资源简介

考点1　人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质
一、单选题
1.(2024·福建中考)对预防牙龈出血起主要作用的维生素是(　C　)
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
2.(2024·重庆中考)今年“中国学生营养日”的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的(　A　)
A.蛋白质 B.脂肪
C.糖类 D.维生素
3.(2024·四川成都中考)小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证(　D　)
A.食物中的能量通过燃烧可释放出来
B.谷类、豆类等食物中储存有能量
C.不同食物中储存的能量有差异
D.糖类是生命活动的主要能源物质
4.(2025·四川成都中考)国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中，太乙真人用藕粉为哪吒和敖丙重塑“肉身”。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化管内最终分解为(　C　)
A.氨基酸 B.麦芽糖
C.葡萄糖 D.脂肪酸
5.(2023·陕西中考)下列人体患病后采取的治疗措施，合理的是(　A　)
A.神经炎患者口服维生素B1片
B.蛔虫病患者口服抗病毒颗粒
C.佝偻病患者口服葡萄糖酸锌口服液
D.糖尿病患者口服生长激素
6.(2023·福建中考)儿童缺乏维生素D易导致(　C　)
A.脚气病 B.坏血病
C.佝偻病 D.夜盲症
7.(2024·山东聊城中考)如图为人体的消化系统结构示意图，下列说法正确的是(　D　)
A.8分泌的消化液中含有胰岛素
B.有吸收功能的器官是图中的4、5、7、9
C.4中含有多种消化液，它们都含有消化酶
D.能消化蛋白质的酶来自图中的4、7、8
8.(2024·四川眉山中考)下图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度。下列相关分析错误的是(　C　)
A.曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化
B.曲线Y代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解
C.曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸
D.三条曲线的变化表明D是主要的消化场所
9.(2023·湖北荆州中考)下图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，消化道的各部位依次用A、B、C、D、E表示。下列相关叙述不正确的是(　B　)
A.淀粉的消化开始于部位A
B.曲线Ⅲ表示蛋白质的消化过程
C.营养物质主要在部位D处被吸收
D.部位C中含有胃蛋白酶
10.(2024·山东烟台中考)“民以食为天”，食物中的营养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。结合如图，叙述正确的是(　D　)
A.①分泌的消化液含有消化酶
B.蛋白质在③内消化成氨基酸
C.④分泌的消化液通过导管进入②
D.⑤是消化和吸收的主要场所
11.(2024·四川遂宁中考)长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩，让人患萎缩性胃炎，影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者(　D　)
A.胃液分泌量明显增多
B.不能消化脂肪类食物
C.不能消化淀粉类食物
D.蛋白质消化功能减弱
12.(2024·福建中考)下列营养较均衡的食谱是(　A　)
A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果
B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌
C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶
D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐
13.(2024·江西中考)江西米粉火热出圈，米粉与下列食物搭配，营养更合理的是(　C　)
①青菜　②牛肉　③豆浆　④碳酸饮料
A.①④ B.②③
C.①②③ D.①②④
14.(2023·山东滨州中考)如图是人体的消化系统示意图。下列相关叙述正确的是(　D　)
A.8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠
B.2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖
C.5是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质
D.6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官
15.(2024·四川中考)2024年5月20日是第35个中国学生营养日，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关分析错误的是(　C　)
A.Ⅰ层食物富含糖类，每日需要量最多
B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量
C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源
D.根据今年的主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入
16.(2024·名师原创)汽锅鸡是云南建水的一道特色名菜，因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，和以姜、盐、葱、草果一起蒸煮。当我们享用美味的汽锅鸡时，消化系统的一系列工作中描述正确的是(　C　)
A.唾液腺分泌唾液，在口腔中初步分解鸡肉
B.姜、葱、草果中的无机盐要大肠才能吸收
C.鸡皮下肥美的油脂只有到达小肠才能被消化
D.胃液中的胃蛋白酶，可以将鸡肉中的蛋白质全部分解为氨基酸
17.(2023·河南安阳期中)淀粉在人体的代谢过程如下图所示，下列说法错误的是(　C　)
A.a是葡萄糖
B.淀粉消化的产物主要在小肠内吸收
C.糖类是最重要的供能物质
D.淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质
18.(2025·四川成都中考)2025年“全民营养周”活动的主题为“吃动平衡·健康体重·全民行动”(如图)。下列体重管理的“行动”，合理的是(　C　)
A.每餐饮食只吃蔬菜、水果
B.餐后立即进行高强度运动
C.每天合理膳食并适度运动
D.体重超标后才需进行管理
二、综合题
19.(2024·名师原创)小明学习了消化系统与合理营养的知识后，还能为家庭成员的健康提供帮助。请根据图1中国居民“平衡膳食宝塔”、图2人体消化系统结构模式图以及图3小肠壁纵切图，回答下列问题：(在[　]中填写相应的数字标号)
(1)小明放学后，望着爸爸的“啤酒肚”，给爸爸做了一顿减肥餐：米饭、清炒胡萝卜丝、清炒西兰花，其中　清炒胡萝卜丝　这道菜能预防夜盲症。爸爸认为食物中缺少图1中第　C、B或C(晚餐食物中一般不考虑奶制品等，只写C也对)　(填字母)层的食物，这些食物能提供丰富的　蛋白质　，是人体生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开的物质。妹妹因偏食出现牙龈出血等症状，小明建议妹妹多摄入图1中　D　(填字母)层食物。
(2)小明妈妈吃饭细嚼慢咽，这样不仅帮助食物消化，还能减轻图2中[⑤]胃(填数字)和肠的负担，食物经消化后主要在体内图2中的[⑦]小肠(填数字)内吸收。
(3)爸爸没有抵御住美食的诱惑，自己做了红烧小肠。小明看到爸爸清洗的小肠内表面有许多环形结构如图3，其中的[①]　皱襞　表面有许多小肠绒毛；小肠绒毛腔内含有丰富的[③]毛细血管(填数字)，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的　上皮细胞　构成。
(4)饭后，小明承担起洗碗的任务，盘子上的“油”很快就被洗涤剂洗干净，而“油”在人体内的消化需要图2的[④]肝脏(填数字)分泌的胆汁参与。
解析：(1)米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，清炒胡萝卜丝中富含维生素A，能预防夜盲症、皮肤粗糙等；清炒西兰花中富含维生素C，能预防坏血病、牙龈出血等。人体内的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。分析知，食物中缺少蛋白质；图1中C层为鱼、禽、肉、蛋等类，这些食物能提供丰富的蛋白质，是人体生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开的物质。妹妹因偏食出现牙龈出血等症状，是缺乏维生素C造成的，小明建议妹妹多摄入图1中D层食物，即果蔬类。
(2)细嚼慢咽可以使食物与唾液充分混合，唾液中含有唾液淀粉酶，能将食物中的淀粉初步消化为麦芽糖，减轻[⑤]胃和肠的负担；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，因此食物经消化后主要在体内图2中的[⑦]小肠内吸收。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6 m，小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管里。
(3)小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管中。
(4)胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，利于脂肪的消化，因此“油”'在人体内的消化需要图2的[④]肝脏分泌的胆汁参与。
20.(2025·广西中考)阅读下列材料并回答问题。
体质指数BMI＝体重(kg)/身高(m)2，是衡量人体胖瘦程度的标准。小明爸爸的BMI大于24.0 kg/m2，属于超重人群。为了帮助爸爸有效管理体重，小明对爸爸的饮食结构进行了分析并查阅了相关资料。
(一)人们每天摄入的食物可分为谷薯类、鱼肉蛋类和蔬菜水果类等三大类。小明根据自家日常食谱测算出这三大类食物各
100 g的部分营养成分含量如下表：
食物 类别 营养成分含量/100 g
糖类(g) 蛋白质(g) 脂肪(g)
A 77.2 7.9 0.9
B 12.5 3.5 0.5
C 0.3 18.4 15.5
(二)小明根据《中国居民膳食指南(2022)》相关量表推算，爸爸每天只需摄入糖类约300 g、蛋白质约65 g、脂肪约48 g，即可满足身体对供能物质的需求。但根据爸爸的饮食结构计算，爸爸每天实际摄入糖类约360 g、蛋白质约86 g、脂肪约40 g。
(1)小明爸爸摄入的食物中，除了上表所列的营养成分外，还含有　维生素、无机盐、水　(写1种即可)。
(2)根据表中的营养成分含量判断，食物类别　C　(填字母)最可能是鱼肉蛋类，其所含的脂肪在　小肠　被消化和吸收。
(3)小明爸爸过量摄入的营养物质是　糖类和蛋白质　。这些物质经消化吸收后未被利用的部分会转化成脂肪，从而导致超重。
(4)为了达到减重的目的，小明爸爸调整了饮食结构，通过监测　BMI(或体质指数)　的变化，了解减重效果。除了调整饮食结构外，还可以采用的健康减重方法有　适当运动(加强锻炼)　。
解析：(1)食物中除了含有糖类、蛋白质和脂肪这三大供能物质外，还含有维生素、无机盐和水等其他对人体至关重要的营养成分。这些成分在维持人体正常生理功能方面发挥着重要作用。因此，小明爸爸摄入的食物中，除了题表中所列的营养成分外，还含有维生素、无机盐、水等。
(2)观察题表格数据，我们可以看到食物类别C的蛋白质和脂肪含量相对较高，而糖类含量极低。这种营养成分比例与鱼肉蛋类的典型特征相符，因此食物类别C最可能是鱼肉蛋类。脂肪是人体重要的备用能源物质，它在小肠中被胆汁乳化为脂肪微粒，增加脂肪酶的作用面积，促进脂肪的分解，最终被小肠绒毛吸收进入血液。所以，鱼肉蛋类所含的脂肪在小肠中被消化和吸收。
(3)根据题目提供的数据，小明爸爸每天实际摄入的糖类约360 g，超过了他身体所需的300 g；同时，他摄入的蛋白质约86 g，也超过了他身体所需的65 g。而脂肪的摄入量则略低于身体所需。因此，小明爸爸过量摄入的营养物质是糖类和蛋白质。这些过量的营养物质在经消化吸收后未被利用的部分，会转化成脂肪储存在体内，从而导致超重。
(4)为了了解减重效果，小明爸爸可以通过监测体质指数(BMI)的变化来评估。体质指数是衡量人体胖瘦程度的一个重要指标，它可以通过体重和身高的比例来计算得出。除了调整饮食结构外，小明爸爸还可以采用其他健康的减重方法，如适当运动，运动可以帮助他消耗更多的能量，促进脂肪的分解和代谢，从而达到减重的目的。考点1　人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质
一、单选题
1.(2024·福建中考)对预防牙龈出血起主要作用的维生素是( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
2.(2024·重庆中考)今年“中国学生营养日”的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的( )
A.蛋白质 B.脂肪
C.糖类 D.维生素
3.(2024·四川成都中考)小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证( )
A.食物中的能量通过燃烧可释放出来
B.谷类、豆类等食物中储存有能量
C.不同食物中储存的能量有差异
D.糖类是生命活动的主要能源物质
4.(2025·四川成都中考)国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中，太乙真人用藕粉为哪吒和敖丙重塑“肉身”。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化管内最终分解为( )
A.氨基酸 B.麦芽糖
C.葡萄糖 D.脂肪酸
5.(2023·陕西中考)下列人体患病后采取的治疗措施，合理的是( )
A.神经炎患者口服维生素B1片
B.蛔虫病患者口服抗病毒颗粒
C.佝偻病患者口服葡萄糖酸锌口服液
D.糖尿病患者口服生长激素
6.(2023·福建中考)儿童缺乏维生素D易导致( )
A.脚气病 B.坏血病
C.佝偻病 D.夜盲症
7.(2024·山东聊城中考)如图为人体的消化系统结构示意图，下列说法正确的是( )
A.8分泌的消化液中含有胰岛素
B.有吸收功能的器官是图中的4、5、7、9
C.4中含有多种消化液，它们都含有消化酶
D.能消化蛋白质的酶来自图中的4、7、8
8.(2024·四川眉山中考)下图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度。下列相关分析错误的是( )
A.曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化
B.曲线Y代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解
C.曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸
D.三条曲线的变化表明D是主要的消化场所
9.(2023·湖北荆州中考)下图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，消化道的各部位依次用A、B、C、D、E表示。下列相关叙述不正确的是( )
A.淀粉的消化开始于部位A
B.曲线Ⅲ表示蛋白质的消化过程
C.营养物质主要在部位D处被吸收
D.部位C中含有胃蛋白酶
10.(2024·山东烟台中考)“民以食为天”，食物中的营养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。结合如图，叙述正确的是( )
A.①分泌的消化液含有消化酶
B.蛋白质在③内消化成氨基酸
C.④分泌的消化液通过导管进入②
D.⑤是消化和吸收的主要场所
11.(2024·四川遂宁中考)长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩，让人患萎缩性胃炎，影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者( )
A.胃液分泌量明显增多
B.不能消化脂肪类食物
C.不能消化淀粉类食物
D.蛋白质消化功能减弱
12.(2024·福建中考)下列营养较均衡的食谱是( )
A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果
B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌
C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶
D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐
13.(2024·江西中考)江西米粉火热出圈，米粉与下列食物搭配，营养更合理的是( )
①青菜　②牛肉　③豆浆　④碳酸饮料
A.①④ B.②③
C.①②③ D.①②④
14.(2023·山东滨州中考)如图是人体的消化系统示意图。下列相关叙述正确的是( )
A.8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠
B.2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖
C.5是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质
D.6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官
15.(2024·四川中考)2024年5月20日是第35个中国学生营养日，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关分析错误的是( )
A.Ⅰ层食物富含糖类，每日需要量最多
B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量
C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源
D.根据今年的主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入
16.(2024·名师原创)汽锅鸡是云南建水的一道特色名菜，因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，和以姜、盐、葱、草果一起蒸煮。当我们享用美味的汽锅鸡时，消化系统的一系列工作中描述正确的是( )
A.唾液腺分泌唾液，在口腔中初步分解鸡肉
B.姜、葱、草果中的无机盐要大肠才能吸收
C.鸡皮下肥美的油脂只有到达小肠才能被消化
D.胃液中的胃蛋白酶，可以将鸡肉中的蛋白质全部分解为氨基酸
17.(2023·河南安阳期中)淀粉在人体的代谢过程如下图所示，下列说法错误的是( )
A.a是葡萄糖
B.淀粉消化的产物主要在小肠内吸收
C.糖类是最重要的供能物质
D.淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质
18.(2025·四川成都中考)2025年“全民营养周”活动的主题为“吃动平衡·健康体重·全民行动”(如图)。下列体重管理的“行动”，合理的是( )
A.每餐饮食只吃蔬菜、水果
B.餐后立即进行高强度运动
C.每天合理膳食并适度运动
D.体重超标后才需进行管理
二、综合题
19.(2024·名师原创)小明学习了消化系统与合理营养的知识后，还能为家庭成员的健康提供帮助。请根据图1中国居民“平衡膳食宝塔”、图2人体消化系统结构模式图以及图3小肠壁纵切图，回答下列问题：(在[　]中填写相应的数字标号)
(1)小明放学后，望着爸爸的“啤酒肚”，给爸爸做了一顿减肥餐：米饭、清炒胡萝卜丝、清炒西兰花，其中 这道菜能预防夜盲症。爸爸认为食物中缺少图1中第 (填字母)层的食物，这些食物能提供丰富的 ，是人体生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开的物质。妹妹因偏食出现牙龈出血等症状，小明建议妹妹多摄入图1中 (填字母)层食物。
(2)小明妈妈吃饭细嚼慢咽，这样不仅帮助食物消化，还能减轻图2中[ ]胃(填数字)和肠的负担，食物经消化后主要在体内图2中的[ ]小肠(填数字)内吸收。
(3)爸爸没有抵御住美食的诱惑，自己做了红烧小肠。小明看到爸爸清洗的小肠内表面有许多环形结构如图3，其中的[①] 表面有许多小肠绒毛；小肠绒毛腔内含有丰富的[ ]毛细血管(填数字)，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的 构成。
(4)饭后，小明承担起洗碗的任务，盘子上的“油”很快就被洗涤剂洗干净，而“油”在人体内的消化需要图2的[ ]肝脏(填数字)分泌的胆汁参与。
20.(2025·广西中考)阅读下列材料并回答问题。
体质指数BMI＝体重(kg)/身高(m)2，是衡量人体胖瘦程度的标准。小明爸爸的BMI大于24.0 kg/m2，属于超重人群。为了帮助爸爸有效管理体重，小明对爸爸的饮食结构进行了分析并查阅了相关资料。
(一)人们每天摄入的食物可分为谷薯类、鱼肉蛋类和蔬菜水果类等三大类。小明根据自家日常食谱测算出这三大类食物各
100 g的部分营养成分含量如下表：
食物 类别 营养成分含量/100 g
糖类(g) 蛋白质(g) 脂肪(g)
A 77.2 7.9 0.9
B 12.5 3.5 0.5
C 0.3 18.4 15.5
(二)小明根据《中国居民膳食指南(2022)》相关量表推算，爸爸每天只需摄入糖类约300 g、蛋白质约65 g、脂肪约48 g，即可满足身体对供能物质的需求。但根据爸爸的饮食结构计算，爸爸每天实际摄入糖类约360 g、蛋白质约86 g、脂肪约40 g。
(1)小明爸爸摄入的食物中，除了上表所列的营养成分外，还含有 (写1种即可)。
(2)根据表中的营养成分含量判断，食物类别 (填字母)最可能是鱼肉蛋类，其所含的脂肪在 被消化和吸收。
(3)小明爸爸过量摄入的营养物质是 。这些物质经消化吸收后未被利用的部分会转化成脂肪，从而导致超重。
(4)为了达到减重的目的，小明爸爸调整了饮食结构，通过监测 的变化，了解减重效果。除了调整饮食结构外，还可以采用的健康减重方法有 。

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