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课件10张PPT。茶文化绿茶：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等
黄茶：霍山黄芽、君山银针等
白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等
青茶（乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、凤凰水仙等
红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等
黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等
茶的种类“茶”的起源“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。
我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。
中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起 源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有 .
?茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。 茶具茶最讲究的第一是茶具。
传统茶具的配置一般包括:茶壶 ,茶杯 ,茶洗 ,茶盘 ,茶垫 等.
不同的茶有着不同的冲泡方法,因此也有着不同的茶具配置.茶艺 茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张 .通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。茶艺主要包括品饮要义 ,冲泡技巧 ,茶点选配 等诸多方面.中国茶艺基本程式备具烫壶：准备好茶具，将沸水冲入壶中至满。
倒水留温：将壶内的水倒去，茶壶保留着一定的温度。
见壶置茶：将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是
比较讲究的置茶方式。
清龙注水：将炮茶用水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
起壶出汤：用茶壶轮流给几杯同时倒茶，使茶汤均匀。
敬客奉茶：自由取饮，或由主人、专人奉上。
去渣洗杯：用渣匙将壶中茶渣清出，需饮时从头再来。饮毕，客
离洗壶，以备再用。
?
茶趣茶文化的内涵不断拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。
唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶。
几处重要的名泉
扬子江南零水
无锡惠山泉
苏州虎丘寺石泉水
杭州虎跑水
扬州大明寺水
庐山康王谷水帘水
相关诗词临安春雨初霁 【南宋】陆游
世味年来薄似纱，
谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨，
深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草，
晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹，
犹及清明可到家。 莫分茶 【北宋】李清照
病起萧萧两鬓华，
卧看残月上窗纱。 豆蔻连梢煎熟水，
莫分茶。 枕上诗书闲处好，
门前风景雨来佳， 终日向人多酝藉，
木犀花。 茶道茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。
茶道 是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。 喝茶的好处
饮茶的好处很多，概括起来有11条：
(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。
(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
(6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
(7)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
(8)饮茶有良好的减肥和美容效果。
(9)饮茶可以预防老年性白内障。
(10)饮茶能保护人的造血机能。
(11)饮茶能防暑降温。
同学们，看了上面的介绍，你们一定要多喝茶，因为茶对人体有好多的好处。
课件6张PPT。《少先队员采茶歌》课件小组展示茶的种类
一、绿茶
包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
1、炒青绿茶分为：（1）眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）细嫩炒青（蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等）
2、烘青绿茶分为：（1）普通烘青（川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青等）（2）细嫩烘青（毛峰、太平猴魁、华顶云雾等）
3、晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。
4、蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。（我国不多，倒是日本很喜欢这种制茶方法做出的茶叶）
二、红茶
分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。
1、小种红茶包括：正山小种、烟小种。（多说一句，这些茶最初是用于出口的，因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香）
2、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。
3、红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
三、乌龙茶（又称青茶，这里强调一下，青茶是指乌龙茶，而不是指绿茶）
分为：
1、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）
2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）
3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）
4、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）
5、阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）
四、白茶
分为：白芽茶、白叶茶
1、白芽茶，主要是指银针等。
2、白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。
五、黄茶
分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶
1、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。
2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。
3、黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。
六、黑茶
分为：
1、湖南黑茶（安化黑茶等）
2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）
3、四川边茶（南路边茶和西路边茶等）
4、滇桂黑茶（六堡茶等）
5、陕西黑茶（泾渭茯茶等）

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