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苏教版小学科学三年级上册第二单元《固体和液体》
第8课《固体、液体的混合与分离》详细教学设计
一、活动主题
“溶解之谜”与“净化行动”
——小小物质科学家实验室之“溶液配制与回收挑战”
二、课程标准依据
核心概念 5. 物质的变化与化学反应
学习内容 5.2 物质的变化：认识溶解等现象，知道物质混合后可能形成溶液，了解一些分离混合物的方法。
学业要求 能通过实验，观察并描述物质在水中的溶解现象；能基于观察提出可探究的问题，并设计简单的对比实验进行探究。
教学提示 引导学生从生活经验出发，观察溶解现象；指导学生学习控制变量的简单对比实验，初步形成基于证据得出结论的意识。
三、教材分析
1.定位与作用：本课是第二单元《固体和液体》的最后一课，也是单元学习的综合应用与提升。在前三课分别认识了液体、固体以及固体混合的基础上，本课聚焦于固体与液体的混合（溶解）及其分离。它既是本单元知识的综合运用（利用物质特性），又引入了“溶解”这一重要的物质变化现象和“对比实验”这一核心科学方法，为后续中高年级学习物质的变化、溶液等核心概念奠定基础。
2.内容结构：教材围绕两个核心探究展开：
（1）探究一：固体在液体中的溶解：以食盐和水为例，观察溶解现象，并引出“怎样让食盐溶解得更快”这一真实问题。
（2）探究二：设计对比实验：以“水温是否影响溶解快慢”为例，引导学生学习设计简单的对比实验，理解“控制变量”的思想。
（3）联系与拓展：教材通过“交流”环节，引导学生思考生活中固体与液体混合的例子，并将分离方法（如过滤、蒸发）与上节课的分离思想相联系。
3.教学处理：本设计将紧密依托单元大情境，将本课内容转化为“实验室配制特定浓度溶液”和“溶液回收提纯”两个连贯任务。重点引导学生从观察现象到提出问题，再到设计实验解决问题，完整经历科学探究过程，特别强化“对比实验”的设计与实施能力。
四、教学目标
科学观念 1. 知道一些固体可以溶解在水中，形成均匀、稳定的溶液。
2. 理解搅拌、加热（升温）、将物质研碎可以加快溶解。
3. 知道溶解在液体中的固体可以通过蒸发等方法进行分离。
科学思维 1. 能基于观察到的溶解现象，提出“如何加快溶解”等可探究的科学问题。
2. 能在教师指导下，学习设计简单的对比实验，初步理解“控制变量”的方法。
探究实践 1. 能通过实验观察并描述食盐在水中的溶解过程及现象。
2. 能合作完成对比实验，比较不同条件下食盐溶解的快慢，并如实记录。
3. 能尝试设计过滤装置，初步了解分离固体和液体的方法。
态度责任 1. 在对比实验中养成严谨、求实的科学态度，认识到控制条件的重要性。
2. 体会科学探究是解决实际问题的重要方法。
3. 关注溶解与分离在生活中的应用，感受科技改善生活。
五、教学重难点
1.教学重点：通过实验观察溶解现象；设计简单的对比实验，探究影响溶解快慢的因素。
2.教学难点：理解并初步掌握对比实验中“控制变量”的方法。
六、教学准备
1.教师材料：多媒体课件（含“物质形态鉴定中心”新任务动画、海水晒盐或中药煎制视频片段）、食盐、白糖、沙子、玻璃杯、热水、冷水、搅拌棒、电子秤、药匙、记录板。
2.小组材料（4人一组）：
材料包A（认识溶解）：烧杯（盛清水）、药匙、食盐、沙子、白糖、记录单。
材料包B（对比实验探究）：
方案1（探究搅拌）：2个相同烧杯（等量冷水）、等量食盐颗粒、1根搅拌棒。
方案2（探究水温）：2个相同烧杯（分别盛等量冷水和温水）、等量食盐颗粒。
方案3（探究颗粒大小）：2个相同烧杯（等量冷水）、等量食盐（一份颗粒，一份粉末）。
材料包C（分离初体验）：食盐溶液一杯、沙子水一杯、滤纸、漏斗、铁架台、蒸发皿（或铝箔纸折成小碗）、酒精灯（教师演示用，或采用自然蒸发观察）。
3.学生材料：《固体、液体的混合与分离学习任务单》（每人一份）。
七、教学过程
（一）情境导入，聚焦问题
教师活动（创设任务情境）：
“各位优秀的‘物质科学家’们，欢迎回到我们的实验室！上节课，大家成功解决了固体混合物的分离难题，真是了不起！今天，实验室接到了两项新任务。（PPT展示任务卡）任务一：我们需要快速配制一杯均匀的食盐溶液，用于下一个鉴定环节。任务二：实验后，我们需要将一杯混有沙子的污水进行净化回收。大家能接受挑战吗？”
学生活动：
观看任务卡，产生兴趣和挑战欲。
教师活动（联系旧知，引出新知）：
“要完成这些任务，我们需要研究固体和液体混合在一起会发生什么。请大家回忆一下，把糖放进水里，会怎么样？” 学生：“糖不见了，水变甜了。” 教师：“对，这种现象科学上叫做‘溶解’。（板书：溶解）像食盐、白糖这样的固体，可以均匀地分散到水中，形成溶液。但沙子放进水里呢？” 学生：“沙子会沉底，水变浑。” 教师：“很好，这说明不是所有固体都能溶解。今天，我们就化身‘溶液工程师’和‘净化专家’，来探索《固体、液体的混合与分离》（板书课题）。首先，我们要搞清楚：怎样让食盐更快地溶解？又怎样把溶解的盐和混入的沙子从水中分离出来？”
设计理念：延续“小小物质科学家实验室”大情境，提出连贯且有实际意义的任务，激发探究动机。从生活经验出发，自然引出“溶解”概念和本课核心问题。
（二）探究活动一：初识溶解——观察与比较
教师活动（引导观察，明确概念）：
“我们先来正式认识一下‘溶解’。请各小组领取材料包A。请大家将一药匙食盐和一药匙沙子，分别轻轻放入两个装有清水的烧杯中，先不要搅拌，静静地观察，并把现象记录在任务单第一部分。”
学生活动：
（1）小组合作，进行实验操作。
（2）仔细观察，记录现象：食盐逐渐“消失”，水依然透明；沙子沉底，水变浑浊。
教师活动（组织交流，形成概念）：
“谁来分享一下你们的发现？（请学生描述）大家观察得很仔细！像食盐这样，放入水中后，颗粒越来越小，最后‘看不见’了，但并没有消失，而是均匀地分散到水中，形成透明、稳定的混合物，这就是‘溶解’。而沙子则沉在水底，水变浑浊，放置一会儿沙子会沉淀下来，这说明沙子没有溶解。” “那么，白糖会溶解吗？请大家再试一试。”（学生操作验证） （跨学科联系：语文） “我们可以用‘均匀’、‘透明’、‘稳定’这些词来准确地描述溶解后的溶液。”
设计理念：通过对比实验（食盐vs沙子），让学生在观察中自主建构“溶解”的科学概念，区分溶解与不溶解的现象，培养观察与比较能力。
（三）探究活动二：解密速度——对比实验设计
教师活动（提出问题，引导猜想）：
“现在我们知道了食盐能在水中溶解。但任务要求‘快速’配制溶液。怎样能让食盐溶解得更快呢？结合你的生活经验，猜一猜可能的方法有哪些？” 学生：“用热水”、“用筷子搅一搅”、“把盐弄碎一点”。 教师：（板书学生猜想：加热、搅拌、研碎）“这些都是很好的猜想！但科学不能只靠猜想，我们需要用实验来验证。如果要研究‘热水是否比冷水溶解得更快’，我们应该怎样设计实验才公平？”
学生活动：
小组讨论，尝试设计实验。可能会提出：要用一样多的水，一样多的盐，同时放进去，一个加热一个不加热……
教师活动（讲解对比实验，控制变量）：
“大家想到了‘公平比较’，这非常关键！在科学上，我们把这种只改变一个条件（比如水温），而保持其他所有条件（水的多少、盐的多少、是否搅拌等）都相同的实验，叫做‘对比实验’。（板书：对比实验，控制变量）” “现在，实验室为大家准备了三种研究方案的材料包（B）。各小组可以选择最感兴趣的一个因素（搅拌、水温或颗粒大小）进行探究。请先阅读任务单第二部分，小组讨论并写下你们的实验计划。”
学生活动：
（1）小组选择探究主题，讨论并填写实验计划（改变的条件是什么？保持不变的条件有哪些？）。
（2）领取对应材料包，进行对比实验操作，观察并记录溶解快慢。
教师活动（巡视指导，组织汇报）：
（巡视中重点指导如何控制变量，如确保两杯水水量严格相等） “时间到！请‘溶液工程师’们汇报你们的发现。你们研究了哪个因素？怎么做的？发现了什么？” （引导学生汇报：如“我们研究搅拌，发现搅拌的那杯溶解得快。”“我们研究水温，发现热水中的盐溶解得快。”） 教师总结：“通过公平的对比实验，我们验证了：搅拌、加热、将物质研碎，确实可以加快溶解。这就是科学探究的力量！”
设计理念：这是本课的核心环节。引导学生从生活经验提出猜想，并自主尝试设计实验，教师再适时引入“对比实验”和“控制变量”这一重要科学方法。通过小组选择主题进行探究，体现了合作学习和探究学习，将方法论学习融入真实问题解决中。
（四）探究活动三：挑战分离——从溶液到纯净物
教师活动（迁移应用，引出分离）：
“恭喜大家成功找到了加速溶解的方法，任务一完成！现在看任务二：这杯混有沙子的污水，和这杯食盐溶液，我们如何将它们‘还原’，把里面的固体分离出来呢？请大家利用上节课分离固体混合物的经验，和本节课对溶解的认识，小组讨论一下方案。”
学生活动：
小组讨论。对于沙水混合物，可能想到沉淀、过滤；对于食盐溶液，可能想到晒干、煮干。
教师活动（演示与讲解分离方法）：
“大家的思路非常棒！对于不溶解的沙子，我们可以用过滤的方法（演示组装漏斗、滤纸进行过滤）。看，沙子被留在了滤纸上，水变清了。对于溶解的食盐，水蒸发掉，盐就会重新出现。生活中，人们利用阳光和风来蒸发海水，得到海盐，这就是‘海水晒盐’（播放视频片段）。这是我们祖先的伟大智慧！” “由于课堂时间有限，蒸发实验我们课后持续观察。但大家已经掌握了分离的原理。”
设计理念：将分离任务作为溶解知识的逆向应用，促进学生思维迁移。联系“海水晒盐”这一传统工艺，进行跨学科（历史、地理）融合和情感升华。
（五）总结梳理，应用升华
教师活动（课堂小结与升华）：
“回顾今天的探索之旅，我们认识了‘溶解’现象，通过设计‘对比实验’发现了加快溶解的秘密，还思考了如何将混合物分离。溶解与分离，就像一对有趣的‘科学双胞胎’，在生活中无处不在。” “从古人‘海水晒盐’获取生命之需，到现代制药厂将药物成分溶解制成药液方便服用，再到污水处理厂用过滤、沉淀等方法净化水源……人类利用物质溶解与分离的特性，创造美好生活的历史源远流长。” “今天，我们像真正的科学家一样，用观察提出问题，用实验寻找证据。这种实事求是、严谨探究的精神，正是推动科技进步的关键。希望大家继续保持这份好奇心和探索欲，未来也许就能用更先进、更环保的技术来解决资源分离和净化的大问题，为祖国的科技发展贡献智慧！”
设计理念：系统梳理本课知识脉络，将溶解、对比实验、分离方法串联起来。从古代智慧到现代科技，升华到科学精神和国家发展，落实立德树人的根本目标。
（六）作业布置
1.基础作业（必做）：完成《学习任务单》。
2.实践作业（选做A）：回家为家人冲一杯蜂蜜水或果汁，尝试用不同的方法（搅拌、用温水等）让它们溶解得更快、更均匀，并记录你的方法。
3.长周期观察作业（选做B）：将课堂上剩余的食盐溶液倒入一个浅盘，放在窗台阳光下，每天观察并记录变化，直到水蒸发完，看看留下了什么。
八、板书设计
第8课 固体、液体的混合与分离
——溶液工程师与净化专家
一、溶解：像食盐、白糖那样，均匀分散到水中。
（对比：沙子不溶解）
二、加快溶解的方法：
搅拌 √
加热（升温）√ → 对比实验：只变一个条件
研碎 √
三、分离混合物：
不溶解（沙+水）→ 过滤、沉淀
已溶解（盐+水）→ 蒸发（如：海水晒盐）
四、科学方法：对比实验（控制变量）
九、教学反思
本节课成功地将“对比实验”这一科学方法的教学置于解决真实任务的情境之中，学生不是被动接受概念，而是在“如何更快配好溶液”的驱动下，主动思考并实践了公平比较的方法，对“控制变量”有了初步的切身感受。探究活动二的“三选一”设计，既保证了探究的深度，又尊重了学生的兴趣选择。 教学难点在于三年级学生首次系统接触“控制变量”思想，在实验设计中容易遗漏条件。教师需要通过追问（“怎样比较才公平？”）和提供结构化的任务单，搭建思维脚手架。过滤操作对学生精细动作有一定要求，需提前讲解示范并强调安全。蒸发实验作为延伸，可采用课后观察记录的形式，将课堂探究延伸至日常生活。
《固体、液体的混合与分离》学习任务单
班级：__________ 姓名：__________ 角色：溶液工程师
任务一：火眼金睛——观察溶解
将食盐和沙子分别放入水中，观察并记录。
食盐
沙子
我的发现：能溶解的固体，会______地分散到水中，水看起来还是______的。
任务二：实验设计师——探究溶解快慢
1.我们小组选择探究的因素是：______（搅拌/水温/颗粒大小）
2.我们的实验计划：
（1）改变的条件：_________________________________________
（2）保持相同的条件：_____________________________________
（3）我们的实验操作与记录： （请简要描述你们是怎么做的，并记录观察到的现象）
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
3.我们的结论：______（能/不能）加快食盐在水中的溶解。
任务三：分离大师——方案设计
如何分离沙子和水？我的方法是：___________________。因为沙子__（溶解/不溶解）于水。
如何从食盐水中得到食盐？我的方法是：___________________。因为水会__，而食盐不会。
任务四：科学方法收藏夹
今天学到的最重要的科学方法是：______。它的关键是只改变______个条件，其他条件保持。
自我评价：
在今天的“实验室挑战”中，我的表现可以得 ☆☆☆（涂黑你的星星）
☆（认真观察了溶解现象）
☆☆（参与了对比实验的设计或操作）
☆☆☆（能说出对比实验的关键并想到生活应用）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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