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(共78张PPT)
第1课　从食物采集到食物生产
价值引领
　　先秦出现的连作制在两汉发展成熟。魏晋南北朝时期冬小麦种植的推广，为豆类作物与大、小麦的轮作提供了条件，麦类作物收获量为播种量的44—200倍，唐代北方麦豆两熟制普及。宋代南方水稻育秧、插秧技术推广与提升，普遍实行稻麦轮作，同时圩田、梯田等大量出现。明清随着美洲作物的传入、双季稻的推广，轮作物种更为丰富，山地、丘陵等得到进一步利用。传统农业的不断发展，为中华文明生生不息提供了经济支撑。
——摘编自赵德馨主编《中国经济通史》等
目标导航
课程 标准 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。
2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响
学习 目标 1.史料实证：了解人类从食物采集者到食物生产者的演进过程，认识农业革命的意义。
2.时空观念：认识不同文明的农业特色与人类文明的多元化格局。
3.唯物史观：认识生产力发展是推动阶级、国家出现的根本因素
目
录
contents
基础自学·主干梳理
互动探究·深度学习
学以致用·课堂达标
课时作业·巩固提升
基础自学·主干梳理
一、人类早期的生产与生活
1. 采集渔猎
（1）食物来源：采集、渔猎，依靠自然界现成的 为生。
（2）生产工具：使用木、骨和石等材料制作的工具。
（3）生活方式：在一定的地域范围内迁徙；用火取暖、烧烤食物；群
居。
（4）女性地位：女性除生育和抚养后代外，还提供大部分食物。
动植物　
2. 原始农业（大约1万年前）
（1）概况
农耕 西亚 小亚细亚半岛南部等地是 、大麦的原产地
东亚 黄河中上游、长江中下游的居民最早种植粟和
中美洲 是 、甘薯等作物的原产地
畜牧 西亚 距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊
中国 距今约8 500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪和狗；后
来，河姆渡的居民也饲养猪和狗
南美 距今约6 000年前，印第安人驯化了
小麦　
水稻　
玉米　
骆马　
（2）影响
1. 观察教材第一目图片“远古人类的生活想象图”，思考：从图中可以看
出远古人类怎样的生产和生活状况？
提示：使用石器、骨器和木器；从事采集和渔猎生活；会使用火；过着群
居生活。
2. 如何理解古代世界农业文明起源的多元性？
提示：原始社会后期，原始农业开始出现，西亚的小亚细亚、东亚的黄河
和长江流域、中美洲等地区均产生了早期的农业文明，所以说古代世界农
业文明的起源具有多元性。
3. 观察教材第一目“贾湖遗址出土的猪骨标本”及相关“河姆渡遗址出土的猪纹陶钵”，思考：这属于什么类型的史料？有何价值？
提示：
类型：第一手史料。
价值：有助于我们了解野猪被驯化为家畜的过程，间接说明当时动物驯化
和家畜饲养已经发展到一定程度。
二、不同地区的食物生产与社会生活
1. 灌溉农业文明的兴起
（1）表现：形成以西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河
和恒河流域、中国的黄河和长江流域为中心的古巴比伦文明、
、古印度文明和古代中国文明。
（2）措施： 成为地区发展的大事，这些地区的统治者
都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。
古埃及文
明　
修建水利工程　
（1）两河流域和尼罗河流域
农牧物种 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜
土地制度 主要是王室、神庙和政府官员、贵族及商人占有土地
农业灌溉 以 为中心的农业体系决定了整个古埃及的命
运
尼罗河　
2. 食物生产和社会生活
（2）黄河流域和长江流域
农业区划 古代中国主要分为北方 农业区和南方稻作农业区
耕作方式 商和西周时期，实行农夫 ；战国以后，铁器
得到推广。以家庭为基本单位进行生产
农业政策 为了维护统治，秦以后的统治者推行 政策
灌溉系统 秦国修建的 、西汉修建的 ，体现了
国家对水利工程的重视
农业模式 逐渐形成北方旱田和南方水田两种 的农业技
术体系
粟麦　
集体耕作　
重农抑商　
都江堰　
龙首渠　
精耕细作　
（3）地中海地区
作物种植 大麦和 成为希腊的主要粮食作物；古罗马以谷物生
产为主，同时种植橄榄和葡萄
耕作技术 土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜 ；地力较差的地方
种植葡萄和橄榄
土地制度 在古希腊城邦中，只有 才能拥有土地，使用奴隶劳
动；古罗马在很长时期内实行土地国有，以家庭为单位生
产，随着征服扩张，小农逐渐破产
（4）美洲地区
①作物种植：玉米、甘薯和马铃薯。
②土地制度：贵族私有制与 公有制并存。
小麦　
轮作　
公民　
村社　
4. 对比教材第二目“东汉牛耕图画像石拓片”和“印第安人农耕图”两幅
图片，分析古代中国与古代美洲地区农耕方式有什么不同。
提示：
生产工具：古代中国已使用铁犁牛耕；古代美洲仍以人力为主。
劳作关系：古代中国已出现个体农耕；古代美洲仍采用集体耕种。
三、生产关系的变化
家庭 男子地 位上升 男子：农业产生以后，开始在生产中占据主导地位 妇女：主要从事家务劳动和家庭副业，在农业生产中逐渐
退居从属地位 社会 贫富分 化出现 原因 生产力的发展，使产品有了剩余。氏族部落首领
把一些集体财物据为己有，变成私有财产
结果 氏族内部出现贫富分化
国
家 产生 概况 在对外交战过程中， 的地位日益上升，把俘虏
变成奴隶。在氏族社会中，有了自由民和奴隶的差别
随着剩余产品的增加和 的出现，阶级产生了
为了调节阶级之间的利益冲突，国家应运而生。国家是阶级
矛盾不可调和的产物
军事首领　
私有制　
5. 国家和氏族社会有何区别？
提示：国家管理下的居民是以地域来划分的，氏族制度下的居民是以血缘
关系来划分的；国家对社会的管理，已不再实行原始的民主，而是使用强
制性的公共权力，包括军队、警察、监狱等暴力机器。
互动探究·深度学习
主题一｜农业革命——食物采集向食物生产的演进
主题阐释
　　古代食物生产是人类文明发展的基石，其方式和技术随着时代的变迁
不断演进。古代食物生产不仅仅是生存手段，还深刻影响了社会结构和文
化发展。古代食物生产是人类适应自然、改造自然的重要体现，它不仅满
足了人类的基本生存需求，还为文明的进步奠定了物质基础。
活动一｜考古知史——食物生产方式的变化
　　材料　中国国家博物馆关于旧石器时代的相关藏品
第一组
中国国家博物馆关于新石器时代的相关藏品
第二组
　　思考　比较上述材料中两组图片的信息，并据此说明人类获取食物的
方式发生的变化。
　　试答：第一组图片是旧石器时代采集、狩猎工具，说明当时人们获取
食物的方式主要靠采集、渔猎；第二组图片为新石器时代耕种、收割、加
工农作物的工具，说明人们获取食物的主要方式是农耕。
活动二｜史料证史——农业革命的意义
　　材料　农业革命促使人类生活方式发生根本性的变化，人类从旧石器
时代的迁徙生活逐渐转为定居生活。……原始农业和畜牧业产生以后，各
项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象
变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础
上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。……原始人在集体劳动
过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。
——摘编自王斯德主编《世界通史》
　　解读
信息 认识
农业革命促使人类生活方式发生根本性
的变化 农业的出现促进了人类生活
和 的变化
人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为
定居生活 促进了 的形成
原始农业和畜牧业产生以后，各项具体
劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的
播种、收割等 增加了人类的食物供应，加速
了人口的增长
生产方式　
定居和聚落　
信息 认识
在此基础上出现了原始的历法，即以物
候定农时的自然历 推动了 的产生和
发展
原始人在集体劳动过程中发出的有节奏
的呼喊声，便是最基本的声乐因素 推动了 等的产生
和发展
科学技术　
原始音乐　
食物采集与食物生产的区别
项目 食物采集 食物生产
所处时代 远古时期至旧石器（打制石
器）时代 新石器（磨制石器）时代以来
自然分工 男子负责狩猎，提供肉食；女
子负责采集植物果实和茎叶 男子从事农业生产；妇女从事
采集和家庭副业
项目 食物采集 食物生产
男女地位 男子获取食物来源不稳定，地
位较低；女性不但生育和抚养
后代，还负责采集食物，地位
较高 男性地位逐渐提高，女性逐渐
退居从属地位
社会关系 人与人之间关系平等，个人隶
属于集体 伴随着生产力的发展，产品有
了剩余，出现了贫富分化，私
有制、阶级和国家先后产生
主题二｜因地而异——古代不同地区的食物生产与社会生活
主题阐释
　　古代不同地区的食物生产与社会生活密切相关，农业的发展不仅决定
了人们的饮食结构，还深刻影响了社会结构、文化习俗和经济发展。每个
文明都有其独特的食物生产方式和社会生活特点，这些特点共同构成了丰
富多彩的古代文明。
活动一|史料证史——世界各地农业文明的地域差异
　　材料　驯化物种时间、地点举例
地区 单独驯化物 最早可考的
驯化时间
植物 动物 西亚 小麦、豌豆 绵羊、山羊 公元前8500年
中国 稻米、小米 猪、蚕 公元前7500年
中美洲 玉米、豌 豆、南瓜 火鸡 公元前3500年
中北非 高粱、非洲米 珠鸡 公元前5000年
地区 单独驯化物 最早可考的
驯化时间
植物 动物 采借其他地区始祖作物之后在当地发展出的驯化物 西欧 罂粟、燕麦 无 公元前6000年
印度河 流域 芝麻、茄子 印度牛 公元前7000年
埃及 油莎草 猫 公元前6000年
——摘编自贾雷德·戴蒙德《枪炮、病菌与钢铁：人类社会的命运》
　　思考　根据材料并结合所学知识，围绕“食物生产”自拟一个具体论
题，并就所拟论题进行简要论述。
　　试答：
　　论题：食物生产兴起的时间和模式存在地理差异。
　　论述：农牧业主要起源于西亚、中国和中美洲。已经发展出农牧业的
地区，农牧业出现的时间相距甚远，如中国比中美洲早几千年。各地食物
生产的过程不同，有些地区的人驯化当地的动植物，自行发展出农牧业，
大部分地区则由农牧业的原生地引进农作物、动物和农牧技术。如西欧是
在西亚的作物传播过来后驯化出本地作物。各地区驯化的植物、动物品种
也各不相同。
　　总之，地理或生态屏障、人口密度、气候差异等因素对食物生产的进
度与方式产生影响，从而导致各地区食物生产的差异性。
活动二｜学术探史——中西方饮食文化的不同
　　材料　无论是东方，还是西方，古代经济都是农本经济，以丰衣足食
为根本目的，耕织结合，但对牧养牲畜的需要各不相同。中国养畜主要是
为农耕提供动力，牛耕发展缓慢，纺织原料又靠畜产品。南欧、中亚土质
黏重，很早就使用重犁，要用二牛、四牛甚至八牛拉犁，养牛较多；纺织
原料主要是羊毛，养羊业比较普遍，加之很早就有食肉、饮食奶酪的习
惯，故畜牧业在农本经济中的比重较大。
——摘编自叶茂等《传统农业与现代化——传统农业与小农经济研究述评
（上）》
　　思考　有学者认为“单一种植业结构决定了中国饮食文化的内涵与西
方不太一样”。结合材料论证这一观点。
　　试答：这种观点具有一定的合理性。古代中国以农业为主，畜牧业为
辅，古代西方农牧并重。这种经济结构的差异，是形成东西方饮食文化内
涵不同的重要因素，具体来说，古代中国以植物性饭菜为主；古代西方食
物结构中肉、奶的比重较高。
世界各地农业文明的多样性
原因 自然条件的差异；各地发展水平的不同 表现 形成三大谷类 作物区 东亚和东南亚的稻米区；美洲的玉米区；欧洲、西亚、北非、中亚及中国黄河流域的小麦区
农业耕作技术的差异（精耕细作与休闲耕作制） 中国采取的是以复种连作制为主的种植农业，西欧采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，休耕和收获后的土地一般用作牧场
认识 ①各大洲的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。 ②人类文明多样性是世界的基本特征，也是人类进步的源泉
学以致用·课堂达标
1. （2025·江苏镇江期末）“一粒深埋在遗址里的稻米，几块掺杂了砻糠
碎谷的陶片，代表了古人向土地探寻食物的智慧，也记录了一场作物生产
的革命。”这场“作物生产的革命”指的是（　　）
A. 家畜饲养的出现 B. 原始农业的产生
C. 定居生活的开始 D. 渔猎生产的发展
解析： 　稻米属于作物革命，说明原始农业已经产生，故选B项；家畜饲
养不属于作物革命，排除A项；材料设问是“作物生产的革命”，定居生
活不属于作物革命，排除C项；渔猎与材料中的稻米不符，排除D项。
√
2. （2025·山东临沂期末）下面是世界上不同地区最早培植出的农作物情
况简表。据此可知，世界古代文明（　　）
农作物 最初种植区域 开始种植时间
大麦、小麦 西亚 9 000年前
粟、水稻 中国的黄河流域 和长江流域 7 000年前
土豆、玉米 美洲 9 000年前
A. 具有多元性和多样性 B. 产生时间具有一致性
C. 均以农业的发达著称 D. 各文明之间交流密切
√
解析： 　不同地区培育出了不同的农作物品种，农作物品种丰富多样，
据此可得出世界古代文明具有多元性和多样性，故选A项；农作物开始种
植时间分别有“9 000年前”“7 000年前”，可知农作物产生时间不尽相
同，排除B项；材料只涉及三个古代文明，不能得出C项结论，排除；材料
未涉及各文明之间的交流，排除D项。
3. （2025·福建龙岩期末）古代两河流域人民编写了人类历史上最早的农
书《农人历书》。该书以一个老农民教育儿子的故事形式，讲述了务农的
方法和注意事项，如怎样节省灌溉用水、不要让牲畜践踏田地、驱赶食谷
的飞鸟、及时收割等。这说明，古代两河流域（　　）
A. 注重人与自然和谐 B. 重视总结生产经验
C. 农耕技术比较粗糙 D. 小农经济稳步发展
√
解析： 　古代两河流域人民编写历史上最早的农书指导农业生产，说明
两河流域重视总结生产经验来促进农业生产，故选B项；材料反映重视农
业生产经验的积累，不是人与自然的关系，排除A项；古代两河流域出现
了关于务农方法和注意事项，说明农耕技术并不粗糙，排除C项；材料只
提到古代两河流域的农民对农业经验的总结，无法判断其经营模式是否为
小农经济，排除D项。
4. （2025·河南新乡期末）在雅典和斯巴达，土地财产很大程度上决定了
个人的社会和政治地位。在该地区，农民阶层被纳入城邦的政治体系中，
成为社会的主体阶层。这说明，在该地区（　　）
A. 农业具有重要地位 B. 民主政治相当完善
C. 农民成为主导阶层 D. 农业生产异于他国
解析： 　据材料可知，农民阶层在古代雅典和斯巴达的政治体系中占有
重要地位，甚至成为社会的主体阶层，客观上反映了农业经济的重要社会
地位，故选A项；材料并未体现民主制的运作程序，排除B项；古希腊经济
发展以工商业为主，工商业奴隶主是社会的主导阶层，排除C项；材料并
未将斯巴达城邦的农业生产与其他国家进行对比，排除D项。
√
5. （2025·广东揭阳期末）它最初只是一种杂草，其穗还没有一个人的拇
指甲大。印第安人将它培育成一种长棒子上长满一排排种子的作物，使它
变得只有依靠人类才能生存，因为培植后的它已不能散播自己的种子。它
是（　　）
A. 玉米 B. 花生
C. 小麦 D. 水稻
√
解析： 　从材料“印第安人”“一种长棒子上长满一排排种子的作物”
等信息可以判断材料中的作物为玉米，故选A项；花生与材料所述“一种
长棒子”不符，排除B项；小麦的原产地是西亚的小亚细亚半岛南部等
地，并非由印第安人培育，排除C项；长江中下游的居民在世界上最早种
植水稻，且水稻与材料所述“一种长棒子”不符，排除D项。
6. （2025·湖北武汉期末）斯塔夫里阿诺斯指出：“农业革命还触发了一
场链式反应，它引发了城市化、阶级分化以及社会分裂，从而损坏了原始
社会令人神往的平等。”下列最能表达作者意图的是农业革命（　　）
A. 开始了城市化的进程 B. 导致了社会的不平等
C. 加剧了社会分裂与动荡 D. 引发了生产关系变化
解析： 　材料“它引发了城市化、阶级分化以及社会分裂”“损坏了原
始社会令人神往的平等”体现的是农业革命对生产关系调整的影响，故选
D项；城市化进程、社会不平等的出现及社会分裂与动荡都是农业革命直
接影响的体现，而非材料主旨，排除A、B、C三项。
√
知识结构
必备术语
1. 生产力的发展是人类从食物的采集者转变为食物生产者的根本因素。
2. 农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，促进了生活和生产方
式的变化，推动了科学技术的发展。
3. 受自然地理条件的影响，古代世界不同地区的食物生产各具特色。
4. 随着生产力的发展和农业的产生，私有制、阶级和国家出现，人类进入
文明社会
课时作业·巩固提升
一、选择题
1. （2025·海南海口期末）旧石器时代，人类食物结构中植物类与肉类食
物所占比例是65∶35，而新石器时代中期以后这一比例变为了90∶10。该
比例的变化，主要是由于（　　）
A. 野生动物数量的大幅减少
B. 社会贫富分化差距加剧
C. 家庭养殖取代了传统狩猎
D. 原始农业的产生和发展
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解析： 　新石器时代产生并发展了原始农业，人类能够大批量地生产谷
物等植物类食物，从而使植物类食物的比例占比大幅上升，故选D项；野
生动物数量的减少，不等于人类食用肉类减少，排除A项；社会贫富差距
加剧与食物类型比例变化无关，排除B项；家庭养殖业发展会提高肉类食
物的比例，而不是减少，排除C项。
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2. （2025·四川成都期末）农业生产各要素必须作为整体置于特定的人地
关系与环境条件下进行考察，透视传统农业技术自身内在的适应模式。从
该视角审视世界原始农业发展的意义是（　　）
A. 推动科技发展 B. 孕育多彩文明
C. 催生社会变革 D. 改善生存条件
解析： 据材料并结合所学可知，各地域具有不同的自然环境、人文环
境和文化环境，导致不同的农业模式和特征，从而孕育世界多彩文明，故
选B项；材料是从地域条件和农业模式的角度审视世界原始农业发展，不
能得出推动科技发展，排除A项；材料未涉及社会变革，排除C项；材料未
涉及改善生存条件方面，排除D项。
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3. （2025·安徽合肥期末）据考古发现，约公元前1700年左右以苏美尔语
书写的泥板历书（共109行）是目前所知世界上最早的一部农业历书，就
其内容而言，是一部自耕农的农业手册。这说明古代两河流域（　　）
A. 农业生产已有一定程度发展
B. 农业生产发达催生楔形文字
C. 是最早产生农业文明的地区
D. 已普及精耕细作的小农经济
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解析： 　农业历书用于指导农业生产，是农业生产过程中获得知识经验
的积累总结，表明当时农业生产已有一定程度发展，故选A项；材料主旨
是农业历书，而非楔形文字，排除B项；发现目前所知最早的一部农业历
书，不等于最早产生农业文明，排除C项；仅凭出现农业历书，不能断定
农业经济的范围，不足以断定精耕细作的小农经济已普及，排除D项。
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4. （2025·河北石家庄期中）公元前5千纪上半期，埃及出现了农业聚落，
逐渐采用农耕生产方式。之后，上埃及社会快速发展，阶级分化急速推
进，进而很快建立起国家。据此可得出的结论为（　　）
A. 古埃及人率先掌握农耕方式
B. 地理环境差异影响生产关系
C. 农业发展是国家创建的条件
D. 农业进步推动了国家的统一
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解析： 　据材料可知，农业的产生发展推动古代埃及早期国家形成，故
选C项；材料仅提及埃及一地农业出现的时间，未与其他地区对比，不能
得出率先掌握农耕方式，排除A项；材料未提及埃及的地理环境，不能看
出地理环境对生产关系的影响，排除B项；材料体现的是国家建立，而非
国家统一，排除D项。
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5. （2025·湖南长沙期中）下表所示为内蒙古高原裕民文化（距今8 600—7
000年）遗址出土的动植物遗存。据此可推知，该地（　　）
类别 概况
动物 蚌、雉、鸟、狗、狼、马鹿、梅花鹿、狍子、野兔、野
马、野驴、野牛、水牛、野猪等，其中狗为驯养家畜
植物 种子：粟、水棘针、繁缕、藜、大籽蒿、猪毛菜等。
植物残留物：粟、小麦、黍均为野生
A. 先民生存主要依靠狩猎和采集 B. 原始农耕与畜牧生产并存
C. 文明发展水平处于旧石器时代 D. 食物生产的分工现象明显
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解析： 　材料中的动物中只有狗是驯养的，而后来成为重要粮食作物的
粟、小麦、黍均为野生，可见当时先民生存主要依靠狩猎和采集，故选A
项；材料中的植物残留物是野生的，驯养狗也是为了辅助狩猎，不能说明
该地原始农耕与畜牧生产并存，排除B项；根据材料时间并结合所学知识
可知，当时已经进入新石器时代，排除C项；材料未体现食物生产的分工
流程，排除D项。
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6. （2025·江苏南京期末）如图为公元前6世纪末的古希腊陶瓶，瓶上的画
描绘了雅典人收获橄榄的情景。这些信息可以佐证古希腊（　　）
A. 将橄榄作为主要粮食作物
B. 进行自给自足的农业生产
C. 在土地肥沃的地方种植橄榄
D. 可能存在使用奴隶劳动的现象
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解析： 　根据图片信息可知，陶瓶上描绘了三个人共同劳作，正在收获
橄榄的场景，结合所学知识可知，古希腊时期可能存在使用奴隶劳动的现
象，故选D项；橄榄在古希腊属于油料作物，排除A项；古希腊主要发展的
是商品经济，排除B项；古希腊地区所在的巴尔干半岛多山地少平原，土
壤贫瘠，排除C项。
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7. （2025·广西桂林期中）在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊设置在
村镇中心，因为家家户户都要磨面，所以磨坊也是全村的重要社交场所。
有时村民大会也在这里举行，从而又使磨坊与“权力”联系在一起。这反
映了（　　）
A. 玉米是印第安人的主要粮食作物
B. 印第安人实行直接民主
C. 食物生产对社会生活的影响
D. 印第安人注重集体活动
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解析： 　在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊是重要社交场所，与
“权力”有关，这反映了食物生产对印第安人的社会生活有重要影响，故
选C项；A项说法正确，但与材料主旨不符，排除；B、D两项不能由材料
得出，排除。
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8. （2025·河南信阳期中）有学者指出，从社会发展和分层角度而言，人
类的食物结构在原始社会无差别或差别很小，进入阶级社会后，差别出现
并逐渐拉大。这意在说明（　　）
A. 阶级压迫加大了贫富差距
B. 奴隶社会落后于原始社会
C. 社会发展拉大了不同阶层食物结构的差距
D. 人们的生活水平取决于其生产食物的能力
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解析： 　学者首先明确研究角度即社会发展和分层，然后对比原始社会
和阶级社会，指出进入阶级社会后，人类的食物结构差别出现并逐渐拉
大，目的在于说明社会发展拉大了不同阶层食物结构的差距，故选C项；A
项与材料“社会发展和分层角度”不符，排除；奴隶社会代替原始社会是
历史的进步，排除B项；D项与学者的研究角度不符，排除。
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9. （2025·四川广安期中）美国学者布雷伍德在《农业革命》中指出：
“如果说工具的制作是前智人的发明，那么现代人类的第一项可以与之媲
美的贡献便是农业革命……只有在动植物驯化的基础上，人类文化的突飞
猛进才成为可能。”作者旨在强调“农业革命”（　　）
A. 发生在距今大约1万年前
B. 使人类从食物采集者转变为食物生产者
C. 使人类从迁徙过渡到定居
D. 为人类迈入文明社会奠定了物质基础
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解析： 　据材料可知，作者旨在强调农业革命对人类文化发展的重要意
义，农业发展为人类迈入文明社会奠定了物质基础，故选D项；材料未提
及农业革命发生的具体时间，排除A项；材料强调农业革命对人类文化发
展的作用，而非对食物生产和居住方式的影响，排除B、C两项。
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10. （2025·福建福州期末）5 000多年前，小麦、水稻、小米、高粱等谷物
已经在田野中各就各位，人口汇聚成村落、城镇和国家，孕育出我们熟知
的两河文明、古埃及文明和华夏文明。这说明（　　）
A. 村落、城镇与农业息息相关
B. 早期人类文明都是农业文明
C. 最早的谷物产生于相同地域
D. 村落、城镇、国家同时出现
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解析： 　据材料可知，农业的发展促进了文明的产生，说明村落、城镇
与农业息息相关，故选A项；古希腊文明并不属于农业文明，排除B项；不
同区域的谷物产生于不同地区，排除C项；村落最先出现，发展为城镇，
村落、城镇、国家并非同时出现，排除D项。
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11. （2025·山东潍坊期末）《吉尔伽美什》记载：“啤酒，麦芽酒，香油
和葡萄酒，我给我的工人们喝的酒，如一条流淌的河！”《汉谟拉比法
典》规定：“勾兑啤酒不符合谷物比率者，投之于水（即处以死刑）。”
两则记载共同体现（　　）
A. 阶级分化明显 B. 工商业的发达
C. 专制统治强化 D. 农业生产发展
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解析： 酒类的酿造使用的主要是粮食作物或者葡萄，而两则记载中都
有关于酒类的记载，说明当时农业生产有所发展，有了更多的粮食等作物
用于酿酒，故选D项；材料反映了两河流域酒的酿造和监管，未涉及阶级
分化的信息，排除A项；《吉尔伽美什》只列举了酒的种类，并未体现酒
的商品贸易，无法得出“工商业发达”的结论，排除B项；两则记载共同
体现的是酒的酿造，并无专制统治的信息，排除C项。
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12. （2025·山西临汾期中）在广泛种植谷物之前，西欧的许多农民都是居
无定所的，他们到处迁徙，去耕种土地和饲养牲畜。公元1 000年以后，农
民们开始轮作庄稼，建造房屋并在村庄定居，这首先发生在法国、英格兰
和德意志地区。这一发展说明西欧（　　）
A. 庄园制度推动了社会进步
B. 游牧民族开始了农业生产
C. 农业发展促进了国家统一
D. 生产力进步改变生活方式
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解析： 　根据材料“农民们开始轮作庄稼，建造房屋并在村庄定居”可
知，当时农业生产技术得到发展，农民的生活方式从迁徙变为定居，故选
D项；材料没有涉及庄园制度，排除A项；“开始了”的说法不符合史实，
排除B项；材料主旨是农业发展推动农民定居，不是国家统一，排除C项。
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13. （2025·广东茂名期末）印加人在海岸地区的灌溉农业，主要作物有玉
米、菜豆；盖丘亚低海拔山地的灌溉农业，主要作物为玉米、菜豆、奎奴
亚藜、羽扇豆；亚马孙流域的刀耕火种农业，主要作物有玉米、木薯。由
此可见，古代南美洲（　　）
A. 食物生产因地制宜 B. 食物的供应依赖采集
C. 精耕细作农业发达 D. 饮食生活区域差异大
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解析： 　南美洲地区农业生产不同地区根据各自自然环境等特点不同而
不同，这说明南美洲地区食物生产因地制宜，故选A项；材料中的美洲区
域农业已经产生，不再依赖采集食物，排除B项；精耕细作强调的是在单
位面积内提高产量，而材料中强调的不同地区食物生产不同，排除C项；
材料中的农作物中都存在玉米，表明饮食生活存在相似性，排除D项。
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二、非选择题
14. （2025·吉林长春期中）阅读材料，完成下列要求。
材料一　第四纪冰川期对地球中纬度地区影响适度，这一地区包括西亚两河流域、南美安第斯山区、东亚黄河及长江流域。这里的冰川期作用适度，既导致人类食物来源减少，同时又不像欧美北部那样严寒而使人类不能生存。这里的人们在食物相对多一些的季节采集一些食物以备乏食季节需要的过程中，对植物有了一些新的认识，又在贮藏食物过程中尝试种植食物，从而萌发了农业行为。……不断增加的人口可以或多或少地促进持续不断地调整适应策略，但只有一种策略即通过使用农业技术才能增加资源。……原始农业的生产工具主要是简陋的石器和木棒，生产方法是粗放的饲养与栽培；实行以简单协作为主的集体劳动，缺少社会分工，农业是唯一的生产部门。
——摘编自徐旺生《农业起源和传播对中西早期文明发展影响的比较研究》等
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材料二　农业诞生后，人类在稳定的农业和畜牧业生产中获得了稳定的、
较充裕的生活资料来源，人类开始定居下来，逐渐形成村落和城镇。人类
在剩余产品的积累和集中过程中产生了前所未有的物质文明，使得一批人
能够脱离物质生产领域而专门从事脑力劳动进行精神文明创造。……农业
一直被当作定居生活的必要条件。的确，定居给人类带来了一些好处，但
与此同时，由于垃圾及废弃物被丢在居住地附近，啮齿类动物及昆虫滋
生，危害人类的野生动物亦在周围徘徊，天花、麻疹、霍乱及其他的传染
病亦容易滋生。
——摘编自李世安等《世界文明史》等
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（1）根据材料一，概括推动原始农业出现的因素，并结合所学知识说明
原始农业的基本特征。
答案： 因素：第四纪冰川期对中纬度地区生态环境的影响；人们对
植物知识的积累；人口增长带来的压力。
基本特征：生产工具简单落后；生产方式粗放；集体劳作；是唯一的生产
部门。
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解析： 第一小问，根据材料一“第四纪冰川期对地球中纬度地区影
响适度”可知，第四纪冰川期对中纬度地区生态环境的影响；根据材料一
“对植物有了一些新的认识，又在贮藏食物过程中尝试种植食物，从而萌
发了农业行为”可知，人们对植物知识的积累；根据材料一“这里的冰川
期作用适度，既导致人类食物来源减少，同时又不像欧美北部那样严寒而
使人类不能生存”可知，人口增长带来的压力。第二小问，根据材料一
“原始农业的生产工具主要是简陋的石器和木棒”可知，生产工具简单落
后；根据材料一“生产方法是粗放的饲养与栽培”可知，生产方式粗放；
根据材料一“实行以简单协作为主的集体劳动”可知，集体劳作；根据材
料一“农业是唯一的生产部门”可知，是唯一的生产部门。
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（2）根据材料二并结合所学知识，简述农业的出现所带来的积极影响。
答案： 积极影响：使得人类获得相对稳定的生活资料来源；人类过
上了定居生活，形成村落和城镇；加速了人口的增长；为精神文明的创造
奠定了基础；推动了科学技术的发展。
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解析： 根据材料二“人类在稳定的农业和畜牧业生产中获得了稳定
的、较充裕的生活资料来源”可知，使得人类获得相对稳定的生活资料来
源；根据材料二“农业一直被当作定居生活的必要条件”可知，人类过上
了定居生活，形成村落和城镇；结合所学知识可知，加速了人口的增长；
根据材料二“使得一批人能够脱离物质生产领域而专门从事脑力劳动进行
精神文明创造”可知，为精神文明的创造奠定了基础；结合所学知识可
知，推动了科学技术的发展。
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