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统编版六年级下册 2 腊八粥教学设计
课题 2 腊八粥 单元 第一单元 学科 语文 年级 六年级
核心素养 目标 会写“腊、粥”等12个字，会写“腊八粥、感觉”等18个词语。 朗读课文，了解课文内容，把握课文主要写了“等粥”和“喝粥”两件事，初步领会作者想要表达的主要意思。 3．模仿课文第1自然段，写一种自己喜爱的食物，能写出其特点及自己对它的喜爱之情。
重难点 1.朗读课文，了解课文内容，把握课文主要写了“等粥”和“喝粥”两件事，初步领会作者想要表达的主要意思。 2.模仿课文第1自然段，写一种自己喜爱的食物，能写出其特点及自己对它的喜爱之情。
教学过程 一：谈话导入，走进“腊八”。 导入话题：农历十二月初八，即腊八节，俗称“腊八”。在这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。一些地方有喝腊八粥的习俗。老舍笔下的《北京的春节》中就有对腊八粥的描写： “在腊八那一天，老北京家家户户要用各种米、各种豆与各种干果熬制腊八粥，那犹如一个“小型的农业产品展览会” 2.了解腊八粥 腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月（腊月）初八。古人在这一天祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥。我国喝腊八粥的传统习俗始于宋代，至今已有一千余年。腊八粥在不同地区选用的食材有所不同，但都十分丰富，基本都包括谷类、豆类和各种干果，寓意这“合聚万物、调和千灵”。腊八粥不仅是时事美食，更是保养脾胃的养生佳品。 3.了解作者： 沈从文（1902—1988），作家、历史文物研究者。原名岳焕，湖南凤凰人，苗族。主要作品：小说《长河》《边城》，散文集《湘行散记》等。 4.板书课题，指导书写“腊、粥”两个字。提醒学生注意：“粥”字由三部分组成，左中右距离相等。学生齐读课题。 二：初读课文，检测预习 1.自主学习：（课件出示自读提示） （1）请大家自由地朗读课文，注意读准字音，读通句子。 （2）边读边思考：这篇课文中作者围绕腊八粥讲了一件什么事？ （3）合书完成“学习任务单”的“学习任务二”。 2.学生自主学习，教师巡观。 3.检测预习：同桌互相交换“学习任务单”，检查生字的书写，并提出问题，先互相解决，共性问题全班解决。 【预设】 （1）课件出示本课生字。 腊 粥 咽 匙 盏 搅 稠 肿 熬 褐 缸 脏 筷 （2）指名学生读，纠错正音。重点指导“匙”的读音。 钥匙（shi） 汤匙（chí） “匙”是多音字，在本课中读音为“chí”。 4.同桌互相读一读词语，互相纠正读音。 【预设】 腊八粥 感觉 沸腾 何况 搅和 资格 可靠 罢了 要不然 猜想 肿胀 惊异 总之 染缸 解释 筷子 浪漫 奈何 5.全班交流“学习任务单”的第4题。 （1）小组交流，这篇课文围绕腊八粥讲了一件什么事？ 学生交流： 【预设】本文讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥的猜想以及看到粥的惊奇，写出了一家人的其乐融融，表现出作者对普通百姓生活的热爱和对亲情的眷恋。 交流后概括：围绕“腊八粥”，课文主要写了“等粥”“喝粥”这两件事。 说一说课文哪部分写得详细，哪部分写得简略。 【预设】“等粥”写得比较详细，“喝粥”写得比较简略。 启发学生思考：详写的部分，作者写了哪些令人印象深刻的场景？ ①交流：八儿盼望喝到腊八粥、八儿设想如何给一家人分粥、八儿对腊八粥样子的猜测、八儿看到腊八粥。 ②指导学生将“等粥”部分概括为：盼粥、分粥、猜粥、看粥四个小部分，相机板书。 三：聚焦腊八粥，感受美味。 学生默读第1自然段，圈画出自己认为写得精彩的词句，并交流感受。 （课件出示） 初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！ 【预设1】：我圈画的是“小孩子”“大孩子”“老孩子”这几个称呼，我能体会到大家对于腊八粥的喜爱已经超越了年龄的界限，就算是老爷爷也像个孩子一样爱吃腊八粥，可见腊八粥真的好喝。 【预设2】：我圈画的是“甜甜的”“腻腻的”“糊糊涂涂”这样的用语，我能体会到作者用词之妙：叠词的使用使得文字读起来有韵味，且富有童趣。 【预设3】：我圈画的是“叹气似的”，感觉这样的描写，使腊八粥有了生命力。 教师梳理总结：这段话中，先写了腊八粥给人的总印象——甜甜的、腻腻的，接着写了腊八粥的食材、制作过程等。人们对粥的喜爱之情隐含其中。 指导朗读，请学生完整地读一读第1自然段，边读边体会字里行间的声、色、味，以及人们对腊八粥的喜爱。 四：仿写练笔，练习表达 1.学生讲一讲自己喜爱的食物有哪些，并说明理由。 2.仿照课文第1自然段，写一写自己喜爱的食物。 3.要求：要抓住食物的特点，可从食物的材料、味道、做法等方面去考虑，尽可能写出对食物的喜爱之情。 方法指导： ①可描述这种美食的制作过程，从食材的选择到烹饪方法都可进行描述。 ②可从视觉、味觉、嗅觉等方面进行描述。 ③恰当运用（比喻、拟人、排比）等修辞手法，使描述更加形象、生动。） 仿写示例： 牙齿刚长齐的小孩子，背着书包上学的少年，须发皆白的老人，提到热干面，谁都觉得鼻子里涌起一阵芝麻酱的浓郁香气。把面条烫熟，加一点盐、酱油、醋、蒜泥、酸萝卜丁，再浇上一大勺浓稠的芝麻酱，撒上少许葱花，一碗正宗的武汉热干面就成了。拿起筷子，一边搅拌，一边闻着热腾腾地往上跳跃的香气，面还没开始吃，口水已经流了三尺长，何况，这一碗面，够顶半天饿呢！ 课堂小结： 小结：这节课，我们从不同角度了解到了人们对腊八粥的喜爱，下节课我们再来看看方家大院的八儿家是如何喝腊八粥的。
作业设计 根据自己的情况，可以选择一项或两项完成。 1.仿照课文第1自然段，写一写自己喜爱的食物，并配食物图片。 2.完成分层作业。
板书设计 盼粥 等粥 分粥 猜粥 看粥 喝粥
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传统节日
2.腊八粥
（第一课时）
六年级语文下册统编版
农历十二月初八，即腊八节，俗称“腊八”。在这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。一些地方有喝腊八粥的习俗。老舍笔下的《北京的春节》中就有对腊八粥的描写：
在腊八那一天，老北京家家户户要用各种米、各种豆与各种干果熬制腊八粥，那犹如一个“小型的农业产品展览会”
走进腊八
那么，沈从文笔下的腊八粥又是怎样的呢？
沈从文（1902—1988），作家、历史文物研究者。原名岳焕，湖南凤凰人，苗族。
主要作品：小说《长河》《边城》，散文集《湘行散记》等。
走进作者
初读课文
请大家自由地朗读课文，注意读准字音，读通句子。
边读边思考：这篇课文中作者围绕腊八粥讲了一件什么事？
检测预习
zhǎn
là
zhōu
yàn
chí
jiǎo
chóu
肿 熬 褐 缸 脏 筷　
腊 粥 咽 匙 盏 搅 稠
zhǒnɡ
áo
hè
ɡānɡ
zānɡ
kuài
检测预习
匙
shi（ ）
chí（ ）
多音字
脏：①zāng( 脏水 ）
②zàng( 心脏 ）
汤匙
钥匙
熬
“敖”左部横画间距均匀，右部捺伸展；四点底的第一点为左点。
熬粥 煎熬
粥
“粥”字的三部分都要写窄长，“米”的中竖要长，两个“弓”左小右大。
米粥 腊八粥
书写指导
褐
“褐”字左部是“衤”，左伸右缩；右部上窄下宽，右下略向左斜。
褐色
齐读生字词
腊八粥 感觉 沸腾 何况 搅和 资格
可靠 罢了 猜想 肿胀 惊异 粉碎
总之 染缸 解释 浪漫 奈何 褐色
嘟囔 松劲 要不然
là
jiǎo huo
zhōu
zhǒnɡ zhànɡ
hè
dū nanɡ
ɡānɡ
jìn
整体感知
这篇课文围绕腊八粥讲了一件什么事？
本文讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥的猜想以及看到粥的惊奇，写出了一家人的其乐融融，表现出作者对普通百姓生活的热爱和对亲情的眷恋。
围绕“腊八粥”，课文主要写了（ ）
（ ）这两件事。（ ）写得详细，
（ ）写得简略。
整体感知
“等粥”
“喝粥”
“等粥”
“喝粥”
整体感知
详写的部分，作者写了哪些令人印象深刻的场景？
八儿盼望喝到腊八粥
八儿设想如何给一家人分粥
八儿对腊八粥样子的猜测
八儿看到腊八粥
盼粥
分粥
猜粥
看粥
感受美味
默读第1自然段，圈画出自己认为写得精彩的词句，并交流感受。
感受美味
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
大家对于腊八粥的喜爱已经超越了年龄的界限，就算是老爷爷也像个孩子一样爱吃腊八粥，可见腊八粥真的好喝。
感受美味
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
叠词的使用使得文字读起来有韵味，且富有童趣。
感受美味
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
这样的描写，使腊八粥有了生命力。
感受美味
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
这段话中，先写了腊八粥给人的总印象——甜甜的、腻腻的，接着写了腊八粥的食材、制作过程等。人们对粥的喜爱之情隐含其中。
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。有感情地朗读第1自然段，照样子写一种你最喜爱的食物。
小练笔
练笔表达
你最喜欢的食物有哪些？说说理由。
要求：
要抓住食物的特点，可从食物的材料、味道、做法等方面去考虑，尽可能写出对食物的喜爱之情。
牙齿刚长齐的小孩子，背着书包上学的少年，须发皆白的老人，提到热干面，谁都觉得鼻子里涌起一阵芝麻酱的浓郁香气。把面条烫熟，加一点盐、酱油、醋、蒜泥、酸萝卜丁，再浇上一大勺浓稠的芝麻酱，撒上少许葱花，一碗正宗的武汉热干面就成了。拿起筷子，一边搅拌，一边闻着热腾腾地往上跳跃的香气，面还没开始吃，口水已经流了三尺长，何况，这一碗面，够顶半天饿呢！
仿写示例
这节课，我们从不同角度了解到了人们对腊八粥的喜爱，下节课我们再来看看方家大院的八儿家是如何喝腊八粥的。
课堂小结
根据自己的情况，可以选择一项或两项完成。
1.仿照课文第1自然段，写一写自己喜爱的食物，并配食物图片。
2.完成分层作业。
作业布置
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第2课 腊八粥 第一课时 学习任务单
一：交流课前资料
交流课前收集的关于腊八粥的资料。
1.了解腊八粥
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月（腊月）初八。古人在这一天祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥。我国喝腊八粥的传统习俗始于宋代，至今已有一千余年。腊八粥在不同地区选用的食材有所不同，但都十分丰富，基本都包括谷类、豆类和各种干果，寓意这“合聚万物、调和千灵”。腊八粥不仅是时事美食，更是保养脾胃的养生佳品。
2.了解作者：
沈从文（1902—1988），作家、历史文物研究者。原名岳焕，湖南凤凰人，苗族。主要作品：小说《长河》《边城》，散文集《湘行散记》等。
二：初读课文，检测预习
1.自主学习：请大家自由地朗读课文，注意读准字音，读通句子。
2.检测预习：读拼音，写词语。
là bā zhōu yàn tāng chí dēng zhǎn jiǎo bàn kuài zi
（ ） （ ）下 （ ） （ ） （ ） （ ）
nóng chóu zhǒng zhàng áo zhì hè sè rǎn gāng zāng shuǐ
（ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ）
3.同桌互相读一读词语，互相纠正读音。
4.小组交流：这篇课文围绕腊八粥讲了一件什么事？哪部分写得详细，哪部分写得简略？详写的部分，作者写了哪些令人印象深刻的场景？
三：聚焦腊八粥，感受美味。
默读第1自然段，圈画出自己认为写得精彩的词句，并交流感受。
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
请学生完整地读一读第1自然段，边读边体会字里行间的声、色、味，以及人们对腊八粥的喜爱。
四：仿写练笔，练习表达
1.学生讲一讲自己喜爱的食物有哪些，并说明理由。
2.仿照课文第1自然段，写一写自己喜爱的食物。
要求：要抓住食物的特点，可从食物的材料、味道、做法等方面去考虑，尽可能写出对食物的喜爱之情。
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第2课 腊八粥 第一课时 分层作业
1. 给下列多音字注音。
吞咽( ) 汤匙( ) 塞灌( )
咽喉( ) 钥匙( ) 堵塞( )
阅读语境，正确地书写词语。
每年腊八，奶奶都要给全家áo（ ）一大锅腊八zhōu（ ），里面放了各种米、各种干果，如葡萄干、lì zi（ ），刚开始的时候，它是xī（ ）的，随着火候加大，越发nóng chóu（ ），这时要拿着锅铲不停地jiǎo bàn（ ）才不会糊。枣和赤豆不能放得太多，不然会变成深hè（ ）色，就像rǎn gāng （ ）里的zāng shuǐ（ ）一样，一点儿也不好看了。
3.给下面的标红的字选择正确的读音打“√”。
沸腾（fú fèi） 唾液（tuò tù ） 甜腻（nì lì）
汤匙（chí shí） 栗子（sù lì ） 浓稠（diāo chóu）
4.根据下列解释写词语。
（1）混合、掺杂；扰乱。 （ ）
（2）指连续不断地小声自言自语，多表示不满。 （ ）
【课文梳理】
5.填空。
（1）本文的作者____________，原名沈岳焕，作家。主要作品有小说《 》《 》，散文集《 》等。本文主要写了 和 两件事，其中 的部分写得很详细，这样写的好处是
通过对人物动作、语言和心理活动的描写，我们感受到八儿的心理变化，请从下面的词语中选择恰当的一个，填到相应的括号中。
A.心满意足 B.兴奋急切 C.好奇期待D.打好“如意算盘”E.惊异新奇
盼粥（ ） 分粥（ ）猜粥（ ）看粥（ ）吃粥（ ）
【阅读鉴赏】
6.课内阅读
腊八粥（节选）
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
（1）这段话从 _______、______、______等方面写出了腊八粥的美味可口。
（2）文中画“ ”的句子运用了__________的修辞手法。从 觉、 觉上，形象地把腊八粥的熬制过程再现了出来。
（3）“何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！”这句话写出了人们 _______________。仿写句子，当你渴极了的时候喝水的样子：
参考答案：
【识字与写字】
1.yàn yān chí shi sāi sè
2.熬 粥 栗子 稀 浓稠 搅拌 褐 染缸 脏水
3给下面的标红的字选择正确的读音打“√”。
沸腾（fú fèi√） 唾液（tuò√ tù ） 甜腻（nì√ lì）
汤匙（chí shí√） 栗子（sù lì√ ） 浓稠（diāo chóu√）
4.根据下列解释写词语。
（1）混合、掺杂；扰乱。 （ 搅和 ）
（2）指连续不断地小声自言自语，多表示不满。 （ 嘟囔 ）
【课文梳理】
5.（1）沈从文 等粥 喝粥 等粥 详略得当，主次分明，让人印象深刻。
（2）BDCEA
【阅读鉴赏】
6（1）口感好 料足 粥香
（2）视觉 嗅觉
（3）人们喜欢腊八粥的美味以及喝粥时的馋样。
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