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课时2　食物的消化
1. 了解消化的定义。
2. 掌握食物中营养物质的消化过程。
建议用时：15分钟
1 人体的消化过程是指(　　)
A. 将复杂的有机物分解成无机物的过程
B. 消化腺分泌消化液的过程
C. 食物中的营养成分通过消化道壁进入血液的过程
D. 将复杂的大分子有机物分解成能被吸收的小分子
2 淀粉、蛋白质和脂肪在人体消化道内开始消化的部位依次是(　　)
A. 口腔、口腔、胃 B. 口腔、胃、小肠
C. 口腔、小肠、胃 D. 胃、小肠、胃
3 (2024徐州期中)如图为人体部分消化器官的示意图，甲是一种消化腺，若①处阻塞，下列说法错误的是(　　)
A. ①中的消化液不含消化酶
B. 小肠消化脂肪的功能下降
C. 胃消化蛋白质的能力减弱
D. 甲分泌的消化液含多种消化酶
4 儿童、青少年正是长身体的时候，应多吃一些奶、蛋、肉等蛋白质含量丰富的食物。如图表示蛋白质在人体内的消化过程，其中①和②分别是(　　)
蛋白质初步分解产物②
A. 胰液和肠液，氨基酸
B. 胰液、肠液和胆汁，脂肪酸
C. 胰液和肠液，脂肪酸
D. 胰液、肠液和胆汁，氨基酸
5 (2024泰州期中)为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是(　　)
A. 装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出
B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C. 胆汁不能消化淀粉
D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
6 如图表示消化系统结构模式图，请据图回答下列问题。
(1) 鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质在________完成初步消化，在________最终被消化为____________。
(2) 馒头中的主要成分是淀粉，其能在________中被初步消化为________。淀粉最终被消化为________。
(3) 人体最大的消化腺是[　　]________。它主要分泌________。其主要功能是对脂肪的________。脂肪最终在小肠被消化为________。
建议用时：15分钟
1 试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后置于37 ℃温水中，1 h后植物油不见了。配制的消化液可能是(　　)
A. 唾液、胃液、肠液 B. 胃液、唾液、胆汁
C. 胰液、肠液、胆汁 D. 肠液、胰液、唾液
2 如图是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的消化过程。字母表示组成消化道各器官的排列顺序。下列说法正确的是(　　)
A. 甲表示脂肪，b表示胃 B. 乙表示蛋白质，它是从胃开始消化的
C. 丙表示淀粉，a表示口腔 D. c表示小肠，d表示胃
3 下列关于消化系统的叙述，正确的是(　　)
A. 消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成
B. 胃腺分泌胃液，胃液中含有蛋白酶可初步消化淀粉
C. 唾液腺分泌的唾液能将淀粉分解成葡萄糖
D. 小肠中有多种消化液，与小肠吸收营养物质有关
4 下图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中表示氨基酸的是(　　)
A. ① B. ② C. ③ D. ④
5 下图表示生物学兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列对实验过程及现象的分析，正确的是(　　)
A. 探究了唾液和温度对馒头消化的影响　
B. 现象是①试管不变蓝，③试管变蓝
C. 需要放在37 ℃温水中5～10 min　
D. 馒头屑的用量应该多于馒头块
6 如图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题。
(1) 食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需经消化才能在[　　]________内被吸收到血液中。其中，________在⑥胃中开始被初步消化，在⑧________中被最终消化成________；[　　]________分泌的胆汁中不含消化酶，但能促进________的消化。
(2) 小肠内有胆汁、胰腺分泌的________和肠腺分泌的________等消化液。
(3) 暴饮暴食易损害重要消化腺⑦________。因此要有良好的饮食习惯。
(2024宿迁)我们吃入口的食物，首先经过牙齿的切断、撕裂、磨碎，舌的搅拌，形成食团后才下咽。某生物学兴趣小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，据下表方案进行了实验，请根据下表回答下列问题。
试管编号 1 2 3 4 5
馒头碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量馒头块 适量碎屑 适量碎屑
有无唾液 a 2 mL清水 2 mL唾液 2 mL唾液 2 mL唾液
是否搅拌 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌
温度 37 ℃ 0 ℃ 100 ℃
水浴时间 10 min
加入碘液 2滴
注：淀粉是馒头的主要成分；淀粉遇碘呈现蓝色
(1) 为探究“唾液对馒头的消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照实验，在a处应加入________。
(2) 1号试管中加入碘液后不变蓝，原因是________________________，2号试管中加入碘液后呈现蓝色。当我们吃馒头时越咀嚼越甜，是因为________________________。
(3) 为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”是否对馒头有消化作用，应该选用________号和________号试管进行对照实验。进食时细嚼慢咽，是为了使食物团块变小，增加食物与唾液的________，有利于食物的消化。
(4) 如果选用1、4、5号试管进行对照实验，实验变量是________，所探究的问题是________________________。
(5) 1号试管放入37 ℃的水浴环境，原因是________________________。
课时2　食物的消化
【基础过关】
1. D　2. B　3. C　4. A　5. B
6. (1) 胃　小肠　氨基酸　(2) 口腔　麦芽糖　葡萄糖　(3) ①　肝脏　胆汁　乳化
脂肪酸
【能力提优】
1. C　2. C　3. A　4. D　5. C
6. (1) ⑧　小肠　蛋白质　小肠　氨基酸　①　肝脏　脂肪　(2) 胰液　肠液 (3) 胰腺
【拓展延伸】
(1) 2 mL唾液　(2) 淀粉被唾液淀粉酶分解 唾液淀粉酶使淀粉分解为麦芽糖　(2) 1　3
接触面积　(4) 温度　温度是否会影响唾液对淀粉的消化　(5) 37 ℃时唾液淀粉酶的活性最大

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