菌方法，故D错误。
故选B。
16．【答案】A
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体．真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。多细胞的真菌由细胞形成菌丝。
（2）卷胶耳是一种真菌，具有真正的细胞核，属于真核生物。真菌营寄生或腐生生活，在环境适宜的情况下，大多数真菌的繁殖方式是孢子生殖。
【解答】A.卷胶耳是一种真菌，具有真正的细胞核，属于真核生物，故A错误，但符合题意。
B.卷胶耳其子实体微小能产生孢子，通过孢子繁殖，孢子生殖都属于无性生殖，故B正确，但不符合题意。
C.卷胶耳属于真菌，其细胞里都没有叶绿体，只能以现成的有机物为食，故C正确，但不符合题意。
D.卷胶耳是一种真菌，通常只有空气湿度高的时候才会长出，因此，潮湿环境有利于其生长繁殖，故D正确，但不符合题意。
故答案为：A。
17．【答案】（1）分裂或细胞分裂
（2）有无成形细胞核/幽门螺旋杆菌无成形细胞核，酵母菌有成形细胞核
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】 幽门螺旋杆菌属于细菌，细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，是原核生物，细菌的生殖方式是分裂生殖。
【解答】（1） 幽门螺旋杆菌属于细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖；
（2）在细胞结构上，幽门螺旋菌与酵母菌的主要区别：幽门螺旋菌没有成形的细胞核、有细胞壁， 酵母菌有成形的细胞核。
故答案为：（1） 分裂或细胞分裂 ；（2） 幽门螺旋杆菌无成形细胞核，酵母菌有成形细胞核 。
18．【答案】（1）乳酸杆菌没有成形细胞核，青霉菌有细胞核
（2）①
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，真菌有细胞核，属于真核生物。
（2）病毒与其它生物最大的区别是病毒没有细胞结构，细菌和真菌都没有叶绿体，要依靠现有的有机物生存。
【解答】（1）乳酸杆菌是细菌，没有成形细胞核，青霉菌是真菌，有细胞核。
（2）①乳酸杆菌是细菌，属于单细胞生物，不能进行有性生殖，通过分裂繁殖，故①正确；
②青霉菌是真菌，没有叶绿体，故②错误；
③新型冠状病毒没有细胞结构，故③错误。
故答案为：①。
19．【答案】（1）A；遗传物质
（2）细胞核
（3）孢子
（4）C
（5）叶绿体
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系
【解析】【分析】图中的A是病毒，B是细菌，C是青霉，D是酵母菌，E是蘑菇。病毒没有细胞结构，细菌没有成形的细胞核。
【解答】 （1）A是病毒，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
（2）B细菌无成形的细胞核，属于原核生物；C青霉、D酵母菌、E蘑菇都是真菌，有细胞核，属于真核生物；因此，B细菌与C、D、E在细胞结构上的主要区别是B细菌无成形的细胞核。
（3）图E中的a是孢子，C、D、E（真菌）都通过产生孢子来繁殖后代。
（4）C青霉可以使橘子长毛发霉。
（5）植物叶肉细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体。因此酵母菌与植物叶肉细胞的区别是细胞内无叶绿体。
20．【答案】（1）真核
（2）出芽；无性
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】酵母菌属于真菌，是单细胞生物，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡组成。
酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。
无性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。
有性繁殖方式：子囊孢子。
芽殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有一端出芽、两端出芽、三端出芽和多端出芽。
【解答】(1)酵母菌有细胞核，属于真核生物。
(2)酵母菌是通过出芽进行繁殖的， 这种生殖方式属于无性生殖。
21．【答案】（1）A
（2）C
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）病毒与其它生物相比，最大的区别是病毒没有细胞结构。
（2）你 你 根据病毒寄生的生物体不同，可以将病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
【解答】（1）病毒没有细胞结构，由遗传物质和蛋白质外壳组成。
故答案为：A。
（2）A、病毒没有细胞结构，不能独立生活，要寄生在活细胞内，故A正确，不符合题意；
B、病毒能够感染阿米巴原虫，可知该病毒属于动物病毒，故B正确，不符合题意；
C、由“样本中复活的病毒感染了阿米巴原虫并完成繁 ”和“研究表明，该病毒或许可以用于治疗人感染阿米巴原虫引起的疾病。”可知，该病毒会减小人体内阿米巴原虫的数量，故C错误，符合题意；
D、病毒能够感染阿米巴原虫，可知病毒并不只是对人类有害，故D正确，不符合题意。
故答案为：C。
22．【答案】（1）遗传物质
（2）动物病毒
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型生物。病毒是一种非细胞生命形态，它由一个核酸长链和蛋白质外壳构成，病毒没有自己的代谢机构，没有酶系统。因此病毒离开了宿主细胞，就成了没有任何生命活动、也不能独立自我繁殖的化学物质。它的复制、转录、和转译的能力都是在宿主细胞中进行，当它进入宿主细胞后，它就可以利用细胞中的物质和能量完成生命活动，按照它自己的核酸所包含的遗传信息产生和它一样的新一代病毒。 病毒个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。
【解答】（1） 病毒主要是由蛋白质外壳和里面的遗传物质组成；
（2） 春季流感频发，患者感染病毒后出现咳嗽、咽痛、流涕、全身肌肉酸痛等症状。 根据寄生生物不同，病毒可以分成不同类别，流感病毒属于动物病毒；
故答案为：（1）遗传物质（2）动物病毒
23．【答案】（1）细菌；没有成形的细胞核
（2）叶绿体
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）细菌和真菌的分类：细菌和真菌在细胞结构等方面存在差异，可据此区分。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构，细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。
（3）真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，酵母菌的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，单细胞的酵母菌也进行孢子生殖，在营养物质充足的环境中也能够进行出芽生殖。
（4）光合作用的场所：叶绿体是植物进行光合作用的场所，细菌没有叶绿体，无法进行光合作用。
【解答】（1）“食人菌”的细胞内没有成形的细胞核属于细菌。酵母菌属于真菌，有成形的细胞核。因此“食人菌”与酵母菌在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）叶绿体是进行光合作用的场所，食人菌不能进行光合作用，原因是细胞中没有叶绿体。
（1）“食人菌”的细胞内没有成形的细胞核属于细菌。酵母菌属于真菌，有成形的细胞核。因此“食人菌”与酵母菌在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）叶绿体是进行光合作用的场所，食人菌不能进行光合作用，原因是细胞中没有叶绿体。
24．【答案】（1）无菌水
（2）大蒜对大肠杆菌的生长和繁殖有抑制作用
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】（1） 在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。
（2）抑菌圈的周围没有细菌生长，据此分析大蒜提取液对细菌的作用即可。
【解答】 （1）探究大蒜对大肠杆菌的生长和繁殖是否有抑制作用，实验变量是不同浓度大蒜提取液。为了使实验更加严谨，需要设置一个对照组，将等量的无菌水滴入含大肠杆菌的培养皿中。
（2）图甲中加入100%大蒜提取液后，周围出现了抑菌圈，说明大蒜可以抑制大肠杆菌生长。
25．【答案】（1）有无成形的细胞核
（2）减少或避免杂菌的污染
（3）三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】（1）根据细菌和真菌在细胞结构上的不同解答；
（2）如果混入细菌，那么会对实验的探究产生影响；
（3）根据图像分析食醋的浓度对亚硝酸盐含量的影响即可。
【解答】 （1）乳酸菌是一类属于细菌界的微生物，而酵母菌则属于真菌界。两者最大的区别在于细胞结构，细菌（乳酸菌）没有成形的细胞核，而真菌（酵母菌）有成形的细胞核。
（2）洗净泡菜坛的目的是为了减少或避免杂菌的污染，确保乳酸菌能在一个相对纯净的环境中发酵。
（3）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是醋能抑制泡白菜亚硝酸盐的产生。三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降。
26．【答案】（1）杀死原有微生物，防止对实验产生干扰
（2）1组和2组
（3）年糕在适宜温度下更容易发霉
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】（1）蛋白质在高温下会变性，据此可以实现高温杀菌；
（2）敞口放置会进入细菌，而瓶口塞紧后几乎没有细菌进入，根据对照实验的要求选择实验；
（3）根据表格数据分析哪个因素可能会影响细菌的繁殖速度大小。
【解答】 （1）实验第一步中高温处理的目的是杀死原有微生物，防止对实验产生干扰，影响实验结果的准确性。
（2）1组和2两组温度相同，年糕质量、大小、形状、数量相同，玻璃瓶大小相同，唯一不同的是1组敞口，2组瓶口塞紧，高温处理后实验结果是1组年糕出现大量菌落，2组年糕无菌落，因此1组和2组两组实验基于的假设是使年糕发霉的微生物可能来自于空气。
（3）1组与3组年糕质量、大小、形状、数量相同，玻璃瓶大小相同，玻璃瓶均敞口放置，唯一不同的是温度，实验结果1组年糕出现大量菌落，3组年糕出现少量菌落，得出的结论是年糕在适宜温度下更容易发霉（低温下不易发霉）
27．【答案】（1）细胞核
（2）杀死培养基中原有的细菌
（3）A培养皿中菌落数量最少
（4）密闭时间对大蒜提取液除菌效果的影响
【知识点】科学探究的基本环节；细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】（1）细菌的结构，细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA 集中的区域，没有成形的细胞核，有的细菌有鞭毛、荚膜等特殊结构。
（2）实验的基本原则，在探究实验中，为了防止杂菌对实验结果的干扰，需要对实验材料进行高温灭菌处理。
（3）实验结果的分析，根据不同浓度大蒜提取液处理后培养皿中菌落的数量，判断大蒜提取液的抑菌效果，菌落数量越少，抑菌效果越好。
（4）实验变量的控制，在探究实验中，控制其他因素不变，只改变一个因素，观察其对实验结果的影响，这个改变的因素就是实验变量。
【解答】（1）细菌没有成形的细胞核，图2中标识的 细胞核是错误的，细菌的遗传物质集中在细胞内的一个区域，称为拟核。
（2）实验前对装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理，目的是杀死培养基中原有的细菌，避免对实验结果造成干扰。
（3）根据图 1 中观察到的现象，A 培养皿（对应 80% 浓度大蒜提取液处理的教室）中菌落数量最少，说明 80% 浓度大蒜提取液抑菌效果最好。
（4）兴趣小组将等量 80% 浓度的大蒜提取液均匀喷洒在 4 个无人教室，分别密闭不同时间，重复步骤③、④、⑤，研究的问题是大蒜提取液的抑菌效果与作用时间的关系。
28．【答案】（1）杀死其中的杂菌
（2）37℃
（3）优秀
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。
【解答】（1）开水冲烫器具的目的是杀死其中的杂菌，避免杂菌干扰，影响实验结果。
（2）发酵时酸奶机内部是恒温设置，小科很好奇酸奶机内部设置的温度，查阅资料获得乳酸菌活菌数与发酵温度的关系图（如图所示），小科分析图后认为酸奶机内部应该设置37℃的温度才能制作最佳的酸奶，因为此温度是乳酸菌繁殖的最适宜温度。
（3）妈妈自制的酸奶，色泽呈乳白色，且均匀且细腻，而且有发酵酸奶特有的香味，根据表格评分标准，给妈妈打了一综合等第为优秀。
29．【答案】（1）无细胞结构
（2）A；C
（3）酵母菌
【知识点】利用检索表来辨认生物；细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）本题考查微生物的分类相关知识，包括微生物的结构特点、不同微生物的特征以及微生物在生活中的应用。
（2）病毒没有细胞结构；细菌没有成形的细胞核；酵母菌常用于酿酒、制作面包等。
【解答】（1）1a 的分类标准是有细胞结构，与之相对的 1b 处的分类标准是无细胞结构，因为病毒没有细胞结构。
（2）3b 的分类标准是无成形细胞核，乳酸菌和大肠杆菌属于细菌，没有成形的细胞核；青霉菌属于真菌，有成形的细胞核，所以？处可填 A（乳酸菌）、C（大肠杆菌）。
（3）酵母菌在无氧条件下能将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，在有氧条件下能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，二氧化碳能使面包松软多孔，所以常用于酿酒、制作面包的是酵母菌。
30．【答案】（1）蛋白质
（2）细胞核
（3）自我复制
【知识点】细菌的主要特点；病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。
（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。
（3）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
【解答】（1）大肠杆菌噬菌体是病毒，其结构组成是内部的核酸和外部的蛋白质组成。
（2）大肠杆菌属于细菌，虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。
（3）病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质制造出新病毒，新生成的病毒又可以感染其他的活细胞。
31．【答案】枯草芽孢杆菌广泛分布于土壤和空气中，从果园摘下的水果难免会带有少量的枯草芽孢杆菌。温暖、潮湿为细菌繁殖提供了适宜的温度、水分，部分水果富含有机物，为枯草芽孢杆菌的繁殖提供了营养物质；快递时间长枯草芽孢杆菌经过了长时间的繁殖，数量变得庞大，使得水果腐烂变质。
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物。绝大多数细菌营寄生或腐生生活，细菌通过细胞分裂的方式繁殖后代 。
【解答】出现坏果的原因有：枯草芽孢杆菌广泛分布于土壤和空气中，从果园摘下的水果难免会带有少量的枯草芽孢杆菌。温暖、潮湿为细菌繁殖提供了适宜的温度、水分，部分水果富含有机物，为枯草芽孢杆菌的繁殖提供了营养物质；快递时间长枯草芽孢杆菌经过了长时间的繁殖，数量变得庞大，使得水果腐烂变质。
32．【答案】（1）细胞核
（2）健康烟叶上没有出现病斑
（3）A；C；D
（4）DNA
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）根据细菌细胞结构的特点解答；
（2）根据伊万诺夫斯基的实验中用过滤器将细菌除掉分析；
（3）病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体。
（4）基因里的DNA决定了生物的性状。
【解答】（1）细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但没有细胞核，称之为原核生物。
（1）麦尔把患有花叶病的烟草叶片的汁液滴到健康烟草的叶片上，结果引起花叶病，证明这种病是可以传染的，于是麦尔推想烟草花叶病可能是由细菌引起的。如果麦尔的推测成立，伊万诺夫斯基的实验结果应该是健康烟叶上没有出现病斑。
（2）A.为排除培养基中营养物质的种类对实验的干扰，我们可以设置多个含不同营养物质或营养物质尽可能全面的培养基进行实验，故A合理；
B.如果“感染源”能够在培养基上独立生活，则在培养基上应该可以观察到其生活的痕迹，故B不合理。
C.根据实验结果，培养基上没有细菌菌落，可初步判断“感染源”不是细菌，故C合理；
D.如果“病原体”在植物体内进行了繁殖，那么稀释汁液不会引起病原体的变化，故D合理。
故选ACD。
（4）赫尔希和蔡斯的“噬菌体病毒侵染细菌”实验中，观察到细菌细胞内繁殖出与亲代一样的子代噬菌体，说明DNA是病毒的遗传物质。
1 / 1初中科学浙教版 七年级下册 第一章 第4节 微生物的结构与生殖同步练习
一、选择题
1．我国人民利用微生物发酵技术制作食品，已有几千年历史。同学们开展了研究改良制醋技术的实践活动。醋酸菌是一种需氧细菌，可用来制作葡萄醋，醋酸含量越高表明葡萄醋品质越好。如图为同学们针对三种醋酸菌菌株对葡萄醋品质影响的探究结果。下列关于制醋过程的叙述，能获得最佳品质的是（　　）
A．使用菌株1制醋的过程持续充入氧气
B．使用菌株2制醋的过程持续充入氧气
C．加入菌株1、2后，高温蒸煮杀死杂菌
D．加入菌株2、3后，高温蒸煮杀死杂菌
【答案】B
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】根据“醋酸含量越高表明葡萄醋品质越好”可知，选择的是醋酸含量高的对应菌株。
【解答】A、由图可知，使用菌株1制醋，醋酸含量不是很高，故A错误；
B、由图可知，使用菌株2制醋，醋酸含量最高，且醋酸菌是需氧菌，通入氧气有利于进一步提高醋酸含量，故B正确；
CD、高温蒸煮在杀死杂菌的基础上，也会导致醋酸菌活性降低，故CD错误。
故答案为：B。
2．（2025七下·义乌月考） 据报道，俄罗斯近日疑似出现了“新病毒”，其组成成分及生活方式与大肠杆菌噬菌体类似。下列关于病毒的说法不正确的是(　　)
A．利用细胞内的物质进行繁殖
B．结构简单，具有细胞结构
C．都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
D．必须寄生在活细胞内才能生存
【答案】B
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
【解答】病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内，靠自己的遗传信息和活细胞的物质制造出新的病毒，B错误，ACD正确。
故答案为：B。
3．（2025七下·龙港期中）据报道，俄罗斯近日疑似出现了“新病毒”，其组成成分及生活方式与大肠杆菌噬菌体(如下图)类似。下列关于病毒的说法不正确的是(　　)
A．利用细胞内的物质进行繁殖
B．结构简单，具有细胞结构
C．都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
D．必须寄生在活细胞内才能生存
【答案】B
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒与其他生物最大的区别是病毒没有细胞结构。
【解答】病毒没有细胞结构，所以在寄生在其他活细胞内才能生存，由蛋白质和遗传物质组成，在寄生的细胞内进行复制繁殖。
故答案为：B。
4．（2025七下·北仑期中）病毒种类繁多，增殖速度快，给人类以及各种饲养动物和栽培作物带来了极大危害，下列病毒增殖过程排列顺序正确的是(　　)
A．④①⑤③② B．①④③⑤② C．④①③⑥② D．①④⑤③②
【答案】B
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒没有细胞结构，将核酸注入寄主细胞，利用细胞内的物质复制核酸，合成蛋白质，在进一步组装多个子代病毒，带寄主细胞破裂后释放出来，完成病毒的增殖过程。
【解答】病毒增殖的过程：吸附、注入核酸、复制合成、组装、释放。
故答案为：B。
5．（2024七下·上城会考）下图是常见的四种微生物，下列说法错误的是（　　）
A．①与④都靠现成的有机物生活，都有成形细胞核
B．花生保存不当常会发霉长“毛”，这是由②引起的
C．③是多细胞真菌，部分可以食用，如香菇、蘑菇等
D．④是单细胞真菌，生活中常被用于酿酒和发酵面包
【答案】A
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核。
【解答】A、①细菌没有成形的细胞核，两者都靠现成的有机物生活，A错误。
B、花生富含有机物，水分充足时，使其发霉，是由②霉菌等多细胞真菌引起的，B正确。
C、③蘑菇属于多细胞真菌，如香菇，C正确。
D、④酵母菌属于单细胞真菌，D正确。
故答案为： A。
6．（2025七下·杭州八县期末）酸菜是深受大众喜爱的食物，其制作原理是利用乳酸菌在无氧环境下进行发酵产生乳酸。下列关于乳酸菌的说法正确的是(　　)
A．乳酸菌具有成形的细胞核
B．乳酸菌和酵母菌具有相同的细胞结构
C．乳酸菌是通过细胞分裂进行繁殖
D．制作酸菜的植物体具有的结构层次是细胞→组织→系统→植物体
【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】AB.根据细菌和真菌的细胞结构不同分析；
C.根据细菌的生殖方式判断；
D.根据植物体的结构层次的知识判断。
【解答】 A.乳酸菌属于细菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，故A错误；
B.乳酸菌没有细胞核，而酵母菌为真菌，有成型的细胞核，故B错误；
C.乳酸菌为细菌，通过细胞分裂额方式繁殖，故C正确；
D.植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体，没有系统，故D错误。
故选C。
7．（2025七下·莲都期末）丽水百山祖公园屡次发现全球大型真菌新物种，如百山祖元蘑。下列关于百山祖元蘑的说法正确的是（）
A．无成形的细胞核
B．属于单细胞生物
C．生殖方式是分裂生殖
D．没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
【答案】D
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】根据真菌的细胞结构、生殖方式和营养方式判断即可。
【解答】 百山祖元蘑属于真菌，有成型的细胞核，属于多细胞生物，利用孢子繁殖，故ABC错误；
百山祖元蘑没有叶绿体， 只能利用现成的有机物生活 ，故D正确。
故选D。
8．（2025七下·温岭期末） 2024年9月，中国科学家华南植物园科研人员发现了一种新的蕨类植物—坝类水蕨，以下对其特征描述一定不正确的是（　　）
A．生活在阴湿的环境中
B．植物会开花，成熟时长出果实
C．植株高26.5~35cm，依靠根直立
D．营养叶片倒三角形或狭长圆形，背部有孢子囊
【答案】B
【知识点】孢子植物
【解析】【分析】（1）蕨类植物的主要特征。蕨类植物有了根、茎、叶的分化，体内有输导组织，一般长的比较高大，靠孢子繁殖后代，属于孢子植物，无花、果实和种子。
（2）蕨类植物的生活环境。蕨类植物的生殖过程离不开水，所以它们通常生活在阴湿的环境中。
【解答】A、蕨类植物的生殖过程离不开水，所以它们通常生活在阴湿的环境中，坝类水蕨作为蕨类植物，生活在阴湿环境中是合理的，故该选项正确。
B、蕨类植物属于孢子植物，不会开花结果，靠孢子繁殖后代，所以说坝类水蕨会开花、成熟时长出果实是错误的，故该选项错误。
C、从图片及一般蕨类植物的情况来看，坝类水蕨植株高 26.5 - 35cm，依靠根直立是有可能的，故该选项正确。
D、蕨类植物的叶片背面有孢子囊，里面有孢子，坝类水蕨作为蕨类植物，营养叶片倒三角形或狭长圆形，背部有孢子囊是符合其特征的，故该选项正确。
故答案为：B。
9．（2025七下·萧山竞赛）“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示，下列叙述正确的是(　　)
A．高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌
B．青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养
C．淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下
D．发酵菌种的生长繁殖在100℃蒸煮前完成
【答案】B
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】细菌的生存需要一定的条件，例如适宜的温度、有机物等。
【解答】A、高温煎煮可以将上述原料中大部分细菌灭除，但部分耐高温的细菌不会被杀死，故A错误；
B、青蒿、桑叶和黑豆中含有有机物，可以为微生物提供营养，故B正确；
C、由“盖上透气盖”可知，制作过程需在有氧环境下，故C错误；
D、“由于100℃蒸40分钟取出稍凉，再将药渣覆盖”可知，发酵菌种的生长繁殖在100℃蒸煮后完成，故D错误。
故答案为：B。
10．（2023七下·宁波期中）下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是（　　）
A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C．细菌能够使食品腐败、伤口化脓，所以细菌都是有害的
D．细菌和真菌的主要区别是细菌没有成形的细胞核
【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，以及微生物与人类的关系等，据此作答。
【解答】A、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。不符合题意。
B、微生物的发酵技术在食品、药品的制作中应用广泛，如制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌，不符合题意。
C、有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。病毒也是有的有益，有的有害，如感冒病毒等病原体可以使人或动物得病，有些噬菌体则是有益的，噬菌体又叫细菌病毒，它可以作为防治某些疾病的特效药，例如烧伤病人在患处涂抹绿浓杆菌噬菌体稀释液 它可以吞噬细菌。可见题中的叙述是错误的。符合题意。
D、细菌的细胞的结构有：细胞壁、未成形的细胞核、细胞质、细胞膜和一些附属结构如鞭毛和荚膜等，真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌和蘑菇等，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡，所以二者在形态结构上的主要区别是有无成形的细胞核，不符合题意。
故答案为：C。
11．（2025七下·杭州期末）在加勒比海地区，科学家们发现了一种特殊的细菌————“华丽硫珠菌”，其长度最长可达2厘米，大小如同人类的睫毛。花结构分类上与它最为相似的生物是（　　）
A．新冠病毒' B．乳酸菌 C．衣藻 D．青霉菌
【答案】B
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】 华丽硫珠菌是原核生物，有细胞壁、细胞膜和细胞质，无成形的细胞核。
【解答】 A新冠病毒无细胞结构；B乳酸菌属于细菌，和华丽硫珠菌都属于原核生物，无成形的细胞核；C是衣藻、D是青霉菌（真菌）都有成形的细胞核，属于真核生物，故B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
12．（2025七下·义乌月考）如图是几种生物或结构分类的示意图，下列说法不正确的是（　　）
A．将除乳酸菌以外的六种生物或结构归为A类的依据是它们都具有成形的细胞核
B．将衣藻和梨树归为一类的依据是能进行光合作用
C．乳酸菌可以分裂繁殖，酵母菌可以出芽生殖，这两种生殖方式都是无性生殖
D．香菇可以通过产生孢子的方式繁殖，这是一种有性生殖
【答案】D
【知识点】种子植物；孢子植物；细菌的主要特点；真菌的主要特点；原核生物和真核生物
【解析】【分析】真菌是真核生物，有成型的细胞核，分为酵母菌、霉菌和食用菌；酵母菌是单细胞真菌，出芽生殖，霉菌和食用菌是多细胞真菌，孢子繁殖；不经两性生殖细胞结合形成后代的过程都是无性生殖；
【解答】A. 将除乳酸菌以外的六种生物或结构归为A类的依据是它们都具有成形的细胞核，A正确；
B. 将衣藻和梨树归为一类的依据是能进行光合作用，B正确；
C. 乳酸菌可以分裂繁殖，酵母菌可以出芽生殖，这两种生殖方式都是无性生殖，C正确；
D. 菇可以通过产生孢子的方式繁殖，这是一种无性生殖，不需要两性生殖细胞结合形成受精卵就可以繁殖，D错误；
故答案为：D
13．（2025七下·瑞安期中）每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，会引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述，错误的是 （　　）
A．该病毒没有细胞结构
B．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
C．可在人体内进行增殖
D．该病毒可以离开其他生物细胞独立存活
【答案】D
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体。病毒分为三类：专门侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；专门侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；专门侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。
【解答】 A．病毒的体积极小，只能用电子显微镜观察，病毒没有细胞结构 ，A正确。
B．病毒无细胞结构，由蛋白质的外壳和内部遗传物质组成，B正确。
C． 可在人体内进行增殖 ，C正确。
D．病毒离开宿主细胞不能进行增殖或新陈代谢，D错误。
故答案为：D。
14．（2025七下·镇海区期中）污水处理厂处理污水时，一方面通过过滤、沉淀工业、生活污水中大的固体污染物，另一方面又利用细菌分解水中有机物变成二氧化碳、水以及无机盐，从而使污水得到净化。但利用细菌处理时，需向水中大量通气，原因是(　　)
A．说明水中细菌是需氧细菌
B．因为氧气本身就能分解有机物
C．通入空气是杀死除细菌外其他的微生物
D．说明污水中有机物必须先经过通气形成均匀混淆液体才能被细菌分解
【答案】A
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】多数细菌对人类是有益的，如某些细菌可以净化污水，细菌可被分解污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等等物质。
【解答】 在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以被细菌利用，在无氧的环境中，一些甲烷杆菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，起到净化污水的作用。而在有氧的环境中需氧细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，所以，通气是因为要提供足够的氧气，细菌需要氧气才能分解水中废物。
故选A。
15．（2025七下·鄞州期中）如图是“著名的巴斯德鹅颈瓶”实验(鹅颈瓶内外空气连通)，A、B瓶内都装有肉汤。先进行甲组实验，A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，只有一个瓶内的肉汤变质。接着，进行乙组实验，将未变质那个瓶的瓶颈打断，放在空气中数日后，肉汤变质。下列说法正确的是 (　　)
A．甲组实验中，B瓶肉汤未变质
B．将肉汤煮沸是为了杀死肉汤中的细菌
C．甲、乙两组实验，控制的不同变量都是空气
D．实验证实细菌是自然产生的，高温不能杀死细菌
【答案】B
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】AB.煮沸可以消毒杀菌；
C.根据图片分析甲和乙的哪个因素不同；
D.根据实验现象分析判断。
【解答】 A.在甲组实验中，A瓶煮沸后密封，B瓶不做处理，A瓶原有细菌被杀死，因此A瓶肉汤未变质，故A错误；
B.煮沸肉汤的目的是为了杀死肉汤中可能存在的细菌和微生物，确保实验的准确性，故B正确；
C.甲、乙两组实验控制的变量都是细菌有无，故C错误；
D.细菌不是自然发生的，而是通过微生物繁殖产生的。巴斯德的实验以及其他微生物学研究已经证明，微生物（如细菌）只能来自其他微生物，而不是自然发生。高温处理是一种有效的杀菌方法，故D错误。
故选B。
16．（2024七下·滨江期末）杭州卷胶耳首次在萧山区被发现，于3月发表在真菌学国际期刊。卷胶耳是一种真菌，通常只有空气湿度高的时候才会长出，其子实体微小能产生孢子，通过孢子繁殖。下列关于卷胶耳的说法错误的是（　　）
A．卷胶耳属于原核生物
B．卷胶耳的生殖方式属于无性繁殖
C．卷胶耳依赖现成的有机物生活
D．潮湿环境有利于其生长繁殖
【答案】A
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体．真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。多细胞的真菌由细胞形成菌丝。
（2）卷胶耳是一种真菌，具有真正的细胞核，属于真核生物。真菌营寄生或腐生生活，在环境适宜的情况下，大多数真菌的繁殖方式是孢子生殖。
【解答】A.卷胶耳是一种真菌，具有真正的细胞核，属于真核生物，故A错误，但符合题意。
B.卷胶耳其子实体微小能产生孢子，通过孢子繁殖，孢子生殖都属于无性生殖，故B正确，但不符合题意。
C.卷胶耳属于真菌，其细胞里都没有叶绿体，只能以现成的有机物为食，故C正确，但不符合题意。
D.卷胶耳是一种真菌，通常只有空气湿度高的时候才会长出，因此，潮湿环境有利于其生长繁殖，故D正确，但不符合题意。
故答案为：A。
二、填空题
17．（2025七下·上城期末）我国约有一半人群感染幽门螺旋杆菌，幽门螺旋杆菌主要寄生在人体胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。日常生活中，食用含乳酸菌的物质可以降低感染概率。
（1）幽门螺旋杆菌在胃中的繁殖能力非常强，通过　 　的生殖方式进行繁殖。
（2）幽门螺旋杆菌与酵母菌在细胞结构上最显著的区别是　 　。
【答案】（1）分裂或细胞分裂
（2）有无成形细胞核/幽门螺旋杆菌无成形细胞核，酵母菌有成形细胞核
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】 幽门螺旋杆菌属于细菌，细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，是原核生物，细菌的生殖方式是分裂生殖。
【解答】（1） 幽门螺旋杆菌属于细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖；
（2）在细胞结构上，幽门螺旋菌与酵母菌的主要区别：幽门螺旋菌没有成形的细胞核、有细胞壁， 酵母菌有成形的细胞核。
故答案为：（1） 分裂或细胞分裂 ；（2） 幽门螺旋杆菌无成形细胞核，酵母菌有成形细胞核 。
18．（2025七下·北仑期中）微生物对人类有有益的一面，如乳酸杆菌可以用来制酸奶，青霉菌可以用来制造抗生素————青霉素。
（1）乳酸杆菌与青霉菌相比，细胞结构上的主要区别是　 　。
（2）下列有关认识正确的是　 　(选填序号)。
①乳酸杆菌不能进行有性生殖
②青霉菌因为有叶绿体，所以是绿色的
③新型冠状病毒也具有与乳酸杆菌一样的细胞结构
【答案】（1）乳酸杆菌没有成形细胞核，青霉菌有细胞核
（2）①
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，真菌有细胞核，属于真核生物。
（2）病毒与其它生物最大的区别是病毒没有细胞结构，细菌和真菌都没有叶绿体，要依靠现有的有机物生存。
【解答】（1）乳酸杆菌是细菌，没有成形细胞核，青霉菌是真菌，有细胞核。
（2）①乳酸杆菌是细菌，属于单细胞生物，不能进行有性生殖，通过分裂繁殖，故①正确；
②青霉菌是真菌，没有叶绿体，故②错误；
③新型冠状病毒没有细胞结构，故③错误。
故答案为：①。
19．（2025七下·余姚竞赛）以下是五种微生物示意图，请据图回答下列问题：
（1）图中　 　是病毒，它没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和　 　组成；
（2）图中B与C、D、E在细胞结构上的主要区别是B 无成形的　 　；
（3）图E中的a是　 　，图中的C、D、E都通过产生a来繁殖后代；
（4）图中的　 　(填字母)可以使橘子长毛发霉；
（5）图中D是酵母菌结构示意图，与绿色植物叶肉细胞相比缺少的结构是　 　。
【答案】（1）A；遗传物质
（2）细胞核
（3）孢子
（4）C
（5）叶绿体
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系
【解析】【分析】图中的A是病毒，B是细菌，C是青霉，D是酵母菌，E是蘑菇。病毒没有细胞结构，细菌没有成形的细胞核。
【解答】 （1）A是病毒，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
（2）B细菌无成形的细胞核，属于原核生物；C青霉、D酵母菌、E蘑菇都是真菌，有细胞核，属于真核生物；因此，B细菌与C、D、E在细胞结构上的主要区别是B细菌无成形的细胞核。
（3）图E中的a是孢子，C、D、E（真菌）都通过产生孢子来繁殖后代。
（4）C青霉可以使橘子长毛发霉。
（5）植物叶肉细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体。因此酵母菌与植物叶肉细胞的区别是细胞内无叶绿体。
20．（2022七下·仙居期末）酵母菌与人类的关系十分密切，现在仍被广泛应用于发面和酿造酒、醋等。请读图回答下列问题：
（1）酵母菌属于　 　 (选填“原核”或“真核”)生物。
（2）酵母菌是通过　 　进行繁殖的， 这种生殖方式属于　 　 (选填“有性"或“无性”)生殖。
【答案】（1）真核
（2）出芽；无性
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】酵母菌属于真菌，是单细胞生物，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡组成。
酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。
无性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。
有性繁殖方式：子囊孢子。
芽殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有一端出芽、两端出芽、三端出芽和多端出芽。
【解答】(1)酵母菌有细胞核，属于真核生物。
(2)酵母菌是通过出芽进行繁殖的， 这种生殖方式属于无性生殖。
21．（2025七下·杭州月考）科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒，样本中复活的病毒感染了阿米巴原虫并完成繁殖。阿米巴原虫可使人患病。研究表明，该病毒或许可以用于治疗人感染阿米巴原虫引起的疾病。据此完成下列小题。
（1）下列有关北极冻土样本中复活的古老病毒的说法，正确的是（）。
A．没有细胞结构 B．遗传物质是蛋白质
C．没有自己的遗传信息 D．外壳由遗传物质构成
（2）下列关于北极冻土样本中复活的古老病毒以及相关研究，叙述错误的是（）。
A．该病毒不能独立生活
B．该病毒在分类上属于动物病毒
C．该病毒会增加人体内阿米巴原虫数量
D．该研究说明病毒并不只是对人类有害
【答案】（1）A
（2）C
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）病毒与其它生物相比，最大的区别是病毒没有细胞结构。
（2）你 你 根据病毒寄生的生物体不同，可以将病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
【解答】（1）病毒没有细胞结构，由遗传物质和蛋白质外壳组成。
故答案为：A。
（2）A、病毒没有细胞结构，不能独立生活，要寄生在活细胞内，故A正确，不符合题意；
B、病毒能够感染阿米巴原虫，可知该病毒属于动物病毒，故B正确，不符合题意；
C、由“样本中复活的病毒感染了阿米巴原虫并完成繁 ”和“研究表明，该病毒或许可以用于治疗人感染阿米巴原虫引起的疾病。”可知，该病毒会减小人体内阿米巴原虫的数量，故C错误，符合题意；
D、病毒能够感染阿米巴原虫，可知病毒并不只是对人类有害，故D正确，不符合题意。
故答案为：C。
22．（2025七下·浙江期中）春季流感频发，患者感染病毒后出现咳嗽、咽痛、流涕、全身肌肉酸痛等症状。
（1）病毒主要是由蛋白质外壳和里面的　 　组成；
（2）根据寄生生物不同，病毒可以分成不同类别，流感病毒属于　 　（选填“植物病毒”、“动物病毒”、“细菌病毒”）。
【答案】（1）遗传物质
（2）动物病毒
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型生物。病毒是一种非细胞生命形态，它由一个核酸长链和蛋白质外壳构成，病毒没有自己的代谢机构，没有酶系统。因此病毒离开了宿主细胞，就成了没有任何生命活动、也不能独立自我繁殖的化学物质。它的复制、转录、和转译的能力都是在宿主细胞中进行，当它进入宿主细胞后，它就可以利用细胞中的物质和能量完成生命活动，按照它自己的核酸所包含的遗传信息产生和它一样的新一代病毒。 病毒个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。
【解答】（1） 病毒主要是由蛋白质外壳和里面的遗传物质组成；
（2） 春季流感频发，患者感染病毒后出现咳嗽、咽痛、流涕、全身肌肉酸痛等症状。 根据寄生生物不同，病毒可以分成不同类别，流感病毒属于动物病毒；
故答案为：（1）遗传物质（2）动物病毒
23．（2025七下·金华月考）2023年日本爆发A型溶血性链球菌，据2025年1月10日消息，日本国立感染症研究所公布的数据显示，2024年全年日本报告的链球菌中毒休克综合征（俗称“食人菌”感染症）病例数达1888例。因该链球菌引发的伤口感染会导致组织坏死，故而被称为“食人菌”。
（1）食人菌属于　 　（填“细菌”或“真菌”），与酵母菌在细胞结构上最本质区别是　 　。
（2）食人菌不能进行光合作用的主要原因是细胞结构中没有　 　。
【答案】（1）细菌；没有成形的细胞核
（2）叶绿体
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）细菌和真菌的分类：细菌和真菌在细胞结构等方面存在差异，可据此区分。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构，细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。
（3）真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，酵母菌的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，单细胞的酵母菌也进行孢子生殖，在营养物质充足的环境中也能够进行出芽生殖。
（4）光合作用的场所：叶绿体是植物进行光合作用的场所，细菌没有叶绿体，无法进行光合作用。
【解答】（1）“食人菌”的细胞内没有成形的细胞核属于细菌。酵母菌属于真菌，有成形的细胞核。因此“食人菌”与酵母菌在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）叶绿体是进行光合作用的场所，食人菌不能进行光合作用，原因是细胞中没有叶绿体。
（1）“食人菌”的细胞内没有成形的细胞核属于细菌。酵母菌属于真菌，有成形的细胞核。因此“食人菌”与酵母菌在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）叶绿体是进行光合作用的场所，食人菌不能进行光合作用，原因是细胞中没有叶绿体。
三、实验与探究题
24．（2025七下·义乌月考） 项目化学习小组的同学们在老师的指导下，培养了大肠杆菌，用于探究大蒜对大肠杆菌的生长和繁殖是否有抑制作用。实验步骤及结果如下：
①将新鲜大蒜压成蒜泥，用双层纱布包住后挤压过滤，制成100%大蒜提取液。
②用无菌水将100%大蒜提取液依次稀释成浓度为50%、25%的稀释液。
③吸取适量且等量的不同浓度大蒜提取液，分别滴入制备好的含大肠杆菌的培养皿中。
④将培养皿放入37℃恒温培养箱内18~24小时。
⑤拍照记录抑菌图大小，并测量其直径。
（1）为了使实验更加严谨，需要设置一个对照组：将等量的　 　（填“自来水”或“无菌水”）滴入含大肠杆菌的培养皿中。
（2）如图甲所示，在含大肠杆菌菌群的培养皿中加入100%大蒜提取液后，周围出现了抑菌圈，说明　 　。据图乙可知，抑菌效果最佳的大蒜提取液浓度是100%。
【答案】（1）无菌水
（2）大蒜对大肠杆菌的生长和繁殖有抑制作用
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】（1） 在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。
（2）抑菌圈的周围没有细菌生长，据此分析大蒜提取液对细菌的作用即可。
【解答】 （1）探究大蒜对大肠杆菌的生长和繁殖是否有抑制作用，实验变量是不同浓度大蒜提取液。为了使实验更加严谨，需要设置一个对照组，将等量的无菌水滴入含大肠杆菌的培养皿中。
（2）图甲中加入100%大蒜提取液后，周围出现了抑菌圈，说明大蒜可以抑制大肠杆菌生长。
25．（2025七下·杭州期中）泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。小科研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋调节料液。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。
（1）制作泡菜的主要原理是通过乳酸菌发酵产生乳酸。酵母菌也能进行发酵作用，乳酸菌与酵母菌结构上最大的区别在于　 　。
（2）在制作泡菜前要洗净泡菜坛的目的是　 　。
（3）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响是　 　。
【答案】（1）有无成形的细胞核
（2）减少或避免杂菌的污染
（3）三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】（1）根据细菌和真菌在细胞结构上的不同解答；
（2）如果混入细菌，那么会对实验的探究产生影响；
（3）根据图像分析食醋的浓度对亚硝酸盐含量的影响即可。
【解答】 （1）乳酸菌是一类属于细菌界的微生物，而酵母菌则属于真菌界。两者最大的区别在于细胞结构，细菌（乳酸菌）没有成形的细胞核，而真菌（酵母菌）有成形的细胞核。
（2）洗净泡菜坛的目的是为了减少或避免杂菌的污染，确保乳酸菌能在一个相对纯净的环境中发酵。
（3）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是醋能抑制泡白菜亚硝酸盐的产生。三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降。
26．（2025七下·奉化期中）过年了，小龙帮父母载着米去年糕厂做年糕．年糕运回家里后先摊开放置一两天，再浸到水里，这样就能放很长时间，但到第二年春季，小龙发现年糕发霉并有酸臭味．小泉设计了如表所示的探究实验来帮小龙找出年糕发霉的原因：
①材料处理 将质量、大小、形状相同的一块年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用
②分组 第1组 第2组 第3组
③实验操作 将玻璃瓶敞口放置 将玻璃瓶瓶口塞紧 将玻璃瓶敞口放置
④恒温培养（1周） 25℃ 25℃ 5℃
⑤实验结果 年糕出现大量菌落 年糕无菌落 年糕出现少量菌落
请根据上述实验过程，分析并回答下列问题：
（1）实验中高温处理的目的是　 　．
（2）对比　 　两组实验，基于的假设为使年糕发霉的微生物可能来自空气．
（3）分析第1组与第3组的实验结果，得出的结论是　 　．
【答案】（1）杀死原有微生物，防止对实验产生干扰
（2）1组和2组
（3）年糕在适宜温度下更容易发霉
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】（1）蛋白质在高温下会变性，据此可以实现高温杀菌；
（2）敞口放置会进入细菌，而瓶口塞紧后几乎没有细菌进入，根据对照实验的要求选择实验；
（3）根据表格数据分析哪个因素可能会影响细菌的繁殖速度大小。
【解答】 （1）实验第一步中高温处理的目的是杀死原有微生物，防止对实验产生干扰，影响实验结果的准确性。
（2）1组和2两组温度相同，年糕质量、大小、形状、数量相同，玻璃瓶大小相同，唯一不同的是1组敞口，2组瓶口塞紧，高温处理后实验结果是1组年糕出现大量菌落，2组年糕无菌落，因此1组和2组两组实验基于的假设是使年糕发霉的微生物可能来自于空气。
（3）1组与3组年糕质量、大小、形状、数量相同，玻璃瓶大小相同，玻璃瓶均敞口放置，唯一不同的是温度，实验结果1组年糕出现大量菌落，3组年糕出现少量菌落，得出的结论是年糕在适宜温度下更容易发霉（低温下不易发霉）
27．（2025七下·温岭期末）资料表明，大蒜提取液有除菌的作用。某同学为了探究不同浓度大蒜提取液对空气的除菌效果。设计如下实验：
①将新鲜大蒜榨汁过滤，用蒸馏水稀释滤液得到浓度为80%、50%、20%的大蒜提取液。
②将等量的80%、50%、20%的大蒜提取液分别均匀喷洒在3个无人教室甲、乙、丙，将等量蒸馏水均匀喷洒在无人教室丁，四个教室均封闭1小时。
③将四个相同的装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌处理)，标记为A、B、C、D，分别放置在教室甲、乙、丙、丁。打开盖子，静置30min，让空气中的菌种沉降在培养皿中。
④将全部培养皿取回，盖上盖子，放在恒温箱中培养 48h。
⑤观察记录各培养皿中菌落的数量，如图1所示。
（1）该同学用橡皮泥制作了一个细菌模型，如图2所示。图中标识错误的结构是　 　。
（2）实验前对装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理的目的是　 　。
（3）根据图1中观察到的现象：　 　，得出80%浓度大蒜提取液除菌效果最好。
（4）兴趣小组将等量 80%浓度的大蒜提取液均匀喷洒在 4 个无人教室，分别密闭 0.5h、1h、1.5h、2h，重复步骤③、④、⑤。则该兴趣小组研究的问题是　 　。
【答案】（1）细胞核
（2）杀死培养基中原有的细菌
（3）A培养皿中菌落数量最少
（4）密闭时间对大蒜提取液除菌效果的影响
【知识点】科学探究的基本环节；细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】（1）细菌的结构，细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA 集中的区域，没有成形的细胞核，有的细菌有鞭毛、荚膜等特殊结构。
（2）实验的基本原则，在探究实验中，为了防止杂菌对实验结果的干扰，需要对实验材料进行高温灭菌处理。
（3）实验结果的分析，根据不同浓度大蒜提取液处理后培养皿中菌落的数量，判断大蒜提取液的抑菌效果，菌落数量越少，抑菌效果越好。
（4）实验变量的控制，在探究实验中，控制其他因素不变，只改变一个因素，观察其对实验结果的影响，这个改变的因素就是实验变量。
【解答】（1）细菌没有成形的细胞核，图2中标识的 细胞核是错误的，细菌的遗传物质集中在细胞内的一个区域，称为拟核。
（2）实验前对装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理，目的是杀死培养基中原有的细菌，避免对实验结果造成干扰。
（3）根据图 1 中观察到的现象，A 培养皿（对应 80% 浓度大蒜提取液处理的教室）中菌落数量最少，说明 80% 浓度大蒜提取液抑菌效果最好。
（4）兴趣小组将等量 80% 浓度的大蒜提取液均匀喷洒在 4 个无人教室，分别密闭不同时间，重复步骤③、④、⑤，研究的问题是大蒜提取液的抑菌效果与作用时间的关系。
28．（2025七下·玉环期中）小科的妈妈用酸奶机制作酸奶，这引起了小科的兴趣。制作酸奶的步骤如下：
①将酸奶机内胆、盖子、勺子用开水冲烫，待冷却后倒入500mL牛奶，再加入菌粉，并搅拌均匀。
②盖好盖子后，通电发酵6-12小时。
③放入冰箱冷藏。
（1）开水冲烫内胆、盖子、勺子的目的是　 　。
（2）发酵时酸奶机内部是恒温设置，小科很好奇酸奶机内部设置的温度，查阅资料获得乳酸菌活菌数与发酵温度的关系图(如图)，小科分析图后认为酸奶机内部应该设置为　 　℃才能制作最佳的酸奶。
（3）小科取出妈妈自制的酸奶，取了一小杯，发现色泽呈乳白色；用汤匙搅拌，均匀且细腻；而且有酸奶特有的香味。小科根据说明书上的评价标准，给妈妈打了一个综合等第为　 　。
项目 优秀 良好 待改进
色泽 乳白色 微黄色 有其他颜色
组织状态 均匀细腻 均匀有少量颗粒状 有固液分层
气味 有发酵乳特有香味 有牛奶香味 特别酸的气味
【答案】（1）杀死其中的杂菌
（2）37℃
（3）优秀
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。
【解答】（1）开水冲烫器具的目的是杀死其中的杂菌，避免杂菌干扰，影响实验结果。
（2）发酵时酸奶机内部是恒温设置，小科很好奇酸奶机内部设置的温度，查阅资料获得乳酸菌活菌数与发酵温度的关系图（如图所示），小科分析图后认为酸奶机内部应该设置37℃的温度才能制作最佳的酸奶，因为此温度是乳酸菌繁殖的最适宜温度。
（3）妈妈自制的酸奶，色泽呈乳白色，且均匀且细腻，而且有发酵酸奶特有的香味，根据表格评分标准，给妈妈打了一综合等第为优秀。
四、综合题
29．（2025七下·温岭期中）某兴趣小组学习了微生物的知识后结合分类学知识，建立了下面二歧分类检索表。
（1）表中 1b处的分类标准是　 　。
（2）表中 处可填____。
A．乳酸菌 B．青霉菌 C．大肠杆菌
（3）表中常用于酿酒、制作面包的是　 　。
【答案】（1）无细胞结构
（2）A；C
（3）酵母菌
【知识点】利用检索表来辨认生物；细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）本题考查微生物的分类相关知识，包括微生物的结构特点、不同微生物的特征以及微生物在生活中的应用。
（2）病毒没有细胞结构；细菌没有成形的细胞核；酵母菌常用于酿酒、制作面包等。
【解答】（1）1a 的分类标准是有细胞结构，与之相对的 1b 处的分类标准是无细胞结构，因为病毒没有细胞结构。
（2）3b 的分类标准是无成形细胞核，乳酸菌和大肠杆菌属于细菌，没有成形的细胞核；青霉菌属于真菌，有成形的细胞核，所以？处可填 A（乳酸菌）、C（大肠杆菌）。
（3）酵母菌在无氧条件下能将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，在有氧条件下能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，二氧化碳能使面包松软多孔，所以常用于酿酒、制作面包的是酵母菌。
30．（2024七下·柯桥期中）如图为大肠杆菌和大肠杆菌噬菌体的结构示意图，请分析回答下列有关问题：
（1）大肠杆菌噬菌体没有细胞结构，　 　外壳和内部的遗传物质构成。
（2）与动物细胞相比，大肠杆菌的细胞结构里虽有DNA集中的区域，却没有成形的　 　。
（3）病毒的繁殖方式是通过　 　完成的，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞，给人和动物带来极大危害。
【答案】（1）蛋白质
（2）细胞核
（3）自我复制
【知识点】细菌的主要特点；病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。
（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。
（3）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
【解答】（1）大肠杆菌噬菌体是病毒，其结构组成是内部的核酸和外部的蛋白质组成。
（2）大肠杆菌属于细菌，虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。
（3）病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质制造出新病毒，新生成的病毒又可以感染其他的活细胞。
31．（2025七下·浙江期中）小科的妈妈很喜欢在网上购买水果。以前买回来的水果也确实酸甜爽口，但最近几次的购买中总是出现部分水果腐烂现象，特别是快递时间偏长的。爱查阅到了以下资料：
资料一：枯草芽孢杆菌能够提高土壤肥力、改善土壤性状，广泛分布于土壤和空气中。枯草芽孢杆菌在温暖且富含有机物的有氧环境下能够快速繁殖，一般每2小时就能够繁殖一代，是使得水果腐烂的最常见细菌。
资料二：每年6、7月份，浙江省会进入梅雨季节，出现持续天阴有雨的气候现象，由于此时正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，此时段便被称作梅雨季节。
资料三：一些水果不仅富含维生素，还富含有机酸、果糖等。如西瓜、苹果、桑葚、香蕉等。请你根据以上材料，帮助小科向妈妈解释出现坏果的原因。　 　。
【答案】枯草芽孢杆菌广泛分布于土壤和空气中，从果园摘下的水果难免会带有少量的枯草芽孢杆菌。温暖、潮湿为细菌繁殖提供了适宜的温度、水分，部分水果富含有机物，为枯草芽孢杆菌的繁殖提供了营养物质；快递时间长枯草芽孢杆菌经过了长时间的繁殖，数量变得庞大，使得水果腐烂变质。
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物。绝大多数细菌营寄生或腐生生活，细菌通过细胞分裂的方式繁殖后代 。
【解答】出现坏果的原因有：枯草芽孢杆菌广泛分布于土壤和空气中，从果园摘下的水果难免会带有少量的枯草芽孢杆菌。温暖、潮湿为细菌繁殖提供了适宜的温度、水分，部分水果富含有机物，为枯草芽孢杆菌的繁殖提供了营养物质；快递时间长枯草芽孢杆菌经过了长时间的繁殖，数量变得庞大，使得水果腐烂变质。
32．（2025七下·瑞安期中） 病毒在自然界中分布广泛，与人类关系密切。病毒的发现经历了曲折的过程：
根据以上史料，回答下列问题：
（1）细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但没有　 　，称之为原核生物。
（2）如果麦尔的推测成立，伊万诺夫斯基的实验结果应该是　 　。
（3）对于贝杰林克的实验，以下分析合理的是____。
A．应将患病烟草叶片汁液接种于多个培养基
B．导致烟草患病的“病原体”能在细菌培养基上独立生活
C．初步推测导致烟草患病的“病原体”不是细菌
D．稀释汁液致病性未减弱可能是“病原体”在植物体内进行了繁殖
（4）赫尔希和蔡斯的“噬菌体病毒侵染细菌”实验中，观察到细菌细胞内繁殖出与亲代一样的子代噬菌体，说明　 　是病毒的遗传物质。
【答案】（1）细胞核
（2）健康烟叶上没有出现病斑
（3）A；C；D
（4）DNA
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）根据细菌细胞结构的特点解答；
（2）根据伊万诺夫斯基的实验中用过滤器将细菌除掉分析；
（3）病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体。
（4）基因里的DNA决定了生物的性状。
【解答】（1）细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但没有细胞核，称之为原核生物。
（1）麦尔把患有花叶病的烟草叶片的汁液滴到健康烟草的叶片上，结果引起花叶病，证明这种病是可以传染的，于是麦尔推想烟草花叶病可能是由细菌引起的。如果麦尔的推测成立，伊万诺夫斯基的实验结果应该是健康烟叶上没有出现病斑。
（2）A.为排除培养基中营养物质的种类对实验的干扰，我们可以设置多个含不同营养物质或营养物质尽可能全面的培养基进行实验，故A合理；
B.如果“感染源”能够在培养基上独立生活，则在培养基上应该可以观察到其生活的痕迹，故B不合理。
C.根据实验结果，培养基上没有细菌菌落，可初步判断“感染源”不是细菌，故C合理；
D.如果“病原体”在植物体内进行了繁殖，那么稀释汁液不会引起病原体的变化，故D合理。
故选ACD。
（4）赫尔希和蔡斯的“噬菌体病毒侵染细菌”实验中，观察到细菌细胞内繁殖出与亲代一样的子代噬菌体，说明DNA是病毒的遗传物质。
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