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生物技术与工程排查
知识点1　传统发酵技术
1．多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是曲霉。（）
2．制作泡菜的材料不宜完全浸没在煮沸后冷却的盐水中。（）
3．酵母菌通过有氧呼吸可以大量繁殖，通过无氧呼吸可以产生酒精。（）
4．在利用葡萄发酵产生果酒的后期，加入醋酸菌即可产生乙酸。（）
5．先酿制果酒再生产果醋的优势有：先酿制果酒，发酵液能抑制杂菌生长，有利于提高果醋产率，且果酒有利于溶出水果中的风味物质并保留在果醋中。（）
6．果醋发酵时，无论是利用糖源还是酒精，都需要打开通气阀。（）
7．坛盖边沿的水槽冒“泡”中的气体是乳酸菌细胞呼吸产生的。（）
8．果酒、果醋和泡菜的制作这三种传统发酵中，发酵后形成的溶液都呈酸性。（）
9．泡菜中酸性环境会抑制大多数微生物的生长繁殖。（）
10．酒精发酵过程中维持适宜的温度有利于酵母菌的有氧呼吸。（）
知识点2　微生物的培养与发酵工程的应用
1．酵母菌培养液使用前要灭活所有细菌，不能灭活真菌。（）
2．获得纯净微生物培养物的关键是防止杂菌污染。（）
3．经高压蒸汽灭菌的培养基倒平板凝固后和接种后培养时均需倒置。（）
4．利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物，而保留利用尿素的微生物。（）
5．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落。（）
6．平板划线法和稀释涂布平板法都是将样液中的微生物细胞分散成单个细胞，再由单一细胞增殖形成单一菌落而达到分离纯化的目的。（）
7．微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染。（）
8．统计菌落数目时为保证结果准确，一般选择菌落数目最多的平板进行统计。（）
9．利用显微镜直接计数法统计的细菌数量就是活菌的数量。（）
10．从土壤中分离分解尿素的微生物后，利用含酚红的尿素培养基可作进一步鉴定。（）
11．同一稀释度下至少要涂布三个平板，待菌落数稳定后计数。（）
12．与家庭传统发酵一样，发酵工程所用的菌种绝大多数是混合菌种。（）
13．在青霉素生产过程中如果污染了杂菌，某些杂菌会分泌酶将青霉素分解掉。（）
知识点3　细胞工程
1．获得组培苗的培养基含有水、无机盐、蔗糖、琼脂等多种营养物质。（）
2．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经组织培养获得的植株基因型都是相同的。（）
3．植物组织培养中，培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压。（）
4．体细胞杂交获得的杂种植株细胞中具有来自亲本的2个细胞核。（）
5．在愈伤组织培养时加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞。（）
6．细胞产物的工厂化生产，可提高单个细胞中次生代谢物的含量。（）
7．动物细胞培养和植物组织培养过程中都要经过细胞分裂和细胞分化。（）
8．动物细胞培养可用于检测有毒物质，植物茎尖可用于植物脱毒。（）
9．卵裂阶段细胞中有机物、DNA的含量增多，细胞体积增大。（）
10．植物体细胞杂交的原理有植物细胞的全能性和细胞膜的流动性。（）
11．用CO2培养箱可以保证细胞在95%O2和5%CO2条件下生长。（）
12．用于传代培养的动物细胞都需用胰蛋白酶等处理。（）
13．iPS细胞分化产生的不同类型细胞中的核酸完全相同。（）
14．胚胎移植时可选取囊胚的滋养层细胞进行遗传病基因检测。（）
15．由 iPS 细胞产生的特定细胞，可以在新药的测试中发挥重要作用。（）
知识点4　基因工程
1．基因工程是人工操作导致的染色体变异，这种变异是不定向的。（）
2．从已知结构和功能清晰的基因中筛选目的基因是获取目的基因的一种有效方法。（）
3．转基因抗虫棉植株可采用PCR检测目的基因是否转录和翻译。（）
4．质粒通常采用抗生素合成基因作为标记基因。（）
5．农杆菌转化法利用了农杆菌的Ti质粒会转移到被侵染的细胞，并整合到其染色体DNA上的特点。（）
6．RNA聚合酶结合在RNA的启动子上启动基因转录过程。（）
7．基因表达载体中的启动子和终止子决定着翻译的开始与结束。（）
8．检测目的基因是否导入受体细胞可用抗原—抗体杂交技术。（）
9．科学家利用转基因技术培育了抗玉米螟玉米，种植该玉米的农田就不需要进行防虫管理了。（）
10．用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类一般称为基因工程菌。（）
11．蛋白质工程能使人抗体的某些区段替代鼠单克隆抗体的某些区段，降低人对鼠单克隆抗体的免疫反应。（）
12．蛋白质工程和基因工程的根本区别是操作对象的差异。（）
知识点5　PCR 技术
1．PCR反应中温度的周期性改变是为了DNA聚合酶催化不同的反应。（）
2．PCR扩增技术需要设计2种引物，而且引物必须是单链DNA分子。（）
3．PCR反应体系中目标DNA的双链用作DNA复制的模板，4种dNTP(脱氧核苷三磷酸)为PCR提供原料和能量。（）
4．真核细胞和细菌的DNA聚合酶都需要Mg2+激活，因此，PCR反应缓冲溶液中一般要添加Mg2+。（）
5．PCR反应中，引物不宜过长，也不宜过短。（）
6．Taq酶是用PCR仪对DNA分子扩增过程中常用的一种耐高温的DNA连接酶。（）
7．退火温度过低可能导致出现非特异性扩增条带。（）
8．PCR反应中两种引物的碱基间应互补以保证与模板链的正常结合。（）
9．引物的作用是使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸。（）
10．PCR所需引物是依据目的基因的一段已知序列设计而成的，其在PCR过程中不能重复利用。（）
11．PCR大量扩增目的基因时，1个DNA分子循环n次，共需消耗2n对引物。（）
知识点6　生物技术的安全性和伦理问题
1．把目的基因导入叶绿体DNA中，将来产生的配子中一定含有此目的基因。（）
2．转基因食品被食用后，其基因会进入人体基因组。（）
3．对动物基因进行编辑不存在安全性与伦理问题。（）
4．转基因作物进入自然界可能提高对有害生物的耐受力，破坏生态平衡。（）
5．生殖性克隆人破坏了人类基因多样性的天然属性，不利于人类的生存和进化。（）
6．治疗性克隆和生殖性克隆技术均需要用到动物细胞培养技术和核移植。（）
7．生殖性克隆和治疗性克隆没有本质区别。（）
8．人类的诱导多能干细胞只能分化成组织器官，不可能克隆出婴儿。（）
9．天花病毒、波特淋菌、霍乱弧菌和炭疽杆菌都可以用来制造生物武器。（）
10．生物武器可通过吸入、误食、接触带菌物品，被带菌昆虫叮咬等侵入人体。（）
11．我们对待生物武器的态度是坚决禁止生物武器。（）
12．“设计试管婴儿”需要在胚胎移植前进行遗传学诊断，这是与试管婴儿技术的主要区别。（）
13．鼓励发展基因编辑技术来设计试管婴儿解决不孕问题。（）
14．生物武器多为烈性、高传染性致病微生物，致病致死能力强且易大面积传播，无法防护，给人类带来巨大威胁。（）
15．通过转基因育种可增加或消除原有生物品种的某些性状。（）
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大专题五
生物技术与工程排查
生物技术与工程
知识点1　传统发酵技术
1．多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是曲霉。 (　　)
提示：腐乳制作时，起主要作用的菌种是毛霉。
2．制作泡菜的材料不宜完全浸没在煮沸后冷却的盐水中。 (　　)
提示：制作泡菜的材料需要完全浸没在煮沸后冷却的盐水，营造无氧条件。
3．酵母菌通过有氧呼吸可以大量繁殖，通过无氧呼吸可以产生酒精。
(　　)
4．在利用葡萄发酵产生果酒的后期，加入醋酸菌即可产生乙酸。 (　　)
提示：在利用葡萄发酵产生果酒的后期，除需加入醋酸菌外，还需要打开发酵装置的充气口并适当提高温度才能产生乙酸。
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5．先酿制果酒再生产果醋的优势有：先酿制果酒，发酵液能抑制杂菌生长，有利于提高果醋产率，且果酒有利于溶出水果中的风味物质并保留在果醋中。
(　　)
6．果醋发酵时，无论是利用糖源还是酒精，都需要打开通气阀。 (　　)
7．坛盖边沿的水槽冒“泡”中的气体是乳酸菌细胞呼吸产生的。 (　　)
提示：乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，没有气体产生，坛盖边沿的水槽冒“泡”中的气体是发酵初期，酵母菌、大肠杆菌等细胞呼吸产生的。
8．果酒、果醋和泡菜的制作这三种传统发酵中，发酵后形成的溶液都呈酸性。
(　　)
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9．泡菜中酸性环境会抑制大多数微生物的生长繁殖。 (　　)
提示：大多数微生物适宜在中性或弱碱性的环境中生长，即泡菜中的酸性环境会抑制大多数微生物的生长繁殖。
10．酒精发酵过程中维持适宜的温度有利于酵母菌的有氧呼吸。 (　　)
提示：酒精发酵过程中维持适宜的温度，是为了促进酵母菌的无氧呼吸产生酒精。
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知识点2　微生物的培养与发酵工程的应用
1．酵母菌培养液使用前要灭活所有细菌，不能灭活真菌。 (　　)
提示：酵母菌培养液使用前要灭活所有细菌和真菌。
2．获得纯净微生物培养物的关键是防止杂菌污染。 (　　)
3．经高压蒸汽灭菌的培养基倒平板凝固后和接种后培养时均需倒置。
(　　)
4．利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物，而保留利用尿素的微生物。
(　　)
提示：利用尿素为唯一氮源的固体培养基，能利用尿素的微生物可以生长，其他微生物一般不能生长，但不能迅速杀死其他微生物。
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5．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落。 (　　)
提示：接种环灼烧灭菌后，应冷却后再挑取菌落，以免高温杀死菌种。
6．平板划线法和稀释涂布平板法都是将样液中的微生物细胞分散成单个细胞，再由单一细胞增殖形成单一菌落而达到分离纯化的目的。 (　　)
7．微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染。 (　　)
提示：动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染，保证无菌环境，但微生物的培养不能加入抗生素，因为抗生素会杀死某些微生物。
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8．统计菌落数目时为保证结果准确，一般选择菌落数目最多的平板进行统计。
(　　)
提示：统计菌落数目时一般选择菌落数为30～300的平板，且为保证结果准确，在同一稀释度下，应至少对3个平板进行重复计数，然后求出平均值。
9．利用显微镜直接计数法统计的细菌数量就是活菌的数量。 (　　)
提示：显微镜直接计数法不能区分细菌的死活，因此统计的结果一般是活菌数和死菌数的总和。
10．从土壤中分离分解尿素的微生物后，利用含酚红的尿素培养基可作进一步鉴定。 (　　)
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11．同一稀释度下至少要涂布三个平板，待菌落数稳定后计数。 (　　)
12．与家庭传统发酵一样，发酵工程所用的菌种绝大多数是混合菌种。
(　　)
提示：发酵工程所用的菌种绝大多数是单一菌种。
13．在青霉素生产过程中如果污染了杂菌，某些杂菌会分泌酶将青霉素分解掉。 (　　)
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知识点3　细胞工程
1．获得组培苗的培养基含有水、无机盐、蔗糖、琼脂等多种营养物质。
(　　)
提示：琼脂是凝固剂，不提供营养物质。
2．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经组织培养获得的植株基因型都是相同的。 (　　)
提示：同一株绿色开花植物体细胞和生殖细胞(花粉)经组织培养获得的植株基因型不同。
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3．植物组织培养中，培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压。
(　　)
4．体细胞杂交获得的杂种植株细胞中具有来自亲本的2个细胞核。 (　　)
提示：用物理或化学方法诱导植物细胞融合，形成杂种细胞，只有一个细胞核。
5．在愈伤组织培养时加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞。
(　　)
提示：愈伤组织细胞具有细胞壁，加入细胞融合的诱导剂，不能获得染色体加倍的细胞。对于植物细胞，应先去除细胞壁后诱导原生质体融合。
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6．细胞产物的工厂化生产，可提高单个细胞中次生代谢物的含量。 (　　)
提示：细胞产物的工厂化生产，不可以提高单个细胞中次生代谢物的含量，但可以培养更多的细胞，从而提高次生代谢物的产量。
7．动物细胞培养和植物组织培养过程中都要经过细胞分裂和细胞分化。
(　　)
提示：动物细胞培养的原理是细胞增殖，培养过程中不发生细胞的分化。
8．动物细胞培养可用于检测有毒物质，植物茎尖可用于植物脱毒。 (　　)
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9．卵裂阶段细胞中有机物、DNA的含量增多，细胞体积增大。 (　　)
提示：卵裂阶段胚胎的总体积几乎不增加，但细胞数目增多，细胞体积减小，每个细胞中有机物含量减少，DNA的含量基本不变。
10．植物体细胞杂交的原理有植物细胞的全能性和细胞膜的流动性。(　　)
11．用CO2培养箱可以保证细胞在95%O2和5%CO2条件下生长。 (　　)
提示：用CO2培养箱可以保证细胞在95%空气和5%CO2条件下生长，95%的空气可为细胞呼吸提供氧气。
12．用于传代培养的动物细胞都需用胰蛋白酶等处理。 (　　)
提示：动物细胞悬浮培养时，不需用胰蛋白酶等处理。
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13．iPS细胞分化产生的不同类型细胞中的核酸完全相同。 (　　)
提示：iPS细胞分化出的不同类型细胞的核DNA一般相同，但由于基因选择性表达，RNA不完全相同。
14．胚胎移植时可选取囊胚的滋养层细胞进行遗传病基因检测。 (　　)
15．由 iPS 细胞产生的特定细胞，可以在新药的测试中发挥重要作用。
(　　)
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知识点4　基因工程
1．基因工程是人工操作导致的染色体变异，这种变异是不定向的。 (　　)
提示：基因工程是人工操作导致的基因重组，这种变异是定向的。
2．从已知结构和功能清晰的基因中筛选目的基因是获取目的基因的一种有效方法。 (　　)
3．转基因抗虫棉植株可采用PCR检测目的基因是否转录和翻译。 (　　)
提示：PCR可用于检测目的基因是否转录，检测目的基因是否翻译用抗原—抗体杂交技术。
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4．质粒通常采用抗生素合成基因作为标记基因。 (　　)
提示：质粒上的抗生素抗性基因常作为标记基因，便于重组DNA分子的筛选。
5．农杆菌转化法利用了农杆菌的Ti质粒会转移到被侵染的细胞，并整合到其染色体DNA上的特点。 (　　)
提示：Ti质粒上的T-DNA可转移并整合到侵染细胞的染色体DNA上。
6．RNA聚合酶结合在RNA的启动子上启动基因转录过程。 (　　)
提示：基因转录时，RNA聚合酶结合在DNA上的启动子位置。
7．基因表达载体中的启动子和终止子决定着翻译的开始与结束。 (　　)
提示：启动子和终止子分别决定着转录的开始与结束。
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8．检测目的基因是否导入受体细胞可用抗原—抗体杂交技术。 (　　)
提示：检测目的基因是否导入受体细胞的方法是PCR等技术。
9．科学家利用转基因技术培育了抗玉米螟玉米，种植该玉米的农田就不需要进行防虫管理了。 (　　)
提示：转基因抗玉米螟玉米能够抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他害虫。
10．用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类一般称为基因工程菌。 (　　)
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11．蛋白质工程能使人抗体的某些区段替代鼠单克隆抗体的某些区段，降低人对鼠单克隆抗体的免疫反应。 (　　)
提示：蛋白质工程可改造蛋白质，通过该过程使人抗体的某些区段替代鼠单克隆抗体的某些区段，可减小免疫排斥，降低人对鼠单克隆抗体的免疫反应。
12．蛋白质工程和基因工程的根本区别是操作对象的差异。 (　　)
提示：蛋白质工程和基因工程的操作对象都是基因，两者的根本区别是蛋白质工程可制造出自然界没有的蛋白质。
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知识点5　PCR 技术
1．PCR反应中温度的周期性改变是为了DNA聚合酶催化不同的反应。
(　　)
提示：PCR反应中温度的周期性改变是为了DNA链高温变性、低温复性及中温延伸。
2．PCR扩增技术需要设计2种引物，而且引物必须是单链DNA分子。 (　　)
提示：引物是一小段能与DNA母链的一段碱基序列互补配对的短单链核酸，可以是单链DNA分子，也可以是单链RNA分子。
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3．PCR反应体系中目标DNA的双链用作DNA复制的模板，4种dNTP(脱氧核苷三磷酸)为PCR提供原料和能量。 (　　)
4．真核细胞和细菌的DNA聚合酶都需要Mg2+激活，因此，PCR反应缓冲溶液中一般要添加Mg2+。 (　　)
5．PCR反应中，引物不宜过长，也不宜过短。 (　　)
6．Taq酶是用PCR仪对DNA分子扩增过程中常用的一种耐高温的DNA连接酶。
(　　)
提示：Taq酶是耐高温的DNA聚合酶。
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7．退火温度过低可能导致出现非特异性扩增条带。 (　　)
提示：扩增时退火(复性)温度过低，可能会导致引物与非互补配对的序列发生部分结合，从而产生不同长度的DNA分子，出现多条条带，即出现非特异性扩增条带。
8．PCR反应中两种引物的碱基间应互补以保证与模板链的正常结合。
(　　)
提示：PCR扩增中，2个引物不能存在多个碱基的同源序列，否则会引起自连。
9．引物的作用是使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸。
(　　)
10．PCR所需引物是依据目的基因的一段已知序列设计而成的，其在PCR过程中不能重复利用。 (　　)
√
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11．PCR大量扩增目的基因时，1个DNA分子循环n次，共需消耗2n对引物。
(　　)
提示：PCR技术大量扩增目的基因时，缓冲液中需要加入的引物个即为新增单链数＝2·2n－2。
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知识点6　生物技术的安全性和伦理问题
1．把目的基因导入叶绿体DNA中，将来产生的配子中一定含有此目的基因。
(　　)
提示：在植物细胞分裂过程中，细胞质的分配是随机的，所以把目的基因导入叶绿体DNA中，将来产生的配子中不一定含有此目的基因。
2．转基因食品被食用后，其基因会进入人体基因组。 (　　)
3．对动物基因进行编辑不存在安全性与伦理问题。 (　　)
提示：转基因技术的安全问题需要验证才能得到证实，对动物基因进行编辑可能存在安全性问题。
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4．转基因作物进入自然界可能提高对有害生物的耐受力，破坏生态平衡。
(　　)
5．生殖性克隆人破坏了人类基因多样性的天然属性，不利于人类的生存和进化。 (　　)
6．治疗性克隆和生殖性克隆技术均需要用到动物细胞培养技术和核移植。
(　　)
7．生殖性克隆和治疗性克隆没有本质区别。 (　　)
提示：生殖性克隆是为了获得新个体，治疗性克隆只是为了获得用于治疗疾病的组织或器官，两者之间有着本质区别。
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8．人类的诱导多能干细胞只能分化成组织器官，不可能克隆出婴儿。
(　　)
提示：人类的诱导多能干细胞能分化成组织、器官，有可能克隆出婴儿。
9．天花病毒、波特淋菌、霍乱弧菌和炭疽杆菌都可以用来制造生物武器。
(　　)
10．生物武器可通过吸入、误食、接触带菌物品，被带菌昆虫叮咬等侵入人体。 (　　)
11．我们对待生物武器的态度是坚决禁止生物武器。 (　　)
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12．“设计试管婴儿”需要在胚胎移植前进行遗传学诊断，这是与试管婴儿技术的主要区别。 (　　)
提示：“设计试管婴儿”需在胚胎移植前对胚胎进行遗传学诊断，以筛选出符合特殊要求的胚胎。而试管婴儿对胚胎检测的目的是质量检查，一般不进行遗传学诊断。
13．鼓励发展基因编辑技术来设计试管婴儿解决不孕问题。 (　　)
提示：基因编辑技术存在安全风险，应警惕滥用“设计试管婴儿”技术选择性设计婴儿。
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14．生物武器多为烈性、高传染性致病微生物，致病致死能力强且易大面积传播，无法防护，给人类带来巨大威胁。 (　　)
提示：生物武器可以防护。
15．通过转基因育种可增加或消除原有生物品种的某些性状。 (　　)
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√生物技术与工程排查
知识点1　传统发酵技术
1．多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是曲霉。(　×　)
提示：腐乳制作时，起主要作用的菌种是毛霉。
2．制作泡菜的材料不宜完全浸没在煮沸后冷却的盐水中。(　×　)
提示：制作泡菜的材料需要完全浸没在煮沸后冷却的盐水，营造无氧条件。
3．酵母菌通过有氧呼吸可以大量繁殖，通过无氧呼吸可以产生酒精。(　√　)
4．在利用葡萄发酵产生果酒的后期，加入醋酸菌即可产生乙酸。(　×　)
提示：在利用葡萄发酵产生果酒的后期，除需加入醋酸菌外，还需要打开发酵装置的充气口并适当提高温度才能产生乙酸。
5．先酿制果酒再生产果醋的优势有：先酿制果酒，发酵液能抑制杂菌生长，有利于提高果醋产率，且果酒有利于溶出水果中的风味物质并保留在果醋中。(　√　)
6．果醋发酵时，无论是利用糖源还是酒精，都需要打开通气阀。(　√　)
7．坛盖边沿的水槽冒“泡”中的气体是乳酸菌细胞呼吸产生的。(　×　)
提示：乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，没有气体产生，坛盖边沿的水槽冒“泡”中的气体是发酵初期，酵母菌、大肠杆菌等细胞呼吸产生的。
8．果酒、果醋和泡菜的制作这三种传统发酵中，发酵后形成的溶液都呈酸性。(　√　)
9．泡菜中酸性环境会抑制大多数微生物的生长繁殖。(　√　)
提示：大多数微生物适宜在中性或弱碱性的环境中生长，即泡菜中的酸性环境会抑制大多数微生物的生长繁殖。
10．酒精发酵过程中维持适宜的温度有利于酵母菌的有氧呼吸。(　×　)
提示：酒精发酵过程中维持适宜的温度，是为了促进酵母菌的无氧呼吸产生酒精。
知识点2　微生物的培养与发酵工程的应用
1．酵母菌培养液使用前要灭活所有细菌，不能灭活真菌。(　×　)
提示：酵母菌培养液使用前要灭活所有细菌和真菌。
2．获得纯净微生物培养物的关键是防止杂菌污染。(　√　)
3．经高压蒸汽灭菌的培养基倒平板凝固后和接种后培养时均需倒置。(　√　)
4．利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物，而保留利用尿素的微生物。(　×　)
提示：利用尿素为唯一氮源的固体培养基，能利用尿素的微生物可以生长，其他微生物一般不能生长，但不能迅速杀死其他微生物。
5．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落。(　×　)
提示：接种环灼烧灭菌后，应冷却后再挑取菌落，以免高温杀死菌种。
6．平板划线法和稀释涂布平板法都是将样液中的微生物细胞分散成单个细胞，再由单一细胞增殖形成单一菌落而达到分离纯化的目的。(　√　)
7．微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染。(　×　)
提示：动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染，保证无菌环境，但微生物的培养不能加入抗生素，因为抗生素会杀死某些微生物。
8．统计菌落数目时为保证结果准确，一般选择菌落数目最多的平板进行统计。(　×　)
提示：统计菌落数目时一般选择菌落数为30～300的平板，且为保证结果准确，在同一稀释度下，应至少对3个平板进行重复计数，然后求出平均值。
9．利用显微镜直接计数法统计的细菌数量就是活菌的数量。(　×　)
提示：显微镜直接计数法不能区分细菌的死活，因此统计的结果一般是活菌数和死菌数的总和。
10．从土壤中分离分解尿素的微生物后，利用含酚红的尿素培养基可作进一步鉴定。(　√　)
11．同一稀释度下至少要涂布三个平板，待菌落数稳定后计数。(　√　)
12．与家庭传统发酵一样，发酵工程所用的菌种绝大多数是混合菌种。(　×　)
提示：发酵工程所用的菌种绝大多数是单一菌种。
13．在青霉素生产过程中如果污染了杂菌，某些杂菌会分泌酶将青霉素分解掉。(　√　)
知识点3　细胞工程
1．获得组培苗的培养基含有水、无机盐、蔗糖、琼脂等多种营养物质。(　×　)
提示：琼脂是凝固剂，不提供营养物质。
2．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经组织培养获得的植株基因型都是相同的。(　×　)
提示：同一株绿色开花植物体细胞和生殖细胞(花粉)经组织培养获得的植株基因型不同。
3．植物组织培养中，培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压。(　√　)
4．体细胞杂交获得的杂种植株细胞中具有来自亲本的2个细胞核。(　×　)
提示：用物理或化学方法诱导植物细胞融合，形成杂种细胞，只有一个细胞核。
5．在愈伤组织培养时加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞。(　×　)
提示：愈伤组织细胞具有细胞壁，加入细胞融合的诱导剂，不能获得染色体加倍的细胞。对于植物细胞，应先去除细胞壁后诱导原生质体融合。
6．细胞产物的工厂化生产，可提高单个细胞中次生代谢物的含量。(　×　)
提示：细胞产物的工厂化生产，不可以提高单个细胞中次生代谢物的含量，但可以培养更多的细胞，从而提高次生代谢物的产量。
7．动物细胞培养和植物组织培养过程中都要经过细胞分裂和细胞分化。(　×　)
提示：动物细胞培养的原理是细胞增殖，培养过程中不发生细胞的分化。
8．动物细胞培养可用于检测有毒物质，植物茎尖可用于植物脱毒。(　√　)
9．卵裂阶段细胞中有机物、DNA的含量增多，细胞体积增大。(　×　)
提示：卵裂阶段胚胎的总体积几乎不增加，但细胞数目增多，细胞体积减小，每个细胞中有机物含量减少，DNA的含量基本不变。
10．植物体细胞杂交的原理有植物细胞的全能性和细胞膜的流动性。(　√　)
11．用CO2培养箱可以保证细胞在95%O2和5%CO2条件下生长。(　×　)
提示：用CO2培养箱可以保证细胞在95%空气和5%CO2条件下生长，95%的空气可为细胞呼吸提供氧气。
12．用于传代培养的动物细胞都需用胰蛋白酶等处理。(　×　)
提示：动物细胞悬浮培养时，不需用胰蛋白酶等处理。
13．iPS细胞分化产生的不同类型细胞中的核酸完全相同。(　×　)
提示：iPS细胞分化出的不同类型细胞的核DNA一般相同，但由于基因选择性表达，RNA不完全相同。
14．胚胎移植时可选取囊胚的滋养层细胞进行遗传病基因检测。(　√　)
15．由 iPS 细胞产生的特定细胞，可以在新药的测试中发挥重要作用。(　√　)
知识点4　基因工程
1．基因工程是人工操作导致的染色体变异，这种变异是不定向的。(　×　)
提示：基因工程是人工操作导致的基因重组，这种变异是定向的。
2．从已知结构和功能清晰的基因中筛选目的基因是获取目的基因的一种有效方法。(　√　)
3．转基因抗虫棉植株可采用PCR检测目的基因是否转录和翻译。(　×　)
提示：PCR可用于检测目的基因是否转录，检测目的基因是否翻译用抗原—抗体杂交技术。
4．质粒通常采用抗生素合成基因作为标记基因。(　×　)
提示：质粒上的抗生素抗性基因常作为标记基因，便于重组DNA分子的筛选。
5．农杆菌转化法利用了农杆菌的Ti质粒会转移到被侵染的细胞，并整合到其染色体DNA上的特点。(　×　)
提示：Ti质粒上的T-DNA可转移并整合到侵染细胞的染色体DNA上。
6．RNA聚合酶结合在RNA的启动子上启动基因转录过程。(　×　)
提示：基因转录时，RNA聚合酶结合在DNA上的启动子位置。
7．基因表达载体中的启动子和终止子决定着翻译的开始与结束。(　×　)
提示：启动子和终止子分别决定着转录的开始与结束。
8．检测目的基因是否导入受体细胞可用抗原—抗体杂交技术。(　×　)
提示：检测目的基因是否导入受体细胞的方法是PCR等技术。
9．科学家利用转基因技术培育了抗玉米螟玉米，种植该玉米的农田就不需要进行防虫管理了。(　×　)
提示：转基因抗玉米螟玉米能够抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他害虫。
10．用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类一般称为基因工程菌。(　√　)
11．蛋白质工程能使人抗体的某些区段替代鼠单克隆抗体的某些区段，降低人对鼠单克隆抗体的免疫反应。(　√　)
提示：蛋白质工程可改造蛋白质，通过该过程使人抗体的某些区段替代鼠单克隆抗体的某些区段，可减小免疫排斥，降低人对鼠单克隆抗体的免疫反应。
12．蛋白质工程和基因工程的根本区别是操作对象的差异。(　×　)
提示：蛋白质工程和基因工程的操作对象都是基因，两者的根本区别是蛋白质工程可制造出自然界没有的蛋白质。
知识点5　PCR 技术
1．PCR反应中温度的周期性改变是为了DNA聚合酶催化不同的反应。(　×　)
提示：PCR反应中温度的周期性改变是为了DNA链高温变性、低温复性及中温延伸。
2．PCR扩增技术需要设计2种引物，而且引物必须是单链DNA分子。(　×　)
提示：引物是一小段能与DNA母链的一段碱基序列互补配对的短单链核酸，可以是单链DNA分子，也可以是单链RNA分子。
3．PCR反应体系中目标DNA的双链用作DNA复制的模板，4种dNTP(脱氧核苷三磷酸)为PCR提供原料和能量。(　√　)
4．真核细胞和细菌的DNA聚合酶都需要Mg2+激活，因此，PCR反应缓冲溶液中一般要添加Mg2+。(　√　)
5．PCR反应中，引物不宜过长，也不宜过短。(　√　)
6．Taq酶是用PCR仪对DNA分子扩增过程中常用的一种耐高温的DNA连接酶。(　×　)
提示：Taq酶是耐高温的DNA聚合酶。
7．退火温度过低可能导致出现非特异性扩增条带。(　√　)
提示：扩增时退火(复性)温度过低，可能会导致引物与非互补配对的序列发生部分结合，从而产生不同长度的DNA分子，出现多条条带，即出现非特异性扩增条带。
8．PCR反应中两种引物的碱基间应互补以保证与模板链的正常结合。(　×　)
提示：PCR扩增中，2个引物不能存在多个碱基的同源序列，否则会引起自连。
9．引物的作用是使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸。(　√　)
10．PCR所需引物是依据目的基因的一段已知序列设计而成的，其在PCR过程中不能重复利用。(　√　)
11．PCR大量扩增目的基因时，1个DNA分子循环n次，共需消耗2n对引物。(　×　)
提示：PCR技术大量扩增目的基因时，缓冲液中需要加入的引物个即为新增单链数＝2·2n－2。
知识点6　生物技术的安全性和伦理问题
1．把目的基因导入叶绿体DNA中，将来产生的配子中一定含有此目的基因。(　×　)
提示：在植物细胞分裂过程中，细胞质的分配是随机的，所以把目的基因导入叶绿体DNA中，将来产生的配子中不一定含有此目的基因。
2．转基因食品被食用后，其基因会进入人体基因组。(　×　)
3．对动物基因进行编辑不存在安全性与伦理问题。(　×　)
提示：转基因技术的安全问题需要验证才能得到证实，对动物基因进行编辑可能存在安全性问题。
4．转基因作物进入自然界可能提高对有害生物的耐受力，破坏生态平衡。(　√　)
5．生殖性克隆人破坏了人类基因多样性的天然属性，不利于人类的生存和进化。(　√　)
6．治疗性克隆和生殖性克隆技术均需要用到动物细胞培养技术和核移植。(　√　)
7．生殖性克隆和治疗性克隆没有本质区别。(　×　)
提示：生殖性克隆是为了获得新个体，治疗性克隆只是为了获得用于治疗疾病的组织或器官，两者之间有着本质区别。
8．人类的诱导多能干细胞只能分化成组织器官，不可能克隆出婴儿。(　×　)
提示：人类的诱导多能干细胞能分化成组织、器官，有可能克隆出婴儿。
9．天花病毒、波特淋菌、霍乱弧菌和炭疽杆菌都可以用来制造生物武器。(　√　)
10．生物武器可通过吸入、误食、接触带菌物品，被带菌昆虫叮咬等侵入人体。(　√　)
11．我们对待生物武器的态度是坚决禁止生物武器。(　√　)
12．“设计试管婴儿”需要在胚胎移植前进行遗传学诊断，这是与试管婴儿技术的主要区别。(　√　)
提示：“设计试管婴儿”需在胚胎移植前对胚胎进行遗传学诊断，以筛选出符合特殊要求的胚胎。而试管婴儿对胚胎检测的目的是质量检查，一般不进行遗传学诊断。
13．鼓励发展基因编辑技术来设计试管婴儿解决不孕问题。(　×　)
提示：基因编辑技术存在安全风险，应警惕滥用“设计试管婴儿”技术选择性设计婴儿。
14．生物武器多为烈性、高传染性致病微生物，致病致死能力强且易大面积传播，无法防护，给人类带来巨大威胁。(　×　)
提示：生物武器可以防护。
15．通过转基因育种可增加或消除原有生物品种的某些性状。(　√　)
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