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说一说，饭前洗手有必要吗？
第三单元 多彩的生命世界
第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌
济南版·2024
2.3.2 细菌是原核生物
学习目标
1、描述菌落的主要特征
2、说出细菌的形态
3、比较细菌细胞和动植物细胞的异同点
4、说出细菌生命活动的特点
5、说出细菌与人类生产生活的关系
重点难点
教学重点
菌落的主要特征、细菌的形态、细菌生命活动的特点
教学难点：
比较细菌细胞和动植物细胞的异同点
细菌与人类生产生活的关系
电镜下
头发上看到的细菌
电镜下
皮肤上看到的细菌
猜猜看 这两幅人体图片拍摄的是什么？
情境导入
我国劳动人民很早就知道种植豆类植物可以使土壤变得肥沃，《齐民要术》中就有“凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之”的记载。某些豆类植物可以提高土壤肥力，是由于这些作物的根部生活着一类细菌，这类细菌能将空气中的氮气固定下来，转变为可以被植物利用的氮肥。
情境导入
根瘤菌固氮作用
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
自主阅读教材P103—106并思考以下问题：
1.细菌有多大？要用什么工具看到它？什么是菌落？
2.细菌有哪些形态？
3.细菌是单细胞生物还是多细胞生物？可以独立生活吗？
细菌很小，怎样才能观察到它们呢？
使用显微镜（高倍显微镜或者电子显微镜）观察
可以使细菌繁殖之后形成肉眼可见的集合体之后观察
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
培养并观察细菌的菌落
　分组实验
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
材料器具：不同的细菌菌悬液；灭菌的牛肉膏蛋白胨平板（固体培养基），接种环，酒精灯，超净工作台，恒温培养箱，记号笔等。
　分组实验
培养细菌、真菌的一般方法
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
　分组实验
①配制培养基
（牛肉汁+琼脂）
②高温灭菌
③冷却接种
④恒温培养
方法步骤
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
　分组实验
1.用记号笔在培养皿底部标注实验日期、细菌名称、组别等信息。
2.将接种环置于酒精灯上灼烧至金属丝发红，待冷却后，用接种环蘸取菌悬液。
防止温度过高杀死细菌
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
　分组实验
3.左手将皿盖打开一条缝隙，右手将蘸有菌悬液的接种环伸入平板划3-5条平行线，盖上皿盖。
4.再次灼烧接种环，待冷却后将平板旋转，从第一次划线的末端开始进行第二次划线。
将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，直至一个细菌细胞。
减少杂菌污染
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
　分组实验
5.将平板倒置，放在恒温培养箱中培养24h。
6.观察菌落的大小、形状、颜色等特征。
减少水分的散失，方便拿取，有利于形成单菌落。
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
　讨论交流
根据实验思考以下问题
1.为什么要把接种细菌后的平板放在37 ℃的恒温培养箱中？
细菌的生长和繁殖均需要适宜的温度。
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
　讨论交流
2.可以从哪些角度描述你观察到的不同细菌菌落的特征？
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
菌落：由一个细菌 繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
不同细菌的菌落在形状、边缘、质地、颜色等方面表现出不同的特征，且具有一定的稳定性。
菌落 的特征是鉴定细菌种类的重要依据。
3.实验前要对平板进行灭菌处理，实验后还要对使用过的平板进行灭菌处理。两次灭菌的目的是否相同？说出你的理由。
实验前灭菌：杀死杂菌，避免杂菌干扰实验结果
实验后灭菌：为了防止细菌扩散
　讨论交流
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
细菌的形态
大肠杆菌
放线菌
金黄色葡萄球菌
嗜热链球菌
幽门螺旋杆菌
空肠弯曲菌
球状
杆状
螺旋状
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互连接成团或长链，但是其中每个细菌都是独立生活的。
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
遗传物质
鞭毛
细菌的基本结构:
细胞膜 细胞壁 细胞质 遗传物质
特殊结构：
荚膜 鞭毛 纤毛
（运动）
（保护）
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
纤毛
（运动、感知）
列表比较：植物细胞、动物细胞、细菌细胞结构的异同点
项目 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体
植物细胞
动物细胞
细菌
有
有
无
有
有
无
无成形细胞核
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
有
有
有
有
有
有
无
有
细菌没有成形的细胞核，属于原核生物
细菌无叶绿体，不能自己制造有机物，大多数只能利用现成的有机物，并将有机物分解成无机物———分解者
大多营养方式为异养
探究新知
探究任务一细菌没有成形的细胞核
自养
异养
植物细胞有叶绿体，进行光合作用自己制造有机物
细菌没有叶绿体，大多利用现成的有机物来维持生活
：绝大多数细菌（分解者）
：蓝细菌，硝化细菌，硫细菌等
细菌的营养方式
异养
自养
腐生：依靠分解动物尸体、粪便或植物 的枯枝落叶等获得有机物。
寄生：依靠从活的动植物体和人体内吸 取有机养料。
异养
枯草杆菌
痢疾杆菌
少数自养：如硫细菌
探究新知
探究任务二多数细菌利用现成的有机物进行生命活动
多数细菌需要在有氧的条件下才能分解体内的有机物，从而获得能量，如枯草杆菌；
少数细菌则在无氧的条件下分解有机物以获得能量，如破伤风杆菌；
还有些细菌，在有氧和无氧的环境中都能分解有机物以获得能量，如大肠杆菌。
阅读聚焦
细菌如何获取营养物质
探究新知
探究任务二多数细菌利用现成的有机物进行生命活动
好氧菌
厌氧菌
兼性厌氧菌
分裂生殖
1.细菌是怎样繁殖的？
分裂生殖：一分为二（每30分钟一次）
探究新知
探究任务二多数细菌利用现成的有机物进行生命活动
细菌是靠分裂进行生殖的。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。
探究新知
探究任务二多数细菌利用现成的有机物进行生命活动
有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。
芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境有较强的抵抗力,特别能够耐受高温、干旱和严寒。
释放芽孢
形成芽孢
细菌
芽孢萌发
芽孢
细菌的芽孢
注意：芽孢不是生殖细胞，细菌形成芽孢也不属于它的生殖方式。
灭菌的标准：杀死芽孢
探究新知
探究任务三细菌对人类的生产生活具有重要影响
大肠杆菌
人体肠道内最主要且数量最多的一种细菌，主要生活在大肠内。正常状况下，能帮助人体抵御病菌的侵入，同时还能合成某些维生素
两歧双歧杆菌
生活在人体肠道内，可以改善肠道环境，抑制肠道有害细菌的生长，促进人体对营养物质的吸收，还可预防便秘
根据课本107页--108页内容总结细菌与人类的关系。
对人体健康有益
人的体内和体表生活着大量细菌，这些细菌借助人体温暖、富含营养的环境生活，为人体提供保护或营养物质等，与人互惠互利。
探究新知
探究任务三细菌对人类的生产生活具有重要影响
金黄色葡萄球菌
能引起皮肤感染、肺炎、心内膜炎、中毒性休克综合征等多种疾病
幽门螺杆菌
寄生在人的胃内，能引起慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，也是诱发胃癌的因素之一
危害人体健康
某些细菌寄生在人体内或体表，使人患病。
探究新知
探究任务三细菌对人类的生产生活具有重要影响
被人类利用
细菌在工业、农业和医药生产中有着广泛的应用。
1.酸奶、奶酪等食品的生产。
2.用于维生素B2、维生素B12、万古霉素等药物的生产。
3.利用细菌制造肥料、饲料、生物杀虫剂等。
细菌是原核生物
课堂小结
细菌没有成形的细胞核
细菌对人类的生产生活具有重要影响
形态：球状、杆状、螺旋状
结构
营养方式：
繁殖方式：分裂
与人类的关系有利有弊
学习的主要内容有哪些？
基本结构：
荚膜、鞭毛、纤毛
多数细菌利用现成的有机物进行生命活动
细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质
特殊结构：
异养
自养
腐生
寄生
1.判断下列关于细菌的说法是否正确。
(1)大肠杆菌的遗传物质位于细胞核中，属于真核生物。（ ）
(2)一个细菌就是一个细胞，细菌属于单细胞生物。（ ）
(3)生活在人体肠道内的两歧双歧杆菌有益于人体健康。（ ）
2.泡菜制作工艺主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。
(1)清洗时，要用热水对制作泡菜的容器进行洗涤，这样做的目的是什么
(2)为什么要在装坛、压实后进行密封
学业检测
清洁、杀菌，去除油污，提高泡菜质量。
为乳酸菌发酵提供无氧环境。
学业检测
3.生物兴趣小组的两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置，分别设计了洗手能减少手上细菌数量的验证实验。
(1)你认为哪位同学的设计合理 理由是什么
(2)细菌生长所需的营养物质来自哪里
(3)实验结束，应如何处理实验器具
应将所有实验器具杀菌消毒。
乙
设置了对照实验，而且实验变量唯一。
来自无菌培养基中的营养物质。

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