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精讲册
第十一章 温度与物态变化
一级主题 二级主题 目标要求
物质 物质的形
态和变化 1.1.1　能描述固态、液态和气态三种物
态的基本特征，并列举自然界和日常生
活中不同物态的物质及其应用
1.1.2　了解液体温度计的工作原理。会
用常见温度计测量温度。 能说出生活环
境中常见的温度值，尝试对环境温度问
题发表自己的见解
一级主题 二级主题 目标要求
物质 物质的形
态和变化 1.1.3　经历物态变化的实验探究过程，
知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解
物态变化过程中的吸热和放热现象。能
运用物态变化知识说明自然界和生活中
的有关现象
1.1.4　能运用物态变化知识，说明自然
界中的水循环现象。了解我国和当地的
水资源状况，有节约用水和保护环境的
意识
　　情境：“水循环”是指地球上的水在太阳辐射、地球
引力等的作用下，通过水的蒸发、水汽输送、凝结降
落、下渗、径流等环节，不断发生的周而复始的运动过
程。自然界的水不仅可变为雨、云、雪，还可变为露、
雾、霜等，这说明水的状态是可以变化的。
1. 温度是影响水循环的诸多因素之一，实验室常用的测
温工具有实验室温度计、寒暑表等，它们是根据
的原理制成的。在1个标准大气压下25 ℃的恒温环境
中，往玻璃杯中装入冰水混合物，用煤油温度计测量冰水温
度，当冰块只剩一点时，此时测得杯中水的温度为 ℃。
从温度计放入开始计时，若时间足够长，请
在如图中画出温度计内煤油体积随时间变化
的大致曲线。
液体的热胀
冷缩　
0　
1.温度及测量
（1）摄氏温度的规定：将1个标准大气压下纯净的冰水
混合物的温度定为 ℃，水沸腾时的温度定为
℃，把0 ℃到100 ℃之间分为100等份，每一
等份叫做1 ℃。
0　
100　
（2）温度计的使用。
①使用温度计时，首先要看清它的 和
；
②测量温度时，温度计的玻璃泡应该
，不要碰到容器底或容器壁；温度计的玻璃泡
浸入被测液体后要稍微等一会儿，待温度计的
后再读数；
③读数时温度计的玻璃泡要 ，视线
要与温度计中的液面 。
量程　
分度
值　
全部浸入被测的
液体中　
示数稳
定　
继续留在液体中　
相平　
2.自然界中的水循环是通过水的物态变化实现
的。江、河、湖、海中的水在太阳的照射下不断
成水蒸气，流动的水蒸气遇到冷的空气后
成小水滴或直接 成小冰晶，就形成了云。在一
定的条件下，小冰晶 成水与原来的小水滴一同
下落，形成雨；云中的小冰晶大到一定程度后，降落到
高山、地面，就形成了雪。冰山上的积雪冰川有的
变成水蒸气，升入空气中；有的 成水，汇
入江河，流入大海。（均填物态变化名称）
汽
化　
液化　
凝华　
熔化　
升
华　
熔化　
2.水的三态变化
在图中的横线上填写物态变化名称，在括号内填写所对
应的吸、放热情况。
升华
吸热
熔化
吸热
汽化
吸热
凝固
放热
液化
放热
凝华
放热
3.在问题1的冰水混合物中，冰逐渐熔化，但冰水
混合物的温度保持0 ℃不变，说明冰属于 ，其
熔点为 ℃。北方冬季天寒地冻，为了保存蔬菜，
人们会在地窖里放几桶水，这种做法可以使地窖内的温
度不会太低，请简要说明原因。
　　答：北方冬天的气温低于水的凝固点，在地窖中放
几桶水，水会发生凝固现象，凝固过程要放出热量，可
使地窖内的温度不至于过低而将蔬菜冻坏。
晶体　
0　
3.晶体与非晶体的熔化特点
（1）常见晶体有金属、钻石、冰、食盐、石墨等，其
熔化特点是持续吸热，温度 （此时温度即熔
点），在熔化过程中物质处于 态。
（2）常见非晶体有石蜡、塑料、玻璃、松香、沥青
等，其熔化特点是持续 ，温度 ，
固定熔点。
不变　
固液共存　
吸热　
不断升高
无　
4.在多风晴朗的天气下，地表水蒸发得更 。在农业上多用塑料膜覆盖地表以 土壤水分的
蒸发。用塑料膜覆盖地表也可净化污水，请简述如图
所示污水净化装置的原理。
快　
减少　
　　答：在阳光照射下，污水中的水
分子吸热汽化成水蒸气；水蒸气遇到
较冷的塑料膜液化成小水滴，小水滴
沿塑料膜滑到最低处，滴入桶中得到
干净的水。
4.汽化和液化
（1）沸腾条件及特点：达到 ，持续 。
在沸腾过程中，液体的温度 。沸点跟液
面的气压有关。
沸点　
吸热
保持不变　
（2）影响蒸发快慢的因素有 、
和 。蒸发过程要
热，有 温度的作用。
液体温度　
液体表
面积　
液体上方空气流速　
吸　
降低　
（3）使气体液化的方法有 和 。
液化过程会 。常见的液化现象：舞台上的“白
气”、雾、露。
降低温度　
压缩体积
放热　
5.除了地表水蒸发、植物蒸腾作用会产生水蒸
气，在特定条件下高山的积雪、冰川，也能通过
转化为水蒸气参与水循环。北方寒冬，结冰的衣服
也会慢慢变干，这是冰直接 成水蒸气；地面和
屋顶出现霜，树枝上出现雾凇，这些都是 现
象，窗户玻璃上也会出现冰花，请简单说明冰花会出现
在窗户玻璃的哪一侧？
　　答：冬季，室内水蒸气温度较高，遇到温度较低的
玻璃，会放热凝华形成小冰晶，附着在玻璃的内表面。
升
华　
升华　
凝华　
温度的估测
1. 下列对生活中温度的估测中，最接近客观事实的是
（　A　）
A. 人体的正常体温为37 ℃
B. 适宜洗澡的水温度约为70 ℃
C. 高压锅中水的沸点为80 ℃
D. 常见冰箱冷藏室的温度为－5 ℃
A
温度计的使用和读数
2. （2025·德惠期末节选）某实践小组计划制作一个温
度计，设计的图纸如图甲所示，为挑选合适的液体装入
自制温度计内，该实践小组对备选液体a和b进行测试。
用相同的实验装置如图乙所示，分别加热质量相等的液
体a和b。
（1）图甲中温度计的原理是液体的 。
热胀冷缩　
（2）图乙中温度计的示数为 ℃。
98　
（3）经过分析与讨论，实践小组认为选择液体 制
作的温度计可测的温度更高，理由是该液体的
更高。
a　
沸点　
自然界中水的物态变化
3. （2025·福州期末）谚语“水缸出汗，不用挑担”，是说
春天暴雨来临前，水缸外表面常会出现一层细密的水
珠，预示着即将下雨，因此不需要费力挑担去远处取水
了。其中“水缸出汗”过程发生的物态变化是（　C　）
A. 凝固 B. 汽化
C. 液化 D. 凝华
C
4. （2025·山西）如图所示是山西省运城市著名的七彩
盐湖，运城人民在千年前就将盐湖水引入盐田，利用日
光和风力使湖水减少，盐便结晶出来。此过程中，湖水
发生的物态变化是（　B　）
A. 液化
B. 汽化
C. 升华
D. 凝华
B
5. （2024·济南模拟）2024年2月，一场罕见的霰雪天气
袭击了多个地市。霰（xiàn），是高空中的水蒸气遇到
冷空气形成的白色小冰粒。它是《诗经》中“如彼雨
雪，先集维霰”的霰，是《春江花月夜》中“江流宛转绕
芳甸，月照花林皆似霰”的霰，古人视为吉祥的象征。
霰在形成过程中发生的物态变化是 ，此过程中
需要 热量。
凝华　
放出　
物态变化现象识别
6. （2025·厦门期末）“打铁花”是我国非物质文化遗产。
如图所示，工匠先在熔炉里将生铁化成铁水，再通过击
打铁水，形成漫天飞舞的铁花火雨，最终铁花在夜空中
冷却落地。下列说法中正确的是 （　B　）
A. 熔炉温度刚好达到生铁的熔点
B. 生铁化成铁水是熔化现象
C. 铁水冷却落地是凝华现象
D. 铁水冷却时内能保持不变
B
7. （2024·南充）用飞机向云层撒干冰进行人工降雨，
出现下列物态变化，其中需要放热的是（　D　）
A. 干冰迅速升华成二氧化碳气体
B. 小冰晶在下落过程中熔化为小水珠
C. 小雨滴在下落过程中部分汽化为水蒸气
D. 云层中的水蒸气凝华成小冰晶
D
探索厨房中的物态变化
8. 端午节时家人会煮粽子，没吃的粽子会被放入冰箱中
冷冻保存。下列说法中正确的是（　B　）
A. 煮粽子的水在沸腾过程中温度不断升高
B. 水烧开以后改小火，不仅能煮熟粽子还可以减少煮粽
子消耗的能量
C. 水蒸气烫伤比沸水烫伤更严重是因为水蒸气液化时吸热
D. 冷冻粽子表面白霜的形成是凝固现象
B
9. （2024·自贡）小恒打开冰箱冷冻室拿排骨出来准备
做菜，看到冰箱门附近有一股“白气”。他发现排骨上有
一些“小冰粒”，拿出冰箱后，那些“小冰粒”又变成了“小
水珠”。请用所学的物理知识解释“白气”及这些“小冰粒”
和“小水珠”的形成原因。
　　答：“白气”是冰箱外的水蒸气遇冷液化形成的小水
滴；从冰箱冷冻室拿出来的排骨上有一些“小冰粒”，是
空气中的水蒸气遇冷凝华成小冰晶而形成的；拿出一会
后，“小冰粒”又变成了“小水珠”是因为温度升高，“小
冰粒”吸热熔化成“小水珠”。
物态变化与跨学科实践
10. （2024·盐城）据《天工开物》记载，汞可从朱砂矿
石中提炼出来。如图所示，加热密闭锅内的朱砂矿石，
倒扣的锅壁上就会布满汞，在倒扣锅壁上形成汞的物态
变化是（　C　）
A. 凝固
B. 凝华
C. 液化
D. 汽化
C
11. （2025·北京）在青藏铁路工程中，为了保证多年冻土区路基的稳定性 ，铁路两侧竖立了许多热棒。如图所示，热棒是封闭的中空长棒，下端插在冻土中，上端装有散热片，里面填充低沸点的液态氨作为制冷剂。在寒冷的季节，空气温度低于冻土层温度，制冷剂作为热的“搬运工”，通过液态氨与气态氨的相互转化，使冻土层温度降低、厚度增加，这样即使到了暖季热棒不再工作，冻土也不会完全融化，冻土层因温度变化对路基产生的影响变小。关于热棒的工作过程，下列说法中正确的是（　B　）
B
A. 液态氨吸收冻土的热量变为气态氨是升华现象
B. 气态氨上升到热棒上端放出热量液化为液态氨
C. 热棒的作用是把热量从空气中传到冻土中
D. 冻土层从热棒吸收热量，厚度增加
探究固体熔化时温度变化规律
　　如图甲所示是探究海波熔化时温度的变化规律的
装置。
1. 实验装置
（1）按 的顺序安装装置，便于调整烧
杯的高度，确保能用酒精灯 进行加热，提高
效率。
自下而上　
外焰　
（2）取适量的海波装进试管中，将试管放在盛水的烧
杯中加热并搅拌海波，其好处是使海波 。
受热均匀　
2. 设计与进行实验
　　每隔1 min记录海波的温度，并将数据在坐标图中
进行描点，如图乙所示，请根据描点作出海波熔化时温
度随时间变化的图像。
3. 评估与交流
（1）分析图像可知，海波熔化时的特点是
。
持续吸热，
温度不变　
（2）小明实验中发现海波熔化时间过短，不易观察熔
化过程，请提出一种改进方法： 。
增加海波的质量　
探究水沸腾时温度变化的特点
　　（2024·福建改编）探究液体在沸腾前后温度变化
的特点，实验装置如图甲所示。取质量相等的水和盐水
分别放入两个相同的烧杯中，用相同的酒精灯同时加
热，根据实验数据，绘制温度随时间变化的图像，如图
乙所示。
1. 实验装置
　　实验中除了图甲所示的器材，还需要的测量工具是
天平和 ；组装实验装置时，要保证用酒精灯的
外焰加热，应先调整 （选填“烧杯”或“温度
计”）的位置。
秒表　
烧杯　
2. 设计与进行实验
　　实验中，从水温升到90 ℃开始，每隔1 min读一次
温度并记录。记录的温度随时间变化关系图像如图乙所
示。实验中杯口周围出现大量“白气”，“白气”的形成属
于 （填物态变化名称）现象。
液化　
3. 评估与交流
（1）分析图乙中水的曲线可知：水在沸腾过程中，温
度 ，水的沸点是 ℃。推断当时实验
室的大气压 （选填“大于”“小于”或“等于”）1个
标准大气压。
保持不变　
98　
小于　
（2）对比图乙中两条曲线可知，选用 煮蛋可
以更快地将蛋煮熟。
（3）实验结束后撤去酒精灯，水还能继续沸腾一会
儿，产生这种现象的原因是
。
盐水　
陶土网、铁圈、烧杯底的
温度高于水的沸点，水能继续吸热　
（4）若在图甲装置中烧杯上盖上硬纸片，下列对硬纸
片作用的说法中错误的是 （填字母）。
A. 减少热损失
B. 降低杯内气压，使水沸腾更快
C. 减少“水雾”的干扰，方便读数
D. 有助于固定温度计
B　

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