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浙教版2025-2026学年八年级下科学第2章 大气与气候变化
2.2大气压强练习时间：60分钟
一、选择题
1．下列四个有关气压的现象，分析正确的是（　　）
A．图甲，“拔罐”时火罐不掉下来是因为人体内部有压强
B．图乙，用注射器给病人注射药物是利用了大气压强
C．图丙，抽尽空气后拉开不同半径的马德堡半球所用的力相同
D．图丁，导气管利用管口流速大压强小的原理将住户下水道的浊气排出
2．如图所示，小试管倒插在水银槽内的水银中，此时试管恰好浮于水银面。现由于天气变化的原因，大气压强稍增大，其他条件不变，则（　　）
A．试管略微上升
B．试管内封闭气体的体积变大
C．试管内外的水银面高度差不变
D．试管内封闭气体的压强变小
3． 如图所示，小科把一纸条放在嘴边，用力从纸条上方向前吹气，产生的现象与原因正确的是（　　）
A．纸条飘向水平；纸条受到空气的浮力
B．纸条下沉，飘向该同学；纸条受到吹出气体的压强
C．纸条飘向手的上方；纸条被吹出的气流吸引
D．纸条飘向水平；纸条上方空气流速大，气体压强小，纸条下方气体压强大
4．下列现象不能说明大气压存在的是（　　）
A．堵住茶壶盖上的小孔，茶壶里的水就不容易被倒出来
B．用塑料吸管能把饮料吸入口中
C．生产灯泡时，抽气机能抽出灯泡内的空气
D．钢笔吸墨水
5．假如在“流体中流速越大的位置压强越大”。则不会出现的情况是（　　）
A．跑车尾翼的截面形状应该反过来
B．两艘并列同向行驶的船只不会相撞
C．地铁、火车站的站台安全线不必设置
D．喷雾器再怎么用力吹也喷不出雾来
6．下列关于四个现象的说法正确的是（　　）
A． B． C． D．
A．“拔罐”既能说明大气有压强，又能说明人体内部有压强
B．某同学进行马德堡半球实验时，选用不同的直径的半球时，拉开半球所用的力相同
C．如图所示的自制气压计，瓶内水柱升高说明外界大气压强增大
D．医生用注射器给病人肌注抗生素是利用了大气压
7．下列有关对“大气压”的叙述，不正确的是（　　）
A．马德堡半球实验有力地证明了大气压的存在
B．晴天、阴雨天等天气的变化也会影响大气压
C．大气压的大小与大气的密度有关，离地面越高的地方，大气压也越大
D．标准大气压的数值约为1.01×105pa
8．如图所示，一个密封的饮料瓶塞上插有两端开口的玻璃管，管壁与瓶塞之间密封，如果想喝到瓶内大部分的饮料，则（　　 ）
A．用力吸饮料 B．将玻璃瓶倒过来
C．用力往玻璃瓶内吹气 D．无法喝到
9．如图所示四种不同的密封方式，方形容器和小试管中均装有水，对方形容器进行加热至沸腾，则在方形容器中水沸腾的过程中，小试管中的水也能沸腾的是（　 　）
A． B． C． D．
10．如图所示，装置 A、B 的燃烧匙中分别装红磷和硫粉，集气瓶 A 和 B 中原来均集满了氧气，C 中盛有水，X 为止水夹。分别点燃红磷和硫粉，使之在 A、B 两瓶中充分燃烧(红磷和硫粉均为足量，X 关闭着)。当反应完成并冷却至室温后打开止水夹，看到的现象是（　　）
A．水流进 A 瓶 B．水流进 B 瓶
C．水流进A、B 瓶 D．水既不流进 A 瓶也不流进
二、填空题
11．读“北半球热力环流示意图”，完成下列要求：
（1）A地气温比B、C两地　 　，气压比B、C两地　 　。D、E、F中，属高压区的是　 　。
（2）用“→”画出高、低空大气水平运动方向。
（3）图中Ｍ、Ｎ两地实际风向分别　 　和　 　。
（4）从以上可看出，空气水平运动产生的原因是　 　。
12．气体的液化温度跟压强有关系，例如：水蒸气在1标准大气压下，液化温度是100℃；在3标准大气压下，液化温度是134℃．可见气体的压强越　 　，它的液化温度越低．日常生活中用的高压锅，是利用　 　的道理来更快的煮熟饭菜的．
13．小宁从家乡宁波到高原地区旅游，发现随身携带的食品袋鼓起来了，如图1所示。这是因为海拔高度升高，大气压　 　填“变大”或“变小”导致的。如图2所示，用托里拆利实验装置，测得当地大气压等于　 　mm高水银柱所产生的压强，如果在此地烧水，水沸腾时的温度　 　100℃。（填“>”“<”或“=”）
14．如图所示为我国台湾岛的剖面示意图，图中山脉为台湾山脉。请根据图示回答问题：
（1）甲、乙、丙三地年平均气温最低的是　 　。
（2）乙地（海拔50米）气温为18℃时，海拔1050米处的山顶甲地气温是　 　。
（3）乙、丙两地年降水是　 　地更多，原因是　 　。
（4）乙、丙两地的自然差异是由于　 　因素造成的。
（5）在山顶不易煮熟食物，是由于　 　。
15．拔火罐是中医常用的一种治疗手段。正常情况下，人体皮肤内外受到的压强是　 　的。拔火罐时先用火将罐里的空气加热，然后迅速将罐子扣在患者的皮肤上，冷却后外界大气压　 　（选填“大于”“等于”或“小于”）罐内的气压，罐子就会吸附在皮肤上。人体血液因体内压强　 　（选填“大于”“等于”或“小于”）罐内压强而聚集在皮肤处，可观察到皮肤上被拔的部位留下圆形的血印。
三、实验探究题
16．覆杯实验是科学教材中的经典实验。科学小组利用现代高速摄影技术进行了相关研究。当取一个高为18cm的杯子中装入部分水（如图乙），倒置的瞬间水与轻质盖片会一起下降一段高度（如图丙），在杯口和盖片之间形成一段液桥。
空气柱高度/cm 2.25 4.50 9.00 13.50 15.75
液桥高度/cm 0.078 0.138 0.215 0.168 0.123
（1）做覆杯实验时按图所示顺时针旋转360°目的是证明　 　；
（2）改变杯子内空气柱高度，盖上轻质盖片并倒置，测出相应液桥长度，得到数据如表丁，可待出的结论是　 　；
（3）相关实验表明：空气会从液桥进入，液桥越长空气越容易进入，覆杯实验成功率越低。则下列四个留有部分空气的覆杯实验，最不可能成功的是　 　。
A． B． C．
17．小明用2mL的注射器、量程为0～10N的弹簧测力计和刻度尺粗略测量大气压的值。
步骤一：把注射器的活塞推至注射器筒的底端，然后用橡皮帽封住注射器的小孔
步骤二：如图所示安装好器材，水平向右缓慢拉动注射器筒，当注射器中的活塞被拉动
时，记下弹簧测力计的示数为5.2N。
步骤三：用刻度尺测出注射器有效长度为4.00cm，由此可算出注射器的横截面积S
步骤四：算出大气压强值为_________Pa；
同组的小华分析了影响实验结果的可能因素后，对实验进行了如下改进：
（1）步骤四中算出大气压强值为　 　Pa；
（2）步骤一未完全排出注射器中的空气，会导致测量出的大气压强值　 　；（填“偏大”或“偏小”）
（3）取下橡皮帽，重复步骤二的操作，读得弹簧测力计的示数为0.3N由此可知，此时活塞所受到的　 　（填“摩擦力”或“大气压力”）为0.3N。
四、解答题
18．如图甲所示的是高压锅的构造图，高压锅出气孔的面积为，安全阀的质量为72g，图乙为水的沸点与气压的关系图像。（1标准大气压值取）
（1）请说明高压锅为什么能将食物加热到100℃以上？
（2）当外界气压为1个标准大气压时，用这种高压锅烧水时，锅内能达到的最大压强为多少？以及最高温度能达到多大？
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浙教版2025-2026学年八年级下科学第2章 大气与气候变化
2.2大气压强（解析版）
一、选择题
1．下列四个有关气压的现象，分析正确的是（　　）
A．图甲，“拔罐”时火罐不掉下来是因为人体内部有压强
B．图乙，用注射器给病人注射药物是利用了大气压强
C．图丙，抽尽空气后拉开不同半径的马德堡半球所用的力相同
D．图丁，导气管利用管口流速大压强小的原理将住户下水道的浊气排出
【答案】D
【解析】A、罐子会吸附在皮肤上，是因为罐内气压小于外界的大气压，不能说明人体内部有压强，故A错误。
B、医生用注射器给病人注射药物，是利用了手对活塞的压强，故B错误；
C、进行马德堡半球实验时，选用不同的直径的半球时，拉开半球所用的力不同，因为F=pS，压强一定时，受力面积不同，大气压对半球的压力不同，拉开半球所用的力也就不同，故C错误；
D、空气是流体，据流体的压强与流速的关系可知，导气管上端的空气流速大，其压强小，导气管下方的空气流速小，即压强大，即利用上述原理将污气压出导气管，故D正确。
故答案为：D。
2．如图所示，小试管倒插在水银槽内的水银中，此时试管恰好浮于水银面。现由于天气变化的原因，大气压强稍增大，其他条件不变，则（　　）
A．试管略微上升 B．试管内封闭气体的体积变大
C．试管内外的水银面高度差不变 D．试管内封闭气体的压强变小
【答案】C
【解析】ABD、由图可知：试管恰好浮于水银面时，试管内气体压强为：p=p0+ρgh，当外界的大气压强增大时，一部分水银被压入试管中，试管中气体的体积减小，受到的浮力变小，试管的重力不变，则试管将下沉一些，所以试管内气体的压强会变大，故ABD错误；
C、由于试管仍要处于漂浮状态，则浮力和重力相等，试管重力不变，所以浮力不变，根据阿基米德原理可知排开水的体积也不变，由于试管的横截面积不变，则试管内外的水银面高度差不变，故C正确。
故答案为：C。
3． 如图所示，小科把一纸条放在嘴边，用力从纸条上方向前吹气，产生的现象与原因正确的是（　　）
A．纸条飘向水平；纸条受到空气的浮力
B．纸条下沉，飘向该同学；纸条受到吹出气体的压强
C．纸条飘向手的上方；纸条被吹出的气流吸引
D．纸条飘向水平；纸条上方空气流速大，气体压强小，纸条下方气体压强大
【答案】D
【解析】一纸条放在嘴边，用力从纸条上方向前吹气时，纸条上方空气流速大，压强小，纸条下方的空气流速小，压强大，纸条在压强差的作用下飘起来，飘向水平。
4．下列现象不能说明大气压存在的是（　　）
A．堵住茶壶盖上的小孔，茶壶里的水就不容易被倒出来
B．用塑料吸管能把饮料吸入口中
C．生产灯泡时，抽气机能抽出灯泡内的空气
D．钢笔吸墨水
【答案】C
【解析】A、 堵上小孔，当壶内的水流出部分后，壶内气压减小，小于外界大气压，大气压压着里面的水不易流出来．故能说明大气压的存在 ，不符合题意；
B、 用吸管吸饮料时，吸管内气压减小、小于外界大气压，在大气压的作用下饮料被压入吸管，不符合题意；
C、 是抽气机的作用 ，符合题意；
D、 吸钢笔水时，先用手捏笔胆排除里面的空气，松手后笔胆内空气体积增大，压强减小，墨水在大气压的作用下被压入笔胆 ，不符合题意；
故选C。
5．假如在“流体中流速越大的位置压强越大”。则不会出现的情况是（　　）
A．跑车尾翼的截面形状应该反过来
B．两艘并列同向行驶的船只不会相撞
C．地铁、火车站的站台安全线不必设置
D．喷雾器再怎么用力吹也喷不出雾来
【答案】C
【解析】流体压强与流速的关系：流体在流速大的地方压强小，如果流速大的地方压强大，就将相应想物理现象倒过来想就行。
6．下列关于四个现象的说法正确的是（　　）
A．“拔罐”既能说明大气有压强，又能说明人体内部有压强
B．某同学进行马德堡半球实验时，选用不同的直径的半球时，拉开半球所用的力相同
C．如图所示的自制气压计，瓶内水柱升高说明外界大气压强增大
D．医生用注射器给病人肌注抗生素是利用了大气压
【答案】A
【解析】 A.、“拔罐”时，罐内气体的压强小于人体内部的压强，体内的寒气被拔出，既能说明大气有压强，又能说明人体内部有压强，正确；B、某同学进行马德堡半球实验时，选用不同的直径的半球时，拉开半球所用的力不同，因为F=pS，压强一定时，受力面积不同，大气压对半球的压力不同，拉开半球所用的力也就不同，错误；C、如图所示的自制气压计，瓶内水柱升高说明外界大气压强减小，小于瓶内的气压，水柱在气压差的作用下上升，错误；D、医生用注射器给病人肌注抗生素是利用了手对活塞的压强，错误。故选A
7．下列有关对“大气压”的叙述，不正确的是（　　）
A．马德堡半球实验有力地证明了大气压的存在
B．晴天、阴雨天等天气的变化也会影响大气压
C．大气压的大小与大气的密度有关，离地面越高的地方，大气压也越大
D．标准大气压的数值约为1.01×105pa
【答案】C
【解析】A、马德堡半球实验有力地证明了大气压的存在，同时也说明大气压是很大的，故A正确；
B、大气压受天气的影响，故晴天、阴雨天等天气的变化也会影响大气压，故B正确；
C、大气压的大小与大气的密度有关，离地面越高的地方，大气的密度越小，大气压也越小，而不是越大，故C错误；
D、标准大气压的数值约为1.01×105pa，故D正确．
故选C．
8．如图所示，一个密封的饮料瓶塞上插有两端开口的玻璃管，管壁与瓶塞之间密封，如果想喝到瓶内大部分的饮料，则（　　）
A．用力吸饮料 B．将玻璃瓶倒过来
C．用力往玻璃瓶内吹气 D．无法喝到
【答案】C
【解析】用吸管从瓶子里吸饮料时，先把吸管内的部分空气吸走，管内的气压小于外界大气压，饮料在管内外压强差的作用下被压入吸管，上升到嘴里，所以使饮料上升到嘴里的力是大气的压力；
如果把饮料瓶密封起来，瓶内液面上方与大气隔离，不会产生管内外的压强差，用力吸和将玻璃瓶倒过来，则不会不断地吸到饮料；故AB错误；
要想吸到饮料，采取的正确的方法是用力往玻璃瓶内吹气，使瓶内的气体压强大于外界大气压强，饮料会在瓶内气体压强作用下压到嘴里，故C正确，D错误．
故选：C．
9．如图所示四种不同的密封方式，方形容器和小试管中均装有水，对方形容器进行加热至沸腾，则在方形容器中水沸腾的过程中，小试管中的水也能沸腾的是（　　）
A． B． C． D．
【答案】D
【解析】A．上面都是开口的，则二者上方气压相等，那么方形容器和小试管沸点相同，小试管中水不能沸腾，故A不符合题意；
B．上面都是封口的，则二者上方气压相等，那么方形容器和小试管沸点相同，小试管中水不能沸腾，故B不符合题意；
C．烧杯开口，试管封口，则小试管沸点高，小试管中水不能沸腾，故C不符合题意；
D．烧杯封闭，试管开口，则小试管沸点低，小试管中水能沸腾，故D符合题意；
故选D。
10．如图所示，装置 A、B 的燃烧匙中分别装红磷和硫粉，集气瓶 A 和 B 中原来均集满了氧气，C 中盛有水，X 为止水夹。分别点燃红磷和硫粉，使之在 A、B 两瓶中充分燃烧(红磷和硫粉均为足量，X 关闭着)。当反应完成并冷却至室温后打开止水夹，看到的现象是（　　）
A．水流进 A 瓶 B．水流进 B 瓶
C．水流进A、B 瓶 D．水既不流进 A 瓶也不流进
【答案】C
【解析】A瓶中是红磷，磷和氧气反应生成了五氧化二磷，五氧化二磷是固体，瓶内压强减少。B瓶内是硫，硫和氧气反应生成了二氧化硫气体，虽然消耗了氧气，生成的二氧化硫气体又占据了氧气的体积，瓶内压强几乎不变。由于a瓶压强减小后，b瓶压强不变，b瓶气体就会进入a瓶，直到两瓶压强相同，这时候两瓶的压强都小于外界压强。当打开止水夹时，水能进入A、B瓶，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
二、填空题
11．读“北半球热力环流示意图”，完成下列要求：
（1）A地气温比B、C两地　 　，气压比B、C两地　 　。D、E、F中，属高压区的是　 　。
（2）用“→”画出高、低空大气水平运动方向。
（3）图中Ｍ、Ｎ两地实际风向分别　 　和　 　。
（4）从以上可看出，空气水平运动产生的原因是　 　。
【答案】（1）高；低；E（2）（3）南风；北风（4）气压的高低
【解析】（1）A大气为上升，所以为高温上升形成低压，B、C为低温下沉形成高压，因此A气温高，气压比B、C两地低，E为A的高空，所以E地属于高气压区。
（2）热力环流的过程为近地面温度高气体膨胀上升形成低压，高空形成高压；温度低气体收缩下沉形成高压，高压形成低压，大气在水平方向上从高压流向低压，从而形成热力环流，如图：
（3）图中Ｍ、Ｎ两地实际风向分别南风和北风。
（4）从以上可看出，空气水平运动产生的根本原因是地表冷热不均，直接原因是水平气压梯度力。
故答案为：（1）高；低；E（2） （3）南风；北风（4）气压的高低
12．气体的液化温度跟压强有关系，例如：水蒸气在1标准大气压下，液化温度是100℃；在3标准大气压下，液化温度是134℃．可见气体的压强越　 　，它的液化温度越低．日常生活中用的高压锅，是利用　 　的道理来更快的煮熟饭菜的．
【答案】低；液体沸点随大气压的增大而升高
【解析】水蒸气在1标准大气压下，液化温度是100℃；在3标准大气压下，液化温度是134℃，由此可知：气体的压强越小，液化温度越低；高压锅能很快的煮熟饭菜，就是利用液体沸点随大气压的增大而升高的原理制成的．
故答案为：低；液体沸点随大气压的增大而升高．
13．小宁从家乡宁波到高原地区旅游，发现随身携带的食品袋鼓起来了，如图1所示。这是因为海拔高度升高，大气压　 　填“变大”或“变小”导致的。如图2所示，用托里拆利实验装置，测得当地大气压等于　 　mm高水银柱所产生的压强，如果在此地烧水，水沸腾时的温度　 　100℃。（填“>”“<”或“=”）
【答案】变小；750；<
【解析】随着海拔高度的增高，空气密度减小，大气压也随之降低；而袋内气体由于密闭，气压几乎不变，外界大气压小于袋内气压，外界大气压的变小导致袋装小面包内部气体膨胀。
如图2所示，用托里拆利实验装置测得当地大气压等于750mm高水银柱所产生的压强，标准大气压下，水银柱的高度为760mm，此地的气压小于标准大气压，如果在此地烧水，由于气压越低液体的沸点越低，因此此地水沸腾时的温度小于100℃。
14．如图所示为我国台湾岛的剖面示意图，图中山脉为台湾山脉。请根据图示回答问题：
（1）甲、乙、丙三地年平均气温最低的是　 　。
（2）乙地（海拔50米）气温为18℃时，海拔1050米处的山顶甲地气温是　 　。
（3）乙、丙两地年降水是　 　地更多，原因是　 　。
（4）乙、丙两地的自然差异是由于　 　因素造成的。
（5）在山顶不易煮熟食物，是由于　 　。
【答案】（1）甲（2）12℃（3）乙；乙地处于迎风坡（4）地形（5）山顶气压小，水的沸点较低
【解析】（1）由于在对流层随海拔的升高气温会降低，每升高1000米气温下降6℃，因此甲、乙、丙三地年平均气温最低的是甲。
（2）由于在对流层随海拔的升高气温会降低，每升高1000米气温下降6℃，因此乙地（海拔50米）气温为18℃时，海拔1050米处的山顶甲地气温是18℃-6℃=12℃
（3）乙、丙两地年降水是乙地更多，原因是乙为迎风坡，降水多。
（4）乙、丙两地的自然差异是由于地形因素造成的。
（5）在山顶不易煮熟食物，是由于山顶气压小，水的沸点较低。离地面越高，空气的密度越小，大气压的值越小；所以山顶上的大气压比山脚下的大气压要小；气压小，沸点低，故山顶上的水沸点低。
故答案为：（1）甲（2）12℃（3）乙；乙地处于迎风坡（4）地形（5）山顶气压小，水的沸点较低
15．拔火罐是中医常用的一种治疗手段。正常情况下，人体皮肤内外受到的压强是　 　的。拔火罐时先用火将罐里的空气加热，然后迅速将罐子扣在患者的皮肤上，冷却后外界大气压　 　（选填“大于”“等于”或“小于”）罐内的气压，罐子就会吸附在皮肤上。人体血液因体内压强　 　（选填“大于”“等于”或“小于”）罐内压强而聚集在皮肤处，可观察到皮肤上被拔的部位留下圆形的血印。
【答案】相等；大于；大于
【解析】正常情况下，人体内外的压强是相等的，等于大气压强；罐内的空气被消耗、冷却后密度减小，压强减小，小于外界大气压；人体内部的气压是等于外界大气压的，所以血液的压强大于罐内的压强；
故答案为：相等；大于；大于。
三、实验探究题
16．覆杯实验是科学教材中的经典实验。科学小组利用现代高速摄影技术进行了相关研究。当取一个高为18cm的杯子中装入部分水（如图乙），倒置的瞬间水与轻质盖片会一起下降一段高度（如图丙），在杯口和盖片之间形成一段液桥。
空气柱高度/cm 2.25 4.50 9.00 13.50 15.75
液桥高度/cm 0.078 0.138 0.215 0.168 0.123
（1）做覆杯实验时按图所示顺时针旋转360°目的是证明　 　；
（2）改变杯子内空气柱高度，盖上轻质盖片并倒置，测出相应液桥长度，得到数据如表丁，可待出的结论是　 　；
（3）相关实验表明：空气会从液桥进入，液桥越长空气越容易进入，覆杯实验成功率越低。则下列四个留有部分空气的覆杯实验，最不可能成功的是　 　。
A． B． C．
【答案】各个方向都有大气压；液桥高度先增大后减小；B
【解析】（1）做覆杯实验时，杯口朝向左边，说明大气向右有压强；杯口朝向上边，说明大气向下有压强。因此顺时针旋转360°，纸片都不会掉下来，说明在各个方向都受到大气压的作用。
（2）根据表格数据可知，在杯子高度一定时，当空气柱的高度增加时，液桥高度先增大后减小。
（3）从表格数据可知，空气柱的高度接近于杯子高度的一半时，液桥高度最大，由此可知B图实验中，空气柱高度最接近杯子高度的一半，液桥高度会最大，最不可能成功。
故选B。
17．小明用2mL的注射器、量程为0～10N的弹簧测力计和刻度尺粗略测量大气压的值。
步骤一：把注射器的活塞推至注射器筒的底端，然后用橡皮帽封住注射器的小孔
步骤二：如图所示安装好器材，水平向右缓慢拉动注射器筒，当注射器中的活塞被拉动
时，记下弹簧测力计的示数为5.2N。
步骤三：用刻度尺测出注射器有效长度为4.00cm，由此可算出注射器的横截面积S
步骤四：算出大气压强值为_________Pa；
同组的小华分析了影响实验结果的可能因素后，对实验进行了如下改进：
（1）步骤四中算出大气压强值为　 　Pa；
（2）步骤一未完全排出注射器中的空气，会导致测量出的大气压强值　 　；（填“偏大”或“偏小”）
（3）取下橡皮帽，重复步骤二的操作，读得弹簧测力计的示数为0.3N由此可知，此时活塞所受到的　 　（填“摩擦力”或“大气压力”）为0.3N。
【答案】1.04×105；偏小；摩擦力
【解析】【分析】（1）根据计算压强，注意单位换算。
（2）未排尽装置内的空气，会导致测得的大气压偏小；活塞与注射器之间存在摩擦，会导致测得的大气压偏大。
（3）取下橡皮帽，两侧大气压相互抵消，压力相等，测得的力为摩擦力。【解答】（1）根据题意可知，注射器的横截面积为
大气压强值为
（2）未完全排出注射器中的空气，导致测量大气施加的压力偏小，由可知，计算的压强偏小。
（3）取下橡皮帽，此时注射器内外气体压强相等，此时注射器中的活塞被拉动时会受到筒内施加的摩擦力，因此读得弹簧测力计的示数0.3N为活塞所受到的摩擦力。
四、解答题
18．如图甲所示的是高压锅的构造图，高压锅出气孔的面积为，安全阀的质量为72g，图乙为水的沸点与气压的关系图像。（1标准大气压值取）
（1）请说明高压锅为什么能将食物加热到100℃以上？
（2）当外界气压为1个标准大气压时，用这种高压锅烧水时，锅内能达到的最大压强为多少？以及最高温度能达到多大？
【答案】（1）气体压强越高，液体的沸点越高，在1标准大气压下水的沸点是100℃，当锅内气体压强大于1个标准大气压时，水的沸点大于100℃。
（2）限压阀的重力为
限压阀对锅内气体的压强为
所以锅内气体压强
如图乙，气压对应的锅内液体沸点是115℃。
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