资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
11.1 化学与人体健康 第2课时 合理膳食与合理用药
分层作业
1．（2025·江苏常州·中考真题）常州特色小吃豆腐汤的下列配料中富含蛋白质的是
A．豆腐 B．食盐 C．葱花 D．淀粉
2．（2025·山东德州·中考真题）合理膳食是健康生活的保障。下列食物中富含维生素的是
A．凉拌黄瓜 B．清蒸鲈鱼 C．奶油蛋糕 D．糖醋排骨
3．（25-26九年级上·河南·课后作业）嚼米饭和馒头时会感到甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为
A．氨基酸 B．麦芽糖 C．油脂 D．维生素
4．（25-26九年级上·浙江杭州·月考）某同学设计了一份午餐食谱：米饭、红烧里脊、清蒸鱼，为使该食谱的营养更合理，可补充：
A．炒青菜 B．煎鸡蛋 C．红烧排骨 D．馒头
5．（2025·陕西西安·模拟预测）《中国居民膳食指南》可指导人们选择和搭配食物，下列说法中，不合理的是
A．要均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例
B．为了健康，不吃米饭等含糖类的食物
C．铁、锌、碘、硒等微量元素对人体健康有不可或缺的作用
D．生长发育期的青少年应合理摄入蛋白质
6．（2025·云南昆明·模拟预测）人体中的各种物质为生命活动提供了必须的物质和能量基础。下列说法错误的是
A．淀粉虽然没有甜味，但属于糖类
B．维生素A和维生素C对人体的作用不同
C．常量元素在日常饮食中容易获取，不需要在饮食中进行营养强化
D．要按时适量进餐，避免营养不足或营养过剩
7．（2025·广东广州·模拟预测）对乙酰氨基酚是通过化学方法合成的常用解热镇痛药。下列说法正确的是
A．对乙酰氨基酚属于无机化合物
B．对乙酰氨基酚中氢元素质量分数最小
C．对乙酰氨基酚与甲烷在空气中完全燃烧的产物相同
D．感冒发烧时，应自行立即大量服用对乙酰氨基酚以达到快速降温的效果
8．（25-26九年级上·山西晋中·期中）我国卫生部发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰()、过氧化钙，禁止在面粉生产中添加这两种物质，下列关于面粉增白剂的说法正确的是
A．过氧化苯甲酰是一种氧化物
B．过氧化苯甲酰分子是由C、H、O三种元素构成
C．每个过氧化苯甲酰分子是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成
D．在面粉中添加过量的增白剂无任何危害
9．（2025·福建漳州·模拟预测）药物对人类的健康发挥重要作用。合理用药必须遵循安全、有效、经济和适当等原则，下列有关说法正确的是
A．注射给药的治疗效果一定好于口服给药
B．为尽快恢复健康可自行加大服药剂量
C．青蒿素有关药物能治疗疟疾，服用时要严格遵照医嘱
D．氢氧化钠可用于治疗胃酸过多症
10．（24-25九年级下·全国·课后作业）某市中小学正在推行“阳光食堂”工程。下表所示的是该市某校食堂某天的午餐食谱：
主食 荤菜 素菜
米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒青菜
（1）该食谱中富含蛋白质的是 (填表格中的一种主食或菜名)，富含维生素的是 (填表格中的一种主食或菜名)。
（2）食堂中因保存不当而发生霉变的大米___________(填字母)。
A．用水洗净、蒸煮后可以食用 B．高温蒸煮后可以食用 C．绝对不能食用
（3）同学们给学校食堂的下列建议不合理的是___________(填字母)。
A．在主食中补充粗粮 B．多提供油炸食物 C．适当提供水果
（4）米饭在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖()而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成和，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。写出后一个反应的化学方程式： 。
11．（24-25九年级下·安徽·随堂练习）蜂蜜是一种常见的食品。下表是某品牌蜂蜜外包装上的营养成分表。
项目 每100 g 营养素参考值%
能量 1500 kJ 18%
蛋白质 0 g 0%
脂肪 2.0 g 3%
碳水化合物 72 g 24%
钠 30 mg 2%
说明：表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质。
（1）在六大基本营养素中，除水外，表中没有列出的是 。
（2）表中的“钠”是指钠 （填“单质”“原子”或“元素”）。
（3）该蜂蜜所含营养成分中，能为人体提供能量的主要物质是 。
（4）麦芽糖（）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：。X的化学式为 。
12．（25-26九年级上·山东东营·月考）生活中处处有化学，请用所学知识回答下列问题。
（1）荔枝、香蕉、木瓜、菠萝被誉为岭南四大名果，尤以荔枝最为著名。下表列出的是每100g荔枝主要营养成分数据：
营养成分 水 糖类 蛋白质 油脂 钙、钾、铁、锌 X
质量 82 g 16.6 g 0.9 g 0.2 g 153.4 mg 43 μg
①表中“X”是指六类基本营养素中的 ；
②这些营养成分中，能在人体胃肠道里与水发生反应生成氨基酸的是 ；
③表中所列“钙、钾、铁、锌”元素中， （填元素符号）是人体中最多的金属元素；
④吃下荔枝后，它所含葡萄糖在人体内酶的催化下缓慢氧化生成 ，同时放出能量。
（2）汽车表面的烤漆不仅美观，还能起到防锈作用，该防锈方法原理是 ，在汽车的电路中主要使用的是铜线，这是利用了铜的 性。
（3）《淮南万毕术》中记载：“曾青得铁则化为铜”，请你写出用铁和硫酸铜为原料进行湿法炼铜的化学方程式 ；
（4）中国非遗打铁花，将生铁烧制1600℃以上，化成铁水，舀起后用力打向空中，形成铁花，如万千星光从天空下散落。从合金的性质角度分析：打铁花用生铁而不用纯铁的依据是 。
（5）现代建筑的门窗材料主要使用的是铝或铝合金，主要是因为这类金属材料具有很好的抗腐蚀性，铝制品具有良好的抗腐蚀性的原因是 （用化学方程式回答）。
1．（2025·山东青岛·二模）药物对人体健康发挥着重要的作用。合理用药必须遵循安全、有效、适当等原则，下列关于药品的说法正确的是
A．医用酒精的浓度是100% B．医用碘酒可以补充碘元素
C．为了节约可服用过期药品 D．服用处方药要严格遵循医嘱
2．（25-26九年级上·福建厦门·期中）阅读下面科普短文。
东晋葛洪著的《肘后备急方·治寒热诸疟方》中最早记载了青蒿治疗疟疾的作用和使用方法。1969~1972年间，中国药学家屠呦呦参与的523课题组发现并从黄花蒿中提取了青蒿素并开创疟疾治疗新方法，屠呦呦也因此获得2015年诺贝尔医学奖。青蒿素也称黄花蒿素（C15H22O5），青蒿素为无色针状晶体，味苦，几乎不溶于水，它对热不稳定，易受湿、热和还原性物质的影响而分解。科学家在青蒿素的研究中进一步发现，一定条件下硼氢化钠能将青蒿素还原生成双氢青蒿素（化学式为C15H24O5），它比青蒿素的水溶性好，治疗疟疾效果更好。
（1）①青蒿素的物理性质有 （写一条）；②青蒿素保存时应注意： （写一条）。
（2）①青蒿素分子中碳、氢原子的质量比为 ；②青蒿素的相对分子质量为 。
（3）青蒿素中氧元素的质量分数 （填“大于”“等于”或“小于”）双氢青蒿素中氧元素的质量分数。
（4）28.4 g双氢青蒿素含氧元素质量为多少克？（写出计算过程）
3．（25-26九年级上·山西晋中·期末）苹果中的化学奥秘
苹果中富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，有健脾开胃、补心益气的作用。常吃苹果还可以帮助降低胆固醇，提高免疫力。
下表为某苹果的主要营养成分(每100g)
营养成分 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g 维生素A/mg 维生素C/mg 钙/g 铁/mg
含量 16.21 0.17 0.26 3 4 0.004 0.6
食用苹果时，苹果中的葡萄糖进入人体细胞后，在酶的催化作用下，与氧气反应，生成二氧化碳和水，同时释放出大量能量。另外，应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸。
苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要(如图表示温度对苹果中多酚氧化酶相对活性的影响)。
结合图文信息，分析思考，解决问题：
（1）苹果籽中的氰苷在人体中转化为剧毒物质氢氰酸属于 变化。
（2）苹果中的营养成分中， 是人体的主要供能物质。
（3）表格中的“钾、钙、铁”指的是___________(填字母)。
A．单质 B．元素 C．原子 D．分子
（4）苹果中的葡萄糖()进入人体细胞后，在酶的催化作用下，与氧气发生反应的化学方程式为 。
（5）由题中的曲线图可以得出的结论有 。(写一条即可)
（6）苹果对人体的好处有 。
1．（2025·江苏盐城·中考真题）食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
2．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是
A．水体污染不会危害人体健康 B．合理用药，有利于健康
C．关注食品安全，避免误食有害物质 D．合理膳食，保证营养均衡
3．（2025·山东淄博·中考真题）某种饼干的配料为小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、碳酸氢钠、食用香精，下列说法错误的是
A．奶油富含蛋白质和油脂
B．小麦粉、白砂糖富含糖类
C．饼干制作中碳酸氢钠用作膨松剂
D．食用香精作为食品添加剂，需严格控制用量
4．（2025·四川·中考真题）某“牦牛奶条”营养成分如表所示。据表回答下列问题：
营养成分表
项目 每100 g
能量 1887.5 kJ
蛋白质 1.5 g
脂肪 20.0 g
碳水化合物 66.0 g
钠 210 mg
（1）属于油脂的是 。
（2）促进人体生长发育和组织更新的是 。
（3）碳水化合物在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为生命活动提供 。
（4）“牦牛奶条”中的钠是以 （填“单质”或“化合物”）形式存在。
（5）某同学准备用这种“牦牛奶条”作为午餐，为了营养均衡，还需补充的营养物质是 （任写一种）。
答案和解析
1．（2025·江苏常州·中考真题）常州特色小吃豆腐汤的下列配料中富含蛋白质的是
A．豆腐 B．食盐 C．葱花 D．淀粉
【答案】A
【解析】A、豆腐是由大豆制成的豆制品，富含蛋白质，故选项符合题意；
B、食盐的主要成分是氯化钠，主要提供无机盐，不含蛋白质，故选项不符合题意；
C、葱花是蔬菜，主要提供维生素，故选项不符合题意；
D、淀粉是一种多糖类碳水化合物，属于糖类，不含蛋白质，故选项不符合题意。
故选：A。
2．（2025·山东德州·中考真题）合理膳食是健康生活的保障。下列食物中富含维生素的是
A．凉拌黄瓜 B．清蒸鲈鱼 C．奶油蛋糕 D．糖醋排骨
【答案】A
【解析】A、黄瓜是一种常见蔬菜，富含维生素，该选项符合题意；
B、鲈鱼是鱼类，富含蛋白质，该选项不符合题意；
C、奶油蛋糕的主要成分是面粉、糖、奶油和鸡蛋，提供大量碳水化合物和脂肪，但维生素含量很低，该选项不符合题意；
D、排骨是猪肉制品，主要提供蛋白质，糖醋烹饪方式添加了糖和醋，维生素含量不高，该选项不符合题意。
故选：A。
3．（25-26九年级上·河南·课后作业）嚼米饭和馒头时会感到甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为
A．氨基酸 B．麦芽糖 C．油脂 D．维生素
【答案】B
【解析】咀嚼米饭时由于唾液中有淀粉酶，它能将食物中部分淀粉催化水解为麦芽糖。
故选：B。
4．（25-26九年级上·浙江杭州·月考）某同学设计了一份午餐食谱：米饭、红烧里脊、清蒸鱼，为使该食谱的营养更合理，可补充：
A．炒青菜 B．煎鸡蛋 C．红烧排骨 D．馒头
【答案】A
【解析】食谱中米饭提供碳水化合物（糖类），红烧里脊和清蒸鱼提供蛋白质和脂肪，但缺乏维生素和无机盐。炒青菜富含维生素和无机盐，可补充营养不足，使膳食更均衡。其他选项如煎鸡蛋（主要提供蛋白质）、红烧排骨（主要提供蛋白质和脂肪）和馒头（主要提供糖类）提供的营养素已充足，无需额外补充。
故选：A。
5．（2025·陕西西安·模拟预测）《中国居民膳食指南》可指导人们选择和搭配食物，下列说法中，不合理的是
A．要均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例
B．为了健康，不吃米饭等含糖类的食物
C．铁、锌、碘、硒等微量元素对人体健康有不可或缺的作用
D．生长发育期的青少年应合理摄入蛋白质
【答案】B
【解析】A、要均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例，这样才能保障营养均衡，有利于身体健康，不符合题意；
B、糖类是主要的供能物质，不能不吃米饭等糖类物质，应合理饮食，符合题意；
C、铁、锌、碘、硒等微量元素虽需量少，但对生理功能（如免疫、甲状腺激素合成等）必不可少，应适量摄入，不符合题意；
D、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，生长发育期的青少年应合理摄入蛋白质，不符合题意。
故选：B。
6．（2025·云南昆明·模拟预测）人体中的各种物质为生命活动提供了必须的物质和能量基础。下列说法错误的是
A．淀粉虽然没有甜味，但属于糖类
B．维生素A和维生素C对人体的作用不同
C．常量元素在日常饮食中容易获取，不需要在饮食中进行营养强化
D．要按时适量进餐，避免营养不足或营养过剩
【答案】C
【解析】A、淀粉属于多糖，虽无甜味，但分解后生成葡萄糖，属于糖类。正确。
B、维生素A（维护视力、皮肤健康）与维生素C（抗氧化、预防坏血病）作用不同。正确。
C、常量元素（如钙、钾）虽日常饮食中含量较多，但特定人群（如缺钙者）仍需营养强化。错误。
D、按时适量进餐可平衡营养摄入，避免不足或过剩。正确。
故选：C。
7．（2025·广东广州·模拟预测）对乙酰氨基酚是通过化学方法合成的常用解热镇痛药。下列说法正确的是
A．对乙酰氨基酚属于无机化合物
B．对乙酰氨基酚中氢元素质量分数最小
C．对乙酰氨基酚与甲烷在空气中完全燃烧的产物相同
D．感冒发烧时，应自行立即大量服用对乙酰氨基酚以达到快速降温的效果
【答案】B
【解析】A、对乙酰氨基酚是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法不正确；
B、对乙酰氨基酚中碳元素、氢元素、氮元素和氧元素的质量比为(12×8):(1×9):(14×1):(16×2)=96:9:14:32，因此对乙酰氨基酚中氢元素质量分数最小，故选项说法正确；
C、对乙酰氨基酚是由碳、氢、氮、氧四种元素组成，甲烷是由碳元素和氢元素组成，因此两者在空气中完全燃烧的产物不相同，故选项说法不正确；
D、对乙酰氨基酚是一种解热镇痛药，但过量服用可能有严重的副作用。药物使用应遵循医嘱或说明书推荐剂量，不能自行大量服用，故选项说法不正确。
故选：B。
8．（25-26九年级上·山西晋中·期中）我国卫生部发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰()、过氧化钙，禁止在面粉生产中添加这两种物质，下列关于面粉增白剂的说法正确的是
A．过氧化苯甲酰是一种氧化物
B．过氧化苯甲酰分子是由C、H、O三种元素构成
C．每个过氧化苯甲酰分子是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成
D．在面粉中添加过量的增白剂无任何危害
【答案】C
【解析】A、过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4，是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故选项说法错误；
B、分子是由原子构成的，过氧化苯甲酰分子是由C、H、O三种原子构成的，故选项说法错误；
C、分子是由原子构成的，每个过氧化苯甲酰分子是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成，故选项说法正确；
D、撤销食品添加剂过氧化苯酰、过氧化钙，禁止生产、在面粉中添加这两种物质，可知面粉中添加过量的增白剂对人体健康有危害，故选项说法错误。
故选：C。
9．（2025·福建漳州·模拟预测）药物对人类的健康发挥重要作用。合理用药必须遵循安全、有效、经济和适当等原则，下列有关说法正确的是
A．注射给药的治疗效果一定好于口服给药
B．为尽快恢复健康可自行加大服药剂量
C．青蒿素有关药物能治疗疟疾，服用时要严格遵照医嘱
D．氢氧化钠可用于治疗胃酸过多症
【答案】C
【解析】A、给药方式需根据药物性质决定，注射不一定优于口服，A错误；
B、自行加大剂量可能危害健康，B错误；
C、青蒿素是抗疟药物，服用需遵医嘱，C正确；
D、氢氧化钠腐蚀性强，不可用于治疗胃酸过多，D错误。
故选：C。
10．（24-25九年级下·全国·课后作业）某市中小学正在推行“阳光食堂”工程。下表所示的是该市某校食堂某天的午餐食谱：
主食 荤菜 素菜
米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒青菜
（1）该食谱中富含蛋白质的是 (填表格中的一种主食或菜名)，富含维生素的是 (填表格中的一种主食或菜名)。
（2）食堂中因保存不当而发生霉变的大米___________(填字母)。
A．用水洗净、蒸煮后可以食用 B．高温蒸煮后可以食用 C．绝对不能食用
（3）同学们给学校食堂的下列建议不合理的是___________(填字母)。
A．在主食中补充粗粮 B．多提供油炸食物 C．适当提供水果
（4）米饭在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖()而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成和，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。写出后一个反应的化学方程式： 。
【答案】（1）红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒青菜)
（2）C
（3）B
（4）
【解析】（1）蛋白质是人体必需的营养素，主要存在于动物性食物（如肉类、蛋类）和豆类中。食谱中，红烧牛肉属于荤菜，牛肉富含蛋白质，因此填“红烧牛肉”；
维生素主要存在于蔬菜和水果中，具有调节新陈代谢、维持健康的作用。食谱中的素菜包括炒胡萝卜和炒青菜：胡萝卜富含维生素A（有助于视力），青菜富含维生素C（增强免疫力）。因此填“炒胡萝卜”或“炒青菜”均可（任选一种即可）；
（2）霉变大米可能滋生霉菌（如黄曲霉菌），并产生黄曲霉素等有毒物质。这类毒素耐高温，普通蒸煮无法破坏，且不溶于水，洗净也无法彻底去除。食用后可能引起食物中毒、肝脏损伤等健康问题。因此，霉变大米绝对不能食用。
故选C；
（3）健康饮食原则要求食物多样化、营养均衡。
A、补充粗粮：粗粮（如玉米、燕麦）富含膳食纤维，能促进消化，是合理建议；
B、多提供油炸食物：油炸食物（如炸鸡、薯条）脂肪含量高，长期食用易导致肥胖、心血管疾病，不符合健康理念，因此不合理；
C、适当提供水果：水果富含维生素和矿物质，有助于补充营养，是合理建议。
故选B；
（4）葡萄糖（）在人体组织内经酶催化，与氧气发生缓慢氧化反应，生成二氧化碳（）和水（），同时释放能量供人体使用，反应的化学方程式为。
11．（24-25九年级下·安徽·随堂练习）蜂蜜是一种常见的食品。下表是某品牌蜂蜜外包装上的营养成分表。
项目 每100 g 营养素参考值%
能量 1500 kJ 18%
蛋白质 0 g 0%
脂肪 2.0 g 3%
碳水化合物 72 g 24%
钠 30 mg 2%
说明：表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质。
（1）在六大基本营养素中，除水外，表中没有列出的是 。
（2）表中的“钠”是指钠 （填“单质”“原子”或“元素”）。
（3）该蜂蜜所含营养成分中，能为人体提供能量的主要物质是 。
（4）麦芽糖（）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：。X的化学式为 。
【答案】（1）维生素
（2）元素
（3）碳水化合物（或糖类）
（4）
【解析】（1）人的生命活动需要的六大基本营养素是：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。表中已经列出蛋白质、糖类、油脂、无机盐。没有列出水和维生素。故填“维生素”。
（2）表中的“钠”是指钠元素。
（3）人体生命活动中主要供能的营养素是糖类。该蜂蜜所含营养成分中，能为人体提供能量的主要物质是糖类，即表中的碳水化合物。
（4）根据化学反应前后原子的种类和个数不变的规律，反应前的1个分子中有三者原子数分别为12、22、11，反应后2个分子中有的原子数分别为12、24、12，则中有2个氢原子，1个氧原子。故的化学式为。
12．（25-26九年级上·山东东营·月考）生活中处处有化学，请用所学知识回答下列问题。
（1）荔枝、香蕉、木瓜、菠萝被誉为岭南四大名果，尤以荔枝最为著名。下表列出的是每100g荔枝主要营养成分数据：
营养成分 水 糖类 蛋白质 油脂 钙、钾、铁、锌 X
质量 82 g 16.6 g 0.9 g 0.2 g 153.4 mg 43 μg
①表中“X”是指六类基本营养素中的 ；
②这些营养成分中，能在人体胃肠道里与水发生反应生成氨基酸的是 ；
③表中所列“钙、钾、铁、锌”元素中， （填元素符号）是人体中最多的金属元素；
④吃下荔枝后，它所含葡萄糖在人体内酶的催化下缓慢氧化生成 ，同时放出能量。
（2）汽车表面的烤漆不仅美观，还能起到防锈作用，该防锈方法原理是 ，在汽车的电路中主要使用的是铜线，这是利用了铜的 性。
（3）《淮南万毕术》中记载：“曾青得铁则化为铜”，请你写出用铁和硫酸铜为原料进行湿法炼铜的化学方程式 ；
（4）中国非遗打铁花，将生铁烧制1600℃以上，化成铁水，舀起后用力打向空中，形成铁花，如万千星光从天空下散落。从合金的性质角度分析：打铁花用生铁而不用纯铁的依据是 。
（5）现代建筑的门窗材料主要使用的是铝或铝合金，主要是因为这类金属材料具有很好的抗腐蚀性，铝制品具有良好的抗腐蚀性的原因是 （用化学方程式回答）。
【答案】（1） 维生素 蛋白质 Ca 二氧化碳和水
（2） 隔绝氧气和水 导电
（3）
（4）生铁的熔点比纯铁低
（5）
【解析】（1）①六类基本营养素包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐（矿物质）和水。表格中已有水、糖类、蛋白质、油脂、矿物质（钙钾铁锌），而X的单位为μg（微克），符合维生素微量存在的特点，因此X为维生素；
②蛋白质在人体胃肠道中被消化酶分解，最终生成氨基酸；
③钙（Ca）是人体含量最多的金属元素，主要存在于骨骼和牙齿中；
④吃下荔枝后，它所含葡萄糖在人体内酶的催化下缓慢氧化生成二氧化碳和水，同时放出能量；
（2）铁与氧气和水共同作用为生锈，烤漆可隔绝氧气与水，从而可防锈；
在汽车的电路中主要使用的是铜线，这是利用了铜的导电性；
（3）铁和硫酸铜溶液反应生成铜和硫酸亚铁，反应的化学方程式为：；
（4）打铁花需要先将铁熔化，使用熔点更低的生铁，能更易达到熔化温度（节省加热能源、降低操作难度），便于后续打制铁花；
（5）铝耐腐蚀的原因是铝在空气中与氧气反应，其表面生成一层致密的氧化铝（Al2O3）薄膜，从而阻止铝进一步氧化，反应的化学方程式为4Al+3O2=2Al2O3。
1．（2025·山东青岛·二模）药物对人体健康发挥着重要的作用。合理用药必须遵循安全、有效、适当等原则，下列关于药品的说法正确的是
A．医用酒精的浓度是100% B．医用碘酒可以补充碘元素
C．为了节约可服用过期药品 D．服用处方药要严格遵循医嘱
【答案】D
【解析】A、医用酒精的浓度并非100%。医用酒精的浓度常为75%，因为过高浓度（如100%）会使细菌表面蛋白质迅速凝固，反而无法彻底杀菌。错误；
B、医用碘酒是外用消毒剂，不可内服，不能用于补充碘元素。错误；
C、过期药品可能失效或产生有害物质，服用会危害健康，不可服用。错误；
D、处方药需医生指导使用，严格遵循医嘱可确保用药安全和有效性，正确；
故选：D。
2．（25-26九年级上·福建厦门·期中）阅读下面科普短文。
东晋葛洪著的《肘后备急方·治寒热诸疟方》中最早记载了青蒿治疗疟疾的作用和使用方法。1969~1972年间，中国药学家屠呦呦参与的523课题组发现并从黄花蒿中提取了青蒿素并开创疟疾治疗新方法，屠呦呦也因此获得2015年诺贝尔医学奖。青蒿素也称黄花蒿素（C15H22O5），青蒿素为无色针状晶体，味苦，几乎不溶于水，它对热不稳定，易受湿、热和还原性物质的影响而分解。科学家在青蒿素的研究中进一步发现，一定条件下硼氢化钠能将青蒿素还原生成双氢青蒿素（化学式为C15H24O5），它比青蒿素的水溶性好，治疗疟疾效果更好。
（1）①青蒿素的物理性质有 （写一条）；②青蒿素保存时应注意： （写一条）。
（2）①青蒿素分子中碳、氢原子的质量比为 ；②青蒿素的相对分子质量为 。
（3）青蒿素中氧元素的质量分数 （填“大于”“等于”或“小于”）双氢青蒿素中氧元素的质量分数。
（4）28.4 g双氢青蒿素含氧元素质量为多少克？（写出计算过程）
【答案】（1）无色/针状晶体/味苦/几乎不溶于水 避免受热/保持干燥
（2）90:11 282
（3）大于
（4）
28.4g双氢青蒿素含氧元素质量为
答：28.4g双氢青蒿素含氧元素质量为8g。
【解析】（1）①物理性质是物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。文中提到 “青蒿素为无色针状晶体，味苦，几乎不溶于水”，这些都属于青蒿素的物理性质，任写一条即可。
②由于 “青蒿素对热不稳定，易受湿、热和还原性物质的影响而分解”，所以青蒿素保存时应注意：避免受热（或保持干燥等）。
（2）①化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，青蒿素（C15H22O5）中碳、氢原子的质量比为(12×15)：(1×22)=180：22=90：11。
②相对分子质量是化学式中各原子的相对原子质量的总和，青蒿素的相对分子质量为(12×15)+(1×22)+(16×5)=180+22+80=282。
（3）青蒿素（C15H22O5）中氧元素的质量分数为；双氢青蒿素（C15H24O5）中氧元素质量分数为。分子相同，分母越大分数越小，因为282＜284，所以青蒿素中氧元素的质量分数大于双氢青蒿素中氧元素的质量分数。
（4）见答案。
3．（25-26九年级上·山西晋中·期末）苹果中的化学奥秘
苹果中富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，有健脾开胃、补心益气的作用。常吃苹果还可以帮助降低胆固醇，提高免疫力。
下表为某苹果的主要营养成分(每100g)
营养成分 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g 维生素A/mg 维生素C/mg 钙/g 铁/mg
含量 16.21 0.17 0.26 3 4 0.004 0.6
食用苹果时，苹果中的葡萄糖进入人体细胞后，在酶的催化作用下，与氧气反应，生成二氧化碳和水，同时释放出大量能量。另外，应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸。
苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要(如图表示温度对苹果中多酚氧化酶相对活性的影响)。
结合图文信息，分析思考，解决问题：
（1）苹果籽中的氰苷在人体中转化为剧毒物质氢氰酸属于 变化。
（2）苹果中的营养成分中， 是人体的主要供能物质。
（3）表格中的“钾、钙、铁”指的是___________(填字母)。
A．单质 B．元素 C．原子 D．分子
（4）苹果中的葡萄糖()进入人体细胞后，在酶的催化作用下，与氧气发生反应的化学方程式为 。
（5）由题中的曲线图可以得出的结论有 。(写一条即可)
（6）苹果对人体的好处有 。
【答案】（1）化学
（2）糖类
（3）B
（4）
（5）在研究范围内，苹果中多酚氧化酶的相对活性随温度的升高先增大后减小
（6）降低胆固醇，提高免疫力（合理即可）
【解析】（1）苹果籽中的氰苷在人体中转化为剧毒物质氢氰酸，有新物质生成，属于化学变化；
（2）苹果的营养成分中，糖类是人体的主要供能物质；
（3）表格中的“钾、钙、铁”不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关。
故选B；
（4）苹果中的葡萄糖()进入人体细胞后，在酶的催化作用下，与氧气发生反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；
（5）由图可知，在研究范围内，苹果中多酚氧化酶的相对活性随温度的升高先增大后减小；
（6）由题干信息可知，苹果中富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，有健脾开胃、补心益气的作用。常吃苹果还可以帮助降低胆固醇，提高免疫力等。
1．（2025·江苏盐城·中考真题）食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
【答案】B
【解析】A、植物种子或块茎中富含糖类，不符合题意；
B、动物肌肉、皮肤、毛发、蛋清、豆制品等富含蛋白质，故鸡蛋中富含蛋白质，符合题意；
C、蔬菜、水果富含维生素，不符合题意；
D、食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是蛋白质，不是无机盐，不符合题意。
故选：B。
2．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是
A．水体污染不会危害人体健康 B．合理用药，有利于健康
C．关注食品安全，避免误食有害物质 D．合理膳食，保证营养均衡
【答案】A
【解析】A、水体污染会导致水中含有有害物质，这些物质会通过饮水、食物链等途径危害人体健康，叙述错误。
B、合理用药能有效治疗疾病，有利于健康，叙述正确。
C、关注食品安全，避免误食有害物质，可保障身体健康，叙述正确。
D、合理膳食能保证营养均衡，维持身体正常机能，叙述正确。
故选：A。
3．（2025·山东淄博·中考真题）某种饼干的配料为小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、碳酸氢钠、食用香精，下列说法错误的是
A．奶油富含蛋白质和油脂
B．小麦粉、白砂糖富含糖类
C．饼干制作中碳酸氢钠用作膨松剂
D．食用香精作为食品添加剂，需严格控制用量
【答案】A
【解析】A、奶油的主要成分是脂肪（油脂），而蛋白质含量较低。鲜鸡蛋才是蛋白质的主要来源。因此，A错误。
B、小麦粉含淀粉，白砂糖是蔗糖，均属于糖类。B正确。
C、碳酸氢钠（小苏打）受热分解产生二氧化碳，使饼干疏松多孔。C正确。
D、食品添加剂（如食用香精）需按标准控制用量，过量有害。D正确。
故选：A。
4．（2025·四川·中考真题）某“牦牛奶条”营养成分如表所示。据表回答下列问题：
营养成分表
项目 每100 g
能量 1887.5 kJ
蛋白质 1.5 g
脂肪 20.0 g
碳水化合物 66.0 g
钠 210 mg
（1）属于油脂的是 。
（2）促进人体生长发育和组织更新的是 。
（3）碳水化合物在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为生命活动提供 。
（4）“牦牛奶条”中的钠是以 （填“单质”或“化合物”）形式存在。
（5）某同学准备用这种“牦牛奶条”作为午餐，为了营养均衡，还需补充的营养物质是 （任写一种）。
【答案】（1）脂肪
（2）蛋白质
（3）能量
（4）化合物
（5）维生素/水/H2O
【解析】（1）油脂包括脂肪和油，在营养成分表中“脂肪”即属于油脂，故填：脂肪。
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，能促进生长发育和组织更新。表中“蛋白质”含量为1.5 g；故填：蛋白质。
（3）碳水化合物（糖类）氧化分解时释放能量，供生命活动所需；故填：能量。
（4）钠性质活泼，在自然界和食品中均以化合物形式存在（如氯化钠）。单质钠无法稳定存在于食品中；故填：化合物。
（5）表中已有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠（无机盐），缺少维生素、水等。需补充如蔬菜、水果中的维生素以均衡营养；故填：维生素或水或H2O。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://21世纪教育网(www.21cnjy.com)
" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)

展开更多......

收起↑