资源简介

(共15张PPT)
新人教版高中英语选择性必修第二册
Unit 3 Food and Culture（饮食与文化）
Reading and Thinking（课文：Culture and Cuisine）
Learning objects :
After the class,you will be able to learn:
1.语言能力目标
掌握核心词汇：significance, symbol, associate, represent, reflect, heritage, cuisine, delicate, ingredient 等；
理解重点短语：be associated with, take pride in, pass down, play a role in, in addition to 等；
梳理课文结构：总分总结构，分论点围绕“饮食的文化象征意义、社交功能、文化传承”展开。
2.学习能力和思维品质目标
能快速阅读文本，找出主旨句与支撑细节，完成思维导向图；
能通过小组讨论，分析不同文化中饮食的象征意义，进行跨文化比较；
能运用文本中的语言结构与逻辑框架，撰写展示方案的核心内容。
3.文化意识目标
感受饮食文化的多样性与趣味性，尊重不同文化的饮食习俗；
深入理解中国饮食文化的深厚底蕴，增强文化认同感与传播意识；
在合作探究中培养团队协作精神与创新意识。
1.What do these foods remind you of Are they just for eating
2.Why do different cultures have different traditional foods
3.What do they represent
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标题
教学分析
PEDAGOGICAL ANALYSIS
Q1.Analyze the two different foods and their culture.(from their eating habbit)
Q2.The foods can reflect a Country’s culture.and how
原文呈现
词汇闯关，扫清障碍
a.文猜测词义（如：“Food is not only a necessity for survival but also a symbol of culture.” 猜symbol含义）；
b.按“文化功能类（significance, heritage）、动作类（associate, pass down）、描述类（delicate, unique）”对词汇分类，结合图片强化记忆；
c.快速问答闯关：“What’s the significance of Spring Festival dumplings in Chinese culture ” 要求学生运用新学词汇回答。
词汇：significance, symbol, associate, represent, reflect, heritage, cuisine, delicate, ingredient 等；
理解重点短语：be associated with, take pride in, pass down, play a role in, in addition to 等
略读文本，梳理框架
任务1：快速阅读课文（5分钟），回答问题：
What is the main idea of the passage
How many cultural functions of food are mentioned What are they
略读文本，梳理框架
任务2：小组合作（10分钟），根据课文内容完成思维导向图：
中心主题：Culture and Cuisine
分论点1：Symbol of cultural identity（象征文化身份）
支撑细节：不同国家的代表性饮食（如French cuisine, Chinese tea）
分论点2：Tool for social connection（社交连接工具）
支撑细节：家庭聚餐、节日宴会、商务宴请
分论点3：Carrier of cultural heritage（文化传承载体）
支撑细节： recipes passed down, cooking skills taught from generation to generation
班级展示思维导向图，教师点拨课文“总-分-总”结构，强调论点与论据的逻辑关系。
模版图形展示
Para1：（总）French author Jean Anthelme Brillat-Savarin’s famous saying(美食与文化的关系）
Para2：Chinese dishes integrate into American taste(美食在地域上产生交融）
Para3：Sichuan dishes brought some experiences about local culture(川菜与当地人的文化）
Para4：Shandong dishes include boiled dumplings and pancakes.(地域美食文化）
Para5：Xinjiang dishes oringinated from traditional foods usually boiled or roasted meat,such as lamb kebab.(新疆传统食物，烤羊肉，来自地域色美食）
Para6-7：（总）Knowing about different local foods show common culture-Kindness and friendship(不同地方的美食展示出了相似的文化和人物特性）
总-分-总
篇章结构分析
小组完成下面的任务内容
文本深读与项目探究
分段落精读，设置针对性问题，引导学生探究文本内涵：
第2段（文化身份）：“Why does the author say‘French cuisine is more than just food—it’s a way of life ”
（引导学生理解饮食与生活方式的关联）
第3段（社交功能）“How does food strengthen social bonds Give examples from the text.”（梳理家庭、节日、商务场景中的饮食社交
）
第4段（文化传承）：“What does‘passing down recipes’ mean for a culture ”（联系自身经历，思考家族饮食传统）
语言聚焦：提炼文本中的核心句式，如 “Food plays an important role in...”，“……is closely associated with...”，“It is not only...but also...”，要求学生仿造写句子（如：“Chinese tea is closely associated with traditional etiquette.”）。
附件1
学生学习记录反思表 收获 困惑
按照逻辑条理罗列： 按照逻辑条理罗列：
附件2
评价量表
评价量表核心维度：
评价维度 评分标准
文本运用 准确运用课文核心观点与句式
文化分析 饮食与文化内涵的关联清晰
语言表达 英语表达规范、连贯、流畅
展示效果 形式新颖，具有吸引力
团队协作 分工明确，配合默契
学生课堂展示维度量表
Assignments:
Task1：Analyze 2 cultures’ foods(including Chinese food)(Must-do)
Task2：Connect foods with the 3 cultural functions(Optional)
Task3：Use the key words and sentences from the text(Must-do)
附件2
评价量表

Use the checklist to give feedback on your class performance

√ Does the class give you a clear idea of what the text is about

√ Do the questions raised have been understood clearly in the class

√ Does the PBL designing skills have great effects and help

√ Are the assignments reasonable and effective
Thank you for your listening

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